超声波辅助提取佛手精油的工艺研究

几种挥发油超声辅助提取的工艺研究
超声辅助提取是目前常用的一种提取挥发油的方法，其优点在
于操作简单、提取效率高、时间短等。

下面介绍几种挥发油超声辅
助提取的工艺研究：
1. 柠檬香茅挥发油超声辅助提取工艺研究
该研究采用了甲醇-water（80% V/V）混合溶剂，在超声处理条
件下提取柠檬香茅中的挥发油。

研究结果表明，挥发油的提取率随
着超声功率和时间的增加而增加，适当的超声功率和时间为160W和30min。

此外，最佳的提取温度是50°C，提取时间为30min，在此
条件下挥发油的提取率为2.09%。

2. 香叶兰超声辅助萃取工艺优化研究
该研究采用了甲醇提取香叶兰中的挥发油，考察了超声功率、
固液比、提取温度、提取时间等因素对挥发油提取率的影响。

结果
表明，在超声功率为160W，固液比为1：10，提取温度为35℃，提
取时间为25min的条件下，香叶兰挥发油的提取率为1.27%。

3. 茉莉花挥发油的超声辅助提取工艺研究
该研究采用了甲醇-water混合溶剂提取茉莉花中的挥发油，在
超声处理条件下提取。

实验结果表明，在超声功率为160W，提取时
间为30min，提取温度为40℃的条件下，茉莉花挥发油的提取率为2.01%。

总的来说，超声辅助提取挥发油是一种简单有效的方法。

但是，不同的药材，不同的超声处理条件下，提取效果可能会有所不同，
因此需要根据具体情况进行调整和优化。

圆园21年3月第42卷第6期佛手（bergamot ）可指两个物种，一是主产于我国的佛手（Citrus medica L.var.sarcodactylis Swingle ）[1]；二是盛产于意大利、印度等地的佛手柑（Citrus bergamia ，Ris -so et Poiteau ）[2-3]，均为芸香科柑橘属植物，容易被混淆。

本文概述产于我国的佛手（Citrus medica L.var .sarco 原dactylis Swingle ）。

因佛手果实成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故得此名[4]，又称五指香橼、佛手柑、五指橘等[5]。

佛手主要分布在广东、福建、浙江、四川等地，分别称为广佛手、闽佛手、金佛手、川佛手[6]，不同产地佛手果的化学成分存在一定差异[7]。

佛手果不仅具有疏肝理气、止痛和胃[8]、抗氧化、抗肿瘤[9]、消肿降痰、抗菌消炎[10]等多种药用功效，还可以加基金项目：国家自然科学基金（312711240）；广东省教育厅创新团队项目（2015KCXTD032）；肇庆市科技计划项目（2018N018）；广东省普通高校青年创新人才项目（2018KQNCX291）作者简介：简少芬（1995—），女（汉），硕士研究生，研究方向：天然药物化学与细胞生物学。

*通信作者：乙引（1967—），男（汉），教授，博士生导师，博士，研究方向：植物生理与生物化学；刘文华（1967—），男（汉），教授，硕士生导师，博士，研究方向：神经生物学。

DOI ：10.12161/j.issn.1005-6521.2021.06.032佛手黄酮成分结构、提取工艺及生物活性研究进展简少芬1，2，龚舒2，马延红2，刘天开2，龚记熠1，乙引1*，刘文华2*（1.贵州师范大学生命科学学院，贵州贵阳550025；2.肇庆学院生命科学学院，广东肇庆526061）摘要：佛手含有黄酮类、挥发油、多糖类、香豆素类等活性成分，其中黄酮类化合物是佛手药材的主要有效成分，具有抗氧化、抗动脉硬化、降血脂等作用，有较高的药用价值和保健功能。

