华天大酒店第一期新员工培训

酒店新员工入职培训方案5篇酒店新员工入职培训方案1由于一天时间的不同，根据专家分析得知员工在一天中的不同时间段内的学习和接受能力也不相同，因此我们所需要讲解的正式内容和娱乐内容之比也大致呈如下规律性变化：培训时间正式内容娱乐内容上午 75% 25%中午---晚上六点 50% 50%晚上六点以后 25% 75%从上表中我们可以看出，一天之中，晚饭后的培训是最艰难的，要尽量避免，除非你有足够的风趣和幽默。

了解了这些以后，我们可以选择自己擅长或喜欢的培训开场。

无论您采取的哪一种培训开场，都请将培训的基调定在：学习是一件快乐的事情，学员们没有学好或是没有掌握应该掌握的知识，不能怪学员，这完全是培训老师的责任，做为培训者，应当将使学员从培训中体会学习是一件快乐的事情，做为培训者的责任和工作奋斗目标。

培训开场根据个人的授课特点，大致有以下几种：→游戏开场：记住人的天性是爱玩的。

在玩中学习，在游戏中成长，在合作中领悟。

通常游戏可以借鉴，但是如何发挥还是得靠自己。

在一次培训中我给新员工每人发了一张白纸，请大家闭上眼睛，听我的口令，一起折了一个古代的铜钱，之后请折的各式各样的员工站出来展示给大家看，然后我告诉大家为什么听同一个人的口令，却折成这样千奇百怪的折纸，是因为大家没有经过统一的培训，酒店的服务工作是在规范中体现个性化的。

而为什么请大家折这个铜钱呢，是希望大家既然走上了工作岗位，为人处事，取象于钱，外圆内方，做人要有自己的主见，不能随波逐流，人云亦云。

→故事开场：故事开场应该是比较吸引员工的注意力的，故事可以是多种多样的，但一定要能够说明一些道理，产生寓义的。

我曾用一个笑话做过开场：两只老鼠在散步，一只大老鼠，一只小老鼠，正在说说笑笑开心，忽然遇到了一只猫。

两只老鼠一路狂奔，猫在后面紧追不舍，眼看就要追上了，这时，大老鼠猛地停了下来，转过身对着追来的近在咫尺的猫大声地学着狗叫，猫迟疑了一下，一转身跑开了。

大老鼠松了一口气，对着目瞪口呆的小老鼠说：“看看，学会一门外语是多么的重要!”通过这个故事我告诉已经听得入神的员工：学习是一生一世的事情，在学校学的知识，如果不及时地更新，三五年之内就会被淘汰出局。

