用面包机做蛋糕

面包机面包、蛋糕配方一、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功;在这里我要提醒大家:水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。

因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面提到的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。

二、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。

三、有一点要特别提醒大家的:做面包的时候一定要用高粉和做面包专用的耐高糖酵母，因为高粉就是高筋面粉，高筋面粉:蛋白质含量为12.5%—13.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。

中筋面粉:蛋白质含量为8.5%—12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼;低筋面粉:低筋粉颜色较白蛋白质含量为8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。

四、面包制作常见的问题解决办法:序存在问题原因分析解决方法号面包做完后保温及保留在面包桶内时间太烘烤后提前15-20分钟左右关机，一般面包皮太厚 1 长，水份挥发太多无须保温过程。

1、做面包时直接把油淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀面包取出困搅拌棒与面包桶内的轴粘紧了 2 难 2、在烘烤还有20分钟完成左右淋点油到面包四周检查你用的配方是否适用选用的菜单程序制作，可以在配方里加上 1、程序选择不合适 3 配料搅拌不 2、机器启动后，多次打开了上盖，面包发干，在烘烤还有30分钟完成左右在面包上充分，面包烘烤不好表面颜色不是金黄色抹上黄油和蛋黄液在面包上面包发酵体积太是否放了酵母，量是否够，酵母的活性是否失效，4 检查酵母的量及酵母的发酵性能小，或没有发酵是否水温过高或酵母与盐混合在一起五、普通面包制作配方:1.0 LB 1.5 LB2.0 LB 2.5 LB3.0LB面包的大小 450-500 700-75900G 1125G 1350GG 0GI水、 180ml 290 ml 360 ml 430 ml 520 ml 牛奶黄油 2大勺 3大勺 4大勺 5大勺 5+1/2大勺糖 2大勺 3大勺 4大勺 5大勺 5+1/2大勺盐 1小勺 1小勺 1小勺 2小勺 2+1/2小勺 construction unit to ensure a quality installation, first to pre-installed pivot, measured the door blade and the arm connecting plate ... Butt weld, finally welded panels butt; leaves one or two types of welding in accordance withspecifications for the weld appearance quality inspections and internal ultrasonic testing of welds. 8.2.4 gate gate leaf Assembly installation: spell the group mainly uses the 8 ton truck crane and 50 ton crawler crane installation. First sill after cleaning, advance introduction to buttress tank level detection. Lower door leaf lift locked on to buttress, gate water seal base plate vertical adjust the door leaf, reinforced after the lower part of the door leaf in place. Door leavesall the paragraphs after hoisting, retest the door leaf size and distort,after passing inspection before welding door leaf. Menyeshuiinstallation: due to bearing slider in factory assembled, water sealed the site the main installation work. Temporary will water seal plate pressure in sealed article Shang, in level direction and vertical direction check water seal of straight degrees whether meet requirements, Hou with Mark pen from gate Panel of check water bolt hole within draw bolt hole in check water article Shang of location, in corresponding of mark Shang drill out sealed article of bolt hole, with bolt try dressed Hou, removed has joint of water seal, with strong hot rubber of way,will water seal firmly stick received in with, forming Hou with wheel machine gently processing rugged of surface, and check water seal round head surface uneven degrees, each across 0.5M measuring is, Afterpassing on鸡蛋 1个 2个 3个 3个 4个高筋面 250G(2 320G(3500G(4630G(5750G(5+1/3杯) 粉杯) 杯) 杯) 杯)1+1/4耐高糖干酵母 1小勺 1小勺 3小勺 3小勺小勺改良剂面粉的千分之三六、店主常用的面包配方:1.750克配方:纯奶一袋 (220ML)加热到37度左右一个鸡蛋半小勺盐两大勺色拉油 (或黄油)两大勺砂糖两杯半(高筋面粉)一小勺新买的酵母用面包机附带的勺子用欧式面包11方子选750克就可以做出柔软蓬松的大面包了比买的还好吃3.500克配方:1、油:2大勺(最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护)2、盐:1/3小勺3、糖:4大勺(爱吃甜)，一般3大勺4、鸡蛋:1个 (根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)5、纯牛奶:105ml-110ml6、面包粉:1大桶再加2/3桶(250克)7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)8、酵母:1小勺head firmly stick received in with, forming Hou with wheel machine gently processing rugged of surface, and check water seal round icle of bolt hole, with bolt try dressed Hou, removed has joint of water seal, with strong hot rubber of way, will water sealed artwater bolt hole within draw bolt hole in check water article Shang of location, in corresponding of mark Shang drill out sealertical direction check water seal of straight degrees whether meet requirements, Hou with Mark pen from gate Panel of check and v led the site the main installation work. Temporary will water seal plate pressure in sealed article Shang, in level directioner passing inspection before welding door leaf. Menyeshuiinstallation: due to bearing slider in factory assembled, water seat, aftthe lower part of the door leaf in place. Door leaves all the paragraphs after hoisting, retest the door leaf size and distortion. Lower door leaf lift locked on to buttress, gate water seal base plate vertical adjust the door leaf, reinforced after detec ton truck crane and 50 ton crawler crane installation. First sill after cleaning, advance introduction to buttress tank levelions and internal ultrasonic testing of welds. 8.2.4 gate gate leaf Assembly installation: spell the group mainly uses the 8 r two types of welding in accordance with specifications for the weld appearance quality inspectinstalled pivot, measured the door blade and the arm connecting plate ... Butt weld, finally welded panels butt; leaves one o-quality installation, first to preconstruction unit to ensure a surface uneven degrees, each across 0.5M measuring is, After passing on 29、烧色:浅10、重量:轻(900g)注明:1、平时拒绝使用味精、鸡精等各种调味品也不去饭店饮食者不必使用面包粉改良剂，效果也不错。

