山药丸子的做法大全

山药丸子的做法大全是怎样的山药是我们平时经常能吃到的一种食物，而且山药有很好的滋补功效，山药的做法虽然多种多样的，但是对于山药的平常吃法总觉得特别的单调，但是如果做成山药丸子就会让我们对山药多了一些新鲜感，而且山药含有大量的维生素和蛋白质经常食用对身体也是有很多好处的，下面一起了解一下山药丸子的做法大全是怎样的？山药丸子的做法大全原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。

调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。

做法:1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。

2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。

山药营养分析1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷上面就是对山药丸子的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后我们知道山药的做法都是比较简单的，而且又不失它的营养价值，可以说是老少皆宜的一种食物，我们在平时生活中想要使身体变得更加的健康，可以多吃一些山药，尤其比较适合肠胃不好的的朋友，或者男性朋友经常食用还有很好的滋补作用。

山药丸子怎么做才好吃？
文章导读
山药是营养价值很高的食材，所以推荐今后在生活中可以多吃，为了吃到更美味的食物，大家可以把山药做成丸子来吃，不仅能吃到非常有营养的食物，制作过程中还能体会到无穷乐趣。

一、山药丸子怎么做
材料
马铃薯（土豆）1个，面粉，西红柿 1个，蒜泥，葱，色拉油，芹菜，香油，香菜，醋，调味料
做法
1、在锅里倒点油，把西红柿放入锅中捣碎制成西红柿酱备用。

2、炝一些葱花，然后把葱花，蒜泥，西红柿酱混合，把生芹菜切碎也放进去，再加入少量醋和味精水和盐水，最后滴上香油撒上香菜，这样的话的调味汤就做好了。

3、接下来把土豆擦成丝，再加上面粉，用手拌匀，注意不要加水哦，让每根土豆上都沾上面粉就可以了，然后上锅蒸10分钟~~~~热腾腾的出锅后浇上美味的汤汁~~~哈哈
小诀窍
夏天把汤放冰箱里冰一下再用，吃起来很清爽哦！
二、素炸山药丸子。

厨房美食菜谱：山药包菜肉丸的做法
上次做的香菇肉丸反响很好，这周继续做丸子，听说山药丸子口感很好，而且也很营养，于是决定做山药丸子，上次的香菇丸子感觉有点硬估计是生粉加多了，这次吸取教训少加点生粉而且这次改用蒸的更方便。

果然比上次口感上软了很多，哈哈
食材
主料：
瘦肉250g
包菜
山药100g
盐适量
生粉适量
步骤
1.葱姜蒜洗净备好
2.把葱姜蒜剁成沫
3.包菜香菇山药洗净备好
4.山药包菜剁碎中途加点盐
5.这是山药白菜剁碎后的样子
6.把瘦肉剁碎
7.把剁碎的肉末和葱姜蒜混合一起剁
8.把白菜山药沫和肉末混合一起剁
9.这是所有沫沫一起混匀的样子
10.加适量酱油
11.加生粉
12.做成一个个小丸子
13.上锅蒸15分钟就可以啦
小贴士：山药白菜剁的时候容易出水与肉混合的时候先挤干水。

