氮素营养与氮肥

植物营养肥料学第一章：绪论1、植物营养学：是研究营养物质对植物的营养作用，研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用的规律，以及植物与外界环境之间营养物质和能量交换的科学。

2、植物营养学主要任务：阐明植物体与外界环境之间营养物质交换和能量交换的具体过程，以及体内营养物质运输、分配和能量转化的规律并在此基础上通过施肥手段为植物提供充足的养分，创造良好的营养环境或通过改良植物遗传特性的手段调节植物体的代谢，提高植物营养效率，从而达到明显提高作物产量和改善产品品质的目的。

3、肥料：直接或间接供给植物所需养分，改善土壤性状，以提高作物产量和改善产品品质的物质。

5、植物矿物质营养学说-要点：土壤中矿物质是一切绿色植物唯一的养料，厩肥及其它有机肥料对于植物生长所起的作用，并不是由于其中所含的有机质，而是由于这些有机质在分解时所形成的矿物质。

意义：①理论上，否定了当时流行的“腐殖质学说”，说明了植物营养的本质；是植物营养学新旧时代的分界线和转折点，使维持土壤肥力的手段从施用有机肥料向施用无机肥料转变有了坚实的基础；②实践上促进了化肥工业的创立和发展；推动了农业生产的发展。

在农业产量的增加份额中，有40%〜60%归功于化肥的施用。

植物矿物质营养学说具有划时代的意义。

6、养分归还学说-要点：①随着作物的每次收获，必然要从土壤中取走大量养分，②如果不正确地归还土壤的养分，地力就将逐渐下降，③要想恢复地力就必须归还从土壤中取走的全部养分。

意义：对恢复和维持土壤肥力有积极作用7、最小养分律（1843年），要点：①作物产量的高低受土壤中相对含量最低的养分所制约。

也就是说，决定作物产量的是土壤中相对含量最少的养分。

②而最小养分会随条件变化而变化，如果增施不含最小养分的肥料，不但难以增产，还会降低施肥的效益。

意义：指出作物产量与养分供应上的矛盾，表明施肥要有针对性，应合理施肥。

8、李比希观点认识的不足与局限性：尚未认识到养分之间的相互关系；对豆科作物在提高土壤肥力方面的作用认识不足；过于强调矿质养分作用，对腐殖质作用认识不够。

木薯氮素营养特性及氮肥施用的研究进展韦剑锋;韦冬萍;胡江如;梁和;熊建文;岑忠用【摘要】Nitrogen nutrition is the key factor influencing growth and development of cassava and determining yield and quality of tubers. By using documentary references, the nitrogen nutrition characteristics of cassava were reviewed from aspects of nitrogen content in theplant,nitrogen absorption, accumulation and allocation,effects of applying nitrogen fertilizer on growth,development,yield andquality.Meanwhile,further questions were proposed .%氮素营养是影响木薯生长发育及决定木薯块茎产量和品质的关键因素。

从木薯植株的氮素含量、氮素吸收、积累与分配，施用氮肥对木薯生长发育、产量及品质的影响等方面对木薯氮素营养需求特性进行了综述，并提出有待于进一步研究的问题。

【期刊名称】《贵州农业科学》【年(卷),期】2014(000)001【总页数】5页(P54-58)【关键词】木薯;氮素营养;吸收特性;氮肥施用【作者】韦剑锋;韦冬萍;胡江如;梁和;熊建文;岑忠用【作者单位】广西科技大学鹿山学院，广西柳州545616;广西科技大学鹿山学院，广西柳州 545616;广西科技大学鹿山学院，广西柳州 545616;广西大学农学院，广西南宁 530005;广西科技大学鹿山学院，广西柳州 545616;河池学院化学与生命科学系，广西宜州 546300【正文语种】中文【中图分类】S143.1;S533.062氮素是植物生长发育过程中必需的大量元素之一，同时也是组成植物体内蛋白质、核酸、磷脂、酶类和维生素、生物碱、叶绿素以及其他数千种物质的重要成分之一［1］。

