化学肥料氮素营养与氮肥

80%。
2、分布
1）、不同作物种类含量不同 豆科植物含有丰富 的蛋白质，含氮量也高。按干重计，大豆含氮 2.25%，紫云英含氮2.25%；而禾本科作物一般含 氮量较低，大多在1%左右。同为禾本科作物，小 麦>小麦>水稻 2）、作物不同器官含量不同 一般，幼嫩器官和 种子中含氮量较高，而茎杆含量较低，尤其是老 熟的茎杆含量更低。如小麦子粒含氮量为2.0%2.5%，而茎杆仅为0.5%左右；豆科作物子粒含氮 量为4.5%-5%，而茎杆仅为1.4%。
供氮状况对马铃薯伤流液中细胞分裂素的影 响（Sattelmacher等，1978）
细胞分裂素（毫微摩尔） 天 连续供氮 连续缺氮 第7天起供氮
0
196
196
/
3
420
26
/
6
561
17
/
9
/
/
1.32
氮素的吸收与利用
一）氮素吸收形态 NH4+、NO3-、NO2可溶性有机氮：氨基酸、酰胺等 豆科植物可以通过共生固氮，直接利用空
气中的N2
二）各种形态氮素的吸收利用
• 1、NO3-N吸收与利用 NO3-N被主动吸收后，一般有下面几条去 向：
a. 穿过液泡膜储存在液泡中。 b. 从根系中运输到木质部，然后被运输到地
上部。 c. 在根系中或地上部被硝酸还原酶（nitrate
reductase (N.R.) ）还原成亚硝酸。
还原力
4-6um, 2-3um, 50-200, 40% in V
2.氨(NH3)的同化
• 氨的同化有两条途径： • 1）谷氨酸脱氢酶（GDH）途径 • 2）谷酰胺合成酶（（GS）和谷氨酸合成
酶与氨基转移酶（GOGAT）)
氨基转移作用
• 植物体内，主要是通过谷氨酸的氨基转移 作用形成其它各种氨基酸，这个过程需要 氨基转移酶。该酶的辅酶是磷酸吡哆醛 （Vb6）。已经知道，植物体内有17种或18 种酮酸可与谷氨酸进行转氨基作用。
3）、作物不同生育时期含量不同 在各生育期 中，作物体内氮素的分布在不断变化。在营养生 长阶段，氮素大多集中在茎叶等幼嫩器官，当转 入生殖生长时，茎叶中的氮素就基本向子粒、果 实、块根或块茎等储藏器官转移；成熟时，大约 有70%的氮素已转入种子、果实、块根或块茎等 储藏器官。 如水稻，分蘖期含量高于苗期，通常在分蘖盛期 含量达到最高峰，其后。随生育期推移而逐渐下 降。
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1、蛋白质的重要组分（蛋白质中平均含氮16%18%）
2、核酸和核蛋白质的成分 3、叶绿素的组分元素 4、许多酶的组分（酶本身就是蛋白质） 氮还是一些维生素的组分，而生物碱和植物激 素也都含有氮。 总之，氮对植物生命活动以及作物产量和品质 均有极其重要的作用。合理施用氮肥是获得作物高 产的有效措施。
降低。 • 缺素首先出Fra Baidu bibliotek在老叶上
• 左为正常的秋季苹果叶；右为缺氮的苹果叶
• 西红柿缺氮，生长矮 小，茎和叶柄变硬变 脆，叶片为淡绿色， 偶尔为淡紫色，下部 黄化。
• 梨树缺氮；亮黄、紫 色或红色叶片
• 小麦缺氮：缺少分蘖、 茎变细，发红；叶片
淡绿色，老叶黄化， 早死脱落。
• 大麦缺氮：类似于小 麦。缺少分蘖，茎变 细，基部发红；叶片 淡绿，老叶黄化，死 亡，脱落。
氮素营养与氮肥
氮
缺氮
缺氮
植株缺氮的症状
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植物氮素营养与氮肥
第一节 第二节 第三节 第四节
植物氮素营养 植物土壤氮素营养 氮肥的种类、性质和施用 提高氮肥利用率的途径
第一节 植物氮素营养
• 一、作物体内氮素含量与分布
• 植物体含氮量一般为0.3～5%。 • 豆科作物高于禾本科作物； • 籽粒、叶片﹥茎杆、根系 • 生育前期叶片﹥生育后期的叶片； • 氮素含量随代谢中心的转移而变化； • 含氮量还受土壤供氮水平和施肥的影响； • 氮在植物体中的运动性较强，在利用率在70 ～
• 蒜缺氮、磷：右为缺 氮，生长矮小、瘦弱、 叶片淡绿，叶点死亡；
• 左为缺磷：生长缓慢、 矮小，叶片暗绿、叶 点死亡。
缺氮
缺氮
小麦地块由于施肥不匀造成的缺氮现象
表3-6植物在不同氮源下生长量的比较
作物 水稻 红顶草 鸭茅 黑麦草
六月禾
烟草
NO3100 100 100 100
100
100
NH4+ 122 40 31 38
65
18
CO（NH2）2 90 85 98 83
144
64
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四、植物的氮素缺乏与过剩
• 氮素缺乏 • 生长过程缓慢 • 叶片黄化 • 根冠比较大 • 分枝分蘖少 • 谷类作物穗数及穗粒数减少，千粒重下降，产量
酰胺在植物体内的作用
• 储藏氮素 当氨过剩时，形成谷酰胺和天门 冬酰胺；
• 消除氨毒 在亚麻、高粱、三叶草和香豌豆 等植物中，将HCN掺入半胱氨酸而再转化 为天门冬酰胺，消除毒害；
• 运输氮素
三）NH4-N和NO3-N的营养特点
1、NO3-N的吸收是一个主动过程；吸收NO3-N 可是根际pH升高；NH4-N吸收机制不清楚，吸 收后，可使根际pH下降。
2、水稻、茶树、甘薯和马铃薯等比较喜欢氨态 氮肥外，大多数植物喜欢硝态氮。烟草喜欢铵 态氮与硝态氮配合施用。
3、在低温条件下（8℃），植物吸收铵态氮多于 硝态氮；随温度升高，硝态氮的吸收逐渐增加； 在高温条件下（26℃～35℃），植物吸收的硝 态氮多于铵态氮。
4、与硝态氮相比，以铵态氮为营养时，消耗的 能量少（667160焦耳/摩尔）。
作物体内氮素的含量和分布，明显受施氮水平和施 氮时期的影响 随施氮量增加，作物各器官中氮的 含量均有明显提高。通常是营养器官的含量变化大， 生殖器官则变动小，但生长后期施用氮肥，则表现 为生殖器官中的含氮量明显上升。
（二）、氮在植物生长发育中的作用
氮对作物的重要作用不在于它在作物体内含量 多少，重要的是氮是植物体内许多重要有机化合物 的组分，也是遗传物质的基础。
在这个还原过程中，还原力来源于NADH 和NADPH 。 将NO3- 的5价 N 转化成 NO2- 的3价N, 需要 2电子: • NO3- + 2H+ + 2e- -----------------------> NO2- +H2O
• 因(N此R似) 是乎非有常调重节要作的用酶；，另因外为，它这是是N一O个3-耗同能化过反程应。的第一步，