超声波辅助提取法流程超声波辅助提取法可是个超有趣的东西呢！咱这就来唠唠它的流程。

一、准备工作。

这就像是要去探险前得把装备准备好一样。

你得先有个合适的提取容器，这个容器得干净又卫生，不能有杂质捣乱哦。

然后就是要准备好你想要提取的原料啦，不管是植物的某个部分，还是其他啥的，得保证原料的质量。

要是原料不好，就像做饭用了烂菜叶子，那最后的结果肯定不咋地。

还有就是超声波设备得调试好，这可是关键的家伙事。

就好比打仗的时候，枪得好使才行。

参数要设置正确，功率啊、频率啊这些都得弄对咯。

二、原料处理。

原料不能就那么直接扔进去，得处理一下。

如果是植物原料，可能要清洗干净，去掉泥土啊、灰尘啊这些脏东西。

有些可能还需要切碎或者粉碎，这样能让超声波更好地发挥作用。

想象一下，要是原料都是大块大块的，超声波想进去帮忙提取都困难呢。

就像你要从一个装满东西的大箱子里找东西，东西都乱七八糟堆着，肯定不好找，要是把东西都分开放，就容易多啦。

三、放入容器并加入溶剂。

把处理好的原料小心翼翼地放进准备好的提取容器里，就像把宝贝放进宝箱一样。

然后呢，要加入合适的溶剂。

这个溶剂就像一个魔法药水，它能帮助把我们想要的东西从原料里弄出来。

不同的原料可能需要不同的溶剂，这就得根据实际情况来选择啦。

就好比不同的污渍要用不同的清洁剂一样。

溶剂的量也很重要哦，不能太多也不能太少，太多了可能会稀释提取出来的东西，太少了又不能很好地把东西提取出来。

四、开启超声波设备。

一切都准备好了，就可以开启超声波设备啦。

这时候，超声波就像一群勤劳的小蜜蜂，在容器里嗡嗡嗡地开始工作。

它产生的高频振动会让原料和溶剂充分地混合、碰撞，这样就能把我们想要的成分从原料里赶出来，让它们跑到溶剂里去。

这个过程很神奇呢，就像是一场微观世界里的大狂欢，分子们都在欢快地跳动、搬家。

五、提取完成后的处理。

等超声波工作了一段时间后，提取就完成啦。

这时候可不能就直接用哦。

得把提取液从容器里弄出来，这个过程要小心，不能把杂质也带出来。

超声波辅助法的提取流程一、准备工作。

咱得先把要用的东西都准备好。

就像做菜得先把食材调料都备齐了一样。

这超声波辅助法提取呢，首先要确定好提取的目标物质是什么，比如说要从植物里提取某种有效成分。

然后呢，就得找合适的原料啦，原料得是质量还不错的，要是原料都不好，那后面提取出来的东西质量肯定也不行呀。

接着就是设备方面，当然要有超声波发生器这个重要的家伙，还有装原料和提取溶剂的容器之类的。

提取溶剂也很关键哦，要根据目标物质的性质来选择，就像不同的衣服得用不同的洗衣液来洗一样，选错了溶剂，可能提取效果就大打折扣了。

二、原料处理。

原料不能就那么直接拿去提取，得处理一下。

如果是植物原料，可能要先清洗干净，把泥土啊杂质啥的都去掉。

有的时候呢，还得把原料弄碎或者切成小块小块的。

为啥呢？这就好比你要从一大块糖里把甜味提取出来，你把糖敲碎了，甜味是不是就更容易出来啦？这样做是为了增大原料和提取溶剂的接触面积，让提取过程能更顺利地进行。

三、超声提取。

这可是关键的一步哦。

把处理好的原料放到容器里，再加入提取溶剂，然后就启动超声波发生器啦。

这时候就像给它们施了魔法一样，超声波在溶剂里传播，产生了很多小气泡，这些小气泡不断地产生、破裂，这个过程就叫做空化作用。

这个空化作用可厉害啦，它就像一个个小小的搅拌器，把原料里的目标物质一点点地“赶”到溶剂里去。

在这个过程中呢，要注意控制好超声的频率、功率还有时间。

频率太高或者功率太大，可能会把原料里一些不需要的物质也提取出来，就像你本来只想捞鱼，结果把水草也捞上来了。

时间也不能太长或者太短，太长了可能会破坏目标物质的结构，太短了又提取不完全。

四、提取后处理。

超声提取完了，还没完事儿呢。

这时候得到的是含有目标物质的溶液，这个溶液里可能还有一些杂质，比如原料的残渣之类的。

那就要进行过滤啦，把那些残渣过滤掉，得到比较纯净的提取液。

如果要求更高的纯度呢，可能还得进行一些其他的处理，像离心、浓缩之类的。

当代化工研究丄O Chenmical I ntermediate工艺与设备2019•01佛手总黄酮提取工艺研究进展*李宇浩(成都市实验外国语学校四川611731)摘要：佛手是著名的药食两用植物，具有多种药用价值，其主要的活性成分为黄酮类。