面包机做蛋糕的制作方法是什么怎么用面包机做蛋糕呢?现在我为大家讲解一下面包机做蛋糕的方法，让大家在家中做出美味又好看的蛋糕。

面包机做蛋糕的方法：戚风蛋糕这个最难做，因为面包机的桶是不粘的，而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。

老虎试过一次五个蛋的配方，回缩的很厉害，后来用了君之的戚风蛋糕卷配方，倒可以。

不过，因为烤好倒扣时，蛋糕会掉下来，所以总是有点点难看的样子的，毕竟是面包机，就马马虎虎了。

配方是：鸡蛋2个(草鸡蛋要3个)，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克(加入蛋白中)，细砂糖5克(加入蛋黄中)。

做法就和一般戚风蛋糕一样，拌蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热，拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了，不用把面包桶压进槽。

还有就是面糊倒入面包桶时，最好在桶壁四周衬上一圈油纸。

烤30-35分钟，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了，因为蛋糕肯定掉下来了。

面包机做蛋糕的方法：海绵蛋糕这个还挺好做，用的是孟老师的柠檬蒸蛋糕配方，一次成功，而且很有型。

配方是：全蛋250克(用草鸡蛋大概6-7个)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。

做法就是全蛋海绵的做法，全蛋打发好，开始拌低粉时启动面包机烘焙程序预热，这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸，但最好再桶底垫一层油纸，有点黏桶底那个安装搅拌桨的金属棒。

烤大约40-45分钟就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出来切块。

老虎做的这个口感有点干，也许原来配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次准备增加点液体或者减少点面粉。

面包机做蛋糕的方法：香橙重油蛋糕这个也容易，学的是万万的方子，橙味调和了牛油的油腻，很好吃。

配方：动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克(俺用的是克里斯汀的香橙果酱)，糖渍橙皮20克(这个按万万博客的糖渍橙皮自制)。

小型蛋糕机做蛋糕的简单方法小型蛋糕机做蛋糕的简单方法蛋白蛋黄分离，用打蛋器将蛋白打成干发，蛋黄加入糖和牛奶打匀，然后将打发的蛋白分三次加入蛋黄中，搅拌均匀。

将蛋糊倒入迷你蛋糕机后，工作灯灭后即可食用。

小型蛋糕机做蛋糕的最佳方法 1. 1.四个鸡蛋和白糖一起放入无水无油打蛋桶中，用电动打蛋器中速或者高速去打发，用时约10-15分钟。

(注意：全蛋打发不容易，将打蛋桶浸在温水里有助打发)2. 往打发好的蛋液中筛入全部低粉，用刮刀翻拌均匀，不要画圈，尽量避免消泡。

3. 取一部分面糊出来跟玉米油或融化成液体的黄油，拌匀，再回倒入面糊中，拌匀成蛋糕糊。

然后通电预热小蛋糕机。

4. 用刷子给烤盘刷薄薄一层油。

用勺子一勺一勺放入蛋糕糊，然后盖上盖子，确保加热状态，5. 6分钟后，小蛋糕就烤好了。

揭开盖子，瞧瞧，多完美的小蛋糕6. 从小蛋糕机中取出小蛋糕，放盘子里，开吃!小型蛋糕机做蛋糕的常见方法戚风蛋糕：这个最难做，因为面包机的桶是不粘的，而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。

老虎试过一次五个蛋的配方，回缩的很厉害，后来用了君之的戚风蛋糕卷配方，倒可以。

不过，因为烤好倒扣时，蛋糕会掉下来，所以总是有点点难看的样子的，毕竟是面包机，就马马虎虎了。

配方是：鸡蛋2个(草鸡蛋要3个)，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克(加入蛋白中)，细砂糖5克(加入蛋黄中)。

做法就和一般戚风蛋糕一样，拌蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热，拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了，不用把面包桶压进槽。

