海参面条做法大全家常

海味面的做法是什么？
面食是我们中华没事的特色，要说起面食的特色那就不得不说一下面条。

面条是有很长的历史文化的，包括西方的意大利面，都有很长的历史文化价值。

面条的做法有很多种，今天我们就主要说一说海味面。

那么海味面要怎么做才能最好吃呢？今天小编就来为您介绍一款美味海味面的做法哦。

1干鱿鱼洗净后用温水发透（大概5个小时）。

2发透以后的鱿鱼切小块下锅。

3水发笋子洗净后用开水煮透。

4水发笋子切好以后下锅（水发笋子可以与玉兰片互换）。

5淡菜和金钩洗净用温水发透后处理干净。

6处理好的淡菜和金钩下锅。

7干香菇洗净后用温水发透。

8干香菇切块以后下锅。

9新鲜剔骨肉洗净后汆透（买不到剔骨肉可以用五花肉或猪肘子肉代替）。

10再次洗去血污以后切小块。

11处理好的剔骨肉下锅。

12最后加入老母鸡的鸡油、老姜、胡椒粒、开大火烧开打去浮沫后用大火烧一个小时以后改小火煨2小时左右（以剔骨肉熟软为度），此时汤汁只有起初的一半左右了，加入适当的
盐这锅海味臊子就算做好了（咸度根据自己的喜好，不过建议吃这种突出鲜味的口味淡点比较好）。

13将海味臊子浇在煮好的面条上面这碗浓汤海味面就算做好了（口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份）。

以上就是小编今天为您介绍的美味海味面的具体制作方法，您是否学会了呢。

海味面不仅制作简单而且营养美味，因此赢得了大量的粉丝的关注。

今天小编介绍的美味海味面是最棒的哦，您在家的时候不妨尝试一下，会有很棒的结果哟。

正宗海鲜面的做法大全
我们生活中很多人都喜欢吃海鲜，主要的吃法是把海鲜做成主菜来使用，利用蒸煮的方法来制作海鲜，但是海鲜除了这样使用以外，还有一种比较常见的就是做成海鲜面条，海鲜面因为口感鲜美和营养丰富，老少皆宜，深受大众的喜爱，这儿有海鲜面的正宗做法教学，希望可以帮助到大家制作鲜美可口的海鲜面条。

首先自作面条，准备550克普通面粉和5个鸡蛋。

将鸡蛋全部打到面粉里，用力揉捏成面团。

和面讲究感觉，一边和一边看面团的干稀程度。

面团揉得干一点，这样面的口感会更加劲道。

把揉好的面团再撕碎成许多小面团块，这样压出来的面比较有韧劲。

这里需要准备一台压面机，把它调成一档，将碎面团压制成面片，不断叠加在这些面片，反复的压制。

直到面片变平滑。

接着把压面机调到四档，把面片压得更加薄。

之后出面，可以根据自己喜欢的面条粗细，来调整档数。

下锅开始煮面。

准备一个深口的锅，淋一点橄榄油和少许盐，沸水开始下面，等水再次沸腾之后后，捞出面条，滤干，备用。

准备好自己喜欢的海鲜，洗干净备用。

先把做酱汁要用的番茄，先去掉蒂部，再全部捏碎。

取洋葱切碎，少许蒜剁成蒜泥。

取一炒锅，加少许橄榄油翻炒切碎的洋葱，等到洋葱在锅里微微焦黄，下蒜泥开始煸炒。

然后倒入番茄小火炖煮，用铲子不
停地煸压番茄，直至熬成浓稠的酱汁，炖煮二十分钟左右。

7.然后倒入洗净的海鲜、少许白葡萄酒，最后撒上适量的海盐和黑胡椒调味，等海鲜全部炒熟后，在放入煮好的面条，使之两者充分融合。

三鲜面是哪三鲜三鲜面是我们很多人喜欢吃的一种面条，很多人只要一吃面条就必点三鲜面，三鲜面由于口味和营养的原因受到了大家的喜爱，可以称作是老少皆宜的食物，不同地方有不同的三鲜面的制作方法，其中用的食材也不一样，三鲜面最重要是其中被称为三鲜的食材，那么三鲜面中的三鲜到底是那三样或者那几样东西呢？下面就让我们来看一下吧。

经典的面食，三鲜面，面食的一种，三鲜面面条手工做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有质感。

主要以虾仁、墨鱼、海参、竹笋等做成。

菜品特色主料：油豆腐(250克)虾仁(150克)墨鱼(200克)海参(水浸)(100克)胡萝卜(100克)竹笋(50克)调料：盐(10克)味精(1克)白酱油(15克)色拉油(45克)香菜(3克)做法1.虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片。

加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。

2.中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油，用高火煮至沸滚;再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用。

营养价值油条：油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。

油条在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等，一星期不宜超过两次，而且当天的中午、晚餐应尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

海鲜面条的家常做法
很多人都喜欢吃面条，因为面条的做法简单，营养丰富，还可以根据自己的口味儿做自己喜欢吃的卤子，特别是在早餐的时候，来一碗热乎乎的面条，感觉一天都是精力满满，海鲜面条是大多数人的最爱，因为海鲜里面含有特别多的营养物质，下面给大家介绍海鲜面条的家常做法。

