吃生花生有什么好处和坏处呢

吃花生的好处和坏处1、花生营养丰富，能够缓解饥饿由于生花生的营养非常丰富，根据检测，每一百克生花生中就含有能量高达560千卡，脂肪、蛋白质、糖分的含量也是比较高的。

除此以外，还富含各种微量元素和矿物质，对于补充人体所需的营养是非常不错的选择。

所以当肚子饿的时候，吃一小把生花生，就可以缓解饥饿感。

2、花生有很强的抗氧化性花生中丰富的儿茶素是非常强的抗氧化剂，能起抗老化作用;它的赖氨酸也是防止人体过早衰老的物质，因此花生被称为“长寿果”那一层薄薄的红衣更有很神奇的作用，含有缩短凝血时间的物质，能够对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板的神奇功能，不仅能促进止血，还能促进人体的造血功能。

3、花生可以降低胆固醇，防止心脑血管疾病花生中的脂肪多数为不饱和脂肪酸，在不饱和脂肪酸中将近一半比例是油酸，油酸可降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，并可使高密度脂蛋白胆固醇略有升高。

加上植物油中甾醇的作用，对于调节血胆固醇有良好的作用。

另外，在不饱和脂肪酸中油酸是最为稳定的脂肪酸，它不容易被氧化成为血液中异物，这对于防治动脉粥样硬化，预防心血管疾病大有好处。

花生营养丰富，但是吃的时候也需要注意，生食花生米易患病。

花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。

如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。

另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。

因此，不要生食花生米。

炒炸花生米营养也最好不吃。

花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。

因此，花生米不宜火炒或油炸。

不过大家可以多吃吃水煮花生，水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。

所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮还可以晒干味道更佳。

花生又名落花生、地果、唐人豆，由于花生滋养补益，有助于延年益寿，所以也有着“长生果”的称号。

花生生吃好还是熟吃好
花生生吃好还是熟吃好
花生生吃和熟吃各有好处，没有绝对的好坏，按照个人偏好选择即可。

生吃花生，营养最大限度地被保留，具有补血和养胃的功效；生花生是高饱腹感食物，适量食用后可以减少对其他食物的摄取量，有助于控制食欲；生花生含钙量丰富，适量食用可以促进骨骼发育；此外生花生中含有不饱和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白含量，使心脏更加健康。