拔丝山药丸的做法
文章导读
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。

与其这样，你还不如自己做。

那么，现在
小编就来教你如何做好拔丝山药丸。

1.准备的食材。

2.山药去皮蒸熟。

（也可以洗净带皮蒸）
3.蒸熟的山药用刀背压成泥，用手多揉一下会更细腻。

4.把山药泥揉搓成一个个小丸子。

5.均匀的裹上一层淀粉。

6.下油锅炸。

7.炸至外表金黄，捞出沥油。

8.倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

9.中小火翻炒让糖均匀受热。

10.转小火不停炒至溶化。

11.炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。

12.倒入炸好的山药丸。

快速翻炒让糖汁均匀的裹在山药上，离火出锅。

13.起锅装盘。

看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可。

厨师长分享山药丸子简单做法，掌握面粉和淀粉的比例，你也会做山药是我们家常吃的一种食品，或煮或蒸，好吃又健康。

据了解山药中含粗蛋白，粗纤维以及人们身体所需的氨基酸，比较有抗衰老，和增强抵抗力的功效，不但爱美的女人要多吃，男人也应该多吃山药来强身健体。

今天我给大家介绍一种山药的创意做法，喜欢的朋友可以动手试一试，看看你在家能不能做得出来。

切山药之前我们先准备一盆清水，放入2克食盐、5克白醋，切好的山药会氧化变黑，这盆水放切好的山药。

现在把山药先削去外皮。

（有对山药植物碱过敏的朋友，削山药时最好戴上手套。

）山药削过皮后切成条，迅速泡在准备好的淡盐水中。

接下来我们把山药条上锅蒸熟。

锅内烧水，放上箅子。

把山药放在箅子上，中火蒸15分钟左右。

15分钟山药熟了以后，取出山药，用清水冲洗后沥干水分。

倒在盆里，用蒜锤把山药锤成泥，然后用勺子按压。

按压成泥后，加入食盐2克，胡椒粉1克，加入一勺面粉，一勺淀粉。

面粉，淀粉的比例是一比一，用手搅拌均匀。

准备一个盘子，撒上干淀粉，面包糠。

再准备一个小盆，打入一个鸡蛋。

然后把山药挤成团，放在干淀粉上面，这个时候手上可以沾点植物油，就不会粘手。

先把裹匀干淀粉的山药球在鸡蛋液里沾上蛋液，然后再裹上面包糠。

现在我们开始炸山药丸，锅内烧油，浇油至4成热（微微冒烟时）下入山药丸，这个过程一直开小火，持续5分钟左右。

炸至山药丸金黄时，捞出控油。

然后把油温升至六成热，把丸子倒入锅内复炸20秒。

炸至外表酥脆就可以出锅装盘了。

好了，这道简单好吃的创意山药球就做好了，喜欢这个丸子的可以动手试一试。

第一美食阿飞，谢谢大家观看。

山药丸子的家常做法
山药丸子是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，深受人们喜爱。

下面为大家介绍一种家常的做法。

首先，准备好所需的食材：山药、猪肉馅、淀粉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉。

将山药洗净后去皮，切成均匀的小块，放入盆中加入适量的水浸泡十分钟，用手搓洗几次，然后捞出沥干水分。

接下来，将搓洗好的山药放入料理机中，搅拌成泥状，然后加入适量的淀粉，搅拌均匀，最后放入冰箱冷藏备用。

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉等调料，用手顺一个方向搅拌至有粘性。

将调好的猪肉馅分成适量的小团，搓成圆形丸子。

将山药泥从冰箱取出，用手沾取适量的山药泥，包裹住猪肉丸子，搓成平滑的丸子。

热锅凉油，将山药丸子放入锅中煎至两面金黄。

最后，倒入适量的清水，加盖焖煮几分钟，让丸子变得更加饱满入味。

将煮好的山药丸子捞出，装盘即可。

这道山药丸子色香味俱佳，既营养又美味。

大家可以根据自己的口味调整调料的用量，增加风味。

希望大家喜欢这道家常菜。

厨房美食菜谱：山药烧肉丸的做法
不管是炒的脆脆的山药，还是煮的糯糯的山药我都很喜欢吃，山药有滋养强壮，助消化等功效。

食材
主料：
肥瘦猪肉300g
山药
猪油适量
盐适量
姜适量
蒜1个
盐适量
味精少许
步骤
1.猪肉剁肉泥，加适量的盐和少许的味精拌均
2.山药洗净去皮，切成滚到，放到开水里侵泡（去粘液）
3.姜蒜切末
4.调好的芡汁
5.锅中烧油，温度高后转小火，泥里到上芡汁拌均，用
手挤出肉泥，用勺子挖出丸子，放锅里小火炸制
6.炸制金黄
7.锅中少许猪油，小火炒香姜蒜再加入适量的清水
8.再次冲洗干净山药上的粘液
9.放入山药和肉丸煮至山药软糯
10.放点盐和味精起锅
小贴士：做山药时一定得洗净山药上的粘液，不然做出来的菜会有粘液，而且还会变黑。

山药肉丸子的做法
材料：
- 山药200克
- 猪肉糜150克
- 葱末1汤匙
- 姜末1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 生抽1茶匙
- 鸡蛋1个
- 淀粉2汤匙
- 花椒粉1/2茶匙
- 食用油适量
步骤：
1. 将山药去皮，切成细丝，加入盐拌匀，静置10分钟后用纱布包住挤出水分，备用。

