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For personal use only in study and research; not for commercial use《那一年，面包飘香》教案1作者: 加入日期：11-02-11那一年，面包飘香温州市职业中专伍莉教学目标：1、学习倒叙手法和悬念的运用；2、领悟一技之长对于人生的重要意义。
教学重难点：1、倒叙的叙述方法；2、把握人物形象。
教学程序设计：一、导入：走进职业高中的大门，同学们都是以学生和职业人的双重标准要求自己。
职场离我们已经不再遥远。
面对职场，你们准备好了吗？……职场之路是人生道路的重要环节，充满了希望和喜悦，也会有挑战和难关。
今天，我们走进一个故事，也许，它能给我们一些启示。
二、阅读课文，准备回答：1、这个故事有几个主要人物，他们之间是什么关系？2、请你说说“我”（老师）的这次“面包奇遇”，或者说说面包师傅（学生）的创业之路。
（选择其中一项完成）三、进入问题1：2个。
面包师傅和“我”，师生关系。
四、进入问题2：1、学生分角度复述；2、归纳：老师讲述了一段回忆，学生讲述了创业之路。
2、课文为什么选择“从尾说起”的角度？这是什么叙述方法？有什么好处？倒叙；新颖，增强可读性/便于设置悬念，层层推进。
（哪些悬念？）五、找一找，品一品请把视线集中在“我”（老师）和“面包师傅”（学生）身上:他们分别是怎样的人，从故事中哪些地方可以看出？1、学生再读课文，找细节，讨论概括。
面包师傅：家境不好、立志成才、绝技在身、创业成功、不忘师恩……（可提醒学生找主导人格：哪些因素对面包师傅的成功起相对重要的作用？）老师：关心学生、责任心强……（一袋面包给学生的影响，结合解题）2、插入作者介绍：李家同，电机工程专家，曾任国立清华大学校长。
研究领域为符号逻辑、计算方法设计、并行计算方法、算法设计分析、生物计算、生物信息等，对于以上的领域及国内的信息科学教育有卓越的贡献。
近年更尝试散文写作，提倡社会关怀、照顾弱势群体，并且推广英文教育。
《那一年，面包飘香》教案教学目标：1把握本文的人物形象2。
教学重点：把握人物形象，领会本文的思想内涵。
教学难点：领悟一技之长对于人生的重要意义一、导入讲述动画片“烤焦面包”的故事：烤焦面包原本是一块用日本顶级的红豆馅料制作，一天只发售20个的红豆面包。
可惜的是，当烤焦面包正兴高采烈地期望出炉的那一刻，竟不幸掉进火炉，等到被发现时，名贵的身躯早已被烧焦，且发出阵阵臭味。
从此烤焦面包性情大变，意志消沉。
他觉得自己不受别人的喜爱，他感受到人情的冷暖，于是开始自暴自弃，抽烟酗酒，终日无所事事。
一旦遇到新鲜面包，只对他们发牢骚。
不过，他也有发奋的时候，有时他会看看那本“怎样成为好吃的面包”的书。
他会对目标不明确的“漂亮面包”进行说教，甚或做出疯狂挤进售卖袋的过激行为。
讨论：烤焦面包为什么如此沮丧，觉得人生没有希望，甚至想放弃它的面包人生？由烤焦面包，你想到了什么？明确：因为家庭、个人、学习等方面的种种原因，同学们上了职高，相信你们当中的很多人并不甘于做一个有技术的工人，你们提起名牌大学仍然两眼放光。
但是，只要我们有信心、够坚强，我们职高生仍有机会重拾信心，创造幸福的人生，做一个“永远烤不焦的面包”。
二、速读课文，整体感知谈故事：文章叙述了一个怎样的故事？（用5、6句话概括）李老师很喜欢吃面包，最近几个月来一直有不知名的人给他送好吃的面包，他感到很疑惑。
有一次，他跟着送面包的人到了一家面包店。
