牛肉补肾汤怎么做？

牛尾巴的做法补肾牛肉对于人体来说，是有着很好的滋补效果的。

当然，除了牛肉之外，牛身上可谓到处是宝，比如说牛尾，就是一种可以补肾的食物。

当然，在烹饪牛尾的时候，如果能加上枸杞、番茄或者是鲜菇的话，补肾效果更佳。

下面，就为大家详细介绍补肾牛尾汤的三种制作方法。

一、枸杞牛尾主料：牛尾750克、枸杞子50克调料：大葱10克,姜10克,盐3克,黄酒10克,味精2克,酱油8克做法：将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。

将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。

将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，牛尾酥烂关火调味即可。

二、番茄牛尾素菜汤主料：牛尾1000克辅料:菜花250克,土豆（黄皮）200克,胡萝卜100克,洋葱（白皮）100克,扁豆100克调料:番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克做法：1.土豆洗净，去皮切成方丁；2.胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟；3.菜花摘成小朵，煮熟；4.扁豆摘好，切成段，放入水加热至扁豆熟后漂凉；5.葱头切丁，用油炒黄；6.牛尾剁成段，洗净煮，并放入切碎的胡萝卜丁、葱头，直至煮至熟软；7.用黄油炒面粉，炒至黄色时，加入番茄酱炒至呈红色；8.用牛肉汤冲开搅匀，微沸，放入煮好的各种菜丁，加入精盐、胡椒粉、白糖调好口味，微沸，起汤时放上煮好的牛尾即成。

三、沙锅香菇主料：牛尾1000克辅料：菇（鲜）150克,碱25克调料：盐5克,味精3克,黄酒50克,大葱25克,姜25克做法：1.新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动（如不及时转动，皮容易爆裂）；2.再放入开水锅内，加点儿食碱，除去油腻，煮开，焖10分钟；3.稍凉一下，取出牛尾，刮去杂质，洗净，按尾骨关节切成小段；4.开水锅内放入牛尾段烧开后煮10分钟，把牛尾捞出，用清水洗净；5.牛尾放入沙锅内，加入黄酒、葱段、姜片、清汤，加盖再烧开；6.转微火煨5小时，揭盖，取出葱段；7.加入香菇、精盐、味精，调好味，继续炖至酥烂即成。

补肾壮元汤关于《补肾壮元汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

要想补肾壮阳，实际上除开一些能够补肾壮阳的食物，还能够服用一些民间秘方开展补肾壮阳。

或是是到中医院，选购一些补肾的中药中药材，实际效果全是很好的。

以前我们给大伙儿详细介绍过许多的补肾食材，今日我们而言一说补肾壮阳壮元汤。

实际上补肾壮阳壮元汤也是运用一些补肾食材和中药材制做而成的。

将羊脊骨剁碎数节，用冷水清洗；牛肉清洗后，氽去鲜血，再清洗，切割成5公分厚的条块；将山药、苁蓉、菟丝子、核桃肉用茶包袋装好扎牢；姜片拍破；葱切条，再用火灾煮熟，蒸两小时。

山药50克，苁蓉20克，菟丝子10克，核桃肉2个，瘦牛肉500克，羊脊骨1具，梗米100克，葱根3根，姜片、麻椒、米酒、白胡椒粉、八角、食用盐各适当。

制做：将中药材及食材另外放进石锅内，注冷水适当，文火烧滚，打去白沫子；再放进麻椒八角、米酒，移慢火再次煮，炖至肉粑烂，起锅装在碗里，加白胡椒粉、食用盐调料，就可以服用。

食法：佐餐食。

作用：滋阴补肾，适用脾肾虚、肾精亏损之耳鸣头晕眼花、腰膝乏力、阳萎早泄等症。

双鞭壮阳汤原材料：枸杞10克，菟丝子10克，苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，牛肉100克，老母鸡肉50克，麻椒、老姜片、米酒、鸡精、动物油、食用盐各适当。

制做：(1)将牛鞭放水肿胀，去净外皮，顺尿道口对割成二块，用冷水清洗，再用冷水冲洗30分钟将狗鞭用油砂炒酥，用温开水侵泡约30分钟，清洗干净；将牛肉清洗后，再放进开水锅内氽去鲜血，捞入冷水内浸洗备用。

