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露地辣椒种植技术是什么辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。
能增进食欲。
下面是小编精心为你整理的露地辣椒种植技术，一起来看看。
露地辣椒种植技术一、科学选种露地栽培干辣椒应选择中熟、生育期较长、丰产、抗病性(尤其抗病毒病)较强，辣干物质含量高的品种。
正常年份坐果率高。
二、培育壮苗科学合理地培育壮苗对栽培及产量具有重要意义。
但辣椒根系不如番茄等作物发达，根量少，入土浅，茎基部不易生不定根，主要根系仅分布在10～15cm土层内且根系再生能力较弱，故要求以营养钵加盖薄膜等保护设施进行育苗。
1.育苗土规格与当地春棉花相似，一般每667m2生产田需苗床规格为1.6m×(6～7)m，苗钵略小于棉钵，可用专用打钵器进行配制。
苗床土要求按土肥比6:4配制，另外每m2营养土中加入10g多菌灵或福美双和0.5～0.8kg的磷酸二铵，以利防病和花芽分化，同时所用肥料应是充分腐熟的有机肥。
2.每667m2生产田需种130～150g，每穴播4粒为宜，播后由于前期气温较低，可在畦上覆盖薄膜及草苫等物品。
为保证出苗快、苗齐，可先进行催芽再播种，具体方法为：先将种子晒2～3天，然后放入25～30℃水中浸泡2～3h，捞出后用Na3PO4 150倍消毒液浸泡15～20min，捞出用清水冲洗干净置于25～30℃处催芽。
3～4天后当有60%以上种子露白时即可播种。
采用这种方法，出苗快且均匀，苗期病虫害较少，幼苗生长势强。
此外，下种后出苗前，畦温宜保持白天25～30℃，夜间18～20℃，出苗后略降3～5℃以防徒长。
三、适时定植，合理密植辣椒耐寒性差，故要求地温稳定在12℃时定植，依据多年种植经验，我地区多在5月中旬套植于大蒜田中，根据中干椒一号和二号两品种生长特性，建议株行距以25cm×75cm为宜，同时要求定植前随翻地667m2施入腐熟的有机肥5000kg、N、P、K三元复合肥40kg。
注意施肥要均匀，要深翻细耙土壤，然后整平地面，蒜茬栽培也可结合大蒜追肥进行相应调整，同时定植后宜按穴浇水，不宜大水漫灌。
汇报人：2023-11-29•越夏辣椒种植概述•越夏辣椒高产种植技术要点•越夏辣椒高产种植技术应用•越夏辣椒高产种植技术问题与对策目•越夏辣椒高产种植技术经济效益分析•越夏辣椒高产种植技术推广与发展建议录01越夏辣椒种植概述越夏辣椒是一种在夏季高温季节种植的辣椒品种，具有生长速度快、抗病性强、产量高等特点。
越夏辣椒的种植时间通常在夏季的5-8月份，此时气温高、光照强，有利于辣椒的生长。
越夏辣椒的品种选择要求耐高温、抗病性强、适应性广、产量高。
越夏辣椒的定义与特点01020304土壤越夏辣椒适宜种植在土层深厚、肥沃、排水良好的土壤中。
水分夏季是越夏辣椒生长的关键时期，需要保持土壤湿润，但也要注意避免水分过多导致根部病害。
光照越夏辣椒需要充足的光照，生长期间应保证每天接受至少6小时的阳光照射。
温度越夏辣椒适宜生长在25-30℃的环境中，高温季节需要注意采取遮阳、通风等措施防止高温伤害。
越夏辣椒的种植环境要求越夏辣椒的市场价值与前景01020302越夏辣椒高产种植技术要点进行晒种、温汤浸种、药剂拌种等处理，以消灭种子携带的病菌和虫卵。
品种选择与种子处理种子处理品种选择土壤改良与农田建设土壤改良通过增施有机肥、改善土壤结构、提高土壤通气性和保水性等措施，改善土壤质量。
