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2024年红薯市场分析报告1. 引言本报告旨在分析红薯市场的现状和趋势，为相关利益相关者提供决策参考。
首先，本报告将对红薯市场进行整体概述；随后，通过对市场需求、供应和竞争状况的分析，给出红薯市场的发展趋势和商机；最后，针对市场存在的问题和挑战，提出相应的策略建议。
2. 市场概述红薯是一种富含营养的农产品，具有高纤维、维生素A和矿物质的特点。
它在全球范围内都有广泛的种植和消费。
目前，主要的红薯生产国包括中国、尼日利亚、印度和乌干达等，同时也是全球主要的红薯出口国。
在中国，红薯也是一种重要的农产品，广泛种植于南方地区。
由于其营养价值和多样的用途，红薯市场需求量稳定增长。
据统计，中国红薯种植面积和产量逐年增加，而且红薯的销售额和出口量也在不断增长。
3. 市场需求分析红薯市场需求主要分为食品加工和饲料两个方面。
3.1 食品加工需求红薯在食品加工行业中具有广泛的应用。
首先，红薯可以被制成红薯粉、红薯淀粉等食品原料，用于烘焙、调味品和快餐食品的制作。
其次，红薯还可以被加工成薯条、薯片等休闲食品。
此外，红薯还可以用于制作健康食品和保健品，受到健康生活方式的推动和消费者的青睐。
3.2 饲料需求红薯作为一种饲料原料，在畜牧业中也有一定的市场需求。
红薯饲料具有高能量、高纤维和高矿物质的特点，适合用于猪、牛和禽类的饲料配方中。
随着畜牧业的发展和养殖规模的扩大，红薯饲料市场需求量也在增加。
4. 市场供应分析红薯的供应主要取决于种植面积和产量。
目前，中国红薯的主要种植区域集中在南方地区，包括广东、江西、福建等省份。
南方地区的气候和土壤条件适宜红薯的生长，因此红薯的种植面积和产量较高。
另外，红薯种植也逐渐扩展到北方地区，如河北、山东等。
红薯市场的供应还受到天气和气候变化的影响。
干旱、水灾等自然灾害都可能对红薯的产量和品质产生不利影响。
5. 市场竞争状况红薯市场具有一定的竞争性。
竞争主要表现在以下几个方面：•供应商竞争：红薯市场存在大量的供应商，包括种植户、农业企业和合作社等。
我国红薯育种与产业化的现状与发展方向一、背景介绍红薯是我国传统农作物之一，具有丰富的营养价值和医疗价值。
近年来，随着人们对健康饮食的追求和国家对农业产业结构调整的政策支持，红薯产业逐渐兴起并得到了快速发展。
本文将从红薯育种和产业化两个方面分析我国红薯产业的现状与发展方向。
二、红薯育种现状1.品种资源我国是红薯的起源地之一，拥有丰富的品种资源。
目前，全国已收集到近3000个红薯品种，其中包括了不同颜色、形态、口感等多样性品种。
2.育种技术随着科技进步和育种技术不断提高，我国红薯育种也在不断发展。
利用遗传学、细胞学等手段进行杂交选育、基因工程改良等技术手段已经被广泛应用于红薯育种中。
3.主要品种目前我国主要栽培的红薯品种有紫色皮白肉、红色皮白肉、黄色皮白肉等，其中紫色皮白肉红薯已经成为了我国红薯产业的主要品种之一。
三、红薯产业化现状1.产业规模我国红薯产业已经形成了以江苏、山东、河南、湖南等省份为主的生产基地，年生产量已超过5000万吨。
同时，红薯深加工也逐渐兴起，涵盖了食品加工、医药制造等多个领域。
2.市场需求随着人们对健康饮食的追求和消费升级的趋势，红薯产品受到了越来越多的关注和青睐。
目前，红薯产品已经进入到了超市、餐厅等消费场所，并受到了广泛认可。
3.政策支持为了促进农业结构调整和农民增收，国家出台了一系列政策支持红薯产业的发展。
例如，实施农村电商扶贫政策，加大对农产品深加工企业的扶持力度等。
四、发展方向1.品种改良红薯品种的改良是红薯产业发展的基础。
