来自冲绳的神奇饮食：活到100岁的秘密

日本冲绳岛老人的长寿饮食方案日本比中国人均寿命高10年，日本人为什么比我们长寿？不能不引起我们的深思。

冲绳是日本老寿星最密集的地方，在那里，人的平均寿命是85岁。

在冲绳期间，我观察到两个有趣的事：一是那里的人习惯每天上菜场购买新鲜蔬菜和海产品。

她们认为冰箱只能保鲜，而这种保鲜过程中，营养会大量流失，所以她们宁可辛苦一点，每天买新鲜食材，保证营养。

二是当地的家庭主妇非常重视荤素搭配，膳食平衡。

每日三餐不重复，甚至细致到饭菜颜色的选择。

她们非常关注丈夫的体重，一旦发现丈夫的体重增加或者减少，就会马上调整自家的菜单，因为她们认为体重是人的身体状况的最直观表现。

让我们再来看看他们的饮食方案：1.冲绳老寿星们的能量摄入量比西方人少30倍，他们中几乎没有胖子。

2.他们平均每天吃7份新鲜水果、蔬菜，还有数量不少的米饭和鱼。

3.很少吃肉类和乳制品，盐的摄入量也不大，每天不到1茶匙。

主要食物有大蒜、生姜、洋葱、西红柿、鱼和大豆，这些东西都富含类黄酮和抗氧化剂。

正是这些食物，有效地降低了心脏病和癌症的患病率。

这些东西在我们平时的食物中非常常见，但我们没有让它变成常常吃的东西。

强健的身体还要有清醒的心智，有对自己健康负责的态度。

这些在医生开的药方上是找不到。

秘方就是这些，如果想要轻松活下去，我们需要学会选择。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢学冲绳人吃饭习惯十八个长寿新观点导语：现在由于人们的生活水平变高了，越来越多的人开始关注起自己的身体，想要去养生保健，那么怎样才能够让自己更加的长寿健康呢？今天我们就随现在由于人们的生活水平变高了，越来越多的人开始关注起自己的身体，想要去养生保健，那么怎样才能够让自己更加的长寿健康呢？今天我们就随着360常识网小编一起去了解一下关于冲绳人怎样的饮食搭配能够助长寿以及我们身边的食物有哪些是长寿菜，一起去了解一下吧。

最近，根据美国的“网络医学博士”刊文指出，我们随着年龄的增长，人身体中的位于染色体末端的端粒就会开始变短，而身体中的端粒则是决定细胞的寿命的决定性因素，端粒变短，那么也就会导致人们更加的容易会受到疾病的侵扰。

面对这样的自然衰退，很多人感叹无能为力，但新的研究表明，改变生活方式可以产生一种酶，这种酶能增加端粒长度，保护端粒完整，从而减缓细胞衰老水平。

所以，不妨就从现在开始改变，通过以下新方法来牢牢锁住我们的“长寿因子”。

做事认真负责一项长达80年的研究发现，做事认真负责的人更加长寿。

研究人员评估了人们对于细节的关注度以及做事的坚持性等特点，发现做事关注细节、认真负责的人，会付出更多努力来保持健康、建立牢固的人际关系和更好的职业发展，因此也更为积极乐观，更加长寿。

