超市管理存在的问题及建议
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超市存在问题及整改措施引言超市作为日常生活中必不可少的购物场所,给人们带来了诸多便利。
然而,在超市经营过程中,也存在一些问题,如商品摆放不合理、服务不到位、环境脏乱等。
为了提升超市的服务质量和环境卫生,需及时发现存在的问题,并提出相应的整改措施。
问题一:商品摆放不合理超市商品摆放不合理,会导致顾客难以找到需要的商品,降低购物效率,给顾客带来困扰。
问题表现•商品分类标识模糊,难以辨认。
•商品摆放缺乏逻辑,同类商品分散摆放。
•商品摆放高度不合理,顾客难以取到需要的商品。
整改措施•清晰的商品分类标识,方便顾客寻找所需商品。
•根据商品特点和销售量合理安排货架位置,统一摆放同类商品。
•根据顾客身高和视觉习惯,合理设置货架高度,方便顾客取货。
问题二:服务不到位超市的服务质量直接关系到顾客的满意度和店铺的口碑。
不到位的服务会给顾客留下差强人意的印象,影响超市的经营。
问题表现•工作人员态度冷淡,缺乏主动性。
•缺乏耐心和细致的服务,无法满足顾客需求。
•服务台排队拥堵,等待时间过长。
整改措施•加强员工培训,提高服务意识和责任心。
•建立服务规范,明确服务流程和标准。
•增加服务人员数量,缩短顾客等待时间。
问题三:环境脏乱超市环境的整洁和卫生直接影响顾客对超市的印象。
脏乱的环境会让顾客感到不舒心,降低购物体验。
问题表现•地面、货架、商品存在污垢,看起来不整洁。
•垃圾桶几乎满了,垃圾未及时清理。
•无组织的堆放物品,导致通道狭窄,不利于顾客流动。
整改措施•设立定期的清洁计划,保持超市内外环境的整洁。
•增加清洁人员,及时清理地面、货架及商品。
•提供充足的垃圾桶,并及时清理垃圾。
结论通过对超市存在的问题进行分析,我们可以看到,商品摆放不合理、服务不到位和环境脏乱是常见的问题。
为了提升超市的服务质量和顾客购物体验,我们应采取相应的整改措施。
这些措施包括合理摆放商品、提升服务意识和加强环境清洁等。
只有不断改进,超市才能不断发展。
超市存在的问题和整改措施超市是我们日常生活中经常光顾的地方,为了更好地提供商品和服务,超市也需要一直进行自身的精益求精。
然而,在实际运营过程中,超市也存在一些问题。
本文将从员工管理、商品品质、环境卫生以及消费者体验等方面分析超市存在的问题,并提出相应的整改措施。
一、员工管理问题1. 员工培训不足:有些员工对产品知识和服务流程了解不够清楚,导致向顾客提供信息不准确或者不能给予满意答复。
2. 服务态度不佳:个别员工缺乏耐心和热情,甚至对消费者态度冷漠,给消费者带来不良体验。
3. 缺乏有效监督:部分店长与员工之间缺乏有效沟通与反馈机制,无法及时发现并解决问题。
针对以上问题,超市可以采取以下整改措施:1. 加强员工培训:定期组织各类培训活动,包括产品知识培训、解决纠纷技巧培训等,提高员工专业素质和服务水平。
2. 建立健全激励机制:根据员工表现设定奖惩制度,对于优秀员工给予相关奖励,激发其积极性和创造力。
3. 加强店长与员工沟通:建立定期例会制度,店长与员工可以交流问题、解决困难,并及时反馈顾客反馈意见以便改进。
二、商品品质问题1. 商品过期陈旧:部分超市在货品管理方面存在不足,导致有些商品已经过了保质期或者存放时间较长,影响了产品的品质。
