[学习]东南亚风情苏州城内新加坡美食推荐

新加坡的饮食文化有哪些新加坡同香港相似，都是融合了中西方的文化，在饮食文化方面体现也非常突出，在这里，人们可以品尝到来自世界各国各地的美食，在新加坡找到适合自己口味的饭菜绝不是一件难事。

下面就随店铺一起来了解下新加坡的饮食文化吧!新加坡的饮食文化知识新加坡的饮食特色集中在当地人做的美食，其中包括中餐、印度餐和马来餐，这里的中餐主要以福建、广东和海南等地的特色菜为主，其中也融入了马来饮食的特色，比如咖喱鸡和咖喱鱼头等菜可谓别具特色的“中餐”。

新加坡的饮食特色中，吃辣是他们非常喜欢的，在这样一个热带国家，炎热的天气下还频频吃辣，实在让人有些匪夷所思。

新加坡人在吃饭时，不管吃什么都要配着一碟泡辣椒来沾菜吃，所谓泡辣椒就是干辣椒泡在酱油里吃。

新加坡的饮食特色中的泡辣椒，这种习俗在新加坡有两种解释：其一是说受到了马来西亚人以及印度人的影响，因为他们的食物大多以辛辣为主;其二是说这种吃法对于身体健康十分有利，因为辣椒可以燃烧掉多余的脂肪。

至于究竟是哪种原因，我们就无从知晓了。

新加坡的饮食特色中，他们的中餐可以说是“新加坡特色的中餐”，除此之外，随着越来越多的中国大陆的移民的涌入，我们现在也可以在新加坡吃到中国各地的食物，如四川火锅、北方饺子、上海菜等等。

不过这些中国本土的食物在新加坡并不十分普及，也不是大众化的食物，因而一般需要到特定的餐馆里才可以吃得到。

新加坡的饮食特色中，印度菜和马来西亚菜是别具一格的，美食家朋友们千万不可以错过。

看起来，虽然有时候这些菜给人的感觉会有些奇怪，但是品尝之后，我们就不难感觉到其中独特的滋味了。

具有代表性的可以推崇马来人做的沙爹，这是一种类似刷上咖喱酱的烤羊肉串的食物，还有马来炒饭，以及印度人的煎饼和羊肉汤都是相当不错的美食。

新加坡的饮食特色中，印度菜和马来西亚菜对中国人来说还是因人而异的，当然，不是所有的中国人都能接受这些食品，有些华人甚至在新加坡居住好几年了都从来没试过这些食品。

苏州天必吃的美食有哪些篇一：到苏州必吃小吃美食全攻略苏州小吃美食全攻略苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）－－苏式饮食文化的发扬地。

著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、（鱼巴）肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕等。

苏州小吃亦闻名天下，津津豆腐干、松子糖，玫酱粽子糖、西瓜子，虾籽鲞鱼，枣泥麻饼，方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。

遍布苏州的面店，表明浇头品种很多、讲究汤水的苏式面条是广受欢迎的小吃。

苏州小吃是中国四大小吃之一(南京夫子庙秦淮小吃与上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃)。

中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏菜属于“南甜”风味。

苏式食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。

苏帮名菜，主要是春有碧螺虾仁，笋腌鲜，夏有西瓜鸡、清炒三虾，秋有鲃肺汤、大闸蟹，冬则有母油鸡、青鱼甩水等等。

苏州小吃，亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。

每个地区特色的食物和独特的味道是美食家的最爱。

其实人人都是美食家，品尝不同的味道，体会不同的心情。

吃到好吃的食物的快乐和满足感就是简单的幸福。

出去旅游大概也是每个人都想要的活动。

每次在外面逛逛吃吃看到新事物，总之忍不住要试试。

生活中有那么多的新事物，不同味道的食物，要越多越多才对得起自己来这世上走一遭。

这次去苏州于是新添了一个龙者支付手机随身带着，遇到想吃的想买的就不怕现金已经花光了，它可以随时随地刷卡转账。

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也很适合生意人老板业务员之类的。

准备再过段时间，做完一个月的工作，赚点点钱，去美好的西安吃美食看风景。

新加坡，美食介绍之三印度菜我在中国就听说过印度菜的美味，但却从来没有尝试过。

来新加坡后，又一次同学一家人请我去小印度吃饭，我才发现原来印度菜如此美味！印度菜的特色在于它上百种调料，不同的搭配可以做出不同的咖喱味，味道很浓，很有异域风情。

我头一次去印度餐馆吃饭就入乡随俗，学者印度人用手抓着吃，虽然有悖于淑女形象。

但本小姐还是之本性！用刀叉我也试过，但就是没有手抓有原味。

我最喜欢吃咖喱鱼头。

鱼肉很嫩，味道也很特别，还有印度特殊的烤饼，配上各种咖喱菜也挺好吃的。

印度菜系分为南北，也分素食和肉食。

小印度街上还有各种各样的小甜点，说实话那些实在太甜太腻了，比糖都要甜，喜欢甜食的人可以挑战一下，我推荐一家叫Banana Leaf，是比较有名的，他们的咖喱鱼头最好吃。