大酒店新员工入职培训第一天新员工入职培训是每个大酒店都必须重视的事情。

通过培训，员工可以更快地适应酒店的工作环境，了解酒店的服务标准和对客户的需求以及公司的规章制度和价值观。

今天，我们将为您带来一篇大酒店新员工入职培训的培训大纲，帮助您更好地理解和适应酒店的工作。

1. 公司概况在培训的第一阶段，我们将向您介绍公司的概况和发展历程。

我们将介绍酒店的服务范围、品牌文化和服务宗旨以及在地区和行业内的地位。

我们将向您展示酒店的硬实力和软实力，从而让您对酒店有一个整体的认识。

2. 酒店服务标准在酒店行业，服务是最重要的一环。

在第二阶段，我们将向您介绍酒店的服务标准和服务理念。

我们将介绍如何提供优质的服务，如何与客户沟通，如何解决问题，以及如何确保客户满意度。

我们将介绍酒店的品牌特色和服务特点，让您对酒店的服务有一个明确的理解。

3. 酒店规章制度在酒店，规章制度是非常重要的。

在第三阶段，我们将向您介绍酒店的规章制度和内部管理制度。

我们将介绍酒店的员工行为准则，员工工作规范，以及奖惩制度和员工权益保障。

我们将向您介绍如何遵守公司规章制度，做一个遵守规矩的员工。

第二天1. 安全规范在酒店工作需要遵守精细规则和极高的安全标准。

在第一阶段，我们将向您介绍酒店的安全管理制度和紧急处理流程。

我们会重点介绍火灾逃生，设备操作安全，以及员工安全意识的培养。

我们将帮助您提高对工作场所安全的重视和管理能力。

2. 酒店产品和服务介绍在酒店工作，了解酒店的产品和服务是非常重要的。

在第二阶段，我们将向您介绍酒店的产品和服务。

我们将介绍酒店的客房类型、设施和卫生条件，餐饮服务和餐厅菜单，以及会议宴会服务和设施。

我们还将向您介绍酒店的市场定位和竞争优势，让您对酒店的产品和服务有一个全面的认识。

3. 客户服务技巧在酒店行业，客户满意是最终目标。

在第三阶段，我们将向您介绍客户服务技巧和应对策略。

我们将介绍如何主动和客户沟通，如何了解客户需求，以及如何处理客户投诉。

酒店开业前新入职员工培训星级酒店员工培训全部第一章酒店员工任职一般要求第一节员工基本素质培训培训对象培训目的:提高酒店全体员工的素质，为客人提供优质服务。

培训要点: 1、员工服务知识2、员工从业能力3、员工从业观念4、员工从业心理，酒店员工的基本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。

在日常的酒店工作中可以将其具体化为丰富的酒店服务知识、随机应变的服务能力和热情周到的服务态度等方面。

一、员工服务知识：酒店服务知识是酒店员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。

掌握酒店服务知识是酒店各项工作得以开展的最基础性的东西，只有在了解了丰富知识的基础上才能顺利地向客人提供优质服务。

1.了解丰富服务知识的作用(1)增加服务的熟练程度，减少服务中的差错，如果酒店员工能熟练地掌握自己所在岗位的服务知识，就会在为客人的服务中游刃有余，妥帖周到。

否则就容易发生差错引起客人的不满。

(2)增加服务的便捷性提高酒店员工对客人的工作效率丰富的知识可以使服务随口而至随手而来使客人所需要的服务能够及时、熟练地得到准确的提供。

而酒店也能因效率的极大提高为更多的客人提供更为周到的服务。

(3)减少酒店员工在提供服务中的不确定性，丰富的服务知识可以在很大程度上消除服务中的不确定方面，从而使酒店员工在服务中更有针对性减少差错率。

(4)减少客人对于环境状态了解的不确定性如果酒店员工能比较熟悉地向客人介绍当地的交通、旅游、饮食等方面的信息使客人对所处的环境有一个比较清晰的了解，客人对酒店的满意度自然就会增加。

2.员工服务知识培训内容(1)酒店及酒店所处环境的基本情况—般而言当客人对陌生的环境能够很快了解时客人心理就会产生稳定感。

而这种稳定感便来源于酒店员工对相应环境背景知识的掌握。

酒店员工必须掌握的环境方面的知识主要有①酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。

②酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。

③酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

怀化坤源华天大酒店第一期新员工培训课程安排表（讨论稿）怀化坤源华天大酒店第一期新员工培训管理措施一、分班管理根据培训基地的实际情况，126名学员共分成3个班，每个班40人左右，每班分为4个组，每班设班长、组织委员、学习委员、宣传委员、劳动委员各1名。

