鱼类脂肪肝成因

鱼类肝脏病变的原因分析
1、鱼类摄食的蛋白质和碳水化合物过多。

饲料配方营养不当或人为乱投饲料（如用鲤鱼料喂团头鲂或草鱼，用鱼苗、苗种饲料喂成鱼等），导致鱼类摄食的营养中能量蛋白比过高，高蛋白饲料易诱发肝脏脂肪积累，破坏肝功能，干扰鱼类正常生理生化代谢。

碳水化合物含量过高，会引起鱼类糖代谢紊乱，造成内脏脂肪积累，妨碍正常的机能，其主要病变部位是肝脏，大量的肝糖积累和脂肪浸润，造成肝肿大，色泽变淡，外表无光泽，严重的脂肪肝还可引发肝病变，使肝脏失去正常机能。

2、维生素缺乏如胆碱、维生素E、生物素、肌醇、维生素B等都参与鱼体内的脂肪代谢，缺乏上述维生素均会造成鱼体内脂肪代谢障碍，导致脂肪在肝脏中积累，诱发肝病。

3、投喂饲料过度，每天多次不间断地投喂，引起鱼体生长过陕，出现肥胖和肝病。

4、滥用药物。

目前，一些养殖户在鱼病防治上仍然还是以化学药品为主，而这些化学药品的不正确使用会造成鱼类肝脏的损伤。

5、养殖密度过大，水体环境恶化。

当水体中的氨氮浓度过高时，鱼体内氨的代谢产物难以正常排出而蓄积于血液之中，引起鱼类代谢失衡引发肝胆疾病。

6、饲料氧化、酸败、发霉、变质。

脂肪是易被氧化的物质，脂肪氧化产生的醛、酮、酸对鱼类有毒，将直接对肝脏造成损害。

7、饲料中含有有毒物质。

如棉粕中的棉酚、菜粕中的硫葡萄糖甙、劣质鱼粉中的亚硝酸盐等有毒有害物质。

鱼类在代谢饵料的过程中造成肝脏负荷过大，进而造成肝脏损伤。

草鱼脂肝病的诊断及防治草鱼生长快、养殖成本低，是我国养殖的主要品种之一。

但是，草鱼的病害多，每年由于病害的原因给养殖户造成巨大损失，特别一种营养性疾病――脂肝病，发病草鱼外表无症状，给养殖户的防治增加了难度，根据多年的防治探索，将其防治方法总结如下，供养殖户参考。

1、草鱼脂肝病的诊断(1)发病原因此病属于营养性疾病，主要是由于营养过剩引起。

当草鱼摄食超过其营养需求的配合饲料后，其营养不能完全转化，肝脏的负荷过大，脂肪堆积，就会引起脂肝。

(2)病鱼症状发病鱼外表无明显症状，就是在投饲的过程中陆续出现死亡，解剖鱼体，草鱼的肝脏明显增大、增厚，肝脏颜色发生变化，肝为白色、粉红色、土黄色、黄褐色或红黄交叉呈花色，甚至为绿色。

胆囊变大，胆汁变黑，肠外部及内部脂肪堆积，将解剖的鱼放在水中，水表面将会浮起一层油脂。

(3)诊断如果草鱼发病死亡，首先检查其外表、鳃、鳍等处，如无症状，草鱼长势良好，然后解剖鱼体，检查肝、脾、胆囊、肠等，如与上述症状相同，即可诊断为草鱼脂肝病。

2、草鱼脂肝病的治疗及预防(1)预防方法草鱼的饲养过程中要注意饲料搭配，有些养殖户用鲤鱼饲料投喂草鱼，鲤鱼饲料蛋白质含量高，容易造成草鱼脂肝。

一般提倡用草鱼专用配合饲料，在7～9月份，草鱼生长高峰期，每天必须搭配青草，增加饲料中的粗纤维含量，减少蛋白质含量。

当草鱼得此病后，应停止投喂商品饲料，转投青草，同时每隔15天，投喂一些保肝降脂的药物，加强预防。

草鱼脂肝病应以预防为主，在饲养过程中注意饲料中蛋白质和粗纤维的含量，注意商品饲料和青草的搭配，防止此病的发生。

(2)治疗方法①用鱼肝宝，每100千克饲料加200～400克，每日投喂2次，连用5～7天；②减少配合饲料的投喂，增加青草的投喂量；③也可用中药进行治疗，枸杞子100～200克/100千克鱼，五倍子25～50克/100千克鱼，拌饲投喂，连用5～7天，对病鱼有一定疗效。

