气候变化对若羌红枣品质与产量的影响

焉耆地区红枣种植与气象条件的分析摘要：近年来红枣在新疆得到了前所未有的发展，尤其是在南疆环塔里木盆地的周围，其中以若羌红枣产业的发展最为突出，而焉耆盆地地处北半球中纬度温带地区，是较为典型的大陆性气候，但又具有盆地气候特征，夏季聚热，冬季冷。

焉耆县自上世纪八十年代开始就有红枣的种植，但是由于各种原因没有能实现规模种植，本文通过对焉耆气候条件的分析，为红枣种植提供理论依据。

关键词：红枣；气象条件；焉耆盆地；日照时数中图分类号：s665.1 文献标识码：a枣属鼠李科，枣属植物，越102种，是我国特产果树，富含多种营养成分，既宜鲜食，又可加工，其vc含量在果品中名列前茅，且枣树收益快，效益长，产量较稳定。

栽我国大部分地区均有栽培，一直是投入少、收益大的果品，新疆枣树栽培历史悠久，具有抗旱，耐瘠薄、适应性强，便于管理等特性，栽培面积广，目前枣树在新疆林果业中的地位日益突出，由于其特殊的地理位置和优势的气候条件，枣树种植发展较快，在不久的将来将成为世界大枣生产基地。

1焉耆县红枣种植概况2001年开始焉耆回族自治县良种场从疆内外各地引进了临猗梨枣、沾化冬枣、哈密大枣、芒果枣、灰枣、雪枣等七八个品种，在进行育苗和对比试验后，选择适应枣型５种，种植面积逐年扩大，到2011年种植面积已经达到540hm2，主要集中在焉耆县七个星镇和良种场。

2焉耆气候资源对红枣生长的影响分析枣树是一种适应性很强的树种，它的叶面厚而光滑，小枝多，发芽迟，落叶早等一系列特征，足以表现其能够适应和抵御不良环境条件。

焉耆县因受博斯腾湖水域的调节作用，开都河自西向东穿越县境，冷热变化不十分剧烈。

由于帕米尔高原、青藏高原和天山山脉的阻隔，来自海洋的水汽稀少，因而形成干燥的气候特点，降水稀少，蒸发量大，日照时间长，气候资源较为丰富。

2.1温度枣树是喜温树种，温度是影响枣树生长发育的主导因素，主要是气温，当春季气温上升到13～15℃时，枣芽开始萌动。

黄土高原西南部某地(海拔2000米左右)利用高原夏季凉爽、日照充足、昼夜温差大等气候特点，大力生产优质蔬菜，引导农民走上了富裕之路。

结合该地气候统计图，完成1～3题。

1．该地生产的优质蔬菜病虫害极少，其原因主要是()A．空气干燥，紫外线强B．现代工业少，污染小C．地形封闭，空气流通不畅D．昼夜温差大，高温期长2．该地发展高原夏菜种植业的主要制约因素是()A．光照B．水源C．热量D．地形3．目前该地夏菜已出现在我国东南沿海、东南亚、加拿大等地的餐桌上，这主要得益于()A．广阔的市场与耕地面积B．发达的信息与交通C．先进的耕作技术与设备D．充足的化肥与农药下面图1为乌伦古湖及附近区域图，图2为乌伦古湖及其引水渠位置图。

读图完成4～6题。

4．图中有一高大山脉存在，该山脉()A．是塔里木盆地与准噶尔盆地的分界线B．大致呈东北—西南走向C．北坡的相对高度小于南坡D．北坡降水量比南坡少5．1969年当地修建了连接额尔齐斯河与乌伦古湖的引水渠，其主要目的是()A．增加额尔齐斯河的水量，改善额尔齐斯河的水体环境B．加强额尔齐斯河与乌伦古河的水运联系，完善内河航运网C．增强乌伦古湖的排洪功能D．改善乌伦古湖的水体环境6．乌伦古河流域以盛产优质番茄而著名，该地番茄生产的突出优势及主要限制性因素是() A．土地价格低廉，但耕地有限B．邻近边境，便于出口，市场广阔，但交通不便C．光照充足，昼夜温差大，但降水稀少D．靠近河流，水源充足，但位于寒温带，光热不足下图示意我国某地农业景观。

