莜麦燕麦青裸大麦小麦

小麦和燕麦的区别小麦和燕麦的区别区别1不同种类：燕麦是禾本科一年生的草本植物，小麦是禾本科和小麦属的黍稷。

区别2不同植物：燕麦茎直立光滑，舌质大，无穗，叶扁平，轴直立或下垂，小穗茎弯曲下垂;小麦茎直立，丛生，叶鞘疏松，有包茎，舌质膜，叶长披针形。

区别3花不同：燕麦的花为圆锥花序，花序顶生，小穗含2 ~数朵花，多数长于2厘米;小麦的花呈穗状，小穗上有3-9朵小花，花序长5-10厘米。

区别4不同的水果：燕麦腹面有纵向沟槽，绒毛稀疏，果粉介于灰色和米色之间;小麦果实扁圆形或椭圆形，黄褐色，两端稍尖或钝，果粉白色。

区别5地位不同：燕麦是杂粮，世界十大健康食品之一，贫困地区不可缺少的干粮;小麦是三大谷物之一，是人类的主食之一，也是中国最重要的口粮之一。

区别6价值不同：燕麦富含人体所需的营养物质，营养价值、医疗保健、饲用价值、保健功能都很高;然而，燕麦片远不如燕麦有价值，因为它是经过加工的。

区别7不同的吃法：燕麦片可以加工成燕麦片、燕麦片、燕麦片饼干、燕麦片、燕麦片蛋糕。

其中，燕麦片可以做成蛋糕、糕点等。

燕麦片可以煮，可以泡;什么是燕麦?1.燕麦是禾本科的黍稷，属于上等杂粮，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦;燕麦主要分为两种，一种是莜麦，一种是裸燕麦。

裸燕麦又叫油籽和裸燕麦，成熟后没有壳，脱壳燕麦成熟后有壳，裸燕麦主要产于中国。

2.中国是燕麦的原产地之一。

内蒙古武川县是世界燕麦的发源地之一，被誉为中国“燕麦之乡”。

是主要的高山作物之一，我国大部分省区都有生产，但集中产区是内蒙古阴山南北、河北阴山燕山、山西朔州西山、太行山、吕梁山等高海拔地区，以及我国六盘山、贺兰山、祁连山、大梁山等。

3.燕麦是中国人日常消费的食物之一。

1997年，FDA认可其为功能性食品，美国杂志《时代》将其评选为第五届“世界十大健康食品”;美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称其为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。

4.比较常见的吃法是用燕麦片煮粥，用燕麦片做蛋糕，用燕麦麸做蛋糕;它是一种低糖、高营养、高能量的食品，能促进胃肠蠕动，降低血脂和血糖，防治结直肠癌，防治心脏病，还具有美容的功效，可治疗皮肤干燥、瘙痒等。

