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第八章乡村旅游概述一、乡村旅游的兴起1、乡村旅游发展历程*乡村旅游最早起始于欧洲，至今已有100多年的历史。
*1855年，法国巴黎市的贵族就组织到郊区乡村度假旅游。
*1865年，意大利成立“农业与旅游全国协会”，专门介绍城市居民到乡村休闲旅游。
*20世纪60年代初，旅游大国西班牙积极发展乡村旅游，把农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等多种休闲项目，并举办各种形式的务农学校、自然学习班、培训班等，从而开创了世界乡村旅游的先河。
*80年代，随着人们休闲度假旅游需求的日益增大，观光农业园由单纯观光性质向休闲、度假、操作、体验、教育、环保等多功能扩展，于是就出现了具有生产、生活、生态多功能的休闲农场、度假农庄、教育农园、市民农园等。
*90年代，乡村文化旅游兴起，包括民俗风情、民族文化、农耕文化、农舍建筑、节庆活动等，乡村旅游的文化内涵、层次和品位进一步提高。
*1998年，国家旅游局推出“华夏城乡游”，提出“吃农家饭、住农家院、做农家活、看农家景、享农家乐”的口号。
纵观国际乡村旅游发展的过程，大致可以分为三个阶段：1）萌芽—兴起阶段，19世纪初，城市人开始认识农业旅游价值，并参与了乡村农业旅游，如法国、意大利。
2）观光—发展阶段，20世纪中后期，乡村观光农业发展，形成农业和旅游相结合的新产业，如西班牙、日本、美国；3）度假—提高阶段，在80年代以后，观光农业由观光功能向休闲、度假、体验、环保多功能扩展，如日本、奥地利、澳大利亚。
2、乡村旅游的概念与类型乡村是指城市以外的广大地区，在中国一般是指县城以下的广大区域，既包括乡村居民点，也包括乡村的农田、森林、草原，是一个地域综合体，有的称乡村地域系统。
乡村旅游，是指以乡村地区为活动场所，利用乡村独特的自然环境、田园景观、生产经营形态、民俗文化风情、农耕文化、农舍村落等资源，为城市游客提供观光、休闲、体验、健身、娱乐、购物、度假的一种新的旅游经营活动。
我国乡村旅游的起源、现状及其发展趋势探讨一、本文概述乡村旅游作为一种新兴的旅游形式，近年来在我国得到了广泛的关注与发展。
本文旨在探讨我国乡村旅游的起源、现状及其发展趋势。
我们将回顾我国乡村旅游的起源，揭示其历史背景和初始动力。
我们将分析我国乡村旅游的当前状况，包括其发展的主要特点、面临的挑战以及取得的成就。
我们将展望我国乡村旅游的未来发展趋势，探讨其在政策引导、市场需求、技术创新等多方面的潜在变化。
通过对我国乡村旅游起源、现状和发展趋势的深入探讨，本文旨在为相关决策者、研究者和从业人员提供有价值的参考，以促进我国乡村旅游的健康、可持续发展。
二、我国乡村旅游的起源我国乡村旅游的起源可以追溯到古代的农耕文明时期。
自古以来，我国乡村就以其独特的自然风光、浓厚的乡土文化和丰富的农业资源吸引着众多的游客。
然而，真正将乡村旅游作为一种产业来发展，却是近几十年来的事情。
改革开放以来，随着我国经济的快速发展和城市化进程的加速，人们的生活水平不断提高，对休闲旅游的需求也日益增长。
同时，随着农业产业结构的调整和农村经济的发展，乡村旅游逐渐成为一种新兴的旅游形式。
最初，乡村旅游主要以农家乐为主，游客可以在农家体验田园生活，品尝农家美食，参与农业劳作等活动。
这种旅游形式以其贴近自然、回归乡土的特点，受到了广大游客的喜爱。
随着乡村旅游的不断发展，其内涵和外延也不断扩展。
如今，乡村旅游已经涵盖了农家乐、民俗村、生态园、农业观光园等多种形式。
游客可以在乡村旅游中感受到浓厚的乡土文化，体验农业生产的乐趣，欣赏美丽的乡村风光，享受宁静的乡村生活。