农田建设做好田间排灌工程，确保灌溉和排水畅通，提高农田的抗旱和防洪能力。
培育壮苗定植管理培育壮苗与定植管理施肥管理根据辣椒生长的营养需求和土壤肥力状况，科学合理施肥，注重氮、磷、钾等元素的配比。
病虫害防治加强田间观察，及时发现并治疗病虫害，采取生物防治、化学防治和物理防治等多种方法相结合的综合防治措施。
施肥管理与病虫害防治灌溉管理排水管理灌溉与排水管理通过修剪、搭架等方式，调整辣椒植株的形态和结构，有利于提高光合作用效率。
花果管理加强花果期的管理，及时摘除多余的花和果实，保持植株健康生长，提高产量和质量。
植株调整植株调整与花果管理VS03越夏辣椒高产种植技术应用提高土壤温度保持土壤水分促进养分吸收防止病虫害地膜覆盖栽培技术提供适宜的温度环境促进光合作用保持适宜的湿度环境提高产量和质量01030204温室大棚栽培技术提高土地利用率促进农业生态平衡提高经济效益增加就业机会间作套种栽培技术04越夏辣椒高产种植技术问题与对策干旱与涝灾的应对措施干旱涝灾病虫害的防治措施病害虫害植株生长异常的应对方法营养不足温度不适05越夏辣椒高产种植技术经济效益分析产量估算根据种植地区、种植品种、气候条件和种植技术等因素，对越夏辣椒的产量进行估算。
露地辣椒高产栽培技术要点一、品种选择亨椒1号、陇椒5号、羊角椒等。
二、育苗（也可提前80天到育苗中心定购）1、育苗时间：露地栽培育苗一般在2月底至3月初，5月上中旬定植，要求苗龄70天左右。
2、冷床拱棚育苗：选择避风向阳地块，东西向作畦，畦宽1.5m，长10m，深15cm。
亩栽苗需苗床0.1亩，拱棚高1.5m 以便于管理。
3、营养土配制：选用未种过茄科作物的田园肥土60%，腐熟有机肥40%混合后过筛，装入营养钵或铺入苗床，厚度10cm。
4、浸种催芽：浸种前2—3天在室外曝晒6—8小时，用1%高锰酸钾溶液中浸泡30分钟，捞出后反复冲洗。
然后用兑好的55%温水(相当于种子量5—6倍)，进行温烫浸种，并不停搅拌，10—15分钟后水温降至30℃时泡8小时。
捞出用清水洗净种子上粘液和辣味，再将种子掺上用开水烫过的细沙进行催芽。
先放在20—23℃环境下，24小时后温度提高到25--34℃，待露白后再降至20—25℃蹲芽。
催芽的头1—2天宁干勿湿，使氧气充足。
从第三天起，每天用温水冲洗1—2遍，控去多余的水份催芽，每4—5小时翻动一次，一般6—7天即可出芽。
5、播量与播种：一般亩用种子150g左右，播种床每平方米可播40—60g种子。
辣椒不耐旱，苗期不易徒长，所以播前1天浇足底水，用筛子在播种床上筛上一层薄薄的细土，而后把掺砂催芽的种子均匀撒在床面，再用筛子筛土0.5—1cm厚，播后还需在床面覆盖地膜保墒增温。
6、播种床的管理：播后白天气温25—28℃，地温20℃左右，6—7天即可出苗。
70%苗子出土后撤去床面地膜，并向床面筛土0.5cm厚，子叶展平后白天控制在23--25℃，夜间17--15℃，最低温度不能低于5℃。
白天揭苫见光，夜晚覆盖保温。
7、分苗：当小苗长到3—4片真叶时，要抓紧分苗。
分苗前要低温炼苗2—3天。
分苗到营养钵中最好，要求营养钵直径9—10cm。
分苗到苗床上株行距10×10cm。
!"露地％培'夏季管理王忠艳越夏栽培是辣椒栽培的一种方式，具体为播种时间在春分到清明期间，开始定植大田的时间在小满与芒种期间,等到立秋到霜降的时候就能丰收。
辣椒越夏栽培时可以与小麦、甜瓜等套种种植，也能与油菜、大蒜等一些作物进行接茬种植,这样土地资源内合理的利用起来，在一块土地上增加了种植次数。
