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营养师-国家职业资格四级-第五章社区营养管理和营养干预-第1节营养与健康信息的收集[单选题]1.社区居民基本情况（江南博哥）调查表填写的工作准备没有()。
A.了解调查表内容和目的B.准备相关材料和用品C.确定调查时间和地点D.复核调查表参考答案：D参考解析：没有试题分析[单选题]2.入户动员是()前的准备。
A.人口普查B.全国或区域性的膳食调查C.宣传日，营养干预社区活动D.以上均对参考答案：D参考解析：入户动员包括大行动前的动员，如人口普查前，入户宣传人口普查的意义和内容，动员群众广泛积极参与；全国和区域性膳食调查前的入户宣传、登记造册；宣传日、知识推广、营养干预等社区活动前的准备。
[单选题]3.世界卫生组织关于“社区”的定义是指一个有代表性的区域，人口数约为()，面积为5000～50000km2。
A.3000～5000B.5000～20000C.3万～5万D.10万～30万参考答案：D参考解析：没有试题分析[单选题]4.专题小组讨论和个人访谈属于()。
A.定性调查B.定量调查C.半定量调查D.常规调查参考答案：A参考解析：没有试题分析[单选题]5.不为应答者提供可选择的答案，让应答者自由地用自己的语言来回答或解释有关想法的问题类型属于()。
A.封闭式问题B.开放式问题C.填空式问题D.选择式问题参考答案：B参考解析：没有试题分析[单选题]6.健康教育的目的是帮助人们形成有益于健康的()，进而预防疾病、增进健康、提高生活质量。
A.行为和生活方式B.思想和意识C.理论和知识D.观念和态度参考答案：A参考解析：没有试题分析[单选题]7.下列调查问卷方法中，()问卷回收率较高。
A.电话调查B.自填式调查C.信函调查D.面对面调查参考答案：D参考解析：没有试题分析[单选题]8.()是调查对象在一定时间内，围绕主题进行讨论并由记录员现场记录讨论内容的活动。
A.访谈B.专题讨论C.调查问卷D.专题讲座参考答案：B参考解析：没有试题分析[单选题]9.通过报纸、广播、电视、因特网等途径传播的方式属于()。
1.营养教育：是以改善人民营养状况为目标，通过营养科学的信息交流，帮助个体和群体获得食物与营养知识、形成科学合理饮食习惯的教育活动和过程，是健康教育的重要组成部分。
目的：提高各类人群对营养与健康的认识，消除或减少不利于健康的膳食营养因素，改善营养状况，预防营养学疾病的发生，提高人们的健康水平和生活质量。
主要对象：个体、各类组织、社区、政府部门。
主要工作领域：餐饮业、农业、商业、轻工、医疗卫生、疾病控制、计划等部门，中小学，初级卫生保健服务体系，各种宣传媒介。
教育效果评价：近期效果：目标人群的知识、态度、信息、服务的变化。
中期效果：指行为和相关危险因素的变化。
远期效果：指人们营养健康状况和生活质量的变化。
2.社区营养管理：包括限定区域内各种人群的营养供给量、营养状况评价、人群食物结构、食物经济、饮食文化、营养教育、法制与行政干预以及社会条件、社会因素等对居民营养的作用。
社区：指有代表性的区域，一般具有共同的地理环境和文化，也有共同的利益、问题和需要。
我国主要指城市的街道、居委会，农村的乡(镇)、村。
社区营养目的：通过开展营养调查、营养干预、营养监测、营养教育，提高社区人群的营养知识水平，改善膳食结构，增进健康，提高人群的生活质量。
社区营养管理的对象：涉及几乎人群，其中婴幼儿、学龄前儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人等易感人群。
社区居民营养与健康资料的收集：需要收集的资料：(1)人口调查资料(2)膳食营养调查资料(3)健康资料(4)经济状况(5)文化教育程度(6)宗教信仰(7)生活方式：个人卫生状况、饮食行为、吸烟、饮酒及个人嗜好。