2. 伪劣商品流入:由于供应链管理不到位,个别厂商或代理商可能会提供伪劣商品或以次充好的商品,对消费者权益形成威胁。
针对以上问题,超市可以采取以下整改措施:1. 加强货物检验:建立完善的进货验收机制,严格把关每一批次的商品质量和是否符合规定进行检测。
对过期或破损商品要及时淘汰下架,并追究责任。
2. 优化供应链管理:选择有信誉、有资质的供应商合作,明确货源渠道,严格控制商品的质量和来源,杜绝伪劣产品流入市场。
三、环境卫生问题1. 场地管理不到位:有些超市在清洁卫生方面存在疏忽,导致店内乱象频发,给消费者带来不良影响。
2. 垃圾分类不彻底:个别超市没有建立完善的垃圾分类处理制度,导致无法很好地保护环境和资源。
超市管理的意见和建议超市应该如何进行管理呢?下面是小编为大家提供的关于超市管理的意见和建议,内容如下:【超市管理的意见和建议一】一.把超市建成顾客最放心的购物场所1.食品安全成为顾客选购商品的第一要素2.超市价格形象应更明确3.从采购入手,建立,完善食品安全管理体系。
二.把超市建成方便顾客的场所1.为顾客提供、最需要的服务。
2.要适度使用厂家的促销员3.布局宽敞,合理。
4.收款系统要好,减少排队的人。
三.培养顾客忠诚度顾客忠诚度不高的原因:网点布局不好企业定位不明确,个性不突出。
商店卡式是建立顾客忠诚度的有效手段。
【超市管理的意见和建议二】我是本单位的一名普通员工,从万福源开业以来就在本单位工作。
工作两年多来,对万福源的购物文化从内心中建立了深深的认同,对于在这里认识的同仁感到非常的荣幸,大家为了万福源的发展、壮大、辉煌,奉献着自己的青春和激情,这在本地其他的单位里是很难得的。
同时,在这两年里也见证了万福源的成长历程。
但是,随着工作的深入展开,对各项工作的日益了解,渐渐的发现了一些问题。
对于一个正处于成长过程中的企业、公司,出现这样那样的问题和困难是在所难免的,重要的是我们怎样面对。
我们自身追求卓越、突破,要求我们在原来的基础上做得更好。
同时,本地出现了我们一家强有力的竞争对手——双燕,这又要求我们要发展得更快、更强大。
我认为双燕的出现对我们是一个良好的契机,因为有竞争才会有压力、有动力、进而才会有长足的发展。
在下面,我将自己的看法和一些问题的建议全部提出,我所表述的都是我自己的了解和看法,可能会由于信息不对称产生偏差或有些偏激,希望各位领导能够理解我对公司发展壮大的渴望:首先,公司的晨操从我的理解,就是为了在广大员工当中建立企业文化及对企业文化的赞同。
但是,我觉得这种活动并不能够真正起到这样的作用,很多人都是敷衍了事,以至于其只能成为一种浪费正常工作时间的活动,同时也不利于该时间段里休息的同事更好的休息。
超市目前存在的问题及对策建议超市是我们日常生活中必不可少的场所之一,但是随着社会的发展和消费需求的变化,超市也面临着一些问题。
本文将围绕超市目前存在的问题展开讨论,并提出相应的对策建议,以期为超市提供参考和改进方向。
一、产品质量管理不规范近年来,由于某些企业追求利润最大化而忽视产品质量把关,导致了一些低质次品频繁流入超市。
这不仅影响了消费者购物体验,还对企业形象造成了负面影响。
针对这一问题,超市可以采取以下对策:1.加强供应链管理:与优质供应商建立长期合作伙伴关系,并设立专门的检查机构,在发现质量问题时及时制止并与供应商进行沟通解决。
2.加强内部审核:定期组织内部审核团队进行产品抽检工作,确保产品的质量符合标准。
3.引入第三方严格监督:聘请专业监管机构参与产品质量评估,确保公正客观地评判产品质量。
