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《那一年，面包飘香》教案教学目标：1把握本文的人物形象2。
教学重点：把握人物形象，领会本文的思想内涵。
教学难点：领悟一技之长对于人生的重要意义一、导入讲述动画片“烤焦面包”的故事：烤焦面包原本是一块用日本顶级的红豆馅料制作，一天只发售20个的红豆面包。
可惜的是，当烤焦面包正兴高采烈地期望出炉的那一刻，竟不幸掉进火炉，等到被发现时，名贵的身躯早已被烧焦，且发出阵阵臭味。
从此烤焦面包性情大变，意志消沉。
他觉得自己不受别人的喜爱，他感受到人情的冷暖，于是开始自暴自弃，抽烟酗酒，终日无所事事。
一旦遇到新鲜面包，只对他们发牢骚。
不过，他也有发奋的时候，有时他会看看那本“怎样成为好吃的面包”的书。
他会对目标不明确的“漂亮面包”进行说教，甚或做出疯狂挤进售卖袋的过激行为。
讨论：烤焦面包为什么如此沮丧，觉得人生没有希望，甚至想放弃它的面包人生？由烤焦面包，你想到了什么？明确：因为家庭、个人、学习等方面的种种原因，同学们上了职高，相信你们当中的很多人并不甘于做一个有技术的工人，你们提起名牌大学仍然两眼放光。
但是，只要我们有信心、够坚强，我们职高生仍有机会重拾信心，创造幸福的人生，做一个“永远烤不焦的面包”。
二、速读课文，整体感知谈故事：文章叙述了一个怎样的故事？（用5、6句话概括）李老师很喜欢吃面包，最近几个月来一直有不知名的人给他送好吃的面包，他感到很疑惑。
有一次，他跟着送面包的人到了一家面包店。
面包店的大师傅热情招待了他，他享受美味蛋糕的同时对这家店的老板很感兴趣，大师傅递给他一个信封，让他回忆起一段往事：他曾教过的一个学生原来成绩不错，但由于家庭原因最终放弃了学业。
最后他才明白原来大师傅就是这家店的老板，也是那位多年前的学生。
他通过自己的努力艰苦创业，学得一技之长，最终开了属于自己的面包店。
感恩于李老师给他的鼓励，因此面包师傅才送面包给老师吃。
三、深入研究从题目入手，学生齐读题目，指导学生从题目中获得信息，带着思考进入文本。
那一年面包飘香教案教案标题：那一年面包飘香教案教案目标：1. 通过学习面包的制作过程，培养学生的动手能力和创造力。
2. 培养学生对食物制作的兴趣和热爱，增强他们的自信心。
3. 培养学生的团队合作意识和沟通能力。
教学重点：1. 掌握面包制作的基本步骤和技巧。
2. 培养学生的动手能力和创造力。
3. 培养学生的团队合作意识和沟通能力。
教学准备：1. 面包制作所需食材和工具。
2. 制作面包的步骤和技巧的介绍材料。
3. 分组安排。
教学过程：1. 导入（5分钟）：- 引入话题，让学生回忆起他们小时候的美好回忆，例如家人一起制作食物的经历。
- 引发学生对面包的兴趣，询问他们是否喜欢吃面包，以及他们是否尝试过制作面包。
2. 知识讲解（10分钟）：- 介绍面包的制作过程，并解释每个步骤的重要性。
- 介绍面包制作所需的食材和工具，并讲解其作用。
3. 分组活动（25分钟）：- 将学生分成小组，每个小组由3-4名学生组成。
- 每个小组选择一个组长，负责组织和指导小组活动。
- 给每个小组提供所需食材和工具。
- 每个小组按照讲解的步骤和技巧制作面包。
- 鼓励学生在制作过程中发挥创造力，例如可以尝试制作不同形状或添加不同的馅料。
4. 展示和分享（10分钟）：- 每个小组展示他们制作的面包，并分享他们的制作心得和体会。
- 鼓励学生互相欣赏和学习，提出问题和给予建议。
5. 总结（5分钟）：- 总结面包制作的基本步骤和技巧。
- 引导学生思考他们在活动中学到了什么，以及他们对面包制作的感受和体会。
教学延伸：1. 邀请专业面包师傅来学校进行面包制作的示范和讲解，让学生学习更高级的面包制作技巧。