植物三大基本营养元素
植物营养三要素又称肥料三要素，指的是植物的16种必需营养元素中的氮、磷、钾的统称。

一、氮肥：氮素营养元素为主要成分的化肥，包括碳酸氢铵、尿素、销铵、氨水、氯化铵、硫酸铵等。

对作物生长起着非常重要的作用，它是植物体内氨基酸的组成部分、是构成蛋白质的成分，也是植物进行光合作用起决定作用的叶绿素的组成部分。

氮还能帮助作物分殖，施用氮肥不仅能提高农产品的产量，还能提高农产品的质量。

二、磷肥：即以磷素营养元素为主要成分的化肥，包括普通过磷酸钙、钙镁磷肥等。

可增加作物产量，改善作物品质，加速谷类作物分蘖和促进籽粒饱满；促使棉花、瓜类、蔬菜及果树的开花结果，提高结果率；增加甜菜、甘蔗、西瓜等的糖分；油菜籽的含油量。

三、钾肥：即以钾素营养元素为主要成分的化肥，目前施用不多，主要品种有氯化钾、硫酸钾、硝酸钾等。

能使作物茎秆长得坚强，防止倒伏，促进开花结实，增强抗旱、抗寒、抗病虫害能力。

第七章土壤与植物氮素营养及化学氮肥第一节土壤氮素营养一、土壤中氮素的来源及其含量（一）来源1. 施入土壤中的化学氮肥和有机肥料2. 动植物残体的归还3. 生物固氮4. 雷电降雨带来的NH4＋－N和NO3－－N(二)、土壤氮素的含量1 土壤氮素的含量土壤中氮素的含量受自然因素如母质、植被、气候等影响，同时也受人为因素如利用方式、耕作、施肥及灌溉等措施的影响。

我国自然植被下土壤表土中氮素的含量与有机质含量密切相关。

我国土壤含氮量的地域性规律：北增加西长江东增加南增加一般农业土壤耕层氮素含量在0.5-3.0g/kg之间。

较高的氮素含量往往被看成为土壤肥沃程度的重要标志。

表层含氮量最高，以下各层随深度增加而锐减。

(三)、土壤中氮的形态1. 无机氮吸附态土壤胶体吸附(1～2％) 固定态2：1型粘土矿物固定水溶性速效氮源<全氮的5%2. 有机氮水解性缓效氮源占50～70%(>98%) 非水解性难利用占30～50%离子态土壤溶液中（1）土壤无机态氮:位于粘土矿物晶层间的固定态铵是数量最大的一部分。

（1）土壤无机态氮交换性NH4+、溶液中NH4+和NO3-最易被植物吸收，一般为几个mg/kg，具有重要的农学意义。

土壤无机氮还包括NO2-,一些含氮气体，如NH3、N2O、NO、NO2等。

N2O是温室气体之一。

（2）土壤有机态氮一般情况下土壤有机态氮构成了土壤全氮的绝大部分。

土壤有机态氮的组成较为复杂，以前已分离鉴定出的含氮化合物单体有氨基酸、氨基糖，嘌呤、嘧啶以及微量存在的叶绿素及其衍生物、磷脂、各种胺、维生素等。

绝大多数有机态氮存在于土壤固相中，只有很少量的存在于土壤液相中。

(四)、土壤中氮的转化NH3 N2、NO、N2O矿化作用硝化作用生物固定有机质铵态氮硝态氮有机氮生物固定硝酸还原作用吸附态铵水体中的硝态氮或固定态铵（一）有机态氮的矿化作用（氨化作用）与生物固持作用矿化作用：在微生物作用下，土壤中的含氮有机质分解生成氨的过程。

第六章植物氮素营养与氮肥第一节植物的氮素营养一、植物体内氮的含量与分布一般植物含氮量约占植物干重的0.3%-5.0%，其含量的多少与植物种类、器官、发育时期有关。

豆科植物含氮量比禾本科植物要高，种子和叶片含氮量比茎秆和根部要多。

如大豆籽粒含氮4.5%-5.0%，茎秆含氮1%-1.4%；小麦籽粒含氮2.0%-2.5%，而茎秆含氮0.5%左右；玉米叶片含氮2.0%，籽粒含氮1.5%，茎秆含氮0.7%；苞叶仅有0.4%；水稻籽粒含氮1.31%，茎秆含氮0.5%左右。

