广州学现磨豆浆的做法

某实体店现磨豆浆制作技术参考免费小吃技术交流今天选豆1、黄豆选东北大豆，选大小均匀，颜色较深，挑一颗用力咬，易碎、感觉豆子很硬，咬碎的声音很响脆，足以证明这包豆子比较老。

2、黑豆不要选小的黑豆，小黑豆比较贵；要大的黑豆。

3、绿豆不要大的和小的，选中的绿豆，选法如上黄豆选法。

4、红豆，选抛光大红豆，这种比较老，经过抛光豆胚比较少，磨制时间也比较短。

注意：豆子大小比较重要，在泡制后和用高压锅压豆的时候都会有差距的，挑豆子尽量大小距离不相差太大！泡制1、除绿豆外其它豆子如下分开用清水洗两遍，每1公斤干豆（1000克）以2000克清水加入7克盐一起泡制；选时夏天天气38度到30度之间泡6-7小时，冬天28度到10度泡9-12小时！看豆豆子泡到4小时以上要开始观察，每隔2小时拿起几个豆子用手瓣开，观看瓣开中间部分即为豆心，经过水泡过后豆子先从边吸水，所以豆子是由外面开始膨胀到豆心，等到豆子整个饱满，豆心不凹颜色全部一样的时候就是豆子泡的最好的时候，可以拿出来洗一遍等待压制了！2、绿豆一公斤干豆加7克盐、2000克水、夏天泡1小时；冬天3小时即可，不用看豆!压制加工1、黄豆和黑豆加工比例如下将1000克泡好的豆子加700克清水，再加入1克食用消泡剂倒进高压锅关上保险盖，开大火压至100度，然后开中火压16分钟，时间到后关掉煤气，等豆子在高压锅焖3分钟打开，装在有孔的菜篮子里，待豆子冷却到50度以下即可开始磨制！2、红豆配料如上就是压制的时间不一样，开大火压至100度，然后开中火压7分钟，不用焖直接放掉高压锅的气压，取出豆子装在有孔的菜篮子里，待豆子冷却到50度以下即可开始磨制！3、绿豆配料如上也是压制时间不一样开大火压至100度，然后开中火压2分钟，焖3分钟放掉高压锅的气压，取出豆子装在有孔的菜篮子里，待豆子冷却到50度以下即可开始磨制！现磨豆浆成品加工操作1、每小杯豆浆最佳比例如下:9安杯子可以装=250克水 2、磨制1杯豆浆比例，60克熟豆子加入175克水，白糖8克，放入豆浆机低速磨制60秒，高速磨制30秒即可，豆浆机标准转速为1分钟3万转速以上为佳。

自磨豆浆(基础篇）的做法
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，自磨豆浆(基础篇）的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。

1、将泡发好的黄豆洗净。

2、提前一个晚上泡发黄豆。

3、放入料理机、如果喜欢味道香一点的亲可以加点花生米。

4、料理机上场！
5、磨成小颗粒就OK啦。

6、用一块布、没有布的可以用类似蕾丝的衣服..我这个就是一件外套、哈哈，我没有布，只能借靠工具啦、放心不脏的！
7、用力按压、直到没有水出来为止。

8、把上面的微泡捞走。

9、有木有看到！好浓呀！
10、又香又浓的豆浆制成啦！煮开加点糖就ok啦！
提醒大家在做自磨豆浆(基础篇）的最后，可以放一点蚝油或者鸡精，味道会更加鲜美，颜色也搭配得特别赞，相信一定会勾起你的食欲。

现磨豆浆的做法现磨豆浆的配方现磨豆浆的做法，为什么现磨豆浆现在很流行，食尚部落认为，因为现磨豆浆好处多多哦。

现在的食品添加剂新闻几乎每天都有，每次曝光食品添加剂，都那么让人触目惊心。

现在都追求一种绿色健康的饮食方式，而每天早上的饮食尤为重要，一杯新鲜的现磨的豆浆都已经成为越来越多人的需求了。

现磨豆浆的好处：1.强身健体。

豆浆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、核黄素及维生素等，对增强体质有很大的好处。

2.防止糖尿病。

豆浆里的大量纤维素，能有效阻止糖的过量吸收。

3.防治高血压。

豆浆里的豆固醇和钾，镁能对抗盐里的钠，既能预防又能治疗高血压。

4.防治冠心病。

豆浆里的胆固醇、钾、镁和钙对心脏、血管、心肌，降低胆固醇都有好处。

每天一杯豆浆能降低冠心病的复发率50%。

5.防止脑中风。

豆浆中所含的镁，钙元素，能降低脑血脂，改善脑血流，从而有效预防脑梗塞，脑出血的发生。

其所含的卵磷脂还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6.防癌。

豆浆中的蛋白质和硒，钼等都有很强的抑癌和致癌能力。

7.防支气管炎。

豆浆里的麦氨酸能防止支气管炎平滑肌痉挛，减少和减轻支气管炎的发作。

8.防衰老。

豆浆中的蛋白质、硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，特别对脑细胞作用非常大.9.改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。