越夏栽培的辣椒收获期正处在九月到十月份之间，也正是气温逐渐降低的，辣椒能，也可以期，到旦与春节时期市场的需求。
1、辣椒种选越夏栽培的辣椒是满夏秋的市，这时间的气温在期间，辣椒的。
在辣椒种选上，选用、能，是，辣椒种，椒12，的椒等。
辣椒，在种选上以，与的品种，像郑椒16、湘椒37等°2、辣椒种辣椒种、、到开，一正常时间为60天到80，是在夏时，气温等，这一的时间。
越夏辣椒在进行接茬种植套种种植时，时期为月；接麦种植在月上。
种植期间开始温低，就需，霜时期进行。
为了辣椒分时根部伤，引病虫害，可以采用稀播的方式，就是一次种。
等辣椒出后在进行到次的除苗，给幼提充的生空间与营养面积。
等幼出一到片真叶时，进行定。
幼检出保持在12cm，穴留根据栽培方式变化，例辣椒与油菜、小麦接种植时，一一个穴留一株势健壮的幼即可；与甜瓜小套种种植时，每穴留株幼。
现幼出现缺水迹象时及时浇水，参杂的肥料帮助幼成。
辣椒定植前每浇水一次，有助于起苗时带土。
3、定植进行接茬种植的辣椒，都需要抢收抢耕，早的把育好的移生产田，也就是我们通说的定植。
进行接茬之前，在前作物收获之后，快灭，然后土地翻耕与施肥，做畦和定制。
做畦一采用小畦，为了防止辣椒受淹，把辣椒栽小畦的侧进地面的肩部位，方浇水与排水。
可根据行距宽窄行定植，由夏气温病虫，可以进行适当密植。
宽的标准为；甜椒60cm、辣椒7080cm；窄为甜椒40cm、辣椒50cm。
辣椒每穴单株栽培，距为35cm，甜椒每穴株，距为25到33cm。
甜椒生产期间叶为，密大，早，能好的降低地温，持地面的，成一的生气候，利植株的正生。
哈密市平原乡种植的露地辣椒于7月底上市,山区乡于8月中旬上市,此期上市的辣椒价格在2元左右,亩纯利润5000左右,填补了春秋季节的空档。
1品种选择选用耐热、抗病、大果、商品性状好、产量高的中晚熟、晚熟辣椒。
适合露地种植的品种有:改良猪大肠、羊角椒、特大牛角椒、陇椒2号、5号、6号等品种。
2整地、施肥结合整地每亩施腐熟有机肥5000千克,过磷酸钙50千克(或磷酸二铵30千克),硫酸钾型复合肥50千克。
3底墒充足,精耕细作结合施基肥及时进行春耕,深翻细耙,整平种植地块。
在耕翻后,浇足底墒水(山区冷凉地区浇过冬水的如墒情不足可浇春水),待土壤适耕时,整地作畦,然后起垄铺膜,辣椒一般宽行70~80厘米,窄行40~50厘米,穴距33~40厘米。
4播种露地春辣椒必须在外界地温稳定在12℃以上时定植或直播。
播种方式分直播和育苗移栽两种。
育苗移栽的定植时间在4月底5月初,冷凉地区直播的在5月上中旬。
育苗移栽的要先铺膜后定植,直播的铺膜后进行点播,点播每穴4~5粒。
为保证出苗快、苗齐,可先进行催芽再播种,3~4天后当有60%以上种子露白时即可播种。
5育苗5.1种子处理用种量50克/亩,先用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟,清水洗净后再用55~60℃的温水浸种,水温降至30℃时继续浸泡6~8小时,沥水后催芽(28~30℃温度下催芽72小时)待播。
5.2播种5.2.1播前准备:在温室内(或露地搭建拱棚在拱棚内育苗)做畦,畦宽1.2米,在畦内铺8厘米厚的干净细砂,用50%多菌灵加黄腐酸500倍混合药液进行苗床消毒。
5.2.2播种方法:将处理好的种子掺细砂按行距5厘米、深度1.5厘米左右进行播种,播种后洒水覆盖地膜保持温湿度,幼苗开始顶土时揭掉地膜。