面包店的大师傅热情招待了他，他享受美味蛋糕的同时对这家店的老板很感兴趣，大师傅递给他一个信封，让他回忆起一段往事：他曾教过的一个学生原来成绩不错，但由于家庭原因最终放弃了学业。
最后他才明白原来大师傅就是这家店的老板，也是那位多年前的学生。
他通过自己的努力艰苦创业，学得一技之长，最终开了属于自己的面包店。
感恩于李老师给他的鼓励，因此面包师傅才送面包给老师吃。
三、深入研究从题目入手，学生齐读题目，指导学生从题目中获得信息，带着思考进入文本。
师：
班级： 年 月 日 第 周星期 第 节
科目：语文
课堂教案
任课教
文教育。
三、读一读，说一说
通读全文：
1、这个故事有几个主要人物，他们之间是什么关系，主人公是谁
两个，李老师和面包师傅，他们是师生关系，主人公是面包师傅。
2、请你讲故事：“我”（老师）的这次“面包奇遇” ，或者说说面包师傅（学
生）的创业之路。
（选择其中一项完成）。
3、作者运用了什么写作顺序，这样写有何作用
倒叙。
作用：便于设置悬念，增强文章的吸引力；人物未出场先对其成功创业进
行铺垫式的叙导，为下文进一步突出人物形象服务。
4、作者在文中设了哪些悬念
1）不知名的人送面包给“我” 。
2）老师来到面包店受到特别照顾。
3）老师吃了刚出炉的食物满口留香，大师傅说更精彩的还在后面。
4）老板没有来，一个小伙子拿来一个信封，里面是心算考题。
5、寻线索，举结构
（1）、从题目可以知道，本文的线索是什么（预设：面包）（2）、我们以“面包”为线索来梳理一下文章思路。
得面包
寻面包忆
做面包老师慷慨、负责任、有爱心
影响社会
学生手艺高超，意志坚强
知恩图报
引导学生抓
住关键词，
列情节提纲。
同桌合作找
出。
课堂教案科目：语文任课教师：班级：年月日第周星期第节课题《那一年，面包飘香》课时 21、学习倒叙手法和悬念的运用。
授课目的授课重点授课难点课的种类授课方法教具2、掌握精选文章重点词句、语段等重要信息的能力，学会列情节大纲。
3、领悟一艺之长对于人生的重要意义，学生能成立学好专业的信心和信心，为走入职场做准备。
1、经过对细节描述的解析来掌握人物形象2、理解“飘香”在文中的深层涵义1、经过对细节描述的解析来掌握人物形象2、理解“飘香”在文中的深层涵义讲解课讲解法、阅读法、解析法、自主学习多媒体教学内容内容方法一、入新走高中的大，同学都是以学生和人的双重准要求自己。
以故事入，离我已不再遥。
面，你准好了？⋯⋯之路是人生学生的道路的重要，充了希望和欢乐，也会有挑和关。
今天，我走一极性。
个故事，也，它能我一些启示。
国期，国有位名士叫公。
一天，有个衣衫的人来他，并向他介绍自己：“我有一特的本” ，公就道：“什么本？”那个人回答道：“我声音特大，很善于叫唤” 。
公听了，就身他旁的客：“你有善于叫唤？” 果没有一个人回答“是” ，于是，他就收下了个很善于叫唤的人作他的随从。
没多久，公和他的客一起出外游玩，他抵达一条很的河，渡船在河的另一，所有人都不知怎么好，突然，公想起他近来收的那个人的本是善于叫唤，于是，他就去那人：“你大声叫面的船夫，看能不能够把他叫来” ，那人得显现他技术的候到了，就全力大声向面喊：“喂，船夫，来，我要河” ，当他叫声落，那面的船夫就着船来了，公个新收的客特别意。
个故事中公依赖“特的本”而找到了工作，作一般人我怎立足？今天我来看一个面包是如何走向成功的。
二、作者介李家同， 1939 年出生，台湾学者及作家，机工程家，曾任国立清大学校。
研究域符号、算方法、并行算方法、算法解析、生物算、生物信息等，于以上的域及国内的信息科学教育有优异的献。
近来几年更散文写作，倡议社会关、照弱集体，而且实行英文教育。
