下载文档原格式
我国育出世界首个重离子辐照诱变小麦新品种
佚名
【期刊名称】《山西农业：致富科技版》
【年(卷),期】2007()8
【摘要】中科院近代物理研究所和张掖市农业科学研究所利用重离子辐照诱变技术，培育出了春小麦新品种“陇辐2号”。
过去两年，这一新品种在甘肃已示范推广200多万亩，为甘肃增产粮食近亿千克。
【总页数】1页(P10-10)
【关键词】小麦新品种;重离子辐照;辐照诱变;农业科学研究所;近代物理研究所;世界;诱变技术;张掖市
【正文语种】中文
【中图分类】S512.102
【相关文献】
1.中科院育出世界首个重离子辐照诱变小麦新品种 [J],
2.重离子辐照冬小麦诱变效应的研究 [J], 唐掌雄;刘志芳;施巾帼;孙国庆;卫增泉;李文建;颉红梅
3.我国克隆山羊羊年喜得"千金"/我国育出世界上第一个大豆杂交种/湖南育成菜用红薯新品种/我国窄冠杨树选育成功/抗旱节水小麦新品种通过国家审定/天农青饲1号饲用高粱选育成功 [J],
4.我国利用重离子辐照选育出首个中药材新品种 [J],
5.我国利用重离子辐照选育出首个中药材新品种——抗麻口病当归 [J],
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
辐照处理在农产品加工中的应用研究进展【摘要】辐照处理是一种被广泛应用于农产品加工领域的技术，本文对辐照处理在农产品加工中的应用研究进展进行了梳理和总结。
在保鲜方面，辐照处理可以延长农产品的保鲜期限，有效减少腐败和损耗；在消毒方面，辐照处理可以有效杀灭微生物，保障农产品安全；在质量改良方面，辐照处理可以提高农产品的口感和营养价值；在检验方面，辐照处理可以帮助快速检测农产品的质量；辐照处理的安全性得到了广泛研究，为农产品加工提供了安全保障。
展望未来，辐照处理在农产品加工中有望得到更广泛的应用，为农产品加工业的发展贡献力量。
需要继续加强宣传推广，提高人们对辐照处理技术的认识，加强科研力量，不断优化技术。
辐照处理在农产品加工中具有广阔的应用前景，有必要进一步深入研究和推广。
【关键词】辐照处理、农产品加工、应用研究、保鲜、消毒、质量改良、检验、安全性、应用前景、推广策略、研究总结1. 引言1.1 辐照处理在农产品加工中的应用研究进展辐照处理是一种常用的技术，可以有效延长农产品的货架寿命，提高产品的质量和安全性。
在农产品加工中，辐照处理已经得到了广泛应用，并取得了一系列研究进展。
本文将就辐照处理在农产品保鲜、消毒、质量改良、检验以及安全性方面的研究进展进行探讨和总结，为辐照处理在农产品加工中的应用提供更多的理论支持和实践经验。
在过去的几十年里，随着辐照处理技术的不断改进和完善，越来越多的研究表明，辐照处理可以有效地延长农产品的货架寿命，抑制微生物的生长，降低产品腐败的可能性。
辐照处理还可以消除农产品中的有害微生物，保障食品安全。
辐照处理还可以改善农产品的口感和营养价值，提高产品的市场竞争力。
辐照处理在农产品加工中具有广泛的应用前景，但也需要进一步的研究和推广。
通过不断探索辐照处理的新技术和方法，加强对其安全性和质量的监测，相信辐照处理在农产品加工中的应用将更加成熟和广泛。
2. 正文2.1 辐照处理在农产品保鲜方面的应用研究进展一、辐照处理对农产品保鲜效果的研究：辐照处理被证实可以有效抑制农产品中微生物的生长，延长农产品的保鲜期限。
輻射技术在农业生产中的应用近年来，輻射技术逐渐得到广泛应用，其在农业生产中也展现出了巨大潜力。
从传统方法到现代技术，农业生产已经经历了繁荣和转型期，輻射技术正是为农业生产注入新的活力，提高了生产效率和质量，满足了人们日益增长的需求。
首先，輻射技术在农产品贮藏方面取得了显著成效。
通过使用放射性同位素技术，能够使农产品在贮藏过程中不受昆虫危害和霉菌污染，从而延长货架期，提高经济价值。
同时，该技术可以有效地消除农产品中的细菌和病毒，使得产品更加安全和健康。
例如，对于柑桔类水果而言，通过使用γ射线辐照消毒，青枯病的感染率可降低到0.2%以下，极大地提高了果实的质量和口感。
其次，輻射技术在种子育种方面同样发挥了重要作用。
通过利用辐射以及对其后代进行选择，可以选择出更加适应不同环境条件的植株，从而提高生产效率和抗病能力。