5.3播种后管理5.3.1温度、水分:冬季播种后要加盖小拱棚和加温设施进行保温,确保种子正常发芽出苗。
出苗前温度白天28~30℃,夜间18~20℃。
出苗后白天气温25℃,夜间15~17℃。
科技特派员工作技术培训资料辣椒夏秋露地栽培技术要点涟源市科技扶贫专家服务团一、种植要点夏秋辣椒的上市期主要是8—11月，生长的主要时间在闷热多雨的“三伏天”，宜选用耐热、耐湿、抗病毒能力强的中、晚熟品种。
如博辣红帅、博辣5号、博辣6号、春研23号、湘妹子15号等。
1.确定播期：一般在3月下旬至4月上旬播种育苗。
播种期确定原则是：从播种育苗到开花结果需要60-80天，在于夏收作物接茬时，可根据上茬作物腾茬时间、所用品种的熟期等，向前推50天左右开始播种育苗。
也有6月中下旬播种的，苗期只要30-35天，但育苗需要设施，育苗和栽培管理难度。
2.设置苗床：苗床设在露地，采用一次播种育成苗的方法，床宽1-1.2米。
每66.7平方米地苗床施腐熟厩肥200千克、火土灰100千克、复合肥4千克、石灰10千克，浅翻入土，倒匀，灌透水。
3.播种：种子用10％磷酸三钠或1%高锰酸钾浸泡消毒15分钟，多次冲洗干净后播种。
如不分苗，每平方米苗床播约1.5克种子，播种要力求均匀，如分苗每平方米可播10-15克。
4.苗期管理：前期温度低可采用小拱棚覆盖保温避雨，温度高时可在苗床上搭设1.2米高的遮阳棚，大雨前棚上加盖农膜防雨。
有条件的也可使用穴盘基质育苗。
5.施基肥：上茬作物收获后及时灭茬施肥，每亩施优质农家肥3500-4000千克、三元复合肥50千克、过磷酸钙50千克。
有机肥施用时，一半全田撒施，一半沟施；三元复合肥、过磷酸钙全部沟施。
6.整地：耕翻整地，起高垄或做成高畦。
定植前15天整地，耙平后做垄或做畦，沟深20-30厘米。
7.定植（1）定植期间：露地辣椒轮作栽培，待前茬作物腾空后即可定植，露地夏秋茬辣椒栽培通常在6月中下旬定植。
（2）定植规格：采用大小行种植，大行距60-70厘米，小行距40-50厘米。
穴距30-35厘米，每穴一株，每亩2500穴左右。
注意：适度密植，有利于早封垄，降低地温，保持畦面湿润。
（3）定植方法：选阴天或晴天的傍晚定植，移栽前5-7天施肥，起苗前的一天给苗床浇水并喷药，起苗时尽量多带宿根土，随栽随覆土并浇定根水。
辣椒露地越夏抗热高产栽培技术一、品种选择种植辣椒，应综合考虑当地的气候条件、地理位置、技术力量、经济基础和消费习惯，合理选择品种，以取得最佳经济效益。
二、土壤准备1.土壤选择：辣椒对土壤的适应性较强，山地、平原、江河沿岸都可以种植，但应选富含有机质，土层深厚，保水保肥，能灌能排，3—5年未种过茄科蔬菜(如茄子、土豆、番茄等)的“二岸田”，病害较少，采收期长，产量才高，经济效益好。
2. 整地作畦：辣椒栽培忌土壤含水量过高，要求土壤疏松通气，故春天多雨地湿不宜深耕，最好是在先年冬季翻地冻堡风化，通过深耕冻化对加强土壤的通透性效果很好。
翻地后要及时挖好排水沟、围沟、腰沟和厢(垅)沟，这些沟的深度依次减浅，保持土壤干松不积水。
整土宜在定植前一个星期进行，过早土壤易因降雨板结，过迟太匆忙，影响定植的进度。
整土时，底土不宜整得过小，最底层土块通常要大如手掌，可增加底层大孔隙，对前期排水、后期灌溉都有利，表层土壤要整细整平，利于定植后根系发育，根土结合活棵，也利于农事操作，除草中耕。