现磨豆浆怎么做呢？食尚部落使用煮过的豆子（原汁原味的做法）：清洗豆子（两遍），把水过虑掉——》加入足够多的水浸泡豆子(规定时间内）——》把水滤掉--》把浸泡后的豆子放入高压锅（或者电压锅）并加入水（规定量）开火---》规定时间内灭火---》把多余水过滤掉——》豆子和白糖放入现磨豆浆机---》开机1分钟——》鲜美的现磨豆浆就做好了---》使用打泡勺将上面的泡沫捞出即可。

现磨豆浆的种类食尚部落品种有黄豆豆浆，黑豆豆浆，绿豆豆浆，红豆豆浆，玉米豆浆，花生豆浆等二十多种现磨豆浆。

现磨豆浆完全不同于传统豆浆清淡无味，改变上千年传统豆浆的制作方式，利用新的技术资源研制而成，采用现场磨制、口味香浓、不用渣浆分离，不破坏大豆的原有营养，各种豆浆均保持豆类原色，口感细腻，色鲜味美,保证了豆浆的原汁原味。

现磨豆浆怎么做
现磨豆浆的制作方法如下：
材料：
- 黄豆：1杯
- 水：4杯
- 糖或其他甜味剂（可选）
步骤：
1. 将黄豆洗净，泡在清水中浸泡8至10小时或过夜。

浸泡可以帮助软化豆子和去除其中的皮。

2. 将浸泡好的黄豆与2杯水一同倒入搅拌机或豆浆机中。

如搅拌机容量不足，则可以分批进行搅拌。

3. 搅拌黄豆和水混合物，直到混合成细腻的豆浆。

这个过程需要持续2到3分钟。

4. 在一个大的容器中倒入剩余的2杯水。

5. 用细筛子或纱布将豆浆过滤到容器中，以去除豆渣和颗粒物。

如果使用纱布，可以将其叠在一起以增加细腻度。

6. 用手轻轻挤压纱布中的豆渣，以尽可能多地提取豆浆。

注意不要用力过度，以免将豆渣搅拌进豆浆中。

7. 添加糖或其他甜味剂，根据个人口味进行调整。

8. 将豆浆倒入冰箱中冷藏，直到冷却完全。

现磨豆浆最好在24小时内食用，以
保持口感和新鲜度。

现磨豆浆可以直接饮用，也可以用于制作豆腐花、豆浆布丁等豆制品。

豆浆的制作方法
豆浆是一种营养丰富的饮品，不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，而且味道清香可口，深受人们喜爱。

今天，我们就来分享一下
豆浆的制作方法，让您可以在家轻松享受美味的豆浆。

首先，我们需要准备好食材和工具。

食材包括黄豆、水和糖，
根据个人口味可以添加适量的香草或巧克力粉。

工具方面，我们需
要豆浆机或者搅拌机、漏网、纱布、大碗和锅子。

接下来，我们开始制作豆浆。

首先，将适量的黄豆浸泡在清水中，时间最好是一整夜，这样可以让豆子充分吸水，便于研磨成浆。

第二天，将浸泡好的黄豆放入豆浆机或者搅拌机中，加入适量的清水，然后开始打浆。

打浆的时间要根据具体机器来定，一般情况下，大约需要3-5分钟。

待豆浆打好后，我们将其倒入锅中，用文火煮沸，期间要不断搅拌，以防止烧焦。

当豆浆煮沸后，我们可以根据个人口味加入适量的糖或者其他
调味料，再次搅拌均匀即可。

接下来，我们需要用纱布或者漏网过
滤豆渣，将豆浆滤到另一个大碗中，这样可以去除豆渣，使豆浆更
加细腻。

如果您喜欢口感更加细腻的豆浆，可以多过滤几次，直到
您满意为止。

最后，将过滤好的豆浆倒入瓶子中，放入冰箱冷藏，待其冷却后即可饮用。

如果您喜欢热豆浆，也可以直接在锅中再次加热，然后倒入杯中饮用。

通过以上的步骤，我们就可以制作出美味的豆浆了。

制作豆浆的过程虽然稍显繁琐，但是只要掌握了正确的方法，就可以轻松享受到纯正的豆浆味道。

希望以上的制作方法可以帮助到您，让您可以在家中尽情享受美味的豆浆。

制作豆浆的方法
制作豆浆的方法
豆浆是一种传统的中国饮品，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。