2. 组织学生参观当地的面包店或烘焙工坊，让他们亲身体验面包制作的过程。
3. 组织学生参加面包制作比赛，鼓励他们展示自己的创造力和技巧。
教学评估：1. 观察学生在制作过程中的动手能力和创造力。
2. 听取学生的分享和展示，评估他们对面包制作的理解和掌握程度。
《那一年，面包飘香》教案教学目标：知识目标：学习本文以“面包”为线索，采用倒叙手法，以及运用悬念设置的手法。
能力目标：1.培养学生筛选信息的能力。
2.学会捕捉文中关键句，理解文章内涵。
情感目标：1.教育学生做人要遵循“不要学坏”的原则。
2.鼓励学生领悟一技之长对人生的重要意义。
3.培养学生知恩图报的情感。
教学重点：学会筛选与利用信息，理解文章内涵。
教学难点：理解倒叙手法的运用。
教学时数：一课时教学流程设计：一、导入（通过故事导入激发学生学习的兴趣）：不要轻视“一技之长”，一个小参谋的成长小故事：六十年代初期，他是一个小县城平民的孩子，父亲在缝纫厂做工，兄妹五人，他是家里的最小。
父亲为他取名王小五。
隔壁住着一个在文化馆工作的右派画家，他下学后就去他家玩，经常帮助画家上街买烟酒、火柴等等。
有时帮助画家打扫卫生，烧水泡茶，倒垃圾······两人成了莫逆之交。
在画家那里耳濡目染学会了一些简单的作画技巧。
特别是人物速写。
初中毕业后因家穷辍学，十七岁那年应征入伍。
到部队那年正好赶上全军“学雷锋”活动，连队办黑板报没有人能画一张雷锋的肖像，连长到新兵连问大家：“谁会在黑板上画雷锋的肖像？”王小五举手报名，于是连长从还未结束集训的新兵连把他领到连部，找来有雷锋照片的画报，带他到连队黑板报前，他第一次很认真的画了雷锋挎抢的那张照片，为连队办好了第一期黑板报，团首长来检查学雷锋活动时，大为惊叹。
于是请他到团部驻地画雷锋的肖像，从此一发不可收拾，到各个连队每天去画雷锋像。
画了半年他就留在团部当了通讯干事。
一年后他成了负责通讯报道的团部参谋。
两年后又被送到军校学习了三年，回来后留到军区宣传部主管宣传，组织的培养加上他个人的努力，最后他成了宣传部长，一个军队的文职团级首长。
他成功和进步的机会就是一个不起眼的“一技之长”画画。
如今王小五已经是一个大省的军区老首长了。
教案内容：
主题：那一年面包飘香
目标：通过本课学习和讨论，学生能够了解面包的起源及制作方法，
增强对食物的认识和体验，培养学生的动手能力和合作能力。
步骤一：课堂导入（10分钟）
1.引入：播放一段描写面包的香味的视频，激发学生对面包的兴趣。
2.导入：问学生：你们喜欢吃面包吗？为什么？请举例说明。
步骤二：面包起源（15分钟）
1.介绍：讲解面包的起源和历史背景，让学生了解面包是人类最古老
的食物之一
2.讨论：请学生讨论面包起源的可能性和原因，并分享自己的观点。
步骤三：面包制作（30分钟）
1.材料准备：列出面包制作所需的原料和工具，并向学生介绍这些材
料和工具的作用。
2.示范：老师向学生展示面包制作的步骤，并解释每个步骤的重要性。
3.分组活动：将学生分成小组，每个小组制作一份面包。
每个小组成
员根据自己的喜好选择面包的风味和口味。
4.学生制作：学生按照示范的步骤制作面包，老师辅助学生并提供必
要的帮助和指导。
5.分享：每个小组展示他们制作的面包，并带来一些面包给其他小组品尝。
步骤四：结果总结（10分钟）
1.学生总结：请学生总结面包制作的步骤和要点，并互相讨论自己的体验和感受。
2.老师总结：对学生的表现进行评价和总结，鼓励学生保持对食物烹饪的兴趣和探索精神。
步骤五：课堂延伸（10分钟）。
《那一年，面包飘香》教案【设计理念】：1、坚持先学后教，强化预习。
倡导自主合作探究的新理念，把课堂真正还给学生，坚守学生的精彩才是真正的精彩，切实提高语文课堂的实效性。
2、坚持行为导向、任务驱动为方式，将教学内容隐含于各项任务与情境，激发中职学生的学习积极性和主动性，学生在解决问题的过程中获得能力的提升。