还有就是面糊倒入面包桶时，最好在桶壁四周衬上一圈油纸。

烤30-35分钟，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了，因为蛋糕肯定掉下来了。

海绵蛋糕：这个还挺好做，用的是孟老师的柠檬蒸蛋糕配方，一次成功，而且很有型。

配方是：全蛋250克(用草鸡蛋大概6-7个)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。

东菱面包机面包最新配方（3）其中，一量杯面粉是157g左右；一大勺面粉是8g左右；一小勺面粉是3g左右；做面包的黄金法则：做面包的黄金法则：1、配料要专业：做面包一定要用高筋面粉，酵母要好，最好能用点改良剂，还有鸡蛋、牛奶、黄油（植物油也行）、盐、糖等；做蛋糕一定要用低筋面粉，最好用点自发粉或者泡打粉，而且做蛋糕的鸡蛋一定要先打发才能用；2、刚开始一定要按照说明书和食谱操作、实验，等后来不断的积累经验和提高技术了就要灵活的运用自己的经验技术；3、放酵母太多容易膨胀过度会导致面包眼过大；放水过多会导致面包里面黏黏的烤不熟；盐和糖会抑制发酵，放盐或者糖过多或者酵母太少、没放改良剂会导致发酵不好，从而使面包做得像发糕；4、如果面包太硬或者皮太硬的话，需要选择烧色浅一些的，或者稍微多放点水，或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶；5、烘烤结束后的余温可以进一步烤熟没有熟的面包；所以如果皮太硬或者烤焦了的话，可以适当地提前几分钟或者十几分钟结束烘烤；6、最好放点黄油，没有的话，放植物油也凑合；改良剂是可以使面包变得更蓬松、更可口的化学物质，但是对健康有害，建议不要长期使用；改良剂是可用可不用的，用了做出的面包效果会更好。

一、面包机面包配方一般而言，做700g的面包，液体（含水、牛奶、鸡蛋等）为270ml，面粉为3杯半，其他的配料如改良剂、后下料等不计在；做900g的面包，液体为330ml左右，面粉为4杯半；其他重量的面包按照比例加减；客户成功的配方推荐油（植物油）一大勺盐一小勺鲜牛奶（奶粉+水） 220ml鸡蛋两个糖 3大勺髙筋面粉 3杯酵母 1.5小勺1．普通白面包配料（容量）700g 900g水270ml 330ml植物油3大勺4大勺盐1+1/2小勺2小勺糖2大勺2大勺面包粉3杯半4杯半干酵母1+2/3小勺2小勺备注：1、添加顺序应与配料表中顺序一致。

2、建议使用精制菜油或调和油。

3、适用程序：面包。

2．全麦面包配料700g面包900g面包水270ml 340ml全麦粉1+1/3杯1+2/3杯植物油2大勺3大勺盐1小勺 1 1/2小勺红糖4大勺5大勺奶粉3大勺4大勺面包粉2杯+1/4杯2杯+4/5杯干酵母1+2/3小勺2小勺适用程序：全麦面包3．甜面包配料700g 900g水270ml 340ml奶粉1大勺1+1/2大勺植物油3大勺4大勺盐3/4小勺1小勺糖1/3杯1/2杯面包粉3杯半4杯半干酵母2小勺2+1/2小勺备注：1、可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水等同。

东菱面包机面包最新配方〔3〕其中，一量杯面粉是157g左右；一大勺面粉是8g左右；一小勺面粉是3g左右；做面包的黄金法那么：做面包的黄金法那么：1、配料要专业：做面包一定要用高筋面粉，酵母要好，最好能用点改进剂，还有鸡蛋、牛奶、黄油〔植物油也行〕、盐、糖等；做蛋糕一定要用低筋面粉，最好用点自发粉或者泡打粉，而且做蛋糕的鸡蛋一定要先打发才能用；2、刚开场一定要按照说明书和食谱操作、实验，等后来不断的积累经历和提高技术了就要灵活的运用自己的经历技术；3、放酵母太多容易膨胀过度会导致面包眼过大；放水过多会导致面包里面黏黏的烤不熟；盐和糖会抑制发酵，放盐或者糖过多或者酵母太少、没放改进剂会导致发酵不好，从而使面包做得像发糕；4、如果面包太硬或者皮太硬的话，需要选择烧色浅一些的，或者稍微多放点水，或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶；5、烘烤完毕后的余温可以进一步烤熟没有熟的面包；所以如果皮太硬或者烤焦了的话，可以适当地提前几分钟或者十几分钟完毕烘烤；6、最好放点黄油，没有的话，放植物油也凑合；改进剂是可以使面包变得更蓬松、更可口的化学物质，但是对安康有害，建议不要长期使用；改进剂是可用可不用的，用了做出的面包效果会更好。