斯里兰卡大螃蟹我就觉得老新加坡一定要尝一下斯里兰卡大螃蟹，这是新加坡海鲜类最有名的菜。

一只螃蟹大概有两三斤，个头大概有A4纸那么大，壳很厚、肉也很多，两个大爪子吃起来很过瘾，一家人吃一个大的就够了。

新加坡的黑胡椒螃蟹和辣椒螃蟹最有名，我最喜欢辣椒螃蟹，辣椒酱蘸炸小馒头很香，来新加坡的好朋友每次都要来吃大螃蟹，省钱就到东海岸的大排档或者Newton的大排档吃，想吃好一点的就去东海岸的海鲜中心，在海边露天吃挺舒服的。

住在西部的人喜欢到宏贸桥的一家普通的小店吃那里的螃蟹米粉。

我去过几次，确实很经典，汤太好喝了。

他们的牛油螃蟹也不错，到了宏贸地铁站然后打的，司机师傅就应该知道。

娘惹菜如果说新加坡的美食当中有什么自己独特的菜系，那可能就只有娘惹菜了。

娘惹菜其实是一种文化。

想要了解的话，可以去城中的Asian Civilisation Museum 参观一下，Katong这边也是一个娘惹文化的聚集地，其实上面介绍的Laksa就算是其中的一种，娘惹美食还包括各种小点、粽子和一些味道很具有马来味却保留中国做法的菜，很好吃，有机会要去吃一下。

有些娘惹饭店里还有一个小小的博物馆，享受完美食后可以去参观一下，了解一下新加坡文化。

【天下美食】老苏州最爱的10大经典菜“南食”两大台柱之一的苏帮菜，其经典传统菜品更是讲求时鲜、清淡、精细，鱼鲜虾美，藕菱笋菘等时蔬也是四季迭出，故而四季经典苏帮菜各有其千秋之美。

母油船鸭苏州船宴素享盛名，这母游船鸭便是其中的佼佼者。

整只鸭子走油后，放入香菇、冬笋、猪肉丝等辅料，浇入苏州著名的母油（选优质酱油从三伏晒制到秋天后，挑其中最好的一层"母油"），在砂锅中煨制而成，原汁原味，香飘十里。

菜的色面更是好看，酱红的鸭子，雪白的冬笋，粉红的猪肉，乌黑的香菇，碧绿的青菜。

推荐品尝地：得月楼品尝法门：这道菜的口感，以"肥而不腻，淡而不薄，清而不寡，酥烂脱骨而不失其形"为最佳。

估价：88元/份松鼠鳜鱼正宗的"苏州鳜鱼"用的是新鲜太湖野生鳜鱼。

早在唐代张志和的《渔父之歌》里就描述过鳜鱼应市的景况"西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肺。

"清乾隆六次下木渎都品尝这道菜，鳜鱼改刀后洗净油炸，用新鲜番茄汁入味上色（一说如夕阳下攀爬的松鼠，色彩呼应），入口先是咸鲜味浓郁，转而酸甜，是苏州菜的典型代表。

推荐品尝地：石家饭店品尝法门：选择700g以上的鳜鱼入料最为合适，除了口味，从鳜鱼出品的造型就可看出师傅的功夫是否到家。

估价：时价西瓜鸡这道曾在苏州当地持续风靡四五十年的名菜，因着只能在夏天吃，且必须当天烹煮当天吃，不能贮存又无法携带，因此知道的人还真不那么多。

西瓜与母鸡共蒸，瓜的清香渗入鸡肉，鸡肉又能保持原有的鲜嫩，考究点的店家还会在西瓜皮上雕图刻画，极富美味与观赏性。

推荐品尝地：平江区的老字号店品尝法门：在鸡的挑选上，最好选用培育约2个月左右的雏鸡，口感才能足够鲜嫩。

估价：80元左右鲃肺汤" 鲃肺汤"用斑鱼的鱼肝、鱼肉和鱼皮入汤，原名"斑肝汤"。

"鲃肺"指的则是斑鱼肝，原来有位国家领导人是陕西人，把"斑肝"听成了"鲃肺"，则改名叫了" 鲃肺汤"。

新加坡10大推荐美食1 辣椒/黑胡椒蟹Chilli Crab & Black Pepper Crab新加坡地处热带，据说当地人为了排暑去毒，所吃的各种料理口味自然就偏重麻辣口味。

而在各种新加坡传统麻辣口味的料理中，又以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最为出名。

辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。

吃起来，蟹肉的鲜嫩伴着茄汁的甜和辣椒的冲，非常过瘾，堪称绝配。

黑胡椒蟹集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，才造就出了这另类“冲鼻”的独特味道来。

值得一提的是，新加坡的海蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，用蟹钳一夹，发出清脆的碎裂声，只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出，引得你开怀大吃。

这里的海蟹肉质非常细腻，鲜美无比。

美食发现地：无招牌海鲜餐厅靠近艺术展览中心esplanade(大榴莲)后门达到方式：地铁ns25 city hall美食：斯里兰卡辣椒螃蟹、龙虾沙律、麦片虾、红毛榴莲水、龙眼水推荐指数：★★★★★费用：s$184（两人）超级推荐辣椒螃蟹，酱汁尤为的鲜美，最后可以沾小馒头吃，回味无穷，以至今时今日仍然难以忘怀。

