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十大健康食品1、全谷生机类：糙米、全麦面、及各种未精加工的谷物这些粮食是谷类的种子，是富含营养且具生命力。
比我们日常食用的白米面营养要高 2 —4倍。
其糠层和胚芽含有丰富的维生素和矿物质。
这些营养素具有帮助人体清除氧自由基、活化机体酶活性、保持体内环境平衡、抗衰老等作用。
此外，全谷食物偏碱性，还可中和人体内的酸。
全谷还含有大量的膳食纤维。
纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。
对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处，它们是最佳的减肥食品，健脑，美容。
有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。
能净化血液，分解胆固醇促进血液循环因胚芽具有显著的血液性状正常化和血球增加的功能。
因而能强化体质，加强免疫力，防止体内吸收农药等有害物质，达到了防癌的作用。
经常食用全粮，能让我们远离高血压、高血脂、糖尿病等各种现代富贵病”也是糖尿病心脏病高血压病人的最佳主食。
2、豆类：大豆、红豆、绿豆、小豆、花豆等。
豆类食品含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、VB族，因而被誉为“植物肉”。
大豆中的豆固醇与畜禽肉等动物性食品不同，可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白胆固醇下降。
此外，大豆富含钾，对心血管健康有益；还有含量丰富的异黄酮，对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好作用。
近来有发现大豆卵磷脂有保护肝功能，保持血管通畅、预防老年性痴呆、防治胆结石作用3、菇菌类：香菇、草菇、木耳。
从营养价值看，菌菇类食物除含有较多的风味成分，如氨基酸、甾醇类以及5-鸟苷酸、谷氨酸钠等外，还含有较多的矿物质或维生素。
研究发现，黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可减少血液凝块，防止血栓形成，有助于防治动脉硬化症，还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗肿瘤活性，对癌细胞有抑制力。
4、根茎类：莲藕、红薯、牛蒡、山药、芋头、马铃薯。
根茎食物中主要的是碳水化合物，其它一些营养有皂甙、粘液质、淀粉酶、胆碱、蛋白质、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、甘露聚糖、植酸等。
糙米也就是一种含有厚皮的一种米，吃起来口感比较粗，很少人地去吃糙米的，一般吃精米，现在我们就一起来了解一下糙米的功效与作用吧。
糙米的功效与作用
1.糙米的功效一
糙米对肥胖的人群或者是有和胃肠功能障碍的病人来说可以很好地调节人休的新陈代谢，还可以调节一下内分秘。
2.糙米的功效二
常吃糙米可以治疗贫血，特别是对于女性来说，缓解贫血的效果很好，同时糙米也是可以治疗便秘的，因为糙米是可以净化人体的血液，同时也可以提高人体的体质。
3. 糙米的功效三
糙米的胚芽中含有大量的维生素E这是可以很好地促进人体的血液循环的，这样就可以很好地保护人体的各种机能了，糙米也可以让细胞功能变得正常起来，让人体的分泌平衡。
4.糙米的功效四
糙米是可以很好地分解农药和一些放射性物质这样就可以减少人体吸收一些有害的物质，也可以起到很好的防癌作用。
常吃糙米对于人体的身体健康是有好处的，特别是对于一些抵抗力低的人群。
糙米的功效与作用糙米，日本人叫玄米，是指外壳之外都保留的全谷粒。
糙米的营养价值比普通大米高，以下是店铺为你整理的吃糙米的好处，希望能帮到你。
糙米的功效与作用(一)糙米的功效中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。
《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。
唐代著名中药学家孟诜在《食疗本草》中说，糙米有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉”之功。
明代药物学家李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用。
意思是说常食糙米，不仅可以安和五脏，去病延年，而且还能润泽容颜，使青春常驻。
