乙醇折光率

乙醇的基本信息详解基本信息[1]中文名称:乙醇中文别名:酒精;乙醇(发醇法);无水酒精;无水乙醇;无水乙醇(药用);绝对酒精;95%乙醇;酒精95%;食用酒精;食用乙醇;变性乙醇;调香级食用酒精英文名称:Ethyl Alcohol英文别名:Ethanol; Alcohol; Distilled spirits; Ethanol, undenatured; Ethyl alcohol, undenatured; 1-Hydroxyethane; Absolute ethanol; Aethanol; Aethylalkohol; Alcohol (ethyl alcohol); Alcohol 5% in dextrose 5%; Alcohol dehydrated; Alcohol, anhydrous; Alcohol, diluted; Alcohol, ethyl; Alcohols; Alcool ethylique; Alcool etilico; Algrain; Alkohol; Alkoholu etylowego; Anhydrol; CCRIS 945; Caswell No. 430; Cologne Spirit; Dehydrated alcohol; Denatured alcohol; Denatured ethanol; EtOH; Etanolo; Ethanol solution; Ethyl alcohol & water, 95%; Ethyl alcohol anhydrous; Ethyl hydrate; Ethyl hydroxide; Ethylalcohol; Etylowy alkohol; FEMA No. 2419; FEMA Number 2419; Fermentation alcohol; Grain alcohol; HSDB 82; Hydroxyethane; Methylcarbinol; Molasses alcohol; NCI-C03134; NSC 85228; Potato alcohol; SD Alchol 23-hydrogen; Spirits of wine; Tecsol; Tecsol C; UNII-3K9958V90M; ethanol (fermentation method); anhydrous ethanol; anhydrous alcohol; anhydrous ethanol (pharmaceutical); absolute alcohol; 95% ethanol; alcohol 95%; edible alcohol; Ethanol absolute; Edible ethanol; ethanol 200 proof; Etanol管制信息本本品根据《危险化学品安全管理条例》因易制爆性质受公安部门管制，低浓度医用乙醇不受管制。

乙醇一、简介（1）按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精)；糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）；和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。

也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。

（2）按生产的方法来分，可分为发酵法酒精和合成法酒精两大类。

（3）按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。

（4）按产品系列（BG384-81）分为优级、一级、二级、三级和四级。

其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。

三级相当于医药酒精，四级相当于工业酒精。

新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要，减少生产与使用上的浪费，促进提高产品质量而制订的。

二、名称1、化学名称乙醇2、商品名称酒精、酒精；乙醇(发醇法)；无水酒精；无水乙醇；无水乙醇(药用)；绝对酒精；95%乙醇;酒精95%；食用酒精；食用乙醇；变性乙醇；调香级食用酒精三、系统编号CAS编号：64-17-5EINECS号：200-578-6InChI编码：InChI=1/C2H6O/c1-2-3/h3H，2H2，1H3危规编号：32061危险品运输编号：UN 1170/1986/1987四、物质颜色性状1、颜色在常温、常压下，易燃无色透明液体，2、性状3、相态液体4、臭味性有特殊香味，略带刺激性，5、挥发性易挥发五、化学结构1、化学组成乙醇分子是由是由C、H、O 三种原子构成（乙基和羟基两部分组成），可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。