读图完成7～8题。

7．图中农业地域类型属于()A．商品谷物农业B．混合农业C．大牧场放牧业D．季风水田农业8．下列说法正确的是()A．图中箭头表示该地农业生产忙季和闲季错开B．该地农业生态系统良性循环发展C．水热条件决定着该地农产品类型和规模D．该地位于我国华北平原读我国局部地区地形示意图，完成9～10题。

9．关于图中四地自然地理环境的叙述，正确的是()A．①地为高原地形，地势起伏小B．②地附近河流封冻期长，有凌汛现象C．③地垂直地带性显著，基带为亚寒带针叶林带D．④地为亚热带季风气候，气温年较差小10．最适合发展商品谷物农业的地区是()A．①地B．②地C．③地D．④地现代农村生态庭院是农村地区现代生态农业与庭院经济相结合的一种新兴生产模式，也称生态小康家园。

气候变化对农户的经济影响研究——基于南疆红枣主产区农户收入安全视角李博;李青;陈红梅【摘要】气候对农户的影响存在于以农户为中心的两阶段价值链(生产和产后环节)中,农户收入是气候直接影响和农户为规避气候风险调整生产经营行为的结果.基于阿克苏地区2011～2014年316户枣农微观面板数据,在Ricardian模型理论基础上提出气候-两阶段影响模型,运用考虑气候影响的随机系数模型,构建全要素适应性生产函数模型.研究表明:4～8月生长期和9～10月成熟期气温升高对农户增加收入有利,但农户对极端高温的适应能力不足;4～8月主产区降水增加对农户的影响利大于弊,9～10月成熟期降水增加使农户不可避免陷入由气候导致的市场风险;生产阶段气温升高使肥料的产出弹性下降,降水增加使肥料的产出弹性上升,农药的产出弹性下降,气候变化导致农业成本增加,农户适应气候变化的农业调整行为不科学.为保证农户收入安全,农户在生产和产后阶段气候适应能力亟待提高,尤其应充分考虑产后阶段的气候适应性措施.%The impact of climate change on the farmers exists in the two stages (production and sale) of the value chain.Household income is a comprehensive result of climate change impact and risk-adjusted behavior.Based on 316 jujube farmers' panel data in Aksu 2011-2014,this paper constructed a total factor adaptive production function model using the climate-related random coefficient modeland Ricardian model theory.The results showed that the temperature increasing in growing season (April to August) and maturity season (September to October)had positive impacts on household income,but the farmers lacked the ability to adapt to extreme high temperature.Precipitation in growingseason (April to August) can compensate the harm of waterdeficit.However more precipitation in maturity season (September to October) seriously affected jujube quality and sales.In addition,with the growing of temperature,the output elasticity of fertilizers decreased which meant the increase of organic fertilizer and chemical fertilizer costs.Climate change resulted in the increase of the agriculture costs,and the adaptive behavior of farmers was unscientific.To ensure the safety of farmers' income,farmers' adaptive capacity needed to be improved in production and sale stage,such as strengthening agricultural meteorological information early warning and prevention-control,promoting agricultural science and technology,accelerating the construction of modern circulation system of agricultural products,and encouraging farmers to build warehousing facilities.【期刊名称】《中国农业资源与区划》【年(卷),期】2016(037)012【总页数】6页(P192-197)【关键词】红枣;收入安全;气候适应能力;全要素适应性生产函数模型;两阶段价值链【作者】李博;李青;陈红梅【作者单位】塔里木大学经济管理学院,新疆阿拉尔843300;塔里木大学经济管理学院,新疆阿拉尔843300;塔里木大学经济管理学院,新疆阿拉尔843300【正文语种】中文【中图分类】P467;F323.8IPCC第五次评估报告明确了人类对气候系统的影响，指出气候变化使“三农”面临粮食安全、食品安全、农业收入损失、农村贫困以及生态产品功能和服务损失的风险。

