21种黑色食物的好处

黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”：1、黑米：米中的珍品---黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。

主要营养成分(糙米)：黑米按占干物质计，含粗蛋白质8. 5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；我国民间有“逢黑必补”之说。

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。

长期食用可延年益寿。

因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。

由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。

历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。

经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

2、黑豆：豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者；有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能；研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有1 8种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。

种黑色食物的好处如今越来越多的人开始注重健康饮食，除了常见的蔬果之外，黑色食物也成为了很多人不可或缺的健康选择。

黑色食物具有丰富的营养成分，下面将介绍一些常见的黑色食物及它们的好处。

黑豆黑豆是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、铁质、钾、镁等矿物质，同时还富含多种维生素和抗氧化物质。

黑豆的核心优点在于它们缓解糖尿病、心血管疾病和癌症等健康问题。

而且，黑豆还是一种低热量、低脂肪、高纤维的食物，是减肥或控制体重的绝佳选择。

黑蜜黑蜜是一种很好的天然甜味剂，而且它具有较低的GI值，因此它对于控制血糖和减轻疲劳都有很好的效果。

黑蜜还是一种天然抗菌剂，能增强免疫力，促进身体的修复和恢复。

黑芝麻黑芝麻是一种富含营养的食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等矿物质，同时还有多种维生素和抗氧化成分。

黑芝麻对于扩张血管、抗衰老、改善记忆力和视力等都有很好的作用。

经常食用黑芝麻还能预防和缓解便秘，有利于肠道健康。

黑鱼黑鱼是一种富含脂肪酸的食物，其中包含了人体必需的ω-3脂肪酸。

Omega-3有助于降低血脂、防止动脉硬化、增强心脏功能、促进胎儿发育等作用。

黑鱼除了含有丰富的营养成分，还有一个很好的特点是它的脂肪含量相对较低，是一种非常适合减肥人士或健身人士的食材。

黑米黑米是一种天然的古代食物，富含大量纤维和多种维生素和抗氧化成分。

它对于预防糖尿病、帮助消化、促进血液循环、防止便秘等都有很好的效果。

另外，黑米也具有滋补功效，因此它常被用于调制复方滋补粥。

以上这些黑色食物都是值得推荐的健康食品。

它们不仅营养丰富，而且对于健康有很多好处。

如果你想过更健康的生活，那么不妨多加些黑色食物到你的日常饮食中。

常见健康黑色食品的食疗功效我国民间就有“逢黑必补”之说。

现代医学认为：黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病、治病，乌发美容等独特功效。

健康黑色食品都有什么？黑色食品：主要是指含有黑色素的食品，常见的黑色食品有：黑米、黑麦、黑豆、豆豉、黑芝麻、黑木耳、香菇、海带、黑桑椹、黑枣等。

一、乌梅：敛肺止咳、滋养肝脏。

每逢正月里，梅先叶而开，在寒风中怒放，香飘十里。

到了初夏，树上结满了青黄色的梅子，不仅可采来鲜食，人们还将它做成各种酸甜可口的梅干、梅酱、话梅、酸梅等。

常吃可以起到益肝养胃作用。

乌梅有助于体内血液酸碱平衡，肝火旺、情绪暴躁的人吃些乌梅，不但能降低肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏；劳累疲倦时食用乌梅可令筋骨、肌肉与血液组织恢复活力。

食用秘笈：患感冒、支气管炎的患者忌食乌梅。

二、黑芝麻：抑制胆固醇、防止高血压黑芝麻能抑制胆固醇、脂肪的吸收，防止高血压、动脉硬化等心血管疾病的发生，并具补肝、补肾、养血、润燥、乌发、抗癌、补脑的作用。

它也是易得而效果极佳的美容圣品，其维生素E的含量居植物性食物之首，而维生素E能促进细胞分裂，延缓细胞老化，经常适量食用能达到抗氧化、延缓衰老的功效，还有助于骨骼生长。