乙醇分子中的羰键（碳氧键）和羟键（氢氧键）比较容易断裂。

C、O原子均以sp3杂化轨道成键、极性分子。

乙醇是乙烷一个氢原子被羟基替换后的产物，俗称酒精。

乙醇的结构简式为CH3CH2OH，俗称酒精、无水酒精、火酒、无水乙醇。

乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。

医疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作消毒剂等。

乙醇的物性数据：1.性状：无水透明、易燃易挥发液体。

有酒的气体和刺激性辛辣味。

2. 密度：0.78945g/cm^3; (液) 20°C3. 熔点：-114.3 °C (158.8 K)4. 沸点：78.4 °C (351.6 K)5. 在水中溶解时：p Ka =15.96. 黏度：1.200 mpa·s(cp)，20.0 °C7. 分子偶极矩：5.64 fC·fm (1.69 D) (气)8. 折光率：1.36149. 相对密度(水=1)： 0.7910.相对蒸气密度(空气=1)： 1.5911.饱和蒸气压(kPa)： 5.33(19℃)12.燃烧热(kJ/mol)： 1365.513.临界温度(℃)： 243.114.临界压力(MPa)： 6.13715.辛醇/水分配系数的对数值： 0.3216.闪点(℃，开口)： 16.017.闪点(℃，闭口)： 14.018.引燃温度(℃)： 36319.爆炸上限%(V/V)： 19.020.爆炸下限%(V/V)： 3.321.燃点（℃）：390~43022.蒸发热：(kJ/mol，b.p)：38.9523.熔化热：(kJ/kg) ：104.724.生成热：(kJ/mol，液体)：-277.825.比热容：(kJ/（kg·k)，20°C，定压）：2.4226.沸点上升常数：1.03~1.0927.电导率（s/m）:1.35×10-1928.热导率（w/(m·k)）:18.0029.体膨胀系数（k-1, 20°C）:0.0010830.气相标准燃烧热(kJ/mol)：1410.0131.气相标准声称热(kJ/mol)：-234.0132.气相标准熵(J/mol·k)：280.6433.气相标准生成自由能(kJ/mol)：-166.734.气相标准热熔(J/mol·k)：65.2135. 液相标准燃烧热(kJ/mol)：-1367.5436.液相标准声称热(kJ/mol)：-276.9837. 液相标准熵(J/mol·k)：161.0438.液相标准生成自由能(kJ/mol)：-174.1839.液相标准热熔(J/mol·k)：112.6乙醇生态学数据：乙醇蒸汽对眼和呼吸道粘膜有轻微的刺痛作用。

25℃下不同组成环己烷-乙醇溶液的折光率表如下：1. 纯环己烷：nD = 1.4262. 纯乙醇：nD = 1.3613. 10环己烷-90乙醇溶液：nD = 1.3664. 20环己烷-80乙醇溶液：nD = 1.3725. 30环己烷-70乙醇溶液：nD = 1.3776. 40环己烷-60乙醇溶液：nD = 1.3827. 50环己烷-50乙醇溶液：nD = 1.3878. 60环己烷-40乙醇溶液：nD = 1.3929. 70环己烷-30乙醇溶液：nD = 1.39610. 80环己烷-20乙醇溶液：nD = 1.40111. 90环己烷-10乙醇溶液：nD = 1.40612. 95环己烷-5乙醇溶液：nD = 1.409从上述溶液折光率表可以看出，在25℃下，随着环己烷含量的增加，溶液的折光率逐渐增大。

这是因为环己烷的分子量大于乙醇，分子间的作用力较强，因此其折光率较高。

乙醇的分子量较小，分子间相互作用较弱，其折光率相对较低。

通过实验数据的比对，我们可以得出25℃下不同组成环己烷-乙醇溶液的折光率与其组成之间的定量关系。

这些数据对于理论研究和工程实践都具有一定的参考价值。

这些数据也为相关领域的科学研究提供了有效的支撑。

在实际应用中，人们可以根据所需的折光率，通过混合不同比例的环己烷和乙醇来制备满足特定要求的溶液，从而满足不同领域的需要，例如在化工、医药等行业中的应用。

在工程实践中，这些数据也为相关设备的设计和操作提供了理论依据。

25℃下不同组成环己烷-乙醇溶液的折光率表为我们提供了宝贵的实验数据，对于深入理解溶液的光学性质以及在工程实践中的应用具有重要意义。

这些数据的积累有助于不断推动相关领域的科学研究和工程技术的发展。

25℃下不同组成环己烷-乙醇溶液的折光率表所展示的数据是在特定温度条件下的实验结果，可以为我们提供有关溶液光学性质的重要参考。

这些数据对于了解和研究溶液的化学和物理特性具有重要意义。

名称中文名称:无水乙醇中文别名:无水酒精,绝对酒精英文别名:DehydratedAlcohol,Ethanoldenatured,Ethanol,Spiritofwine,Alcoholanhydrous,Ethylalcohol,Grainalcohol, Anhydrousalcohol,Dehydratedalcohol,Ethylhydrate化学式结构简式:C2H5OH分子式:C2H6O相对分子质量46.07性状无色澄清液体。

