2021高考生物浙江选考一轮复习讲义+提能作业：第一单元 第1讲 无机物、糖类及脂质 Word版含解析

2021届高考生物一轮复习知识点讲解专题1-2 细胞中的元素和化合物细胞中的无机物【考情分析】1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关4.实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质【核心素养分析】1.生命观念：大量元素与微量元素。

2.科学思维：水和无机盐的存在形式与作用。

3.社会责任：注重饮食，养成良好的生活习惯。

4.科学探究：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。

【重点知识梳理】知识点一组成细胞的元素和化合物1．种类(1)含量：①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。

②微量元素：生物生活必需但需要量却很少的元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

(2)作用：①最基本元素：C。

②基本元素：C、H、O、N。

【归纳总结】各种化合物的组成元素1.从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢终产物中还含有尿素。

2．从化合物的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2比糖类多，释放的能量也多于糖类。

2．组成细胞的化合物(1)种类：水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸。

(2)含量：①鲜重含量最多的化合物：水。

②鲜重含量最多的有机物蛋白质。

③占细胞干重最多的化合物：蛋白质。

【特别提醒】走出元素与化合物的三个误区1．误区一：易混淆元素与化合物的干重和鲜重。

(1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：O>C>H>N；占干重百分比：C>O>N>H。

(2)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水>蛋白质>脂质>糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。

浙江学考高三生物一轮复习第1章细胞的分子组成含解析必修 1 [学考知识全揽]一、无机物1．水在细胞中的作用⎩⎪⎨⎪⎧ 含量：在一般细胞中含量①生理作用⎩⎪⎨⎪⎧ 细胞内的② 生物体内物质运输的③缓和温度变化参与④ 反应2．无机盐及其生理作用⎩⎪⎨⎪⎧ 含量：约占细胞鲜重的1%～1.5%存在形式：多数以① 的形式存在生理作用⎩⎪⎨⎪⎧ 对于② 有着重要的作用某些复杂化合物的重要组成成分学习笔记________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________二、有机化合物及生物大分子1．糖类的种类和作用⎩⎪⎨⎪⎧ 元素组成：由① 三种元素组成种类⎩⎪⎨⎪⎧单糖：葡萄糖重要能源物质、果糖、核糖和脱氧核糖、半乳糖。

二糖：② 植物、乳糖动物多糖：③ 植物、糖元动物功能：④ 物质2．脂质的种类和作用错误!(1)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。

(2)油脂中氢的含量远远高于糖类，所以等质量的油脂和糖类氧化分解，油脂耗氧量多，放能多，产生的水多。

(3)不要认为只有糖类才可以为生命活动供能，细胞中的油脂、蛋白质中也含有大量的化学能，都可以氧化分解，为生命活动供能。

(1)一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽。

第2讲 蛋白质与核酸及有机物的检测 浙江[学考＋选考]考纲确认考点 知识内容必考 加试 2.有机化合物及生物大分子(3)蛋白质的构造和功能b b (4)核酸的种类和功能a a (5)活动：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质b b 考点一| 蛋白质的构造与功能1．氨基酸的构造及其种类 (1)构成蛋白质的氨基酸约20种，其构造通式是。

(2)氨基酸的构造特点：都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

(3)氨基酸的种类由R 基决定。

2．蛋白质的形成与构造(1)蛋白质的构造层次氨基酸――→脱水缩合多肽――→盘曲折叠蛋白质(2)多肽的形成：一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子水的过程叫脱水缩合。

连接两个氨基酸分子的—NH —CO —称为肽键，两个氨基酸分子缩合而成的化合物称为二肽。

(3)蛋白质多样性的原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽链的盘曲、折叠方式形成的空间构造不同。

3．蛋白质的功能(1)构造蛋白：是生物体和细胞的“建筑〞材料，如：肌肉、指甲、头发中含蛋白质成分。

(2)催化作用：推动化学反响的进展，如：绝大多数的酶。

(3)免疫作用：有的负责与疾病作斗争，如：抗体。

(4)运载功能：帮助物质出入细胞，如：载体蛋白。

1．(2021·10月浙江选考)以下关于蛋白质的表达，正确的选项是()A．蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮B．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种C．每种蛋白质分子都由多条肽链组成D．蛋白质发生热变性后不影响其功能A[组成每种蛋白质的氨基酸最多不超过20种；许多蛋白质分子由几条肽链组成，并非都是；蛋白质发生热变性后其活性会丧失。

]2．(2021 ·9月浙江样卷)以下关于蛋白质构造和功能的表达，正确的选项是()A．质膜中蛋白质的移动比磷脂更容易B．各种蛋白质都含有C、H、O、N和S等元素C．氨基酸脱水缩合产生的水分子中的两个氢均来自于氨基D．蛋白质特定空间构造是其具有特定生物学功能所必需的D[质膜中磷脂的移动比蛋白质更容易，A项错误；各种蛋白质都含有C、H、O、N，有的还含有S等元素，B项错误；氨基酸脱水缩合产生的水分子中的两个氢，一个来自于氨基，另一个来自于羧基，C项错误；蛋白质特定空间构造，决定了其具有特定生物学功能，D项正确。

专题一细胞的分子组成1.1细胞由多种多样的分子组成，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等，其中蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子1.1.1说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子1.1.2指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用1.1.3举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关1.1.4概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质1.1.5举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用1.1.6阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成1.1.7概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子第1讲细胞中的无机物、糖类与脂质一、细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成[注意点]生物体内含量很少的元素不一定就是微量元素，微量元素是生物体细胞中不可缺少的且含量很少的元素，某些元素如锡等虽然含量少但不属于微量元素。

