淡奶紫薯糯米糍的做法【健康食谱】

厨房美食菜谱：紫薯糍粑的做法
家里有个人不能吃糯米，所以这次做糍粑用粘米粉代替糯米粉，虽然搓圆的光滑度不如糯米粉，但做得还可以，趁热吃的话口感上也有糯糯的感觉。

食材
主料：
粘米粉150g
木薯粉
油适量
黑芝麻适量
花生适量
白糖适量
椰子丝适量
步骤
1.紫薯煮熟，去皮压泥，趁热加入粘米粉
2.搅拌至粘米粉与紫薯泥完全混合
3.放蒸锅里蒸2分钟
4.取出搓成光滑的面团
5.取约40克的小面团，压扁放入馅料
6.收口，搓圆
7.往蒸屉扫一层油
8.上锅蒸10分钟关火
9.蒸好好咯
小贴士：无技巧。

厨房美食菜谱：紫薯咸馅糯米滋的做法
加入了咸肉馅的糯米滋，不像平常吃的全甜的一两个就吃腻了，咸香中带点甜，口味非常特别。

食材
主料：
紫薯
肉馅
糯米粉
白糖
水
椰蓉适量
步骤
1.紫薯去皮切薄片蒸熟，趁热加入糯米粉，白糖，先用筷子搅拌
2.没那幺热时下手揉，酌情加水或粉，揉成光滑不粘手的面团
3.包入肉馅，肉馅是咸的，三肥七瘦的肉馅加入盐，生粉，鸡粉拌匀
4.在盘里刷一点油，一个个搓圆间隔摆好
5.上冷水锅蒸十五分钟
6.趁热放入椰蓉中滚圈
7.看看里面的肉馅，咸香中带点甜，不像平时甜的糯米滋吃两个就腻了，口味非常棒
8.来一个和番茄糯米滋的合照。

厨房美食菜谱：紫薯糯米糍的做法
上次做的芒果糯米糍虽然是吃完了，可是好像不合我的口味，也许是因为芒果的影响吧，这次换个方法，也换个馅，味道真的好多了。

食材
主料：
糯米粉200g
澄粉
白砂糖20g
紫薯适量
炼奶适量
椰蓉适量
步骤
1.澄粉加入白砂糖倒入适量开水烫面
2.加入糯米粉
3.加入适量的温水揉成面团
4.揉好的面团分成均匀的小剂子
5.紫薯蒸熟，乘热加入炼奶搅拌均匀
6.紫薯泥分成比面团稍小的小剂子
7.取一个糯米面团小剂子压扁
8.放入一个紫薯馅
9.收口滚圆
10.盘子上刷一层油依次做好所有的面团，上锅蒸15分钟
11.蒸熟的面团是不是很漂亮啊，若隐若现的紫薯
12.蒸好后趁热裹上椰蓉即可食用
小贴士：用烫面的方法做出来的糯米糍吃起来口感比较好，如果喜欢里面的紫薯馅有流动感可以加入适量的白砂糖。

