尿毒症患者的饮食指导

尿毒症患者每日饮食食谱患有尿毒症的人都很清楚自身的条件，什么能吃，什么不能吃，能吃的怎么吃，就是因为这三个问题，让很多患者不知道每天应该吃什么，吃错了，怕各项指标超标，而吃不到，则会让身体缺乏营养。

尿毒症患者每日食谱第一天：清炒小白菜粉丝。

菜谱特点：低嘌呤、低蛋白、低磷、低钾饮食。

蛋白质摄入量30克，能量1400千卡。

1）食物内容：畜肉20克，禽肉25克，奶200毫升，谷类100-150克，油脂30克，白糖、淀粉类食物100克，食盐2-3克，蔬菜500克。

2）食谱举例早餐：牛奶200毫升，白糖10克，煮蛋半个，面包片1～2片，黄油5克。

午餐：清炒小白菜粉丝，小白菜150克，粉丝50克；什锦炒饭（米饭160克，黄瓜50克，胡萝卜50克，瘦肉25克）；米汤加糖（糖5克）晚餐：炒鸡丁（鸡丁25克，柿椒丁100克），炝拌芹菜（芹菜150克）；馒头（面粉60克）。

3）主要菜肴制作：清炒小白菜粉丝。

小白菜洗净，切段；粉丝洗净，开水泡软。

铁质炒锅大火加热，加橄榄油，稍热即下葱花炝锅，入小白菜，再入粉丝，可用高汤100毫升提鲜，食盐不能超过1克，略炖即可出锅。

4）营养特点：小白菜和油菜一样是富含钙质的蔬菜，而粉丝的特点是富含淀粉。

这道菜的设计看似平凡，实则很为肾病低蛋白饮食着想——既补了能量又补了钙，还不缺少叶绿素、维生素C抗氧化的物质。

5）全日食谱解读：想要能量充足（每日1400千卡），而蛋白质控制如此之严（每日30克）可不容易。

黄油啊，糖啊，粉丝啊，还有炒菜用到的橄榄油都是不含蛋白质的纯能源食物，必须要安排在其中。

用橄榄油来提高脂肪的供能比是比较安全的做法，对于慢性肾衰竭的患者脂代谢及心血管的保护有特别的益处。

这份全日食谱适合身材娇小的女性患者（身高155厘米左右）采用，能满足其日常所需。

当然啦，还不能有糖尿病啊！6）推荐理由：低蛋白饮食的特点是清淡偏素，食物只能简单烹调，所以一日食谱当中烹调方法不涉及煎、炸、烧烤，更没有腌渍食品或过多的加工食品出现。

尿毒症饮食概述尿毒症是一种严重的疾病，主要是肾脏功能衰竭导致体内废物无法排除，从而导致患者体内毒素堆积。

尿毒症患者的饮食管理非常重要，因为合理的饮食可以减轻病情、改善生活质量，甚至可以延长患者的生存期。

本文将介绍尿毒症患者的饮食要点和注意事项。

饮食要点控制蛋白质摄入量肾脏功能受损会导致氨基酸无法正常代谢和排出，因此，尿毒症患者需要控制蛋白质的摄入量。

一般而言，每天的蛋白质摄入量应控制在0.6g/kg至0.8g/kg之间。

此外，患者还应避免高蛋白食物，如肉类、鱼类和奶制品等，以减轻肾脏的负担。

控制钠摄入量尿毒症患者常常伴随高血压和水潴留等情况，因此，他们应该限制钠的摄入量。

通常，每天的钠摄入量不应超过2g。

为了减少钠的摄入，患者应避免食用加工食品、罐头食品和腌制食品等富含钠的食物。

补充高质量的脂肪尿毒症患者的脂肪摄入量应适量且选择高质量的脂肪。

患者可以选择一些植物油，如橄榄油、亚麻籽油和芝麻油等，这些植物油富含健康的不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。