《那一年，面包飘香》教学详案【教材学情分析】1．文本定位：《那一年，面包飘香》是高教版中职语文教材（职业模块）第六单元中的自读篇目。
本单元的话题是“关爱与和谐”，讲述充满关爱而让人们和谐相处、得到幸福的故事（道理），说明了生活在社会里，每个人都需要关爱，也都可以关爱他人。
单元教学重点是学习如何筛选和利用信息；通过解读文本领会其中蕴含的意义，懂得关爱他人。
2．文本分析：课文叙述了一位在逆境中成功创业的年轻面包师傅的故事。
蕴含在故事中的深刻道理是，即使人生多坎坷，但成才的道路是宽广的，只要从个人的实际情况出发，不自暴自弃，踏实上进，学得一门技术，立志创业，一定能获得社会和人们的赞誉。
社会中的每一个成员，也有责任和义务去关爱身陷困境的人们，伸出一把手，就能改变他人的命运，自己也将感到无比温暖。
3．学情分析：对于高二的绝大多数学生而言，理解掌握面包师立志创业的精神并不十分困难，但对作者在文中流露的“提倡社会关怀、关爱弱势群体”写作思想的理解有一定难度。
需要教师根据学生学习层次，通过多种形式设置不同梯度的问题，引领学生与作者、文本展开对话，引导学生感受温暖的力量，学会关爱他人，培养积极的人生观、价值观。
【教学目标】1．借助复述训练学习倒叙手法，在整体感知的基础上体会其对突出人物形象的作用。
2．通过完成从文本中寻找依据的任务，锻炼筛选关键信息并能用自己的语言加以阐释的能力。
3．通过品“面包”滋味，联系文本和生活品读温暖，学会关爱，领悟“树立自信，拥有一技之长”对于人生的重要意义。
【教学重点】品读关键语句，理解朴实语言中蕴含的文章主旨。
【教学难点】通过对人物形象的分析和拓展材料的解读，引导学生思考“关爱”的内涵，领悟作者的写作思想。
（理由：本文在教育学生身上多处暗含着作者“尊重他人，关注弱势群体”的思想，语言朴素自然，却又于平易中寓深意，需要细细品味。
文中老师的品质能给职高学生深刻的启迪——关爱他人，收获温暖；而老师从学生身上感受到的无比温暖，又是“爱”的反哺，则需要老师带领学生深入解读。
《那一年，面包飘香》教案【设计理念】：1、坚持先学后教，强化预习。
倡导自主合作探究的新理念，把课堂真正还给学生，坚守学生的精彩才是真正的精彩，切实提高语文课堂的实效性。
2、坚持行为导向、任务驱动为方式，将教学内容隐含于各项任务与情境，激发中职学生的学习积极性和主动性，学生在解决问题的过程中获得能力的提升。
3、坚持以专业渗透、和谐共赢为目标，以提高语文素养为中心的同时提升学生对所学专业的认同感。
通过引导学生对人物形象的分析，从而树立正确的职业观、创业观和生活观。
【课题】《那一年，面包飘香》【课时】1课时（45分钟）【内容分析】本文选自高教社《语文》（职业模块财经商贸服务类）第六单元第二篇。
单元学习的主题是“关爱与和谐”，学习的重点是如何筛选和利用信息。
本文是一篇选读课文，课文通过揭秘“不知名的人送面包给我”，引出了一段跨越10年的师生情。
人物形象生动饱满、故事情节悬念迭出、师生情感温馨动人，语言朴实、叙事性强，具有很强的可读性，内容比较简单，文本解读的任务基本可以由学生在预习环节通过自主合作的学习方式完成。
为了避免学生解读的低幼化，必须通过活动化的课堂引导学生进行语言表达训练和创新思维训练，把学习的知识、能力转化为成果。
【学情分析】作为高二美术设计班的学生，大部分学生不久就会进入广告公司工作，专业知识丰富，但缺乏实践活动检验；职高学生语言表达意愿比较强烈，但是在正式场合因为缺乏自信不敢开口；活动参与的积极性高，但是对文本解读容易浅尝辄止。
所以通过竞赛活动和课堂讨论的形式来扬长避短是本课设计的依据。