其所含的其他营养素则能滋养肌肤。

食用秘笈：黑芝麻直接吃不容易被消化，对于那些胃肠消化不好的人来说，最好制成芝麻糊或者芝麻粉来吃，在制作面条或者烙饼的时候放上一点芝麻粉，即是不错的选择。

：三、黑豆：补肾佳品。

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。

要想增强活力和精力，补肾很重要。

黑豆就是一种有效的补肾品。

根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。

黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。

食用秘笈：黑豆除了煮食，用豆浆机榨成香浓的黑豆浆食用更方便快捷、营养易吸收。

黑色食物怎样吃才更容易被人体吸收大自然赋于我们的黑色食物有很多，比如黑米、紫米、黑乔麦、黑豆豉、黑木耳、黑豆、黑香菇、黑葡萄、黑花生、紫菜、海带、乌鸡、黑蚂蚁菜、黑海参、黑头鱼等。

这些食物的共同点是：因含有天然黑色素，色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。

其中有些品种只有外皮乌黑;有的品种则一黑到底，表里如一。

黑色素对人体有很多好处，能清除体内自由基、抗氧化.降血脂、抗肿瘤，对性功能也有一定促进作用等。

据测定，黑色食物中的维生素和矿物质也比一般食物要多，因此经常吃这些含有黑色素的食物，在人们日常膳食营养补充中，看得越来越重。

黑色食物大多属于平性的，补而不腻，食而不燥，对经常上火或寒气重的人都适合，对体弱多病的老人，成长发育期，肾气不足的小孩尤其有益。

黑色食物怎样吃更容易被人体吸收?这可是有讲究的。

因为大部分的黑色食物不容易被人体吸收，必须进行特别的加工，才能发挥它的作用。

1、黑芝麻：要磨成粉再吃。

古人吃黑芝麻，有九蒸九晒之说。

现代人不用那么麻烦，我们只要把黑芝麻用粉碎机磨成粉，里面的不饱和脂肪酸和各种维生素更容易被消化吸收。

喜欢吃黑芝麻的人，家里一定要常备粉碎机啊。

注意啊，现吃现磨才更香。

2、黑米：也可以磨成粉来吃。

但是口感不好。

最好的办法是，用豆浆机来做。

豆浆机打碎黑米后，再加热好。

不敢想吧，20分钟就能喝到香喷喷的黑米粥。

提醒一下，黑米最好提前泡一晚上，做出来的更香。

早上碗黑米粥，一个煮鸡蛋，绝对让你吃的又香又舒服。

3、茄子、黑葡萄要带皮吃吃葡萄和茄子的时候，深色的外皮不要去掉，里面富含维生素、膳食纤维及多种微量元素。

紫葡萄中含有延缓衰老功效的抗氧化基，而它在皮里的含量远远高于果肉。

茄子中含有丰富的维生素E和维生素P，它有降低胆固醇、提高毛细血管弹性的功能，对心脑血管有很好的保护作用，而在茄子外皮里，这些营养物质的含量最高。

注意，用盐水泡泡，多洗几遍才能放心吃。

4、乌鸡、黑头鱼这些动物类黑色食品，建议大家炖着吃，营养才能释放出来，吃的时候一定要把汤喝了，好多营养都入汤里了。

黑色食品对人体会有的作用生活的黑色食品推荐关于《黑色食品对人体会有的作用生活的黑色食品推荐》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在人类的食品发展中，先兴起白米、白面、这样的白色食品。

然后是一些红色食品：猪肉、牛肉。

绿色食品：蔬菜、水果。

现在还有些黑色食品，黑米、黑大豆、黑芝麻。

你知道黑色食品对人体会有什么作用呢？生活中我们也会经常吃些黑色食品，比如黑木耳，海带等。

你想了解更多，我们就带你了解一下吧。

黑色食品有着悠久的历史据记载，黑稻米在我国已有1500年的栽培史，古人把它称为“贡米”，专供皇帝食用。

黑色食品的营养价值也很高如黑大米含蛋白质超过10%，而一般大米仅6%-8%，比小麦、玉米、大米的蛋白质含量平均高出30%-50%，人体必需氨基酸含量分别比普通米高20%-40%。