本文总结了近10年佛手总黄酮提取工艺，以期为 佛手总黄酮类化合物的深入研究和佛手资源开发提供参考。

关鍵词：佛手；总黄酮；提取工艺；研究进展中图分类号：R文献标识码：AResearch Progress on Extraction Technology of Total Flavonoids from BergamotLi Yuhao(Chengdu Experimental Foreign Languages School,Sichuan,611731)A bstract-. Bergamot is a well-known medicinal and edible p lant, with a variety o f m edical value, its main active ingredient is f lavonoids. In this paper, the extraction p rocess o f t otal f lavonoids f rom bergamot in recent 10 y ears is summarized, to p rovide a reference f o r the in-depth study o f t otal flavonoids in bergamot and the development o f b ergamot resources.Key words i bergamot；total f lavonoids^ extraction p rocess；research p rogress1. 前言佛手(Citrus medica L.var.sarcodactylis Swingle)是芸香科柑橘属植物枸橼(Citrus medica L.)的一个变种，是著名的药食两用植物，其根、茎、叶、花、果均可入药，味辛、苦、甘、温，无毒，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健 脾、和胃等多种功能，也被制作成茶饮、凉果食用，久服有 保健益寿的作用。

佛手脂溶性成分提取工艺研究及应用提纲：1.佛手脂的溶性成分简介2.佛手脂溶性成分提取工艺研究3.佛手脂溶性成分提取工艺的应用4.佛手脂溶性成分提取工艺的优缺点5.未来佛手脂溶性成分提取工艺的研究方向一、佛手脂的溶性成分简介佛手脂称为佛手柑、秦柑，是柑橘科柑属的一种观赏、水果、药用绿色植物，因果实在树枝上挂下来，像佛手(无指头的手)而得名。