小麦、大麦、黑麦、燕麦、荞麦、五种麦类一次性认全嘿，伙计们！今天我们来聊聊五种麦类，分别是小麦、大麦、黑麦、燕麦和荞麦。

这些家伙可都是咱们的主食，每天都离不开它们呢！让我们一起来了解一下它们的神奇之处吧！咱们要说的是小麦。

小麦可是世界上最重要的粮食作物之一，它的种类可多了，有高筋小麦、中筋小麦、低筋小麦等等。

不过，不管它是哪一种，都能磨成面粉，做成咱们最爱吃的馒头、面条、饺子等等。

小麦还有一个好处，就是它可以耐寒，所以即使在寒冷的冬天，咱们也不用担心吃不上热腾腾的馒头了。

我们来说说大麦。

大麦也是一种很重要的粮食作物，它的主要用途是酿造啤酒。

你知道吗？大麦还是一种很好的营养食品，它含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素。

有时候咱们喝啤酒的时候，也可以顺便补充一下营养哦！再来说说黑麦。

黑麦是一种比较少见的麦类，它的颜色比小麦要深一些，口感也比较粗糙。

不过，黑麦可是个好东西，它含有丰富的抗氧化剂和矿物质，对身体很有好处。

而且，黑麦还可以做成面包、饼干等等，味道也是非常好的哦！燕麦大家应该都不陌生吧？燕麦是一种非常健康的食品，它含有丰富的膳食纤维、蛋白质和不饱和脂肪酸。

燕麦可以帮助咱们降低胆固醇、预防心血管疾病，还有助于保持饱腹感。

早上吃一碗燕麦粥，既能当早餐，又能当午餐，真是一举两得呢！我们要说的是荞麦。

荞麦虽然不如前面几种麦类那么常见，但它也是一种非常有营养的食品。

荞麦含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，而且还具有降血糖、降血脂的作用。

如果咱们有糖尿病或者高血脂的问题，可以适当地多吃一些荞麦哦！今天关于五种麦类的文章就告一段落了。

希望通过这篇文章，大家能够更加了解这些常见的粮食作物。

虽然它们都是粮食作物，但每一种都有它独特的美味和营养价值。

下次吃饭的时候，不妨尝试一下新口味吧！。

混合杂粮1范围本标准规定了混合杂粮的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以大米、玉米糁、小米、大黄米、高粱米、大麦仁、荞麦、藜麦米、莜麦、燕麦米、香米、糙米、红米、西米、青稞、糯米、紫米、黑米、薏米、大豆、红小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、花生、南瓜籽仁中的一种或多种为主要原料，添加或不添加辅料甘薯干、山药片、葡萄干、芝麻、红枣、枸杞、莲子、桂圆、百合中的一种或多种，经混合、包装而成的混合杂粮。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB1352大豆GB1353玉米GB/T1354大米GB/T1532花生GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB/T5835干制红枣GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10458荞麦GB/T10459蚕豆GB/T10460豌豆GB/T10461小豆GB/T10462绿豆GB/T11760裸大麦GB/T11761芝麻GB/T11766小米GB/T13356黍米GB/T13359莜麦GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T17109粮食销售包装GB/T18672枸杞GB/T18810糙米GB/T19586地理标志产品吐鲁番葡萄干GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T22496玉米糁LS/T3103菜豆(芸豆)、豇豆、精米豆(竹豆、榄豆)、扁豆LS/T3215高粱米LS/T3245藜麦米NY/T708甘薯干NY/T832黑米NY/T1504莲子DB35/T942地理标志产品浦城薏米DB53/T784地理标志产品墨江紫米DB61/T504红米DBS41/009食品安全地方标准山药片（粉）DBS45/008广西食品安全地方标准桂圆肉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《国家质量监督检验检疫总局关于修改<食品标识管理规定>的决定》3要求3.1原辅料要求3.1.1大豆应符合GB1352的规定。

农作物、粮食和饲料词汇春播作物spring-sown crops庄稼,收成crops小麦wheat大麦barley麦芽malt玉米corn芝麻sesame黄豆soybean扁豆hyacinth beans蚕豆broad beans豌豆peas豆饼bean cake豆萁，豆秸beanstalk豆渣bean dregs豆豉fermented soya beans高粱kaoliang棉花cotton甘蔗sugarcane糠bran树tree花丛,花簇,开花blossom茶叶tea稻rice早稻early rice中稻middle rice晚稻late rice稻谷paddy稻糠rice chaff稻壳rice husk稻粒grain of rice稻穗ear of rice (spike of rice)稻种seed rice单季稻single cropping of rice花生peanut粮食,谷物grain八角star anise巴豆croton赤豆red bean一把米a handful of rice孢子spore玉米棒子maize (corn)棒子面corn flour 蓖麻castor-oil plant蓖麻籽castor bean大黄Chinese rhubarb发酵饮料fermented feed番木瓜papaya糙米half-polished rice粗粮coarse food grain高梁秆sorghum stalk高杠作物long-stalked crops高梁Chinese sorghum谷子grain (cereal)粟millet旱稻dry rice禾苗seedling of cereal crops红米red rice红小豆red bean胡麻flax胡麻籽flaxseed花生peanut (groundnut)黄豆soybean黄米glutinous millet豇豆cowpea粳米polished round-grained rice 经济作物industrial crops抗旱作物drought-resistant crops 可可cocoa粮食grain粗粮coarse grain杂粮coarse cereals商品粮marketable grain储备粮grain reserve玉米maize高粱Chinese sorghum大麦barley绿豆green gram马铃薯potato春小麦spring wheat荞麦buckwheat燕麦oats莜麦naked oats麦麸wheatbran麦苗wheat seeds麦穗wheat head (ear of wheat) 麦芒awn of wheat麦芽malt米粉rice flour苗seedling青稞highland barley糖料作物sugar crop罂粟opium poppy油料作物oil plant (oil crops) 越冬作物winter crop。

大麦、小麦、荞麦、燕麦、青稞怎么区别？展开全文无意之间看到了青稞的种子，匆匆一别和小麦的种子很相似，但又有些差异。

于是就翻了资料来区分和小麦相似的植物，比如大麦、荞麦、燕麦和青稞等等。

小麦一分类小麦是禾本目禾本科小麦属。

大麦是禾本目禾本科大麦属。

青稞是禾本科禾本目大麦属。

荞麦是蓼目蓼科荞麦属。

燕麦是禾本目禾本科燕麦属。

青稞二外观大麦：两头较尖、较细长。

大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，芒8-14毫米。

小麦：两头较圆、较短、较圆润。

小麦的芒相对来说要短。

青稞：两头较尖、中间较粗。

青稞的芒和麦穗的长度差不多。

青稞荞麦：瘦果卵形，具3锐棱，顶端渐尖，长5-6毫米，暗褐色，无光泽，比宿存花被长。

燕麦：颖宽大草质，外稃坚硬无毛，有或无芒；颖果腹面具有纵沟，被有稀疏茸毛。

青稞三穗子小麦是穗状花序直立，长5-10厘米(芒除外)，宽1-1.5厘米;小穗含3-9小花。

大麦是穗状花序长3-8厘米（芒除外），径约1.5厘米，小穗稠密，每节着生三枚发育的小穗；小穗均无柄，长1-1.5厘米（芒除外）青稞的花序为穗状花序，筒形，小穗着生在扁平的呈“Z”字型的穗轴上。