补充足够的维生素和矿物质尿毒症患者的肾脏功能受损，身体吸收和代谢维生素和矿物质的能力也较差。

因此，他们应该补充足够的维生素和矿物质，可以通过多吃新鲜的水果和蔬菜来达到这一目的。

此外，还可以根据医生的建议补充适当的维生素和矿物质片剂。

饮食注意事项控制液体摄入量尿毒症患者的肾脏功能受限制，导致尿液排出不畅，因此，他们需要限制液体的摄入量。

一般而言，每天的液体摄入量应在500ml至1000ml之间，同时还需要监测体重和尿量变化，确保排尿量和摄入量保持平衡。

注意磷的摄入肾脏功能受损的尿毒症患者常常伴随高磷血症，因此，他们需要控制磷的摄入量。

一般而言，每天的磷摄入量应控制在800mg至1000mg之间。

患者应该避免食用富含磷的食物，如鱼子酱、炸鸡、鱼翅和蛋黄等。

注意钾的摄入尿毒症患者的肾脏功能不完善，导致钾不能正常排出体外。

因此，他们需要限制高钾食物的摄入量。

尿毒症是肾脏病末期的总称，对于尿毒症患者来说日常饮食至关重要，好的饮食习惯有助于尿毒症患者的治疗，一般情况下，尿毒症患者应该遵循以下饮食原则。

长沙普济肾病医院肾病专家接下来会为大家详细介绍——尿毒症的日常饮食原则。

原则一、患者应该合理的食用水果、蔬菜很多蔬菜、水果中，都会含有大量的钾、钠物质，这些物质会进一步加重肾脏负担，所以患者应该慎用。

在食用水果、蔬菜时应该食用钠、钾少的水果、蔬菜。

原则二、患者应该减少盐的食用量患者应该减少盐的食用量，每天1～2克的食盐即可，不必放在菜里，因为放进菜里也基本无味，要改变吃法。

中午将1克盐放在小碟里，用菜蘸着吃，晚餐也一样。

这样，1日的盐摄入总量不变，但能尝到咸味，可刺激食欲。

原则三、患者应该减少蛋白质的摄入量患者朋友应该注意蛋白质的摄入量，而火腿、田鸡肉、鸡肉、鸽肉、鹌鹑、雀肉等肉类食物都含有较高的蛋白质，均不宜多食。

蛋白质摄入的过多，体内会代谢产生一些氮废弃物，会通过肾脏随尿排出，如果含氮的废弃物过多，就会加重肾脏负担。

原则四、患者禁止吃辛辣食物患者应该禁止辛辣食物，不仅仅是辛辣食物，凡是刺激性食物，尿毒症患者都不适合食用。

刺激性食物伤害的不仅仅是胃，还有肾脏，因为任何废弃物、毒素都是由肾脏排除体外的。

尿毒症患者对于治疗不要气馁，平时注意饮食，合理治疗，是可以达到临床治愈的。

治疗尿毒症不要盲目，选择最好最权威的治疗方法，德国血液光活肾疗法是国家卫生局认定的最权威疗法!德国血液光氧活肾疗法有以下四大作用。

1、免疫杀伤作用：激活机体免疫系统，产生各种免疫细胞及其活性代谢产物诱导人体产生细胞杀伤性T淋巴细胞，利用人体自身免疫达到治疗效果。

2、免疫诱导作用：诱导机体产生各种盖上净化血液中代谢产物的细胞因子，如各种内源性干扰素、白细胞介素、粒细胞刺激因子、转化生长因子，随着血液循环转移到肾脏的各个淋巴器官，激活其活性细胞，产生进一步的免疫反应。

3、保护肾脏作用：通过促进血红蛋白的携氧能力，改善肾脏供氧，增强血液循环，同时激活肾脏的自由基清除系统，清除体内毒素，提高肾脏的抗氧化能力，修复受损的部位。

尿毒症患者应该怎样饮食
尿毒症患者要注意以下几点。

尿毒症患者多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白 ,少吃豆制品等植物蛋白 ,因为植物蛋白利用率较低 ,会加重尿毒症。

