小豆现磨豆浆的做法,现磨豆浆技术配方分享

现磨豆浆的正确方法现磨豆浆是一种新鲜、健康的饮品，由于其营养丰富、口感细腻、易于消化吸收等特点，深受人们喜爱。

但是，要想制作出美味可口的现磨豆浆，并不是一件容易的事情。

下面，我们就来详细介绍一下现磨豆浆的正确方法。

一、准备工作1.选购好的豆子：选择新鲜干净的黄豆或黑豆，最好是有机食品或无农药残留的豆子。

2.清洗：将选好的豆子放入盛水中，用手搓揉数次，然后倒掉水。

3.浸泡：将清洗后的豆子放入盛满水的容器中，浸泡8-10小时以上。

4.筛选：将浸泡后的豆子倒入筛网中沥干水分。

二、制作过程1.磨浆：将沥干水分后的豆子放入磨浆机中，并加入适量清水（黄豆与黑豆比例为1:1），按下启动按钮开始磨制。

2.过滤：将磨好的豆浆倒入过滤网中，用勺子轻轻搅拌，使豆渣均匀分布在过滤网上，再用手按压豆渣，使豆浆充分流出。

3.煮沸：将过滤好的豆浆倒入锅中，加热至沸腾（注意不要烧焦），然后转小火继续煮5-10分钟。

4.调味：将煮好的豆浆倒入碗中，加入适量的白糖或蜂蜜、少许盐、香草粉等调味品即可。

三、注意事项1.黄豆和黑豆的比例：黄豆与黑豆比例为1:1时口感最佳。

2.水的比例：一般情况下，每500克豆子需要添加1500毫升水左右。

3.清洗和浸泡时间：清洗时要反复搓揉数次，浸泡时间要达到8-10小时以上，这样可以让豆子充分吸收水分，便于磨制和过滤。

4.过滤方式：可以使用纱布或者厨房专用的过滤网来进行过滤。

如果使用纱布，则需要多层叠放，并且要用力挤压筛网，以充分挤出豆浆。

5.煮沸时间：煮沸时间不宜过长，一般5-10分钟即可。

6.调味品的添加：可以根据自己的口味添加适量的白糖或蜂蜜、少许盐、香草粉等调味品，但是不要加入过多，以免影响豆浆的口感和营养价值。

以上就是现磨豆浆的正确制作方法。

只有掌握了正确的制作方法，才能制作出美味可口、健康营养的现磨豆浆。

希望大家能够尝试并享受到这种美食带来的健康和快乐。

现磨五谷豆浆的配方关于《现磨五谷豆浆的配方》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

如今大家生活水平提升了，愈来愈重视饮食搭配层面的身心健康，喜爱重视饮食搭配层面的健康养生，如今许多别人都是有豆桨机，传统式做豆浆能够应用大豆，此刻假如做现榨五谷豆浆，营养成分作用会更好，这是由于五谷里边主要是一些杂粮，例如紅豆，绿豆，黑豆，小米这些，用这种杂粮做豆浆，对身心健康更强。