南疆地区红枣生产的比较优势分析
南疆地区是中国红枣的重要产区之一，其红枣生产具有比较优势，主要表现在以下几
个方面：
一、气候条件优越
南疆地区位于远离海洋的干旱内陆地区，年均降雨量较少，适宜红枣生长的气候条件
十分优越。

南疆地区气候特点是昼夜温差大、日照时间长、平均气温高、空气干燥等，这
些气候条件非常有利于红枣的生长和发育。

二、土地资源丰富
南疆地区的土地资源非常丰富，有很多适宜种植红枣的土地。

这些土地具有沙质土壤、温暖的气候和日照充足等特点，非常适合红枣的生长。

在这样的土地上种植的红枣品质优良、滋味浓郁，深受市场欢迎。

三、品种优越
南疆地区的红枣品种独特、优越，主要有“和田红枣”、“库尔勒红枣”，这些品种
有极高的商品价值和投资价值。

其中，和田红枣是南疆地区最著名的红枣品种之一，它们
的果实形状端正，果肉肥厚、柔软、香甜。

同时，和田红枣营养丰富，富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有着很好的保健作用。

四、市场前景广阔
随着人们生活水平的不断提高，对健康食品的需求也越来越高，红枣成为市场需求量
很大的保健食品之一。

南疆地区红枣的品质优良，充足的产量和稳定的供应，深受广大市
场的喜爱。

同时，南疆地区红枣距离内地发达市场较远，对中高端市场需求的开拓具有很
大的发展空间。

总之，南疆地区的红枣生产具有很多优势，这些优势可以为南疆当地农民带来丰厚的
经济收益，同时也为整个中国红枣产业的发展注入了新的生机和活力。

影响农产品品质的因素说到大米，大家先想到的是东北；说道萝卜，大家想到的是山东潍坊；说到番茄，大家一定会想到新疆。

为什么这些地方的农产品让我们印象深刻呢？因为他们品质好，今天我们就来说说关于农产品品质的问题。

品质优的原因：气候、土壤、水源、技术、病虫害农产品品质好的答题模板1.（纬度高或海拔高）夏季气温较低，作物生长周期长，作物积累的有机质相对较多。

2.（海拔高，大气稀薄，晴天多）光照充足，有利于进行光合作用。

3.（温带大陆性气候）昼夜温差大，有利于有机质的积累。

4.（气候寒冷或气候干燥，病虫害少）农药使用量少，产品无污染。

5.（位于河流源头或高山冰雪融水），水质好。

6.土壤肥沃，化肥使用量少，产品品质好。

7.开发历史短，人类对环境的影响较弱，自然环境优良。

张掖优质玉米种子生产基地张掖优质玉米种子生产基地：温带大陆性气候，光照强，昼夜温差大，玉米品质优良；干燥气候利于晾晒和储存；张掖地区气候干旱，冬季寒冷，病虫害少；有祁连山的冰雪融水灌溉，水质洁净；位于山麓冲积扇，地形平坦开阔，土壤肥沃，制种产量大；张掖被沙漠和高山围绕，(北面沙漠，南面山地)形成天然的隔离区，病虫害少；夏季气温日较差大，日低温较低，不利害虫生存与繁殖。

试题练习西藏年楚河河谷(如图)所产油菜籽籽粒大、品质优，单位面积产量比我国东部平原高一倍。

分析年楚河河谷油菜籽单产高、品质优的自然条件。

【答案】年楚河河谷(位于青藏高原南部)纬度低、地势高，作物(油菜)生长周期长；(土壤肥沃，)灌溉水源充足；光照充足，昼夜温差大，有利于有机物质的积累。

【解析】利用答题模板分析。

二、优质农产品举例1.漠河县优质蓝莓黑土土壤肥沃；昼夜温差大；环境污染轻微；病虫害少；生长周期短2.天山山麓番茄夏季高温，光照充足，昼夜温差大，有利于红色素和营养物质的积累；气候干燥，病虫害少,基本不用农药。