为了保证辣椒土壤的干松状态，切忌湿土整地，湿土整地因人脚践踏和工具的机械压力会使土壤形成泥浆，又紧又湿，透气性特别差，辣椒根系生长不好，易造成沤根、死蔸。
为方便农事操作、排水和沟灌，宜采用窄畦或高垄，畦面宽度1.5—2米不等，垄宽0.8—1米。
整好地后按早熟品种0.4×0.4米，中熟品种0.5×0.5米，晚熟品种0.6米×0.6—0.8米的参考株行距开穴。
三、基肥辣椒露地栽培施足基肥，可以保证生育期间获得均匀的养分，减少因追肥不及时造成缺肥而落花落果的现象。
南方前期多雨季可减少追肥次数，有利于维持土壤干燥状态。
基肥应以肥效持久的有机肥为主，于先年冬季堆制而成。
一般可用园土和农作物秸杆为主，加入人畜粪尿，进行沤制，亩用量为5000千克，另加50千克过磷酸钙和100千克饼肥。
饼肥通常用菜籽饼，经碾碎，发酵，充分腐熟。
新疆哈密地区露地辣椒越夏栽培管理技术1、土壤管理（1）选择合适的田块。
选择栽培辣椒越夏的地块，一般选择泥炭质土质肥沃，坡度小、排水良好、土层较厚的田块，冬季时开垦的地块也可以的。
（2）地膜覆盖。
在辣椒越夏的田头着《植，可以用地膜覆盖，以减少杂草的滋生，减少施肥的损失。
覆膜的布袋应选择比较耐用的，耐高温的地膜，同时还要考虑长期覆膜下里贴靴的抗菌性。
2、植株育苗（1）育苗方式选择。
辣椒越夏可用种子育苗和小植株嫁接育苗两种方式。
种子育苗好处是育苗周期短，利于多品种繁衍，缺点是种子发芽率低且苗期可能比较长，另外由于容易受病虫害影响，因此起收不及时，生长缓慢。
小植株嫁接育苗，好处是紧俏、苗期短，抗病性强，缺点是成本高，要求专业人员加以育苗。
（2）播种时机。
地里播种育苗，一般选择2月初至4月初为宜。
（3）适宜播种量。
播种量80-100克/667㎡为宜。
3、施肥（1）肥料配比。
辣椒越夏施肥应以有机肥料和氮磷钾复合肥为主。
根据地头的整改的情况，确定用肥的组合，一般采用二料复合肥的方式。
施肥应以50-60公斤/亩的方式施为宜。
（2）施肥时机。
对哈密地区的辣椒越夏，土头的施肥要以3-4月和8月份作为重要的施肥节气，当田头播种育苗时，应突出施氮肥，其余肥料及氮肥留待翌年春季补施；作物孕育时，就青苗期施入一次复合肥，这样能缩短苗期；结球期就要加大施肥力度，及时补足营养元素，促进植株的生长。
4、播撒管理（1）播种方式。
选择辣椒越夏的播种方式，一般选择现播的播种方式。
（2）适宜播撒时机。
一般4月下旬至5月上旬为宜，要根据场地播种时期，选择合理的播撒时期，控制雨水，不让作物种子超温，以及合理利用天疾就叶条病制瓜穗卷叶病等方面及时做好防治措施。
5、留苗管理（1）在田头发育期适宜留苗。
在辣椒越夏田头发育期，可以考虑留苗，留苗可以增加收获和经济效益，也有助于增加冠层，增加穗的质量和品种的稳定性。
（2）品种选择。
选择留苗的应坚持种无优劣原则，根据接种要求，在各个品种间进行调整组合，以达到更好的栽培效果。
露地辣椒再生栽培，让辣椒重获新生，获得二次丰收辣椒再生栽培是农业种植上的一项新技术，是利用辣椒老株再生新枝，获得二次结果的技术。
这项技术近年来在辣椒种植中，应用比较广泛，优点很多，能够显著提高辣椒的产量。
这项技术，操作上比较简单，不需要进行育苗，省时，省力，节省了辣椒种植过程中很大一部分花费。
本文将跟广大菜农聊一聊，露地辣椒再生栽培技术的具体操作，以及栽培方法，希望可以帮助菜农们获得辣椒高产。
【1】品种选择露地辣椒再生栽培，对品种的选择很重要，只有品种选择的好，露地辣椒再生栽培后，才更容易获得高产。