有愉快的气味和灼烧味。

易流动。

极易从空气中吸收水分,能与水和氯仿、乙醚等多种有机溶剂混溶。

能与水形成共沸混合物(含水4.43%),共沸点78.15℃。

相对密度(d204)0.789。

熔点-114.1℃。

沸点78.5℃。

折光率(n20D)1.361。

闪点(闭杯)13℃。

易燃。

蒸气与空气能形成爆炸性混合物,爆炸极限3.5%~18.0%(体积)储存密封阴凉干燥保存。

用途溶剂。

分析镍、钾、镁及脂肪的酸价。

萃取剂。

脱水剂。

清洗剂。

安全措施贮于低温通风处,远离火种、热源。

与酸类、胺类分储。

误食,饮温水,催吐。

灭火:抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。

灭火方法燃烧性:易燃闪点(℃):12爆炸下限(%):3.3爆炸上限(%):19.0引燃温度(℃):363最大爆炸压力(MPa):0.735灭火剂:抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。

灭火注意事项:尽可能将容器从火场移至空旷处。

喷水保持容器冷却,至灭火结束。

紧急处理吸入:迅速脱离现场至新鲜空气处。

就医。

误食:饮足量温水,催吐,就医。

皮肤接触:脱去被污染衣着,用流动清水冲洗。

眼睛接触:提起眼睑,用流动清水或生理盐水冲洗。

就医。

编辑本段理化常数英文名:absolute alcohol;anhydrous ethanolCAS:64-17-5分子式:C2H6O结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH官能团:—OH(羟基)主要成分:纯品外观与性能:无色液体,有醇香制取:实验室制备无水酒精时,在95.57%酒精中加入生石灰(CaO)加热回流,使酒精中的水跟氧化钙反应,生成不挥发的氢氧化钙来除去水分,然后再蒸馏,这样可得99.5%的无水酒精。

乙醇浓度测定方法
嘿，朋友们！今天咱就来唠唠乙醇浓度测定方法这档子事儿。

你说这乙醇浓度啊，就像是个调皮的小精灵，有时候藏得深，有时候又蹦跶得欢。

那咱可得有法子把它给逮住，弄清楚它到底有多少。

咱先说说比重法。

这就好比是称体重，通过乙醇和溶液的比重关系来算出乙醇浓度。

你想啊，就像你知道自己的体重和身高，就能大概估摸出自己胖瘦一样。

比重法虽然简单直接，但也不是十全十美的，要是溶液里还有别的东西捣乱，那可就不那么准确啦。

再来讲讲折光法。

这就像是用特殊的“眼睛”去看乙醇。

通过测量溶液的折光率，就能知道乙醇的多少啦。

这方法挺巧妙的吧？不过呢，这“眼睛”也得好好保养，不然它看走眼了，咱不就被误导啦。

还有气相色谱法呢！这个可厉害啦，就好像是个超级侦探，能把乙醇从一堆乱七八糟的成分里精准地揪出来，然后准确地告诉你它的浓度。

不过呢，这个“超级侦探”可得小心伺候着，仪器贵着呢，操作也得精细点儿。

你说咱生活里哪儿用得着测乙醇浓度啊？嘿，那用处可多啦！酿酒的时候得知道乙醇有多少吧，不然酿出来的酒度数不对，那可就闹笑话啦。

还有在一些化工生产里，乙醇浓度可是个关键指标呢，关系到产品质量好不好。

那怎么选测定方法呢？这就像是选衣服，得看场合呀！要是要求不
高，比重法就够啦，简单又实惠。

要是要特别精确，那就得上气相色谱法啦，虽然麻烦点，但结果可靠呀。

总之呢，乙醇浓度测定方法就像是我们手里的工具，得选对了、用好了，才能把乙醇这个小精灵给制服咯！大家可得记住啦，别瞎捣鼓，不然测出来的结果不靠谱，那不就白忙活啦！。