3.波尔多靠近河岸砾石层上的葡萄靠近河岸，土壤水分充足，利于葡萄生长；砾石白天(受到太阳辐射)增温快，夜间降温也快，增大气温的日较差，利于葡萄的糖分积累；砾石利于保持土壤水分(利于地表水下渗，防止土壤水分蒸发)；砾石增强地面反射，使葡萄获得更多的光照(或热量)。

新疆红枣栽培的气候适应性新疆红枣栽培历史悠久,可以追溯到几千年前。

这里的气候条件非常适合红枣生长。

新疆属于典型的温带大陆性干旱气候,具有显著的大陆性特征,气温年较差和日较差都很大。

夏季炎热干燥,冬季寒冷干燥,春秋季节较短。

这种气候条件对红枣的生长和发育有着重要的影响。

新疆红枣喜欢温暖湿润的气候条件,最适宜的生长温度为2530℃。

在新疆,红枣的生长期一般从4月底到10月底,期间气温逐渐升高,红枣逐渐进入生长期。

在68月份,气温较高,红枣生长速度较快,这也是新疆红枣成熟的关键时期。

如果气温过高,红枣会出现开花不结实、落花落果等问题,影响产量和品质。

新疆红枣喜欢充足的阳光,光照时间越长,红枣生长越好。

在新疆,红枣的生长季节光照时间较长,有利于红枣的光合作用和有机物的积累。

,新疆红枣还需要一定的水分,但过多的水分会导致红枣病害的发生。

因此,在新疆红枣栽培中,需要根据气候条件适时适量浇水,保持土壤湿润。

新疆红枣的气候适应性很强,可以在多种土壤条件下生长。

但在新疆,红枣最适合生长的土壤是沙壤土和壤土,这种土壤排水性好,透气性强,有利于红枣根系的生长和养分的吸收。

,新疆红枣还需要适量的肥料,以保证其生长和发育。

新疆红枣栽培的气候适应性很强,但在栽培过程中需要根据气候条件适时适量浇水、施肥,并保持土壤湿润。

只有在适宜的气候条件下,才能保证新疆红枣的产量和品质,让其成为我国乃至世界著名的水果。

新疆红枣喜欢温暖湿润的气候条件,最适宜的生长温度为2530℃。

在新疆,红枣的生长期一般从4月底到10月底,期间气温逐渐升高,红枣逐渐进入生长期。

在68月份,气温较高,红枣生长速度较快,这也是新疆红枣成熟的关键时期。

如果气温过高,红枣会出现开花不结实、落花落果等问题,影响产量和品质。

新疆红枣喜欢充足的阳光,光照时间越长,红枣生长越好。

在新疆,红枣的生长季节光照时间较长,有利于红枣的光合作用和有机物的积累。

,新疆红枣还需要一定的水分,但过多的水分会导致红枣病害的发生。

南疆兵团红枣产业发展面临的困境与出路南疆地区地处中国西部，属于干旱少雨的气候区域，这里的红枣产业是当地的重要支柱产业之一。

作为中国四大红枣产区之一，南疆兵团红枣产业面临着一些困境和挑战。

本文将分析南疆兵团红枣产业发展面临的困境，并提出相应的解决方案，为该产业的可持续发展提供参考。

一、困境1.气候影响南疆地处干旱少雨的气候区，红枣种植面积广泛，但因为干旱的气候条件，红枣的产量和品质都受到了很大的影响。

尤其是缺乏稳定的降水资源，常常会导致干旱和旱灾，直接影响红枣的产量和品质。

2.市场需求近年来，随着人们生活水平的提高，对红枣的需求量逐渐增加。

南疆兵团红枣产业由于生产规模小、技术水平低，导致产品供应量不足，不能满足市场需求，从而导致了市场的供需矛盾。

3.产品质量南疆红枣的加工技术落后，产品质量参差不齐，无法达到市场需求的标准，导致了红枣产品在市场上的竞争力较弱。

4.市场营销南疆红枣产业的市场营销体系不健全，缺乏有效的宣传推广和市场营销渠道，导致产品的销售渠道有限，影响了红枣产品的市场拓展和销售量。

二、出路1.加强科技创新南疆兵团红枣产业应加强科技创新，提高种植技术和加工工艺水平，通过引进先进的种植技术和设备，培育适应当地气候的优质红枣品种，提高红枣的产量和品质。

