畜禽养殖与生物安全.共45页文档
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畜禽健康养殖及其生物安全体系的构建动物疫病是危害畜牧业生产和发展的最主要因素,已成为制约养殖业发展的主要瓶颈之一。
与养殖业发展和集约化饲养程度的提高相比,我国畜禽养殖方式和水平未能得到同步提升。
一方面对致病机理认识不足,难以做到有效防控动物疫病;另一方面忽视动物的生理特点和基本福利,追求经济利益最大化而滥用添加剂、激素、疫苗等,造成严重的动物健康问题和日益复杂的疫病流行状况。
动物疫病不仅直接关系畜牧业的发展,而且关系到经济发展、人民健康和社会稳定。
防控家禽疫病,不仅要从疫病流行三个基本环节加强综合防制,更要在宏观上积极进行动物健康养殖体系及其生物安全保障体系的规划、建设与完善,以充分发挥人类活动对动物传染病流行过程的重大作用与积极影响。
本文仅就畜禽健康养殖及其生物安全体系的构建阐述如下:1、建立和健全各级畜禽防疫体系和兽医卫生监督控制体系转变动物防疫观念,将动物防疫定位由保障动物健康和畜牧经济发展,提升到保护人类健康与安全,并实现动物防疫工作由以保护动物健康为核心提升到向以保护人类健康与安全为核心的转变。
准确定位动物防疫工作,建立和健全各级畜禽防疫体系和兽医卫生监督控制体系,以保障防疫规划、措施及各项兽医法规的贯彻执行。
畜禽防疫体系和兽医卫生监督控制体系的工作,是一项与农业、商业、外贸、卫生、交通等部门密切相关的系统工作。
完善政府的社会管理和提高公共服务职能,必须依靠政府,从全局出发,统一部署,各相关部门密切配合,建立、完善动物产品生产全过程的动物防疫监管机制。
建立兽医相关职能责、权、利统一的垂直管理体制与体系,特别是建立和完善垂直管理的官方兽医体制,是实现对动物的饲养、管理、屠宰、加工、销售等各个环节实行全程监控的有效体制。
官方兽医体制的完善可切实将动物防疫工作的重点,由治标为重点的结果监控转变为标本兼治、重在治本的全程监控。
2、以区域化和标准化的安全养殖小区建设为核心坚持“预防为主”的原则,牢固树立生物安全意识,以区域化和标准化的安全养殖小区建设为核心,大力推进动物健康养殖与动物生产生物安全体系的构建和完善。
畜禽养殖安全畜禽养殖是农业生产的重要组成部分,对人们的食品安全和农村经济发展至关重要。
然而,由于不合理的养殖管理和环境污染等问题,养殖业安全问题逐渐凸显,对人类健康和环境造成了一定的威胁。
为了确保畜禽养殖的安全和可持续发展,建立一套科学合理的规范、规程和标准,成为当务之急。
本文将从养殖管理、环境保护和动物健康三个方面,探讨畜禽养殖的安全问题并提出相关的措施。
1. 养殖管理养殖管理是保障养殖安全的关键。
首先,要建立健全的畜禽养殖登记制度,记录养殖场的基本信息,包括场地面积、养殖种类、养殖规模等,以便监管部门进行日常检查和管理。
其次,要加强对养殖场的规划和设计。
科学合理地规划养殖场的布局,确保养殖环境的合理利用,减少养殖污染的风险。
同时,要加强养殖设施的维护和管理,定期检查设施的安全性和运行状态,及时修理和更换老化设备,避免设备故障造成的事故。
此外,要加强饲养管理,合理制定饲养计划和饲料供应,确保养殖动物的营养需求得到满足。
2. 环境保护养殖业对环境的污染是一个严重的问题。
为了防止养殖废弃物和养殖排放物对环境造成污染,需要制定相关的环境保护措施。
首先,要建立养殖废弃物的处理制度,规范养殖废弃物的收集、运输和处理流程,确保废弃物的无害化处理。
其次,要加强养殖排放物的管理,建立科学的排放标准和监测体系,对养殖废水、废气和废弃物进行监控和治理,减少对周边环境的影响。