厨房美食菜谱：紫薯糯米糍的做法
喜欢紫薯，不是因为它囗感好、有营养，只是喜欢那一抹魅惑的紫。

食材
主料：
糯米粉
藕粉
木薯淀粉
纯牛奶
糖粉55克
玉米油15克
椰蓉适量
抹茶粉适量
紫薯馅适量
步骤
1.抹茶粉倒入少许玉米油搅拌至顺滑无颗粒状。

2.糯米粉、藕粉、木薯淀粉、糖粉一起放入牛奶中搅拌均匀。

3.倒入玉米油搅拌至水和油完全融合。

4.浆糊过筛。

5.浆糊分一份倒入之前调好的抹茶粉里，搅拌均匀。

6.盖上保鲜膜静置30分钟。

7.大火蒸熟20一25分钟。

8.晾凉后揉成团包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

记得带一次性手套再抹些油防粘。

9.把糯米团分成相同的等份，每份35克左右。

10.糯米团压扁放在紫薯馅上一边转动一边往下拉饼皮，最后反过来收囗就好啦。

记得防粘工作，带上一次性手套再抹些油。

11.包好后放到椰蓉里滚一圈粘上椰蓉。

12.成品。

13.这个是密封放冰箱冷藏一个晚上的，没有变硬喔。

好想咬一囗呀有木有。

小贴士：1：紫薯馅可以换成个人喜欢的馅料。

2：糯米糍做好不要急着吃，放冰箱密封冷藏半天后口感更佳。

3：如果没有木薯淀粉可以用玉米淀粉。

厨房美食菜谱：奶香紫薯糯米饼的做法春天的多姿多彩是那幺让人着迷，总也看不够！送走了四月的桃花红，迎来了五月的丁香紫，街道两边，公园绿地，满眼望去都是一树一树的紫色芬芳。

如果你想把这梦幻的浪漫色彩带回家，那就……那也不能把这淡雅的小花带回家，虽然古诗有云：“花开堪折直须折，莫待无花空折枝。

”但这结着愁怨的花儿，折之于心何忍！如果想要这梦幻紫绽放于餐桌之上，我倒有一个好法子，那就是同样拥有紫色容颜的紫薯。

紫薯，又名黑薯，因含有花青素，故薯肉呈紫色，因其花青素含量高，除食用价值很高外，还可用于提取色素。

食材有了，下一步就看做什幺了，翻看菜谱，相中这一款紫薯糯米饼，简简单单。

紫薯饼一会儿就做好了，拿起一个拥有梦幻色彩的奶香紫薯糯米饼，放在手心里，一缕清香飘来沁人心脾，依依不舍送入舌尖，一丝丝软糯悠远又绵长。

席慕蓉说：“自然界的一切颜色变化在此仍然是最好的导师。

我们可以带儿童观察天空在暗、阴、雨时不同的颜色，稻子在刚插秧时的嫩绿与快收割时的金黄，海水的深蓝与碧绿，蝴蝶的千变万化的翅膀，热带鱼的奇妙而绚烂的身体，孩子在其中可以得到的收获与快乐将是你我都想象不到的。

讲求色彩绝不是一项奢侈的行为，而是上天赐给我们，要我们享受的丰盛的筵席。

”我想，餐桌上的色彩斑斓，一定也会给孩子们带来无比的快乐和奇异的幻想。

缤纷五月，发挥大家的想象力，为孩子们努力营造一个梦幻多彩的餐桌世界吧！食材主料：紫薯糯米粉炼奶油适量熟白芝麻少许步骤1.紫薯洗净；2.去皮切片蒸熟；3.放入大碗，压成紫薯泥；加入炼奶拌匀；4.加入糯米粉；5.揉成软硬合适面团；6.面团揉成长条状，切成小段；7.沾上白芝麻，揉成厚的圆饼形状；8.电饼铛加少许油，放入饼坯烙几分钟即可；9.紫色的芝麻紫薯糯米饼，为餐桌增加了一抹高贵的紫色；10.拿起一个放在手心，一缕清香沁人心脾，依依不舍送入舌尖，一丝软糯绵长悠远。