草鱼养殖常见病之脂肪肝病的成因及预防技术草鱼养殖是江苏淮安市淮阴区渔业科技入户主推品种之一，也是人们喜食的鱼类。

草鱼属于草食性鱼类,而在草鱼的养殖过程中，许多养殖户长期投喂非全价料,不投喂青饲料,这样就因营养不平衡而患脂肪肝病。

同样体重的鱼，生长正常的，肚子小身体长，而患脂肪肝病的草鱼肚子大身体短，不易销售，食后对人体健康也不利。

因此，在养殖过程中要积极加以预防。

一、脂肪肝病的成因主要是由于营养不平衡和缺乏抗脂肪肝物质引起的。

在饲料的投喂过程中，由于长期饲喂单一性饲料如菜粕、豆粕一类含蛋白质高的商品饲料，而这类饲料中的粗纤维特别是新鲜粗纤维又很少，引发该病。

即使长期吃颗粒饲料，如果营养配方不合理，也会影响正常生长。

有些饲料厂家为追求利益，配方极不合理，而养鱼户又无法知道，当地也没有检测鱼饲料的单位，以此类饲料喂鱼后易导致草鱼发生脂肪肝。

脂肪肝病的发生过程比较复杂。

先是脂肪积累，然后肝脂浸润，最后肝细胞出现萎缩，表现为肝脏贫血、肥大、脂肪含量高。

由于肝细胞被脂肪浸润，细胞质充满脂肪，细胞核被挤偏于一端，血清中甘油三脂、胆固醇、谷氨酸等的活性增高，这样鱼体骨骼的生长就受到抑制，体形长不开，发育不平衡，像个大胖矮子，身体短、肚子大。

二、脂肪肝病的预防预防草鱼脂肪肝病的办法是调整饲料结构，尤其是精饲料与青饲料之间的比例。

要求青料多于精料。

二者之比为3∶1，最低不少于1.5∶1。

也就是说，在饲养草鱼过程中，要始终掌握以投喂青饲料为主。

并且要根据鱼的规格大小，把青饲料加工成不同规格。

在投喂上，先投不切碎的青料，让大规格的草食性鱼类先抢到吃食。

后投切碎的青料，使小规格的鱼也能吃到。

这样，大小规格的鱼都能正常生长。

总之，草食性鱼类，只要不以商品饲料为主，注意控制脂肪积累，便可有效地预防脂肪肝病的发生。

鱼类脂肪肝发生的原因及防治作者：黄海水产研究所鲁康乐近年来水产养殖业迅猛发展，而集约化养殖，高密度养殖，生产周期缩短，过饱食投喂，水质恶化等原因，往往会导致鱼类脂肪代谢的障碍与紊乱。

脂肪肝是目前水产养殖业比较容易出现的问题，病鱼出现生长缓慢、抗应激能力较差、抗病能力降低等症状给生产带来很大危害。

因此，鱼类脂肪肝防治对鱼类健康养殖有着重要的意义。

1 鱼类脂肪肝的症状及诱发因素国内外对鱼类脂肪肝的认证基本相同，即病鱼肝脏呈肥大、颜色苍白，食欲不振及游动无力。

对其组织学特征进行分析时发现，肝细胞排列不规则，肝脏脂肪滴增大，肝窦狭窄等，最典型特征为肝组织空泡化，严重时会出现肝组织坏死。

脂肪肝除会对鱼类的生长造成不利影响外，还会对其健康造成不利的影响，使之抗病、抗应激能力下降，因肝脏是机体重要的解毒和免疫器官，如肝脏受损伤必然会影响其免疫功能，已有研究表明鱼类摄食高脂肪日粮不利于其非特异性免疫，并会使肝脏处于氧化应激状态，从而使鱼体对嗜水气单胞菌的抵抗能力下降。