此外,要鼓励和推广资源循环利用技术,将养殖废弃物转化为有机肥料或能源,实现资源的再利用。
3. 动物健康动物健康是养殖安全的基础。
为了确保动物的健康,首先要加强疫病监测和防控。
建立动物疫病监测网络,及时掌握养殖动物的疫情信息,对疫情进行预警和处置。
其次,要加强动物的兽医保健工作,制定科学的养殖健康管理方案,定期对养殖动物进行健康检查和疫苗接种,加强疫病防治工作。
此外,要加强养殖动物的营养管理,制定科学合理的饲料配方,确保动物的营养需求得到满足。
同时,要加强动物的屠宰和检疫工作,确保畜禽产品的安全和质量。
养殖场生物安全管理实施严格的生物安全措施养殖业是我国农业的重要部分,为满足人民对肉类、蛋类等动物产品的需求,养殖场的生物安全管理显得尤为重要。
为了确保畜禽养殖过程中不会发生疾病传播和食品安全问题,养殖场要严格执行一系列生物安全措施。
1. 无害化处理在养殖场中,动物疾病是一种常见的隐患,对于病死动物和病残动物的处理,养殖场要严格按照无害化处理的要求进行。
首先,要将病死动物、病残动物及时收集,避免外界环境污染。
然后,通过高温或有效的消毒手段将其进行无害化处理,确保不会对周围环境和其他动物造成污染和传染。
2. 饲料管理养殖场对于饲料的管理也是十分重要的。
首先,要确保饲料质量符合要求,不含有潜在的病原体和污染物。
其次,要根据不同动物的需求,合理配比饲料,避免过量投喂或不合理的搭配,防止引发营养失衡和疾病。
最后,要注意饲料的储存和保管,避免湿气、霉菌等物质的滋生,影响饲料的品质和动物的健康。
3. 疫情监测生物安全管理的关键环节是及时监测和发现动物疾病的疫情。
养殖场应该建立健全的动物疫情监测制度,定期进行动物的检疫和病原体的检测。
通过及时发现和报告疾病,可以有效防止疫情的扩散和蔓延,保障养殖场的生物安全。
4. 防疫措施针对常见的动物传染病,养殖场要制定相应的防疫措施。
首先,要建立健全的疫苗免疫计划,对重要的传染病进行预防接种。
其次,要定期进行消毒工作,对动物圈舍、器具、设施等进行彻底的消毒,杀灭病原体和病媒生物,减少感染风险。
此外,养殖场还要定期对动物进行体检,发现患病动物及时隔离,避免病情扩散。
5. 人员培训和宣传教育养殖场的生物安全管理离不开人员的专业知识和操作技能。
养殖场应该对从业人员进行生物安全管理方面的培训和教育,提高其对养殖业安全管理的认识和理解,掌握防疫技术和操作要点,做到科学养殖。
同时,养殖场还需要加强对外宣传,通过宣传教育让消费者了解养殖场的生物安全措施和产品质量,增强消费者的信心和满意度。
家禽养殖中的生物安全管理随着人们对肉类消费的需求增加,家禽养殖业务逐渐兴起。
然而,由于家禽养殖活动面临着疾病传播和环境污染等问题,生物安全管理在保障家禽健康与消费者食品安全方面起着至关重要的作用。
本文将探讨家禽养殖中的生物安全管理策略与实践,并就其重要性进行讨论。
一、家禽疾病的危害及对策家禽养殖业中常见的疾病对家禽群体和养殖企业都会带来极大的经济损失。
传染性疾病如禽流感、新城疫等,可以通过飞禽传播,造成禽群大规模感染,甚至造成大面积死亡。
因此,制定科学合理的疫苗接种计划,定期对家禽进行疫苗接种,对控制家禽疾病的传播至关重要。
除了疫苗接种,家禽养殖企业还应严格控制从外部环境引入疾病的途径。
禁止非授权人员进入养殖场,加强对进货禽类的检疫工作,定期消毒养殖场等都有助于减少疾病的发生。
二、环境污染对生物安全的威胁家禽养殖业存在的另一个重要问题是环境污染。
养殖过程中产生的粪便和废水往往难以完全处理和处理,这不仅对周围环境造成污染,还可能通过食物链的方式导致消费者摄入有害物质。
为此,养殖企业应制定合理的废物处理计划。
