中药的浸提PPT课件

• 因此，浓度差是渗透或扩散的推动力。
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物质的扩散速率可借用Fick’s第 一扩散公式来说明：
扩散系数D值随中药而变化， 与浸出溶剂的性质亦有关。
可按下式求得：
• dt——扩散时间
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ds——在dt时间内物质(溶质)扩 散量
R——摩尔气体常数 T——绝对温度
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F——扩散面，代表中药的粒度 及表面状态
• 1、解吸：溶剂解除药材成分相互之间或与细胞壁之间吸 附作用的过程。
• 药材中有效成分往往被组织成分吸收，具有一定亲和力。 浸出时溶剂须对有效成分具有更大的亲和力才能引起脱吸 附而转入溶剂中，这种作用称为解吸作用。
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• 2、溶解：浸提溶剂通过毛细管和细胞间隙大量进入细胞 组织后，已经解吸的各种成分就转入溶剂中，这就是溶解 阶段。
• 中药的浸提过程一般可分为浸润、渗透、解吸、溶解、扩 散等几个相互联系的阶段。
浸润与渗透
解吸与溶解
扩散
• 中药浸提最常用的方法是溶剂提取法。
• 溶剂提取法：根据天然产物中各种成分的溶解性能，选用 对所需成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，将所 需成分从药材组织中溶解出来的一种方法。
• 选择溶剂依据：相似相溶。
• 条件：药材与溶剂间亲和力 > 溶剂分子间内聚力
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• ②要从含脂肪油较多的中药中浸出水溶性成分，应先进 行脱脂处理提高药材的润湿性；用乙醚、石油醚、氯仿等 非极性溶剂浸提脂溶性成分时,中药须先进行干燥（脱水）。
• ③溶剂中加入表面活性剂以降低界面张力，也可提高药 材的润湿性，是提高浸出效果的有效方法之一。
• 成分能否被溶解，取决于成分结构和溶剂的性质，遵循 “相似者相溶”规律。
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– 3、解吸与溶解是两个紧密相连的阶段,影响其速度的因素 有：
– ①溶剂对有效成分亲和力的大小（主要因素）。 – ②温度：加热提取可加速分子的运动,有助于有效成分的
解吸和溶解。 – ③加入酸、碱、甘油及表面活性剂,可增加某些有效成分
第六章 浸提、分离、精致、 浓缩与干燥
第二节 浸提
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中药的浸提
• 浸提：是采用适当的溶剂和方法使中药所含的有效成分或 有效部位浸出的操作。
• 浸提的目的：
• 尽量浸提出有效成分或有效部位， • 最低限度的浸出无效甚至有害的物质； • 减少服用剂量； • 增加制剂的稳定性； • 提高疗效。
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• 2、渗透：润湿后的药材，由于液体静压力和毛细管的作用， 溶剂进入药材空隙和裂缝中，渗透进细胞组织内，使干皱细 胞膨胀，恢复通透性，溶剂更进一步渗透入细胞内部。
浓度差 高低 细胞内容物 充盈
溶剂
高 低 渗透压
• 溶剂渗入中药内部的速度，除与中药所含各种成分的性质有 关外,还受中药的质地、粒度及浸提压力等因素的影响。
• 从上式可以看出扩散速度:①与扩散面积(F)、浓度差 (dc/dx)、温度(T)成正比；
• ②与液体黏度（η）、扩散物（溶质）分子的半径（r）成 反比。
• 生产中最重要的是保持最大的浓度梯度（dc/dx），没有 浓度梯度，其他的因素如D值、F值都失去作用。
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必须指出，浸提过程的扩散阶段并不像固体纯 化学药品在溶剂中扩散那样简单，因为被浸提的高 浓度有效成分要到周围低浓度溶剂中去时，首先必 须通过药材组织这个障栏，通过它是借助毛细管引 力，使内部浸出的高浓度药液进入药材组织的毛细
的溶解性。
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（三）浸出成分扩散阶段：
• 当浸出溶剂溶解大量药物成分后，细胞内液体浓度显著增 高，使细胞内外出现浓度差和渗透压差。所以，细胞外侧 纯溶剂或稀溶液向细胞内渗透，细胞内高浓度的液体可不 断地向周围低浓度方向扩散，至内外浓度相等，渗透压平 衡时，扩散终止。
＜乙酸乙酯＜正丁醇＜丙酮＜乙醇（甲醇）＜水
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（一）浸润与渗透阶段：
• 表面润湿→溶剂进入药材空隙和裂缝→溶剂渗入细胞
• 1、浸润：使中药表面润湿，与溶剂性质和中药性质有关。
• ①在大多数药材能被溶剂润湿。大多数中药由于含有较 多带极性基团的物质(如蛋白质、果胶、糖类、纤维素等), 与常用的浸提溶剂(如水、醇等极性溶剂)之间有较好的亲 和性,因而能较快地完成浸润过程。
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矿物药 树脂类中药 植物类中药 动物类中药
无细胞结构
所含成分可直接溶解 或分散悬浮于溶剂中
若经粉碎，细胞破碎，成分 可被溶出、胶溶或洗脱下来
未经粉碎，具完好细胞结构，细 胞内成分的浸出需经过浸提过程
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一、浸提的过程（原理）
• 一、中药浸提的过程：
管，而与外界沟通，不断向外扩散。 浸提过程是由浸润、渗透、解吸、溶解、扩散 等几个相互联系的作用综合组成的。但上述几个阶 段并非截然分开，往往是交错进行的。一般说，药 材有效成分要浸出完全，均需经过这几个阶段。
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加快渗透速度的方法:
• ①在加入溶剂后用挤压法，或于密闭容器内加压，以排 出毛细管内空气，有利于溶剂向细胞组织内渗透。
• ②中药质地疏松、粒度小时,溶剂可较快地渗入中药内部。
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(二）解吸与溶解阶段:
• 有效成分解吸→按“相似相溶”原则溶解，渗透压升高→部 分细胞壁破裂
N——阿伏加德罗常数 γ——溶质分子半径
• dc／dx——浓度梯度（影响扩 散速率主因）
η——液体黏度，是浸提溶剂+浸 出物溶液的平均黏度
• D——扩散系数
• 负号—--表示扩散趋向平衡时 细胞内溶液浓度降低
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• 将D值公式代入Fick’s方程整理得： • u=
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常用溶剂的分类：
• ①强极性溶剂：水 • ②亲水性有机溶剂：能与水任意混溶（甲醇、乙醇、丙酮）
其水溶液极性随浓度而变化，低浓度极性大，高浓度极性小。 • ③亲脂性有机溶剂：不与水任意混溶，可分层（正丁醇、乙
醚、乙酸乙酯、氯仿、二氯甲烷、环己烷、石油醚)
• 常用溶剂的极性大小顺序： • 石油醚（环己烷）＜四氯化碳＜苯＜二氯甲烷＜氯仿＜乙醚