在中国，豆浆通常作为早餐或下午茶的饮品，而且还可以用来制作豆腐等食品。

以下是制作豆浆的方法：
材料：
1. 黄豆 200 克
2. 水 1500 毫升
3. 糖适量
步骤：
1. 将黄豆洗净并泡水 8 小时以上，直到它们变软。

2. 把泡好的黄豆加入搅拌机中，并加入适量的水。

3. 将搅拌机中的黄豆和水混合均匀，然后倒入一个容器中。

4. 把容器放在火炉上，并用中小火煮沸。

5. 等到沸腾后将火调小，并继续煮 20 分钟左右。

6. 关火并等待冷却。

7. 把豆浆过滤器放在一个大碗里，并把煮好的黄豆倒入过滤器中。

8. 用手轻轻地按压过滤器，直到所有的豆渣都被过滤出来。

9. 将豆浆倒回锅中，并加入适量的糖。

10. 用中小火煮沸，然后关火即可。

注意事项：
1. 在泡黄豆的时候，最好使用凉水，因为热水会使黄豆变硬。

2. 在煮豆浆的时候，要不断地搅拌，以免豆浆粘在锅底上。

3. 在过滤豆浆的时候，要用手轻轻地按压过滤器。

如果用力过大，会
使豆渣混入豆浆中。

总结：
制作豆浆虽然看似简单，但是需要一定的技巧和耐心。

如果你按照以
上步骤制作豆浆，你就可以享受到一杯营养丰富、美味可口的豆浆了。

现磨豆浆做法，就在广东省东莞市樟木头镇莞樟西路87号（樟木头车站出站往右800米处），食为先现磨豆浆打破传统豆浆的制作方式，采用进口设备现场操作销售，用，货真价实的黄豆子现磨现卖，磨出的豆浆且渣浆不分离，这样将大豆的营养最大程度的保留，而且因为渣浆不分离，让口感更浓厚，香味更突出，色鲜味美，成品呈黄豆原色，现磨豆浆堪称是真正绿色健康食品。

有这样一句话：春饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

现磨豆浆总能满足不同消费者的需求，这样计算的话，其利润也是其它行业的三倍，再加上豆浆本身也是深受大众人的喜爱。

下面食为先的师傅简单介绍一下现磨豆浆是怎么做：
食材
∙主料
∙黄豆
100g
∙
∙辅料
∙糖
适量
∙水
适量
步骤
1.黄豆用清水洗过后泡一个晚上
2.泡好后的黄豆必须再清洗多两次
3.将黄豆加水放进电磁炉里煮熟透
4.煮熟透了的黄豆加入适量的糖后，直接倒进豆浆机里，如果水不够可加点温水，水到水位线的中间就可以了
5.豆浆机通电后按“果蔬冷饮”健，豆浆打好后，关了电源再重开电源，再按“果蔬冷饮”健，此步骤要重复三四次
6.一杯细滑香醇美味，完全吃不出豆渣的“现磨豆浆”就是这样做出来了。

豆浆制作方法
豆浆是一种营养丰富的饮品，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且口感清香，深受人们喜爱。

制作豆浆并不复杂，只需要一些简单的步骤和工具，就可以在家中享受到美味的豆浆。

下面我将为大家介绍一种简单的豆浆制作方法。

首先，准备好食材和工具。

我们需要准备黄豆、水、搅拌机、细网过滤布或豆浆机等工具。

黄豆需要提前泡发，最好提前一晚上进行泡发，这样可以更容易破碎和榨取豆浆。

接下来，将泡发好的黄豆放入搅拌机中，加入适量清水。

水的用量可以根据个人口味来定，一般来说，每一杯黄豆需要加入3-4杯水。

然后将搅拌机搅拌均匀，直至豆浆变得浑浊。

然后，将搅拌好的豆浆倒入锅中，加热至沸腾。

在加热的过程中，需要不断搅拌，以免豆浆粘锅。

一旦豆浆沸腾，需要继续煮沸5-10分钟，这样可以去除豆浆中的生味和草腥味。

接着，将煮沸好的豆浆倒入细网过滤布中，用力挤压，将豆渣和豆浆分离。

如果有豆浆机的话，也可以使用豆浆机来榨取豆浆，效果更佳。

最后，将榨取好的豆浆倒入容器中，待凉后放入冰箱冷藏。

冷藏后的豆浆口感更佳，可以根据个人口味加入适量糖或其他调味料。

至此，一杯美味的豆浆就制作完成了。

制作豆浆的过程并不复杂，只需要一些耐心和简单的工具，就可以在家中享受到健康美味的豆浆。

希望大家也可以尝试制作自己的豆浆，享受健康美味的生活。

摩卡豆浆做法
因豆子的烹煮方法类似，故此处仅列出摩卡方子的不同之处，其他详细操作参考“小豆现磨--黄黑豆秘方”
一、泡豆子：
用清水+黄豆+小苏打+食盐浸泡3-4小时。

二、煮时加一点消泡剂
烹煮时放入一些消泡剂，烹煮方法类似于小豆现磨豆浆，阀门冒水汽后9-10分钟关火，等待自然下气，并用篮子将水沥干冷却即可
三、磨时需加豆香入味剂（此步骤为摩卡口味区别于其他现磨豆浆的关键！）（乙基麦芽酚、稳定剂、防腐剂）
入味剂分两种：一种防沉淀，一种不含防沉淀效果。

豆香入味剂市面上没有，需向厂家大批量定货，是一种特殊原料。

建议：不要使用豆香入味剂，此添加剂长期食用对人体有害无益，小豆的做法更加天然健康，不过浸泡方面可以借鉴摩卡做法。