1、水分：饮片7～13%，个别品种除外。 2、干燥后不得变色。
中药饮片半成品干燥过程检查方法：
取定量样品，按《中华人民共和国药典》2015版附则中测定水分方法进行 中药饮片水分测定。
六、中药饮片炮炙生产工艺流程
中药饮片炮炙生产工艺流程图
中药饮片炮炙质量控制要点：
1、炒制： 在中药饮片炒制过程中，注意控制温度。炒制过程中，火力要均匀， 不断翻动。根据药材的特性和炮炙的要求，分为：炒黄、炒焦、炒 碳
油润酥松，色泽均匀。取出晾凉。用油量视炸炙药材多少而定。
止 ⑥姜汁炙：生姜捣烂，榨取其汁，与药材拌匀焖润使姜汁吸尽，置 呕 锅内文火炒至微黄或黄色，略见焦斑，色泽均匀，有辅料香气时取
出。一般为每公斤药材用姜汁100—250毫升。
燥减 之 弱 ⑦米泔水炙：用米泔水(用第二次淘米水）喷洒湿润，置锅内用文 性 辛 火炒至微黄色药。
2、炒黄： 适宜种子果类药材(逢子必炒、逢子必破）。将净药材或饮片置热锅 内，文火炒至表面呈黄色或较原色稍深，或膨胀鼓起，种皮破，并 透出固有香气时，取出放凉，防止炒黄的药物焦化。
文火: 手掌与锅口平，微有烤手感。
3、炒焦： 适宜种子果类药物。将药材或饮片置热锅内，用中火炒至表面呈现焦黄色 或焦褐色,断面颜色加深，并透出焦香气味或达到规定程度，取出，放凉。 炒焦易燃的药材，可喷洒量清水或炒干或晒干。炒焦的药物多用中火，防 止炭化。
9、煮制： 是指将净药材或切制品加水或液体辅料共煮的方法。主要分为 清水煮、矾水煮、醋煮、药汁煮、豆腐煮等。煮制时用“武火 煮沸，文火煮透”。
①清水煮、矾水煮：煮后药物内外应色泽一致，无白心；有毒药材必 须煮至口尝无麻辣感或微有麻辣感。 附子
②醋煮：取净药物或饮片，加定量醋拌匀，置锅内煮至透习为度。煮 后药物表面黄色或棕褐色，有醋香气。一般每100kg药物，用醋10～ 30kg。“引药入肝 ” 甘遂、大戟、芫花、商陆