同一植物的不同生育时期，含氮量也不相同。

一般植物从苗期开始不断吸收氮素，全株含氮量迅速上升，氮的吸收高峰期是在营养生长旺盛期和开花期，以后迅速下降，直到收获。

在各生育期中，氮的含量不断发生变化。

例如水稻分蘖期含氮量明显高于苗期，通常在分蘖盛期含氮量达到高峰，其后随生育期推移而逐渐下降。

在营养生长阶段，氮素大部分集中在茎叶等幼嫩的器官中；当转入生殖生长时期以后，茎叶中的氮素就逐步向籽粒、果实、块根、块茎等贮藏器官中转移；成熟时，大约有70%的氮素已转入种子、果实、块根或块茎等贮藏器官中。

应该指出：植物体内的氮素含量与分布，明显受施氮水平和施氮时期的影响。

随施氮量的增加，植物各器官中的含氮量均有明显提高。

通常是营养器官的含量变化大，生殖器官则变动较小；在植物生长后期施氮，生殖器官中的含氮量明显提高。

二、氮的生理功能氮素在植物营养中起着十分重要的作用。

它是构成生命物质即蛋白质和核酸的主要成分，又是叶绿素、维生素、生物碱、植物激素等的组成部分，参与植物体内许多重要的物质代谢过程，对植物的生长发育和产量品质影响甚大。

（一）氮是植物氨基酸和蛋白质的主要成分植物吸收的无机态氮在体内首先同化为谷氨酸，然后转化为各种氨基酸，进而合成蛋白质。

组成蛋白质的氨基酸有20种，它们大多数是α-氨基酸，即氨基结合在与羧基(-COOH)相邻的α-碳原子上，各个氨基酸有不同的侧链R，用通式表示如下：H∣R—C—COOH∣NH2根据侧链的化学结构，可将氨基酸划分为中性氨基酸(一氨基一羧酸)、酸性氨基酸(一氨基二羧酸)和碱性氨基酸(二氨基一羧酸)。