二、服务态度不友好有时候在超市购物时会遇到冷漠、不耐烦的服务态度,往往令消费者感到失望和不满意。
这是超市需要关注和改进的问题。
针对这一问题,超市可以采取以下对策:1.加强员工培训:提高员工的专业素养和服务技能,在入职培训中注重培养良好的服务态度。
2.设立客服窗口:为顾客解决问题提供方便渠道,设立专门的客服窗口或投诉建议箱,并及时处理反馈。
3.鼓励激励员工:通过奖励机制激励员工积极参与并提升服务质量,如表扬信、奖金等方式。
三、商品摆放无序当前一些超市存在商品摆放无序、混乱的情况,给顾客购物带来了困扰。
购物环境整洁、有序是提升超市形象和吸引顾客的重要因素。
针对这一问题,超市可以采取以下对策:1.合理规划产品陈列区域:根据不同商品分类进行布局规划,明确标示每个区域应该摆放何种商品,达到条理清晰的效果。
2.加强货架整理:规定每天或每周对货架进行清扫、整理和调整,确保摆放顺序整齐有序。
3.提高员工责任心:明确员工的职责范围和任务要求,监督员工完成商品摆放任务,并且及时纠正不当行为。
四、缺乏独特的特色商品当前超市面临的激烈竞争使得同质化问题愈发突出,一些超市缺乏与众不同的特色产品,难以吸引消费者主动选择购物。
超市一般存在的问题和不足之处超市作为一个日常生活中不可或缺的购物场所,为社区居民提供了便利。
然而,尽管如此,超市在实际运营中还是存在着一些问题和不足之处。
本文将探讨一些常见的超市问题,并提出改进的建议。
一、货架摆放混乱在一些超市中,经常可以看到货物被随意堆放在货架上,缺乏整齐有序的排列。
这样的摆放方式会给消费者找商品带来困扰,同时也给管理人员做库存盘点带来不便。
解决这个问题的方法是通过合理规划货架空间,进行分类摆放,并及时整理和清理。
二、产品标识不明确很多超市在商品包装上只标注产品名称和价格,并未详细介绍该产品的具体信息,如原产地、配料表等。
对于有过敏史或特殊饮食需求的消费者来说,这可能带来安全隐患。
因此,在标签上添加更详细的信息能够增加消费者对产品的信任度,并使他们更好地选择适合自己需求的商品。
三、服务态度不友好有些超市的员工缺乏礼貌、服务态度不友好,甚至对消费者提出的问题漠不关心。
这给顾客带来了不好的购物体验,并可能造成他们对超市产生负面印象。
为了改善这种状况,超市管理方应该加强员工培训,教育他们重视服务质量和消费者满意度。
四、货物过期或损坏严重一些超市在商品库存管理上存在问题,导致部分产品过期未及时下架或摆放在陈旧环境中。
另外,由于不注意保护货物,在搬运和储存过程中也容易导致商品损坏。
解决这个问题的方法是建立健全的库存管理制度,定期清点货物并及时处理过期或损坏商品。
五、排队等候时间较长特别是在节假日期间,由于超市人流量增加,往往会出现排队等候时间较长的情况。
顾客无法忍受长时间的等待而选择离开超市或抱怨。
针对这个问题可以考虑增加收银台数量、优化收银流程以及合理调配人力资源等措施来缩小排队等候时间,提高服务效率。
六、产品种类单一部分超市只关注畅销商品的销售,而忽视了个性化需求和多样性。
这导致顾客在购买特定商品时可能需要到其他超市寻找,并且减少了他们对该超市的信任度。
解决这个问题的方法是增加新品引进力度,优先考虑消费者需求并适当扩大产品种类,以吸引更多顾客。
超市存在的问题及解决方案超市作为零售业的主要形式之一,提供了方便快捷的购物体验和丰富的商品选择。
然而,随着消费者对品质和服务的要求不断提高,超市面临着一系列问题。
