鲈鲤驯化养殖技术初探

鲈鲤的生物学特性及养殖技术-畜牧渔业论文鲈鲤的生物学特性及养殖技术陈修松1，邓思红2，李雪梅2，谭中林1，万玉芳2，姚玲2（1.凉山科华水生态工程有限公司，四川西昌615000；2.西昌学院邛海湿地与环境保护重点实验室邛海土著鱼类繁育基地喜德正源水产有限公司，四川喜德615750）鲈鲤（Pexcocypxis.pingi)又名金甲鱼、花鱼，鲤科、鲃亚科、鲈鲤属。

主要分布在长江上游的四川岷江、马边河（岷江支流）、青衣江、安宁河、细砂河（雅砻江支流）[1]。

受生态环境的改变及人类生产活动等因素影响，导致其已面临灭绝[2]，被评为长江一级急切保护动物[3]，现已列为四川省珍稀保护鱼类[4]。

鲈鲤肉厚脂细，味极鲜美，其营养极为丰富。

肌肉氨基酸种类齐全，含12种脂肪酸，P、Zn、Fe、Se、Cu等矿物质元素丰富，维生素以VE、烟酸含量最为丰富，营养价值高于一般鱼类[5]。

有较大的药用价值，味甘、平，有祛痰、止血、镇静的功效。

能治疗急、慢性支气管炎、胃溃疡出血、洛血、扭血、子宫出血、癫痫失眠，月经过多等症，全鱼可入药[6]。

它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。

1生物学特性1.1地理分布鲈鲤主要分布在长江上游的四川岷江、马边河（岷江支流）、青衣江、安宁河、细砂河（雅砻江支流）。

1.2形态特征鲈鲤体呈棒形，头背部较平，略呈弱弧形，头后背部稍微隆起，显著高于头背部，口亚下位，下颌长于上颌。

须两对，颌须较吻须长，其末端可达眼后缘下方。

背鳍1个，基本较短，外缘稍内凹，最后一根不分支鳍条为硬刺，后缘具锯齿。

臀鳍起点至腹鳍起点的距离较至尾鳍基部稍近。

胸鳍末端向后不伸达腹鳍基部。

腹鳍起点稍前于背鳍起点，末端不伸达臀鳍起点。

尾鳍深分叉，两叶等长，末端稍尖。

鳔2室，前、后室均呈圆筒形，后室末端钝圆。

腹膜灰黑色。

体背部金黄色，腹部灰白色，体侧鳞片后部有黑斑，由此连接成许多纵行黑色条纹。

加州鲈北方池塘驯化养成鱼试验报告
方晓强;王洪臣
【期刊名称】《黑龙江水产》
【年(卷),期】2000(000)003
【摘要】加州鲈鱼又名大口黑鲈,原产于美国,为强肉食性鱼类。

以病害少、生长快、味道鲜美、营养丰富、经济价值较高等特点受到广大养殖业户的普遍欢迎。

目前,
该鱼在南方已大面积推广养殖,较普遍。

在北方寒地,加州鲈鱼养殖属起步阶段,报道较少。

为探索寒地加州鲈鱼驯化养殖成鱼技术,于1999年我们进行了试验养殖,取
得了较好的效果。

现将加州鲈鱼驯化养殖成鱼的试验情况报告如下:
【总页数】2页(P11-12)
【作者】方晓强;王洪臣
【作者单位】佳木斯市郊区水产技术推广站;佳木斯市郊区水产技术推广站
【正文语种】中文
【中图分类】S965.211
【相关文献】
1.池塘主养湘鲫成鱼试验报告 [J], 臧福忱;蔡九锡
2.北方地区池塘主养加州鲈试验 [J], 祖岫杰;于铁梅
3.北方池塘驯化养殖革胡子鲶亩产1000kg试验报告 [J], 陈树森;赵文峰;时有成;
刘维国
4.池塘主养青鱼成鱼的试验报告 [J], 陶志勇;曲立;付永久
5.池塘主养团头鲂成鱼亩产千斤试验报告 [J], 王志远;杨凤华;付增才;魏法权;郭维士
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史上最全！海大全套鲈鱼驯化方案，掌握驯化关键技术鲈鱼苗种食性驯化技术，是当前鲈鱼养殖的关键环节。