《氮肥基础知识综合性概述》一、引言氮是植物生长发育所必需的大量营养元素之一，在农业生产中起着至关重要的作用。

氮肥作为提供植物氮素营养的重要肥料来源，对提高农作物产量和品质有着不可替代的地位。

本文将全面深入地介绍氮肥的基础知识，包括基本概念、核心理论、发展历程、重要实践以及未来趋势，为读者提供一个对氮肥的系统认识。

二、氮肥的基本概念1. 定义氮肥是指以氮为主要养分的化肥，其作用是为植物提供生长所需的氮元素。

氮在植物体内主要以氨基酸、蛋白质、核酸等有机化合物的形式存在，参与植物的生长、发育、代谢等生理过程。

2. 分类（1）按含氮基团可分为铵态氮肥、硝态氮肥、酰胺态氮肥等。

- 铵态氮肥：如硫酸铵、氯化铵等，铵离子易被土壤胶体吸附，不易流失，但在碱性土壤中易挥发。

- 硝态氮肥：如硝酸铵、硝酸钠等，硝态氮易溶于水，在土壤中移动性强，易被植物吸收，但在水田中易流失。

- 酰胺态氮肥：如尿素，含氮量高，肥效持久，是目前使用最广泛的氮肥之一。

（2）按生产方法可分为合成氮肥、天然氮肥等。

- 合成氮肥：通过化学合成方法生产的氮肥，如尿素、碳酸氢铵等。

- 天然氮肥：如厩肥、堆肥等有机肥中含有的氮素，以及豆科植物根瘤菌固定的氮等。

3. 主要成分及性质（1）铵态氮肥：含有铵离子，呈白色或浅色结晶，易溶于水，吸湿性强，在空气中易潮解。

（2）硝态氮肥：含有硝酸根离子，多为无色或白色结晶，易溶于水，吸湿性较小。

（3）酰胺态氮肥：主要成分是尿素，为白色结晶，易溶于水，在土壤中需经过脲酶的作用转化为铵态氮才能被植物吸收。

三、氮肥的核心理论1. 植物对氮的需求植物生长需要大量的氮素，氮是构成蛋白质、核酸、叶绿素等重要有机化合物的组成元素。

蛋白质是细胞的重要组成部分，参与植物的生长、发育和代谢；核酸是遗传物质，控制着植物的生长和繁殖；叶绿素是光合作用的重要色素，氮素供应充足时，植物叶片浓绿，光合作用强，有利于提高农作物产量和品质。

2. 氮肥的作用机理氮肥施入土壤后，通过以下几种方式为植物提供氮素营养：（1）直接被植物根系吸收：铵态氮和硝态氮可以直接被植物根系吸收，进入植物体内参与代谢过程。

氮肥对植物的营养作用有哪些20世纪以来，氮化肥的生产一直居于举足轻重的地位。

这主要是由于世界土壤的平均氮肥力不高，氮素不易在土壤中积累，而现代集约化农业又促使土壤有机质与氮的过多损耗，在多数条件下单位氮素的增产量高于磷、钾养分。

那么氮肥对植物的营养作用有哪些呢？下面就为大家介绍一下吧。

一、氮是作物蛋白质的主要组成元素氮在蛋白质中的平均含量为16%~18%。

在作物生长发育过程中，细胞的增长和分裂以及新细胞的形成都必须有蛋白质的参与。

高等植物缺氮时常因新细胞形成受阻而导致植物生长发育缓慢，甚至出现生长停滞。

蛋白质的重要性还在于它是生物体生命存在的形式。

二、氮素是植物核酸和核蛋白质的成分核酸是植物生长发育和生命活动的基础物质，核酸中含氮15%~16%。

无论是在核糖核酸中还是脱氧核糖核酸中都含有氮素。

核酸在细胞内通常与蛋白质结合，以核蛋白的形式存在。

核酸和核蛋白大量存在于细胞核和植物顶端分生组织中，在植物生活和遗传变异过程中有特殊作用。

脱氧核糖酸是决定作物生物学特性的遗传物质，脱氧核糖核酸和核糖核酸都是遗传信息的传递者。

三、氮是植物多种酶的组成元素酶是植物体内生化作用和代谢过程中的生物催化剂，酶的主要成分是蛋白质，植物体内许多生物化学反应的方向和速度都是由酶系统控制的。

通常，各代谢过程中的生物化学反应都必须有一个或几个相应的酶参加。

缺少相应的酶，代谢过程就很难顺利进行。

酶本身是一种蛋白质，因此，氮素常通过酶间接影响着植物的生长和发育。

所以，氮素供应状况关系到作物体内各种物质及能量的转化过程。

四、氮是植物叶绿素的组成元素叶绿素是作物叶子内制造“粮食”的工厂，利用吸收的太阳能、空气中的二氧化碳和土壤中的水分合成有机质。

叶绿素的含量往往直接影响光合作用的速率和光合产物的形成。

当绿色作物缺少氮素时，体内叶绿素含量下降，叶片黄化，光合作用强度减弱，光合产物减少，从而使作物产量明显降低。

因而，绿色植物生长发育过程中没有氮素参与是不可想象的。

植物营养学知识点第⼀章、植物营养原理1、影响根系吸收养分得外界环境条件a温度,在⼀定温度范围内,温度升⾼有利于⼟壤中养分得溶解与迁移,促进根系对养分得吸收b通⽓状况,良好得通⽓状况,可增加⼟壤中有效养分得数量,减少有害物质得积累c PH,⼟壤过酸或过碱都不利于⼟壤养分得有效化,偏酸性条件有利于根系吸收阴离⼦,偏碱性有利于吸收阳离⼦d⼟壤⽔分,⼟壤⽔分适宜有利于养分得溶解与在⼟壤中偏移,但⽔分过多时会引起养分得淋失2、⼟壤养分迁移得主要⽅式及影响因素a截获,质流,扩散。

b影响因素:⼟壤养分浓度与⼟壤⽔分含量。

(1、浓度⾼时根系接触养分数量多,截获多;(2、浓度梯度⼤时,扩散到根表得养分多;(3、⽔分多时⽔流速度快,浓度⾼单位容积中养分数量多,质流携带养分多。

3、有益元素:⾮必需元素中⼀些特定得元素,对特定植物得⽣长发育有益,或为某些种类植物所必需。

如⾖科植物-钴,⼈参-哂。

4、⼤量营养元素:⼲物重得0、1%以上,包括C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S等九种。