龙虾沙律非常鲜嫩，外观够震撼，整只的龙虾壳端坐在盘中，视觉效果很high。

麦片虾非常的喷香，红毛榴莲水有一种爽溜溜的清甜，似乎和榴莲是没有关系的，其实可能是红毛丹吧2 海南鸡饭Hainanese Chicken Rice海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。

鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，妙不可言。

极其简单，却美味无比，堪称一绝。

海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油；饭也是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别香滑可口；再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感棒极。

海南鸡饭的鸡肉绝对不能全熟。

要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的，才算合格。

海南鸡饭是上个世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，却意外地大受当地人欢迎。

娘惹菜谱！肉丸汤时间:2010-05-21 19:56来源:未知作者:admin 点击: 147次娘惹菜是新加坡的地道美食。

娘惹菜中国人与马来人通婚的后代，男的称为簔簔(巴音)，女的称为娘惹。

簔簔人、娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯，他们平常吃的菜便叫娘惹菜。

娘惹菜是令人交口称赞的南洋菜式之一，自成一派。

娘惹美食融合了马来菜“娘惹菜”是新加坡的地道美食。

娘惹菜中国人与马来人通婚的后代，男的称为“簔簔”(巴音)，女的称为“娘惹”。

簔簔人、娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯，他们平常吃的菜便叫“娘惹菜”。

“娘惹菜”是令人交口称赞的南洋菜式之一，自成一派。

娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。

叻沙(laksa)是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴。

“娘惹菜”味道偏浓，以甜酸、微辣为主，所用的酱料都由起码十种以上的香料调配而成。

除了马六甲地区，娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。

许多马来西亚原驻民认为：“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆，代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。

娘惹叻沙的做法（新加坡娘惹菜）叻沙laksa又称喇沙，中文名称叫椰浆面。

通常用作面条的汤底。

这道菜的卖相通常不出众，味道却十分鲜明，并带复杂的香料味道。

这是一道著名的娘惹菜。

娘惹菜的烹煮方法是将马来西亚的香料及材料，运用中式的烹饪方法变化出不同菜肴。

娘惹菜最注重各种香料酱汁，有40多种不同的酱料混合，其中最有代表性的，当数叻沙（laksa）和娘惹糕点。

正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味、自制辣椒油的辛辣味，它里面的主食也是一定要用粗米粉。

叻沙是新马地区最典型的风味小吃，据说每个新加坡人在海外都会想念的食物，倘若去新加坡旅游，当地人会推荐叻沙给游客品尝。

在新加坡，不但叻沙独特的风味吸引人，它还是新加坡峇峇文化（娘惹文化的另一种提法，既有马来族文化影响，也有华人传统，形成独有的综合文化）的地道饮食代表。

优选美食王》Episode 1入选肉脞面摊地址成香食摊肉脞面(TAXI票选第一名)BLK 85, #01-08, Bedok North Ave 4凤山小贩中心*营业时间：18:00~04:00am *除农历新年外，终年无休。

顺路香菇肉脞面(TAXI票选第二名)No.588, Balestier Road.（Jalan Datoh）德成咖啡店*营业时间：07:00~13:30*每周一公休。

58肉脞面(TAXI票选第三名)Yung Sheng Rd,Yung Sheng Hawker Centre No.58*营业时间:: 07:00~21:00*除农历新年外，终年无休。

兴记肉脞面(民众票选第一名)BLK 85, #01-07, Bedok North Ave 4凤山小贩中心*营业时间：16:00~03:00am*除农历新年外，终年无休。

来兴肉脞面(民众票选第二名)BLK85C, Toa Payoh Lorong 2, #01-368, CK Food Court.*营业时间：08:30~16:30*每隔两周的星期三休息菜市肉脞面(民众票选第三名)BLK727,Ang Mo Kio AVE 6,#01-4236 焦点餐室*营业时间：07:30~22:00*除农历新年外，终年无休。

安记广东海鲜小食(「实在好料」单元)BLK 335, #02-132, China Town Complex*营业时间：10:00~22:00*逢星期二公休《优选美食王》Episode 2入选蚝煎摊位地址亚福蚝煎(TAXI票选第一名)Wham Poa Drive Hawker Centre #01-741营业时间：15:00~23:00 每周三休息加东蚝煎(TAXI票选第二名)Geylang Lor. 9,新来来鸿运美食中心营业时间：17:45~04:00AM 每隔两周的星期三休息。

顺利熟食蚝煎(TAXI票选第三名)BLK 14, Haig Rd Hawker Centre ,#1-57营业时间：12:00~22:30 除农历新年外，全年无休。

十全街【豚次郎】这家店里的东西真心的好吃，特别是我喜欢的泡菜拉面和蒸蛋，猪排套餐很划算，环境很不错的，感觉料理做的还满正的，价钱也适中。

猪排咖喱饭土豆沙拉炸虾咖喱饭海鲜拉面大家一定要去试下~地址在沧浪区十全街403号对面十全街的那个john brown chocolates有个巧克力火锅john brown】甜甜的马卡龙。