老年人患者蛋白缺乏更为常见，所需的蛋白量所以要相对要高一些。

充足的热量才能保证人体蛋白质的贮存。

如果补充不足 ,可导致营养不良 ;补充过多 ,可引起高脂血症。

摄取的热量中以谷类食物为主 ,平时少吃蔗糖、少吃脂肪 ,特别是动物脂肪。

尿毒症患者要多吃含食物纤维高的食物。

食物纤维既防止便秘 ,又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。

人体每天食物纤维需要量为20克左右。

食物纤维含量丰富的有土豆、红薯、玉米面、高梁面、荞麦面、燕麦面等、蔬菜、水果及花生、核桃等。

血透患者若每天食用300g蔬菜 ,就可提供20g克食物纤维。

尿量少或透析次数少、血钾高的患者 ,不要吃含钾高的食物 ,如梨、香蕉等。

有严重高血压、水肿或血钠较高者 ,要控制钠的摄入 ,每天进食盐 4- 5克或更少。

少尿、高血压、浮肿的患者 ,还要严格限制饮水 ,每天饮水量不宜超过排出的尿量。

以上就是尿毒症患者应该怎样饮食的相关介绍。

长沙普济提醒您尿毒症对您的身体健康带来了很大的伤害，但是只要您保持良好的心态，选择正确疗法，积极配合医生治疗，是有很大希望达到临床治愈效果的。

积极治疗，不仅仅是对您的人生负责，还是为了您的家人幸福。

尿毒症养生食谱推荐以下是一份适合尿毒症患者的养生食谱:
早餐:
1. 温和油炸的鸡蛋
2. 无糖酸奶
3. 煮熟的白米饭或燕麦粥
4. 软煮的蔬菜，如菠菜或南瓜
上午小吃:
1. 新鲜水果，如西瓜或葡萄
2. 每天吃一两个白瓜子
3. 低钠蔬菜脆片
午餐:
1. 烤或蒸鱼，比如鳕鱼或鳗鱼
2. 蒸煮的蔬菜，如花菜或胡萝卜
3. 无调味的米饭或全麦面包
4. 温和油炸的鸡胸肉
5. 蔬菜汤，如西红柿汤或豆腐汤
下午小吃:
1. 全麦面包或无糖饼干
2. 水果沙拉，使用新鲜水果
晚餐:
1. 煮熟的白肉，如鸡肉或火鸡肉
2. 煮熟的蔬菜，如豆芽或茄子
3. 无调味的米饭或全麦面条
4. 温和油炸的鸡蛋
5. 素汤，如蘑菇汤或豆腐汤
晚间小吃:
1. 低盐无糖坚果
2. 蔬菜丝沙拉，使用新鲜蔬菜
饮料选择:
1. 水是最好的选择，要保持水分摄入量充足
2. 鲜榨果汁，如西瓜汁或苹果汁（无糖添加）
请注意，这只是一份一般性的食谱建议，具体的饮食调整还需根据个体情况和医生的建议进行。

同时，尿毒症患者应避免高磷和高钾的食物，以免加重肾脏负担。

最重要的是保持均衡的饮食和良好的肾脏保健习惯。

尿毒症患者的饮食原则1、低蛋白为主：在氮质血症期和尿毒症期的患者主要应以低蛋白饮食为主，且蛋白质要以含有人体必需氨基酸的动物蛋白为主，如牛奶、蛋类、鱼、瘦肉等。

每日蛋白质摄入量为20克。

这样既保证了机体所必需的氨基酸的供应，又可使机体在低蛋白供应的情况下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，从而降低氮质血症。