本文将探讨超市存在的问题,并提出解决方案,以提升超市的竞争力和顾客满意度。
一、货品管理问题1. 货品摆放不合理超市中货架上的产品摆放杂乱,没有遵循科学的标准,导致顾客难以找到所需商品,增加了购物时间。
这不仅影响了顾客的购买体验,还降低了超市的销售量。
解决方案:定期进行货架整理和调整,按照产品的类别和流行程度进行摆放。
可以使用明显的标识来引导顾客寻找特定商品,并增加产品展示样品,方便顾客查找和试用。
2. 库存管理不当超市经常会出现某些商品存货过多或过少的情况。
过多的存货会导致库存积压,占用资金并增加损耗的可能性;过少的存货则会导致销售中断和顾客流失。
解决方案:建立科学的库存管理系统,通过精确预测和衡量需求,合理安排进货和销售策略。
可以借助计算机软件来辅助库存管理,提高准确性和高效性。
二、服务质量问题1. 服务态度差部分超市员工在服务过程中态度消极、冷漠,无法满足顾客的需求和期望,给顾客带来不愉快的购物体验。
解决方案:加强服务意识和培训,提高员工的服务质量和职业素养。
建立激励机制,奖励提供优质服务的员工,营造良好的工作氛围。
2. 收银速度缓慢超市高峰时段,收银台排队等待时间长,顾客会感到不耐烦,甚至放弃购买。
解决方案:增加收银台数量,特别是在繁忙时段,以减少顾客等待时间。
同时,培训收银员提高操作速度和准确性,减少顾客结账的时间。
三、商品真实性问题1. 商品质量存疑有些超市销售的商品质量存疑,可能存在假冒伪劣产品的问题。
这会影响消费者的信任度,损害超市的声誉。
解决方案:建立严格的供应商筛选制度,与可信赖的供应商合作,确保售卖的商品品质可靠。
与相关监管机构合作,加强商品质量监管和检测。
2. 商品定价不透明一些超市存在价格不透明、标价不准确等问题,让消费者难以确定商品的真实价格,导致顾客在购物过程中感到困惑和不满。
超市目前存在的问题和建议一、问题分析1. 商品摆放混乱:在许多超市中,商品摆放缺乏合理规划,导致顾客难以找到自己需要的商品。
例如,休闲食品与日常用品混杂在一起,给顾客带来困扰和浪费时间。
2. 收银速度慢:很多超市收银台排长龙,导致顾客等待时间过长。
收银员处理速度较慢,则会增加顾客流失率,并且降低了超市整体服务品质。
3. 商品价格标示不清:部分超市商品价格标签模糊或未标示清楚,令顾客无法准确知晓产品的价格。
这不仅给顾客带来困扰,还可能引发纠纷和误解。
4. 货架缺货现象:部分超市存在经常性的货架缺货现象。
当消费者经过费劲获得商品却不可购买时,他们很可能选择转移到其他有货的竞争对手门店。
二、建议改进1. 商品分类合理化:通过将商品按照类别进行合理划分和安排摆放,在整个店面内创建明确的购物区域。
例如,将食品、饮料和糖果放置在一起,将清洁用品和洗浴用品放置在一起。
这样一来,顾客能够更轻松地找到他们所需的商品。
2. 收银台管理优化:增加收银员数量以确保人手充足,并提供更多培训机会以提高他们的技能和工作效率。
此外,超市可以引入自助结账系统,使顾客可以自己完成结账流程,从而减少等待时间。
3. 优化价格标示:确保每个商品都有明确可见的价格标签,并定期检查标签是否清晰且易于阅读。
超市也可以考虑使用电子标签或扫码支付等技术手段,帮助顾客准确获得产品价格信息。
4. 加强供应链管理:建议超市加强与供应商的合作关系,并改进库存管理系统。
通过准确预测销售量和制定合理的补货计划,以避免货架缺货现象并满足顾客的需求。