当前，鲈鱼养殖已逐渐进入饲料时代，养殖户基本全程使用饲料或冰鲜饲料兼用投喂鲈鱼。

但加州鲈为典型的肉食性鱼类，且对食物有很强的选择性，池塘养殖中若不经过驯化就不能正常摄食饲料。

鲈鱼苗种食性驯化技术，是当前鲈鱼养殖的关键环节。

常州海大鲈鱼项目组技术人员结合了多年的技术积累与华南等地区的优秀驯化方案，系统总结出了一套本地化的驯化方案，前期一经推出便得到市场高度认可。

笔者在此再次系统化梳理了该方案的关键点，对包括驯化前的水花养殖阶段（标苗阶段）和正式驯化阶段（驯化阶段）的整个鲈鱼苗期养殖操作进行了说明和阐述，以期对市场苗期养殖起到一定的参考和指导作用。

一、标苗阶段（水花放养—驯化开始前）01塘口准备（1）塘口要求鲈鱼成鱼养殖塘口面积在5-20亩之间为宜，池塘一般呈长方形或正方形，建议水深2-3米。

苗期建议使用5-10亩小塘，便于鱼群聚集和管理；水深建议0.8-1.2米左右；要求距离水源近，且水源水质良好。

（2）清塘处理一般在养殖周期开始前，需要对塘口进行清塘、晒塘处理。

在干塘卖鱼后，需及时抽干塘水，连续曝晒，同时可使用生石灰对塘底进行处理。

这样，既可以有效杀死寄生虫和细菌等病原体、部门害虫以及青苔等，又可以改良底质土壤、提高钙质、增加水体硬度，最主要的是可以氧化塘底，降低池塘底质的“氧债”水平。

（3）定置围网当养殖池塘面积较大，而又找不到面积适宜的苗塘，可使用围网定置在池塘内，将池塘分割成适宜的面积。

（4）塘口进水池塘准备完毕，可以及时进水。

要求水源水质良好，不含有害物质，且进水中最好使用筛网隔绝杂鱼、蛙卵等敌害生物，防治放苗后伤害鱼苗。

（5）水质调节培育鲈鱼苗需要水质清洁，溶氧、PH、氨氮、亚盐等指标都维持在适宜范围内（表1）。

进水后，需要及时肥水，防控青苔，调控pH 到适宜的范围，可使用海联科藻生元+磷速补+黑精灵肥水方案。

行情逆天啦！加州鲈苗驯化，诀窍你记住了吗？鲈鱼驯化在即，您要的驯化方案都在这里！2019年下半年以来，鲈鱼行情居高不下，达到近几年行情的最高点。

进入2020年，全国各地养殖鲈鱼的热情空前高涨，对苗种的需求量也大大增加。

包括湖州在内的全国各主养区，水花投苗量同比去年增加3成以上。

但鲈鱼要顺利进入成鱼养殖阶段，还要经历复杂的标苗和驯化阶段。

特别是加州鲈苗种的食性驯化是一个技术要求很高的过程，往年多数养殖户苗种驯化成数都比较低。

本文针对鲈鱼苗种的标苗驯化过程的关键点进行了总结，以供大家参考。

1、池塘准备（1）加州鲈驯化池塘一般在5~10亩左右，干塘后加水20~40cm，没过池底，有利于池塘底部寄生虫、泥鳅等钻出，使用漂白粉，使其有效氯含量在75ppm，一般10~20kg/亩进行塘底消毒。