1．组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境大不相同？[提示]细胞是有生命的，它可以主动地有选择性地从无机环境中获取生命活动所需要的元素，因此细胞内各种元素的比例与无机环境大不相同。

2．玉米细胞和人体细胞干重含量较多的四种元素都是C、H、O、N，在玉米细胞中的含量大小关系为O>C>H>N，而在人体细胞中的含量大小关系为C>O>N>H，这是为什么？[提示]不同生物组织细胞中化合物含量不同，有的还相差悬殊。

如小麦种子细胞和玉米细胞中的糖类含量较高，而人体细胞中蛋白质含量较高。

二、水为生命活动提供了条件三、无机盐与细胞生活密切相关3．对于患急性肠炎的病人，治疗时经常需要输入生理盐水，这是为什么？[提示]患急性肠炎的病人因腹泻而丢失水的同时也丢失了大量的无机盐，为了维持体内水盐平衡，需要补充生理盐水。

第5讲 物质出入细胞的方式 浙江[学考＋选考]考纲确认考点知识内容 必考 加试 8.物质出入细胞的方式 (1)扩散和渗透的过程 bb (2)动、植物细胞吸水和失水的过程及原因 bb (3)被动转运和主动转运 bb (4)胞吞和胞吐 aa (5)活动：观察洋葱表皮细胞的质壁别离及质壁别离复原b b 考点一|渗透作用的原理及应用1．扩散和渗透(1)扩散⎩⎨⎧含义：分子或离子从高浓度处向低浓度处运动的现象结果：物质分子分布均匀，到达平衡(2)渗透⎩⎨⎧含义：水分子通过膜的扩散方向：从水分子数相对较多的一侧进入水分子 数相对较少的一侧2．细胞的吸水和失水条件 实例 吸水 细胞液(或细胞质)浓度>外界溶液浓度 红细胞在水中吸水破裂；成熟植物细胞在水中吸水膨胀，但不破裂失水 细胞液(或细胞质)浓度<外界溶液浓度 红细胞失水皱缩；成熟植物细胞发生质壁别离1．(2021 ·10月浙江选考)用质量浓度为0.3 g/mL 的蔗糖溶液浸润紫色洋葱鳞片叶外表皮，在显微镜下观察到如下图的结果。

以下表达错误的选项是( )A．①表示细胞壁B．②的体积比实验初期大C．③处充满着蔗糖溶液D．④的颜色比实验初期深B[①表示细胞壁，A正确；此图细胞正在进展质壁别离，②的体积比实验初期小，B错误；由于细胞壁具有全透性，故细胞壁以内、质膜以外的部位有蔗糖溶液，C正确；由于细胞在进展质壁别离，不断地失水，故色素的颜色逐渐加深，D正确。

]2．(2021 ·9月浙江选考测试)将质壁别离的洋葱紫色外表皮细胞放入清水中，液泡体积的变化如下图。

以下表达正确的选项是()A．与a点相比，b点时细胞的液泡颜色变深B．与b点相比，c点时细胞的吸水速率大C．c点时细胞膨胀，液泡内没有水分子进出D．b点到c点过程中，细胞的吸水速率受细胞壁的影响D[题图显示：将质壁别离的洋葱紫色外表皮细胞放入清水中，随着时间的推移，液泡的体积逐渐变大直至保持相对稳定，说明细胞在不断地吸水直至水分进出细胞到达动态平衡。

第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质1．(2020·浙江省七彩阳光联考)下列有关细胞中水的叙述，错误的是( )A．细胞中凡是有极性的分子都不易溶于水B．水是生物体内物质运输的主要介质C．水具有缓和温度变化的作用D．ATP为生命活动提供能量时需要水解析：选A。

水是极性分子，细胞内的极性分子易溶于水，A错误；水是生物体内物质运输的主要介质，B正确；水的比热容大，具有缓和温度变化的作用，C正确；ATP为生命活动提供能量时远离腺苷的高能磷酸键断裂，需要消耗水，D正确。

2．(改编)下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，正确的是( )A．干种子内水的相对含量较低，不进行细胞代谢B．水是绿色植物光合作用的原料，如果水分不足，光合作用将不能进行C．镁离子是各种色素的重要成分，缺镁会造成叶片发黄D．生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而胀破解析：选D。

干燥的种子内也含有少量水，细胞代谢相对较弱，有机物消耗少，A错误；植物光合作用吸收水和二氧化碳，因此水是绿色植物光合作用的原料，如果水分不足，光合作用也能进行，只是光合速率较慢，B错误；镁离子是叶绿素的组成成分，不参与其他色素的组成，C错误；生理盐水的渗透压和人体一样，所以细胞不会发生失水或胀破，D正确。

3．下列关于葡萄糖和油脂的叙述，错误的是( )A．油脂中氧的含量远远低于葡萄糖B．都能够为细胞合成ATP提供能量C．都能进入线粒体中参与需氧呼吸D．两者在人体细胞内可以相互转化解析：选C。

相同质量的油脂与糖类相比，油脂中氧的含量远远低于葡萄糖中的氧含量，而C、H的比例要高于葡萄糖，A正确；葡萄糖和油脂都是能源物质，因此都能够为细胞合成ATP提供能量，B正确；葡萄糖不能进入线粒体，C错误；两者在人体细胞内可以相互转化，即血糖(血浆中的葡萄糖)可以转化为油脂，油脂也能转化为血糖，D正确。

4．(2019·高考海南卷)下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是( )A．淀粉是植物细胞壁的主要成分B．淀粉与纤维素中所含的元素不同C．分解淀粉与纤维素所需的酶不同D．纤维素是由果糖聚合而成的多糖解析：选C。