我国乡村旅游的起源可以追溯到古代的农耕文明时期，但真正将其作为一种产业来发展则是在近几十年来的事情。
随着人们对休闲旅游需求的不断增长和农村经济的发展，乡村旅游已经成为了我国旅游业的重要组成部分。
三、我国乡村旅游的现状近年来，我国乡村旅游发展势头强劲，已成为推动乡村经济转型升级和农民增收的重要途径。
乡村旅游国外发展历程
乡村旅游在国外的发展历程可以追溯到二十世纪初。
在这个时期，一些欧洲国家开始发展农村旅游作为一种经济的潜力和文化的推广途径。
一些小型农场和村庄开始向游客提供农业体验和农家乐服务。
然而，乡村旅游真正开始迅速发展的是在二战之后。
战争结束后，欧洲经济开始快速恢复，人们对于自然环境和传统文化的渴望也日益增长。
乡村地区的宁静环境和自然景观吸引了大量城市居民前来度假和体验乡村生活。
1960年代至1970年代是乡村旅游的黄金时期。
在这个时期，欧洲的乡村地区经济蓬勃发展，大量乡村地区的酒店、民宿和农家乐等旅游设施得到建立。
政府对乡村旅游的支持也逐渐增加，包括投资基础设施建设、提供培训和宣传推广等方面。
1980年代以后，乡村旅游发展进入了一个新的阶段。
旅游市场对于更为独特和个性化的体验的需求增加，乡村地区开始注重打造独特的旅游产品和体验，如农业观光、文化交流和乡村美食等。
此外，乡村旅游还开始与其他领域相结合，如健康与养生、休闲与娱乐等，进一步拓展了发展空间。
国外乡村旅游的发展历程不仅仅局限于欧洲，亚洲、南美洲和非洲等地区也纷纷加入到乡村旅游的行列中。
这些地区的乡村旅游发展主要受到本土特色文化、人文历史、自然景观和农业资源的驱动。
总的来说，国外乡村旅游经历了从发展初期到黄金时期再到个性化和多元化发展的历程。
在这个过程中，政府的支持、投资和政策引导发挥了重要的作用，而游客对于独特体验的需求也不断推动乡村旅游的创新和发展。
乡村旅游发展历程随着人们生活水平的提高和对环境的向往，乡村旅游逐渐成为一种受欢迎的旅游方式。
乡村旅游的发展历程可以追溯到几十年前，经历了几个阶段的演变。
第一阶段：初期探索乡村旅游的初期探索可以追溯到20世纪80年代。
在这个阶段，乡村旅游还处于起步阶段，规模较小。
一些农村地区开始尝试利用本地的自然风光和民俗文化吸引游客。
这些地方通过提供农家乐、农事体验等活动，吸引了一些城市居民前往体验农村生活。
第二阶段：规模扩大乡村旅游进入了规模扩大的阶段，大约在20世纪90年代。
在这个阶段，乡村旅游逐渐受到政府的关注和支持。
政府开始出台相关政策，鼓励农村地区发展乡村旅游。
一些地方开始进行基础设施建设，提升农村旅游的接待能力。
同时，一些旅游公司也开始介入，推出乡村旅游产品，进一步推动了乡村旅游的发展。
第三阶段：特色发展乡村旅游进入了特色发展的阶段，大约在21世纪初。
在这个阶段，乡村旅游开始注重挖掘和展示地方的特色文化和自然资源。
各地纷纷开展乡村旅游产品的开发，推出了一系列以乡村民俗、乡土建筑、乡野风光为特色的旅游线路。
这些特色产品吸引了更多的游客，也给当地农民带来了经济收益，推动了农村经济的发展。
第四阶段：可持续发展乡村旅游进入了可持续发展的阶段，大约在近几年。
在这个阶段，乡村旅游开始注重平衡发展和生态环境保护。
各地开始探索乡村旅游与生态农业、生态保护的结合，推出了一些注重生态环境保护的乡村旅游项目。
同时，政府也加大了对乡村旅游的监管力度，加强对乡村旅游环境的保护和管理。
在乡村旅游发展的历程中，虽然取得了一定的成绩，但也面临一些挑战和问题。
一方面，乡村旅游的开发需要政府的支持和引导，同时也需要农民的积极参与和合作。
另一方面，乡村旅游的发展要注重保护乡村的环境和文化，避免过度开发和商业化。
此外，乡村旅游还需要不断创新，提升服务质量，以吸引更多的游客。