（2）之后用水泵抽出，加注新水，使用60~80目筛绢网过滤掉虫卵、野杂鱼等，水位达到1.2m左右，使用碘制剂等消毒剂对水体进行消毒。

（3）隔天有机酸解毒后，进行肥水操作（具体情况根据池塘底肥、天气状况、投苗时间等综合考虑，避免水体pH偏高影响苗种成活率）。

苗种最适宜生长的pH 7.5~8.5、氨氮<0.3mgL、亚盐<0.15mg/L、总碱度80~100 ppm。

2、苗种选择当前市面上销售的鱼苗大多是人工繁殖，鱼卵质量受孵化环境影响，鱼苗体质存在差异，直接影响后期成活及生长发育。

把握好进苗这一关，是后续成鱼养殖的基础。

Tip:如何购买到优质苗种？购买途径：购买苗种时，应选择合法、正规的苗种生产企业，并了解每批鱼苗的产卵日期、孵化时间等。

苗种外观：优质的苗种具有规格整齐，颜色一致，集群性好，鱼体表面光洁，不挂脏，显微镜镜检无寄生虫。

苗种质量查看：用水搅动水体能看到苗种顶水，放入池塘能很快适应新环境下沉速度快投放密度一般在10~20万/亩，根据池塘鸡花数量多寡进行调整。

条件允许情况下，最好进行放苗前的试水工作，24小时后成活率90%以上即可进苗下塘。

2022年第2期 23渔政渔业·农技推广加州鲈养殖过程中投喂饲料，与投喂冰鲜鱼相比，具有饵料系数低、人工成本低、水质污染小、拌药效果好等优点。

现将加州鲈苗种配合饲料驯化技术要点介绍如下，供养殖户参考。

一、苗种选购及放养选择1334~2001平方米的池塘，放苗前20天每667平方米泼洒生石灰75~100千克进行消毒，10天后施基肥，并逐步灌水至水深1米，培育出充足的浮游生物供鱼苗摄食。

建议采购大口黑鲈新品种“优鲈1号”鱼苗在晴天放苗，每667平方米放养鲈鱼水花鱼苗10万尾左右。

二、常用驯化方法1.流水驯化 设定1个投喂点，在投喂点架设潜水泵，在驯食的时候开启水泵让水流动，从而刺激加州鲈吃食并保持吃食时溶氧量充足。

2.网箱驯化 网箱驯化即在鱼塘中并排搭建数个网箱，网箱规格为8米×4米×1.5米，在网箱边上要安装增氧机，夜间增氧，防止鱼苗缺氧死亡。

将池塘中利用浮游生物培育出的2~3厘米的待驯化鱼苗放入网箱中，经5~6天初期驯化，即可进行分筛。

对经过分筛的大小鱼苗进行分级驯化，可加快驯化速度，提高驯化成功率。

三、配合饲料驯化步骤1.驯化时间 一般在加州鲈鱼苗长到2~3厘米时开始驯食较为适宜，通常14~20天可以完成驯化。

2.驯化程序 加州鲈的开口料是池塘肥水培育出的浮游生物，若浮游生物量少，饵料不足加州鲈配合饲料驯化技术时，需要从其他池塘中捞取浮游生物来投喂。

池中红虫数量不多且鱼苗已长到2~3厘米时，要开始驯化投喂鱼浆，刚开始投喂浮游生物和鱼浆的混合饵料，投喂过程中慢慢减少喂浮游生物的数量，直到完全投喂鱼浆，7~10天可全部转食鱼浆。

转食鱼浆成功后，再在鱼浆中加入小颗粒配合饲料，以后逐渐减少鱼浆的量，7~10天可全部转食配合饲料。

3.定时定点高抛投饵 用作驯食的人工饲料，要选用正规厂家生产的50%蛋白含量的鲈鱼饲料，蛋白早期不宜选择过低。

通常采用定时定点高抛投饵，一般每天于上午8—9时、下午5—6时，在相对固定的投饵地点各喂1次。

鲈鲤属鲤形目、鲤科、鲃亚科、鲈鲤属，是云南省级珍稀保护鱼类。

近年来，由于各种因素的影响，产区的种类数量逐年下降，甚至有的江段再也没有出现。

为保护鲈鲤资源，开展增殖放流非常必要。

1 亲鱼培育1.1 亲鱼来源2012-2016年，先后于锦屏水电站库区，攀枝花二滩坝下库区，二滩网箱养殖，云南丽江市阿海水电站库区，金沙江中游金安桥库区收集野生鲈鲤，在攀枝花市盐边县渔门镇国胜乡特种冷水鱼养殖场进行驯养殖，于2015-2017年相序运输至攀枝花市盐边县桐子林鱼类增殖放流站流水养殖池。