二、教官值班制1、每天安排1位教官值班，主要负责内务检查及员工纪律。

2、值班时间为早上6：00——晚上11：00。

3、军训负责人制订军训教官值班表。

4、在业务培训期间，军训教官主要协助业务培训老师做好班级的管理工作。

5、军训教官每天参加教官会议。

三、班委会工作会议制1、组建班委会。

2、由军训教官根据各班的实际情况安排时间召开班委会工作专题会议，主要研究各班的管理及各项活动的开展。

3、每班设立班委会工作纪录本，班里每天发生的大、小事件均进行记录，班委会的管理措施也要记录在案，由班长负责。

4、班委会所有成员每周至少召开一次会议，要有会议记录。

四、课前十分钟制度1、在军训期间，由军训负责人每天安排一个团队游戏或活动，下午课前十分钟在训练场上举行，增强团队的凝聚力，调节团队氛围。

2、在培训期间，每天下午上课提前十分钟进入教室，由班委会安排一名学员表演才艺，或组织互动游戏，调节班内气氛，并挖掘出有特长的员工。

五、内务的统一1、由军训教官制定内务标准，在报到之前设立样板床位，确保所有寝室内务标准的统一。

2、军训教官在新员工报到以后，负责班内学员内务整理的培训工作，以达到规范所有学员内务标准的目的。

六、报到物品发放1、酒店发放迷彩服一套，鞋子一双，帽子一顶，腰带一根。

2、女员工发放酒店统一发结一个。

3、发放笔记本一个，圆珠笔一支。

注：床上用品以及日常生活用品自带（如：水桶、脸盆、口杯、毛巾、牙刷），培训基地食堂提供餐具。

七、清洁用品配备每个寝室配小垃圾桶1个，扫把1个，拖把1个，撮箕1个，衣撑1个。

八、查寝1、就寝哨声一响，寝室长进行查寝，哨声一响，所有学员停止说话，到各自的床位上就寝，不允许再做其它事情。

酒店新员工入职培训课程内容第一篇：酒店新员工入职培训课程内容酒店新员工入职培训课程内容酒店招聘录用的新员工并不是一开始就具备完成规定工作所必须得知识和技能，也缺乏在企业新集体中同心协力的工作态度，因此，酒店为使他们尽快掌握必要的知识，技能和具备的素质，必须对他们进行入职培训。

同时，酒店是在一个不断变动的经济技术环境中生存与发展，酒店员工的知识，技能和工作态度就必须与这种不断变动的外部环境相适应，是知识不断更新，技能素质不断提高。

酒店新员工为何要进行培训酒店新员工培训，又称岗前培训、职前教育、入厂教育，是一个企业所录用的员工从局外人转变成为企业人的过程，是员工从一个团体的成员融入到另一个团体的过程，员工逐渐熟悉、适应组织环境并开始初步规划自己的职业生涯、定位自己的角色、开始发挥自己的才能。

酒店新员工培训是指给企业的新雇员提供有关企业的基本背景情况，使酒店新员工了解所从事的工作的基本内容与方法，使他们明确自己工作的职责、程序、标准，并向他们初步灌输企业及其部门所期望的态度、规范、价值观和行为模式等等，从而帮助他们顺利地适应企业环境和新的工作岗位，使他们尽快进入角色。

但是，很少会有公司会告诉酒店新员工在公司中最应该注意的是什么。

酒店新员工的家长多半会告诉自己的孩子要少说话，多做事，好好表现等。

但是这些忠告，对酒店新员工来说并非最为重要。

对酒店新员工该怎么做，以及如何做，确实需要有人指导一下。

酒店新员工培训的形式主要有课堂讲授、参观、发放手册、操作示范、现场实习等等。

企业管理者应从以下三个方面入手管理酒店新员工1、对酒店新员工实行岗前培训岗前培训内容主要是企业状况、发展前景、产品介绍、规章制度、企业文化等，使酒店新员工对企业有一个全面、概括性的了解。

主要是部门职责、岗位职责、工作状态(如正在做的工作、工作困难、未来工作重点)等内容，通过培训可以使酒店新员工尽快熟悉本职工作并进入角色。

2、让老员工对酒店新员工进行“传帮带”老员工入职时间长，有一定的工作经验和职场资历，酒店新员工上岗后，可以让老员工带酒店新员工一段时间，等酒店新员工熟悉了工作流程，再放手。

试用期反馈
在试用期期间，应定期与新员工进行沟通，了解他们的工作情况、遇到的问题和需要改进的地方，并及时给予指 导和支持。
定期回炉培训计划
回炉培训内容
为了不断提高员工的技能和知识水平，酒店应定期组织回炉培训计划，针对不同岗位和员工需求，设 计相应的培训课程和内容。
回炉培训实施
回炉培训计划应定期实施，并确保所有员工都能参与其中，以保持员工的专业素质和服务水平。
课堂授课
理论知识
通过课堂授课的方式，向新员工传授酒店管理的基本理论知识和行业规范，帮助 他们了解酒店行业的背景和要求。
培训内容
包括酒店服务礼仪、前台接待、客房服务、餐饮服务等方面的知识，以及酒店安 全、卫生等方面的规定。
实地操作演练
实践操作
通过实地操作演练的方式，让新员工熟悉酒店各个岗位的工 作流程和操作规范，提高他们的实际操作能力。
优秀新员工评选与奖励
评选标准
为了激励新员工努力工作，酒店应制定优秀新员工的评选标准，包括工作态度、工作质 量、工作效率等方面。
奖励措施
评选出的优秀新员工应给予相应的奖励，如奖金、晋升机会等，以激励其他员工向他们 学习，提高整体工作水平。
THANKS
新员工反馈与建议收集
开放式问题
通过开放式问题，鼓励新 员工分享他们在培训中的 感受、收获以及对培训的 建议。
匿名反馈
为了保护员工的隐私，可 以设置匿名反馈渠道，让 员工能够无顾虑地提出自 己的意见和建议。
定期收集
定期收集新员工的反馈和 建议，以便源自时了解他们 的需求和期望，不断优化 培训方案。
培训改进与优化建议
分析反馈数据
对收集到的反馈数据进行深入分 析，找出共性问题以及改进空间