总的来说，乡村旅游经历了初期探索、规模扩大、特色发展和可持续发展等阶段的演变。
1.国内外研究现状1.1国外乡村旅游的发展乡村旅游起源于19世纪中期的欧洲，起初，乡村旅游发展并不火热。
主要以英国、法国最早出现，法国主要以“工人菜园”式的形式发展乡村旅游，让人们亲近自然，回归田园。
19世纪中期是工业化和城市化发展迅猛阶段，国家、城市在发展的同时给人们的生活和内心带来了极大的压力和苦闷，人们向往着轻松愉悦，回归乡村的思绪，此时，乡村旅游得以产生。
20世纪60年代，西班牙受到欧洲的影响，也逐渐开始发展乡村旅游，吸引游客。
20世纪80年代后，欧美的发达国家，也参与到大规模发展乡村旅游的思潮中，口木北海道一带通过人们参与“务农”的形式开展了初级的乡村旅游，乡村旅游也成为口木发展旅游的主要项目之一;波兰截至1996年底，广泛建立生态农业旅游区总面积达4000hm2;美国1997年己有1800万人参与乡村旅游度假观光。
1.2国内乡村旅游发展尽管，中国的乡村旅游发展时间较晚，但发展依旧迅速。
20世纪50年代，当时为外事接待的需要，在山东省石家庄村率先开展了乡村旅游活动。
但是，回顾历史，中国人早有郊外出游的习俗踪迹。
如《管子·小问》中有记载:“桓公放春三月观野、”就记录了齐桓公到郊外出游享受大自然、回归乡村的描述。
据史料记载，当时人们外出踏青多使用牛、马车、住旅店等方式，这种踏青活动具有现代乡村旅游的特性，也可称之为是一种乡村旅游活动。
德国学者JURCEN.H.HOHNHOLZ曾说过，乡村旅游这个名词是新创的，但它同样也是旧的旅游形式的一个部分，是在旧的旅游形式的基础上建立的。
可见乡村旅游在我国己有悠久的历史。
真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代后期，改革开放较早的深圳首先开办了“荔枝节”，主要目的是为了招商引资，随后又开办了采摘园，取得了较好的收益和成绩。
1998年，首届国际乡村旅游研讨会在西班牙埃斯特城举行，讨论了深入开发乡村旅游文化的问题，此次研讨会为我国乡村旅游的发展指明了方向。
乡村旅游国外发展历程乡村旅游是指游客到乡村地区进行旅游观光、休闲度假、农事体验等活动，以促进农村发展和提升农民收入的一种旅游方式。
在国外，乡村旅游已经得到了广泛发展，为农民创造了更多的收入来源，推动农业转型升级，提升了乡村的整体形象和生活质量。
以下将介绍乡村旅游在国外的发展历程。
乡村旅游在国外的发展可以追溯到上世纪60年代，在那个时候，农村经济相对欠发达，农民生活贫困，农业产能过剩且效益不高。
为了改变农村的经济状况，一些国家提出了发展乡村旅游的想法，通过发展农家乐、观光农业等项目，吸引游客到乡村地区旅游，从而带动农民增加收入。
最早采取这种模式的国家有瑞士和奥地利等。
随着时间的推移，乡村旅游逐渐得到了更多国家的重视和推广。
20世纪80年代以后，欧洲和北美等地纷纷加强对乡村旅游的开发和管理，将其作为发展农村经济的重要支撑。
通过改善农村基础设施、培训农村人员、丰富旅游产品等举措，乡村旅游逐渐成为一种有效的农业转型模式。
近年来，随着乡村旅游市场的不断扩大和需求的不断增加，乡村旅游的发展也进入了一个新的阶段。
一方面，一些国家将乡村旅游作为国家战略来推动发展，例如澳大利亚的“全国乡村旅游发展计划”、新西兰的“乡村旅游发展策略”等。
这些国家通过投资基础设施、改善农民生活条件、打造品牌等手段，使乡村旅游成为国家经济的重要支柱。
另一方面，乡村旅游也在不断创新和发展，以满足游客对于乡村旅游的多样化需求。
例如，一些农场和农庄开始提供拔河比赛、烹饪培训、航空运动等活动，以增加游客参与度。
同时，结合互联网和新技术的发展，一些国家还推出了农村电商和在线预订等服务，方便游客进行预订和体验。