在我国的水稻育种中，利用γ射线辐射诱变法，园艺工作者已经发展出多个耐盐碱和耐旱品种。
同时，该技术可以提高杂交作物的杂交率，使得新品种的研发时间更短，经济利益更高。
此外，輻射技术还在肥料利用和土壤调节方面取得了显著成效。
铀矿物等天然放射性物质蕴含了丰富的矿物质和微量元素，可以直接用于农田肥料的制作。
有研究表明，利用天然放射性物质的核肥料，能够提高粮食和经济作物的质量和产量，同时减少化学肥料的使用量和成本。
另外，该技术还可以将土壤中铁、锰等微量元素提高至符合作物需求的水平，增加作物的营养素含量和健康指数，提高人体免疫力。
总之，輻射技术已经成为现代农业生产的重要手段之一，其应用已经涉及到了各个方面。
虽然在使用过程中需要保证安全、环保，防止对人类和环境造成伤害，但如果在保证安全的前提下，充分发挥輻射技术在农业生产中的应用，将会使得农业生产更加高效、安全和健康，从而有利于推动我国乡村振兴战略的实施。
籽瓜汁电子束辐照杀菌技术及设备的研究籽瓜汁电子束辐照杀菌技术及设备的研究随着人们对健康和食品安全的关注日益增加，食品加工行业也在不断寻找更安全、更高效的杀菌技术。
籽瓜汁电子束辐照技术作为一种新兴的杀菌技术，具有潜力成为食品加工领域的重要工具。
本文将对籽瓜汁电子束辐照杀菌技术及设备进行研究，以期为食品加工企业提供参考。
籽瓜是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和独特的口感。
然而，由于其水分含量高、酸碱度低以及营养成分丰富，籽瓜往往容易受到各种微生物的侵害，如大肠杆菌、沙门氏菌等。
传统的杀菌方法，如热处理、化学处理或高压处理，在一定程度上能够杀灭菌种，但同时也会影响到籽瓜的营养成分和口感。
电子束辐照是利用电子束射线对食品进行杀菌的技术。
电子束射线具有高能量和强穿透力的特点，能够深入食品内部杀灭细菌、病毒和寄生虫。
与传统的杀菌方法相比，电子束辐照技术具有以下优势：首先，电子束射线能够精确控制射线的能量和剂量，从而实现对食品微生物的有效杀菌，同时最大限度地保持食品的营养成分和口感；其次，电子束辐照过程中不需要添加任何化学物质，避免了食品中残留化学物质的问题；第三，电子束辐照过程一般不会改变食品的外观、质地和风味，保持了食品的原本特性。
在籽瓜汁电子束辐照杀菌技术的研究中，设备的选择非常关键。
传统的电子束辐照设备体积庞大、昂贵且能耗高，不太适用于食品加工行业的规模化生产。
因此，研究人员在设备的设计和制造方面做出了一系列改进。
例如，将电子束发射器和食品物料传送系统紧密结合，实现自动连续辐照；将设备体积缩小至家用冰箱大小，方便企业在生产线上进行集成操作；引入节能技术，降低设备的能耗等。
这些改进使得籽瓜汁电子束辐照设备更加经济、实用，并能够满足食品加工企业的需求。
为了验证籽瓜汁电子束辐照技术的杀菌效果和对食品品质的影响，研究人员进行了一系列实验。
实验结果表明，电子束辐照能够在较低剂量下杀灭籽瓜汁中的大肠杆菌、沙门氏菌等多种病原菌，并且不会对汁液的营养成分产生显著影响。
辐照：食品消毒新方法
高素菊
【期刊名称】《健康博览》
【年(卷),期】1999(000)005
【摘要】辐照对广大消费者而言是既陌生又熟悉的字眼。
80年代市场上有辐照蘑菇销售,而早在60年代国外就开始用辐照处理马铃薯及小麦以抑制它们长芽发霉,延长贮藏时间。
辐照处理食品的实验室研究已开展了整整一个世纪。
早在本世纪初美国农业部率先
【总页数】2页(P32-33)
【作者】高素菊
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】R155
【相关文献】
1.食品辐照与辐照食品的检测方法 [J], 郑文杰
2.必须重视辐照食品检测方法的研究以进一步推动辐照食品商业化 [J], 吴季兰
3.辐照———食品低湿消毒法 [J], 乔花美
4.韩国食品辐照技术在开发及消费者对辐照食品的态度 [J], 张春华
5.辐照对食品品质的影响及辐照食品的研究进展 [J], 李斌;杨秦;肖洪;刘士健
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