早餐吃面条即营养又简单，今天买了点飞蛤就做了海鲜面条。

海鲜面条的主料：面条(300g)
海鲜面条的调料：小油菜(适量) 飞蛤(1斤) 海参(1只)
做海鲜面条所需厨具：煮锅
海鲜面条的做法步骤：1
1.面粉加少许豆面，1只鸡蛋和少量水合成面团，压好面条。

海鲜面条的做法步骤：2
2.飞蛤洗净加少许盐用水煮熟。

海鲜面条的做法步骤：3
3.面条煮熟后捞起
海鲜面条的做法步骤：4
4.飞蛤煮好后取蛤肉待用，煮飞蛤的水过滤后再加热。

海鲜面条的做法步骤：5
5.面条中加入发好的海参，煮熟的蛤肉，烫好的小油菜，煮飞蛤的水，盐，香油即可。

海鲜面条的做法
分享正宗海鲜面条的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了海鲜面条的家常做法了吧。

威海塔岛湾海参家常菜做法（二）蝴蝶海参烹调类别：烧煨食材类别：海鲜菜系：四川菜材料：干灰刺参一只（约200克）。

鲤鱼肉50克、猪肥膘肉50克、冬笋50克、火腿50克。

黑芝麻10克。

蛋清50克、胡椒粉1.5克、盐5克、豆粉15克、特级清汤250克、清汤200克。

做法：刺参用开水泡发洗净，入锅用清水煨约25分钟，捞起用刀片成24张3毫米厚的片。

用刀修成蝴蝶状。

鲤鱼肉剁成细茸，猪肥膘肉也剁成细茸，同入碗中加1个多蛋清、胡椒粉、盐和少许清水搅为鱼糁。

蛋清半个加豆粉搅匀成蛋清豆粉。

蝴蝶海参片入清汤中加盐约煮10分钟，捞出铺于板上用净布揩干，逐片在白色一面上抹匀蛋清豆粉，鱼惨团成橄榄形放于蝴蝶片中央成“蝴蝶”腹部。

冬笋切成48根长丝和若干短丝，火腿切成短丝，然后将长笋丝作触须，火腿丝和短笋丝作足或身纹，黑芝麻作眼。

将作好的“蝴蝶”放于盘中，上笼蒸三分钟定型，即取出放入二汤碗内，碗内加特级清汤和盐、胡椒即成扒瓤海参主料：水发刺参12个。

配料：虾茸200克，猪肥肉泥50克。

调料：精盐8克，味精3克，绍酒4克，葱姜汁15克，清汤400克，湿淀粉25克，鸡油2克，芝麻油3克，虾脑10克。

制法:（1）将两种配料加精盐3克、绍酒1克，味精2克、清汤50克、芝麻油及虾脑搅匀为瓤馅。

（2）将刺参用开水焯一下捞出，炒锅下清汤250克、葱姜汁10克、精盐3克、绍酒1克，中火烧开下刺参，慢火煨透捞出晾干。

（3）将虾馅瓤入海参内，上笼蒸8分钟至熟透取出，虾馅面朝下平放在砧板上，逐个在刺参上用刀斜剞入五分之四深，刀距1厘米，再将虾馅朝上面摆入盘中。

（4）炒锅置旺火上，下清汤、绍酒、葱姜汁、精盐2克、味精1克，烧沸后用湿淀粉勾成琉璃芡，加鸡油浇在刺参上即成。

特点: 造型美观，口感柔软滑润，咸鲜适口。

三鲜海参【类别】全素菜【原料】水发发菜450克，香菇30克，冬笋35克，油菜心100克，全蛋2个（约100克），面粉50克，玉米粉25克，盐3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25毫升，糖10克，酱油20毫升，香油10克，油150克。

自制海鲜汤面的做法教程
海鲜相信很多的人比较爱吃，用海鲜来煮面条，面汤鲜美可口，吃起来特别好吃，而且做法也很简单。

下面店铺为大家推荐海鲜汤面的做法，欢迎参考。

海鲜汤面食材明细
海鲜汤面做法具体步骤
1.锅内烧水，水开下入白蚬子，蚬子张嘴就可以捞出。

煮蚬子的水倒入容器三分之二，锅底的汤有沙子。

2.把刚刚煮蚬子的水再加一些水烧开。

3.水开下拉面，浓汤宝。

4.翻动几下下入金针菇。

少量精盐。

5.转中火，依次下入鱼丸，籽兔，苦菊，虾仁，蚬子。

煮大该一分钟就好了。

6.煮熟的鸡蛋切开摆到碗里，撒入香菜。

小贴士
海鲜和蔬菜可以随意自己喜欢的，最喜欢黄蚬子了，可惜今天市场没有。

楼下的超市拉面也卖光了，这是细的手擀面。

什锦海鲜面的做法
主料：面条
辅料：各类丸子、鲜贝、蟹足棒、紫菜、鸡蛋一个、葱花少许
调料：盐、味精、十三香、香油、胡椒粉
做法:
1.开火，锅热后到油，放入葱花。