乡村旅游的国外发展历程为我们提供了许多有益的经验。
首先，政府应该制定相关政策和规划，给予乡村旅游必要的支持和保护。
其次，农村地区应该注重提升农村基础设施和服务水平，提高游客的体验品质。
最后，乡村旅游应该注重可持续发展，保护农村环境和文化遗产，避免过度开发和破坏。
国内外乡村旅游的兴起、发展历程及特征关于《国内外乡村旅游的兴起、发展历程及特征》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
1 国外乡村旅游发展历程与特征1.1 国外乡村旅游的发展历程国外乡村旅游萌芽于19世纪中叶的欧洲，但真正意义上的大众化的乡村旅游则起源于20世纪60年代的西班牙。
由于工业化与城市进程的加快，市场经济的激烈竞争，导致城市居民开始向往和追求乡村宁静的田园生活和美好的自然环境，在市场需求的推动下，西班牙政府将废弃的贵族古堡改造成为简单的农舍，并把规模较大的农庄也列为供游客旅游参观的范围，接待乐意到乡村观光的旅游者，由此乡村旅游应运而生。
但在这个时期，乡村旅游者的人数较少，还没有真正意义上的为旅游者专门服务的乡村旅游设施，致使乡村旅游还处于在初级发展阶段。
在20世纪70年代，由于铁路等交通设施的快速发展，使得城市与乡村地区的通达性得到改善，旅游者的可进入性增强，这促使了乡村旅游在许多国家广泛的开展起来，并显示出极强的生命力和发展潜力。
在20世纪80年代，全球绿色运动的掀起，推动了乡村旅游的快速发展，并使之成为欧美发达国家现代旅游者重要选择之一。
在20世纪90年代，乡村旅游已成为生态旅游的一个重要组成部分，在世界旅游组织大力推动和鼓励下，乡村旅游开始由发达国家向发展中国家扩展，成为振兴地方经济的重要手段。
总体而言，乡村旅游在各国的发展虽然在时间、内容和形式上不尽相同，但其发展背景都十分相似，主要来自两方面的原因。
第一，是由于城市化和现代化快速发展，使人们产生了回归自然的心理需求；第二，是由于工业化高速发展后，农业和农村地区逐渐被边缘化。
在这种状况下，各国政府为提高农民收入、拓宽农业功能，改善农村面貌，面对城市居民的乡村旅游需求，所实施的一系列的推动农业、农村发展的有力措施。
1.2 国外乡村旅游发展的特征1.2.1 合理规划，有效管理北美乡村旅游发达的国家，上级主管部门一般把发展地区乡村旅游的权利下方到当地政府，由当地政府根据本地区的旅游资源特点，并请各方面专家进行周详的旅游规划，使开发出能满足旅游者需求的旅游产品。
乡村旅游的概念引言概述：乡村旅游是指游客前往农村地区，体验农村风情、参预农业生产、感受乡村生活的一种旅游方式。
近年来，乡村旅游得到了广泛的关注和推广，成为旅游业的一个重要组成部份。
本文将从乡村旅游的背景、特点、发展前景、影响以及可持续发展等五个方面进行详细阐述。
一、乡村旅游的背景1.1 乡村旅游的起源乡村旅游起源于欧洲，最早是为了保护农村地区的自然环境和文化遗产而发展起来的。
1.2 乡村旅游的发展历程乡村旅游在发展过程中经历了从初级阶段到成熟阶段的演变，逐渐形成为了自己的特色和模式。
1.3 乡村旅游的现状目前，乡村旅游在全球范围内都得到了广泛的推广和发展，成为了旅游业的重要组成部份。
二、乡村旅游的特点2.1 自然环境与人文景观的结合乡村旅游以自然环境和人文景观为基础，通过旅游活动来展示和保护农村地区的自然和人文资源。
2.2 参预性和体验性乡村旅游注重游客的参预和体验，游客可以参预农业生产、农村手工艺制作等活动，深入了解农村生活。
2.3 文化传承与创新乡村旅游既注重传统文化的传承，又鼓励创新，通过文化活动和旅游产品的开辟，促进农村地区的经济发展。
三、乡村旅游的发展前景3.1 经济发展和就业机会乡村旅游可以促进农村地区的经济发展，提供就业机会，改善农民的生活水平。