我们在选择露地再生栽培辣椒的品种时，应该选择生长周期长，再生能力强，根系发达，抗病虫害能力强，长势健壮，耐热性强的辣椒品种。
具体品种：我们可以选择“中椒4号”，“中椒9号”，“湘研6号”，“湘研5号”等。
这些辣椒的耐热性，抗逆性比较好，能够顺利越夏，度过高温多雨的季节。
【2】培育辣椒壮株进行露地辣椒再生栽培，一定要培育健壮的辣椒老株，这样进行露地栽培的辣椒老株，才能枝叶繁茂，并获得二次丰收。
①田间施肥1.辣椒第一茬结果期施肥：在辣椒第一茬结果期间，要进行一次追肥。
这次追肥的目的是，促进辣椒果实膨大，获得高产，避免辣椒结果期间，辣椒老株体内营养被过度消耗。
这次追肥，每亩地施加10kg氮肥，及4000kg粪水。
2.辣椒第一茬采收期施肥：在进入辣椒第一茬采收期时，也要进行多次施肥，这样才能促进辣椒老株生长健壮，有利于后期进行露地辣椒再生栽培。
在辣椒采收期追肥，每5天左右追肥一次，每次每亩地施加500kg稀粪水，直到进行老株修剪时停止。
注意事项：由于辣椒结果期，采收期，都比较炎热，温度比较高。
在给辣椒老株追肥时，最好是选择在清晨，傍晚或者阴天，这样才不会对辣椒老株造成伤害。
②田间水份控制在辣椒第一茬结果期，采收期，采收后，这一段时间，要严格控制田间水份，保持土壤湿润。
这样才能促进辣椒植株健壮生长，有利于后期进行露地辣椒再生栽培，并获得二次辣椒丰产。
露地辣椒高产栽培技术露地辣椒是我们日常生活中常见的农作物之一，它不仅可以供我们食用，还有着很高的经济价值。
为了能使露地辣椒产量更高、品质更好，农民需要掌握较为科学的种植技术。
一、品种选择露地辣椒品种要选择具有较强适应性、较高产量的品种，以此来保证农民在种植过程中的收益。
一般情况下，农民可以选择常规辣椒、二荚辣椒、百慕大辣椒等品种。
二、育苗技术（1）选择优质的辣椒种子，进行种子表面消毒处理，待水分干燥后的种子可以开始育苗。
（2）为种子提供适宜的温度和湿度，通常育苗室空气湿度应保持在60%~70%，温度控制在20℃~30℃之间。
（3）选择适当的育苗介质，如腐熟的有机肥、腐叶土或腐熟的稻草等。
（4）控制适宜的灌溉和通风，保持良好的生长环境，以促进辣椒幼苗均匀生长。
三、田间管理技术（1）前期准备：对农田进行深耕，并且施入足量的腐熟有机肥。
（2）适时播种：露地辣椒播种要选择气温适宜、阳光充足的天气，通常是在4月中下旬至5月上旬。
（3）控制土壤湿度：露地辣椒要求土壤湿度适宜，可以通过节水灌溉加控制。
同时，要防止土壤过湿和过干影响生长。
（4）适时进行中耕、松土和除草，以提高土壤通气和保持良好的生长环境。
（5）合理施肥：露地辣椒生长期间应根据生长期状况和需要，适量合理补充肥料，以促进植株生长和果实发育。
四、病虫害防治露地辣椒容易发生一些病虫害，要及时采取防治措施。
例如，年年所见的烟粉虱，一旦发现，可以及时使用辣椒特效药物或拟除草剂进行防治。
同样，若出现叶瘤菌病、炭疽病等病害，则需使用相应的药物进行治疗。
综上所述，露地辣椒种植技术要注意品种选择、育苗技术、田间管理和病虫害防治。
只有掌握这些技术，才能保证辣椒产量高、品质好，达到农民预期的收益。
辣椒露地越夏栽培技术摘要介绍了辣椒露地越夏栽培技术，包括品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等内容，以供辣椒种植户参考。
关键词辣椒；露地越夏栽培；品种选择；播种育苗；定植；田间管理辣椒在春分至清明播种育苗，小满至芒种定植大田，立秋至霜降收获的栽培方式称为越夏栽培，又叫夏播栽培、夏秋栽培、抗热栽培。