可见糙米不仅具有食用价值，而且还有神奇的医疗保健、养生延年的效用。
(二)糙米的作用减肥肥胖的人适当吃一些糙米，可以帮助减肥。
另外实验表明，糙米含有一种让心脏免遭破坏性蛋白质攻击的化合物。
防过敏相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。
研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。
由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病。
糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。
治贫血，增强体质糙米富有营养，有一定的造血和活血功能，适当吃一些能治疗贫血。
另外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能，有强化体质的作用。
维持内分泌平衡糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。
防癌糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
提高免疫力研究表明，多吃糙米可以明显改善人体免疫能力。
健胃平时多吃一些糙米，可以养胃健胃，可以增强消化系统的吸收功能。
保护心脑血管降低血脂和胆固醇，预防高血压等心血管疾病的发生。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
糙米的营养价值-糙米的功效与作用
导语：糙米含有的营养元素很丰富，如蛋白质，氨基酸，维生素，膳食纤维，无机盐等等。
据测定，糙米含有的氨基酸种类多达8种，吃糙米，可以补充氨
糙米含有的营养元素很丰富，如蛋白质，氨基酸，维生素，膳食纤维，无机盐等等。
据测定，糙米含有的氨基酸种类多达8种，吃糙米，可以补充氨基酸，构成蛋白质，促进新陈代谢，促进大脑发育，保护肝脏等等。
下面风林为大家介绍一下糙米的营养价值及功效。
糙米的营养价值-糙米的功效与作用
糙米的介绍
糙米，在日本被称为玄米，属于谷类食物，由大米加工而来，不含淀粉，营养价值也比大米高得多，比如糙米的钙元素含量是大米的 1.7倍，维生素E的含量是大米的10倍，纤维素含量是大米的14倍，而且糙米不含淀粉，大米的淀粉含量比较高，因此也有许多人把糙米代替大米当做主食来食用。
糙米含有丰富的营养元素如蛋白质，氨基酸，维生素，膳食纤维，矿物质等等，具有丰富的功效如促进肠胃消化，促进排便排毒，促进内分泌平衡，抗癌降血脂等等，因此特别适合患有肥胖症者，高血脂者食用。
糙米的营养价值
据测定，每100克糙米就含有110毫克磷，吃糙米，补充磷，可以促进神经肌肉的兴奋，保护骨骼和牙齿的健康，还可促进人体的营养物质的吸收，维持细胞膜的完整性，促进细胞机能的发挥。
糙米的营养元素很丰富，每100克糙米就含有以下的营养元素：
糙米的功效与作用
糙米的功效也很多，糙米可以促进排便排毒，降低血糖，促进骨骼
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糙米的食用方法
糙米是一种颗粒饱满、色泽自然的谷物，它含有丰富的营养物质，如维生素、
矿物质、膳食纤维等，对人体健康有着诸多好处。
那么，我们应该如何正确地食用糙米呢？接下来，我将为大家详细介绍糙米的食用方法。
首先，我们需要正确的烹饪糙米。
在烹饪之前，我们应该先将糙米浸泡在水中
约4-8小时，这样可以使糙米更容易煮熟。
然后，将浸泡好的糙米与清水按照1:2
的比例放入锅中，大火煮开后转小火煮约40-50分钟，直至糙米变软。
煮熟后，可
以根据个人口味添加少许盐或者其他调料，增加糙米的口感。
其次，糙米可以用来制作各种美味的食物。
比如，我们可以用糙米制作糙米粥，煮粥时可以加入一些红枣、桂圆等食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
此外，糙米还可以用来制作糙米饭、糙米面包、糙米粉丝等各种食品，这些食品不仅美味可口，而且健康营养。
除此之外，糙米还可以用来泡水喝。
将糙米用水浸泡一段时间后，可以喝下糙
米水，这样可以起到清热解毒、润肠通便的作用。
同时，糙米水还有助于美容养颜，对女性朋友来说尤为适合。
总之，糙米是一种非常健康的谷物，正确的食用方法可以使我们更好地享受到
它的营养价值。
希望大家能够根据上述介绍，合理地食用糙米，让它成为我们日常饮食中不可或缺的一部分。
祝大家健康美味！。
糙米可以煮粥吗糙米是什么米