3.2 促进农村地区的资源保护乡村旅游可以通过旅游活动的开展，提高农民对自然环境和文化遗产的保护意识，促进资源的可持续利用。
3.3 增加城乡交流与合作乡村旅游可以促进城乡之间的交流与合作，推动农村地区与城市之间的互动发展。
四、乡村旅游的影响4.1 对农村地区的社会影响乡村旅游可以改善农村地区的基础设施和公共服务水平，提高农民的生活质量。
4.2 对自然环境的影响乡村旅游需要注意对自然环境的保护，避免过度开辟和污染，保持乡村地区的生态平衡。
4.3 对文化传统的影响乡村旅游可以促进传统文化的传承和创新，但也需要注意保护和尊重当地的文化传统。
五、乡村旅游的可持续发展5.1 保护自然环境和文化遗产乡村旅游需要注重保护农村地区的自然环境和文化遗产，避免过度开辟和破坏。
Tourism旅游经济 2012年5月171国际乡村旅游的起源及发展阶段论河南师范大学社会发展学院 潘盛俊摘 要：乡村旅游的研究中，还有一些棘手的问题没有得到很好解决，比如起源和发展阶段问题。
从国际视角出发，探讨了乡村旅游的起源问题，并首次提出了国际乡村旅游的“四个阶段论”，即传统乡村旅游时期、乡村旅游的初步发展期、大众化时代的乡村旅游、新经济时代的乡村旅游。
关键词：国际乡村旅游 起源 发展阶段中图分类号：F590 文献标识码：A 文章编号：1005-5800(2012)05(c)-171-02人类所从事的乡村旅游活动，具有悠久的历史，不仅发生在中世纪的城市居民那里，也发生在古代的城市居民那里，时间最早可以追溯到世界上第一座城市建立之日起。
不过，当时的乡村旅游是自发的、无组织、短距离，小规模为基本特征的传统乡村活动。
随着乡村旅游的发展，传统的乡村旅游已转变为有组织、长距离、大规模的近代乡村旅游。
本文在这里主要阐述乡村旅游研究当中的两个问题，国际乡村旅游的起源问题和发展阶段问题。
1 国际乡村旅游的起源论1.1 起源时间关于乡村旅游的起源，当前学术界说法不一，这里涉及到两个基本问题：一个是起源时间，另一个是起源地区。
起源时间方面，有一些人说是19世纪初期，有一些人说是19世纪中叶，大体说法是19世纪。
从19世纪中叶为第一次工业革命在英国完成的时间角度看，本文认为19世纪中叶的说法更为合理一些。
1.2 起源地区关于起源地区方面，不仅有一般人认为的西班牙说，还有意大利说，还有法国说。
意大利说认为1865年, 意大利“农业与旅游全国协会”的成立, 标志着该类旅游的诞生，因为，这是世界最早的乡村旅游行业协会组织。
法国说认为1855年, 一位名叫欧贝尔的法国参议员带领一群贵族来到巴黎郊外农村度假, 他们品尝野味, 乘坐独木舟, 学习制作肥鹅肝酱馅饼, 伐木种树, 清理灌木丛, 挖池塘淤泥, 欣赏游鱼飞鸟, 学习养蜂, 与当地农民同吃同住。
通过这些活动, 使他们重新认识了大自然的价值, 加强了城乡居民之间的交往,增强了城乡居民的友谊, 此后, 乡村旅游在欧洲兴起并兴盛起来。
可见。
大家的普遍共识是乡村旅游发源于欧洲国家。
2 西班牙学术界的说法和评价2.1 西班牙学者Rosa Mary a Yagu¨e Perales (2001)观点这里还有必要介绍一下，具有较大影响的西班牙学术界关于乡村旅游起源论的观点。
西班牙学者Rosa Marý!a Yagu ¨e Perales (2001)将乡村旅游分为传统乡村旅(Homecoming or Traditional Rural Tourism)和现代乡村旅游(Modern Rural Tourism)两种。
传统的乡村旅游出现在工业革命以后，主要源于一些来自农村的城市居民以“回老家”度假的形式出现。