未来，应该加强对红薯品种资源的收集、整理和利用，通过育种技术手段不断提高品种的产量、品质和抗逆性能。
2.深加工红薯深加工是红薯产业发展的重要方向。
未来，应该加大对红薯深加工技术的研究和开发力度，开发出更多高附加值、高科技含量的产品。
3.市场拓展市场拓展是红薯产业发展不可或缺的一环。
未来，应该加强对市场需求的了解和掌握，并根据市场需求进行生产和销售策略调整。
中国红薯行业发展研究报告一、概述红薯作为中国传统的粮食作物之一，具有丰富的营养价值和广泛的用途。
近年来，随着人们对健康和营养的重视，红薯行业得到了迅猛的发展。
本报告将对中国红薯行业的发展现状、存在的问题及未来发展趋势进行研究分析。
二、发展现状1.产量与消费量中国是全球最大的红薯生产国，年产量居世界首位。
近年来，中国红薯产量稳步增长，从2024年的约8200万吨增加到2024年的约1.2亿吨。
红薯的消费量也在逐年增加，尤其是在城市人群中的消费需求不断增长。
2.品种更新与种植技术改进中国红薯种植技术逐渐提高，品种更新力度也加大。
通过选育和引进抗病虫害、丰产高品质的新品种，提高了红薯的产量和品质。
同时，推广先进的种植技术，如大田机械化、微喷灌溉和定向喷施肥料等，有效促进了红薯产业的发展。
3.市场开拓与加工创新红薯的市场消费逐渐扩大，从传统的粮食加工用途扩展到食品加工、酿酒、淀粉和发酵等领域。
红薯深加工产品多样化，如红薯粉、红薯片、红薯酒、红薯饼干等，深受消费者青睐。
同时，红薯的营养功效逐渐被人们认可，为红薯行业提供了更广阔的市场空间。
三、存在的问题1.产品质量不稳定由于红薯种植区域多样性及栽培方式的不同，红薯产品的质量存在较大的差异性。
一些农民在无系统培训和漫长的试验过程中，仍然存在种植技巧不足的问题，影响了红薯产品的质量和市场竞争力。
2.市场信息不对称由于红薯行业发展迅猛，市场信息的不对称问题凸显。
农民和企业之间的信息沟通不畅，导致不少优质红薯无法及时进入市场，同时农产品价格的波动也影响了农民的种植积极性。
3.加工技术和设备水平有限红薯深加工产品的研发还相对滞后，很多传统的加工方法仍然占主导地位，使得红薯深加工产品的品质和营养价值有限。
同时，缺乏高效的加工设备和技术，也制约了红薯深加工产业的发展。
四、未来发展趋势1.提高产品品质和安全性通过加强科技创新、提高红薯种植技术水平，提高红薯产品的品质和营养价值，同时加强红薯的质量安全监管，保证红薯产品的合格率和安全性。
红苕产业调研报告红苕产业调研报告一、产业概述红苕，是一种常见的块根类薯类作物，其主要特点是品质好、产量高、适应性广。
红苕的种植历史悠久，可以追溯到上世纪70年代初，随着人们对食品安全和营养健康的关注度不断提高，红苕作为一种绿色健康食材，逐渐受到更多消费者的青睐。
二、市场需求随着我国人民生活水平的提高，人们对于健康食材的需求也日益增加，红苕作为一种营养丰富的食品，具有抗氧化、降血糖和降血脂的作用，因此受到了越来越多人的喜爱。
此外，红苕还可以作为原料加工成各种健康食品，例如红苕干、红苕粉等，这些深加工产品也有很大的市场需求。
三、红苕产业发展现状目前，红苕产业在我国的一些地方已经逐渐形成规模化的种植和加工体系。
例如海南、广西等地，红苕种植面积较大，产量也较高。
而在加工方面，一些食品加工企业已经开始开发红苕相关产品，并逐渐在市场中占有一席之地。
但是与其他薯类作物相比，红苕产业还处于起步阶段，产业链各环节尚不完善，种植技术和产品加工技术还有待提高。
四、发展机遇与挑战红苕产业的发展面临着机遇与挑战。
机遇在于市场需求旺盛，消费者对健康食材的需求持续增长；挑战在于缺乏种植技术的推广和人才培养，产品的加工和销售渠道不畅等。