酒店新员工岗前培训计划
一、培训目标
1.为新员工提供正确的、相关公司及工作岗位的信息, 鼓励新员工士气。

2.让员工了解酒店的历史、政策、企业文化及福利待遇等方面。

3、减少新员工对初进公司时的紧张情绪, 使其更快融入公司这个大家庭。

4.使新员工明白自己的工作职责、加强同事之间的关系。

5.为了能让新员工在走上工作岗位后更好的服务客人。

二、培训内容
1.酒店的概况、熟悉各酒店各个楼层的布局等。

2.员工手册的学习。

3.仪容仪表、礼貌用语、站立行走的要求。

4.服务流程的模拟演练。

5.菜品知识熟记。

6.餐中突发事件处理。

培训要求:
1、考勤制度: 执行奖励条例之规定。

2.培训期间, 所有员工要积极参加参训, 并认真做好笔记。

员工培训笔记由人事部抽查。

培训内容由酒店质检人员随时现场提问抽查。

抽查情况记录培训档案。

3.培训形式采取集中培训和自学相结合的方式进行。

4、培训时间：上午8:3 0—12:00, 下午1:30—6:00。

5、军训时间：上午8:30—9:00, 下午1:30—3:00。

四、培训组织管理
培训工作由李建坤、李倩负责, 军训由夏德华负责实施。

酒店第一批员工培训计划第一部分：培训目的及培训对象一、培训目的本培训计划的目的在于：提供新员工所需的基本培训，使其能够更好地适应酒店的工作环境，掌握所需的工作技能，达到提升服务质量、提高工作效率的目的。

二、培训对象本培训计划的对象为所有酒店的新员工，包括服务员、前台接待人员、客房清洁人员等，均参与此次培训。

第二部分：培训内容及时间安排一、培训内容1. 酒店行业概况通过学习酒店行业的发展历程、现状及未来趋势，使新员工对酒店行业有一个全面的了解，提高对行业的敬畏之心。

2. 服务意识培养通过理论学习和实践操作，培养员工对于服务的意识，指导他们如何主动关心客人，提高服务态度及服务技能。

3. 工作流程及注意事项介绍酒店各岗位的工作流程及注意事项，包括前台接待程序、客房清洁流程、餐厅服务流程等。

4. 安全知识培训安全工作是酒店工作的重中之重，培训新员工在紧急情况下的应急处置能力，提高员工的安全意识。

5. 团队协作培训通过团队游戏、团队建设等形式，培养员工的团队精神和协作性，增强团队的凝聚力。

二、时间安排1. 第一天（1）上午- 员工报到及签到- 公司领导致辞- 培训宣讲会（2）下午- 酒店行业概况介绍- 服务意识培养2. 第二天（1）上午- 工作流程及注意事项培训- 安全知识培训（2）下午- 团队协作培训- 岗前模拟演练3. 第三天- 考核及总结第三部分：培训方式及培训师资一、培训方式本培训计划采取理论教学与实践操作相结合的方式进行，鼓励员工在培训中积极参与，亲身体验。