一、面包机面包配方一般而言，做700g的面包，液体〔含水、牛奶、鸡蛋等〕为270ml，面粉为3杯半，其他的配料如改进剂、后下料等不计在内；做900g的面包，液体为330ml左右，面粉为4杯半；其他重量的面包按照比例加减；客户成功的配方推荐油〔植物油〕一大勺盐一小勺鲜牛奶〔奶粉+水〕 220ml鸡蛋两个糖 3大勺髙筋面粉 3杯1．普通白面包配料〔容量〕700g 900g水270ml 330ml植物油3大勺4大勺盐1+1/2小勺2小勺糖2大勺2大勺面包粉3杯半4杯半干酵母1+2/3小勺2小勺备注：1、添加顺序应与配料表中顺序一致。

2、建议使用精制菜油或调和油。

3、适用程序：面包。

2．全麦面包配料700g面包900g面包水270ml 340ml全麦粉1+1/3杯1+2/3杯植物油2大勺3大勺盐1小勺 1 1/2小勺红糖4大勺5大勺奶粉3大勺4大勺面包粉2杯+1/4杯2杯+4/5杯干酵母1+2/3小勺2小勺适用程序：全麦面包3．甜面包配料700g 900g水270ml 340ml奶粉1大勺1+1/2大勺植物油3大勺4大勺盐3/4小勺1小勺糖1/3杯1/2杯面包粉3杯半4杯半干酵母2小勺2+1/2小勺备注：1、可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水等同。

⾯包机也能做蛋糕？太惊奇了！！⾯包机版蛋糕李雪介绍之前都是⽤烤箱来制作蛋糕，昨天在电视上看到⾯包机烤蛋糕，今天我也来制作⾯包机版蛋糕，我是全蛋打发的，想不到⾯包机烤出来的蛋糕⼝感也很不错，外⽪有点脆脆的，⾥⾯软软的，吃起来有点像早期的脆⽪蛋糕，没有烤箱的亲们不⽤愁啦，⾯包机就可以烤出好吃的蛋糕。

材料鸡蛋4个（220克左右）细砂糖70克⽟⽶油30克低筋⾯粉120克巧克⼒酱（表⾯拉花）适量做法① 先准备好材料。

② 将细砂糖倒⼊四个全蛋中。

③ 将盆放在装有温⽔的盆上，先低速打发。

④ 电动打蛋器由低速转向⾼速打发，将蛋液打发⾄⼿温就可以拿出。

继续打发⾄提起打蛋器写8字不会马上消失，就可以。

⑤ 刷⼊低筋⾯粉，饼翻拌均匀。

⑥ 拌⾄⽆⼲粉颗粒即可，如图。

⑦ 再加⼊⽟⽶油并拌均匀。

⑧ 拌均匀后的⾯糊，细腻。

⑨ 将⾯包桶⾥⾯抹上少许油。

⑩ 将蛋糕糊倒⼊⾯包桶内，轻轻震出⽓泡。

将巧克⼒酱装⼊裱花袋，头上剪⼩⼝，再⾯糊表⾯横着挤上巧克⼒酱。

巧克⼒酱挤好之后再⽤⽛签来回拉花，是不是很漂亮的千叶纹。

将装好蛋糕糊的⾯包桶放进⾯包机⾥，盖上盖⼦按19功能键，烘烤，烧⾊：选浅⾊，时间加到50分钟即可。

这是烘烤了30分钟的样⼦，蛋糕已经有点蓬起来了。

蛋糕烤好倒出倒扣买⽹上晾凉。

蛋糕表⾯这个是蛋糕切⾯图。

⾥⾯的组织是不是挺漂亮的，外⽪脆脆的，⾥⾯软软的。

中间⽤⼭楂酱装饰了下，哈哈。

美美哒！⼩贴⼠⒈ 全蛋打发的时候要隔温⽔打发⾄⼿温，⼤概40度左右，拿出外继续打发⾄写8字不消失，打发不到位就会导致蛋糕蓬松度和⼝感。

⒉ ⾯糊倒进⾯包桶内后要震出⽓泡，烤之前表⾯还有⽓泡的话最好⽤⽛签挑破。

⒊ ⾯包机品牌不同，烧⾊或时间要⾃⼰掌握⼀下。

方法一】面包机现在几乎家家都有，其方便的操作也深受大家的喜爱。

但是有些面包机并没有制作蛋糕的功能，难道我们就不能用它来做蛋糕了吗？那当然不是了。

下面，就为大家介绍一下用面包机做蛋糕的具体步骤，其实做出来的就跟鸡蛋脆皮蛋糕一样，味道不错哦。

食材鸡蛋4颗细砂糖120克低筋面粉130克鲜奶、色拉油各30克方法/步骤鸡蛋四颗（240克左右），打入干净的盆内。

加入细砂糖120克，海绵蛋糕，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦！用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