要有使命感心中拥有一个目标并且我们需要积极的去付诸行动的实现它，这样能够有助于长寿。

日本的研究人员们通过13年的检测观察发现，有很强的使命感的男人死于中风以及心脏病的人要比那些使命感低的人概率要低。

美国拉什大学医学中心的研究也表明，生活中树立更大的目标，可有效降低患阿尔茨海默氏症的风险。

每天静心5分钟对于大多数人来说，压力无从逃脱，但可以通过有效的方法控制。

研究显示，压力管理不仅有助于预防心脏病，甚至可以改善心脏病患者的健康状况。

首先正视、接纳压力的存在，然后每天尝试通过瑜伽、冥想或者深呼吸来调节压力，你会发现仅仅让自己的心安静下来5分钟，就可以产生很好的效果。

告诉你日本冲绳人长寿的秘密2016年01月14日来源：蚂蜂窝自由行冲绳县是日本国内出名的长寿地区，这跟当地人饮食习惯有关。

冲绳料理亦标榜有养生的功效。

冲绳料理的代表性食物有猪肉、苦瓜、豆腐、海带以及海葡萄等，冲绳的花生豆腐黏黏的，像糯米一样好吃。

只有你亲自品尝过，才知道这里美食的奥秘。

苦瓜苦瓜| 冲绳人钟爱的食物苦瓜是冲绳人的最爱，当地人最喜欢用苦瓜炒蛋或炒猪肉，浓浓的肉味会把苦瓜的苦涩味稍微盖过，吃不惯苦的可以试试。

另外冲绳还有大量以苦瓜主打的特色小食，苦瓜沙津、苦瓜面豉汤、苦瓜腌菜等等。

海鲜刺身| 肉质细嫩洁白营养到了冲绳一定要吃海鲜，不吃海鲜等于白来一趟。

各种颜色丰富的海鲜类，新鲜的刺身类、鱼类，色彩丰富，相当吸引眼球。

在日本食刺身出品新鲜，三文鱼刺身肉质鲜红肥美，口感异常清甜；冰镇刺身生虾，虾肉口感极富弹性，滴上柠檬汁食，味道一流；夜光贝刺身很爽口，蘸着酱油来食很不错；椒盐九节虾，虾肉鲜嫩美味；还有清蒸的石斑鱼，肉质细嫩洁白，味道清甜。

豆腐冲绳豆腐| 蛋白质翻倍的豆腐岛豆腐作为冲绳特产，跟日本本土一般的木棉豆腐大大不同。

岛豆腐比较硬，用来炒也不会容易碎烂，比一般豆腐的蛋白质高出一倍，有益健康。

还有一种蓝子鱼豆腐，把腌过的咸蓝子鱼与滑软的豆腐拌在一起，味道显得清淡咸香，是喝啤酒时绝好的下酒菜。

石垣牛肉石垣牛肉| 顶级的口感和味道石垣牛肉虽不像神户牛肉那么驰名，但名气同样不小，同时口感和味道也都为顶级。

而且据说著名的神户牛肉，就是石垣那里产的小牛，送到神户去养大的。

石垣牛肉价格不菲，200G的牛排因部位不同从4800日元到15000多日元的价位都有。

海葡萄| 丰富的矿质元素海葡萄是冲绳特产，是來到冲绳必尝的食物。

海葡萄含矿质元素，具有美容强身的功效。

相关的研究报道表明，海葡萄具备抗御细菌与真菌的特性，常被用于治疗高血压与风湿症。

同时海葡萄也是高经济作物，有“绿色鱼子酱”美名。

海葡萄可做冷菜、口味独特，绝对为特色菜肴！冲绳荞麦面冲绳荞麦面| 白分之百小麦分冲绳荞麦面是冲绳人民最喜爱吃的面食，与日本别地的荞麦面不同，冲绳的荞麦面是百分之百含小麦粉糅制而成，说是荞麦面却一点都不含荞麦粉，可是这一点也不会妨碍他的口感，冲绳的荞麦面口感柔滑，用用坚鱼，猪肉熬成的汤头清爽舒心，佐以五花肉，海带等配菜，真的是别具特色。

长寿的秘诀长寿的秘诀脑筋急转弯萨利・比尔长期在世界各地调查最长寿的人群，她到过百岁老人集中的日本冲绳、以地中海饮食著称的希腊的西米、很少有人得病的巴基斯坦的罕沙、中国著名的长寿之乡巴马等5个地区，研究这些人群保持青春、健康生活的原因，发现并归纳总结出一些健康长寿的秘诀。

秘诀之1：只吃你所需要的食物冲绳、巴马等地的人们有一个共同特点，他们的饮食很有营养但热量很低。

他们吃的相当数量的食物都是新鲜的、天然的、未经精细加工的，比如水果、蔬菜、全谷类食物，这些食物含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、纤维素和有益脂肪。