2. 在一个大碗中，将猪肉糜、葱末、姜末、料酒、生抽、盐、鸡蛋、淀粉、花椒粉全部放入，用筷子搅拌均匀至起胶。

3. 将挤出的山药丝加入碗中，继续用筷子搅拌均匀，直到所有材料充分混合。

4. 将搅拌好的混合物形成大小适中的丸子，并在手心中用力滚圆。

5. 热锅冷油，放入丸子，用小火慢慢煎至两面金黄色，表面微微起皱即可。

6. 用中小火继续煎煮约5分钟，直到肉丸子完全熟透，可以时
不时翻动，以免煎糊。

7. 装盘前最后撒上少许葱花点缀即可。

小贴士：
- 山药挤水的目的是让肉丸子更加口感细腻。

- 热锅冷油能使肉丸子更容易煎熟。

- 煎煮时火候要掌握好，以避免肉丸子煎糊或者过生。

- 如果喜欢更香脆口感，可以在煎好后，再放入预热的烤箱中烘烤几分钟。

厨师长分享糖醋山药丸子的做法，掌握这个技巧，丸子劲道不松散打开今日头条，查看更多精彩图片肉馅200克，先用刀背拍散剁碎，剁成肉泥。

大葱破开切成葱花，生姜切成姜末。

山药一根，先切成细丝，再改刀切成山药粒。

剩馒头半个，用手掰碎倒入少量清水抓散，剩馒头里面含有发酵粉，做出来的丸子更膨松。

在肉泥中加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，料酒3克，生抽3克。

生抽和料酒起到提鲜去腥的作用，把所有调料搅拌均匀以后，打入一个鸡蛋。

顺着一个方向搅拌，鸡蛋液遇热迅速凝固，肉馅不容易散开，口感更劲道。

然后放入葱末，姜末，山药粒和馒头渣，继续顺着一个方向搅拌，如果颜色比较淡，放入老抽2克，增一下色。

加入玉米淀粉8克，增强肉馅的粘性，更容易团在一起不散开，用筷子搅拌均匀。

再倒入植物油3克，在肉馅表层形成脂肪层，锁住水分，搅拌均匀。

下面，我们调一下糖醋汁：拿一个小盆，放入食盐2克，胡椒粉1.5克，生抽4克，白糖8克，香醋8克，番茄酱5克，用勺子搅拌均匀备用。

现在，我们把山药丸子炸出来：锅内烧油，油温五成热时（微微冒烟），左手团住肉馅，从虎口挤出，用勺子挖到锅内，怕肉馅粘在勺子上面。

可以先在勺子上面粘上一点植物油。

这个过程要开小火，有粘连在一起的用勺子轻轻打散，中小火炸制四分钟左右。

丸子熟了，会慢慢的漂浮起来，等到丸子炸至金黄，倒出丸子控油。

锅内加入少量清水，倒入调好的糖醋汁，用勺子不停地搅动化开调料。

等到汤汁小泡变成大泡时，淋入少许水淀粉，淋入水淀粉可以让汤汁增稠，更快的收汁。

继续搅动，汤汁粘稠以后，再淋入少许明油，淋入明油能够让食材看起来更加鲜亮，倒入炸好的山药丸子，快速翻炒，把汤汁均匀的裹在丸子上。

就可以出锅装盘了，再撒点葱花更加好看。

山药的八种经典吃法早就知道山药是种药食俱佳的好东西。

可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。

想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！拔丝山药原料：山药调料：绵白糖、干淀粉做法：1、山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出2、将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀3、当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀4、最后盛入抹过凉油的盘中即可香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。

烩山药丸子原料：山药辅料：肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液调料：料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜做法：1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可荤素搭配，味道浓厚。

山药炖牛腩原料：山药、牛腩调料：八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒做法：1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。

兰花酿山药原料：山药辅料：鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮调料：盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水做法：1、山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝2、鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀3、取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟4、锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。