(2)将牛鞭、狗鞭和牛肉放进铝锅内，加冷水煮沸，打去白沫子，放进麻椒、老姜片、米酒老母鸡肉；再烧滚后，改成慢火煨炖，至六成熟时，用清洁白毛巾滤掉汤中的麻椒和老姜片，再将菟丝子、苁蓉、枸杞用沙布包装袋装好，放进汤内，置火上再次煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时，取下药粉无需，并将牛鞭、狗鞭、牛肉和鸡脯肉捞起来，将牛鞭切割成3.3公分长的条，狗鞭切割成1公分长的节，牛肉切成片，鸡脯肉切片，随后把他们一起装在碗内，加鸡精、食用盐和动物油调料即成。

牛肉炖什么才能补肾？关于《牛肉炖什么才能补肾？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

健康养生变成如今男性朋友中间的一大话题讨论，男士关怀健康养生，这不仅是以便自身的身心健康，也是以便保持夫妇的一切正常关联，确保自身在工作中与家庭层面都不耽误，男人补肾并不一定需要根据饮茶或中药材的方式，牛羊肉也是具备补肾壮阳功效的，可以用牛肉炖汤，添加枸杞，这种补肾壮阳的原料，既能够调整人体，又能治肾虚。

金针菜海带丝牛尾汤介绍金针菜牛尾汤的营养成分十分高，有补气补血，益肾健骨，益气，健脾胃益胃的作用，非常合适气血虚气弱，食欲不佳的人服用。

原材料原材料：牛尾骨两块，干黄花菜、海带丝、黑木耳、豆腐皮调味品：葱段、生姜片、白胡椒粉、山楂果、煮牛肉调味料包作法1.干黄花菜用温小水泡20分钟上下，清理两到三次2. 牛尾骨侵泡后清洗。

3. 凉水入锅，烧开后去掉白沫子，捞起来预留。

4. 将泡开后的金针菜、海带丝、黑木耳、豆腐皮连在焯水后的牛尾骨一起放入石锅里。

5. 添加葱段、生姜片、白胡椒粉、调味料包、山楂果，填白汤未过原材料，炖2-3钟头。

小技巧金针菜采用晾干的干菜，色暗黄两边有点儿变黑的金针菜才算是纯天然不含防腐剂的，黄花菜干菜式金黄色，外型非常漂亮的是生产加工过的金针菜，大伙儿一定要注意。

芹菜炒牛肉原材料主要材料：黄牛肉、莴笋调料：青红、青椒、蒜、姜调味品：生抽酱油、木薯淀粉、苏打、米酒、辣椒干、植物油、芝麻香油作法1、把牛羊肉切成片后用肉捶敲松牛羊肉，这一步是炒成的牛羊肉更软嫩。

(也可拿花刀敲两下)。

牛羊肉的化学纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，纵纹切成片，将长化学纤维断开；不可以沿着化学纤维组织切，不然不但无法进味，还嚼不碎。

2、先皈依抽与小苏打粉合匀，再放米酒与水淀粉。

3、假如有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2钟头，那样，油将渗透到肉中，当入锅中炒时，肉中的油会因澎涨将肉的膳食纤维毁坏，那样肉就细嫩了；要是没有時间至少需要腌渍15分鐘。

肾虚吃什么补？黄精核桃煲牛肉对于脾肾虚的人群，尤其是小儿，最好用中药的黄精调理。

因为它性味平和而甘润，且有健脾益气、养阴润肺和滋肾之功。

古代又称它“仙人余粮”，长食无害，可救荒辟谷。

现代认为它能润养五脏、补虚强身，对脾胃虚弱，特别是小儿的脾胃虚弱最适宜。

它和健脾补肾、养胃润肺的核桃一起煲牛肉，气味醇香清润可口，有健脾胃、养气血、益肝肾之功，是长夏健脾养生的家庭靓汤，且男女老少皆宜。

材料：黄精40克、核桃60克、牛肉400克、生姜4片。

烹制：各物分别洗净。

黄精、核桃稍浸泡；牛肉切块。

一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

为3~4人用。

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牛肉和什么煲汤最补
营养的牛肉煲汤有：红豆莲藕牛骨汤、清炖牛肉汤、菌菇花胶牛肉汤、淮南牛肉汤、当归红枣煲牛肉。

1、红豆莲藕牛骨汤此汤有补肾、壮骨的功效，尤其适合青少年和老年人。

牛骨富含钙、磷，有利于骨质的生长和修复。

牛的软骨能抑制肿瘤生长和切断肿瘤的营养供应，从而发挥抗肿瘤作用。

2、清炖牛肉汤此汤有补脾胃、益气血的功效，尤其适合冬季气温低，手脚不容易暖和的人；还有一些长期控制饮食、肉蛋进食不足的人；体内缺铁者的人。

3、菌菇花胶牛肉汤花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。

这种食材素来是筵席名菜，具有相当的滋补作用和药用价值。

花胶能补肾益精，滋养筋脉。

花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。

4、淮南牛肉汤南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，高营养、高热能、低糖、低脂肪。

冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。

牛肉中的肌氨酸、维生素B6，增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；
5、当归红枣煲牛肉当归性温、味甘，具有补血活血、润燥滑肠、调经止痛等功效；大枣性温、味甘，能补脾和胃、益气补血，可用于治疗胃虚食少、脾弱便溏、气血不足等症；此汤对血虚证见面色苍白、爪甲无华、心悸头晕、眼花、乏力、月经量少或闭经等症有补益之效。