佛手脂含有丰富的溶性成分，包括黄酮、多酚、甙类、挥发油等。

二、佛手脂溶性成分提取工艺研究在进行佛手脂溶性成分的提取前，需要对原材料进行处理。

首先将佛手脂进行表面清洗、晾干，然后切碎至约1-2mm左右的细小颗粒。

接下来根据不同的成分特点，选择适当的提取剂和提取工艺，如水提法、醇提法、超声波辅助提取等。

最终通过离心、浓缩、干燥等步骤得到佛手脂溶性成分的提取物。

三、佛手脂溶性成分提取工艺的应用1.食品领域：佛手脂溶性成分可以作为天然食品添加剂，具有增味、保鲜、防腐等功能，在饮料、糖果、肉制品等食品中得到应用。

2.保健品领域：佛手脂溶性成分含有丰富的抗氧化物质，可用于制作抗氧化保健品，如口服液、胶囊等。

3.化妆品领域：佛手脂溶性成分具有美白、淡斑、抗皱等功效，可以用于化妆品的生产。

4.药品领域：佛手脂溶性成分中的黄酮、多酚等具有防止血管硬化、降低血脂等作用，可用于制作心血管药物等。

四、佛手脂溶性成分提取工艺的优缺点佛手脂溶性成分提取工艺具有以下优点：1.提取物来源广泛，成分复杂应用广泛。

2.提取工艺简单、易于控制、成本较低。

3.提取物性质稳定，可以长期保存。

4.提取工艺对环境无污染。

佛手脂溶性成分提取工艺也存在以下缺点：1.部分成分易受高温热处理影响损失。

2.提取物纯度较低，需进一步提纯。

3.提取工艺过程需要多次离心浓缩，工艺复杂。

五、未来佛手脂溶性成分提取工艺的研究方向1.研究佛手脂溶性成分的活性成分机制及其药物学性质，提高对生物活性物质的深入认识。

2.研究佛手脂溶性成分的提纯工艺，提高提取物的纯度。

香料香精化妆品　２０１１年２月第１期ＦＬＡＶＯＵＲ　ＦＲＡＧＲＡＮＣＥ　ＣＯＳＭＥＴＩＣＳ　Ｆｅｂｒｕａｒｙ，２０１１，ＮＯ．１综述与专论ｗｗｗ．ｆｆｃ－ｊｏｕｒｎａｌ．ｃｏｍ超声波辅助萃取天然植物香料研究进展作　者深圳波顿香料有限公司，深圳　５１８０５１余汉谋　姜兴涛　肖海鸿　李庆廷　燕飞宇………………作者简介余汉谋（１９８６－），男，深圳波顿香料有限公司研发中心助理工程师，现从事天然香料研究开发工作。

Ｅ－ｍａｉｌ：ｙｕｈａｎｍｏｕｓｚｕ＠１２６．ｃｏｍ摘　要 超声波辅助萃取技术近年已经在天然植物香料萃取方面得到越来越广泛的应用。

对超声波（溶剂法）萃取、超声强化超临界ＣＯ２萃取和超声－微波协同萃取在天然植物香料提取方面的最新应用及研究进展进行了总结，同时对超声波辅助萃取天然植物香料前景进行了展望。

关键词超声波　萃取　天然香料　香料植物Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｐｒｏｇｒｅｓｓ　ｉｎ　Ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ　Ａｓｓｉｓｔｅｄ　Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｎａｔｕｒａｌ　Ｐｌａｎｔ　ＦｌａｖｏｒＹＵ　Ｈａｎｍｏｕ　ＪＩＡＮＧ　Ｘｉｎｇｔａｏ　ＸＩＡＯ　Ｈａｉｈｏｎｇ　ＬＩ　Ｑｉｎｇｔｉｎｇ　ＹＡＮ　Ｆｅｉｙｕ（Ｒ＆Ｄ　Ｃｅｎｔｅｒ　ｏｆ　Ｓｈｅｎｚｈｅｎ　Ｂｏｔｏｎ　Ｆｌａｖｏｒｓ　＆Ｆｒａｇｒａｎｃｅｓ　Ｃｏ．，Ｌｔｄ．，Ｓｈｅｎｚｈｅｎ　５１８０５１，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ　Ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ　ａｓｓｉｓｔｅｄ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ｗａｓ　ａｐｐｌｉｅｄ　ｗｉｄｅｌｙ　ｉｎ　ｎａｔｕｒａｌ　ｐｌａｎｔ　ｆｌａｖｏｒ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｉｎ　ｒｅｃｅｎｔ　ｙｅａｒｓ．Ｉｎｔｈｉｓ　ｐａｐｅｒ，ｔｈｅ　ｌａｔｅｓｔ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｐｒｏｇｒｅｓｓｅｓ　ｏｆ　ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ　ｓｏｌｖｅｎｔ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ，ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ　ａｓｓｉｓｔｅｄ　ｓｕｐｅｒｃｒｉｔｉｃａｌ　ｆｌｕ－ｉｄｓ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ－ｍｉｃｒｏｗａｖｅ　ｓｙｎｅｒｇｉｓｔｉｃ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｎａｔｕｒａｌ　ｐｌａｎｔ　ｆｌａｖｏｒ　ｗｅｒｅ　ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ，ｔｈｅ　ｐｒｏｓｐｅｃｔ　ｏｆ　ｕｌｔｒａ－ｓｏｕｎｄ　ａｓｓｉｓｔｅｄ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｉｎ　ｎａｔｕｒａｌ　ｐｌａｎｔ　ｆｌａｖｏｒ　ｗａｓ　ｒｅｖｉｅｗｅｄ．Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ　ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｎａｔｕｒａｌ　ｆｌａｖｏｒｓ　ａｒｏｍａｔｉｃ　ｐｌａｎｔ收稿日期：２０１０－０５－２５ 天然植物香料是指取自自然界的、保持原有植物香气特征的香料。