熟吃花生，营养更容易被消化吸收。

可以益智健脑、调节血脂、延缓衰老。

熟花生中含有卵磷脂和脑磷脂，能够改善神经功能，增进思维、提高记忆力，儿童进食可以促进智力发育，中老年人群食用还可以预防老年痴呆。

虽然花生有许多好处，但还是要适量食用，过多摄入易导致热量、脂肪摄入过多，引起肥胖、血脂升高等。

此外，花生容易感染黄曲霉菌，霉变后的花生一定不要食用。

1。

常吃花生的好处和坏处关于《常吃花生的好处和坏处》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

花生仁是大伙儿常常能吃到的一种干果，大家也会用花生仁榨取植物油脂，目前市面上常常能见到压榨花生油，大家用食用油来烧菜。

花生的吃法有很多，水煮花生、水煮花生米、凉拌花生这些，全是能在餐桌上见到的。

常吃花生的好处和弊端十分的多，不但可以推动生长发育还可以延缓衰老，实际的一起来掌握一下吧~一、吃花生有哪些好处呢1、延缓衰老、增强记忆力。

花生仁中的锌元素成分非常高，锌元素能刺激性头部体细胞，推动头部的生长发育，这不但能增强记忆力，还能减缓人的大脑的衰退，进而具有延缓衰老的功效。

2、养颜美容。

花生仁中也带有丰富多彩的维生素E和维他命C，二种维他命全是非常好的抗氧剂，因而多吃花生，能使皮肤维持紧实细致，进而具有养颜美容的实际效果。

3、生发养发。

花生仁中的维生素B族和维他命C各自对秀发和头发毛囊的身心健康很有益处。

多吃花生不但能使秀发顺滑丝滑，还能使秀发与头发联接更密不可分，降低脱发。

4、推动发肓。

花生仁中带有丰富多彩的便于消化吸收的优质蛋白质，青少年儿童多吃花生，能推动骨骼生长，而老年人多吃花生，则能阻拦骨质疏松。

5、减少胆固醇。

花生仁中的脂肪酸可以使身体中的胆固醇转化成胆液，随后清除身体之外。

因而，多吃花生对减少胆固醇很有协助，高胆固醇的人能够适度多吃花生。

6、抗抑郁。

花生仁中带有一些化合物是调整情绪的关键物质，多吃花生能让我们的中枢神经系统尽快运作，进而减少患抑郁症的风险性。

二、吃花生有哪些弊端。

1、花生仁中的长链脂肪酸和蛋白的成分都很高，因而胃肠不好的人可能会较为难消化它的营养元素，吃多了非常容易导致腹胀。

2、由于花生仁会推动胆固醇转换为胆液，因而花生仁还可以说成有推动胆液代谢的功效的，胆有病苦的人最好是少吃花生。

3、花生仁会非常容易造成痛风病人病况加剧，因而身患痛风的人要慎吃花生。

以上便是吃花生的好处和弊端了，能够看得出，吃花生益处多多，而且除开少数人不能吃之外，别人全是没有什么忌讳的。

花生千万不能生吃，当心惹来一身毒素，快告诉周围的人！
花生千万不能生吃，当心惹来一身毒素，快告诉周围的人!
说起花生，大家对于花生的了解都是很多的。

平时生活中我们都会吃到花生，在餐桌上我们也到处可见花生的“影子”。

花生营养丰富、物美价廉，是中国人喜爱的坚果。

花生中含有十多种人体所需的氨基酸，特别是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等对提高儿童的智力，促进细胞发育，提高大脑的记忆力等都具有很大的帮助。

花生米中含有丰富的锌可延缓脑功能衰退，增强人体记忆力，丰
富的维生素e有助于滋润皮肤，抗衰老，保持年轻态。

研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。

科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

花生是最容易受黄曲霉毒素污染的食物，黄曲霉毒素已经被世界卫生组织的癌症研究机构确定为Ⅰ类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。

由于现代农业的发展，花生大都是机械脱壳，这就大大增加了花生表面沾染黄曲霉毒素的可能。

有调查表明，市面上所售卖的生花生，有超过40%是黄曲霉素度超标，所以，为了健康，不建议直接生吃花生，以免吃一身的毒素。

生花生能吃吗
人们都喜欢把花生炒熟以后再食用，其实生花生的营养价值更高，炒熟的花生容易引起上火的情况，而生花生一般不会导致上火，下面我们就来了解一下生花生能吃吗？生花生有哪些营养和保健的作用？我们来看一下这方面内容。

生花生体有很好的缓解和预防胃病的作用，对于经常有胃痛的症状表现的可以适当的吃一些生花生，有很好的调理保健的作用，另外生花生里面含有一种多酚类的物质，这类物质叫做白藜芦醇，对身体健康有很好的功效，尤其在预防肿瘤方面的作用比较明显。

生花生还能够降低人体的胆固醇含量，因为花生里面含有一种亚油酸的物质，这种物质能够促进胆汁的分泌，能够促进胆固醇的分解，从而有效的预防一些心脑血管疾病，另外对于儿童来说，也可以适当的吃些生花生，能够促进骨骼的发育，具有很好的补钙的作用。

生花生还能够延缓人体的衰老，生花生里面富含锌元素，可以激活人体的脑细胞，增强脑部记忆力，另外能够清除身体里面的一些自由基，具有延缓衰老的作用，另外生花生里面含有多种维生素和油脂，在止血方面的功效也非常的不错。

以上简单的了解了生花生能吃吗？生花生的营养功效非常的好，适当的吃一些生花生，具有缓解胃痛的作用，另外还能够降低人体当中的胆固醇，有预防心血管疾病的效果，在促进儿童骨骼发育方面的作用也很好，适当的吃一些还有延缓人体衰老的功效。

花生米生吃有什么好处呢？花生米，又叫花生仁，是除去花生外壳后的部分。

花生米的皮有白皮、粉红皮、红皮和紫皮。

花生米中含有人体必需的七大营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素、矿物质、水和膳食纤维素。