现榨五谷豆浆的秘方五谷豆浆的用材包含传统式的大豆，及其苞米、小米、黑豆、乌麦、燕麦片、紅豆、高粱米、绿豆等调料，是将五谷杂粮用小水泡后碾碎、过虑、烧开而成。

五谷豆浆营养成分比较丰富，且便于消化。

五谷豆浆是预防高血脂、高血压、动肪硬底化、缺铁性贫血、喘气等病症的理想化食品。

五谷豆浆带有丰富多彩的大豆蛋白和不饱和脂肪酸，还带有维生素b21、B2和维生素b3。

作法1、选材原材料要干净，无发霉、结晶状。

2、泡豆将原材料(主要是豆类食品，稻米、小米、黑豆、苞米、乌麦、燕麦片、高粱米等)用干净的侵泡，夏季侵泡6-8钟头，冬季浸泡8-10钟头，以泡透为标准。

3、磨豆浆以往用石碾子研磨，现在有专用型磨浆机，进一步提高了高效率。

家用豆浆机也进入了家家户户，十分便捷。

4、过虑用沙布将磨好的豆桨过虑，除去豆腐渣，五谷原材料豆桨还可以无需过虑。

5、熬煮豆浆将过虑好的豆桨依据需要放水稀释液，放进锅内，用大火烧开，再用文火熬煮10分钟上下，就可以食用了。

豆桨一定要煮开熬透再食用。

保证七点再饮用豆浆的方式一、豆桨特性偏寒，消化不良、嗝气和肾脏功能不太好的人，最好是少饮用豆浆的方式。

此外，急性胃炎和漫性浅表性胃炎者不适合服用豆类食品，以防刺激性胃液代谢过多加剧病况，或是造成肠胃胀气。

二、豆桨里不可以加老红糖，由于老红糖里边有多种多样柠檬酸，他们和豆桨里的胰蛋白酶融合，不易被身体消化吸收。

而加白砂糖就不容易有这类状况。

三、有些人喜爱用暖罐装豆桨来隔热保温，这类方式不足取，由于暖水瓶温湿度的细胞外液极有益于细菌繁殖。

原磨坊现磨豆浆秘方现磨配方黄豆豆浆『用料』黄豆150克、纯净水2000毫升、白糖黄豆豆浆『制法』1、将黄豆煮至8分-9分熟，备用；2、将纯净水烧开，备用3、将多功能磨浆机清洗干净，然后放入煮好的黄豆，加入开水和适量白糖，启动商用现磨豆浆机2-3分钟即可。

『功效』滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。

五谷豆浆『用料』黄豆50克、黑豆30克、青豆20克、豌豆20克、花生米20克、纯净水2000毫升、白糖『制法』1、将五种豆煮至8分-9分熟，备用2、将纯净水烧开，备用3、将多功能磨浆机清洗干净，然后放入煮好的五种豆，加入开水和适量白糖，启动商用现磨豆浆机2-3分钟即可。

『功效』降脂降压、强筋健脾、保护心血管。

枸杞豆浆『用料』黄豆120克、枸杞30克、纯净水2000毫升、白糖『制法』1、将黄豆、枸杞煮至8分-9分熟，备用。

2、将纯净水烧开，备用。

3、将多功能磨浆机清洗干净；然后放入煮好的黄豆和枸杞，加入开水和适量白糖，启动商用现磨豆浆机2-3分钟即可。

『功效』滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

鲜磨玉米汁『用料』新鲜玉米200克、纯净水1000毫升、白糖『制法』1、将新鲜玉米煮熟，备用2、将纯净水烧开，备用3、将多功能磨浆机清洗干净，然后放入煮好的新鲜玉米，加入开水和适量白糖，启动商用现磨豆浆机2-3分钟即可。

『功效』增强人体新陈代谢、调整神经系统功能原磨坊现磨豆浆选豆：黄豆东北大豆，好的豆子颜色深，再看下每颗豆子的大小是否均匀，即可开始购买！注意的是豆子价钱有升跌，您可以在批发市场进货，价钱大约3元一斤大黑豆批发市场价钱在低3.9元到4.2元一斤！绿豆批发市场价钱在低3.5元一斤！红豆批发市场价钱在低4.5元到5元一斤！现磨豆浆豆子泡制：生豆子用清水洗两遍，每1公斤干豆5斤清水加入一起泡制；天气35度泡7小时，冬天10度泡12小时！观看中间部分豆心整个饱满，颜色全部一样可以拿出来洗一遍等压豆工作了！现磨豆浆豆子压制过程：小豆现磨豆浆黄豆和黑豆加工：将一公斤泡好的豆子加1克超甜素（或者蛋白糖）和一斤清水，再加入2克消泡剂倒进高压锅，开大火压开，喷气10分钟，时间到后关掉煤气，等豆子在高压锅焖3分钟打开，待豆子取出放在冰箱冷藏待用。

五谷养生现磨豆浆的做法是什么？
文章导读
\n 豆浆就是用大豆研磨而成的一种健康饮品。

豆浆里面包含的营养特别多，而且喝豆浆还有利于肠胃的消化吸收。

此外，在医学上来说，豆浆还能够起到预防高血压、高血脂的作用。

国人都喜欢喝豆浆，不论是老人还是小孩子，都是如此，尤其是现
磨五谷豆浆，十分美味。

那么，五谷现磨豆浆的做法是什么呢?
食材
主料: 黄豆、花生
1 将豆类、核桃仁浸泡6—16小时，备用。

2 将浸泡好的豆类180g装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水到杯身指定水位。

3 启动现磨豆浆机按钮，开始磨制豆浆
4 等待磨制成功，需要几分钟机可以了
注意事项
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。

豆子的
浸泡时间一般在6～16个小时。

煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。

再延煮
4～5分钟。

水与豆的比例：当水量一定时。

应保持合理的豆量。

专家认为豆和水的比例在1：3左
右比较合适。

注意事项煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮。

现磨豆浆怎么做
现磨豆浆的制作方法如下：
材料：
- 黄豆：1杯
- 水：4杯
- 糖或其他甜味剂（可选）
步骤：
1. 将黄豆洗净，泡在清水中浸泡8至10小时或过夜。