超声波提取技术在植物精油中的应用植物精油是一种天然的、具有广泛应用价值的提取物，因其独特的气味和药用功能而备受人们的喜爱。

常见的植物精油如薰衣草油、橘子油、薄荷油等，在化妆品、保健品、食品等领域中都有广泛的应用。

而超声波提取技术作为一种高效、环境友好的提取方法，正在逐渐受到研究者的关注和应用。

首先，了解超声波提取技术。

超声波提取技术是利用超声波振动的机械作用和声化学效应来进行物质的提取。

通过高频率的超声波振动，能够产生强大的机械剪切力和液体的微观环境改变，从而促进植物细胞壁的破裂，使植物细胞内的有效物质得以释放和溶解到溶剂中。

相较于传统的提取方法，超声波提取技术具有提取效率高、时间短、产品质量好等优点。

其次，探讨超声波提取技术在植物精油中的应用案例。

一项研究表明，超声波提取技术在薰衣草精油的提取中具有较好的效果。

研究者将薰衣草花朵与溶剂放入超声波提取仪中进行提取，结果发现超声波提取得到的薰衣草精油的提取率高于传统热浸提取的精油。

这是因为超声波提取过程中能够更好地保留植物原有的挥发性成分，使得提取得到的精油香气更加浓郁。

此外，超声波提取技术在植物精油中的应用还包括提高产量和改善品质。

研究表明，超声波提取技术能够提高植物精油的产量，降低能耗和植物材料的使用量。

这是因为超声波能够显著增加植物细胞膜的通透性，使得植物细胞内的有效物质更易溶解和扩散到溶剂中。

同时，超声波提取还能够减少提取过程中的热量损失，保持提取物质的原始活性，提高精油的药理活性和药效。

然而，尽管超声波提取技术在植物精油中的应用有许多优势，但仍然存在一些问题和挑战。

首先，超声波提取设备价格较高，操作相对复杂，需要专业的技术人员进行操作和管理。

其次，不同植物材料对超声波提取的敏感性也存在差异，需要通过调整超声波功率、提取时间等参数来优化提取过程。

再次，超声波提取过程中产生的热量也会对植物精油的品质产生一定影响，需要在提取条件的选择和控制上进行进一步的研究。

超声波辅助法的提取流程一、准备工作。

这就像是做饭前得把食材和厨具准备好一样。

咱得先有要提取的原料，这个原料呢，得是适合用超声波辅助法提取的东西哦。

比如说植物里的有效成分之类的。

然后就是仪器设备啦，超声波发生器是必不可少的，就像厨师的炉灶一样关键。

还有容器呀，得能承受住超声波的作用，而且要适合装咱们的原料和提取剂。

提取剂也得选好，这就好比选对调料才能做出美味佳肴，不同的原料可能需要不同的提取剂呢。

二、原料处理。

原料可不能就那么直接放进去提取。

如果是植物原料，可能要先清洗干净，把脏东西、杂质啥的都去掉。

有些时候呢，还得把原料弄成小块或者粉末状。

你想啊，要是一块大大的东西，超声波的能量可能就不能很好地作用到内部啦，弄成小块或者粉末就方便多啦，就像把大馒头掰成小块吃起来更方便一样。

三、加入提取剂。

选好的提取剂就可以加到处理好的原料里啦。

这个比例也很重要哦，就像做蛋糕时面粉和水的比例要合适一样。

如果提取剂太多，可能会稀释了有效成分，太少呢，又不能很好地把有效成分提取出来。

把它们混合均匀也很关键，就像搅拌面糊一样，要让每一处原料都能和提取剂亲密接触。

四、开启超声波。

这时候就轮到超声波发生器大显身手啦。