因此，常常把花生米叫做“植物肉”，“素中之荤”。

由于脂肪含量较高，因此，常常用花生米榨制花生油。

花生米既可以生吃，又可以做成烤花生米、炒花生米、油炸花生米、水煮花生米等花生制品。

那么，花生米生吃有什么好处？花生米生吃的好处生花生米中含有人体必需的七大营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素、矿物质、水和膳食纤维素。

1、可以吃掉花生米的全部营养成分由于花生米在烘烤、炒、油炸、水煮过程中，营养成分会不同程度受到损失，有的花生制品，如花生酥等，还需要去皮，因此，花生米生吃，可以吃掉花生米的全部营养成分。

2、可以补充优质蛋白质生花生米中含有26%左右的蛋白质，由于花生米中的蛋白质赖氨酸含量高，比小麦和玉米中的蛋白质好，因此，花生米生吃，可以补充营养较完全的花生蛋白质。

3、可以补充较多能量生花生米中含有30%~39%左右的脂肪，其中，不饱和脂肪酸80%左右(油酸41.2%，亚油酸37.6%)，饱和脂肪酸20%左右(软脂酸、硬脂酸和花生酸等)。

生花生米中含有22%左右的碳水化合物，由于生花生米中脂肪和碳水化物含量较多，因此，花生米生吃，可以补充较多的能量。

4、可以补充水分、膳食纤维素、维生素和矿物质生花生米中含有8%左右的水分，2.5%左右的纤维素，较多的钙、磷、钾、镁和少量的铁、锌、铜、钠等矿物质。

因此，花生米生吃，可以补充水分和膳食纤维素，多种维生素和矿物质。

花生米生吃的坏处1、生花生米不好吃生花生皮中含有约7%丹宁等多酚化合物和多种色素，味道苦涩，因此，花生米生吃，味道不好吃。

2、生花生米含有抗营养因子生花生米中含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素和甲状腺素等抗营养因子，它们会影响蛋白质的吸收；长期大量食用生花生米，胰蛋白酶抑制剂可能会引起胰腺肿大，加热可减少胰蛋白酶抑制剂活性，因此，建议吃熟花生米，或者只吃少量生花生米。

花生的功效与作用及副作用花生是一种常见的食用坚果，具有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

花生不仅味道美味，而且具有许多功效和作用，对人体健康有很多好处。

然而，花生也有一些副作用，需要注意食用的限制和注意事项。

本篇文章将详细介绍花生的功效和作用，以及可能的副作用。

一、花生的营养成分花生是一种非常营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

以下是花生的营养成分：1. 蛋白质：花生是一种优质的植物性蛋白质来源，含有丰富的氨基酸，是素食者的重要蛋白质来源之一。

2. 脂肪：花生含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。

3. 碳水化合物：花生含有一定量的碳水化合物，提供人体能量。

4. 膳食纤维：花生含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。

5. 维生素和矿物质：花生富含维生素E、维生素B群、叶酸、镁、磷、锌等矿物质，对人体健康有益。

二、花生的功效与作用1. 促进心脑血管健康花生中富含的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，有助于降低胆固醇水平，防止动脉粥样硬化的形成，降低心脑血管疾病的风险。

同时，花生中的维生素E具有抗氧化作用，可以保护心脑血管细胞免受自由基的损害。

2. 增强免疫力花生富含维生素B群，尤其是维生素B6，具有增强免疫功能的作用。

维生素B6可以提高机体对抗病毒和细菌的能力，促进淋巴细胞的增殖，增强免疫系统的效应。

3. 维持肌肉健康花生中的蛋白质是肌肉生长和修复所需的重要营养物质。

花生中富含的氨基酸能够提供肌肉合成所需的原材料，有利于维持肌肉的健康和功能。

4. 改善血液循环花生中的铁和叶酸有助于促进红细胞的生成，提高血液的含氧能力。

铁对血液循环的正常运作至关重要，可以预防贫血和疲劳。

5. 促进消化健康花生中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌等消化系统疾病。

膳食纤维还能帮助调节血糖水平，提高饱腹感，有助于控制体重。

6. 降低患癌风险花生中的抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物，具有抗氧化和抗炎作用，能够中和自由基，减少细胞损伤，有助于降低患癌风险。