因此，红苕产业需要进一步加强科技研发，提高种植技术水平，培养专业人才，同时完善产品加工环节，拓展销售渠道，以推动红苕产业的快速发展。
五、发展建议1.加强科技研发，提高种植技术水平：通过培育适应性强、产量高、品质优良的红苕品种，提高产量和质量，同时推广优质种植技术，提高红苕种植者的收益。
2.加强产品研发和加工创新：开发更多红苕深加工产品，提高附加值，拓宽市场需求，同时根据市场需求不断创新，开发更多符合消费者口味和需求的红苕产品。
3.加强市场推广和营销：通过开展宣传活动，提高消费者对红苕产品的认知度和购买意愿；同时加强与零售商和餐饮企业的合作，拓展销售渠道，增加产品销售量。
4.加强产业协同合作：建立红苕产业协作组织，促进各个环节之间的协同合作，形成优势互补，共同推动红苕产业的发展。
2024年红薯市场分析现状1. 引言红薯是一种重要的农产品，在许多国家和地区被广泛种植和消费。
本文将对红薯市场的现状进行分析，包括产量、消费、价格等方面的内容，以了解红薯市场的发展趋势和商机。
2. 红薯产量分析红薯的产量是衡量市场规模和供应情况的重要指标。
根据最新的统计数据，全球红薯产量近年来呈现稳步增长的趋势。
中国、尼日利亚、印度等国家是红薯主要的产区。
2.1 中国红薯产量中国是世界上红薯产量最大的国家，其红薯种植面积和产量占全球的很大比例。
根据相关统计数据，中国红薯产量在最近几年持续增长，这主要得益于红薯作为主食和畜牧业中饲料需求的增加。
2.2 其他主要产区尼日利亚和印度也是全球重要的红薯产区。
尼日利亚在非洲地区的红薯产量排名第一，并且红薯产业在当地是一个重要的经济支柱。
印度作为世界人口大国之一，其红薯产量居世界前列。
3. 红薯消费分析红薯作为一种营养丰富的食物，在全球范围内受到了广泛的消费者认可。
3.1 红薯作为主食在一些国家，如中国、尼日利亚等，红薯作为主食在人们的饮食中占据重要地位。
红薯含有丰富的碳水化合物和纤维，对保障人们正常的能量供给和健康起着积极的作用。
因此，红薯的消费量相对较高。
3.2 红薯加工品消费除了作为主食外，红薯还可以加工成多种产品，如红薯粉、红薯丝、红薯粥等。
这些加工品在市场上受到了广泛的欢迎，满足了人们对多样化食品的需求。
4. 红薯价格分析红薯的价格是市场供求关系的结果，也是影响红薯产业发展的重要因素。
4.1 价格波动因素红薯价格的波动受到多种因素的影响，如种植面积、产量、市场需求等。
在年底，尤其是年底年初的时候，红薯价格往往会有所上涨，这是因为人们在过年期间对红薯消费的增加导致供需失衡。
4.2 市场价格趋势根据过去几年的市场价格数据，红薯价格呈现波动的趋势，但总体上保持稳定。
随着红薯产业的发展和市场需求的增加，未来红薯的价格有望继续保持平稳。
5. 红薯市场发展趋势红薯市场在未来有着良好的发展前景。
2023年红薯行业市场分析现状红薯是一种重要的农产品，在全球范围内都有广泛的种植和消费。
红薯在中国也被广泛栽培，是中国人民饮食中的重要组成部分。
红薯行业市场分析现状可概括如下：1. 市场规模：红薯行业的市场规模庞大，每年的红薯总产量在中国超过5000万吨。
红薯是中国重要的主粮作物之一，有着巨大的市场潜力。
2. 地区分布：红薯主要分布在中国的南方和中部地区，如广东、福建、江苏、湖南等省份。
这些地区气候条件适宜，土壤肥沃，有利于红薯的生长。
3. 产业链情况：红薯产业链包括种植、加工和销售环节。
种植环节是红薯行业的基础，而加工和销售环节则提供了附加值和利润空间。
4. 品种和产品：红薯的品种繁多，有红皮红薯、黄皮红薯、白皮红薯等。
这些品种可用于不同的加工和消费方式，如食用、烘焙、加工成淀粉等。
5. 产品特点：红薯富含淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，对人体健康有益。