很适合心情低落的你...店里的东西做的相当卡哇伊。

------位于十全街【十全街的阿咪香】，泡菜排骨锅，好大一盆！四个人吃都觉得多，但是性价比一般般~而且我不是特别爱韩国料理除了烤肉招牌粥（268），看照片就知道我胃口有多好了地址:沧浪区十全街547号2楼人均62元【位皇咖喱】老店在观前乔司空巷靠人民路那边，各种咖喱可以吃，日式猪排咖喱饭、猪排咖喱饭、鸡腿咖喱饭、咖喱猪排饭……百吃不厌啊~~新店在十全街，不过还是喜欢观前这家~环境很有感觉~！【彩云之端】米线馆，门面挺难找的，做的是传统云南过桥米线。

印象最深的是他家的米线汤很鲜美，关键是一点都不油~可以自选蔬菜和荤菜的，如果嫌麻烦也可以直接要一碗“招牌米线”~满满的一锅，这个天吃特别温暖~~地址：十全街860号(乌鹊桥路口)十全米线辣的哦。

大冬天吃热腾腾的东西多舒服啊~推荐叉烧煲仔饭和德仔炒饭。

饭的量很足哦..不够的人可以选加量【禾粥坊】这家的招牌是鱼片粥，除了粥菜品很全，各种点心也好吃~豉汁蒸凤爪超入味，一般去的晚了就卖光了；椰汁紫米露相当给力，好吃分量也超大，可以顶主食吃了；还有，这家供应香蕉班戟哒~~！！吃了主食还有各种点心可选~~甜食控应该喜欢！地址：十全街73号【上上层】在这里可以自己做饼干蛋挞蛋糕巧克力~可以在这里泡一下午自己动手做饼干或者生日蛋糕哦。

会是消磨时间和送礼物的好去处哦。

并且饼干奶味十足哦。

可以自己选择造型.... -----位于十全街麒麟飚歌城附近十梓街杨师傅奥灶面馆】地址: 沧浪区十梓街151号慕奥灶面的名去的。

新加坡10大推荐美食1 辣椒/黑胡椒蟹Chilli Crab & Black Pepper Crab新加坡地处热带，据说当地人为了排暑去毒，所吃的各种料理口味自然就偏重麻辣口味。

而在各种新加坡传统麻辣口味的料理中，又以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最为出名。

辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。

吃起来，蟹肉的鲜嫩伴着茄汁的甜和辣椒的冲，非常过瘾，堪称绝配。

黑胡椒蟹集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，才造就出了这另类“冲鼻”的独特味道来。

值得一提的是，新加坡的海蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，用蟹钳一夹，发出清脆的碎裂声，只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出，引得你开怀大吃。

这里的海蟹肉质非常细腻，鲜美无比。

美食发现地：无招牌海鲜餐厅靠近艺术展览中心esplanade(大榴莲)后门达到方式：地铁ns25 city hall美食：斯里兰卡辣椒螃蟹、龙虾沙律、麦片虾、红毛榴莲水、龙眼水推荐指数：★★★★★费用：s$184（两人）超级推荐辣椒螃蟹，酱汁尤为的鲜美，最后可以沾小馒头吃，回味无穷，以至今时今日仍然难以忘怀。

龙虾沙律非常鲜嫩，外观够震撼，整只的龙虾壳端坐在盘中，视觉效果很high。

麦片虾非常的喷香，红毛榴莲水有一种爽溜溜的清甜，似乎和榴莲是没有关系的，其实可能是红毛丹吧2 海南鸡饭Hainanese Chicken Rice海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。

鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，妙不可言。

极其简单，却美味无比，堪称一绝。

海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油；饭也是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别香滑可口；再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感棒极。

海南鸡饭的鸡肉绝对不能全熟。

要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的，才算合格。

海南鸡饭是上个世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，却意外地大受当地人欢迎。

新加坡旅游特产排行新加坡，旧称新嘉坡、星洲或星岛，别称为狮城，是东南亚的一个岛国，是一个多元文化的移民国家。

对于这样的国度有着怎样的美食与特产呢?下面就不妨跟着店铺一起来看看吧!新加坡十大特色美食新加坡特色美食NO.1肉骨茶(Bak-Kut-The)肉骨茶是新加坡最普遍的美食，猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，碰撞出独特的风味扬名海外，深受来自世界各地饕客的喜爱。

早已成为新加坡一种独特的饮食文化，如果不喜欢浓烈的草药味，另一种以胡椒制成的较为清淡的汤便一定能让你满意。

肉骨茶可与米饭与面条搭配食用，油条则是最为常见的佐茶食物。

一碗肉骨茶还可与猪骨、腌菜及红烧豆腐皮一同食用。

无论如何搭配都是美味无比。

新加坡有什么特产零食经典推荐：松发肉骨茶推荐理由：始自1969年，松发承载了新加坡人太多的回忆新加坡特色美食NO.2海南鸡仔饭海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。

鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，妙不可言。

极其简单，却美味无比，堪称一绝。

海南鸡饭是上个世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，却意外地大受当地人欢迎。

菲律宾总统马科斯的女儿还特地搭飞机去新加坡品尝，所以别小看这一小碗米饭，它可有“总统鸡饭”之称呢!更难怪会有那幺多的华人明星对它情有独钟，据说刘德华还经常专程去新加坡去吃海南鸡饭。

经典推荐：天天海南鸡仔饭推荐理由：25年如一日的专注，足以满足每一位饕客最叼嘴的要求。

新加坡特色美食NO.3：辣椒/黑胡椒蟹Chilli Crab & Black Pepper Crab在各种新加坡传统麻辣口味的料理中，以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最为出名。

辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。

吃起来香辣中带着微甜的可口滋味，明快的颜色让人胃口大开，红色鲜香的酱汁加入勾芡与蛋花。

用馒头搭配浓香酱汁一起入口，余味无穷。

值得一提的是，新加坡的海蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，肉质非常细腻，鲜美无比。

口感绝佳的东南亚特色糕点制作技巧——探秘东南亚味觉文化东南亚是一个神奇而多彩的地方，它的饮食文化也是非常丰富多彩的，而特色糕点就是其中的一部分。

在东南亚，糕点种类多样，制作口感独特，令人难以抗拒。

今天，我们就来探秘。

一、芋头糕芋头糕是广泛流传于南洋华侨地区的甜点，其制作原料主要是芋头、糯米粉和椰浆等。

制作芋头糕时，需要将芋头切成小块，然后蒸软后，捣成芋泥，再将糯米粉、椰浆等材料加入其中，揉成面团，最后放到蒸锅里蒸熟即可。

芋头糕口感软糯、香甜、芋香四溢，让人食指大动。

二、榴莲糯米糍榴莲糯米糍是马来西亚和新加坡非常受欢迎的特色糕点之一，它有着浓郁的榴莲香味和糯米的香甜。

制作榴莲糯米糍时，需要将糯米粉和热水揉成面团，再将榴莲肉用搅拌机打成泥，与面团混合均匀，然后用手揉成小球，沾上椰丝即可。

在蒸熟后，榴莲糯米糍外层Q弹绵软，内馅鲜美。

三、粽子粽子是一种以糯米为主料，加入肉类、豆类和菜类等多种食材制成的传统美食，它在东南亚各国都有相应的传统。

在制作粽子时，需要事先将糯米浸泡，再和其他食材一起包裹在竹叶/藤叶中，用绳子绑好，然后放入锅中加水煮熟。

制作好的粽子口感糯软，浓郁的香味令人回味无穷。

四、胡椒糖角胡椒糖角是泰国和马来西亚等地非常流行的小吃，它的外皮口感酥脆，内馅有着辣味和糖的甜味，吸引了无数美食爱好者。

在制作胡椒糖角时，需要将糯米粉、油等原料混合成面团，再将面团揉成长条状，将填料放入其中，卷成角状，然后油炸即可。

炸好的胡椒糖角口感香脆美味，具有一定的辣味和甜味。

总结东南亚特色糕点以其独特的制作工艺和口感，让人无法拒绝它的美味口感。

在制作这些糕点时，需要注意糯米粉的配比和掌握好蒸或炸的时间，这样才能制作出口感绝佳的美味糕点。

希望大家在品尝这些美食的同时，也能够了解到东南亚地区的饮食文化和传统习俗。

新加坡有哪些代表性美食？新加坡最好吃:美食大集合新加坡的多种族文化造就了饮食的多样化，这里有马来菜、娘惹菜、印度菜、粤菜、西餐等，当地比较具有代表性的美食有肉骨茶、辣椒螃蟹、咖椰吐司、叻沙、印度煎饼、椰浆饭、海南鸡饭、炒粿条、福建面、炒菜头粿、咖喱鱼头等，口味都是咸香味重，适合亚洲人的胃。

旅行的时候就想多吃点当地特色菜，上次来新加坡没吃到的菜式，这次我们也体验了一下。

牛车水吃到的美食上面已经写过，就不再重复啦。

如果对几个美食区的餐食性价比（主要就是价格咯）排个名，那应该是麦士威路美食中心＞牛车水大厦＞老巴刹＞克拉码头。

松发肉骨茶 (克拉码头店)出发之前，朋友就跟我推荐新加坡的松发肉骨茶。

我们去的那天，新加坡正好在下雨，潮湿的空气让我和李蜀黍都有点不舒服。

刚好我们走到克拉码头看到了松发肉骨茶，就坐下来品尝美食了。

肉骨茶是新加坡的代表性美食。

早期华人下南洋时，因南洋天气湿热，需要吃食来祛湿，肉骨茶应运而生。

松发细肉骨茶有很重的胡椒味，但是汤汁很清亮，没有油腻感，肉质松软很好嚼，算是潮州风味。

炎热潮湿的夏天，来一碗肉骨茶，入口辛辣，热量由内而外发散出来，既暖胃又祛湿，大汗淋漓之后，倍感舒爽。

肉骨茶最道地的吃法是搭配米饭和油条。

这家还有卤味小吃，很入味，一口咬下去，满满都是汤汁。

我们还点了面线，面线软软的，汤汁也是胡椒味，辛辣口感，面线吸收了汤汁，也变得辛辣，跟肉骨茶的口感倒是挺相似的。

正宗吃法还要搭配一杯中国茶，我们没试。

另外，这家可以免费加汤哦，喝点肉骨茶的茶汤，真是让人从内到外都感觉热热的，很舒服，一下子就把我们拯救了。

我们俩一共吃了14.5新元。

注意下单后，等上菜后就要付款，可以刷卡，也可以微信支付宝。

店员还会拿一个布袋给你，让你把包包盖上，以防丢失财物，还挺贴心的。

人均，地址近克拉码头，就在河岸边，很好找。

营业时间：周二-周日9:00-21:15，周一休息。

老巴刹Lau Pa Sat：24小时大排档老巴刹是个24小时营业的美食中心，室内有各种新加坡美食比如辣椒螃蟹、肉骨茶、炒果条、印度菜、甘蔗汁、烧腊等，价格很便宜，当地人都喜欢来这里吃饭，游客也都是慕名而来。