花生的功效与作用禁忌
1、营养价值
花生主要含有两种蛋白质，有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，都是属于植物蛋白，不像动物蛋白含有胆固醇。

所以是比较健康的适合补充的蛋白质，营养价值很高。

含有多种维生素，是富含钙类物质的营养成分。

适合缺钙的儿童、中老年人，生产后缺钙的妈妈食用。

另外含有独特的卵磷脂，主要是可以增强记忆力的作用。

2、药用功效
一些成分可以帮助抗衰老，对于皮肤和身体机能衰老都有一定抵抗作用。

其中的油脂和维生素对于出血后的凝血有作用，加快凝血，促进伤口愈合。

蛋白质含量是最有营养的成分，最适合营养不良的人食用。

产妇食用有补气血，增乳汁的作用。

概33成分主要是为了骨骼发育。

3、注意事项
花生衣有凝血作用，所以有黏血症者的人可以少吃，或者去皮食用。

一般花生因为高蛋白的原因，不是很好消化吸收的食物，不要食用过多，食用过多，营养浪费、肠胃工作量加重。

生花生食用过多，就容易腹泻。

最好炒熟后食用。

花生容易感染黄曲霉，坏掉，食用要注意检查。

4、禁忌人群
同样因为不容易消化，所以本身肠胃不好，消化不良，积食人群，不要食用花生。

有肝胆分泌疾病的人吗，要注意不要食用炒的、油炸
的花生，容易分泌过量胆汁。

花生含油脂比较多，肥胖人群可以少吃，油性皮肤少吃，油脂产生热量过高对糖尿病人不太好。

有痛风的病人不能吃，容易发作。

花生营养丰富，但是食用都不能过量，食疗可以针对性食用。

有些人群不能吃，或者必须少吃。

一般人群食用生花生也不能过量。

合理利用花生功效，最大化利用。

吃花生有什么好处这几类人千万别吃花生这种极为常见的坚果，却是一种极为难得的美味，老醋花生、水煮花生、炒花生、五香花生，经过不同的烹调工序，花生可以散发出不同的风味，但不变的是花生中所富含的营养物质和养生功效。

那么，它们都是什么呢？一、吃花生有什么好处预防心血管疾病心血管疾病是威胁中老年群体的一大恶疾，这是因为血液中固醇、甘油三酯等杂质的含量过高，渐渐堆积在血管壁上，造成动脉硬化，进而导致心血管疾病的出现。

而花生中含有大量的脂肪酸，它们可以将体内过量的固醇转化为胆汁，防止其在体内大量淤积，威胁血管健康。

清肠通便对于被便秘困扰的人们，花生是一味良药。

其中所含的大量膳食纤维，可以将肠道中的食物残渣、水分等物质凝结一处，并能有效地促进肠胃蠕动，帮助代谢物的及时排除，从而起到清肠通便的作用。

促进发育对于处在生长阶段的孩子，花生是促进身体发育的有效食材，它的钙元素含量极高，而这种物质正是构成骨骼的重要物质，因此，花生可以有效地帮助骨骼生长；再者，花生中的多种氨基酸，一样是脑部发育不可或缺的营养物质。

缓解衰老对于渴望留住青春的朋友，花生中微量元素锌、赖氨酸等营养物质是缓解衰老的良药。

二、什么人不能吃花生胃部疾病患者当患有胃炎、胃溃疡等疾病时，一定要慎食花生，它含有大量的蛋白质、脂肪，这些营养物质很难消化，贸然食用后不但会增加肠胃负担，还可能加重病情。

点击蓝字了解更多：想要长寿脾胃得好脾胃好不好从脸上就能看出来高脂血症患者高脂血症是指体内血浆中的脂类含量过高而引起的一种病症，当患上这种疾病时，应避免食用花生。

花生的脂肪含量极高，食用后容易加重病情。

痛风病患者痛风患者体内的尿酸都偏高，而高脂肪的饮食会减少体内的尿酸的排出量，此时如果食用花生这种脂肪含量极高的食物，会加重痛风病情。

胆囊切除者胆汁是身体消化食物的重要消化液，当胆囊被切除之后胆汁将无法储存，这时食用高脂肪的花生，容易对消化系统造成负担。

吃新鲜花生有什么好处新鲜的花生营养是最为丰富的，特别是刚刚挖出来的花生，花生中的营养成分并没有随着时间而衰减，大家都知道吃花生是可以补血养血的，还具有生乌发的作用，花生虽然好处多，但是大家在食用的时候也是有禁忌的，花生的副作用危害也是很大的，血脂高的人平时最好少吃花生。