牛肉枸杞汤怎么做？
在我们中国对于牛肉有许多的做法，在不同的菜系中，对于牛肉的做法也是各有不同的，川菜的水煮牛肉，麻与辣的完美结合，想想就让人流口水，不过今天我可不是给你们介绍着水煮牛肉，而是另外一道菜牛肉枸杞汤，不仅非常的美味可口，还很滋补营养。

菜系及功效：健脾开胃食谱牛肉枸杞汤原料：牛肉250克，枸杞子30克，土豆60克，胡萝卜90克；姜片6克，葱段10克，精盐、味精、料酒、食用油、香油、胡椒粉、香菜末各适量。

将牛肉、胡萝卜分别洗净，切块；土豆去皮，洗净切块；枸杞子洗净，备用。

炒锅上火，放人食用油烧热，投入姜片、葱段炝锅，下入牛肉，烹入料酒略炒，加水适量，大火烧沸，改用文火炖15分钟，加人胡萝卜块、土豆块、枸杞子、精盐，再煮沸30分钟，调入味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末即成。

牛肉构杞汤功效：牛肉性温，味甘、咸，有补脾和胃、益气养血、强筋健骨等功效，可用于治体虚乏力、肾虚阳痿、气虚自汗、血虚头晕诸症；枸杞子补肾益精、养肝明目，适宜于肝肾阴虚者食用；胡萝卜性平，味甘，有健脾和胃、壮阳补肾、化滞下气等功效；土豆性平，味甘，有和中调胃、益气健脾、滋养肾阴等功效四味合食，可健脾补肾、滋阴、益精、补气强体。

本汤适用于身体虚弱、肝肾不足所致之早泄、遗精、阳痿、性冷淡等。

以上的就是给大家介绍的牛肉枸杞汤的做法，看起来可能会比较难，但其实只有真正做的时候你就会觉得其实这道菜不难的，在我们平时工作之余我们也可以自己动手做下，在冬天的时候，喝上一口热腾腾的汤是一件非常美好的事。

牛肉制作药材配方大全牛肉是一种营养价值高、口感鲜美的肉类，它不仅能够提供人体所需的蛋白质和多种氨基酸，还具有一定的药用价值。

在传统医学中，牛肉被用来治疗多种疾病。

以下是一些以牛肉为主要成分的药材配方，供参考：1. 牛肉炖黄芪：牛肉500克，黄芪30克，生姜3片，清水适量。

将牛肉切块，与黄芪、生姜一同放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮2小时，食用前加盐调味。

此方具有补气养血、增强免疫力的功效。

2. 牛肉炖当归：牛肉500克，当归15克，红枣10颗，枸杞一小把，清水适量。

将牛肉切块，与当归、红枣、枸杞一同放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮2小时，食用前加盐调味。

此方适用于气血两虚、面色苍白、身体乏力等症状。

3. 牛肉炖山药：牛肉500克，山药200克，生姜3片，清水适量。

将牛肉切块，山药去皮切块，与生姜一同放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮2小时，食用前加盐调味。

此方具有健脾养胃、补肾强筋的作用。

4. 牛肉炖黑豆：牛肉500克，黑豆100克，红枣10颗，清水适量。

将牛肉切块，黑豆提前浸泡4小时，与红枣一同放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮2小时，食用前加盐调味。

此方适用于肾虚腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。

5. 牛肉炖香菇：牛肉500克，干香菇20克，生姜3片，清水适量。

将牛肉切块，干香菇泡发后切片，与生姜一同放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮2小时，食用前加盐调味。

此方具有增强免疫力、防癌抗癌的功效。

6. 牛肉炖海带：牛肉500克，海带200克，生姜3片，清水适量。

将牛肉切块，海带洗净切块，与生姜一同放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮2小时，食用前加盐调味。

此方具有降低血压、预防甲状腺肿大的作用。

7. 牛肉炖花生：牛肉500克，花生100克，红枣10颗，清水适量。

将牛肉切块，花生提前浸泡4小时，与红枣一同放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮2小时，食用前加盐调味。