低筋面粉130克。

分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。

翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。

鲜奶、色拉油各30克，盐1/2小匙，用手动打蛋器，搅拌至奶、油混合。

取一小部分打发的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，用像皮刮刀拌匀。

然后再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀彻底翻拌均匀即可。

将蛋糕糊倒入面包机内桶，记得桶底要刷薄油哈，并轻摔几下，震出气泡。

选择烘烤模式，注意，不要选择蛋糕模式，选择蛋糕模式机器要重新搅拌，发面，烘烤，一共要差十分钟三个小时。

烘烤一个小时以后，蛋糕出炉拉！------------------------------------------------------------------------------【方法二】面包机做蛋糕,做这个好像十分简单下面介绍一下要用到的材料：鸡蛋2个（蛋液重量120克左右），砂糖70克，低筋面粉120克，黄油120克，泡打粉4克，用35克糖腌制的半个柠檬皮碎。

注意：必不可少的就是柠檬皮碎，千万不能不加，蛋糕菜单启动就开始搅拌，如果有搅拌棒够不到的地方，需要自己拿工具帮个忙。

黄油切成小粒稍晚些加进去。

香橙重油蛋糕：材料：动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克，糖渍橙皮20克。

面包机做蛋糕的配方【导读】家有面包机，可以制作美味的面包，也可以制作形态各异的蛋糕。

如果是烘焙小能手，平时又喜欢做一些食物来吃，可以好好利用面包机。

那怎么用面包机做蛋糕呢？做蛋糕前，大家要先收藏一些配方。

蛋糕以鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖为原料，经过搅拌、调制、烘烤制成，是一种古老的西点。

自传入中国后，蛋糕深受大家的欢迎。

日常，还有人自制蛋糕。

但自制蛋糕前需要掌握配方。

那面包机做蛋糕的配方是什么呢？普通蛋糕：低筋面粉120g、糖45g、塔塔粉2g、泡达粉2g、食用油75ML、90ML、鸡蛋四只。

心形蛋糕：低筋面粉300g、白糖200g、蛋糕油10g、鲜奶油300g、果酱250g、鲜水果适量。

果酱蛋糕：低筋面粉300g、鸡蛋500g、白糖200g、蛋糕油10g、植物鲜奶油300g、果酱200g、巧g力和鲜水果各适量。

巧克力蛋糕：低筋面粉300g、鸡蛋500g、白糖200g、蛋糕油10g、植物鲜奶油300g、果酱200g、巧g力粉、鲜水果各适量。

虎皮蛋糕：蛋黄液600g、白糖150g、盐5g、小麦淀粉200g。

面包机做水果蛋糕的配方利用一些新鲜水果，加上低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖，可以做出美味的水果蛋糕。

时下，草莓、芒果、奇异果、香蕉、水蜜桃等水果蛋糕比较受欢迎。

下面分享这些蛋糕的配方给大家：草莓蛋糕：草莓约250g、牛奶100g、低筋面粉75g、鲜奶油75g、白砂糖60g、鸡蛋2个、香草粉适量、糖粉30g、盐少许。

芒果蛋糕：150g中筋面粉、1/2茶勺小苏打、1/2茶勺盐、110g黄油或酥油、1个大鸡蛋、150g细砂糖、1个小芒果、45g椰丝、30g葡萄干。

奇异果蛋糕：奇异果两只、鸡蛋3粒、无盐黄油100g、低筋面粉130g、糖100g、泡打粉1小匙。

香蕉蛋糕：香蕉1000g、低筋粉1000g、砂糖1000g、鸡蛋500g、黄油250g、牛奶300g、发粉20g、朗姆酒50g。

水蜜桃蛋糕：高筋面粉145公g、奶油145公g、糖粉101公g、蜂蜜43公g、乳化剂4公g、盐3公g、奶水14公g、全蛋145公g、水蜜桃1/2罐。

面包机做蛋糕的方法及配料
面包机可以很方便地制作蛋糕，以下是一种简单的方法以及配料：
配料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：150克
- 低粉：150克
- 泡打粉：2茶匙
- 牛奶：150毫升
- 食用油：50毫升
- 香草精：1茶匙
步骤：
1. 将鸡蛋和细砂糖放入面包机的容器中，用打蛋器搅拌均匀。

2. 将低粉和泡打粉过筛后倒入面包机的容器中，继续搅拌，使其混合均匀。

3. 慢慢倒入牛奶和食用油，再次搅拌。

4. 加入香草精，用净化面包机的刮刀将材料从容器的边缘刮下，确保混合均匀。

5. 关闭面包机的盖子，选择“烘烤”或“蛋糕”程序。

根据面包机的型号，时间可能略有不同，一般约为1小时左右。

6. 完成后使用竹签插入蛋糕中心，如果竹签拔出时没有粘附物，则表示蛋糕熟透了。

7. 将蛋糕从面包机容器中取出，放置在凉架上完全冷却。

根据个人口味，你也可以添加其他配料，如巧克力碎片、坚果或水果来增加蛋糕的口感和风味。

记得根据面包机的容量调整配料的量。

美的面包机做蛋糕的方法
1、将面包桶里的搅拌棒取出，面包桶底涂上花生油，内壁则不要涂
油（利于蛋糕攀爬），然后将桶装在面包机里，面包机插上电源，选择西式蛋糕程序，空机启动（因为面包机程序启动后会自动搅拌18分钟），然后在18分钟内完成以下操作：
2、鸡蛋4个，用分蛋器将蛋清与蛋黄分离：A、蛋清，B、蛋黄。