花生里面都有哪些营养物质花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸?比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。

花生里含什么营养物质?人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入.虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，但究竟要达到多大的量才能起作用，目前还没有确切的研究数据证实，但多吃花生的好处是毋庸置疑的。

花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、pp、A、D、E，钙和铁等。

花生里含什么营养物质?花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。

但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。

因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。

据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。

另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。

花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。

从这个意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用。

因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。

花生吃多了会怎么样花生是一种高蛋白食品，老少皆宜，风味独特，营养丰富。

含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维，以及钙、磷、铁、硫胺素，棕榈酸、维生素A、B、C、E、K等多种营养物质，花生蛋白和大豆蛋白一样，极易被人体消化和吸收。

花生可以生吃吗花生是一种营养价值很高的食物，一般食用方式有煮、炒、微波等，那么花生可以生吃吗？花生吃生的好还是吃熟的好？一、花生可以生吃吗花生可以生吃。

花生中的成分没有有毒或刺激性的，都是一些常规的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等物质，所以既可以生吃又可以熟吃。

并且生吃时的味道会比弄熟之后食用更甜。

二、花生吃生的好还是吃熟的好花生生吃和熟吃都有各自的好处，可以根据自身需求选择生吃还是熟吃。

1.花生生吃时表面的红皮具有凝血止血的功效，花生皮能对抗纤维蛋白的溶解，减轻出血症状，促进骨髓造血，增加血小板的含量，所以贫血或有凝血问题的人群最好生食。

2.花生熟吃时，花生的蛋白质受热变性，更易消化，肠胃不好的人群最好熟吃，生吃加重肠胃负担，对肠胃、脾脏不好。

3.花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因，加速氧化生成饱和脂肪酸；加热也会导致维生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了营养价值。

三、生花生和熟花生一次吃多少生花生一天的食用量最好控制在15克以内，约30粒花生仁，一次食用几粒，分多次食用完，最好饭前食用，比较不伤脾胃。

熟花生一天的食用量最好控制在25克以内，约50粒花生仁，不能一次食用完，需要多次少量的食用。

四、什么人不适合吃花生痛风患者痛风是一种嘌呤代谢紊乱所致的疾病，主要症状是高尿酸血症。

由于高脂会减少尿酸排出，加重病情。

而花生中的油脂含量极高，所以痛风患者不适合吃花生。

胆囊切除者高蛋白和高脂肪的食物会刺激胆汁的分泌，使胆汁大量排放，促进消化。

胆囊切除后，不能提供消化作用，会影响花生等高油脂、高蛋白的食物消化，容易消化不良。

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者花生的蛋白质和脂肪的含量过高，会刺激胃酸等消化液的分泌，大量胃酸会加重溃疡症状和炎症，所以不宜食用花生。

需要控制体重的人群花生的热量和脂肪含量都很高，每100克花生的热量高达574千焦，食用会摄入大量的热量，不利于控制体重。

糖尿病患者糖尿病人需控制每日摄入的总能量，而花生的能量过高，食用容易超出控制热量摄入值，对患者身体不利。

吃生花生的好处与坏处是什么呢
花生可以作为一种保健食物，同时也是零食的一种，很多人都爱吃，但是吃花生的时候我们也应该注意讲究一些方法和技巧，而且大家要注意了解的吃花生，存在的好处坏处问题应该做好区分，这样才能够趋利避害，尽可能的避免因为吃花生的问题，给自己的健康带来其他不利的影响。

好处：花生可以滋养补益，有助于延年益寿、健脾和胃、
利肾去水、理气通乳、治诸血症、止血、增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤、防治动脉硬化、高血压和冠心病、扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

