按种子寿命分类

一、种子的休眠和种子的寿命（一）种子的休眠种子形成后虽已成熟，即使在适宜的环境条件下，也往往不能立即萌发，必须经过一段相对静止的阶段后才能萌发，种子的这一性质称为休眠（dormancy）。

休眠的种子是处在新陈代谢十分缓慢而近于不活动的状态。

种子休眠期的长短是不一样的，有的植物种子休眠期很长，需要数周乃至数月或数年，如银杏、毛茛、轮叶王孙、松等；也有一些植物种子成熟后在适宜的环境条件下能很快萌发，不需经过一个休眠时期，只有在环境条件不利的情况下才处于休眠的状态，如水稻、小麦、豌豆、芝麻以及多种高原植物的种子。

没有休眠期的种子，在成熟期间常发生在植株上萌发的现象，造成很大的损失，对这类作物必须及时收割才能免遭损失。

种子的休眠在生物学上是个有利的特性，因为休眠可以避免种子在不适宜的季节或环境里萌发，免于幼苗受伤害和死亡。

种子休眠的原因是多方面的，只有根据不同休眠原因，采取适当措施，才能打破或缩短休眠期限，促使种子萌发。

种子休眠的主要原因是：1．由于种皮阻碍了种子对水分和空气的吸收，或是种皮过于坚硬，使胚不能突破种皮向外伸展。

这类种子的种皮极其坚厚，含有角质、角质层或酚类化合物，不易使水分透过。

对氧的渗透作用也极微弱，如豆科、锦葵科植物中的某些属种，以及苍耳等种子具有这样的性质。

苋属（Amaranthus）成熟种子的种皮虽然并不阻碍水分的吸收，但因种皮十分坚硬，生活的胚还是无法突破种皮而出。

对这类种子可以用机械方法擦破种皮，或是用浓硫酸作短时间处理，再用清水洗净，使种皮软化，水分便可顺利地渗入种子内部。

此外，将种子先在冷水内浸泡12小时，然后再在沸水中放30—60秒钟，也可以打破休眠，促使萌发。

对苋属等种皮特别坚硬的种子可采用冻结、或利用土壤中微生物的作用，使种皮渐次软化，达到萌芽的目的。

2.由于种子内的胚尚未成熟，或种子的后熟作用。

有些植物的种子在脱离母体时，胚体并未发育完全，或胚在生理上尚未全部成熟，这类种子即使环境条件适宜，也不能萌发成长。

第八章种子寿命种子寿命的概念（一）种子寿命的一般概念种子寿命是指种子群体在一定环境条件下保持生活力的期限。

即种子能存活的时间。

种子寿命是一个群体概念，指一批种子从收获到发芽率降低到50%时所经历的天（月、年）数，也称半活期。

（二）农业种子寿命的概念农业生产上用半活期概念作为种子寿命的指标显然是不适宜的，农业生产要求播种高活力的种子。

因此，农业种子寿命的概念是指种子生活力在一定条件下能保持90% 以上发芽率的期限。

种子寿命的差异性(一)种子寿命的差异性植物种子寿命的差异很大，这种差异性受多种因素的影响。

首先是由植物本身的遗传性所决定的，例如禾谷类种子寿命一般较短，而葫芦科种子的寿命则较长。

同为豆科种子，绿豆和紫云英种子寿命较大豆和花生种子长得多。

其次，这种差异性受环境条件的作用，包括种子留在母株上时的生态条件以及收获、脱粒、干燥、加工、贮藏和运输过程中所受到的影响。

通常提到的某一种作物种子的寿命是指它在一定的具体条件下能保持生活力的年限。

当时间、地点以及各种环境因素发生改变时，作物种子的寿命也就随之改变。

（二）种子寿命的分类方法1.Ewart分类法根据他在澳大利亚用8000 种种子所做的试验结果，将种子划分为以下三类。

(1)长命种子：寿命在 15 年以上，有蚕豆、绿豆、紫云英、豇豆、小豆、甜菜、陆地棉、烟草、芝麻、丝瓜、南瓜、西瓜、茄子、白菜、萝卜等。