【设计亮点】1．坚持以学生为本，每一个环节的设置都基于学生的兴趣的提升、能力的提高为目标；竞赛活动贯穿课堂，自主、合作、探究落实到每一个环节；2．以拍摄广告宣传片代替文章内容的解读，以演员形象要求代替人物分析，以布景要求代替环境描写分析，以现场答辩完成重难点知识的启发引导，通过训练分析综合能力和语言表达能力从而切实提高教学的有效性；3、将学生的专业技能与语文课堂有机融合，实现共赢。
《那一年，面包飘香》教案1作者: 加入日期：11-02-11那一年，面包飘香温州市职业中专伍莉教学目标：1、学习倒叙手法和悬念的运用；2、领悟一技之长对于人生的重要意义。
教学重难点：1、倒叙的叙述方法；2、把握人物形象。
教学程序设计：一、导入：走进职业高中的大门，同学们都是以学生和职业人的双重标准要求自己。
职场离我们已经不再遥远。
面对职场，你们准备好了吗？……职场之路是人生道路的重要环节，充满了希望和喜悦，也会有挑战和难关。
今天，我们走进一个故事，也许，它能给我们一些启示。
二、阅读课文，准备回答：1、这个故事有几个主要人物，他们之间是什么关系？2、请你说说“我”（老师）的这次“面包奇遇”，或者说说面包师傅（学生）的创业之路。
（选择其中一项完成）三、进入问题1：2个。
面包师傅和“我”，师生关系。
四、进入问题2：1、学生分角度复述；2、归纳：老师讲述了一段回忆，学生讲述了创业之路。
2、课文为什么选择“从尾说起”的角度？这是什么叙述方法？有什么好处？倒叙；新颖，增强可读性/便于设置悬念，层层推进。
（哪些悬念？）五、找一找，品一品请把视线集中在“我”（老师）和“面包师傅”（学生）身上:他们分别是怎样的人，从故事中哪些地方可以看出？1、学生再读课文，找细节，讨论概括。
面包师傅：家境不好、立志成才、绝技在身、创业成功、不忘师恩……（可提醒学生找主导人格：哪些因素对面包师傅的成功起相对重要的作用？）老师：关心学生、责任心强……（一袋面包给学生的影响，结合解题）2、插入作者介绍：李家同，电机工程专家，曾任国立清华大学校长。
研究领域为符号逻辑、计算方法设计、并行计算方法、算法设计分析、生物计算、生物信息等，对于以上的领域及国内的信息科学教育有卓越的贡献。
近年更尝试散文写作，提倡社会关怀、照顾弱势群体，并且推广英文教育。
六、为人从业之品。
1、师生谈启示：感谢这个故事，让我们认识了这一对师生；感谢同学们的解读，让我们了解了他们身上闪光的人性之美。
从这个故事，作为老师，我知道了自己应该从终身发展的角度关心学生，切实的负起为人师的责任；作为学生，你知道了……2、文中老师的教导，学生铭记并受益终身：“不要学坏，总要有一技随身”。
齐读末段。
3、请结合自己的专业或爱好，谈谈你准备如何“一技随身”？七、请你来小结：职场风云变幻，只要，你就是职场的成功者！八、拓展学习（选择一个项目完成）：1、结合自己的专业或爱好，设计一份适合自己的职业发展规划方案；2、采用倒叙的方式描写一个故事。
九、结语：一缕面包的甜香，温馨了老师的回忆，甜蜜了学生的人生，也飘进了我们的课堂。
祝愿所有的同学都能学有所成、绝技随身！谢谢大家，再见！《那一年，面包飘香》教案2作者: 