小贴士：和面过程中，用糯米粉和炼奶调节面团的软硬程度，使其适中。

夏日绝配！这款早餐让全家人都爱上餐桌炎炎夏日，早晨的阳光透过窗户洒进房间，唤醒了一天的活力。

在这个充满生机的季节里，一款既香甜又软糯的早餐，无疑是唤醒全家人味蕾的最佳选择。

今天，就为大家介绍一款简单易做、大人孩子都爱吃的夏日早餐——香甜软糯的紫薯糯米饼。

一、食材准备紫薯：紫薯不仅色泽诱人，而且营养价值极高，富含膳食纤维和多种矿物质，是夏季养生的佳品。

糯米粉：选择优质糯米粉，让糯米饼更加软糯可口。

白糖：适量添加白糖，提升甜度，让早餐更加美味。

牛奶：加入牛奶，让糯米饼更加香浓。

植物油：用于煎饼时防止粘连，让糯米饼更加完整。

二、制作过程紫薯处理：将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。

蒸熟的紫薯用勺子压成泥状，加入适量白糖搅拌均匀。

调制糯米糊：将糯米粉倒入碗中，加入牛奶和适量清水，搅拌成均匀的糯米糊。

注意，糯米糊的稀稠程度要适中，过稠则不易摊开，过稀则容易破裂。

融合紫薯泥：将搅拌好的紫薯泥倒入糯米糊中，充分搅拌均匀，使紫薯泥与糯米糊充分融合。

煎饼：锅中倒入适量植物油，烧热后转小火。

用勺子舀取适量紫薯糯米糊，放入锅中，轻轻摊开成圆形。

待底面煎至金黄色后，翻面继续煎制，直至两面金黄、熟透即可。

三、小贴士紫薯蒸熟后的冷却过程不仅可以去掉多余的水分，还能使紫薯泥更加细腻。

调制糯米糊时，可以根据个人口味调整牛奶和水的比例，以达到最佳的口感。

煎饼时，火候要适中，以免煎糊或未熟透。

四、营养与口感这款紫薯糯米饼香甜软糯，口感丰富。

紫薯富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；而糯米粉则具有健脾暖胃、补中益气的功效。

此外，牛奶的加入不仅让糯米饼更加香浓，还增添了丰富的钙质和蛋白质。

五、总结这款紫薯糯米饼不仅美味可口，而且营养丰富、制作简单。

在炎炎夏日里，为家人准备这样一款早餐，既能满足味蕾的享受，又能为身体提供充足的营养。

无论是大人还是孩子，都会爱上这款香甜软糯的夏日早餐。

快动手试试吧！。

厨房美食菜谱：椰香紫薯糯米糍的做法
紫薯的营养很丰富，尤其是里面的花青素很多的哟。

这道椰香紫薯糯米糍味道非常棒呢，大家也可以试一试哦。

食材
主料：
糯米粉100g
紫薯
油适量
盐适量
椰丝适量
步骤
1.紫薯切片上锅蒸熟
2.加入红糖，压成泥
3.取一部分紫薯泥和糯米与椰子汁和成光滑的面团，紫薯泥搓成小丸子待用
4.把糯米团舅下一小团，用手搓圆，再压扁，然后做成中间稍厚，边缘薄的皮，把紫薯放进去
5.收口后搓成圆形
6.保鲜膜铺到蒸屉上，抹上少许油，防止粘连，把糯米
丸子放进去排好，用筷子把保鲜膜戳好几个洞，然后开始蒸
7.蒸好后，趁热放耶斯里滚一圈，凉了就沾不上去了
8.这是切开的紫薯
小贴士：糯米糍上蒸锅之前用油滚一下，防止粘连。

极品西点-蛋糕篇一.黑布朗果酱玛芬配料：低筋面粉100克、红糖45克、鸡蛋一个、牛奶50ML、布朗果酱做法见这里50克（也可用其他果酱代替）、玉米油30ML、泡打粉5克、盐2克、朗姆酒10ML（没有可不加）做法：1、鸡蛋打散后，加入玉米油、牛奶、朗姆酒拌匀，再加入红糖和盐搅拌匀。

2、把果酱倒入第一步中搅拌均匀。

3、低筋面粉和泡打粉、盐一起混合过筛，倒入湿性材料中。

4、用橡皮刮刀翻拌均匀（切勿画圈搅拌，要从底部往上翻拌），拌到面糊全部湿润即可。

5、把拌好的面糊装入裱花袋，挤入模具中，7分满即可。

放入预热好的180度烤箱内，烤25分钟左右。

二.布朗尼-美国家庭最具代表性甜点布朗尼起源于18世纪的美国，由于其做法简单，口味独特，很快便成为国际知名的甜点。

据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布郎尼这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。