三、总结通过对超市目前存在的问题进行分析,并提出相应的建议措施,可以帮助超市提升服务质量和消费者满意度。
商品摆放合理化、收银台管理优化、价格标示清晰和供应链管理加强等举措,将有助于提升超市的运营效率,吸引更多顾客并确保他们的购物体验。
同时,超市也应根据实际情况不断改进和调整,并充分借鉴其他成功的超市经验,以满足消费者日益增长的期望与需求。
超市中存在的问题和不足之处在生活中,超市作为人们日常购物的重要场所之一,扮演着重要角色。
然而,随着消费需求的不断增长,超市也面临着一些问题和不足之处。
本文将从货物摆放、服务质量、价格合理性以及环境卫生等方面来讨论超市存在的问题和不足之处,并提出相应的改进方案。
一、货物摆放问题1. 物品乱堆乱放:有些超市便利店在陈列商品时存在毫无规整和秩序可言的情况。
产品摊位上物件堆得杂乱无章,极大地影响顾客购物体验。
改进方案:加强员工培训,营造良好的工作氛围;推行标准化陈列方式,在货架上设置明显分类标签,确保商品整齐有序地展示给顾客。
2. 商品缺货现象:很多超市供应链管理存在问题,导致部分商品经常脱销,给顾客带来了诸多困扰。
改进方案:建立科学且高效的供应链管理系统,通过预测需求并合理调配库存量来避免商品缺货现象的发生。
二、服务质量问题1. 缺乏主动热情的服务态度:有些超市工作人员对顾客态度冷漠,缺乏亲切和礼貌,导致顾客购物体验不佳。
改进方案:加强员工培训,使其提升专业技能并具备优质的服务意识;建立激励机制,奖励服务好的员工。
2. 排队等待时间过长:在一些超市中,顾客常常需要花费较长时间排队等待结账。
这不仅给顾客带来了不便,也降低了购物效率。
改进方案:增加收银台数量或者引入自助结账系统,以减少顾客排队等待时间;提高收银操作速度,并进行合理分流。
三、价格合理性问题1. 高昂的商品定价:部分超市将原本价格实惠的产品进行涨价销售,损害了消费者利益。
改进方案:加强政府监管力度,妥善管理和控制商家定价行为;促进市场竞争,通过竞争机制来维持合理价格水平。
2. 打折策略欺诈:有些超市在促销活动中,通过虚高原价和不实打折信息误导消费者,使消费者难以真正享受到优惠。
改进方案:加强对超市促销活动的监管,确保打折信息真实准确;建立公平竞争的市场环境。
四、环境卫生问题1. 清洁度不佳:部分超市存在卫生管理不当的情况,如地面脏乱、货架上积尘等。
超市工作存在的问题和不足之处一、引言在现代快节奏的生活中,超市成为了人们购物的主要场所。
然而,就像其他行业一样,超市工作也存在着一些问题和不足之处。
本文将对超市工作中普遍存在的问题进行分析和总结,并提出相应的改进措施。
二、顾客服务与沟通问题1. 服务态度不够友好:有些员工在面对顾客时缺乏热情和耐心,甚至出现脾气暴躁的情况。
2. 沟通不准确:部分员工可能由于语言障碍或者沟通能力较差,无法良好地与顾客交流。
针对以上问题,超市管理者可以采取以下改进措施:1. 加强员工培训:提高员工的服务意识和职业素养,让他们了解正确的服务态度以及如何与顾客进行有效沟通。
2. 制定明确的服务标准:帮助员工理解优质服务内容,并建立相应考核机制以激励员工提供更好的服务。
三、产品摆放与库存管理问题1. 商品陈列混乱:有时候由于未能及时整理货架,商品摆放凌乱,不方便顾客查找和选购。
2. 库存管理不善:超市过度采购或者未及时补货,导致部分商品断货现象频发。
解决以上问题的方法:1. 编制合理的陈列计划:根据销售数据和季节需求,科学规划商品陈列,提高产品被顾客注意到的概率。