红薯还有低GI值、抗氧化和抗炎等特点，受到健康饮食的重视。
6. 销售渠道：红薯的销售渠道多样化，包括批发市场、农产品超市、餐饮业和电子商务等。
近年来，随着电子商务的兴起，红薯的在线销售逐渐增加。
7. 市场需求：随着人们生活水平的提高和对健康的关注，红薯的市场需求也在不断增长。
消费者对高品质、有机和绿色红薯的需求也在增加。
8. 市场竞争：红薯行业市场竞争激烈。
在种植环节，竞争主要表现在品种选择、农业技术和耕作管理上。
在加工和销售环节，竞争主要体现在产品质量、价格和品牌影响力等方面。
9. 发展机遇：红薯行业发展的机遇主要来自需求的增长和技术的创新。
例如，红薯深加工和产品的附加值提升，可以为行业带来更多的商机。
10. 挑战和问题：红薯行业面临的挑战和问题包括产能过剩、产销不平衡、品质不稳定和市场波动等。
解决这些问题需要行业各方的合力和政府的支持。
综上所述，红薯行业市场目前面临的机遇和挑战并存。
随着市场需求的增长和技术的进步，红薯行业有望实现更好的发展。
红薯乡村产业情况汇报
红薯，作为一种重要的农作物，一直在我国乡村地区扮演着重要的角色。
近年来，随着农业现代化的推进和农民收入的增加，红薯产业在乡村地区得到了进一步的发展和壮大。
在此，我将对红薯乡村产业的情况进行汇报。
首先，红薯的种植面积逐年增加。
随着红薯市场需求的增加，越来越多的农民
开始选择种植红薯。
根据统计数据显示，红薯种植面积逐年扩大，为乡村地区的农业经济增加了不少收入。
其次，红薯产业链不断完善。
除了传统的红薯种植外，红薯加工、销售等环节
也得到了进一步发展。
越来越多的农民开始尝试红薯深加工，生产红薯粉、红薯饼干、红薯面条等产品，丰富了乡村地区的农产品种类，也为当地农民创造了更多的就业机会。
再者，红薯产业带动了乡村经济的发展。
红薯产业的兴起，不仅为农民增加了
收入，也带动了相关产业的发展，比如红薯加工企业、物流运输企业等。
同时，红薯产业的发展也吸引了更多的投资和人才流入乡村地区，促进了乡村经济的蓬勃发展。
最后，红薯产业也面临一些挑战和问题。
比如红薯价格波动大、市场竞争激烈、产业链上下游环节不够协调等。
因此，我们需要进一步加强红薯产业的规划和管理，推动红薯产业的可持续发展。
总的来说，红薯乡村产业在近年来取得了长足的发展，为乡村经济的振兴和农
民收入的增加作出了重要贡献。
但同时也需要我们不断努力，解决产业发展中遇到的问题和挑战，推动红薯产业迈向更加繁荣和可持续发展的方向。
希望通过我们的共同努力，红薯产业能够在乡村地区发挥更大的作用，为乡村振兴注入更多的活力和动力。
红薯乡村产业情况汇报
红薯是我国重要的农产品之一，也是我国农村产业中的重要组成部分。
近年来，我国红薯产业取得了长足的发展，成为乡村产业的重要支柱之一。
下面就我所在地的红薯乡村产业情况进行汇报。
首先，我所在地的红薯种植面积逐年扩大，产量不断增加。
通过引进优良品种
和科学种植技术，红薯的产量和质量得到了显著提高。
在政府的政策扶持下，农民们积极参与红薯种植，形成了良好的产业格局。
其次，红薯加工产业也在我所在地蓬勃发展。
通过农民合作社和企业的合作，
红薯加工产业链条逐渐完善，从红薯深加工到产品销售形成了一条完整的产业链。
红薯深加工产品丰富多样，包括红薯粉、红薯干、红薯饼等，满足了市场对红薯制品的需求。
此外，红薯乡村旅游也成为了一张靓丽的名片。
我所在地的红薯乡村旅游资源
丰富，吸引了大量游客前来参观、体验红薯文化。
农家乐、红薯采摘园、红薯美食节等活动丰富多彩，吸引了众多游客，为当地经济增加了不少收入。
最后，我所在地的红薯产业在扶贫攻坚中发挥了重要作用。
红薯作为一种重要