2.调整种植结构南疆地处干旱少雨的气候区，应根据当地的气候条件，调整红枣的种植结构，选择适宜的红枣品种进行种植，合理利用水资源，提高红枣的适应性和抗旱能力，增加红枣的产量和品质。

3.建立合作社南疆兵团红枣产业可以通过建立合作社的方式，实现规模化种植和统一销售，提高红枣产业的综合竞争力，吸引更多的投资和技术，实现产业升级。

4.加强市场开发南疆红枣产业应加强市场开发，积极寻求市场合作伙伴，拓展销售渠道，促进产品的市场推广和销售量，提高红枣产品的市场竞争力。

5.加强品牌建设南疆兵团红枣产业应加强品牌建设，通过提高产品质量和加强宣传推广，塑造自己的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度，从而提高红枣产品的市场竞争力和销售量。

落叶果树　2019,51(3):08-10Deciduous Fruits ·试验研究· DOI :　10.13855/ki.lygs.2019.03.003 不同产地的灰枣营养成分分析苏彩霞,刘晓红,闫超,白晓,李海涛(新郑市红枣科学研究院,河南新郑451100) 摘　要:对河南新郑市、新疆托克逊县、新疆若羌县、新疆温宿县的灰枣进行营养成分测定,发现不同产地灰枣的营养成分有差异,气候环境差异越大,营养成分差异也越显著。

所测灰枣的品质指标中,维生素含量新疆3个县的与河南新郑的差异不显著;糖分含量新疆3个县的显著高于河南新郑的;矿物质钾含量新疆3个县的显著高于河南新郑的;氨基酸含量河南新郑的显著高于新疆3个县的;所测营养成分含量在新疆3个县间表现相近,差异不显著。

种植灰枣要适地适栽,根据种植区域改善土壤条件及管理措施可生产出品质更好的果实。

关键词:灰枣;产地;营养成分;差异 中图分类号:　S665.1 文献标识码:　A 文章编号:　1002-2910(2019)03-0008-03收稿日期:2018-05-30作者简介:苏彩霞(1975-),女,河南新郑人,工程师,从事大枣贮藏及加工研究。

E -mail:415978417@ 灰枣原产于河南省新郑市,是中国名优特品种,以核小、皮薄、肉厚、味香而享誉国内外,受到广大消费者的青睐[1]。

20世纪70年代新疆开始引种灰枣,种植面积不断扩大,现已成为主栽品种[2,3]。

受环境气候等因素的影响,各地灰枣在营养成分上表现出一定的差异[4]。

对河南新郑灰枣和新疆3个不同产地的灰枣营养成分进行检测、综合评价,分析影响灰枣品质形成的外在因素,为灰枣科学种植提供依据。

新郑市属暧温带大陆性季风气候,年平均气温14.3℃,4~9月日温差10.2℃,平均日照1366.2小时,年平均降水量735mm,无霜期208天。

新疆灰枣栽培区气候干燥,降雨量特少,蒸发量较大,4~9月平均日温差15.9℃,平均日照1718.5小时[5]。

新疆红枣主产区发展现状1.1哈密市红枣产业不断壮大哈密市位于东疆地区的哈密盆地中部，是哈密大枣的故乡，已有近2000年的红枣栽培历史。

从20世纪90年代开始，该市将哈密大枣作为发展农村经济的支柱产业来抓，大力推广枣棉间作、枣瓜间作模式，实行连片种植，标准化管理；至2007年底，哈密大枣栽培面积达9200hm2，其中结果面积达6666.67hm2，年产量1.09万吨，产值5760万元，农民人均红枣收入250元。

1.2若羌县红枣产业迅速发展2001年，该县紧紧抓住国家实施西部大开发和退耕还林的历史机遇，制定了《若羌县红枣产业发展纲要》，以建设中国最优红枣基地为目标，全方位推进红枣产业发展。