面积120m2,水深1.8m，溶解氧6.2mg/L以上，pH值6.0-7.4，水温10.4℃-21.2℃。

每天坚持早晚投喂饵料鱼(饵料鱼必须把尾巴剪掉，让其游泳速度变慢，方便鲈鲤亲鱼觅食)，每天保证上、下午，各两个小时冲水刺激，2月初-4月每天24小时不间断冲水，促进亲鱼性腺发育。

1.2 亲鱼的选择选择健壮无伤，性腺成熟的鱼作为雌雄亲鱼，雌性年龄在7龄以上，体重在2.5kg以上；雄性年龄在6龄以上，体重在1.5kg以上，（2016年在阿海水电站库区收集野生鲈鲤雄鱼，体重在0.6kg都发育非常好）。

性腺成熟度良好的雌鱼可见腹部膨大，手摸松软，有弹性，生殖孔红润、突出。

雄鱼“珠星”不明显，腹部相比雌鱼小，生殖孔有小突出，轻压腹部能流出乳白色精液，并能在水中讯速散开。

1.3 亲鱼养殖密度亲鱼放养殖密度：每平方米1尾，亲鱼雌雄比严格要求1∶1放养。

鲈鲤亲鱼不能和其他亲鱼混养。

亲鱼培育池要求：水深保持在1.2米，池底要给鲈鲤制造躲避的空间。

1.4 人工催产催产水温稳定在16℃以上。

二针注射催产，第一针催产剂量PG 2mg+LRHA22ug/kg，第二针催产剂量PG 5-8mg,+LRH-A210-12ug/kg+HCG 800-1200IU/kg, 雄鱼剂量减半，两针针距10-14h 效应时间16-24h。

但是必须参考上一年的注射剂量，在亲鱼发育不是很理想时，催产剂量不能低于上一年的催产剂量。

野生鲈鲤驯化养殖试验作者：詹会祥，周礼敬，朱永久，等来源：《河北渔业》 2012年第12期詹会祥1，周礼敬1，朱永久2，吴兴兵2，杨德国2，晏宏3（1.毕节市水产技术推广站，贵州毕节，551700；2.中国水产科学研究院长江水产研究所，湖北武汉，430223；3.贵州省水产技术推广站，贵州贵阳，550001）摘要：对采自乌江流域毕节段的204尾不同规格野生鲈鲤进行了驯化养殖试验。

在驯化养殖过程中通过为其营造仿野生环境，采用活性鱼饵加人工配合饵料相结合的驯化方式，经过65 d的驯化，可摄食配合饵料，成活率为62.7%。

关键词：鲈鲤；驯化；养殖在野生鱼类的养殖、繁殖过程中，对野生鱼类的收集驯养是实现养殖乃至繁殖的首要关键因素。

在各种野生特有鱼类资源急剧下降的今天，驯化养殖的成败直接关系到对该鱼类研究的进展。

鲈鲤[Percoypris Pingi Pingi (Tchang)]俗称花鱼，隶属于鲤科（Cyprinidae），鲃亚科（Barbinae），鲈鲤属（Percoypris chu）。

体长形，侧扁，须2对，颌须与口角须几乎等长，口亚上位，唇发达，较肥厚，侧线明显，鳃耙较稀，第一鳃弓鳃耙：外侧9～15，内侧18～20，下咽齿齿式2.3.5~5.3.2。

主要分布于长江上游岷江、青衣江、金沙江以及乌江、赤水河等流域[1-2]，是产区重要经济鱼类。

刘必生[3]等研究结果表明鲈鲤是营养价值较高的优质食用珍贵鱼类，根据刘军[4]对长江上游干流中分布的16种特有鱼类濒危等级评价研究，鲈鲤与四川白甲鱼、齐口裂腹鱼、宜宾鲴等同属于濒危鱼类，目前已列为四川省、重庆市的重点保护鱼类之一[5]。

鲈鲤作为肉食性凶猛鱼类，经过人工驯化可食配合饵料，但喜食草鱼、鲤鱼、鲫鱼及各种野杂鱼类活体，日常生活喜阴暗。

目前关于鲈鲤的研究报道甚少，我们通过调查鲈鲤野外生活习性，并从天然水域中收集鲈鲤进行驯化养殖试验，获得成功，现将试验情况总结如下。