2. 定期盘点库存:严格按照一定频率对库存进行盘点,并制定合理的补货计划,以避免断货情况发生。
四、收银流程与结算问题1. 结算速度缓慢:有些超市由于营业面积较小或者收银系统不完善,导致顾客付款过程费时费力。
2. 找零错误:收银员有时因为工作疲劳或其他因素,在找零过程中出现错误。
改进措施如下:1. 提升收银效率:优化收银流程和技术设备,采用更快捷的扫码支付方式等,以提高结算速度。
2. 加强培训与监督:为每位收银员提供必要的培训,并建立检查机制以减少找零错误的发生。
五、员工福利与培养问题1. 薪酬待遇不公:有些超市未能对员工的工作贡献给予合理薪酬,导致员工积极性下降。
2. 培训机会有限:部分超市在提供培训方面存在不足,导致员工技能难以持续提升。
针对以上问题可以采取以下措施:1. 合理设置薪酬结构:根据员工的岗位和贡献度,制定相应的薪资体系,并建立激励机制以激发员工积极性。
超市管理存在的问题及建议据党外代表人士深入调研,遍布大街小巷的众多超市,作为一种新兴商业业态,在繁荣市场、满足需求、方便老百姓生活等方面,然而校园超市满足师生生活等方面,确实功不可没。
然而,超市业在快速发展中逐渐出现的一些问题,这些必须引起我们的高度重视。
消费者的不满主要体现在两个方面:一是食品安全问题。
超市食品,直接关系到消费者的身体健康,甚至生命安全。
由于部分超市在食品采购、定牌生产、现场加工、食品保鲜等方面尚有薄弱环节,致使安全卫生方面存在隐患。
通常的表现是:销售过期货,在隔夜熟食上弄虚作假,食品质量、包装、冷藏等没有达到相关要求。
二是人性化服务问题。
主要表现在:标价和条码价格不一致,玩价格猫腻;时有发生虚假广告、促销不实在的问题;一些营业员素质较低,服务技能、态度和举止言行有待提高;导购系统不科学、标识不明显;免费班车班次少、不清洁、且经常发生故障;卖场内缺乏歇脚椅、休息处;保安态度粗暴;售后服务制度缺乏规范等等。
从供货商的角度看,超市各种收费名目繁多。
由于超市拥有连锁网络优势,往往凭借所特有的“垄断渠道”资源,以不平等的“霸王”姿态,向供货商收取这样那样的费用,从而增加了供货商的额外负担,引起了强烈不满。
这种状况如不及时加以控制,将会影响到行业的和谐和可持续发展。
由此看来,解决超市问题要从多方面着手,既要在规划、规范、长效管理方面制订中长期对策,也要对当前老百姓反映比较强烈的突
出问题,运用行政和市场手段予以尽快解决。
为此,我们建议:首先,对食品安全违规的超市要课以重罚,当事人追究法律责任。
食品安全关系人的健康和生命安全,在食品安全上弄虚作假,坑人牟利,无异于谋财害命。
因此,对超市的食品安全问题,政府有关部门要重点进行监管,一旦发现问题,即依据法规给予数额不等的罚款并同时责令限期整改,逾期不改或屡教不改的应停业整顿。
为了在组织人力和制度上有所保证,应由相关职能机构制订超市食品安全违规处罚条例及其细则,并组成“食品安全联合监察队”,执行对超市的日常监督和检查。
与此同时,建立消费者投诉快速处理通道,鼓励消费者共同监督。
要充分运用舆论工具的广泛社会影响,对查证核实的违规超市,通过多种传媒工具,予以公开披露,使其违规不法经商行为,暴露在光天化日之下。
同时,还可以开展“星级超市”的评选活动,设定服务质量、商场环境、食品安全、诚信经营、顾客投诉、企业文化、管理制度等综合指标,分别对大卖场、超市和便利店进行年度评比,授予不同的星级,并由权威机构颁发相应证书和牌匾。