目前国内外关于鱼类脂肪肝的发生一般归结为饲料的营养不均衡或者抗脂肪肝物质的缺乏。

2 鱼类脂肪肝产生的营养因素2.1 脂肪脂肪是鱼类的主要营养素，为鱼类提供必需脂肪酸和能量，鱼体内的脂肪主要来源是食物，因此日粮脂肪对鱼体脂肪沉积有着重要的影响。

特别是近年来，脂肪蛋白节约效应的原因，饲料脂肪水平被不断的升高，从而导致过多的脂肪沉积于肝脏。

在很多鱼类的研究中发现，鱼体肝脏脂肪含量与饲料中脂肪的含量存在正相关的关系。

除饲料脂肪水平会影响鱼类肝脏脂肪含量外，脂肪种类也会影响肝脂肪含量。

很多研究均已表明脂肪源的不同会影响肝脏脂肪的沉积与代谢，其主要的原因是必需脂肪酸含量的差异导致的。

n-3HUFA含量低的饲料可使肝脂肪含量增加，特别是肝脏脂肪中甘油三酯含量增加。

2.2 蛋白质有研究表明肝脂沉积随日粮蛋白质水平的升高而降低，然而团头鲂摄食高蛋白饲料时会出现脂肪肝症状；这表明过高或者过低的饲料蛋白水平均会导致肝脏脂肪过度沉积。

小心“肝”！淡水鱼类六种肝脏疾病的发生机理和防控技术和高等动物相同，鱼类肝脏是维持生理机能最核心的器官之一，不同种类的鱼其肝脏的功能却是极其相似。

概括起来，其功能主要包括：物质合成中心（蛋白质合成、脱氨、转氨、酯蛋白的合成等）、分泌和排泄功能（生成胆汁酸和分泌胆汁，促进肠道脂肪消化和吸收）、解毒作用（清除有害物质和残留药物）、免疫功能（吞噬越过肠屏障进入肝脏的微生物）储血和调节血液循环血量（其储血量占心血流量的25%）、具有胰腺功能（鱼类胰腺分布于肝脏中，分泌消化酶，如蛋白质消化酶、淀粉消化酶）。

因为肝脏功能多样、结构复杂，所以对鱼类肝脏疾病的诊断难度是非常高。

笔者根据多年一线工作经验，结合肝脏各种功能机理，对常见肝脏疾病的发病机理、预防和治疗思路进行分析和诠释，以便对日常工作有所帮助。

一、普通淡水鱼类肝脏疾病类型及其发生机理1、绿肝【概念】绿肝是指眼观上肝脏呈现不同程度绿染的病理现象，往往是由于多种病因作用下，胆汁运输通道通畅性受阻，胆汁滞留并扩散到血液中，最终形成眼观绿染的病理现象。

【发病过程】绿肝初期，肝组织边缘局部出现不规则绿染现象，随着病情的持续发展，肝组织发生绿染的部位继续扩散，绿染部位色泽明显加深，病情发展到严重阶段，整个肝脏几乎都出现绿染。

【发生机理】受不同病因（如频繁使用杀虫药、投喂日均增量不科学、过氧化物含量过高等）的影响，肝组织中的胆小管、胆管发生原发性局部堵塞或受周围组织挤压发生继发性堵塞（蓝、黑箭示），导致鱼体肝细胞胆汁的分泌与胆管对胆汁的运输之间生理性失调，当肝细胞分泌的胆汁不能及时运输并储藏于胆囊，胆汁将在各级胆管滞留，并逐渐向周围组织中的肝血窦、中央静脉等血管结构中渗透（绿箭示），最终在肝组织中形成绿染的眼观病变。

【流行规律】鱼类绿肝可发生养殖周期内的任何时间，频发于当年3-5月和9-10月。

草鱼、鳊鱼、青鱼等养殖品种均可发生。

【危害性】绿肝发生初期，常见于局部肝组织绿染，然而随着病情的扩散，滞留的胆汁在肝组织中持续扩散，胆汁的毒性将会引起肝细胞坏死，随之鱼体免疫力严重下降，对环境应激耐受力下降，对病原易感性上升，严重时可导致鱼体死亡。