(2)中命种子：寿命在 3～15年，有水稻、小麦、玉米、高粱、裸大麦、粟、荞麦、向日葵、油菜、大豆、豌豆、菜豆、中棉、番茄、菠菜、胡萝卜等。

(3)短命种子：寿命在 3年以下，有甘蔗、花生、苎麻、杨、柳、板栗、桔柑、茶等。

2. J.C.Delouche 分类法根据亚热带和热带主要农作物种子寿命的差异划分：（1）易藏种子：有水稻、谷子。

（2）中等种子：小麦、玉米、高粱、棉花、菜豆等。

（3）难藏种子：有大豆、花生。

3.Roberts分类法根据种子的贮藏行为划分：（1）传统型种子：通常在低温干燥状态下可长期贮藏，大多数农作物种子属此类。

蔬菜种子的寿命和有效期的鉴别蔬菜要高产，品种是关键。

在蔬菜生产上，不仅要选用优良品种，而且还要注意选用发芽势强、发芽率高的新种子。

下面介绍几种主要蔬菜种子的寿命、使用年限以及新种子与陈种子的区别。

1、大白菜种子：寿命3-5 年，使用年限2-3 年。

成熟饱满的新种子，表皮呈铁锈色或红褐色，成熟种为金红色，表皮光滑新鲜，胚芽处略凹，用指甲压开，子叶为米黄色或黄绿色，油脂较多，表皮不易破裂，陈种子表皮呈暗铁锈色或深褐色，发暗，无光泽，常有一层“白霜” 用指甲压开，子叶为橙黄色，表皮碎裂成小块。

2、甘蓝种子：寿命3-5 年，使用年限2-3 年。

新种子表皮枣红色或褐红色，有光泽，种子大而圆，用指甲压开，饱满种子子叶为米黄色，欠熟种子子叶为黄绿色，压破后种皮与子叶相连，不易破裂，油脂多，陈种子表皮铁锈色或褐红色，发暗，无光泽，种子皱小而欠圆 用指甲压开，子叶为橙黄色，略发白，压破后子叶与种皮各自破裂成小块。

3、黄瓜种子：寿命3-5 年，使用年限2-3 年。

新种子表皮为乳白色或白色，有光泽，端部毛刺较尖，将手伸进种子袋内拔出时，往往挂有大量种子，种皮较韧，剥开时片与片可连种仁放在纸上一压成泥状，纸被油脂印染变色。

陈种子表皮无光泽，有黄斑，端部毛刺较钝将手伸进种子袋内拔出时，种子很少挂手，种皮较脆，剥时不易相连，种仁放在纸上一压成片状，纸不易被油脂印染变色。

4 、番茄种子：寿命3—6 年，使用年限2—3 年。

新种子种毛整齐、斜生，长而细软 用手搓，无刺手心感，种毛不易被搓掉，切开种子，种仁易挤出，呈乳白色，用指甲压种仁成泥状，油脂可印染纸，陈种子用手搓，手心有刺痛感，种毛易被搓掉或搓乱，切开种子 种仁不易挤出，挤出后呈黄白色，用指甲压种仁成片状，油脂少，不易染纸。

5、茄子种子：寿命3—6 年，使用年限2—3 年。

新种子表皮橙黄色或接近人体肤色，边缘略带黄色，门齿咬时易滑落，用手扭时有韧性，破处卷曲，子叶与种皮不易脱开，陈种子表皮无光泽，呈浅橙黄色，边缘与中心色泽一致，用门齿咬时易被咬住，用手扭时无韧性，破处整齐，子叶与种皮可脱开皮较脆。

1.种子生物学：是研究植物种子的特征特性和生命活动规律及种子加工处理，贮藏的一门应用科学。

从狭义而言，种子生物学是从生物学角度阐明植物种子各种生理现象的变化及其环境条件的联系，从基础理论方面加深对种子的认识。

2.种脐：种子成熟后从种柄上脱落所留的疤痕，也叫脐。

3.淀粉糊化：若把淀粉的悬浊液加热到一定温度，淀粉粒就会突然膨胀，膨胀后的体积会达到数百倍于原有体积的大小，故悬浊液立即成为粘稠的胶体溶液，这一现象称为淀粉的糊化。

4.淀粉凝沉：淀粉的稀溶液糊在低温中静止相当时间后，会发生浑浊现象，溶液粘度降低，溶质沉淀，淀粉液浓度高时也可以沉淀成为硬块，沉淀物不能再溶解，也不容易为酶所分解，这种现象称为淀粉的凝沉，也叫淀粉的回生。