3、在B蛋黄中加入：4大勺牛奶（60毫升）、2大勺白糖，1大勺植
物油、0.5小勺盐，搅打蛋黄搅成淡黄色至白糖溶解即可（一般搅1分钟就行），最后加入过筛的0.7杯（100克）低筋面粉、
0.5小勺泡打粉，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋
糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）。

4、用电动打蛋器将A蛋清打至干性发泡：
（1）在A蛋清中加入0.5小勺盐，打1分钟；
（2）加入白糖1大勺，再打1分钟；
（3）加入白糖1大勺，再打1分钟；
（4）加入白糖1大勺，再打1分钟，直至干性发泡。

5、将蛋白分两次放入到B蛋黄中搅均制成蛋糕糊。

（不能用搅拌器，
方法是用勺子从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现B蛋黄中的面团跟蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）。

6、将蛋糕糊倒入面包桶内，盖上盖，然后用面巾纸蒙住盖上的出气
孔。

7、再过约1:20后自动完成，取出面包桶，倒扣，避免蛋糕回缩。

注：1杯=250毫升，1杯面粉=150克，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升780毫升白糖=764克，糖的比重为0.98，面粉的比重为0.6。

面包机做蛋糕简单方法想要在家里做蛋糕，但又不想花费太多时间和精力吗？面包机可以帮你实现这个愿望。

利用面包机来做蛋糕，不仅简单快捷，而且口感还很不错。

下面我将分享一种面包机做蛋糕的简单方法，让你可以在家轻松制作美味的蛋糕。

首先，准备好所需的食材。

你需要蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、黄油和牛奶。

根据自己的口味，你还可以添加一些巧克力碎片、水果或坚果等。

接下来，将蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、黄油和牛奶放入一个大碗中，然后搅拌均匀。

如果你想要做巧克力蛋糕，可以在这个步骤中加入一些巧克力碎片。

如果你喜欢水果口味的蛋糕，可以加入一些切碎的水果。

总之，根据自己的口味来进行调整。

接着，将面包机的内胆涂抹一层薄薄的黄油，这样可以防止蛋糕粘连在内胆上。

然后将搅拌好的蛋糕糊倒入面包机的内胆中。

调整面包机的模式为“烘烤”模式，温度设定为180摄氏度，时间设定为40分钟。

然后按下启动按钮，开始烘烤过程。

在烘烤的过程中，你可以闻到一阵阵浓浓的香味，这时候就表示蛋糕快要烤好了。

当面包机发出“滴答”声时，表示蛋糕已经烤好了。

此时，你可以打开面包机，用竹签插入蛋糕中心，如果拔出来没有粘糊，就表示蛋糕已经烤熟了。

最后，将烤好的蛋糕取出，放在凉架上待凉。

等蛋糕冷却后，你可以根据自己的喜好进行装饰，比如撒上一层糖粉，或者在蛋糕表面涂抹一层巧克力酱。

然后就可以切块享用了。

通过面包机做蛋糕，不仅省时省力，而且口感也很不错。

而且你还可以根据自己的口味进行调整，添加自己喜欢的食材，制作出属于自己的特色蛋糕。

希望你也能尝试一下这个简单的方法，为自己和家人做一份美味的蛋糕吧！。

怎样用面包机做蛋糕
现在的年轻人几乎都有一个睡懒觉的坏习惯，早晨睡到接近上班的点，洗洗脸、刷刷牙。

做早饭的时间就很匆忙，炒个菜吃点馒头可以说时间根本就不够，只能吃点简单的早餐，早餐可以简单，但营养一定要跟上，早餐担负着一上午的能量，蛋糕配牛奶是一道不错的早餐，营养丰富。