厨房美食菜谱：奶香红薯山药丸的做法
最近迷上丸子了，前几天做了莲藕肉丸感觉还不错，就想着再做点别的。

正好家里有红薯山药，就它啦！
食材
主料：
红薯400g
山药
面粉适量
黑芝麻
食用油
牛奶少量
步骤
1.红薯，山药洗干净去皮切片，入蒸锅蒸半小时至熟透。

2.蒸熟的红薯和山药加少许面粉牛奶用勺子压成泥，山药不用碾太碎，口感会更突出，
3.待凉至不烫手将其搓成团，手上沾水避免粘，撒少许黑芝麻点缀。

4.锅内放油烧热。

5.待油稍稍冒泡下入丸子，小火炸至变色。

6.盛出沥油即可装盘。

如何做好山药丸子呢关于《如何做好山药丸子呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

坚信大家都十分喜欢吃猪肉丸子吧，可是像过去的情况下大伙儿全是吃纯饺子馅的肉丸子，那样的话十分的简单，近期有一种非常非常时兴的作法便是把饺子馅与淮山药混和在一起做出去的肉丸子十分的美味。

绵软美味肉味滔滔是大家非常喜欢的一种作法。

那麼怎样搞好山药丸子呢？今就给大伙儿介绍一下吧。

山药肉丸子的作法流程1. 将山药去皮切割成一小块。

2. 上锅煮熟，倒成泥备用。

3. 将生猪肉糜、山药泥一起放进器皿。

4. 添加鸡蛋清、生姜沫、米酒、盐混和拌和。

5. 倒进万字酱油顺一个方位，尽可能多的拌和，将饺子馅上力。

6. 红萝卜清洗去皮切成片状，饺子馅揉成乒乓球赛尺寸的猪肉丸子。

7. 将搞好的猪肉丸子放到红萝卜上面，装进盘里。

炒锅内添加适量的水烧开，放进猪肉丸子火灾蒸8分鐘上下，烂熟就可以。

小提示1、挑选肉沫时要有肥有痩,全猪瘦肉不好吃。

2、淮山药不煮熟捣碎还可以切割成很碎的淮山药丁与肉沫混和，可是需要添加适量木薯淀粉，要不然不容易揉成牢固的猪肉丸子。

3、淮山药，既是服用的佳蔬，也是人所共知的滋补养生上品。

在猪肉丸中添加淮山药，能够减轻猪肉丸的油腻感，口味香甜美味。

淮山药与生猪肉二者配搭，既为食材出示了更加丰富多彩的味儿，也使营养成分获得有效的融合。

4、应用万字酱油，能够吊出食物本身的鲜香，使菜式鲜美爽口，口味与众不同。

蒸菜实际操作要点其一，原材料蒸前大多数该调好味，由于在加温期内不适合调料，加温后调料实际效果不佳，假如蒸后调料得话，那只有是补充调料。

其二，因为原材料特性不一样，菜式品质规定不一，因此蒸菜时要火要有注重。

一般来说，原材料材质滑嫩，制成品口味淡细嫩，大多数用旺迅速蒸：原材料材质较老，样子很大，制成品规定酥烂的，大多数用低火开水长期蒸。

其三，假如一锅中蒸几款(层)菜式，那麼，汤少、色淡、不容易完善的在上面。

其他的则在下面。

山药丸子的做法大全关于《山药丸子的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

山药的做法有很多种多样，例如能够制成炒山药，拔丝山药，这些的许多的特色菜，那麼在接下去的这个佳能eos中，我们便是要详细介绍一道美味美味可口，并且特别适合老年人小伙伴们服用的淮山药丸子的做法，就随我们来一起了解一下。