在培训的最后进行考核，评估员工的学习效果。

二、培训师资本培训计划的培训师将由酒店的管理团队成员及资深员工担任，他们既对酒店工作流程十分熟悉，又能够与新员工进行亲密的沟通，培训效果会更佳。

第四部分：评估及改进一、培训评估在培训结束后，将进行员工的学习效果评估，了解培训效果，发现问题，总结经验教训。

并对表现优异的员工给予奖励及鼓励。

二、培训改进根据员工的学习评估结果，总结员工的问题及反馈，对培训计划及培训内容进行改进，使培训计划更加贴合酒店实际情况及员工的实际需求。

大酒店新员工入职培训一、前言大酒店是一个高度专业化的服务业，它的成功建立和经营不仅仅依赖于高品质的服务和设施，更重要的是，大酒店的核心竞争力在于它的员工。

因此，大酒店的新员工入职培训是非常关键的，它不仅可以帮助新员工更好地掌握工作技能，还可以加强员工的工作意识和职业素养，提高员工整体素质，为酒店的发展奠定基础。

二、培训内容1.公司介绍在新员工入职培训中，需要向员工介绍公司的历史、结构、经营理念和品牌等基本信息，让员工了解公司的文化和价值观，促进员工对公司的认同感和归属感。

同时，让员工了解公司的管理体系和工作规定，在后续的工作中更好地遵守和执行公司的制度。

2.工作技能培训新员工入职后，需要让他们迅速掌握与本职工作相关的技能，如前台接待、客房清洁、餐厅服务、安保巡查等等。

这需要公司精心安排，为新员工提供专业、全面、系统化的培训。

在培训过程中，需要注重实践和操作细节，并通过不断的训练和考核，强化员工的操作技能。

3.礼仪培训酒店作为高端服务行业，对员工的形象和礼仪要求非常高。

因此，新员工入职培训中需要加强对员工仪容仪表的约束和培养，例如穿着、言谈、谦词、微笑等方面，通过案例演练和讲解，让员工深入了解何为优秀的礼仪和形象。

4.服务态度培训酒店服务的核心是服务态度，因此，新员工入职培训中需要强调员工的服务意识和服务态度。

通过演示和讲解好的服务案例，教育员工如何为客人带来更好的服务体验，如何处理客人的申诉和投诉，让员工更好地树立服务意识和行为准则。

5.安全教育酒店是一个公共场所，员工需要具有良好的安全意识和应急处理能力，遇到异常情况时能够及时反应和处理。

因此，新员工入职培训中需要向员工讲解酒店的安全管理措施和应急处理流程，加强员工的安全意识和安全知识。

6.文化氛围培养酒店职业生涯的成功与否，除工作能力、的业务技能等硬实力外，文化氛围更为重要。

每个酒店都有其独特的文化氛围，也对员工的文化修养和人际交往有着很高的要求。

酒店新员工培训手册酒店新员工培训手册一、员工入职培训基本要求(1)新员工在上岗之前应对酒店全面了解，熟悉酒店的规章制度，树立基本的服务意识。

(2)培训期间需要签到，不得漏签或者代签。

(3)进出酒店要走员工通道，使用员工电梯，不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内出现。

(4)在培训教室内不准吸烟、进食，也不得大声喧哗、吵闹。

(5)服装整洁、大方。

(6)参加培训的员工需认真做好笔记。

(7)在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。

(8)若在培训期间严重违反规定者，酒店将不予录用。

二、员工奖惩制度1、员工奖励(1)奖励形式酒店通报、大会表扬、授予称号、颁发奖品与奖金、晋升工资或职务。

(2)奖励行为①拾金不昧，为酒店赢得声誉。

②维护酒店正常秩序，揭发、检举坏人坏事。

③工作中坚持原则，秉公办事，廉洁奉公。

2、员工纪律处分(1)口头警告①进出酒店拒绝保安部员工的检查。

②上下班不签到或委托他人签到、代替他人签名。

③上班不佩戴名牌工卡。

(2)书面警告1、一个月内迟到、早退三次。

2、工作不认真，纪律松懈，工作时间听、做与工作无关的事情。

3、对上级有不礼貌言行举止。

4、不服从上级的合法、合理命令。

5、与客人发生争执或对客人不礼貌。

(3)严重警告1、一个月内连续旷工三天。

2、在酒店内挑拨打架事件。

3、未经许可擅自使用酒店长途电话、传真机、复印机和电脑等。