辐照技术在食品中的应用及研究进展王辰龙;吴翔;徐宏青【摘要】Irradiation technology is a new type of high technology and has been used in food processing, chemical industry and material.The principle of irradiation technology is introduced,the influence of irradiation on the nutritional components in food and its application in food in-dustry are expounded,and the future development of irradiation technology in food industry is forecasted.%辐照技术是一种新型、绿色、高效的加工技术,已经应用于食品加工、化工、材料等诸多领域.主要介绍了辐照技术原理,阐述了辐照对食品中营养成分的影响,及其在食品工业中的应用,并展望了辐照技术在食品工业中的发展前景.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2018(046)008【总页数】3页(P23-25)【关键词】辐照;食品;应用【作者】王辰龙;吴翔;徐宏青【作者单位】西安市高陵区市场监管局食品药品检验检测中心,陕西西安710200;安徽省农业科学院农产品加工研究所,安徽合肥230031;安徽省农业科学院农产品加工研究所,安徽合肥230031【正文语种】中文【中图分类】TS205辐照技术是利用60Co、137Cs 等放射性元素产生的γ射线、电子加速器产生的电子束或X射线等，与物质相互作用所产生的物理效应、化学效应和生物效应，对被加工物品进行处理，以达到预期目标的方法。
辐照技术具有以下特点：①属于“冷加工”技术，能较好地保持物质原有的内外在品质。
辐照技术在食品加工中的应用与发展刘敏【摘要】食品辐照加工技术是对核能的一种和平应用.文章从紫外线杀菌、射线杀菌两方面阐述了食品辐照技术的原理,总结了该技术的特点,探讨了辐照食品的安全性问题以及辐照技术的发展前景.【期刊名称】《宁夏农林科技》【年(卷),期】2011(052)005【总页数】2页(P67-68)【关键词】食品;安全;食品辐照技术【作者】刘敏【作者单位】天津市农作物研究所,天津300112【正文语种】中文【中图分类】TS205;S124+.1随着社会的进步和发展，食品卫生安全越来越受到人们的重视。
特别是在20世纪90年代，一批以食品为载体的新型病菌的出现使食品卫生安全问题日益严峻。
据统计，美国每年因食物细菌而染病的人数高达数百万，死亡人数超过5 000。
美国农业部估计由七种最主要的食物病菌造成的经济损失每年在50亿～860亿美元之间[1]。
辐射加工技术作为一种新型而有效的杀菌保鲜手段，应用到食品加工中，对食品的杀菌起到了很好的效果。
食品辐照加工技术是一门新兴的、综合性的食品加工技术，涉及食品科学与工程、辐射物理化学、食品化学、食品微生物、食品毒理学、经济学和社会学等学科，是原子能和平应用领域的延伸，在提高食品卫生质量上有着广阔的应用前景，正日益受到食品加工业和消费者的青睐。
笔者查阅相关文献，系统总结了辐射技术在食品加工中的应用与发展。
1 食品辐照技术原理用于杀菌的辐射源只限于钴60或铯137及电子加速器产生的γ-射线、5 Mev以下的X-射线及10 Mev以下的电子线，波长越短辐射能量越大，穿透力也越大，它们以电磁波的形式透过物体[2-3]。
可分为2类：①非电离辐射，如紫外线。
这类辐射能量较低，不足以引起原子电离，仅能产生激发作用，使电子产生高能状态而不脱开；②电离辐射如X-射线、γ-射线，这种辐射能量较高，能够引起原子电离。
利用电离辐射的杀菌方法，又称为射线杀菌。
1.1 紫外线杀菌的原理紫外线的杀菌作用在于促使细胞质的变性。