的粮食作物，不仅可以丰富农民的餐桌，还可以作为农产品加工的原料，带动了当地农民就业增收。
同时，红薯产业也为贫困地区提供了发展产业、增加收入的新途径，有力地支持了当地脱贫攻坚工作。
综上所述，我所在地的红薯乡村产业在政府的政策扶持下蓬勃发展，为当地经
济增长、农民增收、乡村振兴作出了重要贡献。
未来，我们将继续发扬红薯产业的优势，不断创新发展模式，推动红薯乡村产业迈向更加繁荣的明天。
中国红薯产业的现状与发展趋势分析报告一、现状中国红薯产业在过去几十年中取得了显著的发展。
目前，红薯种植面积和产量均位居世界前列。
红薯在中国各地都有广泛种植，特别是在北方地区的农田和山地中。
随着技术的进步，红薯的品种也越来越多样化，品质也得到了提升。
此外，红薯深加工产品如淀粉、饮料、食品等也在市场上逐渐得到认可，促进了红薯产业的发展。
然而，中国红薯产业仍面临一些挑战。
首先，虽然种植面积和产量逐年增加，但红薯的附加值不高，大部分仍以初级产品的形式出售，缺乏深加工技术和品牌意识。
其次，由于红薯生长周期长、易受天气影响等特性，导致种植风险较大。
此外，由于消费者对新鲜红薯的需求量大，导致市场供应不稳定。
二、发展趋势面对这些挑战，中国红薯产业正在积极寻求解决方案和发展机遇。
首先，随着科技的发展，红薯深加工技术将得到进一步提升，这将有助于提高产品的附加值和市场竞争力。
其次，品牌化将成为红薯产业发展的重要方向，通过打造优质品牌，提高产品的知名度和美誉度。
此外，随着消费者对健康食品的关注度不断提高，红薯作为营养丰富的食品原料，将在未来的食品市场中占据越来越重要的地位。
未来几年，红薯产业将进一步向规模化、专业化、智能化方向发展。
在种植方面，智能化农业技术将得到广泛应用，如无人机监测、智能灌溉等，这将有助于提高生产效率、降低成本并减少自然灾害的影响。
在市场方面，随着消费者对健康食品的需求增加，红薯深加工产品将在市场上占据更大的份额。
同时，随着电商和物流业的快速发展，红薯产品的销售渠道将更加多样化。
综上所述，中国红薯产业在面临挑战的同时也拥有巨大的发展机遇。
通过提升深加工技术、加强品牌建设、应用智能化农业技术等措施，中国红薯产业有望在未来几年取得更快速的发展。
红薯引进中国的故事摘要：一、红薯引进中国的背景二、红薯在中国的传播与发展三、红薯对中国农业的影响四、现今红薯产业的现状与展望正文：在中国五千年的农业史上，红薯这一外来物种扮演了不可或缺的角色。
红薯原产于南美洲，距今约400年前，通过海上贸易传入中国。
在明朝时期，红薯的引进改变了我国传统的粮食结构，为解决粮食短缺问题发挥了重要作用。
红薯在中国的传播与发展可追溯到17世纪。
当时，由于地理隔离和交通不便，红薯在中国的普及速度较慢。
但随着时间的推移，人们逐渐发现红薯具有高产、耐旱、适应性强等特点，使其在全国范围内迅速推广。
在清朝时期，红薯已成为我国南方地区的主要粮食作物之一。
红薯对中国农业的影响深远。
首先，红薯的高产特性使农民得以在有限的土地上种植更多的粮食，提高了粮食总产量。
其次，红薯的适应性强，能在贫瘠的土地上生长，有助于开发荒地，提高土地利用率。
最后，红薯的引入促进了农业技术的革新。
为了提高红薯的产量，农民们不断尝试和改进种植技术，如深耕、施肥、轮作等。
这些农业技术的提高为我国农业现代化奠定了基础。
现今红薯产业在我国已具规模，不仅广泛应用于食品、饲料等领域，而且产业链不断延伸。
随着科技的发展，红薯品种不断优化，口感和营养价值得到进一步提升。
此外，红薯种植模式也不断创新，如设施栽培、无土栽培等，为农民增收提供了有力保障。
展望未来，我国红薯产业有着广阔的发展前景。
一方面，要继续加大科研投入，培育更多优质红薯品种，满足市场需求。
