蜜枣馒头的做法

枣馍的家常做法
枣馍顾名思义，就是用大枣作为原材料做成的馍馍。

这种枣馍吃起来很甜，而且，枣馍是用红枣做出来的，所以吃枣馍还能够补气养血，对女性的身体非常好。

枣馍的做法其实是非常简单的。

平时自己在家里也可以做一些普通的枣馍，下面就带大家一起来学习一下枣馍的家常做法。

用料：
1.温水1杯、干酵母粉1茶勺、糖1茶勺、细盐1/4茶勺；
2.无漂白普通面粉3杯、发粉1茶勺
；
3.无核小甜枣1/2杯切丁状。

发面：
a.面粉3杯、发粉1茶勺放入面盆混合均匀；
b.量杯内加入温水1杯，放入1茶勺干酵母粉、1茶勺糖、1/4茶勺盐、从面盆里盛出一汤勺面粉加入水杯中，搅拌均匀后静止15分钟，看到上面起很多泡泡，就可和面了。

c.将发酵水徐徐倒进面盆里，切记要边倒边搅拌使面粉成棉絮状，这时可下手柔和均匀成面团儿；
d.将面团儿放到一个大碗里，放回到酸奶机上，盖上透明盖，约一个半小时面团就发成两倍大。

做法
1,将面团拿出放在面板上揉个1-2分钟就好，盖上面盆静止
松弛面团5-10分钟左右；
2,将松弛好的面团用长粗干面杖擀成薄厚适中的大片，铺撒均匀切成丁状的红枣，再顺一边卷起，用刀先在长卷面上计划出几个馒头的刀印，再下刀切好馒头个数；
3,蒸锅中加入水，稍加一点点温度，将切好的枣馒头胚子摆入一层的屉子上，放在有一点温温的蒸锅上盖上锅盖饧面20分钟,也可叫第二次发酵。

4,20分钟后看馒头胚子发大一些后，开火蒸20分钟就好了。

厨房美食菜谱：枣馒头的做法枣馒头一直是百姓餐桌上备受欢迎的美食，因其枣香浓郁而着称。

这款枣馒头，在传统枣馒头的基础上稍作改良，使得枣香与面香充分融合，吃过之后唇齿留香，回味无穷。

【营养价值及功效】“一日食三枣，百岁不显老。

”红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。

红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。

说红枣能“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。

明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，久服轻身延年。

现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。

食材主料：中筋面粉300g干红枣适量酵母粉2g无铝泡打粉1g绵白糖5g凉水适量步骤1.干红枣洗净，用清水10分钟；2.然后将红枣去核，切丝；3.红枣丝入锅煮3分钟；4.将水与枣分开，放凉备用；5.将面粉倒入面盆，与酵母粉和无铝泡打粉充分混合均匀；6.用煮红枣的水和面，先将粉料搅拌成絮状；7.然后揉成面团，醒10分钟；8.将醒好的面团放在面板上；9.擀成长方形的面皮；10.均匀撒上红枣丝；11.卷起成卷；12.切分成6个剂子；13.将每个剂子两端收口相对捏紧，收于底部，整形成馒头；14.屉上刷油，枣馒头上锅醒发40分钟，使其充分发酵；15.二次醒发后枣馒头变大；16.大火烧开锅，上气后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可。

小贴士：1．一般蒸馒头的面水比例为2：1，但这款枣馒头是用煮红枣的水和面，因此要比平时的用水量稍多一点点，和面时要注意一下；2．红枣切勿煮的时间过长，不然吸进太多水，枣就不甜了；3．如果不想揉成馒头，直接切完无需整形，直接上锅即可；4．可以把红枣切小一点，蒸出来的枣馒头型更好看；5．加泡打粉和面可以令面团快速发酵节省时间，但如果给老人、孕妇及小孩食用，建议去除泡打粉，直接用酵母粉发面即可。