3、坚持以专业渗透、和谐共赢为目标，以提高语文素养为中心的同时提升学生对所学专业的认同感。
通过引导学生对人物形象的分析，从而树立正确的职业观、创业观和生活观。
【课题】《那一年，面包飘香》【课时】1课时（45分钟）【内容分析】本文选自高教社《语文》（职业模块财经商贸服务类）第六单元第二篇。
单元学习的主题是“关爱与和谐”，学习的重点是如何筛选和利用信息。
本文是一篇选读课文，课文通过揭秘“不知名的人送面包给我”，引出了一段跨越10年的师生情。
人物形象生动饱满、故事情节悬念迭出、师生情感温馨动人，语言朴实、叙事性强，具有很强的可读性，内容比较简单，文本解读的任务基本可以由学生在预习环节通过自主合作的学习方式完成。
为了避免学生解读的低幼化，必须通过活动化的课堂引导学生进行语言表达训练和创新思维训练，把学习的知识、能力转化为成果。
【学情分析】作为高二美术设计班的学生，大部分学生不久就会进入广告公司工作，专业知识丰富，但缺乏实践活动检验；职高学生语言表达意愿比较强烈，但是在正式场合因为缺乏自信不敢开口；活动参与的积极性高，但是对文本解读容易浅尝辄止。
所以通过竞赛活动和课堂讨论的形式来扬长避短是本课设计的依据。
【设计亮点】1．坚持以学生为本，每一个环节的设置都基于学生的兴趣的提升、能力的提高为目标；竞赛活动贯穿课堂，自主、合作、探究落实到每一个环节；2．以拍摄广告宣传片代替文章内容的解读，以演员形象要求代替人物分析，以布景要求代替环境描写分析，以现场答辩完成重难点知识的启发引导，通过训练分析综合能力和语言表达能力从而切实提高教学的有效性；3、将学生的专业技能与语文课堂有机融合，实现共赢。
教案那一年面包飘香
课教学案例
科目:语文教师:课:一年中的某一天，一周中的某一周，第256节+ 课主题“那一年，面包的香味”2 1班，学习倒叙技巧和悬念教学目标2。
掌握筛选文章中的关键词、短语和其他重要信息的能力，并学会概述情节。
3、了解技能对生活的意义，学生可以树立学习专业的信心和决心，为进入职场做准备教学要点:1。
通过对细节描写的分析来把握人物形象；2.理解课文中“香味”的深层含义；1.通过对细节描写的分析来把握人物形象；2.理解课文中“香味”的深层含义。
教学难点课程的类型包括教学讲解法、阅读法、分析法、自学多媒体教学法等，具有
1
教与学的内容1、将新课程引入职业高中大门，学生对学生和专业对自己双重标准随着故事的引入，工作场所不再远离我们面对工作场所，你准备好了吗？......工作之路是人生道路的重要组成部分，充满希望和快乐，也有挑战和困难。
今天，我们走进一个故事，也许，它能给我们一些启示战国时期，赵有个叫公孙龙的人。
一天，一个衣衫褴褛的人来看他，向他推荐自己:“我有一项特殊技能。
”公孙龙问:“什么本事？”那人回答说:“我的声音很大，而且很擅长叫喊。
”公孙龙听了，转身问邻居:“你们谁最会喊？”结果，没有人回答“是”，所以他接
受了这个非常好的大喊大叫的人作为他的随从。
2
调动学生的积极性不久，公孙龙和他的客人一起出去玩了。
他们来到一条很宽的河边，发现渡船在河的另一边。
突然，公孙龙想起他刚收的那个人很擅长喊叫。
因此，他转向那个人说:大声叫住河对岸的船夫，看看你能不能在这里叫他。
这个人觉得是时候展示他的技能了，他尽力对着另一边大声喊:”嘿，船夫，过来，我们想过河。
”当他呼唤时，河对岸的船夫颤抖了。
在这个故事中，公孙龙凭借自己的“特长”找到了一份工作。
作为普通人，我们在就业市场上的地位如何？今天，让我们看看面包师是如何走向成功的。
其次，作者介绍了1939年出生的台湾信息学者、作家、电气工程专家、原清华大学校长李。
研究领域有符号逻辑、计算方法设计、并行计算方法、算法设计分析、生物计算、生物信息等。