4、未经许可擅自将酒店财产移到别处。

5、拒不接受上级或有关部门的调查。

(4)开除或辞退1、当班时间在酒店内饮酒。

2、在酒店内销售私人物品。

3、服务态度恶劣，受到客人书面投诉并经调查属实。

4、偷窃财物，未构成犯罪的。

5、私换外币。

三、员工的基本福利1、医疗制度(1)员工当班时间因病需要就诊，应先向其直接上司汇报，并征求上司同意后方可到医务室就诊。

(2)员工就诊时应配合医生，或与医生纠缠，以要求医生索取病假条或要求外出就诊。

(3)员工当班时间因病外出就诊，必须有培训经理签名方可，否则不得擅自作主外出就诊。

是对立事物之间在一定 的条件下、具体、动态、 相对、 辩证的统一，是不同事物之间 相同相成、相辅相成、相反相成、互 助合作、互利互惠、互促互补、共同 发展的关系。
和谐：
奉献：“奉”，即“捧”，意思
是“给、献给”；“献”， 原意为“献祭”，指“把实物或意见 等恭敬庄严地送给集体或尊敬的人”。 两个字和起来，奉献，就是“恭敬的 交付，呈献”。
能力标准
二、
1、社会的公信力 2、文化的包容力 3、组织的凝聚力 4、全局的控制力 5、团队的推动力 6、自主的创新力 7、品牌的领导力
能力标准 ◆ 社会的公信力： “公信力”是个人取信于大众，组织取信于员工，企 业取信于社会的一种重要能力。 企业的价值取向决定着公信力，公信力意味着责任。 企业的核心价值观决定了企业如何对客户承担责任、 如何对员工承担责任、如何对股东承担责任、如何对 社会承担责任、如何思考和定义竞争与合作，这些也 都昭示着一个企业公信力的强弱。 作为一家“有责任、负责任、尽责任”的企业，中联 应该有着严谨的人格操守与鲜明的价值取向。
企业共同价值观念的培育，必须经过由“服从”到“认同”最后达 到“内化”的途径，也可简称为企业文化的“入模”过程。即， 进入企业文化与价值观念模式，最终认同、理解、接受并将其化为个人行为 和思想意识的标准与约束。 ★ “服从”是在培育的初期，通过某种外部作用员工被动地接受某种价值 观念，并以此来约束自己的思想和行为； ★ “认同”是通过外界影响（如宣传教育、模范典型人物感召等）而自觉 地接受某种价值观念，但对此观念可能还未能真正理解、接受； ★ “内化”则是员工不仅自愿地接受某种价值观念，而且对它的正确性有 真正的理解，并按照这一价值观念自觉地约束自己的思想和行为。
浙江华天员工 入职培训系列课程之 企业文化

公式
收入—成本 利润
成本与效益意识
酒店的效益影响和制约酒店的发展 酒店的经济效益与员工的切身利益息息相关 在酒店的经营中，开源和节流同等重要 要从一滴水/一度电/一张纸……一点一滴做起 养成节约的好习惯
宾客返回酒店消费的原因
第一位 第二位 第三位 第四位 第五位
第六位
干净程度 良好的服务 合理的价格 良好的设备 交通便利
客人不喜欢你将他的电话转来转去
舒适
任何声音都会影响客人休息 客人不喜欢在用餐时别人看着自己 客人不喜欢别人用异样的眼光看着他 客人希望在酒店能找到到家的感觉
怎样才算优质的服务
要坚持始终 如一的服务 理念去为宾客
服务
我们不仅要 满足宾客的 需求更要超 越对方的
期望
所有员工具 备娴熟的服 务技能及体 现企业文化的
4
尊重，做个聆听者
5
不断学习，阅读和吸收新知识，使自己成为一个有趣味的、多姿多彩的人
对别人有同情心，乐于帮助弱者。尤其当别人受到不公正的批评的时候，你能伸张
6
正义并且永远不会在背后说别人的坏话。
7
对他人慷慨仁慈，不论精神方面还是物质方面，坚信付出比得到更幸福
是一个主动善于沟通的人，以亲切关怀的态度对人，
▪ 明白一切改变都从态度和思维改变开始。 ▪ 祈祷时可不可以抽烟，神父回答“不行”； ▪ 在抽烟的时候可不可以祈祷，神父回答“当
然可以”。
培训简介
一、宾客的需求 二、规范的仪容仪表 三、优雅的仪态 四、专业的服务用语 五、酒店意识
SERVICING DEPARTMENT 一线服务部门
SUPPORTING DEPARTMENT 二线辅助部门
（2）上下楼梯：头要正、背要直、胸要微挺，臀部要 收，膝要弯曲。上楼梯时请客人在前，下楼梯时 请客人在后。