枣馒头的做法
枣馒头是一道古老而美味的传统中国甜点，它的制作方法相对简单。

下面将为大家介绍如何制作枣馒头。

准备材料：
1. 枣泥：将适量的红枣放入碗中，加入适量的清水浸泡片刻，然后用刀将枣挤压成泥状。

2. 面粉：根据需要制作的枣馒头数量来决定面粉的用量。

3. 酵母：根据面粉的用量适量取酵母。

4. 温水：适量，用来和面。

5. 糖：根据个人口味适量取糖。

步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的酵母。

2. 慢慢倒入温水，边倒边用手或筷子搅拌，直到面粉和酵母完全混合在一起。

3. 将面团揉成光滑的球状，然后用湿布盖住碗，让面团发酵约1个小时，直到面团发起来。

4. 发酵好的面团会变得比原来蓬松，可以倒出来揉几下，让面团中的气体排出。

5. 将揉好的面团分成小段，每段擀成薄片。

6. 在每片面皮上均匀地涂抹一层枣泥。

7. 将面皮卷起来，接着把卷好的面皮揉成长条状。

8. 将长条切成小段，每段用手搓圆。

9. 将搓好的圆形面团放在蒸锅上，用旺火蒸约15分钟。

10. 在蒸锅里蒸的过程中，可以将枣馒头上面刷上一层薄薄的糖水，增加馒头的甜味。

11. 蒸好的枣馒头取出，放在竹篮里晾凉。

这样，美味的枣馒头就做好了，可以当作早餐或下午茶的点心享用。

希望大家能够成功制作出口感松软、香甜可口的枣馒头！。

厨房美食菜谱：花样枣馒头的做法
今天给宝宝做了几个枣馒头，这几个花样还是和妈妈学的，记得小时候妈妈经常给我们做这个花样枣馒头，或许是因为它的形状漂亮，所以我们就能多吃几个小馒头，而且那个枣甜甜的，也能增加食欲，吃的多了身体才会很棒！
食材
主料：
面粉700g
酵母适量
红枣适量
步骤
1.将面和好发至一倍大
2.把面分成小剂子，搓成长条
3.把搓好的长条擀成片
4.在擀好的长片的一头放上枣
5.然后从一头卷起
6.一直卷到另一头
7.拿一根筷子在中间往下压一下，就成了一个花样的馒头
8.第二个的做法，同样是把剂子搓成长条
9.然后在两头各放上一颗红枣，向相反的方向卷
10.一直卷到如图
11.然后用筷子夹一下
12.做好的花样
13.开始上锅蒸
14.蒸好的枣馒头
小贴士：做枣馒头的时候，面不要太软，如果软了做出的花样没有层次感。

枣馒头的做法大全
枣馒头是一款口感酥软、甜而不腻的传统小吃，深受人们喜爱。

下面，我将为
大家介绍几种不同口味的枣馒头的制作方法，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的枣馒头。

首先，我们来看一下传统枣馒头的制作方法。

首先准备好主料，面粉、枣泥、
酵母、白糖和清水。

首先将面粉倒入大碗中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。

然后将酵母融化在温水中，加入面团中搅拌均匀，静置发酵至面团膨胀两倍大小。

接着将枣泥和白糖混合均匀，分成若干小份备用。

发酵好的面团擀成薄片，包入枣泥馅，收口捏紧，整形成圆形馒头。

最后将馒头码放在蒸笼屉上，大火蒸10分钟
即可。

除了传统的枣馒头，我们还可以制作其他口味的枣馒头。

比如，巧克力枣馒头。

在制作过程中，我们可以在枣泥馅中加入巧克力碎片，搅拌均匀后包入面团中，蒸制出来的馒头口感更加丰富。

另外，我们还可以尝试制作核桃枣馒头。

在制作过程中，将核桃仁和枣泥混合
均匀，包入面团中，蒸制出来的馒头不仅口感酥软，而且香气四溢，十分美味。

此外，还可以尝试制作芝麻枣馒头。

在制作过程中，将芝麻和枣泥混合均匀，
包入面团中，蒸制出来的馒头口感香甜，芝麻的香气更是让人垂涎欲滴。

总的来说，枣馒头的制作方法并不复杂，只要掌握了基本的面团发酵和馅料搭
配的技巧，就可以制作出各种口味的枣馒头。

希望大家可以动手尝试一下，制作出属于自己的美味枣馒头，与家人朋友一起分享。

祝大家制作成功，享受美食的乐趣！。

厨房美食菜谱：枣馒头的做法
今年家里买的枣子有点多啊，怎幺吃就不见少呢，木有办法，想各种办法干掉它。

何况多吃枣，不见老呢！好东西就要变着法吃吧！
食材
主料：
红枣150g
白面
玉米面100g
清水适量
酵母适量
食用碱面适量
步骤
1.红枣去掉里面的核切成小块
2.白面和玉米面准备好
3.放入适量的酵母
4.放入枣子碎块
5.用清水和成面团
6.覆上保鲜膜发酵
7.放入适量的食用碱面
8.分成小剂
9.做成馒头状放入蒸锅中二发时间大约是20分钟
10.上火蒸15分钟虚蒸2分钟
11.样子粗糙的味道却很好啊
小贴士：玉米面也可先用开水烫一下放凉再放入白面和酵母。