加入了大量的黑巧克力烘培而成的布朗尼，具有湿润香浓的诱人口感，当然它也属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味，上面还会放上核桃作装饰及调味，通常比较甜，其高糖高热量的特点，很适合这个季节食用。

模具：18cm*18cm方形不粘模材料：黄油125克、黑巧克力70克、细砂糖100克（原配方是150克）、低筋面粉60克、蛋液110ML、核桃100克做法：1、黄油室温软化，核桃用放入烤箱，150度烤10分钟后取出备用。

2、巧克力隔50度热水融化，融化后加入黄油拌匀。

3、再加入细砂糖拌匀，分三次加入鸡蛋液，拌成柔滑面糊状。

4、筛入低筋面粉，切拌均匀，不要划圈。

最后拌入核桃。

5、倒入不粘方形模具内，烤箱预热180度，烤20分钟。

三.蓝莓玛芬玛芬可以说是烘焙新手的福音，因为它太好操作啦，成功率又相当高，所以对积极性很高的新手来说，绝对有正面的激励作用。

厨房美食菜谱：糯米糍的做法
糯米糍绵糯香甜，即可当零嘴也可当点心，冷吃热吃都可
食材
主料：
糯米粉200g
澄粉
糖20g
紫薯泥
芝麻
耶丝
油适量
盐适量
步骤
1.把糯米粉、澄粉和糖混合加温开水搅拌均匀后，分成2份，其中一份加适量蒸熟的紫薯泥，分别揉匀
2.把白色的面团分等份，取一份揉园后压扁，包入芝麻馅，包好封口
3.取紫色面团，揉园后压扁，包入紫薯馅。

4.封口朝下
5.全部包好后，将糯米团放在涂有油的盆子里滚一下，让面团均匀沾上油
6.将涂过油的团子码放在盆子里，冷水起锅，中火蒸8分钟即可
7.趁热将蒸熟的团子在椰丝里滚一下，均匀沾上椰丝
小贴士：馅料可随意。

厨房美食菜谱：抹茶紫薯糯米糍的做法
第一次制作的糯米面团有些浓稠，这次制作抹茶面团多加入了一些牛奶，制作后的面团口感特别的顺滑和软糯。

紫薯馅是我喜欢的，相信也是许多朋友们喜欢的，因为亲友们也喜欢，所以才制作了这款抹茶紫薯糯米糍。

抹茶面团的绿色与紫薯的紫色相配也比较漂亮呢。

食材
主料：
糯米粉100g
紫薯
玉米油4g
白糖30g
牛奶140g
抹茶粉10g
椰蓉适量
步骤
1.将材料准备好
2.紫薯切块放入微波炉中加热成熟
3.将紫薯碾压成泥
4.做成紫薯球备用
5.将糯米粉和抹茶粉放入玻璃容器内
6.加入牛奶，边加入边搅拌
7.直到搅拌成比较顺滑的状态
8.放入微波炉中高火加热1分钟，取出后搅拌均匀
9.再放入微波炉中继续加热1分钟
10.直到搅拌至顺滑的状态
11.戴上一次性手套，取一面团按扁
12.将紫薯馅放入面皮上
13.包裹上团圆好
14.将糯米糍放入椰蓉里
15.包裹均匀即可
小贴士：微波炉加热糯米面团时需要根据糯米粉的量掌握，随时观察和搅拌，保证面团受热均匀且顺滑滋润。

液体用量比蒸制的面团要稍多一些，因为微波过程会有水分流失。

在面团放凉和制作糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住，不要让它干了，否则就不好包
戴上一次性手套抹点油可以防止糯米面团粘手
紫薯比较干爽，喜欢比较湿软的可以加入炼奶搅拌均匀
做好的糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的
建议做好的糯米糍最好在第二天就吃完，如果吃不完。