世纪华天大酒店第一期基层管理人员脱产培训实施方案一、培训目的为规范及促进酒店培训工作持续、系统地进行，提升酒店基层管理人员的职业素质、管理知识水平和管理能力，以适应管理工作的需要，适应新的挑战和要求，能创造性的将在培训中获得的知识、技能应用在工作实操中，从而跟上酒店业务发展的需要。

二、培训对象新任职的基层管理人员及后备管理骨干。

三、培训时间、地点2月28日-3月4日，一楼岳麓厅四、培训实施计划酒店总经理鄢总为总负责人，总经理助理岳总担任本次管理人员培训班班主任；人力资源部经理朱向果、保安部经理兰萍担任培训督导负责人；人资部培训组副主管潘章红、质检培训专干陈海燕、宋会平担任互动培训课程培训老师；详细培训实施安排如下：2月28日下午-3月4日培训安排（半封闭式培训）：1）7:20 各部门经理及参加培训人员到南坪集合；2）7:30-8:00 由保安部组织学员进行半小时晨练；3）8:00-8:30 早餐4）8:30-9:00 学员互动、交流，写心得5）9:00-10:30 理论课学习（中场休息10分钟）4）10:45-11:45 由保安部组织学员进行一个小时的军训5）11:45-13:45 学员午休及午餐时间；6）14:00-14:30 学员互动、交流，做课前操7）14:30-16:00 理论课学习备注：2月28日上午9：30开训动员报告（星期一），全体参训人员及部门经理9：20AM至岳麓厅集合。

五、培训相关要求1、军训活动1）军训负责人：军训执行负责人由保安部经理兰萍，综合部王经理予以协助。

2）请保安部拿出集体军训方案。

2、理论培训师本次培训将严格遵照培训计划表（附）执行落实，要求培训老师按照60∕40原则（60%的理论培训，40%的交流互动），要准备好所需讲解的课件内容，讲义内容需形式生动，需备有详细现实的案例，讲课期间需要与学员有有效沟通环节，如有思考题或互动题等。

3、参加培训人员人力资源部将通过对培训效果进行有效评价，以决定是否需要更进一步开展培训或改进培训工作方法。

培训体系与实施方案华天一、华天的培训体系华天一直重视员工培训，为了提高员工的专业水平和业务素质，华天公司建立了完善的培训体系，该体系主要包括以下几个方面。

1.新员工培训新员工入职后，公司会安排新员工培训。

该培训主要包括公司文化、业务知识和职业技能培训等内容，让新员工更好地适应公司文化和岗位职责。

2.专业技能培训为提高员工的专业水平，华天公司安排了许多专业技能培训，包括软件开发、测试、项目管理等方面的培训。

公司会邀请行业专家，或由公司内部专家进行授课，让员工学到最新的行业知识和技能。

3.管理培训华天公司注重员工的管理能力培训，公司会邀请管理专家为员工授课，让员工了解管理的基本原理和方法，提高员工的管理能力。

4.职业素养培训华天公司还注重员工的职业素养培训，包括语言表达能力、沟通能力、客户服务能力等方面的培训。

二、华天的实施方案华天公司实施了一系列的管理措施，以确保培训的质量和效果。

下面列举了一些重要的管理措施。

1.培训需求调研华天公司采取定期的调研方式，了解员工的培训需求，根据调研结果进行培训计划的制定。

这样可以确保培训内容的针对性，让员工学到最实用的知识和技能。

2.培训计划制定华天公司在了解员工的培训需求后，会制定详细的培训计划，明确培训内容、培训时间、培训方式等，确保培训的全面性和系统性。

3.培训管理华天公司对每次培训都有详细的管理制度，包括培训计划的执行、培训记录的管理等。

公司会根据培训情况进行考核和，不断完善培训体系。

4.培训效果评估为了进一步提高培训效果，华天公司会对每次培训进行评估。

公司会采用科学的评估方法，评估培训的质量和效果，并据此不断改进培训的内容和方式。

三、华天公司的培训体系和实施方案，旨在提高员工的专业水平和职业素质，以满足公司业务发展的需要。

公司会继续加强对培训体系的管理和改进，不断提高培训的质量和效果。

希望通过培训，让员工更好地适应公司文化和岗位要求，创造更大的价值。

最新酒店新员工岗前培训方案10篇酒店新员工岗前培训方案篇1一、培训目的1、通过拓展训练，使来自不同地区、不同经历的员工迅速融洽相处，增强团队的凝聚力、向心力；2、通过外聘专业讲师的培训，使员工对餐饮服务有系统的了解，并能够熟悉服务流程和对客户进行服务；3、通过内部培训，使员工了解酒店的服务理念，并能在培训后对餐饮服务的理解上有质的突破；二、目前已确定培训内容及时间计划1、拓展训练同心杆2、专业知识培训课程设置15天培训内容，每天授课时间为5到6小时。