越夏栽培可与大蒜、油菜、小麦等接茬种植，也可与西瓜、甜瓜、小麦间作套种。
可充分利用土地，增加复种指数，大幅度提高粮区农民经济收入。
越夏辣椒生产，结果盛期正值9～10月，气温较低，不易腐烂，便于鲜果长途运输，经过短期贮藏，又可延至元旦、春节供应，取得更高效益。
1品种选择越夏栽培辣椒主要供应夏秋季节，由于气温高、湿度大，容易引发病害，造成减产甚至绝收。
因此，要选用耐热、抗病、大果、商品性状好、产量高的中晚熟、晚熟辣椒品种，如郑椒12号，一些抗性好的中熟品种如郑椒先锋也可选用。
如外运，所选品种还应肉厚耐压、耐贮运，如郑椒16号、湘椒37号等。
2播种育苗辣椒从播种育苗至现蕾开花一般需60～80d，但在气温较高的夏季，所需时间会相应缩短。
与大蒜、油菜等接茬种植或与西（甜）瓜、小麦套种的，中原地区一般于3月中下旬播种育苗；接麦茬定植的，一般于4月上旬播种育苗。
苗床设在露地，不过育苗前期温度低，需要覆盖小拱棚，待晚霜过后撤除。
为了减少分苗伤根，减少非生长期，防止引发病害，一般采用1次播种育成苗的方法，因此需要稀播，出苗后再进行2～3次间苗，1～2片真叶时定苗，苗距12cm左右。
每穴留苗数依栽培方式而不同。
与大蒜、油菜、小麦等接茬种植的，每穴留1株健壮苗，瓜套、麦套的留2株。
幼苗有干旱缺水现象应及时浇小水，浇水时可施入少量肥料以促苗生长。
定植前1～2d浇1次水，以利带土起苗。
3定植与大蒜、油菜、小麦等接茬种植的，应做到抢收、抢耕、抢早定植。
前茬作物收获后，要立即灭茬、施肥、耕地、做畦、定植。
由于辣椒怕淹，因此应采用小高畦栽培。
辣椒露地越夏栽培技术
摘要介绍了辣椒露地越夏栽培技术，包括品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等内容，以供辣椒种植户参考。
关键词辣椒；露地越夏栽培；品种选择；播种育苗；定植；田间管理
中图分类号s641.304+.7文献标识码b文章编号 1007-5739（2009）07-0044-01
辣椒在春分至清明播种育苗，小满至芒种定植大田，立秋至霜降收获的栽培方式称为越夏栽培，又叫夏播栽培、夏秋栽培、抗热栽培。
越夏栽培可与大蒜、油菜、小麦等接茬种植，也可与西瓜、甜瓜、小麦间作套种。
可充分利用土地，增加复种指数，大幅度提高粮区农民经济收入。
越夏辣椒生产，结果盛期正值9～10月，气温较低，不易腐烂，便于鲜果长途运输，经过短期贮藏，又可延至元旦、春节供应，取得更高效益。
1品种选择
越夏栽培辣椒主要供应夏秋季节，由于气温高、湿度大，容易引发病害，造成减产甚至绝收。
因此，要选用耐热、抗病、大果、商品性状好、产量高的中晚熟、晚熟辣椒品种，如郑椒12号，一些抗性好的中熟品种如郑椒先锋也可选用。
如外运，所选品种还应肉厚耐压、耐贮运，如郑椒16号、湘椒37号等。
2播种育苗
辣椒从播种育苗至现蕾开花一般需60～80d，但在气温较高的夏
季，所需时间会相应缩短。
与大蒜、油菜等接茬种植或与西（甜）瓜、小麦套种的，中原地区一般于3月中下旬播种育苗；接麦茬定植的，一般于4月上旬播种育苗。
苗床设在露地，不过育苗前期温度低，需要覆盖小拱棚，待晚霜过后撤除。
为了减少分苗伤根，减少非生长期，防止引发病害，一般采用1次播种育成苗的方法，因此需要稀播，出苗后再进行2～3次间苗，1～2片真叶时定苗，苗距12cm左右。
每穴留苗数依栽培方式而不同。