超市的星级标准可根据评比上下起落,甚至摘牌。
此外,应发挥行业协会职能,尽快制定行业规范。
督促超市改变粗放型的扩张模式,通过强化内部管理,提高运营效率,走集约化、差异化发展之路。
督促超市健全管理制度,加强对采购、存货、配送、信息的全面质量管理。
超市应塑造人性化服务理念,进一步美化、净化超市环境,改进超市在顾客中的形象。
另外,还要鼓励超市进一步细分市场,促进超市走差异化竞争和
个性化发展之路,树立超市品牌,在价格竞争之外,发展商品经营、档次、服务特色的差异等,实现价格、服务、品牌等多样化竞争。
推进超市之间的重组与并购,化解低水平的同质化竞争。
针对超市业的特殊贡献和薄利状况,地方税收上可给予适度减免,减轻超市负担,以促进超市业良性发展。
建立完善的销售服务网络,为客户提供健全优质的服务。
·售前服务:采用宣传、培训和交流等手段,以及通过专业推销人员的努力,使顾客了解校园超市的特性与适用情况;
·售中服务:为顾客提供一个舒适的购物环境,并建立完善的销售网络(如电话订货),急顾客所需,及时送货上门;
·售后服务:建立信息交流反馈渠道,包括销售渠道中的反馈和电子商务的网络反馈,做好商品的质量、服务的反馈信息处理,根据客户需要不断改进产品;与顾客搞好关系,固定长期业务关系;最大程度满足客户需要。
超市盈利
1 超市的平均毛利率一般在25-35%,你就可以算一下你一天的毛利大概是多少了。
2 创业优惠政策有几项:
一是工商、税务的登记手续费减免。
二是所得税减免。
三是可以申请创业贷款,一般最高5万元。
3 开超市的步骤很简单:手续只需要办工商的营业执照与税务登
记证就可以了。
4 超市的投入主要有几块:
一是房租与装修。
二是期初的铺底货物,80平米的话,最少也得有3万元左右的货物铺底。
三是人工费用。
至于多少时间可以赚回来,就看你经营水平如何了,一般情况下正常经营的话,大半年回本是没有多大问题的。
校园超市的风险
1、大学校园不可避免的存在假期,停业期间如果没有其它连锁店帮忙消耗食品库存,在新学期或多或少的会有过期或顶期的食品(即便有供应商愿意为你调换),如果在临放假前采取不采购的方式,损失是可想而知的。
2、校园内高峰、低峰期明显,反差太大,人力不好安排。
3、校园内租金不便宜但竞争激烈,很多情况都是学校采取控制价格的政策,毛利较低。
4、在日化类等有利可图的商品上,学生反而愿意到大型超市去购买。
5、日杂类毛利较高的商品周转率太低,而且在新学期采购高峰又有毕业生低价转手的现象。
6、副食品调料类毛利最低,但不能不备货,但销售最少。
7、好事的学生太多,一旦出现商品质量问题或是顾客抱怨,很多学生都愿意在各种媒介大肆宣传,不搞得满城风雨誓不罢休。
8、总之纯校园超市并不能做到各种商品间的利润互补,在春节等各种节气的销售高峰期,你只能望着空荡荡的校园慨叹。
风险应对措施:
熟悉该行业的法律法规;加强超市的内部管理和宣传力度。
增强校园超市在顾客中良好信誉度,建立方便及时的销售网络;多元化经营,化解对单一产品组合的依赖性风险;建立及时有效的信息反馈渠道,随时了解市场动态。
总的讲有三点措施:一是整合利润,有效的经营和整合元素,充分利用人、财、物,促进产、供、销有效的运行,产生集聚效益和规模效益;二是节约利润,勤俭办企业,节支减耗,达到增盈目的;三是机会利润,如何有效利用市场寻找消费点,开拓潜在市场以抢占市场先机,在买方市场条件寻找卖方生意,在过剩中开拓紧缺市场。