一文读懂加州鲈脂肪肝、花肝、白肝、绿肝、黄肝，对症下药不要耽误治疗！在养殖加州鲈的过程中，养殖朋友都会注意保肝，但是有很多时候保肝的方向错了，是怎么回事？01这里先跟大家聊聊一个误区首先肝脏出现问题，并不是一定有细菌感染了，有很多朋友看到肝脏不好，就用抗菌药、消炎药，结果大大耽误治疗进度，同时还导致了肝脏负担更加严重！02肝脏病变都有哪几种？1、脂肪肝也就是花肝，这个是在加州鲈养殖过程中比较常见的，因为加州鲈本身就因其糖类代谢障碍很容易发生脂肪肝，同时投喂饲料都是高蛋白、高油脂的，长期高投喂，营养消化吸收不掉，就蓄积在脂肪。

此种肝脏问题，会大大影响肝脏正常功能，鱼也会出现慢料等问题，也会容易引起其他继发疾病，但花肝的根因是脂肪代谢问题，并不是细菌感染。

在日常养殖过程中一定要做好保健，保证肝脏的红润。

2、绿肝绿肝主要是胆管受阻或者胆囊破裂导致，这种情况相对较少，很多都是由于营养代谢出现血脂过高等造成，也会有细菌感染造成的情况。

3、白肝白肝主要就是长期用药导致的，这就是起初跟大家说的问题，很多养殖朋友遇到病就直接用药，忽视了“健康病”，是药三分毒，长期用药毒素蓄积就会出现白肝问题，出现此问题要注意保肝促排毒。

4、黄肝细菌感染、脂肪肝都会出现肝脏发黄，如果用手摸着感觉油那么大概率还是脂肪肝的问题，如果不是就是细菌感染了，这种在高温期比较高发一些。

在养殖过程中还是要定期消毒，注意降低病原密度。

5、肝胆综合征肝胆综合征引发的原因有很多，最大的诱因就是脂肪肝，因此在加州鲈养殖过程中一定要注意好脂肪肝的防控，毕竟肝脏好了，鱼无论从吃食、卖相、健康、养殖顺利的角度都是会更好的，日常保健一定不要忽视！建议大家用胆汁酸，作为胆汁中的有效活性成分，可以多方面提升、解决肝脏出现的问题，同时没有副作用，用的也放心。

鱼类脂肪肝的成因及防治对策
肖培弘
【期刊名称】《畜牧兽医科技信息》
【年(卷),期】2004(000)008
【摘要】近年来水产养殖集约化工艺逐步深化，随之产生由环境条件等因素引起的非寄生性鱼病，病情日趋严重，尤其是由于饲料营养失衡，强化投饲、饲料中含有有毒物质、乱用药和滥用药，造成鱼类肝、肾、脾损害及其综合症肆虐，并继发传染性疾病，临床症状复杂、诊治困难。

这类疾病中，最主要的是肝损害和肝病及肝性综合症，它已经成为鲤鱼、鲫鱼等养殖对象的严重疾病。

在集约化养殖中一旦发生肝损害以及肝性综合症等病，往往是大规模和全面性的。

虽然这样的疾病无传染性，但它的危害和后果远远地超过传染性疾病。

这类疾病与过去池塘养殖鱼类的“萎瘪病”、“跑马病”“生长缓慢等非寄生性疾病的病因病理不同，以往对之研究较少。

笔者将近几年危害鱼类养殖最严重的鱼类脂肪肝病及其诊治方法做一粗浅的探讨，供养殖者参考，期望对这类疾病引起足够重视。

【总页数】1页(P57)
【作者】肖培弘
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S941
【相关文献】
1.鱼类脂肪肝的成因及防治对策 [J], 肖培弘
2.鱼类脂肪肝的成因及防治对策 [J], 张水波
3.浅谈鱼类脂肪肝的成因及防治对策 [J], 张水波
4.鱼类脂肪肝的形成原因及抗脂肪肝因子 [J], 林建斌
5.鱼类脂肪肝的成因及防治 [J], 肖培弘
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