通过科学高效的系统来处理鸟类粪便,转化为有机肥料等资源,既减少了对环境的污染,也能为农业提供有机肥料。
废水处理也是重要的一环,采用先进的废水处理设备和技术,确保排放的废水符合相关标准,减少对水环境的污染。
三、加强养禽员工的培训与管理养禽员工是家禽养殖中最直接参与运营的人员,对于生物安全的理解和实施至关重要。
养殖企业应加强养禽员工的培训和管理,确保其具备相关的养殖知识和技能,并能够执行相应的生物安全管理措施。
培训内容可以包括疫苗接种程序、消毒操作、环境管理等方面。
定期组织知识培训和技能考核,以确保养禽员工的素质和能力得到提升。
此外,建立健全的管理制度,对养禽员工的操作进行监督和评估,及时纠正不当行为和作业。
四、建立养殖场监测与预警体系养殖场监测与预警体系可以帮助及早发现疾病爆发和环境问题,采取及时有效的措施进行处理。
畜禽规模养殖场生物安全体系建设充分认识生物安全在畜牧生产中的重要作用20世纪80年代以来,高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、高致病性猪蓝耳病和链球菌病等新的畜禽疫病不断出现,畜禽疫病防控形势十分严峻。
尤其是近年来,畜禽疫病的发生规律、发病特点等都出现了新情况、新变化,疫病药物控制越来越困难,防控成本越来越咼,风险越来越大。
建设生物安全体系,采取严格的隔离、消毒和防疫措施,通过对人和环境的控制, 建立起防止病原入侵的多层屏障,使畜禽生长处于最佳状态,已成为防控畜禽疫病的重要手段。
生物安全措施在畜牧业生产中的应用,可以有效控制畜禽疾病的发生与传播,保证畜禽的生产安全性及畜禽产品的安全性,提高畜牧业的经济效益,促进畜牧业的健康发展。
规模养殖场生物安全体系建设的关键措施(一)隔离措施动物养殖场要做到与外界环境高度隔离,使场内动物处于相对封闭的状态。
1.空间距离隔离。
规模养殖场场址的选择要按国家、省有关技术规范和标准,从保护人和动物安全出发,选择在地势高燥、水质和通风良好、排水方便的地点,要距离交通干线和居民区1公里以上,距离屠宰场、畜产品加工厂、垃圾及污水处理厂 2 公里以上,远离集中式饮用水源地。
最好建在果蔬基地、鱼塘、耕地边,利于生态循环。
在风向选择上,应建在城镇或集中居住区的下风向。
2.建筑物隔离。
通过建筑物将养殖场从外界环境中明确划分出来,养殖场内根据生物安全要求的不同,划分生产区、管理区和生活区,各区之间应建筑围墙等隔离性建筑物。
3.限制进出隔离。
严格限制外来人员、车辆等进出场区,必须进入时,要严格进行消毒;养殖场工作人员限制任意离开场区,必须离场时,离进场都要严格进行消毒;管理区原则上要建设监控室,配备必要的监控设备,用于生产管理和接待介绍,生产区严禁工作人员及业务主管部门专业人员以外的人员进入,生产区内使用的车辆禁止离开生产区使用,运输饲料、动物的车辆应定期进行消毒。
4.养殖场内各物群之间隔离。
畜禽养殖场生物安全体系的建立cc研究所谓生物安全体系是现代畜禽养殖中为阻断病原微生物侵入畜禽体,保证畜禽养殖全程健康的一项系统工程。
随着畜牧业的发展,畜禽养殖者的观念也跟着发生变化。
在畜禽养殖还是副业的年代,只是单纯饲养,疾病少。
改革开放后,随着人们生活水平的日益提高,家庭散养生产的肉蛋奶已满足不了人们菜篮子的需求,高产品种、高新技术、高效模式的集约化或工厂化的畜禽养殖应运而生,但引种的同时,也带进了一些疫病,而且病情复杂,周期性频发,治病防病工作显得尤为重要。