2.葱花炒出香味后，放入适量的水，撒入海米。

(由于不喜欢吃葱，此时葱花都已经挑出去了)
3.水开后，放入面条。

4.面条煮大约一分钟时(以面条的种类决定)打入鸡蛋及各类丸子，鲜贝，加盐，十三香。

(由于加了海米，盐要少放)
5.面条将要煮好时，放入蟹足棒及紫菜。

6.关火，放入少量味精。

7.将面条盛到碗里，最后滴入香油，撒上胡椒粉。

厨房美食菜谱：海鲜面的做法
上午收到柔沙私信邀请参加微博上，直播3.20 上海峰会，这是一次草根网商大会，有许多专家和企业家演讲，机会难得。

不知不觉到了饭点，想搞点面条随便打发肚子后继续看直播，快速搜出冰箱存货，有干贝、虾仁、鱼丸等，才发现家里没素菜了，呃，有紫菜呢，紫菜纤维多，加面汤里很和味～
食材
主料：
干面团100g
干贝
虾仁30g
鱼丸
紫菜
西芹适量
盐适量
油适量
步骤
1.材料：干面团、干贝、虾仁、鱼丸、紫菜、西芹、盐、油
2.把干贝洗净后放入有开水的砂锅里煮一会，捞出待用
3.原汤放入干面团和鱼丸
4.面条煮至九成熟时放入虾仁，开锅后即可关火，放入紫菜，撒上西芹，调味。

小贴士：紫菜很吸油，油炸时先蘸点鸡蛋。

海参炒面家常做法详解
海参，富含蛋白质，拥有各种有益于身体健康的未来元素。

能够帮助老年人减缓各种常见的慢性病，比如高血脂之类的疾病。

并且海参味道鲜美，口感独特，嚼劲极佳，如果能够配合上劲道的面条，想必一定可以给我们带来一份既营养健康又十分美味的佳肴。

那么接下来就让我们来详细的讲解一下这一碗海参炒面的做法吧。

一、具体用料
主料：海参，中型海参一到两个都是可以的。

面条200克左右，根据个人的需求可以做出一定的调整。

辅料：虾仁适量，葱姜蒜适量，油和盐根据个人的口味准备即可。

二、具体步骤
1.将提前准备好的海参切片，大小控制在一个硬币左右。

至于海参的种类可以是光参也可以是更加高档的刺身。

2.根据个人的喜好，可以加入大虾等配料一起入水焯一下。

焯好以后快速捞出。

3.处理面条，将准备好的面条煮熟即可，煮完之后先捞出放置一会等待面条凉下来。

凉下来之后加入一些麻油。

4.将上面准备好的所有食材加入到热锅中翻炒，翻炒均匀，保证任何一份食材都烧熟即可。

5.准备酱汁，根据个人的喜好加入葱姜蒜辣椒都是可以的。

6.加入面条继续翻炒一会后倒入酱汁，再均匀翻炒之后即可
出锅。

7.趁热食用。

三、注意事项
海参和虾等最好能够采用新鲜的食材，保证菜肴的可口。

大虾海鲜面条家常做法过程很详细
用大虾做出来的海鲜面条，做法简单又好吃，味道特别的鲜美，不要错过了。

下面一起来看看大虾海鲜面条的做法介绍吧，希望你喜欢!
大虾海鲜面条的食材用料
大虾海鲜面条的做法步骤
1.虾剪去长须。

杏鲍菇洗干净
2.杏鲍菇切成条
3.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出备用
4.再起油锅，葱姜入锅煸香
5.虾入锅炒
6.加番茄酱炒，炒均匀加适量水
7. 加白糖炒
8.杏鲍菇入锅炒
9.加盐炒，炒均匀即可盛出备用
10.煮锅加水烧开，面条入锅煮
11.煮熟的面条捞出沥干水放在盘中
12.添加拌料，搅拌均匀即可享用
大虾海鲜面条的制作小贴士
调味品依据个人口味添加。

主要品虾的鲜味，不宜添加多种调味品。

可以多搭配几种时蔬。

大虾的营养分析
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益
功效;
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

厨房美食菜谱：青菜海参面条的做法
海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。

怀孕期间的妇女可以常吃海参补充营养，而且孕妇吃了还可以减少妊娠纹。

食材
主料：
面条150g
青菜
海参1只
油适量
盐适量
葱末适量
步骤
1.首先来个食材集合图：面条、青菜、事先煮好的海参、葱白。

2.热锅倒入花生油，放入葱末爆香。

3.倒入开水，水开后放入面条。

4.面条煮两分钟之后放入青菜。

5.面条煮至九分熟的时候放入盐调味。

6.倒入事先煮好的海参进去再煮一分钟。

7.很有营养的海参面就煮好了。

小贴士：1、海参最好事先煮好备用，孕期的人可以一次煮两三个，喝粥或者煮面的时候放一点进去再稍微煮一下就行。

2、面条煮两分钟之后再放青菜，防止营养流失。