荞麦荞麦花序总状或伞房状，花序梗一侧具小突起；苞片卵形，每苞内具3-5花；花被白色或淡红色，花被片椭圆形，长3-4毫米。

燕麦为圆锥花序（panicle），穗轴直立或下垂，向四周开展，小穗柄弯曲下垂，小穗含2至数花，大都长过2厘米。

荞麦四茎秆小麦的茎秆直立，丛生，具有6到7节，高60到100厘米，直径在5到7毫米。

大麦的茎秆粗壮，光滑无毛，直立，高大约50到100厘米，两侧有披针形叶耳。

大麦青稞茎直立，空心茎。

茎的高度一般（株高）80～120cm，矮杆品种株高60～90cm，茎的直径2.5～4mm。

荞麦的茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。

燕麦的根系发达，秆直立光滑。

大麦五叶片小麦叶子的鞘松弛的包裹着茎秆，叶舌呈膜质，长大约1毫米，叶片呈长披针形。

大麦和小麦从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。

大麦的收获期比小麦早。

麦仁一般是将小麦脱皮后的麦子仁。

荞麦为蓼科植物荞麦的种子，是一种极具营养价值的谷类食物。

它含有蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、维生素B1、B2、P、芦丁、总黄酮、钙、磷、铁、镁、铬等，营养成分十分丰富。

荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗。

《食疗本草》言其“实肠胃，益气力，续精神”；《随息居饮食谱》说它“开胃宽肠，益气力，御寒风”；《中国药植图鉴》则说它“可收敛冷汗”。

现代研究表明，荞麦对心脑血管有保护作用。

荞麦中含有丰富的维生素P，也叫柠檬素，此种物质可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性，故具有保护血管的作用。

荞麦中又含有大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，这些物质能促进细胞增生，并可防止血细胞的凝集，还有调节血脂、扩张冠状动脉并增加其血流量等作用。

故常吃荞麦对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常症等很有好处。

荞麦所含镁和铬有利于防治糖尿病，特别是其中的铬，更是一种理想的降糖能源物质，它能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。

通过临床观察发现，一些糖尿病患者使用荞麦后，血糖和尿糖均有不同程度的下降，究其原因，很可能与荞麦所含铬元素密切相关。

荞麦所含热量虽高，却不会引起肥胖，恰恰相反，还会起到调脂减肥的作用。

在此也要指出，荞麦中所含蛋白质及其他过敏物质，可引起某些人的过敏反应，凡体质易过敏者当慎重或不食荞麦。

除此之外，荞麦人人皆可食，尤其适宜于高血压、血脂异常、冠心病、糖尿病、肥胖症、动脉硬化症、食欲不振、胃肠积滞、慢性泄泻以及自汗盗汗等患者食用。

燕麦：润肠通便保护心血管燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。

燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％。

常见食物及营养成分五谷五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类杂粮杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等粗粮粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的小米、玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

红糖和白糖糖是从甘蔗中、甜菜中提取出来的，第一道工序下来就是红糖，红糖再进一步提纯、脱色，得到的就是白砂糖，脱色不完全，就变成黄糖，白糖结晶了就是块状的冰糖，不论是红糖、白糖、黄糖，主要化学成分都是蔗糖。

白砂糖按照颗粒大小，可分为几个等级，如粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖等。

白糖可加工成糖粉、糖霜。

在中医上红糖是暖性，有一定的益气助脾，补血破淤功效，如姜茶里可以加些红糖。

白糖属阴性有一定的降火生津功效，如绿豆汤里可加些白糖。

常见食物的营养成分鸡蛋蛋清：蛋白质蛋黄：丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等丰富的钙、磷、铁等矿物质丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多牛奶粉全脂奶粉全脂奶粉营养全面、均衡，适合于一般消费者食用它基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年全脂奶粉营养很高，营养价值更全面，因为它包含了好多脂溶性维生素，并且味道也更好脱脂奶粉脂肪含量低，蛋白质含量较高，尤其适合于需要补充高蛋白质的人群。

适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

瘦肉丰富的动物蛋白质肥肉饱和脂肪，含有热量高但饱腹感比较强，吃完之后会饿的慢一些，那么就可能影响下一餐的食欲。

如果是碳水化合物摄入不足，单独增加脂肪的摄入量，很可能将你的饮食结构，变成生酮饮食。

生酮饮食，即阿特金斯减肥法推荐的饮食方式，不仅不能增肥，还会有很严重的身体伤害。