大枣馒头的做法
材料：
- 250克面粉
- 10克酵母
- 150克大枣（去核）
- 适量清水
步骤：
1. 将酵母溶解在适量温水中，待酵母完全融化后备用。

2. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入酵母水，边倒边揉，揉至面团光滑并且不粘手。

3. 将揉好的面团盖上湿布，放置温暖处发酵1-2小时，至面团
膨胀至原来的2倍大。

4. 用手将面团揉几下，排出空气。

5. 将发酵好的面团分成适量大小的小团子，擀成圆形片状。

6. 在面饼中央放上一个大枣，然后将面饼包裹起来，捏紧封口。

7. 将包好的大枣馒头放在蒸锅中，开大火蒸15-20分钟，关火
后再闷3-5分钟。

8. 取出大枣馒头，稍微晾凉后即可食用。

温馨提示：
- 面团的发酵时间需视温度而定，夏天室温较高时，发酵时间
可能会比较短。

- 在面团发酵时，可以加入适量白糖增加馒头的甜味。

- 蒸锅中水量不宜太多，以免大枣馒头受水汽影响口感。

蒸枣馒头的制作方法
蒸枣馒头的制作方法如下：
1. 酵母粉用温水化开，搅拌至酵母完全融化。

酵母水加入面粉中，再加入适量温水把面粉拌成面絮，搅拌至无干粉的面絮状，加入荤油，揉成面团。

面团揉好后先松弛10分钟，再把面团揉光滑。

温暖处发酵1小时左右至面团
2倍大。

2. 红枣去核，切成均等的3片，再把其中两片各切一刀。

一颗红枣切成1
个大瓣和4个小瓣。

切好的红枣撒入干面粉抓拌均匀。

3. 发酵好的面团充分揉面排气，面团揉光滑搓成长条，切成大小均匀的面剂。

再把小面剂揉圆，圆面团放在手心中团成圆锥形。

4. 圆锥面胚的顶端挑起一个面鼻儿插入大瓣红枣，紧挨上面红枣的下面分别挑起4个面鼻儿插入小瓣红枣。

一个枣馒头的生胚就完成了。

5. 做好的枣馒头生胚要2次醒发约20分钟。

蒸锅水烧开，摆入醒发好的馒头生胚，盖好锅盖大火蒸15分钟。

关火后继续焖蒸8分钟即可开锅。

以上是蒸枣馒头的制作方法，供您参考。

厨房美食菜谱：枣馒头的做法
昨天老妈做帐的户给了好多枣是自己家种的，枣可以抑制皱纹女人吃了还可以有补血美容的功效，于是今天想起了用点枣来做枣馒头，样子不错，而且馒头里面有枣的甜味更加好吃，且每年快过年的时候我家都会蒸一些枣馒头，很不错的。

食材
主料：
中筋面粉
红枣200g
水100g
酵母3g
步骤
1.将酵母和水，倒入面粉中揉成面团
2.面团发酵制2倍大
3.将面团揉匀分成小剂子
4.将面皮擀开在左半边放上4个枣，中间再放一个
5.折过来在面皮反面再放一个枣
6.折一下即可
7.将整形好的枣馒头放到蒸锅上
8.大火30分钟即可
小贴士：在制作的时候枣最好是放在面皮的一边，这样出来比较好看。

教你红枣馒头的新做法，香甜松软，越嚼越香，吃一次还想吃
第二次
在120毫升的温水里加入50克的红糖搅拌至完全融化，盆中倒入250克面粉加入3克的酵母，用化好的红糖水先把酵母化开，搅拌至面絮状后揉成光滑面团，面团揉光之后盖上保鲜膜饧发至两倍大，接下来准备一把红枣去掉枣核然后切成小丁装入碗中备用。

案板上撒上干面粉把饧好的面团倒上来，然后把切好的红枣倒进去揉搓均匀排除里面的空气，排好气后搓成长条切成大小均匀的面剂，取一个面剂用手把它揉圆使面起劲，这样做出的馒头才有嚼劲。

在蒸篦刷一层油放上揉好的馒头，盖上盖子再饧20分钟，因为里面加了红枣所以要多饧一会，20分钟之后开大火烧开，烧开之后转中火蒸15分钟，时间到关火再焖5分钟就可以出锅了，这样咱们的红枣馒头就做好了，香甜松软多吃红枣有助于美容养颜，补益气血非常适合现在吃哦，喜欢的就快快收藏起来吧。