大家都知道蛋糕是用烤箱烤出来的，如果家里没有烤箱，可以用面包机代替，面包机是家庭厨房里的常用电器，面包机不仅可以做面包，还可以做蛋糕。

下面介绍怎样用面包机做蛋糕。

鸡蛋100克、绵糖50克、蛋糕油5克、面粉200克、色拉油20克、牛奶20克、蜂蜜适量
步骤： 1) 把鸡蛋和糖放在容器里，用手用搅蛋器搅拌到糖充分融化。

2) 把蛋糕油放进去，继续搅拌到液体成三倍量。

3) 把面粉加进去继续搅拌到一倍量。

4) 把水和蜂蜜的混合物慢慢
的放进去，边放边慢慢的搅拌。

5)把油慢慢的边搅拌边放进去，搅均匀就可以了，不要多搅，否则烤出来的蛋糕会出现油在底部，而上面却很干。

6)
可以装模具了，选择你喜欢的形状，而且可以入微波炉的就可以，在模俱里面垫上一层锡纸(锡纸在大超市可以买到，注意要把四周也垫好。

装的时候不要装太满，装6分满就可以了，否则烤的时候就会发太大而爆开了，那样形状就不好看了。

)
7) 可以烤了，烤的温度和时间可以参考你所用的微波炉的温度。

但是在家里使用面包机的时候还是要注意安全。

从面包机里拿蛋糕一定要带手套，把蛋糕倒扣在盘子里，如果自己喜欢什么味道的蛋糕就可以在上面加水果、奶油等等。

凉了就可以开吃了，口味一点不比蛋糕店里做的差。

全自动面包机做蛋糕的配方窍门
1.选择适合蛋糕制作的程序
2.使用适量的材料
在制作蛋糕时，选择适量的材料非常重要。

根据您所使用面包机的容量，调整蛋糕的材料比例。

一般来说，面粉和蛋糕材料的比例应该是1：1（例如，使用200克的面粉配以200克的砂糖和100克的黄油）。

3.合理搅拌
在制作蛋糕时，使用全自动面包机的搅拌功能来充分混合材料非常重要。

在搅拌过程中，确保将所有材料搅拌均匀，以便产生一个光滑的蛋糕面糊。

4.控制面糊的湿度
蛋糕面糊的湿度对最终的蛋糕质地起着重要作用。

如果面糊太湿，蛋糕可能会变得松软。

相反，如果面糊太干，蛋糕可能会变得干燥。

因此，根据蛋糕面糊的湿度，可以适当增加或减少面粉或液体的用量。

5.控制烘烤时间和温度
在使用全自动面包机烘烤蛋糕时，控制烘烤时间和温度非常重要。

一般来说，蛋糕需要在一个相对较低的温度下长时间烘烤，以确保内部完全熟透而外部不过分变焦。

根据您的面包机的烘烤功能，选择适当的时间和温度。

6.装饰和切割
当蛋糕烘烤完成后，您可以使用糖霜、水果、坚果或巧克力等食材来
装饰蛋糕。

此外，在切割蛋糕之前，确保蛋糕完全冷却，以免糊状并保持
形状。

总之，全自动面包机可以很方便地用来制作美味的蛋糕。

选择适合蛋
糕制作的程序，使用适量的材料，合理搅拌，控制面糊的湿度，控制烘烤
时间和温度，装饰和切割蛋糕时，可以帮助您轻松制作出令人垂涎的蛋糕。

祝您享受蛋糕制作的乐趣！。

东菱面包机做蛋糕的方法
东菱面包机可以用来制作蛋糕，以下是使用东菱面包机制作蛋糕的步骤：
1. 准备事先准备好的蛋糕混合物。

可以选择买现成的蛋糕混合物或者自己根据蛋糕食谱准备好混合物。

2. 将面包机的面包桶取下，放入打蛋器挂架。

将蛋糕混合物倒入面包桶中。

3. 关上面包桶，将打蛋器挂架插入面包机，并接通电源。

4. 根据蛋糕混合物包装上的说明，选择面包机的蛋糕烘烤模式和时间。

5. 按下面包机上的开始按钮，面包机开始工作。

它会自动搅拌和烘烤蛋糕混合物，期间无需人工干预。

6. 当面包机发出结束信号时，表示蛋糕已经烘烤完成。

此时可以插入牙签检查蛋糕是否烤熟，如果蛋糕上没有粘附到牙签上的面糊，就表示熟了。

7. 关掉面包机电源，将面包桶取出，待蛋糕稍微冷却后可以脱模，然后切成块享用。

请注意，以上步骤仅适用于东菱面包机的基本功能。

具体操作可能因面包机型号
而有所不同，建议在使用前仔细阅读面包机的使用说明书并按照说明进行操作。

面包机烘烤温度一般是多少如何设定用面包机做面包，成为时下家庭的一种时尚。

但是，即使有了面包机，烘焙面包还是有一定的技巧的：关键在于烘烤温度和时间的设置。

那么，面包机烘烤温度一般是多少？如何设定？面包机的烘烤温度一般在180—200度之间。

但是，面包机还有上火温度与下火温度的设定，这就要根据面包的重量、软硬程度来设定：30g的面包，如果要做成丹麦面包，或者叫松质面包，就要将上火温度设定为200度，下火温度设定为190度，烘烤10分钟；如果是软质面包，也就是甜面包，上火要设定为200度，下火温度设定为180度，同样烘烤10分钟；硬质面包，即菲律宾面包，上火温度要180度，下火则是170度，烘烤12分钟；脆皮面包，就是法国面包，上火温度要达220度，下火温度则要达220度烘烤时间要15分左右。

但烤300g的面包，所需要的时间温度配合就不是简单地按倍数增加了：松质面包（丹麦面包），上火190度，下火180度，烘烤时间为20-25分钟；软质面包（甜面包），上火190度，下火180度，烘烤时间为20-25分钟；硬质面包（菲律宾面包），上火170度，下火170度，烘烤时间为25-30分钟；脆皮面包（法国面包），上火220度，下火220度，烧烤30分钟左右。