新加坡必吃的40种美食！这才是吃货天堂！你只知道香港是美食之都，却不知新加坡也是个吃货天堂么！由于特别的地理位置，新加坡不仅仅能吃到中国菜，客家菜，甚至东南亚菜，印度菜也是妥妥的！在路上奉上新加坡必吃的40种美食，再也不愁去新加坡吃啥了！其中有好几样可是当地人才知道哦哦～－1－冰激凌面包吃过冰激凌，但是你吃过冰激凌面包么？超赞！你可以选择多达九种不同的口味：巧克力、草莓、薄荷巧克力片、蓝莓、芒果甚至榴莲。

一般夹在彩虹面包或者威化饼干中间。

－2－肉脯和我们在厦门、澳门吃到的猪肉脯差不多，叉烧片烤制过后，带有甜咸的味道。

另外，也有鸡肉和牛肉做的。

休闲娱乐必备！－3－辣虾米包甜、咸、辣得虾米肉松的味道非常冲，一般会用来炒菜吃，也可以加在饼干、面包里吃。

吃完有种感觉自己打开了新世界大门的感觉吧。

－4－辣椒螃蟹辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁，鲜红香辣中带着微甜的可口滋味，令人胃口大开，食指大动。

－5－炒粿条炒粿条是将扁平的米粉面条与生抽及老抽、虾酱（belachan）、罗望子汁、豆芽、韭黄、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成。

－6－咖喱鱼头这道菜源自新加坡的马拉亚利社群，这群来自南印度喀拉拉邦的印族社群爱用辛辣的咖喱香料将红鲷鱼头与各类蔬菜一起炖煮，最后再用酸酸的罗望子提味。

－7－辣椒螃蟹配马铃薯皮将螃蟹肉与甜辣酱一起混合炒制，最后放在烤的焦脆的马铃薯皮里，这道菜将中西餐结合到了一起。

看起来就好赞啊有木有！－8－榴莲肠粉和我们平时吃到的淋酱油版本的肠粉不同，这款是将猫山王榴莲塞包裹在肠粉皮中，最后在上面撒上花生碎和糖，冰冰的很好吃。

猫山王小编以前介绍过，可是马来西亚最棒的榴莲！这种搭配挺起来有些猎奇，但对于榴莲爱好者来说，绝对绝妙！－9－嘟嘟糕新加坡的一种传统小吃。

这热腾腾的糕点是用烤过的粘米粉和椰丝或花生粉制成的。

－10－香槟排骨 & 咖啡排骨最初的版本是七喜排骨，用碳酸饮料来烧排骨，有一点焦糖味，而且皮酥肉嫩。

苏州的美食有哪些值得品尝的苏州，这座拥有着悠久历史和文化底蕴的城市，不仅以其精美的园林和水乡风光闻名于世，其美食更是让人陶醉其中，流连忘返。

苏州的美食如同这座城市一样，细腻、精致、富有韵味，每一道都承载着苏州人的智慧和情感。

接下来，就让我们一同探寻苏州那些值得品尝的美食。

首先要说的，当属苏州的招牌美食——松鼠桂鱼。

这道菜造型独特，犹如一只松鼠横卧盘中。

厨师巧妙地将桂鱼去骨、开花，经过油炸后，鱼肉酥香，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。

再浇上精心调制的酸甜酱汁，那浓郁的味道瞬间在口中散开，酸中带甜，甜中透鲜，让人食欲大增。

品尝这道菜，仿佛能感受到苏州饮食文化中的那份精致与细腻。

苏州的生煎包也是一绝。

刚出锅的生煎包热气腾腾，底部煎得金黄酥脆，上面撒着黑芝麻和葱花，香气扑鼻。

轻轻咬上一口，皮薄馅大，汤汁饱满，肉馅鲜嫩多汁。

那一口鲜美的汤汁在嘴里爆开，让人回味无穷。

吃生煎包时要小心烫嘴，但正是这份迫不及待，让品尝的过程充满了乐趣。

苏州的汤面也是不可错过的美食。

苏州的面条讲究细而劲道，汤底更是精华所在。

一般以鲜美的高汤为底，加入各种配料，如虾仁、鳝丝、焖肉等。

其中，焖肉面备受欢迎。

那大块的焖肉肥而不腻，入口即化，融入到鲜香的汤中，为面条增添了浓郁的滋味。

吃一口面，喝一口汤，感受着苏州人对生活的那份悠然与享受。

还有苏州的糖粥，这是一道充满了甜蜜与温暖的美食。

用糯米熬制的粥浓稠软糯，加入红糖和红豆沙，搅拌均匀。

一口下去，甜而不腻，香气四溢。

在寒冷的冬日里，来上一碗热气腾腾的糖粥，仿佛能驱散所有的寒冷，让人从心底感到满足。

苏州的卤鸭也是别具风味。

选用优质的鸭子，经过特制的卤汁卤制而成。

鸭肉色泽红亮，卤香浓郁，肉质鲜嫩。

咬上一口，满嘴都是醇厚的卤香味，让人忍不住一口接一口。

无论是作为餐桌上的佳肴，还是作为小吃解馋，卤鸭都能让人陶醉其中。

再来说说苏州的糕点。

苏州的糕点种类繁多，精致美观，口感细腻。

其中，最为出名的当属海棠糕和梅花糕。

新加坡必吃的十大美食新加坡必吃的十大美食作者：hubao.anNO.1海南鸡饭海南鸡饭源于早期由中国南方的海南省迁来狮城的移民，经过改良与调整成为了闻名四方的名菜。