实验八折光率和旋光度的测定一．实验目的：1.学习有机化合物折光率的测定。

2. 了解旋光仪、折光仪的构造。

3.掌握旋光仪、折光仪的测定方法。

4. 学习比旋光度的计算。

二．实验重点和难点：1.折光率的测定原理及方法。

旋光度的测定原理及方法。

三．实验装置和药品：主要实验仪器：阿贝折光仪WZX—1光学度盘旋光仪主要化学试剂：5%和15%葡萄糖末知浓度葡萄糖蒸馏水重蒸馏水、无水乙醇、乙酸乙酯、甘油、丙酮【折射率】1.359（20℃）等待测液。

擦镜纸或者脱脂棉。

实验类型：基础性实验学时：4学时四．实验装置图：五．实验原理：1. 折光仪的原理：由于光在不同介质中传播的速度不同。

所以光线从一个介质进入到另一个介质时，由于传播速度改变，也使传播方向发生改变（只要入射光的方向与两个介质间的界面不垂直），这种现象称作光的折射现象。

光线在空气中的速度(V空) 与它在液体中的速度(V液) 之比定义为该液体的折光率(n) 。

n= V空/ V液一个介质的折光率，就是光线从真空进入这个介质时的入射角θ与折射角φ的正弦之比，该比值n即为该介质的绝对折光率。

通常测定的折光率，都是以空气作为比较的标准。

n = V空/ V液= sinθ/ sinφ折光率是有机化合物最重要的物理常数之一，它能精确而方便地测定出来。

作为液体物质纯度的标准，它比沸点更为可靠。

利用折光率，可鉴定末知化合物。

如果一个化合物是纯的，那么就可以根据所测得的折光率排除考虑中的其它化合物，而识别出这个末知物来。

折光率也用于确定液体混合物的组成。

物质的折光率不但与它的结构和光线波长有关，而且也受温度、压力等因素的影响。

所以折光率的表示须注明所用的光线和测定时的温度，常用n D t表示。

D是以钠灯的D线(5893A) 作光源，t是与折光率相对应的温度。

用斯内尔（snell）定律表示为：n＝sinα/sinβ，α是入射光（空气中）与界面垂线之间的夹角，β是折射光（在液体中）与界面垂线之间的夹角。

专题实验5——乙醇的生物合成及其应用乙醇是无色、透明、易挥发的液体，与水可以混溶，也是非常好的有机溶剂，在染料，香料，医药等工业中应用广泛，可用作溶剂、防腐剂、消毒剂（70%～75%的乙醇）、燃料等。

乙醇是酒的主要成分，可以饮用。

少量乙醇有兴奋神经的作用，大量乙醇有麻醉作用，可使人体中毒，甚至死亡。

早在我国古代就已发明了从淀粉发酵制酒的方法，直到现在仍然是生产乙醇的重要方法。

淀粉发酵后的发酵液经蒸馏可制得白酒；经分馏可得到95.5%的工业乙醇；经简单加工可制成固体酒精；无水乙醇可以用其它方法连续处理得到；无水乙醇的纯度可用测折光率鉴定；以无水乙醇为原料可合成乙酸乙酯；进一步可合成乙酰乙酸乙酯。

实验72 白酒的酿造和工业酒精的制备一、实验目的1. 了解酿酒的原理，学习酿酒的方法，掌握白酒酒精度的测定方法；2. 掌握用白酒制工业酒精的原理和方法；3. 巩固蒸馏、分馏、测密度和酒精度等多种基本操作。