此方适用于贫血、营养不良等症状。

8. 牛肉炖虫草花：牛肉500克，虫草花30克，生姜3片，清水适量。

正宗牛尾汤的做法营养又补肾
牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效，且性质平和，这是一道非常有营养价值的汤，牛尾汤怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

食材准备
做法步骤
1.牛尾洗净血水，牛筋泡洗干净，生姜洗净切片备用
2.将牛尾，牛筋、生姜片一起下入清水锅中焯水
3.煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，将牛尾，牛筋和生姜片一起放入汤煲中。

4.加入清水，水量没过食材
5.大火滚开后转小火炖3-4小时
6.炖好的牛筋和牛尾骨
7.盛出牛尾，加入清汤和盐，吃肉喝汤
8.牛尾骨很容易就可以脱离肉啦
小贴士
不要加酒，牛肉不腥，无须加酒去腥
盐最后加。

牛龙骨汤的功效与作用牛龙骨汤是一道以牛肉和龙骨为主要材料熬制而成的汤品。

它在中医药中具有多种功效与作用，被广大消费者认为是一道具有滋补养身效果的美味佳肴。

本文将详细介绍牛龙骨汤的功效与作用，并对其成分和制作方法进行详细解析。

一、成分分析牛龙骨汤的主要成分包括牛肉、龙骨、姜、大葱等，其中每一种成分都具有独特的药用价值。

下面我们将逐一对这些成分进行分析。

1. 牛肉：牛肉是牛龙骨汤的主要食材之一，富含高质量蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。

牛肉具有滋阴补肾、健脾开胃、益气补血等作用。

它还含有丰富的胶原蛋白，可以增强皮肤的弹性，同时对于关节和骨骼的保健也有一定的作用。

2. 龙骨：龙骨是牛龙骨汤的另一主要成分，是由牛骨经过高温煮糊状处理后制成的。

它具有滋阴散热、安神定志、强健筋骨等功效。

龙骨中含有丰富的钙质、磷质等矿物质，有助于增强骨骼的强度，防止骨质疏松等疾病的发生。

3. 姜：姜是一种常见的调味品，也是牛龙骨汤中不可或缺的一种配料。

姜具有温中止痛、驱寒散寒、理气健胃等功效，能够增加牛龙骨汤的风味，增强人体的消化功能和抵抗力。

4. 大葱：大葱也是牛龙骨汤中的一种调料，具有发散表里寒热、除湿健脾等作用。

大葱还含有丰富的维生素C和纤维素等，有助于促进新陈代谢，增强身体的免疫力。

二、功效与作用牛龙骨汤具有以下多种功效与作用。

1. 补肾壮阳：牛龙骨汤中的牛肉和龙骨均具有滋阴补肾的作用。

在中医理论中，肾主藏精，对于机体的生殖和性功能有重要的调节作用。

牛龙骨汤中的营养成分可以滋补肾脏，增强性功能，起到补肾壮阳的作用。

2. 润肺止咳：牛龙骨汤中的牛肉含有较多的胶原蛋白和维生素B，对于润肺止咳、缓解咳嗽、气管炎等症状具有一定的疗效。

牛龙骨汤还含有一定量的龙骨，能够清热解毒、化痰止咳，对于过敏性咳嗽和慢性气管炎等症状有一定的改善作用。

3. 强健筋骨：牛龙骨汤中的龙骨富含钙质等矿物质，能够增强骨骼的强度，预防骨质疏松等疾病的发生。

党参山药杜仲牛肉汤：补益精血，健脾养胃，强健筋骨，治肾虚腰痛健康的身体是不可或缺对人体的维护保养的，在其中杜仲就死我们日常生活较为普遍的中药材，另外也可以服用，它有非常好的补肾壮阳减少胆固醇等功效，特别是在杜仲配搭牛羊肉有非常好的壮阳补肾还提升身体免疫力的功效，可是要想把它做的美味可口另外使营养成分呈现得更强，我们就需要把握好做法，下边一起掌握下党参山药杜仲牛肉汤的做法。

杜仲是中国特有药材，其药用历史悠久，具有补肝肾、强筋骨、降血压等诸多功效。

《神农本草经》列为上品。

谓其“主治腰膝痛，补中，益精气，坚筋骨，除阴下痒湿，小便余沥。

久服，轻身耐老。

”党参能补中益气、淮山能健脾益精、红枣能补血安神，枸杞子能补肾生精，合而为汤，能增强行气活血，饮后暖身暖胃。

做法：牛肉焯水，捞入煲中牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

姜，拍散，投入生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳。

常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。

此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

党参20克党参味甘，性平。

有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。

用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。

懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。