又如，每100g黑豆含蛋白质49.8g，超过黄豆(36.3g)，为所有植物食品之冠，为肉类的2-3倍，鸡蛋的3倍多，面粉和大米的5倍。

就质量而言，黑豆蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，符合高级蛋白质的标准。

黑豆含12.1%的脂肪，而且脂肪的组成主要是不饱和脂肪酸，在体内参与磷脂的合成。

再如黑木耳与白木耳(银耳)相比，白木耳的营养价值远远赶不上黑木耳。

白木耳的蛋白质含量为5%，黑木耳为6%;白木耳的含铁量为30.4 mg/100g，黑木耳为185mg/100g，后者为前者的6 倍。

其他如维生素B1、B2、尼克酸等，黑木耳都大大超过白木耳。

黑色食品中的微量元素硒比较丰富硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成部分，该酶能促使细胞内的自由基分解，使其成为无害的羟基化合物而排出体外;同时还能使还原型谷胱甘肽变成氧化型，防止自由基对细胞膜脂质起破坏作用，保护细胞膜免遭损害，抑制细胞基因的核苷酸顺顺序错乱。

硒可参与辅酶A的合成，对致癌物有拮抗作用，能明显加强抵抗肿瘤生长的免疫反应。

硒与金属有很强的亲和力。

它在人体内同金属结合，能形成金属硒蛋白质复合物而排出体外。

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盘点10种黑色食物的功效黑木耳可清理肠胃
导语：日常生活中并不难发现有黑色的食物，黑枣、黑米、黑豆、木耳、芝麻等等都是日常饮食中最为常见的黑色食物，日常多吃黑色食物有什么好处呢？一起跟着小编来看一下。

盘点10种黑色食物的功效黑木耳可清理肠胃
日常生活中并不难发现有黑色的食物，外形上虽然黑不溜秋的，但是却是对人体健康非常的有好处。

那么日常多吃黑色食物有什么好处呢？日常饮食中最为常见的黑色食物有哪些呢？一起跟着小编来看一下黑枣、黑米、黑豆、木耳、芝麻等等常见的黑色食物的营养价值分析，越黑越有营养的食物，不要错过。

1、黑枣
枣类食物对于女性而言是非常健康的，其中黑枣有养血的功效，黑枣有“营养仓库”的美称，因为其含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素B、维生素E、磷、钙、铁等微量的元素，有补肾养胃之功效。

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黑色食物有哪些9大黑色食物
黑色食品不但具有很高的食疗价值和药用价值，而且还具有消除人体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助阳功、抗衰老、养生保健、益寿延年的特殊功效。

一、黑芝麻
享有“益寿佳品”的美称。

含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质，含有的维生素E居植物性食品之首，能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，抗细胞氧化，降低血脂，软化血管，防治动脉硬化，此外还有健脑益智和延缓衰老的作用。

二、黑米
被人们誉为“米中珍品”。

其蛋白质、脂肪及8种人体必须的氨基酸等，均比普通白米高，并含有铁、锌、铜、锰、钙、镁等多种微量元素。

营养学家指示，长期食用黑米，可补血益气、滋阴益肾、明目活血，同时增强人体的新陈代谢，对健康十分有益。

三、黑豆
有“豆中之王”的美称。

黑豆入药保健之效大大高于黄豆，突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富。

黑豆除含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，还含有黑色素。

具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用，尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治老年性痴呆和高血压的作用。

四、黑木耳
是食品中的滋补山珍。

其味甘气平，有滋养、益胃、活血、润燥等功效。

适用于治疗和防治痔疮出血、便血、痢疾、贫血、高血压、便秘、肺虚、咳嗽等病症。

还有乌发明目和健齿作用。

吃的食物越黑越健康黑色食物能养肾1、黑米：米中的珍品———黑米，也被称为"黑珍珠"，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。

主要营养成分（糙米）：黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1～3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"、"长寿米"等；我国民间有"逢黑必补"之说。

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米"滋阴补肾，健身暖胃，明目活血"，"清肝润肠"，"滑湿益精，补肺缓筋"等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。

长期食用可延年益寿。

因此，人们俗称："药米"、"长寿米"。

由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称"月米"、"补血米"等。

历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为"贡米"。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。

经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

2、黑豆：豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者；有"营养仓库"之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能；研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。