作法特性:营养搭配，味儿深厚。

材料准备時间:5分鐘烹饪時间:15分鐘原材料:淮山药、肉沫、蒜苗、平菇、尖椒、鸡蛋液。

调味品:米酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、生抽、木薯淀粉、汤、葱、姜。

作法:1、蒜苗清洗切条，平菇、尖椒清洗切片。

2、山药去皮煮开后碾成糊状，添加肉沫、鸡蛋液、米酒、盐、白胡椒粉拌和成饺子馅。

3、锅中放进很多油，油烧后将饺子馅揉成肉丸子状下油锅炸硬就可以捞起来。

4、锅中留小量油将葱、生姜煸香，加上料酒、生抽、汤、糖、鸡精、盐、白胡椒粉调料。

5、待肉丸子熟当下蒜苗、平菇、尖椒，煮熟后用水淀粉勾芡就可以。

基本信息淮山药炖牛腩的做法特性:牛腱入口就化，与淮山药味儿恰当结合。

材料准备時间:8分鐘烹饪時间:25分鐘原材料:淮山药、牛腱。

调味品:八角、葱、姜、米酒、糖、鸡精、盐、味精、剁椒。

作法:1、淮山药清洗削皮切片，牛腱切一小块绰水去白沫子。

2、锅中加点油，先将八角炸香，再煸姜蒜块，加上料酒、水，下牛腱，煸炒后放进压力锅中煮20分钟取下。

3、锅中加点油，倒进牛腱，再添加淮山药、糖、剁椒、鸡精、盐、味精调料，一同炖至酥烂进味就可以。

这一道淮山药丸子的做法十分的简易，并且只需要把淮山药制成粘稠，在开展烹炸，就可以做一道香酥美味可口的山药丸子，味儿不仅是数一数二的好，并且呢十分的绵软爽口。

山药肉丸子的做法【山药肉丸子的做法】说到中餐，人们往往会想到炒菜。

其实，在种种烹饪技法中，“蒸”最受推崇，它最早始于中国，中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说。

据中国烹饪协会及营养学会论证，蒸也是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式。

“蒸”，是将原料装于器皿中，以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。

其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。

这是因为，炒菜时，油的沸点可达300℃以上，会破坏营养成分。

与之相比，蒸菜中水的沸点只有100℃，营养物质可以较多地保留下来。

研究表明，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其它烹调方法。

另外，蒸菜要求原料新鲜，调味适中，而且原汁损失较少，具有形态完整，口味鲜嫩、熟烂的优势。

更重要的是，由于蒸制食物容易消化，非常适合消化不好的人食用。

今天做的这道蒸菜味道非常鲜美，肉馅中加入了山药，配合使用万字酱油，蒸出来的丸子肉质鲜美，细软，吃到了食材的原汁原味。

伴着揭开锅盖时的滋滋声,浓浓的肉香在空气中飘散,随之而来的是鲜嫩可口的肉丸，一口一个好过瘾。

具体做法原料：胡萝卜半根、山药150克、猪肉糜300克、蛋清25克。

调料：姜末10克、料酒1勺、盐1小勺、万字酱油1大勺。

做法：1、将山药去皮切成小块。

2、上锅蒸熟，捣成泥待用。

3、将猪肉糜、山药泥一起放入容器。

4、加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。

5、倒入万字酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。

6、胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。

7、将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。

蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。

小贴士：1、选择肉糜时要有肥有痩,全瘦肉不好吃。

2、山药不蒸熟捣烂也可以切成很碎的山药丁与肉糜混合，但是需要加入适量淀粉，不然不易搓成结实的肉丸子。

山药丸子汤的做法
文章导读
\n 山药丸子是让我们心动的食物，我们大家肯定对于山药丸子汤的做法还很模糊，这并不是一种常见的汤，这种汤具有治疗失眠头疼的效果，而且效果非常显著，我们
大家都可以去尝试一下，可以帮助我们更快更好的摆脱失眠带来的困扰，而且这道汤本身
也非常美味，下面就让我们一起了解一下山药丸子汤的做法吧。

做法一：
1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；
2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；
3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。

厨房美食菜谱：山药豆渣丸子的做法
打豆浆滤出的豆腐渣又有了新的用场，用其与山药组合，再配颗火腿肠炸丸子，成品很不错。

丸子的外皮酥脆的，里面软中还有着山药的清脆，火腿肠充分发挥了提香的作用。

这款丸子的营养也丰富，还有着补钙，补肾等多种功效。

食材
主料：
火腿肠90g
豆渣
山药150g
油适量
盐适量
小麦粉适量
味精适量
姜末适量
芝麻油适量
步骤
1.豆腐渣挤干净豆浆。

火腿肠去包装。

山药洗干净。

2.将火腿肠压碎。

3.火腿肠与豆渣放在容器中抓拌均匀。

4.山药去皮，切碎与小麦粉、姜末加入抓拌均匀的豆渣里。

加盐、味精、芝麻油搅拌均匀。

5.将搅拌均匀的馅料团成丸子。

6.丸子入锅炸。

7.炸至金黄，食材熟了，即可出锅。

小贴士：豆渣尽量干些，免得丸子太软，影响口感。

丸子入锅后先不要翻动，待其定型后再动，以免丸子会散。

丸子食材的选用，依据个人偏爱而定。