先后从河南、河北、山东等省区的红枣主产区引进20多个优良品种，经过多年的栽培实践，确定灰枣、赞皇大枣和冬枣为主栽品种。

从2004年起，红枣基地每年以1333.33hm2速度扩展，进入快速发展时期。

经过近7年的不懈努力，红枣种植初具规模，经济生态效益开始显现，初步实现了红枣“十化”（布局区域化、基地规模化、栽植良种化、生产标准化、产品有机化、管理集约化、枣农知识化、装备现代化、经营产业化、效益最大化）的目标。

至2007年底，全县红枣种植面积达到8000hm2，共1400万株，其中结果面积3333.33hm2，年产红枣1.05万吨，红枣人均收入达3923.38元，占全县农民人均纯收入6076.16元的64.57%。

1.3且末县红枣产业发展势头强劲且末县地处塔里木盆地东南缘。

2002年，且末县提出超常规发展红枣产业的战略决策，确定到2010年全县定植红枣6666.67hm2。

至2007年底，红枣定植面积达到4133.33hm2，其中结果面积达2333.33hm2，年红枣产量2200t，年产值1440多万元，人均红枣收益达到375元，占全县农民人均纯收入5114元的7.3%。

栽培品种以赞皇大枣、灰枣为主，其中赞皇大枣占40%、灰枣占60%，这2个品种均为我国干鲜兼用的优良品种，引入且末后，其结果能力、枣果品质均优于原产地，形成独具特色的枣中精品。

吃了几十年红枣，居然连这11种枣都不知道又到了吃灰枣的季节。

每年这个时候，新疆的朋友总会给极致君寄灰枣来。

极致君不忍心独占，分享给身边的朋友时，就经常遇到这样的疑问：灰枣是什么？上面为什么会有灰？吃枣的季节不是一般在秋天吗？……其实不止灰枣，我国还有很多其他枣类。

于是当今年的枣如期而至时，极致君便决定做个小科普，跟最友们说说我国知名的这11种枣。

枣子的品质优劣离不开天时地利人和。

其中自然条件是十分重要的一环。

要想种出香甜好枣，高纬度带来的热量、充足的纯净水源、肥沃的沙质土壤……缺一不可。

综合这些条件，新疆无疑是种植枣子的首选之地。

新疆有连绵冰川，蜿蜒河泽，林海草原，戈壁沙漠。

有头发蜷曲、高鼻深目的美丽姑娘，热情好客、能歌善舞的英俊小伙。

但都不及那些甘甜如蜜的瓜果，勾魂夺魄，吃过便让你流连忘返。

驻扎在祖国西北内陆，远离海洋水汽的新疆是典型的温带大陆性气候，年均2500～3500小时的日照时间和巨大的昼夜温差使得生长在此地的瓜果们得以积攒和保留高于平均水平的有机物——例如糖分。

新疆枣子的香甜正是来源于此。

1若羌灰枣就先说极致君吃得停不下口的枣子吧。

还记得在新疆第一次看到灰枣时，一身灰土让人几乎“望而却口”。

没想到这个头不大、长相不佳的小东西进口后却有着紧致结实的绝佳口感。

慢慢再咬一口，皮薄肉厚，核小细长，细腻绵密的果肉和轻薄的枣皮自带一种新疆式的甘，甜而不腻，香气四溢。

细问枣园主才知道，这便是新疆鼎鼎有名的灰枣。

而新疆最著名的灰枣产自巴州若羌县。

若羌历史可追溯到公元前3世纪的楼兰古国，因此若羌灰枣也称楼兰枣。

若羌位于新疆东南部，境内沙漠、山地、平原地形多样，气候多变。

灰枣白天在一望无际的沙质土壤上接受塔克拉玛干沙漠的灼人高温，夜晚则被阿尔金山雪域的冰冷气流紧紧包围。

如此日夜反复的冰火两重天，再加上200多天的霜冻期，才造就了若羌灰枣令人动容的美味。

越嚼越甜的果肉背后是一颗新疆枣子对自我的永不放弃。

为什么叫灰枣？官方说法是灰枣在成熟变红之前会通体发灰，就像挂霜。