与大蒜、油菜、小麦等接茬种植的，每穴留1株健壮苗，瓜套、麦套的留2株。
幼苗有干旱缺水现象应及时浇小水，浇水时可施入少量肥料以促苗生长。
定植前1～2d浇1次水，以利带土起苗。
3定植
与大蒜、油菜、小麦等接茬种植的，应做到抢收、抢耕、抢早定植。
前茬作物收获后，要立即灭茬、施肥、耕地、做畦、定植。
由于辣椒怕淹，因此应采用小高畦栽培。
但不用覆盖地膜，苗子栽在小高畦两侧近地面肩部，以利浇水和排水。
可等行距定植，最好是宽窄行定植，便于管理。
宽行，辣椒70～80cm，甜椒60cm；窄行，辣椒50cm，甜椒40cm。
夏季气温高，易发生病毒病，所以越夏辣椒应适当密植。
特别是甜椒，密度大，枝叶茂，封垄早，可较好地防止日灼病，而且可降低地温1～2℃，保持地面湿润，形成良好的田间小气候，有利于植株正常生长发育。
穴距：辣椒33～40cm，每穴单株；甜椒25～33cm，每穴双株。
定植前要施腐熟优质农家肥75t/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、硫酸钾375kg/hm2作基肥。
与西（甜）
瓜套种的，西（甜）瓜应选用早熟品种，并实行地膜覆盖栽培。
辣椒苗套栽时间可安排在西（甜）瓜播种后的30d左右。
每垄西（甜）瓜套栽2行辣椒，即在2株西（甜）瓜之间的垄两侧破膜打孔各定植1穴辣椒。
与小麦套种的，小麦一般是大田2.0～2.2m为1带，播种2耧麦，留0.8～1.0m宽空畦以供定植辣椒。
于5月上中旬定植，在所留空畦中平栽2行辣椒，穴距50cm，每穴2株，窄行行距为60cm，宽行行距为1.5～1.6m。
定植时按穴距挖穴栽苗。
选阴天或晴天下午3时后进行，尽量减轻秧苗打蔫。
起苗前1d给苗床浇水，起苗时尽量多带宿根土，运苗时防止散坨，尽量减少伤根。
栽后立即覆土浇水。
缓苗期需要连浇2～3次水，以降低地温，加速缓苗。
4田间管理
定植后若遇天气干旱，应及时补浇缓苗水。
缓苗后追1次提苗肥，施磷酸二铵105～150kg/hm2，促苗早发棵，但追肥量不能大，过多易引起徒长。
缓苗后应及时进行1次中耕，以破除土壤板结，增加根系吸氧量，促进壮苗，预防徒长。
夏季气温较高，不下雨时砂壤土7d左右浇1次水，宜在傍晚时浇凉井水，用凉井水浇地能将田间温度从高温降至适宜，而且以后几天仍有降温效果。
不宜在白天温度高时浇水，高温时浇水田间温度很快又升上来，辣椒易发生病毒病等影响生长。
盛果期可以结合浇水追肥3～4次，每次施尿素或磷酸二铵150～300kg/hm2。
生长的前中期要及时进行中耕锄草培土，坐果后不宜中耕，以免发生病害。
秋分以后，气温逐渐降低，
果实生长速度减慢，注意追施速效肥料，结合浇水施磷酸二铵
225kg/hm2或尿素150kg/hm2，并注意叶面喷施磷酸二氢钾和微量元素肥料，保证后期果充分发育长大。
盛夏气温较高，空气湿度低，土壤蒸发量大，为防止土壤水分过分蒸发，宜在封行之前，高温干旱未到之时，利用稻草或农作物秸秆等，在辣椒畦表覆盖1层，一是降低土壤温度，减少地面水分蒸发，起到保水保肥的作用；二是防止杂草丛生；三是减少下大雨水对畦面表土的冲击，防止土表板结。
覆盖厚度以3～4cm为宜，太薄起不到应有的覆盖效果，太厚不利辣椒的通风，易引起落花和烂果。
5采收
门椒要及时采收，以免吸收养分、影响植株挂果而减少产量。
甜椒一般是青果上市。
而辣椒在果实深绿、质硬有光时应及时采收。
红果价钱高时也可采收部分红果。
冬贮保鲜的，则必须采摘青果，以延长保鲜期，霜降前应一次采收。