另一方面，要充分发挥红薯的营养价值和保健功能，拓展其在食品、保健品等领域的应用。
同时，还需加强红薯产业的品牌建设和市场营销，提高产品附加值。
总之，红薯引进中国以来，其对中国农业的影响不容忽视。
红薯在中国变迁发展三步曲红薯产业链仍未成熟欣闻红薯的原产地——地处南美洲的国家秘鲁，2008年初盛情邀请中国农业产业化国家重点龙头企业——四川光友薯业邹光友董事长再次率团到南美传经送宝的消息，笔者由此，想起了自红薯传入中国415年来的变迁与发展，特别是红薯作物对中国的巨大贡献和其对全人类健康美好生活的作用，并综合这些年来我在经济日报和中国经济网上发表的相关文章，形成了本文——红薯在中国变迁发展的三步曲。
即从星星之火，到燎原神州，种遍华夏；从救命解决温饱到改善生活健康美食；从过去种植越多越穷，到致富薯农、企业赢利、造福城乡人民。
眼下，红薯正以方兴未艾的态势，向走“红”中国并沿着“红薯之路”“红”向世界映照全球。
星星之火燎原神州种遍华夏对红薯这个作物品种究竟是从哪年传入中国的，此前多有笼统说法。
但是，从中国原全国人大副委员长兼中国科学院院长、著名大文学家、史学家郭沫若的作品中，可以获知，红薯被确认进入中国的时间，是1593年。
被当时人们誉为“国宝”级人物的郭沫若，在1963年特为红薯写过一首、近日还为有关报纸转载的词，《满江红·纪念番薯传入中国三百七十周年》：我爱红苕，小时候，曾充粮食。
明代末，经由吕宋，输入中国。
三百七十年转瞬，十多亿担总产额。
一季收，可抵半年粮，超黍稷。
原产地，南美北；输入者，华侨力。
陈振龙，本是福建省籍。
挟入藤篮试密航，归来闽海勤耕植。
此功勋，当得比神农，人谁识？45年前郭沫若大师的这首“满江红”赞红薯的词，既是一首红薯和引进者陈振龙的颂歌史诗，又是红薯传入中国后迅速种遍全国、贡献极大的概括。
1593年这一年，正是哥伦布发现美洲新大陆(1492年)100年后的第二年。
按中国地方史料换算推断，红薯品种进入中国就是1593年。
不过按中国地方史料换算推断，进入中国就是1593年。
甘薯(因甜得名)、白薯、番薯、红苕、地瓜等，都是红薯的别称。
中国不同地区对红薯有不同的叫法，这同东北人称马铃薯为“土豆”类似。
红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，随着各国早期探险和经商先人的洲际往来，红薯走出其故乡，到欧洲非洲亚洲等有人类的居住地拓展。
传入中国时，正是明代万历年间。
我国福建长乐人陈振龙到现为菲律宾的吕宋岛经商，发现了红薯不仅产量高，而且美味可口，便要引种回国。
但当地有严厉的禁止带出法令。
于是陈振龙便和儿子陈经纶向当地百姓学习栽种方法，终于在1593年巧妙地将“薯芽”绞于缆绳之内秘密带回国内。
这就是郭沫若“满江红”词中的“挟入藤篮试密航，归来闽海勤耕植。
”回国时，正逢当地冬麦歉收，春天大旱。
于是夏日播种，秋获丰收，而后红薯这一珍贵品种，则以星火燎原之势，迅速在中国广泛种植，遍及各地。
像永远不停的春风，造福华夏亿万儿女。
红薯的生命力极强，不管是山岗还是沙石土，红薯对土地的钟情程度，达到了不分贫富的境界。
除个别海拔特高的地方外，全国都是生产红薯的好地方。
红薯在中国发展的神速，最重要的是“民以食为天”的需要——解决温饱和救命。
众所周知，旧中国，和与世界上许多国家一样，老百姓多过着饥寒交迫的困苦生活，如果遇上动乱和外族入侵，或遇上大的天灾，饿死者历代都无计其数。
唐代诗圣杜甫的诗句：“朱门酒肉臭，路有冻死骨”。
还有唐代诗人李绅“悯农”二首：春种一粒粟，秋收万颗子。
四海无闲田，农夫犹饿死。
锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