2、饮食富含维生素：食物要易于消化和含有充足的维生素，特别是维生素B、C、D也是常见的尿毒症饮食的重点。

要避免粗糙食物对消化道的机械性损伤而导致消化道出血。

氮质血症期胃口尚好的患者，热量不应少于每公斤体重35卡，但到尿毒症期只能视患者的胃口而定。

如果患者尿量不少，水肿不明显，一般不要限制饮水量。

3、及时补充水、盐：尿毒症患者容易发生脱水和低钠血症，特别是长期食欲不振，呕吐和腹泻的患者更是如此。

一旦发生，要及时补充。

但要注意尿毒症患者对水、钠耐受差的特点，补充不能过量，以免引起高钠血症或水中毒。

4、注意补钙、补钾：也是常见的尿毒症饮食的重点尿毒症患者的血钾一般偏低，使用利尿剂以后极易发生低血钾症，这时可多吃一些新鲜水果和氯化钾。

尿毒症患者血钙常常偏低，可多吃一些含钙量高的食物，如鱼、虾、肉骨头汤等。

现代医学认为尿毒症是肾功能丧失后，机体内部生化过程紊乱而产生的一系列复杂的综合征。

而不是一个独立的疾病，称为肾功能衰竭综合征或简称肾衰。

这个术语是PIORRY和HERITER在1840年描述了肾功能衰竭以后提出的。

尿毒症患者需要严格注意用药安全和饮食安全，下列药物和食物需要严格禁止。

西药：类固醇、四环素、消炎止痛药;无论口服、注射，并可能含于各种感冒药之中中药：朱砂、雷公藤、厚朴、汉防己、木防己、金线莲等。

食物：以清淡为原则;低蛋白饮食，避免大鱼大肉;避免高钾食物：如低钠盐、无盐酱油、酱菜、加工罐头、人参精、鸡精、浓茶等;避免高尿酸食物：如动物内脏、海鲜、小鱼干、及豆类等;水果：杨桃〈绝不可食用〉、芭乐、香瓜、哈密瓜、柳橙、香蕉、葡萄柚等。

尿毒症患者如何合理安排日常饮食适当的蛋白质摄取；足够的热量及维生素；控制水分及盐（钠）的摄入；避免高钾、高磷食物。

蛋白质怎么吃？尿毒症期患者，需控制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏的负担，但摄入太少，容易发生营养不良，增加死亡的风险，因此合理的蛋白质摄入尤其重要，一般每天每公斤体重摄入1-1.2克，优质蛋白质应占60-70%。

很多的动物蛋白质如鱼肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋等都属于优质蛋白。

而植物蛋白不属于优质蛋白，在体内利用率低，不宜过多食用，如谷类、各种菜豆类（红豆、绿豆、毛豆及豆腐、豆干等豆制品）、核果类（花生、瓜子、核桃、栗子）。

每日能量供应怎样才充足？透析患者每日最适应的能量供应在30-35千卡/公斤体重。

在限制蛋白质摄取时，为了避免热量摄取的不足，可多食用热量高而蛋白质低的食物来补充。

应以植物油、低蛋白淀粉和糖类作为能量摄入的主要来源。

肾脏病患者要限水吗？进入血液透析后部分患者尿量逐渐减少，最后出现无尿（每日尿量少于100毫升），无尿的病人摄入过多的水分，心血管系统的负荷增加，会出现体重增加、全身浮肿、咳嗽、呼吸困难，严重者导致高血压、心力衰竭、肺水肿等情况的发生，可危及生命。

如两次透析间期体重过度增加，迫使加大透析脱水量，容易导致头晕、恶心、呕吐、肌肉抽搐等症状。

水分包括食物、水果、饮料、输液等所有进入身体中的液体，在日常生活中可使用有刻度的水杯有计划地饮水；在食用豆浆、牛奶、稀饭、汤等含水量高的食物时要严格控制。

如患者未出现水肿或高血压时，每日尿量多于1500ml时，饮水量基本不限。

总之，对于血透患者，两次透析间期体重增加不超过干体重的3-5%。

为什么要限制盐的摄入？限盐只要是限钠，如果摄入过多，可引起水肿及加重高血压，增加心脏负担。

若有水肿、高血压或充血性心脏病时，须配合限钠饮食，建议每日食盐不超过3克。

任何腌制加工的咸菜、罐头、熟食（香肠、火腿等），烹调用的食盐、味精、酱油、辣椒酱、豆瓣酱、沙拉酱、番茄酱、蚝油等，均是含钠高的食物，平时尽量少吃或不吃。