加入日期：11-02-11那一年面包飘香李家同教学理念：根据新的培养目标、新课改精神、新教材特征和教育对象的认知特点，本堂课的教学设计以下面的新理念作指导：（一）一本——就是以人为本，体现“三个一切”在了解学生的学习意向、体察学生的学习情感、诊断学生的学习障碍的基础上，设计出真正关注学生、促进学生充分发展的教学策略同时，又要跳出“教教材”的圈子，引导学生体验和领悟教材的精华，并对学科教材知识进行教学重组和再创造，让教材成为学生积极发展的广阔的策源地，通过激活教材，使教学达到一种新的境界（二）二让——让语文走向生活，让生活走进语文我们多年的所学都是为了最后走上职场，回报社会本课为学生了解社会、理解职场提供了多方面的认识授课时，其基本策略是“理解与阐释”的方式来教授全文，引导学生感悟“面包师的人生”为学生树立正确的职业观、生活观，引领学生融入现实社会，投身于大自然教学目标：1、学习倒叙手法和悬念的运用2、领悟一技之长对于人生的重要意义教学重难点：1、倒叙的叙述方法；2、把握人物形象教学程序设计：一、导入（通过故事导入激发学生学习的兴趣）：战国时期，赵国有位名士叫公孙龙一天，有个穿着很破烂的人来见他，并向他推荐自己：“我有一项特别的本领”公孙龙就问道：“什么本领？”那个人回答道：“我声音特别大，很善于叫喊”公孙龙听了，就转身问他旁边的门客：“你们有谁善于叫喊？”结果没有一个人回答“是”于是，他就收下了这个很善于叫的人作他的随从没过多久，公孙龙和他的门客一起出外游玩他们来到一条很宽的河边，发现渡船在河的另一头，所有人都不知怎么办好突然，公孙龙想起他最近收的那个人的本领是善于叫，于是，他就转过头去对那人说：“你大声叫对面的船夫，看能不能把他叫过来”那人觉得展示他技能的时候到了，就尽力大声向对面喊：“喂，船夫，过来，我们要过河”当他叫声刚完，那对面的船夫就摇着船过来了公孙龙对这个新收的门客非常满意走进职业高中的大门，职场离我们已经不再遥远面对职场，你们准备好了吗？职场之路是人生道路的重要环节，充满了希望和喜悦，也会有挑战和难关，过去如此，现在更如此今天，我们走进一篇课文，也许，它能给我们一些启示二、感知课文1、教师范读2、选段落学生读，师生共同指导3、回答问题：（1）这个故事有几个主要人物，他们之间是什么关系？明确：两个人物，面包师傅和“我”他们是师生关系（2）请你说说“我”（老师）的这次“面包奇遇”，或者说说面包师傅（学生）的创业之路（选择其中一项完成）①学生分角度复述；②归纳：老师讲述了一段回忆，学生讲述了创业之路（教师对于学生的人生观加以正确的引导）③多媒体展现励志名言：每一个成功者都有一个开始勇于开始，才能找到成功的路人生应该如蜡烛一样，从顶燃到底，一直都是光明的——萧楚女路是脚踏出来的，历史是人写出来的人的每一步行动都在书写自己的历史——吉鸿昌但愿每次回忆，对生活都不感到负疚——郭小川人生的价值，并不是用时间，而是用深度去衡量的——列夫&8226;托尔斯泰（3）课文为什么选择“从尾说起”的角度？这是什么叙述方法？有什么好处？学生回答后明确：倒叙；新颖，增强可读性/便于设置悬念，层层推进（哪些悬念？）三、深入研究找一找，品一品请把视线集中在“我”（老师）和“面包师傅”（学生）身上:他们分别是怎样的人，从故事中哪些地方可以看出？1、学生再读课文，找细节，讨论概括面包师傅：家境不好、立志成才、绝技在身、创业成功、不忘师恩……（可提醒学生找主导人格：哪些因素对面包师傅的成功起相对重要的作用？）老师：关心学生、责任心强……（一袋面包给学生的影响，结合解题）2、插入作者介绍：李家同，电机工程专家，曾任国立清华大学校长研究领域为符号逻辑、计算方法设计、并行计算方法、算法设计分析、生物计算、生物信息等，对于以上的领域及国内的信息科学教育有卓越的贡献近年更尝试散文写作，提倡社会关怀、照顾弱势群体，并且推广英文教育四、拓展研习1、师生谈启示：感谢这个故事，让我们认识了这一对师生；感谢同学们的解读，让我们了解了他们身上闪光的人性之美从这个故事，作为老师，我知道了自己应该从终身发展的角度关心学生，切实的负起为人师的责任；作为学生，你知道了……2、文中老师的教导，学生铭记并受益终身：“不要学坏，总要有一技随身”齐读末段3、请结合自己的专业或爱好，谈谈你准备如何“一技随身”？