中国的唐代，尚且如此，足以说明古时广大劳动人民不仅艰辛，种田者被饿死，司空见惯。
特别是在1840年鸦片战争以后的100多年内，从八国联军进北京，到日本大举侵华，直到新中国成立前，上述惨状更有过之。
此间，红薯就成了人们解决饥饿的一大作物品种。
“当官不与民做主，不如回家卖红薯”的戏剧台词，说明红薯的普及广泛。
当然，红薯和薯类也是中国红色根据地和红军长征、八路军壮大、解放军解放全中国的军粮品种之一。
春风杨柳万千条”六亿神州种红苕全国解放后，在帝国主义和反动派留下的废墟上建立起来的新中国，一穷二白。
要加速新中国的建设，首先要人人有饭吃。
在当时科技水平落后和没有化肥的情况下，粮食产量很低，全国曾多年处于粮食紧缺的状态。
这期间，红薯种植异军突起。
在毛泽东主席1958年写的送瘟神七律诗中，有“春风杨柳万千条，六亿神州尽舜尧”的名句。
其实当时有六亿人的中国，也由南向北种起了红苕(红薯)。
原因是红薯高产，适应性特别强，且口感好，既当饭又解馋。
相比之下红薯的含糖成分高于马铃薯，当时糖果也少，所以对青少年更有引力。
记得我在1966年至1969年间，作为学生曾在胶东看到过红薯栽培高产的“窝瓜下蛋”。
金秋走在齐鲁和华北大地上，信目可见的，是晾晒的大片的白白的红薯干。
在三湘四水的湖南、巴山蜀水的四川、荆楚大地的湖北、及两广和中州，红薯包括其茎和叶子，都能当食品和上等饲料。
全身是宝，名符其实。
为推动四化建设和解决全国人民口粮紧缺问题，可谓是功勋卓著。
以1963年为例，“十多亿担总产额。
一季收，可抵半年粮，超黍稷。
”全国年产红薯约1千亿斤，即0.5亿吨，在当时全国人均约170斤。
这对全国人民同心同德顺利渡过难关和走出当时的“困难期”，意义巨大。
正因为如此，才被称为“此功勋，当得比神农。
”可以说，现在40岁以上的国人中，从小就把红薯当食品当饭吃的很多。
那是温饱和保证人有力量和精力的需要。
由于少有别的品种替换和没有科学吃法的条件，人们常有腹涨等不良感觉。
尽管如此，红薯与其它粮食一起，养活并成长起了一代又一代人。
我在中国农业大学经管学院上学时，同班好友——后来是山东省教育厅长的马庆水，他在齐河上中学时，每周从家里背一面袋子“地瓜”，就是一周的食品和口粮。
当然，红薯的种植，也随气候变暖和大棚的推广及技术的提高，而及时北移。
例如，我的故乡——吉林白城地区，1964年以前因为寒冷，就是种不了红薯。
每年我们买到从关里运来的红薯时，特别高兴，被视为改善生活。
近20年来，在我的老家和整个东北，城乡人民吃的多是本地产红薯。
天生丽质红薯为公认健康食品中国改革开放取得的成就，是多方面的。
其中解决温饱和农村总体上达到小康水平，令世界瞩目。
但是，作为对解决温饱等起过重大作用的红薯作物，并没有功成“退隐”，而是以崭新的面貌更受城乡人民的青睐。
近些年来，从普通百姓的餐桌到各大饭店，红薯食品均以物美价廉受到欢迎，进而推动着红薯的种植与发展。
其根由在于红薯的“天生丽质”和人们对健康的呵护。
据报道，在世界卫生组织评出的“最佳蔬菜”中，红薯为冠军。
在中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》中，就有“多吃蔬菜、水果和薯类”，并指出，“我国居民近十年来吃薯类较少，应当鼓励多吃些薯类。
”红薯是一种营养丰富的保健食品。
含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、C、E和B族，以及钙、铁、硒、钾等矿物质。
特别是含有的大量膳食纤维，能刺激肠道，增加蠕动。
红薯还是低热能、低脂肪的食品。
每100克红薯中只含有0.2克的脂肪，仅为大米的1/3,红薯还能有效地阻止糖类变成脂肪。