辐照食品安全知识解答2009-7-9 17:15:52 新闻来源：中国食品科技学会浏览次数：310一、辐照原理食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术。
它是以辐射加工技术为基础，运用X-射线、γ-射线或高能电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理，在能量的传递和转移过程中，产生强大的理化效应和生物效应，从而达到杀虫、杀菌、抑制生理过程，提高食品卫生质量，保持营养品质及风味和延长货架期的目的。
食品辐照以其减少农产品和食品损失，提高食品质量，控制食源性疾病等的独特技术优势，越来越受到世界各国的重视。
食品辐照加工技术已成为21世纪保证食品安全的有效措施之一。
二、辐照发展历程第一阶段，认为电离辐射是一种新的食品添加剂食品辐照消毒技术早在20年代X-射线发现后已有探索，美国于40年代开始了系统的研究与应用；1958年，美国国会制定了一项食品、药品和化妆品法规的修正案，从法律上确定了电离辐射是一种新的食品添加剂，对全世界的食品辐照产生了积极的影响。
但从现在看，把电离辐射归类为食品添加剂是不正确的，因为食品辐照并没在食品中加入任何物质，而是引起食品发生某种化学变化；烘烤、油炸、装罐、微波、辐照、冷冻干燥等都能引起这些变化，应归类为加工过程。
随后各国投入了大量的资金与人力对辐照食品的卫生安全性进行研究，同时联合国粮农组织(FAO)、国际原子能机构(IAEA)和世界卫生组织(WHO)等曾多次召开国际辐照食品科学讨论会，对辐照食品的安全性进行讨论。
第二阶段确认食品辐照不属于添加剂范畴，并用于商业食品1976年，由各国食品专家在“国际辐照食品联合专家委员会”上确认食品辐照不同于化学加工，不属于添加剂范畴，第一次无条件地批准了鸡肉、番木瓜、马铃薯、草莓和小麦等5种辐照食品；同时还暂定批准了辐照稻米、鱼和洋葱供人食用。
接着又批准了香料、酶制剂和鲜猪肉3种辐照食品。
第三阶段安全性得到认可，相关法规正式颁布1980年，“辐照食品联合专家委员会”确认“为贮存的目的，任何食物受到10 kGy以下的辐照，……不再需要进行毒物学方面的检测”。
辐照处理在农产品加工中的应用研究进展【摘要】辐照处理是一种常用的农产品加工技术，通过辐射能对食品进行处理，可以延长其保鲜期、提高食品质量和安全性。
本文对辐照处理在农产品加工中的应用研究进展进行了讨论。
探讨了辐照处理在果蔬保鲜中的应用研究进展，包括果蔬的褐变抑制和抗菌效果。
分析了辐照处理在谷物加工中的应用研究进展，探讨了谷物贮藏中的微生物控制和品质改良。
然后，讨论了辐照处理在畜禽产品和海产品加工中的应用研究进展，包括畜禽产品和海产品的杀菌效果和风味改良。
探究了辐照处理在食品安全中的应用研究进展，强调了辐照处理对食品中有害微生物的灭活作用。
综合讨论了上述内容，结论指出辐照处理在农产品加工中的应用研究进展为食品安全和质量提升提供了有力支持。
【关键词】辐照处理、农产品加工、果蔬保鲜、谷物加工、畜禽产品、海产品、食品安全、应用研究、进展、结论1. 引言1.1 辐照处理在农产品加工中的应用研究进展辐照处理是一种常见的食品加工技术，通过将食品暴露在高能辐射下，可以有效地延长食品的保鲜期、杀灭细菌和真菌、防止食品变质等。
在农产品加工中，辐照处理被广泛应用于果蔬、谷物、畜禽和海产品等领域。
随着人们对食品安全和质量的要求日益提高，辐照处理在农产品加工中的应用研究也取得了显著进展。
辐照处理在果蔬保鲜中的应用研究表明，辐照处理可以有效延长果蔬的保鲜期，减少腐烂和变质现象，保持食品的营养成分和口感。
在谷物加工中，辐照处理可以有效杀灭谷物中的害虫和真菌，提高谷物的贮藏性和品质。
在畜禽产品加工领域，辐照处理可以杀灭肉类和禽类中的致病微生物，确保产品的安全和卫生。
对于海产品加工而言，辐照处理可以降低海产品中的寄生虫和细菌数量，保持海产品的新鲜度和口感。
在食品安全领域，辐照处理可以有效杀灭食品中的致病菌，降低食品中的微生物污染，确保食品的安全性。
辐照处理在农产品加工中的应用研究进展为保障食品安全、提高食品品质和延长食品保鲜期提供了重要支持，但同时也需要不断加强相关技术研究，确保其在农产品加工中的安全性和有效性。