二、实验原理1. 酿酒原理主反应淀粉（米）曲或酒饼nC 6H 12O 6（糖化）nC 6H 12O 6酵母菌2C 2H 5OH CO 22+(发酵） 发酵最适宜温度为28-30℃.主要副反应 C 6H 12O 6酵母菌有氧时+6O 26CO 26H 2O+酒药，也称（曲，酒饼），是一种保存微生物的固体培养基。

在干燥条件下微生物处于休眠状态，活性可保持不变，制曲酿酒技术是我国独特的创举和发明。

我国的曲药是糖化和发酵同时进行的，曲药中富含曲霉、酵母菌和少量细菌等多种微生物。

曲霉能分泌大量淀粉酶，使淀粉糖化和液化，为下一步的发酵作好物质准备；酵母菌产生酒化酶，使糖发酵产酒；发酵条件控制得好、消毒严格，可避免细菌的大量繁殖，防止酒酸败。

造成酸败的主要菌是乳酸菌和醋酸菌。

由于酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，所得到的酒醪或酒液酒精浓度一般不会超过20%。

发酵成熟的酒醅经蒸馏，把酒醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为酒汽，酒汽经冷凝，收集即得一定浓度的白酒（实际中酒头部分往往单独贮存，用于勾兑）。

检测乙醇含量的方法1. 想知道怎么检测乙醇含量吗？嘿，有一种方法就像找宝藏一样有趣呢！比重法，这就好比是给乙醇称重来判断它的多少。

比如说你有一杯不知道乙醇含量多少的液体，把它和已知浓度的乙醇溶液比重量，就像比谁力气大似的。

重一点或者轻一点都能说明乙醇含量的不同哦。

2. 检测乙醇含量啊，蒸馏法可不能少。

这就像把一群人按高矮个排队一样。

把含乙醇的液体加热蒸馏，乙醇会先跑出来。

就像我和朋友小明做实验的时候，加热那瓶混合液，乙醇像个调皮的小鬼，最先溜到收集瓶里。

通过测量收集到的乙醇量，就能算出原来液体里乙醇的含量啦。

3. 你们知道气相色谱法吗？这可是个高科技的法子呢！就像是给乙醇分子办一场特殊的选美比赛。

不同物质在色谱柱里的表现不一样，乙醇分子也有它独特的“走姿”。

我听专家叔叔讲，在实验室里，他们把样品注入色谱仪，然后看着乙醇分子在里面的踪迹，就像追踪小明星一样，根据显示的峰值就能确定乙醇含量啦。

4. 酒精计也能检测乙醇含量哦。

这东西简单得就像用温度计测温度一样。

把酒精计放到乙醇溶液里，它就会像个老实的小兵一样，站在一个刻度上。

我在酒吧看调酒师叔叔用过，那酒精计在酒里一插，就知道这酒里乙醇含量大概是多少啦，真的很神奇呢！5. 还有折光率法来检测乙醇含量呀。

这折光率啊，就像是乙醇的一个小秘密代码。

不同浓度的乙醇折光率不一样。

我在学校实验室里，拿着折光仪检测过，就像给乙醇的小秘密解码一样。

当光线穿过乙醇溶液时，折光仪显示的数字就会告诉我们乙醇的含量，多酷啊！6. 氧化还原滴定法也可以检测乙醇含量呢。

这就像是一场化学战斗。

乙醇在这个反应里就像个小战士，和滴定剂发生反应。

我和我的化学小组伙伴做这个实验的时候，一滴一滴地加滴定剂，就像给小战士送弹药一样。

根据用掉的滴定剂的量，就能算出乙醇含量啦，真的很有成就感呢！7. 近红外光谱法检测乙醇含量可方便啦。

这就像是用特殊的眼睛看乙醇。

近红外光一照，乙醇就像被透视了一样，它的含量信息就被读取出来。