糙米是很多人都知道的一种粗粮食物，其营养价值不用多说，而且食用方式也很多，那么糙米可以煮粥吗？
一、糙米可以煮粥吗
可以。
糙米是可以用来煮粥，只是煮粥的方式会要比平常的大米煮粥更加麻烦一些而已，但是其只要正确烹饪，那么就是没有问题的。
糙米煮出来的粥，其质地会更加的粘稠一些，对于人体的饱腹感则会更加的强烈一些，并且营养成分更加丰富，糙米粥也是营养价值高，适合大众食用的食物。
而且糙米不仅可以煮粥，而且还可以和很多的食物一起搭配食用，例如红枣、莲子、百合等，制作成更加有营养的食物。
二、糙米是什么米
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，其主要是由米糠、胚和胚乳三部分组成。
与平时食用的大米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留，它含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素等营养成分，并且含有膳食纤维，可以帮助促进人体的消化。
糙米虽然营养价值更高一些，但是也正是因为这样，其口感会要比一般的大米要差，难以消化吸收一些。
三、糙米能减肥吗
有辅助作用。
糙米对于减肥是有一定的辅助作用，虽然糙米不能够从热量上来达到减肥，但是可以从食用量方面来达到减肥的效果。
因为糙米中的膳食纤维含量非常多，又是由米糠、胚和胚乳三部分组成，所以带来的饱腹感是非常强的。
能够在胃部停留的时间长，从而控制血糖的上升，减少食物的摄入，从而控制热量的摄入，因此可以起到减肥的作用。
四、糙米粥怎样煮容易烂
浸泡。
糙米煮成粥的话，想让其煮制起来更加容易煮烂的话，那么其一定将其浸泡一段时间再进行煮制，这样煮制出来的糙米粥就会更加容易煮烂，并且煮制的时间也会少上很多，煮制出来的糙米粥口感也会更加的软烂。
哪些谷物对健康养生有益在我们的日常饮食中，谷物是不可或缺的重要组成部分。
它们不仅为我们提供了能量，还富含各种营养成分，对健康养生有着诸多益处。
接下来，让我们一起了解一下哪些谷物对健康养生特别有益。
首先，不得不提的是糙米。
糙米保留了稻谷的糠层和胚芽，相比经过精细加工的白米，糙米富含更多的膳食纤维、维生素 B 族、矿物质等营养成分。
膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助预防便秘，还能增加饱腹感，有助于控制体重。
维生素B 族对于维持神经系统的正常功能、促进新陈代谢等方面都起着重要作用。
矿物质如镁、锌、铁等，对于维持身体的正常生理功能也是必不可少的。
燕麦也是一种备受推崇的健康谷物。
它富含β葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，能够降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
燕麦中的蛋白质含量相对较高，且氨基酸组成比较平衡，是优质蛋白质的良好来源。
此外，燕麦还含有丰富的维生素 E 和抗氧化物质，有助于抵抗自由基对身体的损害，延缓衰老。
玉米是我们常见的谷物之一，它香甜可口，深受大家喜爱。
玉米富含膳食纤维，可以促进肠道健康。
同时，玉米中的维生素C 含量较高，具有抗氧化作用，能够增强免疫力，预防疾病。
玉米中的叶黄素和玉米黄质对眼睛健康有益，能够减少黄斑病变的风险，保护视力。
小米是一种传统的养生谷物。
它容易消化，特别适合肠胃功能较弱的人群。
小米富含维生素 B1 和 B2，有助于维持能量代谢和神经系统的正常功能。
其中的色氨酸含量较高，能够帮助改善睡眠质量。
此外，小米还具有健脾和胃的功效，对于脾胃虚弱的人来说，是一种很好的调养食物。
藜麦是近年来越来越受欢迎的“超级谷物”。
它是一种全蛋白谷物，含有人体所需的所有必需氨基酸，其蛋白质的质量和含量都优于大多数谷物。
藜麦富含膳食纤维、矿物质和维生素，尤其是铁、镁、锌等矿物质含量丰富。
而且，藜麦的升糖指数低，对于控制血糖、预防糖尿病具有一定的作用。
荞麦也是一种营养丰富的谷物。
它含有丰富的膳食纤维、维生素 P和芦丁等成分。
糙米的功效与作用糙米食疗作用
食疗作用
糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，降低血糖，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。
糙米的营养远胜于精致白米,如糙米中钙的含量是白米的倍,含铁量是倍,烟碱素是倍,维他命B1高达12倍.糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍.从以上数据你不难发现,现代人为何吃白米吃出全身病来。