五、课堂小结请你来小结：职场风云变幻，只要，你就是职场的成功者！教师结语：一缕面包的甜香，温馨了老师的回忆，甜蜜了学生的人生，也飘进了我们的课堂祝愿所有的同学都能学有所成、绝技随身！六、布置作业结合自己的专业或爱好，设计一份适合自己的职业发展规划方案《那一年，面包飘香》教学设计3作者: 加入日期：11-02-11《那一年，面包飘香》教学设计【教学背景】本篇课文是第四单元“职场起点”的最后一篇课文。
第四单元的课文为我们了解社会、理解职场提供了多方面的知识。
本篇文章叙述面包师傅通过自身的努力，最后绝技随身获得成功的故事。
学习本篇文章让学生树立自信、树立一技之长的目标。
阅读方法主要是让学生掌握筛选文章关键信息的方法。
【教学目标】【知识目标】学习文章倒叙的写法及作用；学会筛选文章中的关键信息。
【能力目标：培养学生筛选文章关键信息并能用自己的语言加以阐释的能力。
【情感目标】学生通过文章的学习，牢牢树立自信心，树立“不要学坏，要有一技之长”的目标。
【教学重点】通过对主要人物的形象分析，引导学生逐步树立自信心，树立“不要学坏，要有一技之长”的目标。
【教学难点】筛选文章关键信息并能用自己的语言加以阐释。
【教学方法】朗读法；交流研讨法；点拨引导法；抓关键语句法。
【教学课时】1课时【教学过程】一、问题调查法导入，了解学生自信心状态。
上新课前做以下问题的调查，要求：每个同学真实地举手表达。
请一位同学帮助老师统计各项调查的结果。
调查问题如下：1、小学毕业前学习优秀的同学请举手。
2、初一时学习优秀者请举手。
3、羡慕北大、清华大学生的同学请举手。
4、你认为自己将来比他们(北大、清华生)优秀的同学请举手。
学情分析：一般情况下，第1个和第3个调查举手的同学较多一些。
进我们职教的学生由于多种原因初中成绩不理想，不能升入普高、大学，但他们内心深处又十分羡慕大学生。
同时他们对自己现在所学的专业不是很自信。
教师语：看来同学们对自己的信心还很不足，今天我们大家一起来学习一篇文章，或许我们学完以后会有新的认识。
板书课题《那一年，面包飘香》。
二、学生朗读，整体感知课文内容学情分析：调查结果显示学生的自信心严重不足，为提高学生自信心，先让学生做比较简单并能完成的任务，逐步提高他们的自信心。
1、请同学齐声朗读课文。
要求：声音宏亮，读准字音。
2、提出简单的问题：课文主要写了哪几个人物，他们是什么关系？课文的主人公是谁？教师语：评价学生读得非常整齐，声音宏亮，字音准确。
提问非常简单，应给予充分肯定，帮助他们树立信心，提高学生学习语文兴趣。
三、筛选信息，把握关键语句含义，分析面包师傅人物形象特点。
学情分析：通过第一、二个环节，学生的自信心提高了许多。
在分析面包师傅人物形象时，划分为小学、初中、现在三个阶段来分析。
这样做既能降低难度，有利于学生查找把握，让更多的学生参与进来；又可以让学生联系实际，引起共鸣。
提问1：面包师傅是怎样的一个人？在各个阶段的表现是怎样的？学生合作查找，筛选信息获得：小学：智力平平学习用功成绩优秀初中：家境不好叛逆学习不用功理想破灭现在：绝技随身获得尊重不忘师恩很有品味提问2：面包师傅也曾一度叛逆，是什么让他最终获得成功？学生回答明确：老师的帮助和鼓励，特别是老师的劝导“不要学坏，总要有一技随身”，面包师傅才一心一意学做面包，才有我们今天这堂课的“面包飘香”。
提问3：时光倒流，假设面包师傅没有得到老师的帮助，没有听从老师劝导，他的人生将会怎样？学生回答：一般都围绕面包师傅会向不好的一面发展，至少会回答面包师傅没有像今天这样大的成就。