坏处：花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉
菌毒素。

黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。

这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。

所以一定要注意不可吃发霉的花生米。

然而，毕竞花生蛋白质、花生
油都是高热量的食物，吃多了是不易消化的。

尤其是肠胃功能
差的人更应少吃些。

花生含油脂高达50℃％左右，吃多了易得肥胖症。

以上就是吃花生的好处以及坏处介绍，大家都了解了吗？其实很多时候，对这些食物的一些饮食问题大多数人都不太重视，可是我们都知道，如果我们了解了这些食物的保健功效, 那么就可以根据自己的身体情况，正确的利用它帮助自己预防和解决一些疾病危害。

吃花生有哪些功效与禁忌作者：来源：《吉林科技报》2016年第43期花生是我们熟悉的坚果，相信大多数人都吃过花生，花生含有大量人体所需的能量，多吃花生对健康有很大益处。

下面我们来看看多吃花生有哪些好处与作用吧！在日常生活中吃花生有哪些禁忌与注意事项呢？一、吃生花生的好处1.促进细胞生长，提高智力花生蛋白中含10多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

2.抗老防衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很好的抗老的作用，赖氨酸也是防止人体过早衰老的重要成分，经常吃花生有益于人体延缓衰老，所以花生又有“长生果”的称号。

3.滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

二、不适合吃花生的人群1.患有高脂蛋白血症的患者尽量不吃或者少吃花生因为花生也是一种高脂肪、高蛋白的食物，所以多吃花生不仅对我们的病情不利，反而会因为食入过量的脂肪酸而加重病情，甚至于危及生命。

2.患有糖尿病的患者不可以吃花生因为糖尿病患者要严格控制每天油脂的摄入量，所以每天炒菜的油脂就已经够他们自身消化，而要是多吃花生，就会导致摄入油脂过量，从而加重病情。

3.患有胃溃疡，急性胃炎和慢性胃炎等等肠胃疾病的患者应禁止吃花生这类病人本身因为肠胃消化功能不好，所以每天必须要做到少食多餐，而且饮食要多以清淡为主。

因为花生是高热量高脂肪的食物，所以这类病人应该禁止吃花生和花生油。

4.因为某些肠胃疾病而导致胆囊切除的患者禁止吃花生因为花生中的大量脂肪和高蛋白需要大量的胆汁来帮助消化和吸收，对于这类病人来说他们已经没有储存大量胆汁的胆囊，所以对于这类病人要禁止吃花生这种高脂肪、高蛋白的食物。

吃生花生有什么好处吃花生的注意事项吃生花生有什么好处吃花生的注意事项吃生花生有什么好处润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

并有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

预防冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

能够促进身体发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，多吃花生可以促进人体的生长发育。

促进细胞生长提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

抗老防衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很好的抗老的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，经常吃花生，有益于人体延缓衰老，所以花生又有“长生果”的称号。

预防肠癌花生纤维组织中的.可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

花生美味又能减少摄入的热量花生又是一种美食，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等，水煮花生，炒花生米，可以直接当零食来吃。

而花生酱用途更是广泛，用花生酱代替黄油、奶油等，一举两得，又美味还能减少摄入的热量。

苹果片、面包片涂上花生酱，做慕斯的时候也可以加花生酱。

花生酱拌面更是受欢迎。

花生能平衡膳食花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。

目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷。

其一是蛋白质，全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是铁元素缺乏，全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏，全球约有22亿人碘摄入不足。

花生的好处和坏处花生的好处生活中我们都很喜欢吃花生，相信平时的你一般都是吃熟花生或花生米，但你知道吗，其实吃生花生有更多你不了解的好处：1.首当其冲好处要属“养胃”这一条了爆款，这各益处相信你也听说过，而这种说法确实是真的，因为花生里是健康的不饱和脂肪酸，它不含胆固醇，所以它的膳食纤维就非常丰富，因此每天吃适量的生花生对养胃是有好处的。

2.除了养胃的好处，其实花生的红衣也是非常有益的。

尤其对女性来说绝对是一宝，当女性处在月经期、孕期、产后等特殊时期更需要经常吃，能够起到一定的补血功效。

3.延缓衰老，相信人人都想当天山童姥，而花生是我们日常食用油的主要来源之一，它里面有丰富的锌元素，而锌也是增加大脑记忆力的重要元素，可以激活中老年人的大脑红胞，从而达到抗老化，延缓我们人体的衰老情况。