浸泡可以帮助软化豆子和去除其中的皮。

2. 将浸泡好的黄豆与2杯水一同倒入搅拌机或豆浆机中。

如搅拌机容量不足，则可以分批进行搅拌。

3. 搅拌黄豆和水混合物，直到混合成细腻的豆浆。

这个过程需要持续2到3分钟。

4. 在一个大的容器中倒入剩余的2杯水。

5. 用细筛子或纱布将豆浆过滤到容器中，以去除豆渣和颗粒物。

如果使用纱布，可以将其叠在一起以增加细腻度。

6. 用手轻轻挤压纱布中的豆渣，以尽可能多地提取豆浆。

注意不要用力过度，以免将豆渣搅拌进豆浆中。

7. 添加糖或其他甜味剂，根据个人口味进行调整。

8. 将豆浆倒入冰箱中冷藏，直到冷却完全。

现磨豆浆最好在24小时内食用，以
保持口感和新鲜度。

现磨豆浆可以直接饮用，也可以用于制作豆腐花、豆浆布丁等豆制品。

现磨豆浆制作方法
制作现磨豆浆的方法如下：
步骤1：准备食材。

准备好黄豆、水和糖（可根据个人口味）。

步骤2：清洗黄豆。

将黄豆放入容器中，冲洗2-3次，确保黄豆表面的杂质被清洗干净。

步骤3：浸泡黄豆。

将清洗过的黄豆放入容器中，加入适量的水，浸泡6-8小时，或隔夜。

步骤4：研磨豆浆。

将泡发好的黄豆放入豆浆机或榨汁机中，加入适量的水，根据机器的说明进行研磨。

步骤5：过滤豆渣。

将研磨好的豆浆倒入过滤网中，用勺子轻轻搅拌，将豆渣过滤掉。

步骤6：煮沸豆浆。

将过滤好的豆浆倒入锅中，加热煮沸，不断搅拌，以防止豆浆溢出锅外。

步骤7：加糖调味。

将煮沸好的豆浆倒入碗中，根据个人口味加入适量的糖搅拌均匀。

步骤8：品尝豆浆。

最后，品尝现磨豆浆，根据个人喜好调整糖的量，并且可以加入其它调味品，如桂花、蜂蜜等。

温馨提示：
1. 黄豆的浸泡时间不宜过长，否则会使营养成分流失。

2. 研磨豆浆时可根据个人口感，在加入水的同时，可根据个人口味适量添加一些杂粮，如芡实、黑米等。

3. 煮沸豆浆时要不断搅拌，以免豆浆溢出锅外。

小豆现磨豆浆配方口味关键在于：煮豆的时间、水与豆的比例、打磨时间一、选豆子：相比其他豆子，东北大豆不但采购便利，而且也更适合做现磨豆浆，因此建议选择东北大豆作为豆浆店原料！选豆子注意：如果豆子表面有黑点，多半为虫蛀豆子，这种豆子做豆浆有异味，绝对不能用！二、泡豆子：1、洗这一步非常非常关键，也是很多店员常常忽略的问题！一般的黄豆里面其实都含有大量的泥沙，严重的有拇指那么大甚至更大，大家一定要仔细挑出，否则影响口感，更严重的是会损伤豆浆机刀片，降低刀片使用寿命。

另外打磨的时候突然出现“滋滋滋滋”的声音时，要注意了，多半是豆子里面含有没有挑干净的泥沙！这个时候应该静放，让泥沙沉底，几分钟后再轻轻的倒出豆浆，并把杯底的豆浆扔掉，因为倒至最后，一般都能看到打碎的泥沙！2、时间7个小时：（夏日高温，6小时即可，冬季气温10度以下时，则需泡8个小时甚至更长。

）如果泡豆时间略长的话也没有关系，多用水涮几次把豆表面粘液去掉，可以保持豆浆口感。

豆子最好多涮几次，可以让磨出来的豆子口感更细滑，且可去一定的豆腥味。

3、豆水比例泡豆时豆与水的比例在1：3，所谓1：3是指豆子占容器的三分之一，再把水倒满，也就是说水的高度是豆子的两倍高！一般使用水桶来泡，这样把豆放在三分之一处，加满水即可。