打开它，超声波就开始工作啦。

超声波会产生高频的振动，这种振动就像是一双双小手，在原料和提取剂的混合体系里到处捣鼓。

它会让原料里的有效成分更容易从原料里跑出来，跑到提取剂里。

这个过程就像是从一个装满宝藏的盒子里把宝藏取出来放到另一个地方。

五、提取时间。

超声波工作的时间也是有讲究的。

时间太短，可能有效成分还没完全出来呢；时间太长，可能又会带来一些不好的影响，比如把一些杂质也带出来了。

这就像泡方便面，泡的时间得刚刚好，太短面没泡开，太长面就烂了。

所以要根据具体的原料和提取要求来确定合适的时间。

六、分离提取液。

等超声波工作完了，咱们就得把提取液和剩下的原料残渣分离开来。

可以用过滤的方法，就像泡茶的时候把茶叶和茶水分离一样。

超声辅助提取法流程超声辅助提取法可是个很有趣的东西呢！一、超声辅助提取法是啥。

超声辅助提取法呀，就是利用超声波的空化效应、机械效应和热效应等，来帮助我们从各种材料里提取出我们想要的东西。

比如说从植物里提取有效成分，像提取一些中药材里的药用成分啦，或者从一些果实里提取香精之类的。

它就像是一个超级小助手，在提取这个大工程里出了不少力呢。

二、准备工作。

在进行超声辅助提取之前，我们得先把东西都准备好。

这就像是要出门旅行，得先把行李收拾好一样。

我们得先确定好要提取的原料，这个原料可不能随便选哦。

要是从植物里提取，那植物得是新鲜的或者处理好的干品，而且得保证质量。

然后就是准备提取的溶剂，这个溶剂就像个神奇的小口袋，要能把我们想要的成分给装进去。

比如说如果提取的是脂溶性的成分，那有机溶剂可能就比较合适；要是水溶性的，那水或者一些水性的溶液就可以啦。

还有超声仪器，这个仪器就像是我们的魔法棒，它可是整个提取过程的关键呢。

不同的超声仪器可能功率、频率啥的都不太一样，要根据自己的提取需求来选择合适的。

三、提取过程。

四、提取后的处理。

超声提取完了之后，可还没结束呢。

这时候溶液里既有我们想要的有效成分，也可能有一些残渣之类的东西。

我们得把它们分开。

就像把珍珠从沙子里挑出来一样。

可以用过滤的方法，把那些大的残渣给去掉。

要是想要更纯净的提取物，可能还得进行一些进一步的纯化操作，比如说离心啦，或者用一些化学方法把杂质给去掉。

最后得到的就是我们辛辛苦苦提取出来的宝贝啦。

超声辅助提取法虽然听起来有点复杂，但只要我们一步步来，就像做游戏一样，也能很好地完成整个提取过程呢。

如何从佛手瓜中提取有效成分佛手瓜（Citrullus colocynthis），也被称为苦瓜或尿瓜，是一种草本植物，属于葫芦科。

它广泛分布于亚洲、非洲和地中海沿岸地区。

佛手瓜的果实可食用，而且在传统草药中有许多用途。

其中，提取佛手瓜中的有效成分是一项重要的研究领域。

本文将介绍有效提取佛手瓜成分的方法和其潜在的健康益处。

1. 概述佛手瓜中的有效成分主要集中在其果实和种子中。

这些成分包括多种化合物，如皂苷、多糖、多酚、苦味成分和其他活性物质。

提取佛手瓜的有效成分可以用于制作传统草药、药物和保健产品。

2. 提取方法（a）溶剂提取法：将佛手瓜果实或种子粉末与适量的溶剂（如乙醇、水、甲醇）混合，经过搅拌、沉淀和过滤等步骤，得到溶液。