如果用面包机烘焙蛋糕，时间与火候都会有所不同：例如：重量在100g 以下的，需用200℃烤12 ～18分钟左右，上下火同样大小；重量在100g 以上～450g以下的，要用180℃烤18 ～40分钟，下火较上火大；而重量超过450g～1kg左右，则要用170℃烤40～1小时左右，下火较上火大。

如果没有面包食谱怎么办？有网友支招：上火、下火温度都设定为180度，至于时间，就要凭肉眼去判断：面包表面略显焦黄为上色，以闻到浓浓的面包香味为准了……。

用面包机做蛋糕怎样配料最佳答案材料A蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细砂糖60克，盐1克。

材料B低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。

材料C蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克。

步骤（全部按书上的来做的）：1 将材料B混合后过筛备用。

2 准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。

3 将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。

4 用打蛋器将蛋黄打散。

5 在蛋黄中继续加入材料A中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在。

6 此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。

7 将过筛后的材料B加入上一步的材料中，一起搅拌均匀。

8 拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。

9 在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。

10用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。

11将材料C中的细砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。

12继续搅拌至起细泡泡为止。

13将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡。

14将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白。

15取出三分之一的糖蛋白，加入步骤8的面糊中搅拌均匀。

16将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。

这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。

按书上的说法是“面糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分钟就烤好了”，直接将拌好的面糊倒到面包桶里（记得先把搅拌棒拿出来），然后选择“烘焙”，因为不知道烘焙的温度到底是多少，所以要时不时的去观察一下，烤了35分钟的时候去看了一下，中间看起来还没熟，再烤了10分钟，表面全变焦色了，于是按“停止”，拔了插头，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕。

PS:面包机烘焙出的蛋糕和面包一样底部和周边也有一层硬皮，不过蛋糕的硬皮比面包的要疏松也要软些，吃起来还能接受的。

海绵蛋糕的制作：海绵蛋糕是由鸡蛋糖面粉混合搅打而成的类似海绵状口感细腻，松软的一种膨松食品，鸡蛋的起发能力决定了蛋糕的品质。

鸡蛋直接影响搅打过程中蛋湖的起发能力。

海绵蛋糕的结构类似于多空的海绵，因而得名海绵蛋糕。

面包机做蛋糕的配方关于《面包机做蛋糕的配方》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

如今许多的家中都是有面包机，面包机在实际操作的情况下也是非常简单的，许多家中都钟爱，可是我们会发觉，有的一些面包机是沒有制作蛋糕的作用的，很多人是非常爱吃面条的，面包机沒有制作蛋糕的作用，那麼大伙儿就不可以制作蛋糕了没有，那并不是，下边我们讨论一下面包机做蛋糕的配方和一些实际的流程。

提及生日蛋糕，很多人都是淌口水吧，非常是喜欢吃甜食的人，生日蛋糕便是她们的最喜欢，实际上有很多的专用工具全是能够制作蛋糕的，比如我们平常用的面包机，面包机做蛋糕的配方我们来了解一下，作出的生日蛋糕会很好吃。

方式一食物：生鸡蛋4颗白砂糖120克低筋粉130克鲜牛奶、食用油各30克方式/流程：生鸡蛋四颗(240克上下)，打进干净的盆中。

添加白砂糖120克，戚风蛋糕，不必试着降低糖的使用量，不然会使生日蛋糕不容易膨发并且降低生日蛋糕的潮湿度哦!用打蛋器以中等速度打成色调由淡黄色转浅白色，容积澎涨至原先的3倍，提到的鸡蛋液流到表层能够绘制8字，并在几秒钟中内消退，即说明已消磨好。

低筋粉130克。

分2次筛入，每筛入一次，都用橡皮擦刮板轻轻地搅拌。

搅拌的情况下，不能画圈，要从底向上翻出，要轻要快，以防蛋黄液破乳。

鲜牛奶、食用油各30克，盐1/2小勺，用打蛋器，拌和至奶、油混和。

取一小部分消磨的蛋黄液倒进牛乳和油的混和物中，用像皮刮板翻拌。

随后再倒进生日蛋糕糊中，用像皮刮板完全搅拌匀称就可以。

将生日蛋糕糊倒进面包机内筒，还记得桶底要刷薄油哈，并轻摔两下，震出汽泡。

挑选烤制方式，留意，不必挑选生日蛋糕方式，挑选生日蛋糕方式设备要再次拌和，醒面，烤制，一共要差十分钟三个钟头。

烤制一个小时之后，生日蛋糕公布拉!方式二下边介绍一下要采用的原材料：生鸡蛋2个(鸡蛋液净重120克上下)，白砂糖70克，低筋粉120克，无盐黄油120克，发孝粉4克，用35克盐腌渍的一个半柠檬皮碎。