虽然传统的乡村旅游对当地会产生一些有价值的经济影响，并增加了城乡交流机会，但它与现代乡村旅游有很大的区别，主要体现在：传统乡村旅游活动主要在假日进行；没有有效地促进当地经济的发展；没有给当地增加就业机会和改善当地的金融环境。
实际上，传统的乡村旅游在世界许多发达国家和发展中国家目前都广泛存在，在中国常常把这种传统的乡村旅游归类于探亲旅游。
现代乡村旅游是在20世纪80年代出现在农村区域的一种新型的旅游模式，尤其是在20世纪90年代以后发展迅速，旅游者的旅游动机明显区别于回老家的传统旅游者。
现代乡村旅游的特征主要表现为：旅游的时间不仅仅局限于假期；现代乡村旅游者充分利用农村区域的优美景观、自然环境和建筑、文化等资源；现代乡村旅游对农村经济的贡献不仅仅表现在给当地增加了财政收入，还表现在给当地创造了就业机会，同时还给当地衰弱的传统经济注入了新的活力。
现代乡村旅游对农村的经济发展有积极的推动作用，随着具有现代人特色旅游者迅速增加，现代乡村旅游已成为发展农村经济的有效手段。
可见，这位学者把乡村旅游分为传统乡村旅游和现代乡村旅游，并且认为传统的乡村旅游开始于工业革命后，现代的乡村旅游开始于20世纪80年代。
2.2 评价西班牙学者Rosa Marý!a Yagu ¨e Perales (2001)把乡村旅游先分类后探讨起源时间和发展的方式的做法给我们的研究提供了有益的启示，但他的有些说法是很值得商榷的。
他认为传统的乡村旅游出现在工业革命以后，主要源于一些来自农村的城市居民以“回老家”度假的形式出现，不过这里就有个问题，为什么这种形式的乡村旅游只有在工业革命发生之后才会出现而不能存在于工业革命发生时期或世界上最早的城市建立之后的某一个时刻呢？不否认“回老家”探亲的方式存在于工业革命之后，但还会存在于工业革命时期，也会存在于世界上产生第一座城市的某一时刻起。
我们可以通过对工业革命发生时期的一些情况进行分析，然后判断这个时期是否也存在过“回老家”形式的乡村旅游的事实。
我们知道现在的乡村旅游已经是大众参加的乡村旅游，不只是少数的有钱人可以参与进来，普通民众也可以加入到这一行列当中，而且还是有意识地加入进来，这是乡村旅游不断发展的必然结果，可是，“回老家”形式的乡村旅游应该是在参与者在不自觉的状态下自然发生的。
工业革命时期，在工业化和城市化进程中，人数众多的为了实现就业而进入到城市里工作的人群里，也具备了这种自然状态下的乡村旅游活动可以发生的条件。
在劳资斗争过程中，这部分人群争取到了休息的权力，也就是有了一定的闲暇时间；当时，实行了近代资本主义工资制，因此，这类人群的手里有了货币收入而具备了经济条件；而且，还由于老家的农村地区还有大量的亲朋好友的关系尚存而有了回家探亲的旅游动机。
当然，他们在“回老家”探亲时或许当时还没有认识到自己在从事乡村旅游活动。
他们在自然状态下以回家探亲的方式参与进来，在不自觉的情况下成了乡村旅游者。
可见，工业革命时期同样存在了这种“回老家”形式的乡村旅游。
同样，自从世界上出现第一座城市之日起，也可以存在这种古老方式的旅游。
不管哪个时期，只要地球上存在城市，都可以发生来自Tourism旅游经济1722012年5月 农村地区的城市居民自愿参加到这种乡村旅游活动的现象，事实上这位西班牙学者认为的“回老家”形式的乡村旅游并没有只是在工业革命之后发生，时间上还可以追溯到工业革命发生时期甚至是世界上第一座城市建立之日起。
还有他的只把“回老家”认定为传统乡村旅游的做法，完全忽略了漫长的古代和中世纪时期，文献记载了或忘记记载的许多实际存在过的符合乡村旅游定义的乡村旅游活动，并且从“回老家”一下子跳跃到所谓现代乡村旅游的做法，逻辑上是存在很大问题的。
3 国际乡村旅游的发展阶段从大的方面讲，国际乡村旅游的发展大体上经历了以下四个阶段，即传统乡村旅游时期、乡村旅游初步发展期、大众旅游时代的乡村旅游和新经济时代的乡村旅游阶段。
