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①资料来源除特别注明的以外本文图表数据均根据广东省及各城市统计局以及广东年鉴数据整理下文不再一一注明。
2018年广东餐饮产业发展分析报告目录一、广东省餐饮市场运行状态一2017年广东餐饮市场规模二2017年广东社会消费品零售发展与餐饮份额三全国餐饮营收3000亿元+省份趋势分析四广东各地市餐饮发展现状分析二、首次发布中国粵菜产业报告一粵菜产业的地位与价值二粵菜发展规模与地域分布三、中国粵菜产业发展趋势一粵菜消费市场的革命性变化二粵菜好吃不贵实在广东食在广州三粵菜菜系、品类与品牌结构发展趋势四、粵菜产业关联行业发展分析一供应链板块二旅游链板块三文化链板块四资本链板块五、提升粵菜产业竞争力的思路与对策一注重粵菜产业的文化传承与品牌彰显二创建粵港澳大湾区开放性粵菜聚集区①资料来源除特别注明的以外本文图表数据均根据广东省及各城市统计局以及广东年鉴数据整理下文不再一一注明。
图表目录图12018-2017年广东餐饮市场规模及增图22018-2017年广东餐饮与社会零售品消费增速对比图32017-2020年全国四大餐饮省份体量发展预测图42018年与2017年广东各地市餐饮增速对比图52017年中国省级粵菜门店数量分布图6广州区级粵菜门店分布比例图7广州区级粵菜人均消费图8中国粵菜高端门店人均消费百元以上主要省份分布图9北上广深粵菜消费关注度图10北上广深粵菜消费团购指数图11北上广深粵菜外卖指数图12北上广深粵菜客单百元以上门店预订指数图13中国粵菜客家风味主要省份分布及相关占比图14中国粵菜潮汕风味主要省份分布及相关占比图15中国粵菜茶点品类分布图16中国粵菜茶餐厅品类分布图17北上广深牛肉火锅品类门店量表12018-2017年广东餐饮营收占社会零售品消费总额比重表22017年全国餐饮营收3000亿元+省份发展现状表32017年广东21地市餐饮发展现状表42017年中国省级粵菜门店数量及占比统计表5粵港澳大湾区粵菜门店分布、渗透率与占有率表6中国粵菜高端门店人均消费百元以上主要省份门店量表7北上广深粵菜消费大众点评指数、百度搜索指数及关注度表8中国粵菜茶点品类连锁品牌规模及总部所在地表9中国粵菜茶餐厅品类连锁品牌规模及总部所在地表10中国粵菜牛肉火锅品类连锁品牌规模及总部所在地表112018年广州77种非物质文化遗产项目①资料来源除特别注明的以外本文图表数据均根据广东省及各城市统计局以及广东年鉴数据整理下文不再一一注明。
2018年广东国民经济和社会发展总体情况一、综合年末全省常住人口11346.00万人，比上年末增加177万人，其中城镇常住人口8021.62万人，占常住人口的比重（常住人口城镇化率）为70.70%，比上年末提高0.85个百分点。
全年出生人口143.98万人，出生率12.79‰；死亡人口51.22万人，死亡率4.55‰；自然增长人口92.76万人，自然增长率8.24‰。
表1 2018年年末常住人口及其构成指标年末常住人口（万人）比重（%）常住人口11346.00 100.00其中：城镇8021.62 70.70乡村3324.38 29.30其中：男性5920.34 52.18女性5425.66 47.82其中：0-14 岁1949.24 17.1815-64 岁8418.73 74.2065 岁及以上978.03 8.62初步核算并经国家统计局核定，2018年全省实现地区生产总值97277.77亿元，比上年增长6.8%。
其中，第一产业增加值3831.44亿元，增长4.2%，对地区生产总值增长的贡献率为2.5%；第二产业增加值40695.15亿元，增长5.9%，对地区生产总值增长的贡献率为38.6%；第三产业增加值52751.18亿元，增长7.8%，对地区生产总值增长的贡献率为58.9%。
三次产业结构比重为4.0:41.8:54.2，第三产业所占比重比上年提高0.6 个百分点。
在第三产业中，批发和零售业增加值增长4.5%，住宿和餐饮业增加值增长2.7%，金融业增加值增长6.3%，房地产业增加值增长3.3%。
现代服务业增加值33198.45亿元，增长8.6%。
生产性服务业增加值27026.39亿元，增长7.9%。
民营经济增加值52611.59亿元，增长7.3%，占地区生产总值的54.1%。
2018年，广东人均地区生产总值达到86412元，按年平均汇率折算为13058美元。
分区域看，珠三角地区生产总值占全省比重为80.2%，东翼、西翼、山区分别占6.6%、7.4%、5.8%。