然后，用浓缩和蒸发等技术去除溶剂，最终得到目标成分的浓缩物。

（b）超声波提取法：通过将佛手瓜样品浸泡在溶剂中，并利用超声波的机械振荡作用，加速溶剂对目标成分的萃取。

超声波提取方法具有快速、高效、环保等优点，因此被广泛应用于佛手瓜成分的提取研究中。

（c）微波辅助提取法：类似于超声波提取方法，微波辅助提取法利用微波辐射的热效应和非热效应来增加溶剂和目标成分之间的反应速率。

微波辅助提取方法对于佛手瓜成分的提取也具有较好的效果。

（d）超临界流体萃取法：超临界流体指的是超过其临界点（温度和压力临界点）的气体或液体，其物理性质介于气体和液体之间。

超临界流体的特点是密度较大、粘度较小、毒性低，并且易于回收。

超临界流体萃取方法具有高效、无毒、无残留物和可控性等优势，因此在佛手瓜成分提取方面有着广阔应用前景。

3. 健康益处（a）抗氧化作用：佛手瓜中的多酚化合物和其他活性成分具有一定的抗氧化作用，可以帮助消除自由基，减少细胞受损和老化。

（b）抗炎作用：佛手瓜中的某些成分具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解相关疾病的症状。

（c）抗菌作用：佛手瓜中的某些成分具有抗菌活性，可以抑制细菌、真菌和病毒的生长，对某些感染性疾病的治疗具有潜在作用。

王祎赫，夏燕莉，张欣，等. 佛手果皮精油的提取工艺优化及其成分与抗氧化活性分析[J]. 食品工业科技，2023，44（3）：230−239.doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022060055WANG Yihe, XIA Yanli, ZHANG Xin, et al. Optimization of Extraction Process of Essential Oil from Bergamot Peel and Analysis of Its Components and Antioxidant Activity[J]. Science and Technology of Food Industry, 2023, 44(3): 230−239. (in Chinese with English abstract). doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022060055· 工艺技术 ·佛手果皮精油的提取工艺优化及其成分与抗氧化活性分析王祎赫1，夏燕莉1，张　欣1，杨　航1，梅国富2，余　波2，易建明3，薛慧玲1,*（1.成都大学食品与生物工程学院，四川成都 610106；2.达州市达川区农业农村局，四川达州 635000；3.广安市经济作物技术推广站，四川广安 638500）摘　要：本研究采用纤维素酶辅助水蒸气蒸馏提取法提取佛手果皮精油，在以酶解pH 、酶添加量、酶解温度及酶解时间作为单因素分析的基础上，通过Box-Behnken 响应面设计法进行提取工艺优化。

利用气相色谱-质谱（Gas Chromatography-Mass Spectrometry ，GC-MS ）法分析提取的精油的化学组成，最后以ABTS +·和DPPH·清除率为指标，评价佛手果皮精油的抗氧化活性。