5.碘价：与100g脂肪相结合所需碘的克数称为碘价。

6.酸价：中和1g脂肪中全部的游离脂肪酸所必需的KOH的毫克数称为酸价。

7.酸败：脂肪在贮藏过程中产生醛，酮，酸等物质导致变质的过程8.种子休眠：具有生活力的种子在适宜的萌发条件下不能萌发的现象。

9.种子休眠期：指从种子收获到发芽率达到80%时所经历的时间。

10.硬实：在发芽条件适宜的情况下，由于种皮的不透水而不能吸胀发芽的种子。

11.种子萌发：指种胚（最幼嫩的植物原始体）从生命活动相对静止状态恢复到生理代谢旺盛的生长发育阶段。

12.种子发芽：种子萌动以后，种胚细胞开始或加速分裂和分化，生长速度显著加快，当胚根，胚芽伸出种皮并发育到一定程度（传统上把胚根与种子等长，胚芽达到种子长一半），就称为发芽。

13.吸胀损伤：如果种子吸胀速率快，细胞膜就无法修复而且出现更多的损伤，物质外渗加剧，种子发芽成苗能力下降。

这种类型的损伤称为吸胀损伤。

14.吸胀冷害：有些作物干燥种子短时间内在零度以下低温吸水，种胚就会受到伤害，再转移到正常条件下也无法正常发芽出苗，这种现象称为吸胀冷害。

15.种子活力：一批种子内部发芽及幼苗生长速率的个体差异。

16.种子老化：是指种子活力的自然衰退。

硬实：种皮不透水而不能吸胀发芽并保持原来大小状态的种子。

种子寿命:指种子在一定环境条件下能够保持生活力的期限，即种子存活的时间种子衰老：种子在生理成熟后，经历的活力下降的不可逆变化。

陈种子:贮藏一年或一年以上的种子安全水分：能够保证种子安全贮藏的种子含水量范围。

种子平衡水分：将种子放在一个固定的温湿度条件下，经过一段时间后，种子的吸附与解吸达到了平衡：这时种子水分含量基本上稳定不变，此时的种子含水量就称为水分条件下的平衡水分。

酸败：油脂或油质种子保管不当或贮藏过久，会产生一些醛、酮、酸类物质，从而产生不良气味。

种子休眠：有生活力的种子在适宜发芽的条件下不能萌发的现象硬实：种皮不透水而不能吸胀发芽并保持原来大小状态的种子种子寿命：是指种子在一定环境条件下能够保持生活力的期限，即种子存活的时间临界水分：即自由水和束缚水的分界，指自由水刚刚去尽，只剩下饱和束缚水时的种子含水量，又称束缚水量。

陈种子：贮藏一年或一年以上的种子种子影:散落的种子在种源附近的空间分布种子雨：在特定的时间和特定的空间从母株上散落的种子无融合生殖：是指配子体不经配子融合而产生孢子体的过程，只限于胚囊中不经受精产生胚的现象。

种子休眠.指具有生活力的种子在适宜发芽条件下不能萌发的现象。

休眠的意义;种子休眠是植物在长期系统发育过程中形成的抵抗不良环境条件的适应性，所以休眠有利于种族的生存和延续。

种子概念：在植物学上，种子是指有胚珠发育而成的繁殖器官，它的最外面是种皮，内含胚和胚乳。

不包含花器的其他组织所发育的部分。

在农业生产上，种子泛指播种材料，即凡是用于播种的植物器官，统称为农业种子。

种子的外表性状包括哪些方面？主要由形状、颜色、大小三方面性状组成。

简述种子胚，胚乳，种皮的发育过程和特点：胚发育过程：被子植物胚的发育是从双受精完成形成合子开始，经过合子休眠期、原胚发育期、胚基本器官分化期和胚扩大生长期，最后达到成熟。

胚乳发育过程：被子植物的胚乳多是由极核受精发育而来，是三倍体结构。

1.种子的寿命：
从收获起种子群体的发芽率降低到原来发芽率的50%的时间，也称为种子的半活期。

种子100%丧失发芽力的时间可视为种子的生物学寿命。

2. 种子按寿命分类：
短命种子（﹤3年）:原产于高温地区无休眠期的植物；
中寿种子（3~15年）:大多数花卉；
长寿种子（﹥15年）:豆科植物，荷花，美人蕉。

3. 影响种子寿命的因素：
内在因素：
遗传、成熟度、机械损伤、含水量（5%~6%寿命最长）外在因素：
环境温度（相对低温）、空气湿度（ 20%~25% ）、氧气
4. 花卉种子的贮藏方法
自然条件室内贮藏
干燥密封贮藏
干燥冷藏（相对湿度< 50%; 温度4~10℃）低温层积沙藏(湿藏)
超低温贮藏（-196℃）
谢谢聆听Thanks for listening。