而像肉类和奶酪之类的饱和脂肪吃得很少，经过加工的碳水化合物如白面、大米吃得也不多。

简言之，就是只吃需要的食物，多余的一概不吃，吃得好而不多吃。

有一个规律：吃得少，活得更年轻。

每天摄入食物不要超过9200千焦(合2200卡路里)的热量。

秘诀之2：吃各种水果和蔬菜以前，蔬菜和水果好像是饮食中的灰姑娘，常常被人忽略；现在人们逐渐认识到了它们的重要性，但也因各种原因，吃不到量。

医生和营养学家的抗癌建议是：每天应该吃5种以上蔬菜和水果，而大多数人吃不够。

那些长寿地区的人群，平均每天要吃10种蔬菜和水果。

可以尝试着每天吃不同颜色的食物，特别是红色、蓝色、紫色食物，往往具有抗衰老和抗癌作用。

红葡萄酒富含抗氧化剂，可以适度饮用。

专家建议：男性每天两杯、女性每天一杯就可以了。

秘诀之3：尽量多吃生鲜膳食长寿人群几乎都喜欢生食。

水果生食无可非议，可是蔬菜、主食就不然了，其实，蔬菜和主食也应该尽量减少加工的时间。

罕沙人做薄饼的时候，一两分钟就好，谷物中的维生素E大部分被保留下来了。

冲绳人在极短的时间、用旺火炒菜，也是为了保留蔬菜的新鲜和清脆。

生鲜食物会产生对生命至关重要的酶，生命的运转，使人体内部进行着成千上万的生化反应，酶就是这些活动的“领导者”。

酶的产生速度随着年龄的增长而下降，鲜活食物都含有丰富的酶，可以帮助人体驱除有毒物质，保持健康状态。

每天必吃4种食物一定长寿
日本冲绳是世界闻名的长寿区，而大宜味村则是冲绳的“超长寿”胜地。

，被视为日本第一健康长寿村。

这里的人们经常吃4种食物：
1、鱼：深海鱼(如青花鱼、鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼)中的DHA可以改善记忆力和认知功能，EPA则能降低血液里的中性脂肪和坏胆固醇，防止动脉硬化，预防中风及老年痴呆症。

2、豆腐：大豆本身含有丰富的蛋白质，但不容易被人体消化和吸收，而经过加工的豆腐，营养素的吸收率大大提高，还增加了特有的香味。

豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，还能提供丰富的钙和镁。

3、海带：营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸以及碘等多种微量元素。

在日本，海带被认为是长生不老的妙药，能预防肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等。

4、蔬菜：水果和蔬菜中的各种抗氧化剂配合起来，能很好抵御衰老。

“经常吃蔬菜可以使人患癌症的机会下降一半”，这是加利福尼亚大学伯克利分校癌症研究专家布洛博士对17个国家200项研究进行分析的结果。

尤其是大蒜、生姜、紫苏等蔬菜，对提高抵抗力效果最好。

世界寿星的七大秘密
据多则长寿资料综合，世界寿星们长寿有如下七大秘密：
1、长寿食品：巴西阿鲁阿纳部族的罗望子果：日本长寿村的麦麸酱、冲绳的含有碳酸钙的水；洪查人的杏干饼、杏饮料和野蜂蜜：新疆和罗马尼亚的酸奶；格鲁吉亚、高加索寿星们的“玛茨尼”(酸奶的一种)；中国四川寿星们的红薯、辣椒等。

2、主食：大多数为玉米、粗杂粮等。

以粗杂淡饭、低热量、低脂肪、低盐和多菜多水果 (三低二多)的膳食为特点。

3、活动：老寿星们高寿后仍多坚持轻微劳动。

4、环境：居住在没有污染的山区或农村居多。

5、习惯：85%为不吸烟者，无一是睡懒觉的懒汉或酗酒的酒鬼。

6、生活：没有一个人使用滋补药品。

都是当地土生土长的居民，从小生活在这些地区。

7、精神：都是不易怒、不忧郁，具有性情开朗、能容忍、心怀宽广的性格。

日本长寿村的饮食秘笈在日本冲绳鸟，有一个世界闻名的长寿村，叫大宜味村。

据1997年调查，该村的3500位居民中，65岁以上者930人，占总人口的26.5%;85岁以上者150人，占总人口的4.2%;90岁以上者46人，占总人口的1.3%，高龄老人和长寿老人比率之高，堪称世界之最。