5、微量营养元素:⼲物重得0、1%⼀下,包括Fe、B、Mn、Cu、Zn、Mo、Cl(Ni)等七种。

6、确定必须营养元素得三条标准:a必要性:缺少这种元素植物就不能完成其⽣命周期。

b不可替代性:缺少这种元素后,植物会出现特有得症状,⽽其她元素均不能替代其作⽤,只有补充这种元素后症状才会减轻或消失。

c直接性:这种元素就是直接参与植物得新陈代谢,对植物起直接得营养作⽤,⽽不就是改善环境得间接作⽤。

7、同等重要率:必需营养元素对植物⽣长得作⽤就是同等重要得,与其在作物中得含量⽆关。

8、必需营养元素得⼀般营养功能:a构成植物得结构、贮藏与⽣活物质;b调节植物得新陈代谢;c其她特殊作⽤,参与物质得转化与运输、信号传递、渗透调节、⽣殖、运动等。

9、有害元素:Al、Mn、Fe,重⾦属。

Al得毒害:抑制根系得⽣长;抑制⽔分、养分得吸收;抑制地上部分得⽣长;抑制⽣物固氮10、有益元素:Na、Si、Se、Co等。

第三章植物的氮素营养与氮肥第一节植物的氮素营养一、植物体内氮的含量与分布1. 含量：占植物干重的0.3～5％影响因素：植物种类：豆科植物>非豆科植物品种：高产品种>低产品种器官：种子>叶>根>茎秆组织：幼嫩组织>成熟组织>衰老组织，生长点>非生长点生长时期：苗期>旺长期>成熟期>衰老期，营养生长期>生殖生长期2. 分布：幼嫩组织>成熟组织>衰老组织，生长点>非生长点原因：氮在植物体内的移动性强在作物一生中，氮素的分布是在变化的：营养生长期：大部分在营养器官中（叶、茎、根）生殖生长期：转移到贮藏器官（块茎、块根、果实、籽粒），约占植株体内全氮的70％注意：作物体内氮素的含量和分布，明显受施氮水平和施氮时期的影响。

通常是营养器官的含量变化大，生殖器官则变动小，但生长后期施用氮肥，则表现为生殖器官中的含氮量明显上升。

二、植物体内含氮化合物的种类（氮的生理功能）1. 氮是蛋白质的重要成分（蛋白质含氮16～18％）——生命物质2. 氮是核酸和核蛋白的成分（核酸中的氮约占植株全氮的10％）——合成蛋白质和决定生物遗传性的物质基础3. 氮是酶的成分——生物催化剂4.氮是叶绿素的成分（叶绿体含蛋白质45～60％）——光合作用的场所5. 氮是多种维生素的成分（如维生素B1、B2、B6等）－－辅酶的成分6. 氮是一些植物激素的成分（如IAA、CK）－－生理活性物质7. 氮也是生物碱的组分（如烟碱、茶碱、可可碱、咖啡碱、胆碱－－卵磷脂－－生物膜）氮素通常被称为生命元素三、植物对氮的吸收与同化吸收的形态无机态：NO3-－N、NH4+－N （主要）有机态：NH2 －N、氨基酸、核酸等（少量）（一）植物对硝态氮的吸收与同化1. 吸收：旱地作物吸收NO3-－N为主，属主动吸收吸收后：10%～30%在根还原；70%～90%运输到茎叶还原；小部分贮存在液胞内(硝酸根在液泡中积累对离子平衡和渗透调节作用具有重要意义。