，为上述领域和国内情报学教育做出了突出贡献。
近年来，他甚至尝试散文写作，倡导社会关怀，关心弱势群体，促进英语教育。
(3)读、说、导学生掌握关键词，通读全文:1。
这个故事有几个主要人物，他们是什么关系，谁是英雄？李小姐和面包师是老师和学生。
主角是面包师。
勾勒出情节2、请讲一个故事:“我”(老师)这个“面包奇遇”，或者谈谈面包师(学生)的创业之路(选择一个完成)4.作者在文章中设置了什么悬念？在同一张桌子上一起工作，找到(1)陌生人给“我”送面包(2)老师来到面包店，受到特殊照顾。
(3)老师吃了刚烤好的食物，满身是香。
傅说大师更精彩。
老板没来的时候，一个年轻人带来了一个装有心算试题的信封。
香水影
响社会3.作者使用什么写作顺序，这种写作的效果是什么？闪回功能:方便设置悬念，增强文章的吸引力。
为了在接下来的部分中进一步突出角色的形象，在他们出现在舞台上之前，对角色的成功启动做了一个铺垫性的介绍。
这篇文章的线索是什么？(预设:面包)(2)让我们以“面包”为线索，理清文章的思路。
找到面包的老师慷慨、负责、充满爱心...回忆起制作面包的学生技术高超。
意志坚强...《善良与善良报》送面包3
4。
找到它，品尝它(1)。
在这个故事中，你认为“我”和“贝克”分别是什么，并找出原因？学生第一自己1、教师:关心学生，责任心强，关心学生的终身发展...2、面包师:家境贫寒，叛逆，立志成为有用的人，在身体上有独特的技能，创业成功，不忘老师的恩情，有品味...筛选总结，然后分组讨论，最后全班一起讨论②，你认为他在哪里叛逆？在教学过程的第12段，“我”拜访了他一次，建议他努力学习，至少不要吸烟，不是每个人，不要嚼槟榔。
他只是点点头，没有理会“我”第13段，他没有给我回信。
最后，他用实际行动和成功的事业回报了老师的好意。
因此，据说他很有个性。
老师适时提问。
(3)为什么他现在说自己是个特技演员？在第二段，“我”尝了尝面包，觉得自己高人一等。
我在台湾的所有面包店都找不到。
第六段，“我”自己尝了尝，水果充满了香味。
在第7和第8段中，下面的描述很精彩。
我尝了非常美味的煎饼(正面描述)。
有许多人购买了它们，以及购买的身份和质量(横向描述)(4)为什么面包师不会忘记老师的好意？在
第2段中，面包是作为一个匿名的人给老师的。
在第四段，老师来到商店，听说”如果李老师来了，他会得到特别的照顾。
”一起读最后一段，加深理解(5)你在哪里能看到他的品味？在第5段的环境描述中，他选择了商店的位置和商店的装饰。
“我坐在一张小圆桌旁，看见窗外一棵树的影子斜斜地洒在窗户上。
窗户是格子型的，窗帘是瑞士白纱。
看来这家商店的老板很有品位。
“4
XXXX年(过去):老师为学生买的面包，为学生买的香喷喷的面包，是老师送给他的，温暖了他的心，点燃了他一生奋斗的道路。
可以理解我遇见老师的那一年(现在):学生们送给老师的面包，送给老师的香喷喷的面包是他的学生们送给他的。
现在的面包师不仅技术熟练，而且人品也很好。
学生生活的成功使面包变得芳香。
师生之间深厚的友谊使面包变得芳香。
七、扩大学生独立发言的范围，可以从多个角度发言，有意义老师和学生谈论启蒙:谢谢你的这个故事，让我们认识这对老师和学生；感谢学生们的讲解，让我们了解他们身上闪耀的人性之美。
从这个故事中，作为一名教师，我知道我应该从终身发展的角度来关心学生，并认真承担起作为一名教师的责任。
作为一名学生，你知道...8.班级总结学生总结:职场变化，只要你在职场成功！老师的结论:一缕面包的香味温暖了老师的记忆，甜蜜了学生的生活，飘进了我们的课堂。
我希望所有的学生都能学到一些成就和独特的技能！5
9，家庭作业(可选)1，结合自己的专业或爱好，谈谈你将如何“一技之长”或设计一个适合自己的职业发展计划。
2.练习本
6。