这道菜十分简单：若干一口大小的蒸鸡肉块、香米（鸡油预炸并用鸡汤烹煮）、生抽或老抽、辣椒粉与生姜混合。

烹饪时要将所有部分均匀炸熟，否则菜品的口味则会流于平庸。

事实上，辣椒酱既能为菜品增色不少，也能轻易让其烹制失败，太辣则会让用餐变得痛苦，而太淡则让口味平淡无奇。

这道菜的准备工作需要十分注意，首先将鸡蒸熟，随后立刻将其浸入冷水。

这样可使肉质保持鲜嫩，也正是在室温下供应肉类的原因。

一份海南鸡饭通常配有一碗清鸡汤、几片黄瓜薄片、辣椒老抽蘸酱以及姜蓉，在城中麦士威等熟食中心及Checkers等餐厅都可尝到这道美食。

简单又美味，海南鸡饭无愧于新加坡最受欢迎的美食之一，是您在新加坡又一个必尝的招牌菜品。

NO.2咖喱鱼头著名的新加坡咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶，这也是为什么它是新加坡城内最炙手可热、最诱人和最受喜爱的菜肴之一。

其最初的制作者是新加坡的马来亚力人（来自南印度喀拉拉邦的印度族裔），他们将红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮，再用酸酸的罗望子调味，终于造就了这道让人一试难忘的鱼头招牌菜。

您可以像华人那样搭配米饭，用松软的小圆面包蘸食咖喱汁。

面食的甜味可以中和咖喱的辛辣味，这是让不太能嗜辣的人也能享受这道菜的最佳方法。

华人在吃这道菜的时候，喜欢搭配一点点蔬菜和肉一起品尝。

而品尝这种吃法的最佳地点，当属位于城市中心麦卡南街的海洋咖喱鱼头餐馆。

印度人通常选择的吃法与此类似——加上米饭、帕帕丹和印度泡菜。

小印度的阿波罗蕉叶，还有不远处跑马路上的Muthu’s Curry都是值得向您推荐的餐馆。

肉块的柔软、鱼肉的精华、诱人的味道，还有高脚杯中的印度翠鸟啤酒或是冰镇柠檬水…… 这是另一道您在新加坡不可不试的菜肴，因为纵览在世界的其他任何地方，如此美味，仅在此地。

/新加坡15大招牌餐馆攻略绝对的催肥利器~中国人去新加坡旅游，对新加坡的美食都比较感兴趣，想来原因之一是，新加坡是个多元文化的国家，来自世界各地的人们把自己国家的饮食文化带到了新加坡，经过多年的沉淀和改造，逐渐形成了新加坡丰富多彩的独特的饮食文化，中华、马来、印尼、印度、中东、日韩、甚至欧美的饮食在新加坡都可以找到它们的印记。

原因之二是新加坡美食的口味与中华美食相近，易于被中国人所接受。

原因之三是价格相对来说不算贵，中国人能消费得起。

原因之四是没有多少语言障碍，了解饮食、点菜都很容易交流沟通。

因此，去新加坡旅游就不必像去其他国家一样，天天团餐，完全可以顿顿自助，根据自己的喜好充分享用那里的美食。

下面小编就把新加坡的人气美食逐一盘点。

1.珍宝海鲜楼Jumbo Seafood (Riverside Point)餐厅信息人均：¥228菜系：东南亚菜新加坡菜海鲜电话：+65-6532-3435地址：30 Merchant Road,#01-01/02 Riverside Point, Singapore 058282营业时间：周一-周日12:00-15:00，18:00-24:00餐厅介绍想吃到最地道的辣椒螃蟹，就一定要去珍宝海鲜餐厅。

首家开于1987年的珍宝海鲜餐厅，到目前已有７家店。

珍宝海鲜餐厅的菜色为新加坡风味的中式菜肴，最大的特色是各色海鲜。

招牌的辣椒螃蟹和黑胡椒蟹是必点的，美味度一流。

此外，脆皮鱿鱼仔，叁峇空心菜也很值得尝试一下。

本店特色美食咖喱鱼头, 叻沙, 马来饭, 辣椒螃蟹, 黑胡椒蟹, 脆皮鱿鱼仔, 叁峇空心菜交通乘坐MRT东北线(紫色),到NE5 Clarke Quay站，Riverside Point出口/网友点评/地铁出来过天桥向前过了松发肉骨茶就是珍宝海鲜了我们预定的是新加坡河畔店，不远处还有克拉码头店上海也有的珍宝海鲜坊但是感觉还是发源地味道更正宗一点吧胡椒蟹之前都有吃过就点了辣椒蟹人气很旺哦一盆辣椒蟹端上来蟹肉紧实螃蟹很大只但是味道没有想象的那么惊艳。