结果表明，佛手果皮精油最佳提取工艺为：酶解pH5.2、酶添加量0.7%、酶解温度52 ℃、酶解时间2.1 h ，此条件下精油得率为3.11%。

超声波辅助提取法流程超声波辅助提取法超有趣的哟！一、啥是超声波辅助提取法呀。

这超声波辅助提取法呢，就是利用超声波的空化效应、机械效应和热效应等，来帮助把我们想要的东西从原料里提取出来。

就像是有个超级小助手，在原料里捣鼓捣鼓，把有用的成分都给找出来。

比如说我们要从植物里提取一些有效的药物成分呀，或者从某种果实里提取特殊的香味物质啥的，这个方法就超级好用。

二、准备工作不能少。

1. 原料。

得先把原料准备好呀。

这原料的选择可重要啦，如果是植物原料的话，要选那种新鲜的、品质好的。

要是从土里挖出来的药材，要把泥土啥的清理干净，可不能脏兮兮的就拿去提取，就像我们人出门要洗脸打扮一样，原料也得整干净喽。

2. 仪器设备。

那当然还得有超声波发生器啦，这个就像是整个提取过程的心脏一样。

还有提取容器，要大小合适，能装下我们的原料和提取溶剂。

提取溶剂也很关键呢，得根据要提取的物质来选，就像不同的锁要用不同的钥匙一样。

如果要提取油脂，可能就会选有机溶剂，如果是提取水溶性的物质，那水或者一些水溶液就可能是比较合适的溶剂啦。

三、提取过程大揭秘。

1. 原料处理。

把准备好的原料呀，要进行适当的处理。

如果是大块头的原料，可能要切碎或者粉碎一下。

想象一下，要是原料是个大块头，里面的有效成分就像躲在小房间里的宝贝，我们把原料切碎了，就像是把房间的墙拆了一些，这样超声波就更容易进去把宝贝找出来啦。

然后把处理好的原料放到提取容器里。

2. 加入溶剂。

接着把选好的溶剂加进去。

这个时候呢，原料和溶剂就像是初次见面的小伙伴，要在提取容器里好好相处呢。

加溶剂的时候也要注意量，不能太多也不能太少，太多了可能会把不需要的东西也提取出来，太少了又不能把有效成分充分地提取出来，就像做饭放盐一样，要刚刚好。

3. 开启超声波。

然后就可以开启超声波发生器啦。

这时候超声波就开始在提取容器里大显身手喽。

它的空化效应就像是在溶剂里制造了好多小泡泡炸弹，这些小泡泡不断地产生和破裂，就会产生很强的冲击力，把原料里的有效成分给震出来，溶解到溶剂里。

超声辅助提取法流程超声辅助提取法呀，可有趣啦！咱先说说这超声辅助提取法是干嘛的呢。

其实啊，它就是一种从各种原料里把我们想要的东西提取出来的方法，而且这个超声在里面可起到大作用喽。

那这个流程具体是怎样的呢？一、原料准备。

这就像是做饭之前要准备食材一样。

我们得先把要提取东西的原料准备好。

比如说，如果是从植物里提取某种成分，那这个植物得是新鲜的或者经过合适处理的。

要是从矿物啥的里面提取，那矿物也得是符合要求的状态。

不能随随便便就拿来用哦，就像我们不能把烂掉的菜拿来炒菜是一个道理。

这个原料的选择和预处理真的很重要呢，如果选错了或者没处理好，后面的提取工作可能就会变得一团糟，就像盖房子地基没打好，上面的楼肯定也盖不牢固呀。

二、提取溶剂选择。

接下来呢，就是选择提取溶剂啦。

这个溶剂就像是一个小助手，它要能很好地把我们想要的成分从原料里“拉”出来。

溶剂的种类可多啦，像乙醇、丙酮这些都是比较常见的。

那怎么选呢？这就要看我们要提取的成分的性质啦。

如果成分比较亲水，那可能就会选择像乙醇这样极性比较大的溶剂；要是成分比较疏水呢，可能丙酮之类的就会更合适。

这就像是给不同的人找不同的伙伴一样，要性格合得来才行呢。

要是溶剂选得不对，就像让一个内向的人和一群特别外向的人在一起玩，肯定玩不到一块儿去，提取的效果也就不好啦。

三、超声设备准备。

然后就是超声设备啦。

这个超声设备就像一个魔法小盒子。

我们要把它调试好，让它发出合适频率和强度的超声。

频率和强度不合适的话，就像唱歌不在调上一样，也不能很好地发挥超声在提取中的作用。

而且不同的原料和提取体系可能需要不同的超声参数呢。

这就需要我们去摸索，就像探索一个神秘的小世界一样，有时候可能需要试好几次才能找到最适合的参数。

四、提取过程。

现在就开始真正的提取啦。

把原料放到选好的溶剂里，再把它们一起放到超声设备里。

超声就开始工作啦，它会让溶剂和原料之间发生一些神奇的反应。

就像超声在里面当一个小搅拌棒，让溶剂更好地和原料接触，这样就能把我们想要的成分更快、更有效地提取出来。

佛手精油的超声提取及清除亚硝酸钠作用研究
章斌;侯小桢;饶强;赖宣
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2011(032)012
【摘要】以佛手皮为原料,采用超声波法提取佛手精油,通过Box-Behnken中心组合设计法对提取条件进行优化并得到回归模型；同时对精油的亚硝酸钠清除作用进行初步探讨.结果表明:回归模型能较好地预测佛手精油得率与料液比、超声波功率、提取时间和提取温度的关系,其最优工艺条件为料液比1:24(g/mL),超声波功率
156W,超声波提取时间43min,超声波提取温度47℃,此条件下的精油平均得率为9.46％.亚硝酸钠清除试验表明佛手精油有较明显的清除作用,其最大清除率可达74.3％.
【总页数】5页(P43-47)
【作者】章斌;侯小桢;饶强;赖宣
【作者单位】韩山师范学院生物系,广东潮州521041;韩山师范学院美术系,广东潮州521041;韩山师范学院生物系,广东潮州521041;广东济公保健食品有限公司,广东潮安515638
【正文语种】中文
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