(8)供水情况。
营养改善项目评价营养改善的措施：投入、产出、效果、效益。
六、社区营养管理和干预（一）（四级考过）社区营养管理与干预是营养师的重要职责之一，准确收集社区人群基础资料是公共营养师的基本能力。
请问社区基础资料的内容主要包括哪些？答案评分标准：人口调查资料、健康资料、经济状况、文化教育程度、宗教信仰、生活方式、供水情况、食物生产与储存、农业用品的供应、可能的资金来源等。
（回答前六项可得满分）（二）（四级考过）在进行社区营养与健康信息收集时，如果填写调查表时出现了差错，应怎样进行修改？答案评分标准：1、首先在错误的文字或数字上用双横线划去；（4分）2、在划线的上方另行填写正确的文字或数字；（4分）3、不能在原文字或数字上修改。
（2分）（三）（四级考过）某营养师在进行社区营养管理咨询调查时提问：“你认为营养知识对你的食物选择会产生影响吗？为什么？”针对这个提问，根据所学的公共营养相关知识，回答以下问题：（1）这是什么类型的问题？（2）调查员在记录这类问题时应注意哪些方面？答案评分标准：1、开放式问题这是一种“不为应答者提供可选择的答案，让应答者自由地用自己的语言或解释有关想法的”问题类型。
（5分）2、研究者没有对应答者的选择进行任何限制，要做的就是尽量将应答者的原话进行记录。
（5分）（四）下面是一关于学生早餐行为调查表的部分内容，请指出表格设计方面需要修正的部分，并说明原因。
P59各位同学：根据上级的布置，我们要对你们一些生活的基本情况进行调查，希望你能配合调查，并请你真实地回答调查表中提出的问题，其结果我们将寄给你本人，并在你所在的班级公示。
小学生早餐行为调查表1、姓名出生时间年月，学校年级班级2、性别（1）男（2）女□3、民族（1）汉（2）回（3）满（4）蒙古□4、准备或购买早餐的是（1）父亲（2）母亲□5、你经常吃的早餐是（1）馒头（2）稀饭（3）油条□6、你吃早餐的习惯是（1）每天都吃（2）经常吃（3）不经常吃□答案评分标准：1、封面信：（1）内容和调查目的不明确，只说明是是完成上级的任务。
公共营养师（四级）技能第五章社区营养管理和营养干预您的姓名： [填空题] *_________________________________一、单选题1、健康档案是指居民 [单选题] *A、健康相关信息(正确答案)B、收入情况C、生育情况D、升迁大事2、健康档案的内容不包括 [单选题] *A、人口资料B、住房状况(正确答案)C、健康资料D、供水情况3、健康档案的作用为 [单选题] *A、为政府决策服务(正确答案)B、为税收提供依据C、为生产厂家提供客户信息D、为子女入学提供信息4、健康档案的形式为 [单选题] *A、录相B、光盘C、表格(正确答案)D、折页5、健康信息为 [单选题] *A、年龄B、身高(正确答案)C、性别D、收入6、数据库为 [单选题] *A 、wordB、pptC、Excel(正确答案)D、fontpage7、常见的数据库为 [单选题] *A、网页B、图表C、SPSS(正确答案)D、sohu8、计量资料可转变为 [单选题] *A、文字B、等级资料(正确答案)C、图片D、动画9、健康信息可反映 [单选题] *A、居民收入情况B、当地供水情况C、民族习惯D、人口状况(正确答案)10、身高170cm是一种 [单选题] *A、计数资料B、等级资料C、计量资料(正确答案)D、逻辑资料11、入户动员不包括 [单选题] *A、区域性膳食调查的动员B、人口普查的动员C、婚庆准备(正确答案)D、知识推广的准备12、入户动员时 [单选题] *A、应在居民家中长期停留B、应告知居民不让入户的严重性C、应先送上鲜花D、最好有熟人陪伴(正确答案)二、多选题1、健康档案是指 *A、居民健康情况的调查表(正确答案)B、居民健康状况的记录表(正确答案)C、居民的指纹D、居民的工资单E、政府的医保卡2、健康档案的内容包括 *A、人口资料(正确答案)B、健康信息(正确答案)C、供水情况(正确答案)D、民族宗教情况(正确答案)E、经济状况(正确答案)3、健康档案不包括 *A、人口资料B、住房情况、(正确答案)C、购车状况(正确答案)D、文化程度E、旅游情况(正确答案)4、健康信息包括 *A、身高(正确答案)B、体重(正确答案)C、病死率(正确答案)D、发病情况(正确答案)E、供水情况5、健康档案的作用不包括 *A、为政府决策服务B、为税收提供依据(正确答案)C、为生产厂家提供客户信息(正确答案)D、为子女入学提供信息(正确答案)E、为医疗服务配置提供信息6、健康档案的形式包括 *A、调查表(正确答案)B、健康记录表(正确答案)C、医务人员的回忆D、居民的陈述E、领导的批示7、健康信息不包括 *A、身高B、职业(正确答案)C、收入(正确答案)D、宗教(正确答案)E、体重8、数据库为 *A、wordB、excel(正确答案)C、pptD、spss(正确答案)E、sas(正确答案)9、常见的数据库为 *B、网页C、 yahooD、sohuE、spss(正确答案)10、计量资料可转换为 *A、计数资料(正确答案)B、文字资料C、图片资料D、等级资料(正确答案)E、动画资料11 、社区基础信息包括ABCDE *A、人口调查资料(正确答案)B、健康资料(正确答案)C、经济状况(正确答案)D、生活方式(正确答案)E、供水情况(正确答案)12 、健康档案包括 *A 、出差记录B、现况调查资料(正确答案)C、营养调查结果(正确答案)D、住房情况E、健康调查资料(正确答案)13、 Excel的数据形式有 *B、字符(正确答案)C、录像D、图像E、数据(正确答案)14、营养与健康信息包括 *A、居民收入情况(正确答案)B、当地供水情况(正确答案)C、民族习惯(正确答案)D、人口状况、(正确答案)E、体力活动水平三、判断题1、健康档案就是任意一张纸。
2010年公共营养师四级第五章社区营养管理和干预习题总分：100分及格：60分考试时间：120分理论知识部分一、单项选择题（共26题，每小题0.5分。
每小题只有一个答案是正确的）(1)1990年，我国卫生部规定，每年（）为“全国母乳喂养宣传目”。
(2)适用于暂时回避对方某些敏感问题或难以回答的问题的是（）。
(3)社区居民基本情况调查表调查的工作程序不包括（）。
(4)应用（）软件中的核对模块对录入的数据进行核对，可以减少数据录入的误差。
(5)入户动员的时间一般在（）之内为好。
(6)社区居民基本情况调查表填写的工作准备不包括（）。
(7)处理数据时为了防止和减少计算机录入错误的关键问题，一般要求（）。
(8)<A href="javascript:;"></A>体重称重所得的数值属于（）。
(9)入户动员包括（）。
(10)“点头、微笑”等非语言形式属于（）。
(11)世界卫生组织(WHO)关于“社区”的定义是指一个有代表性的区域，人口数约为10万～30万，面积为（）km2。
(12)化验检验结果为++的人数属于（）。
(13)大型调查的参与率应在（）以上。
(14)下列属于计数资料的是（）。
(15)Excel软件中，文件、编辑等命令属于（）。
(16)调查项目的具体填写方法有（）种。
(17)下列属于等级资料的是（）。
(18)（）是一种不为应答者提供可选择的答案，让应答者自由地用自己的语言来回答或解释有关想法的问题类型。
(19)将调查表上所有需要保存、整理和分析的项目及其可能的答案给予适当的代码，称为（）。
(20)资料收集的总体要求中最重要的是（）。
(21)二手资料是指（）。
(22)建立营养与健康档案时，常用的数据库输入软件有（）。
(23)中小型调查的参与率一般应不低于（）。
(24)营养与健康档案建立和管理中，（）是最基本的能力。
(25)下列属于计量资料的是（）。
(26)数据资料录入中，吸烟状况属于（）。