苏州古镇美食有哪些值得一尝苏州，这座拥有着悠久历史和文化底蕴的城市，以其独特的水乡风光和丰富的美食文化吸引着众多游客。

而苏州的古镇，更是藏匿着无数令人垂涎欲滴的美食。

接下来，就让我们一同走进苏州古镇，探寻那些值得一尝的美味。

首先要提到的当属周庄的万三蹄。

这道美食相传是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜肴。

万三蹄以猪后腿为原料，经过精心炖煮，皮色酱红，外形饱满，香气四溢。

其肉质酥烂，入口即化，肥而不腻。

品尝万三蹄时，最好搭配上当地的特色酱料，那浓郁的味道让人回味无穷。

同里的状元蹄也是不可错过的佳肴。

这道菜与周庄的万三蹄有所不同，它更注重调味和火候的掌握。

状元蹄色泽红亮，口感软糯，咸甜适中。

据说，古代的状元们在赴考前都会品尝这道菜，以期能够金榜题名。

如今，游客们来到同里，也会品尝这道寓意美好的美食，沾沾喜气。

除了猪蹄，苏州古镇的糕点也是一绝。

在甪直古镇，能品尝到口感细腻的定胜糕。

定胜糕通常呈粉红色，形状如同梅花，中间夹着豆沙、玫瑰等馅料。

其味道香甜，寓意吉祥，无论是作为早餐还是点心，都十分受欢迎。

而木渎古镇的枣泥麻饼更是独具风味。

麻饼的外皮酥脆，内馅软糯，枣泥的香甜与芝麻的香气完美融合。

一口咬下去，满嘴都是浓郁的香味，让人欲罢不能。

苏州古镇的面类美食同样令人难以忘怀。

在千灯古镇，有一碗奥灶面值得一试。

奥灶面的汤头是其精髓所在，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉等熬制而成，味道鲜美至极。

面条爽滑劲道，配上鲜嫩的浇头，如虾仁、焖肉等，让人吃得满足。

还有锦溪古镇的袜底酥，因其形状像袜底而得名。

袜底酥有甜咸两种口味，甜的通常以白糖、芝麻为馅，咸的则加入了椒盐等调料。

其酥脆的口感和独特的风味，让人吃了还想吃。

在苏州古镇，河鲜也是美食中的重要组成部分。

在沙溪古镇，能品尝到新鲜美味的清蒸白鱼。

白鱼肉质鲜嫩，清蒸的做法最大程度地保留了其原汁原味。

只需淋上一点蒸鱼豉油和葱姜丝，就能让人品尝到最鲜美的味道。

而在震泽古镇，油爆河虾则是必尝的菜品之一。

新加坡美食攻略大全集，太强悍新加坡是一个美食天堂。

多元的文化和丰富的历史使新加坡拥有了足以骄傲的美食。

来自中国、印度、马来西亚等诸多国家的饮食文化在这个亚洲美食的大熔炉里的火热碰撞、各显所长。

“吃”本就是新加坡人的一大乐趣。

于是，美食成了新加坡的另一形象代言。

越来越多的各国游客一来到新加坡就一头扎入美食的海洋，乐此不疲。

无论是休闲游客，还是商务客人，他们的“非常新加坡”之旅也是一种奇妙的味蕾之旅。

炒粿条(Char Kway Teow)这种扁平米粉制成的面条小吃拥有一个充满活力的发展历程。

最初，炒粿条通常由渔民或农民在夜间售卖，以此增加收入，他们用剩饭菜来加工这道小吃，因此炒粿条的制法有许多种。

炒粿条是将扁平的米粉面条（类似意大利面）与生抽及老抽、虾酱（belachan）、罗望子汁、豆芽、韭黄、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成。

在原来的制法中，米粉面条是以猪油进行炒制，因此独具一种鲜香的美味。

近年来，炒粿条的制法越来越健康，各个摊档主们添加了更多蔬菜，减少了过多的油。

不仅使整道菜更加健康，蔬菜与豆芽也让其更具鲜美与松脆，为这道旧时光的好菜添加了更多魅力。

锵锵作响的炒镬与香喷喷的热气阵阵传来，让这道菜拥有了从视觉、嗅觉到听觉的全方位美感，让您在大快朵颐之前就已深深地陶醉其中！新加坡大多数美食中心都有炒粿条的小摊，如麦士威路熟食中心（Maxwell Road Hawker Centre）等，它也是Princess Terrace Café的招牌名菜。

选择鲜蛤或是虾肉搭配一份冒着热气的炒粿条，尽情享受这道丰盛的美味吧。

如果您将前往Zouk 酒吧享受夜生活，不妨先去附近的锡安路熟食中心（Zion Road Hawker Centre）（无需寻找店标，大排长龙的顾客就是最好的地标），到一家极受欢迎的摊档去享受一顿美味的炒粿条吧。

辣椒螃蟹想吃到正宗道地的辣椒螃蟹，选择还真不少，单是东海岸公园海滩的东海岸海鲜中心，就集中了三家老字号海鲜餐馆，包括无招牌海鲜餐馆(No Signboard Seafood Restaurant) 、珍宝海鲜楼(Jumbo Seafood) 和长堤海鲜楼(Long BeachSeafood)。