1995年，美国生物学家发现，红薯中含有一种叫做去氢表雄酮的化学物质，可用于预防结肠癌和乳腺癌。
1996年，日本国立癌症预防研究所排列出20种对癌病有显著抑制效应的蔬菜，熟红薯和生红薯，各排在第一位和第二位。
我国医学工作者，在对广西西部的百岁老人之乡调查发现，那里的长寿老人有一个共同特点，就是每日不离红薯。
显然，在讲营养注重健康的今天，拥有特殊基因的红薯，必定继续走“红”。
龙头企业领衔突破“越多越穷”“怪圈”然而，一个不容回避的事实告诉人们，薯区和薯农还不富裕。
由于运输储存等方面的原因，薯区的大批鲜薯常因腐烂损失严重，中国薯区的红薯，往往是人吃1/3、饲料用1/3、烂掉1/3，薯区农民年年盼丰收，而年年为丰收的红薯发愁。
许多地方至今仍未走出红薯种的越多就越穷的怪圈。
这一现象带有普遍性，外国薯区也是如此。
怎么办？问题的关键，是既要及时“消化”红薯，又要让红薯及其加工品，成为城乡人民的抢手货，进而大幅度地增值。
四川光友薯业于1992年率先举起了这面大旗。
15年的实践表明，他们在突破“越多越穷”的“怪圈”中，成功地探索出了利国利民利三农的新路，被多部委授予为全国农业产业化国家重点龙头企业称号。
概括光友薯业的崛起和成功，根本经验有两条，即靠技术创新加工的红薯产品“光友方便粉丝”，走俏全国市场；红薯产业链上的“双哑铃”模式，让薯农和加工企业及经销者“三赢”。
一是，靠技术创新，在粉丝行业上进行了四次革命。
第一次是发明精白红薯粉丝，解决了传统工艺中的发黑问题；第二次是发明方便红薯粉丝，提升红薯产品附加值；第三次是首创无明矾粉丝，为光友粉丝进军国际市场拿到“绿色”通行证；第四次是发明了全薯营养粉丝，保留了红薯中的膳食纤维、矿物质、维生素等多种营养成分。
光友薯业先后获得49项中国专利，大幅度提升了红薯的身价。
光友粉丝获得了“中国名牌”、“中国驰名商标”荣誉，成就了中国薯业乃至粉丝行业的第一块中国名牌。
二是，创造并运用了走出“怪圈”的“双哑铃”模式。
所谓“双哑铃”，就是“农户—公司—市场、科研—培训—生产”的模式，前者以公司提供的社会化服务为纽带，产品按“农户—公司—市场”的顺序流动，形成“红薯产业链”——农户把红薯卖给淀粉加工大户，加工大户把红薯粗加工后，制成淀粉交售给企业，企业经过大规模工业化精加工，制成方便粉丝等薯类食品，将农户的红薯商品化，导入市场，规避农户直接进入市场的风险；后者以公司开发的新技术信息为桥梁，按照“科研—培训—生产”的顺序流动，市场需求推动企业研发新技术，新技术通过有计划、有组织地培训农户，使农户掌握现代生产技术，将科研转化为生产，由一个企业加工变为万千农户参与加工，使劳动力得到合理安排。
随着“哑铃”两端的不断延伸，进而推动了“三赢”的良性循环。
让薯农和薯区走出“怪圈”的成功探索，引起了世界红薯种植国，尤其是南美洲秘鲁的高度重视。
在中国和在秘鲁，秘鲁副总统曾情不自禁地与光友薯业员工共同跳起了光友粉丝舞。
联想到著名的“丝绸之路”，有关专家则把中国红薯加工技术传向红薯发源国的秘鲁，称为是完成世界“红薯之路”的里程碑式的标志，这是红薯走出南美，来到中国历时415年后的高科技和高品位的回归。
“红薯之路”完成了从南美到亚洲，再由中国回到南美秘鲁的循环。
世界“红薯之路”的畅通，为世界上百个红薯生产国搭起了的互助交流的大平台。
靠技术创新和科学管理的红薯产业，在中国和世界必将迎来一个新的更大的发展局面。
红薯原产南美洲，传人中国已有400多年历史。
现全国总产量约4．5亿吨．占全世界总产量的80％以上。
红薯是增产潜力最大的粮食作物，每667平方米产量可超过5000公斤。
但是，南于中国红薯的主产区多是贫困、干旱山区．交通不便，加工滞后，因而增产容易增值难，通常是人吃1／3、饲料用1／3、烂掉1／3。