在我国加入“WTO”后,食品安全得到日益重视,无公害食品、绿色食品到有机食品的认证,加上近几年的极端气候影响和三聚氰胺、瘦肉精等食品安全事件,一方面是国家加强了食品中药物残留检测,对动物产品的管理日趋规范,另一方面是相关部门的大力宣传报道与监管,所以,现在很多业主意识到了养重于防,提出了建立生物安全体系的观念,即从建场时就开始考虑人、畜的安全,为畜禽创造一个良好的生长和繁育条件,减少应激,提高抗病力,从而保证畜禽产品的质量安全。
该体系主要包括如下几个方面:一、养殖场选址原则畜禽养殖场的选址应遵循国家、行业及地方的相关标准进行科学选址,特别是要符合当地农牧业发展规划,距离居民区、学校、医院、自然保护区、饮用水水源等1500m以上,且处于下风向;距主干道500m以上,养殖场之间距离3000m以上,水源要求卫生、充足,电通、路通,能开通网络,通风良好,地势平坦、高燥,不易积水,利于排水,最好周围有山林环绕,形成天然屏障,利于防疫。
二、养殖场设计建设验收使用“四同时”原则在选址通过环境影响评价后,对养殖场的各个功能区与栏舍的布局及其建筑材料,栏舍小环境控制设施,饲喂、饮水与除粪设施,消毒设施与参观区,粪污及病死畜禽无害化处理模式等要求同时设计、同时建设、同时建成验收、同时使用这一“四同时”原则。
养殖场各功能区布局设计要合理,一般分为生活区、办公区、辅助生产区、生产区、隔离舍、粪污和病死畜禽无害化处理区等功能区,其中生产区还可以按照生产工艺流程进行分段饲养,如生猪养殖多分为繁殖、保育与育肥三点式饲养,蛋鸡(鸭)分育雏与产蛋二个阶段等,各功能区之间间隔50m以上,栋与栋之间距离在10m以上,选用轻钢结构,可起到很好的防疫保健作用;栏舍小环境控制包括防暑、防寒、防鸟虫害等设施,通过对栏舍温度、湿度、空气质量的调节,还有防蚊、蝇、老鼠、鸟类的干扰与传播疫病,从而供给畜禽舒适的生活环境,减少应激,减少疾病发生,充分发挥出畜禽的生产潜能。
畜禽养殖场的重要⽣物安全措施1防⽌传染病的引⼊饲养⽆免疫⼒动物的养殖场引⼊致病性病原体,对于所有动物的健康都是灾难性的。
因此,必须特别⼩⼼注意避免引⼊病原体。
引⼊动物时,必须从已知致病性病原状况的场引进。
应当给动物接收场提供⼀份完整的原产地畜群病史。
通常要求为双⽅养殖场提供健康服务的兽医,就关于畜群健康状况、疫病暴发情况、⾎清学检测结果、⼫体剖检情况、动物的⽣产性能,以及可能有的屠宰检疫等相关信息进⾏沟通。
畜群原产地疫病控制措施的相关信息对于畜群健康状况的全⾯了解和诊断检测结果的正确解释都是⾮常重要的。
在动物运输之前,应当将诊断检测结果提供给接收场的兽医,以⽅便为购买动物做好准备。
诊断检测的时间安排各不相同。
有些动物采⽤季度检测结果即可满⾜要求,⽽有些动物可能需要在运输之前再进⾏检测。
动物到达养殖场时,必须与原有畜群隔离。
由于这些新引进动物在运输之后,可能正处于潜伏期或正在排出传染性病原,对原有畜群的健康造成更⼤的风险,隔离是⾮常必要的。
依据考虑的疾病不同,隔离期的长短也各不相同。
要避免引⼊正在排出传染性病原体的动物,需要隔离的时间应>60d。
要将病原体的传⼊降⾄最少,隔离设施与接收养殖场之间有⾜够的距离,理想的隔离距离应为3km。
该距离反映出⼀个事实,即⼀些飞⾍在不同场之间的飞⾏距离⾼达2.4km,可能会将传染性病原体从⼀个场传播⾄其他场。
要减少疫病传播,建议的隔离距离⾄少应为300m。
在对动物进⾏隔离期间,应当进⾏动物疫病的监测,对疫病的临床症状每⽇进⾏观察。
监测项⽬包括⾎清学、PCR、培养和敏感性试验以及病毒分离。
在隔离期间,要控制主要细菌、体外寄⽣⾍和肠道寄⽣⾍,应该进⾏药物治疗,如抗⽣素、化学药物和驱⾍药。
在动物隔离期间,要使新引进动物建⽴针对接收场现有疫病的免疫⼒,任何必要的疫苗都应该进⾏接种。
采⽤⾎清、粪便或活体动物对隔离动物进⾏疾病的暴露控制,必须在接收场兽医的指导下进⾏。