食发芽糙米可促进健康
稻谷脱壳后但仍保留着外皮、糊粉层和胚芽的稻米叫糙米，它在一定温度下会发芽，使其内部发生戏剧性变化，并能产生各种有保健和健美功能的成分。
日本著名学者、信州大学教授茅原紘经过实验研究发现，发芽糙米有着神奇的健美功效，他主张把发芽糙米作为主食，以增进健康、防治疾病。
茅原教授用老鼠所作的实验结果证实：发芽糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。
大量的氨基酸GABA存在于脑和脊髓中，有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制自律神经失调和老年性痴呆症等功效。
此外，发芽糙米还保留着
更多的镁、钾、钙、锌和铁等人体所必需的微量元素。
因此，茅原教授提倡人们多食用发芽糙米。
粥皮滋阴又补阳
用文火慢慢熬，熬的越稠越好。
粥熬稠后，会有一层厚厚的皮浮在表面。
吃掉粥皮，会气色好，精神旺，脸粉嫩
如桃花，白里透红。
糙米的食用方法
糙米，是一种颗粒饱满、色泽自然的谷物，富含丰富的营养物质，被誉为“长寿米”。
它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对健康有着很多好处。
那么，如何正确地食用糙米呢？接下来，我
们将为您介绍糙米的食用方法。
首先，糙米的清洗十分重要。
在清洗糙米时，应先用清水冲洗
数次，直至洗净。
然后，将糙米浸泡在清水中，时间不宜过长，大
约30分钟即可。
这样可以使糙米吸水膨胀，煮熟后口感更好。
其次，糙米的烹饪方法多样。
糙米可以用来煮饭、做粥、炒饭等。
在煮饭时，可以将糙米与水按1:2的比例放入电饭煲或锅中，
煮至米饭饱满、香糯即可。
煮粥时，可以根据个人口味添加一些杂粮、干果、蔬菜等，增加口感和营养。
而炒饭则可以加入一些蔬菜、鸡蛋、肉类等食材，制作成不同口味的炒饭。
另外，糙米还可以用来制作各种面食。
比如糙米面条、糙米馒头、糙米饼等。
这些食物口感细腻、清香可口，是一种健康美味的
选择。
除了烹饪外，糙米还可以用来制作糕点、点心等。
糙米蛋糕、糙米粽子、糙米馅饼等都是美味可口的选择，既能满足口腹之欲，又能摄取丰富的营养。
最后，糙米的储存方法也很重要。
糙米应存放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
另外，为了保持米的新鲜度，最好将其放入密封容器中，避免受潮发霉。
总之，糙米是一种非常健康的食材，其食用方法多样，可以根据个人口味和需求进行烹饪。
无论是煮饭、煮粥，还是制作面食、糕点，都能发挥出糙米的营养和美味。
希望大家能够多多尝试，享受糙米带来的健康与美味。
糙米功效与作用及禁忌糙米，即未经去壳和精磨的稻米，是大家常见的一种主食食材。
相比于白米，糙米的色泽较为黄暗，口感相对粗糙，但它却有着丰富的营养成分，更有一系列的功效与作用。
本文将着重介绍糙米的功效与作用，并且会列举几个糙米的禁忌。
一、糙米的营养成分糙米含有丰富的膳食纤维、维生素B、微量元素、植物蛋白质以及脂肪和碳水化合物等多种营养成分。
具体来说，糙米中的膳食纤维可促进消化系统的蠕动，预防便秘、痔疮等问题。
维生素B群可提供身体所需的能量，维持神经系统的正常运转，并具有一定的生理调节作用。
微量元素如锌、铁等能够促进正常的血液循环，增强免疫力。
植物蛋白质是人体所需的重要营养物质，而糙米中的脂肪和碳水化合物则是能量的主要来源。
二、糙米的功效与作用由于糙米中含有丰富的营养成分，因此它具有多种功效与作用。
1. 降低胆固醇糙米富含可溶性纤维，这种纤维可以降低血液中的胆固醇含量。
高胆固醇是导致心血管疾病的重要因素之一，适量食用糙米可以降低胆固醇水平，减少患心脏病的风险。
2. 控制血糖研究表明，糙米中的植物膳食纤维可以减缓血糖的上升速度，使血糖的维持在健康的范围内。
这对于糖尿病患者来说尤为重要，因为过高的血糖会对身体带来很多负面影响。
3. 预防肠癌糙米中的膳食纤维具有预防肠癌的作用。
膳食纤维可以增加肠道蠕动，减少粪便在肠道内的滞留时间，从而减少对肠道的刺激，减少罹患肠癌的概率。
4. 控制体重糙米相较于白米，包含更多的膳食纤维和植物蛋白质，这些成分有助于增加饱腹感，控制食欲，减少进食量。
适量食用糙米有助于均衡膳食，控制体重。
5. 美容养颜糙米中的维生素B群和微量元素，如锌和硒等，对皮肤健康和美容有益。
维生素B群可以提供皮肤所需的营养物质，保持皮肤的水分和光泽，减少皮肤干燥和老化。
而锌和硒等微量元素，则是维持皮肤弹性和光滑的重要成分。
三、糙米的禁忌虽然糙米有着丰富的营养成分和多种功效，但也有一些人群在食用糙米时需注意一些禁忌。