当然水多点无所谓，但是水不能少，水少豆子就无法泡胀，会直接影响豆浆口感！4、加食盐，浸泡时加一些食盐，不要太多，一桶豆子加两三匙就行，这个做法是为了去除豆腥味！三、煮豆子煮豆子成功的标准是：煮出的豆子有板栗香味（红薯味、焦味、其他异味等都是不完美的制法）1、燃器选用：煮豆子可以用煤气也可以用电磁炉，方法上，两种燃器的煮法大同小异！我们这里考虑店铺本身特点来决定选用哪种燃器，一般来说现磨豆浆店铺铺面都偏小，需要节省空间，而且小店铺里面放大桶煤气不安全，外加燃气价格一直上涨，使用燃气已经比用电还贵了，因此从节省空间、节省成本等角度考虑，我们推荐店铺里面使用电磁炉+高压锅的煮豆方式！电磁炉：建议用品牌电磁炉，品牌电磁炉省电、更快煮熟，而且耐用不容易损坏！逗逗直营店一般使用美的电磁炉，2009-2010年美的有几款促销价的电磁炉费用在160-200的样子，我们感觉很好用，也很便宜，一个两孔的煤气灶的就得100多了，毕竟创业初期节省成本很关键！高压锅：如果用电磁炉的，一定要用电高压锅，大小有十几升到三十几升，建议不要买太小或者太大的电磁炉，一般选24、26和28的！太小的，生意稍好的时候应付不过来，太大的，锅底可能比电磁炉平面还大，不容易煮熟，而且锅太大，操作不便，30多升的高压锅，放豆子和水后可能会达到四五十斤，高温的时候操作不方便，不安全！注意：务必使用高压锅进行煮豆子！2、水、豆子的比例——很重要哦（记住两个4/5）豆子与锅的比例：豆子一般要占锅的1/2——4/5之间，豆子太少无法看出气泡情况，无法掌握火候，建议至少占锅的一半；豆子太多，会严重影响到口感！（锅里的豆子不能过多，这一点极其重要，有一加盟商严格执行我们的配方程序操作，但是口感总不理想，后来经过我们技术人员指导，发现该加盟商每次煮豆子时豆子几乎都塞满整个高压锅，遂将豆子的量降为锅内4/5，口感果然达到理想状态。

如何制作绿豆
一、绿豆不用泡，但要用清水洗净
二、将绿豆放入高压锅，并按1：2的比率加入清水（建议绿豆占锅1/4，水加至锅3/4处），并加入50克冰糖，少许红糖以及适量食用碱。

（冰糖不是为了调甜味，而是为了让绿豆更清香并去豆腥），盖上锅盖大火烹煮。

三、高压锅开始大声充气后将火关小（留有外圈小火，不是仅仅中央小火），保持小火烹煮15-18分钟（根据锅的大小和豆子的量有差别），然后关火等待高压锅下气。

四、煮好的绿豆应该是裂开大口，有豆沙从里面出来，同时锅内仍有少量水分，可以尝一下口感看是否够柔软够沙，没问题的话就可以打了。

五、连汤带水将豆子用勺装至杯身800ml处，然后加175ml（此时才是决定最后甜度，建议煮时用少量冰糖，最后打磨调味时用白糖以节约成本），并加开水至杯四角（2000毫升MAX处），盖上盖打磨10秒。

（让成品细腻但又保持一定的沙沙口感）。

摩卡现磨豆浆秘方：摩卡选豆：黄豆东北大豆，好的豆子颜色深，再看下每颗豆子的大小是否均匀，即可开始购买！注意的是豆子价钱有升跌，也可以在我们总部进货，价钱3元/一斤包全国快递！大黑豆总部批发价钱在低3.9元到4.2元一斤！包全国快递！绿豆总部批发价钱在低3.5元一斤！包全国快递！红豆总部批发价钱在低4.5元到5元一斤！包全国快递！摩卡豆子泡制：生豆子用清水洗两遍，每1公斤干豆5斤清水加入一起泡制；天气35度泡7小时，冬天10度泡12小时！观看中间部分豆心整个饱满，颜色全部一样可以拿出来洗一遍等压豆工作了！摩卡豆子压制过程：摩卡黄豆和黑豆加工：将一公斤泡好的豆子加2克蛋白糖和一斤清水，再加入2克消泡剂倒进高压锅，开大火压开，喷气10分钟，时间到后关掉煤气，等豆子在高压锅焖3分钟打开，待豆子降温开始磨制！摩卡红豆煮法:如上，就是时间不一样，开大火压开，喷气后压5分钟，摩卡绿豆煮法：如上，去腥每斤豆子加2克纯碱，压制时间压2分钟，3分钟放掉高压锅的气压，取出豆子。

摩卡现磨豆浆操作过程：每缸豆浆比例克数如下：豆子450克，水1500克3分之2是开水白糖65克，磨的时候先注入一半冷水高速磨制60秒，在加入全部开水开高速磨制30秒，即可出浆直接饮用！黄豆浆味道香浓秘方做法：用炒过的栗子肉一斤加开水一斤半用豆浆机磨成浆，每缸黄豆浆加入100克栗子浆即可！摩卡黑豆浆做法：如上，黑豆直接加入25克炒过的芝麻磨制即成芝麻黑都浆！摩卡红豆浆做法：如上，可以做红枣红豆浆，每缸红豆加入30克红枣！摩卡绿豆浆做法：如上，口感香，可以加点炼乳！至于其他口味的话直接在豆浆上加入各种口味即可！摩卡店面需求：高压锅煤气炉称杯子由总部提供包送吸管盒、吸管和胶袋总部提供设备送店面装修内容方案和广告形象喷绘图！。