吃生花生米的禁忌说完好处，相信大家也会有其他的疑问，例如吃生花生米还有哪些禁忌呢?下面就听我好好说说，避免在生活中掉入不必要的陷阱。

花生虽有益却不能多吃，尤其是一些特殊人群：1.患有糖尿病的人员不能食用。

因为我们都知道对于这种病情，医生是严格要求控制饮食的，尤其是油的摄入量，每天不得超过30g，而花生又是花生油的主要成份，所以想必大家此刻已经了解患有糖尿病的人员务必严格控制食用量或建议不要食用。

2.减肥人士不宜食用。

上面我们提到花生的油量很大，减肥的根本宗旨则是管住嘴，面对美味可口的花生，大量的热量和脂肪含量吃进身体当中。

那么你的所有努力将会被前功尽弃，俗话说一把花生抵碗饭，所以如果你是在为美丽事业而奋斗的减肥者，我们也不建议您食用花生，否则吃了一堆油脂，还没有感觉到吃饱。

3.跌打淤肿患者不适宜食用。

花生富有一种因子，叫作促凝血因子。

顾名思义就是跌打损伤的患者他如果食用了花生，那么他自身的患处就会产生血淤不能消散开来，会加重病情，容易引发肿痛，无法尽快恢复病症。

4.患有痛风者亦也不适合食用。

为了预防加重病情，对于患有痛风的人，我们也并不建议食用花生。

花生米的功效花生米营养丰富，药用价值也比较高，但是吃法不同，人体对花生米的利用价值也不一样？那么，怎样吃花生米好呢？1、生食花生米易患病花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。

如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。

另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。

因此，不要生食花生米。

2、炒炸花生米营养差花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。

因此，花生米不宜火炒或油炸。

3、水煮花米益处多水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。

所以，花生米最好用水煮的方法吃。

吃生花生米是最有营养的，如果不喜欢吃生花生米，最简单的方法就是把生花生米拿热水（或者冷水）泡一会，大概半小时到一小时左右（如果是冷水要多泡一会）都可以，然后把水漏干放进微波炉用中高火一分钟到一分半钟（如果做得多就要拿出来翻一下再放进微波炉再加热一分钟左右）。

如果要吃油炸花生米也可以用微波炉，只要放进微波炉之前放一两滴油翻均匀再放进微波炉就行。

每天吃适量生花生（不要超过50克）在煮花生时，费水费火常困扰很多人，这里教您个小窍门。

煮前先将各种香料放在锅的最下面，然后放洗好的花生，最后要加没过花生一手背深的水，用大火急煮，开锅5分钟后就关火，关火后再焖一个小时就行了。

这样不仅省水省火，还能让花生更好地入味。

如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21%—27%。

花生有很多吃法，从营养方面考虑，油炸不可取；生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。

因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。

吃生花生和吃熟花生，哪种对身体更有益？这次终于明白了！从科学的角度上来看，花生中的不饱和脂肪酸会因为受热的原因，加速氧化生成饱和脂肪酸。

除此之外，加热还会导致维生素含量的降低，所以在一定程度上反而降低了营养价值。

花生表面的红皮具有凝血止血的功效，花生皮能对抗纤维蛋白的溶解，减轻出血症状，促进骨髓造血，增加血小板的含量，所以贫血或有凝血问题的人群最好生食。

女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃。

研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的植物化学物质进行分析后发现：煮花生的防病成分含量最高，保留了花生中原有的植物活性物质。

而对花生的过度烹凋，比如炸、烤等，会破坏这些有益成分。

生花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。

据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。

花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。

据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。

矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

但是也不是所有的人吃生花生都有好处，①比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。

花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。

②另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。

首先，花生是一种食物。

食物的本质有三点：①提供营养；②安全卫生；③满足口欲，吃着香甜美味。

很显然，生花生没有熟花生好吃，炒熟的花生最香。

花生中的多种抗衰老成分，以单不饱和脂肪酸、植物固醇、白黎芦醇、叶酸和微量元素锌种抗衰老成分最为突出。