课程设置：第一部分：员工人生职业生涯规划内容、全情融入团队、个人素质训练内容，让每一位员工明白，工作不是做给别人，而是做给自己。

让每一位员工充满动力的前行。

闭营仪式晚餐, 增进团队感情，企业为家执行就餐秩序第二部分：爱岗敬业、员工工作状态调整：变员工被动工作为主动接受，让员工将主动执行养成一种习惯，努力提升自已的自身素质。

第三部分：沟通意识培训，加强员工对客沟通能力的提升，让客人时时有心动感觉。

相互问候是酒店的一种服务文化，将主动与客人沟通形成酒店的一种服务文化。

第四部分：语言表达技巧训练：通过语言表达技巧的训练，让员工懂得如何与客人沟通、如何快速提升自已的语言表达能力、说话时的时间应该注视客人什么位置、表达时的语音、语速的控制等。

第五部分：礼节礼貌及对客服务意识：通过各种服务礼仪的训练，让员工养成一种良好的职业形为与习惯，规范的手势、规范的举止、规范的操作礼仪等都是服务文化不可缺少的一部分。

第六部分：餐饮前台预订专业知识培训：通过专业预订程序培训让每一位员工清楚的知道自己应该做的、不应该做的。

预订是前台销售中的重要环节，预订程序完善，将可大大提升餐饮营业额。

第七部分：餐饮菜肴专业知识培训：通过培训让员工知道如何营养点餐，根据客人的身体状况进行点餐，掌握专业的菜肴知识。

第八部分：餐饮服务专业知识培训：对客餐饮点菜销售技巧、对客服务的各种服务技巧（点烟、撤换骨碟、报菜名、开餐前自我介绍、催菜、敬酒词语言表达）、高档宴会设计、客房用餐处理、客人投诉处理等技巧。

经营理念： 不断创新、追求卓越
6、酒店的管理层次和管理原则
A．管理层次：决策层-----经营管理层 -----督导层----服务操作层
B．管理原则：对直接上司负责的原则 二线为一线服务的原则 时间管理和及时反馈原则 沟通协调原则
酒 店 组 织 架 构
7、酒店组织机构设置
总经理 总监
七大部门
8、酒店服务项目
2、如果部门主管一周内不能帮助解决问题，可以亲自向公司人事部经 理投诉。
3、如投诉不正当及恶劣行为者，员工投诉时可直接向投诉对象的上级 直属主管投诉，若其不予处理，可逐级投诉，再以书面形式向投诉对象的 上上级主管投诉，均不处理，一直投诉到总经理、董事长投诉信箱为止。
4、为保护员工，免受打击报复，可直接投到总经理投诉信箱。
行政管理人员循私舞弊，加倍处罚，一经 发现罚款100元。累计三次，予以除名。
D．薪资管理 工资结构：基本工资（店龄补贴）+加班工资+
福利补贴+奖罚特殊岗位，特事特办 效益奖、提成单独发放 计算方法：月薪制 工资发放：电子货币，员工每月15-16日，管
理人员每月16-17日 （遇节假日顺延）。
离职员工：离职审核后现金发放。
面谈：表情自然大方，手势幅度适宜，声调柔 和亲切，语意清晰准确，语言礼貌。
接听电话：态度和蔼，礼貌用语 应注意：铃响3声之内接起 致以问候。内线报部门，外线报酒店名称 认真倾听，耐心答疑或复述留言等 致谢、再见（对方收线后自己再放下电话)
递交物件：要用双手，朝向客人。 敲门：注意力度节奏，通常以三次为限 引领：应在客人斜前方2至3步
或未经准假而不到岗者均为旷工
部分处分细则：
1、迟到早退擅离职守一次罚10元，连续三次 记警告一次并处罚款50元；