3.1 传统乡村旅游时期(19世纪中期之前)传统乡村旅游时期内发生的乡村旅游活动，不应该仅仅是当前在乡村旅游起源论和阶段论上具有较大影响的西班牙学者Rosa Marý!a Yagu ¨e Perales(2001)认为的“回老家”度假形式的乡村旅游，还应该包括古代和中世纪的个体、分散、无组织的城市产生之日起存在了的文献记载或没记载而事实上存在过的各种乡村旅游活动。
凡是19世纪中叶之前发生的各种形式的乡村旅游活动都应该属于传统乡村旅游，截止时间定在19世纪中期。
这个时期以后出现的乡村旅游具有不同于传统乡村旅游的情况，增加了所谓近代因子。
根据当时英国的情况和在其他国家已经发生了的历史事实为依据，我们可以认为英国以及其他国家在走上工业革命道路之后，也相应产生了促进近代乡村旅游发展的必要土壤。
传统乡村旅游正是因为有了工业革命，这一无比强大的动力，所以才能够突破传统旅游发展的瓶颈，终于使乡村旅游迈入到崭新的、充满活力的近代旅游时代。
3.2 乡村旅游的初步发展期(19世纪中期到20世纪中期)19世纪中叶以后出现的乡村旅游，同工业革命发生之前的乡村旅游情况是不同的，因为这个时候进入到近代乡村旅游时期。
工业革命之后，就是19世纪中叶世界上开始出现了最早的旅游产业，也开始出现了新的旅行游览方式，包括观光旅游、度假旅游还有商务旅行，其中，我们可以看到当时人们的观光和度假旅游中就已经涉及到了农村地区。
这个时期的乡村旅游和之前的村旅游是有所区别的。
首先，参与者主体出现了扩大化的趋势。
这个时期，随着生产力的提高和社会财富的增加，并在工业革命的造成的工业化和城市化的影响之下，越来越多的人们改变了原来的生活方式，逐步参加到乡村旅游队伍当中来，虽然不能同现在的乡村旅游的参加人数相比。
其次，旅游的形式发生了根本性的变化。
19世纪40年代开始诞生了最早的世界旅游产业，极大地推动了近代旅游的发展进程。
特别是旅行社的产生对近代旅游的发展具有深远的意义。
旅行社的建立为人们突破传统的旅游方式的限制创造了条件，扩大了人们外出旅游的时空区域，人们的游程已从过去就近的城市或乡村旅游递进到跨地区、跨国度乃至跨洲际的环球旅游时代。
可见，这个时期的乡村旅游明显有近代成分，从原来的个体、分散、无组织的传统乡村旅游迈入到大规模、远距离、有组织的的近代乡村旅游时期。
第三，这个时期的乡村旅游同传统乡村旅游相比，对乡村旅游发生地的经济促进作用明显增加，所产生的各种影响程度也越也越显著起来。
3.3 大众化时代的乡村旅游(自20世纪中期开始到20世纪晚期)20世纪50年代开始，大型民用客机普遍应用于旅行活动，汽车进入人们的家庭，世界经济的发展导致闲暇时间的大幅度增加，形成了现代“大众旅游”时代。
如果说。
20世纪初期和中期，大工业的发展采用标准化、批量化满足了人们物质产品的需求，那么，从20世纪60、70年代开始，随着各国旅游需求的日益旺盛，旅游市场出现了大规模、共同化的需求倾向。
在这一市场外部环境的影响下，旅行社按照标准化、批量化和规模化的方式，形成了度假旅游、观光旅游等全新的旅游产品系列，试图极力满足大众化时代的旅游者的精神享受需求。
因此，普通人能够参加进来的大众化时代的乡村旅游，开始于20世纪50年代，并在20世纪80年代呈现出较快发展的态势。
3.4 新经济时代的乡村旅游(20世纪晚期开始)自20世纪90年代以来随着互联网为代表的信息技术的发展，不仅旅游业开始通过电脑全球联网、办公自动化的操作手段在管理水平上跃上了一个新台阶，而且在旅游者身上也发生了翻天覆地的革命性变化。
信息技术的发展使得旅游者的信息渠道和消费意识发生了深刻变化，旅游需求的个性化和多样化进程得以加速。
相比较于大众旅游时期大规模、同质性的旅游需求开始分散为微观多样化的市场需求。