众所周知，日本人的平均寿命已雄居世界之冠，而大宜味村人的平均寿命又居日本之首，其中女性平均寿命已高达86.1岁。

大宜味村人之所以长寿，原因很多。

除了环境优美，气候宜人，爱好运动，人际关系和谐，精神愉悦等因素外，最突出的最重要的一点是饮食结构合理。

因为，上述的其他因素在日本并非鲜见，但大宜味村人的饮食特点确实独树一帜。

一、荤素搭配鉴于当今"富贵病"不断增多，不少人便因噎废食，甚至产生这样一种错觉，似乎只有吃素才能长寿，并且主张禁食一切肉类等荤食。

其实，这种认识是不对的。

事实上，长期单纯吃素，会使人体内掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到破坏，最后导致百病丛生。

此外，人体所需脂肪、蛋白质、维生素B12及钴、锰、铁、铜等微量元素，素食无法全面供给。

现代营养学认为，只有将植物性食品与动物性食品进行合理搭配，才能全面满足人体对各种营养物质的需要。

大宜味村人就很讲究荤素搭配，他们对荤食非但不偏废，而且非常重视对各种肉类食品的摄取，这就充分保证了他们的营养需要。

二、多食蔬菜多吃蔬菜对人体十分有益。

一则蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐和有机酸，还含有粗纤维和纤维素，既能满足人体的多种营养需要，又能促进食物的消化吸收，还有利于润肠通便。

二则蔬菜为碱性食品，可以与谷物和肉类等酸性食品相中和，以保持人体血液酸碱平衡。

提倡在食用肉类食品后多吃蔬菜，其道理也在于此。

大宜味村人多吃蔬菜，恰恰与多吃肉类维持了平衡。

三、多食豆腐豆腐为黄豆加工制成，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等，营养十分丰富。

其中，蛋白质含有人体所不能合成的8种必需氨基酸，而且几乎不含胆固醇。

学学日本的“长寿百岁法”日本是世界上寿命最长的国家之一，有很多人能够活到100岁以上。

为了追求健康长寿，日本人已经总结出了很多有用的方法，被称作“长寿百岁法”。

首先，“长寿百岁法”非常注重饮食。

日本人的饮食十分健康，尤其是他们常常食用海产品，如三文鱼、虾、蟹等，这些食物富含优质的蛋白质、Omega-3脂肪酸，有很好的降低胆固醇、心脏保护的功效。

此外，日本人还非常注重蔬菜的摄入，特别是绿叶蔬菜如菠菜、蒲公英、苦菜等，这些蔬菜富含维生素、矿物质、纤维素等营养素，能够增强机体免疫力、减少慢性病的发生。

此外，日本人的饭量非常适中，每一餐饭量不多，但是吃得很慢，注重嚼食，这样不仅可以保护胃肠道，减少胃肠道疾病的发生，还可以让身体充分消化食物，减少肥胖和代谢疾病的发生。

其次，“长寿百岁法”也非常注重运动。

日本人很喜欢参加户外活动，如健步走、打羽毛球、骑自行车等，这些活动能够促进新陈代谢，增强心肺功能，减少疾病的发生。

此外，日本人还喜欢参加一些传统的体育项目如围棋、花道、剪纸等，这些活动能够让人放松心情、增强脑力，并且有助于减轻焦虑、压力等精神问题。

再来，“长寿百岁法”还注重心理健康。

日本人非常注重精神上的满足感，他们喜欢追求心灵的平衡和和谐，不轻易生气，不存怨恨，乐观开朗。

此外，日本人在面对疾病、伤痛等状况时，也会表现出较强的精神抗压能力，不会轻易放弃，努力寻找解决办法，这种心理特点也让他们有更长寿的机会。

最后，“长寿百岁法”也与人际关系有关。

日本人非常注重家庭、亲友、邻里、同事等人际关系，他们喜欢与人交流，注重互相帮助，乐于分享生活的点滴。

健康的人际关系不仅可以增强精神上的愉悦感，还可以提供社会支持和安全感，让人感到更加满足和快乐。

综上所述，“长寿百岁法”是日本人实践了几百年的长寿秘诀，从饮食、运动、心理和人际关系几个方面注重自我养护，旨在追求身体和精神的健康和平衡。

实践这些方法，我们也可以尝试让自己的身体和心灵保持年轻、健康，并且长寿到老。