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外婆家餐饮集团有限公司战略环境分析一、引言：无论历史如何更迭，我们的生活始终离不开“吃、穿、住、行”四个方面。
在这个数字化信息时代，随着市场经济的飞速发展和人们生活水平的不断提高，餐饮业在也得到了迅猛的发展。
如果一个餐饮类的企业，要想在这个激烈的同行竞争中生存和发展下去，必定离不开好的管理模式和经营理念。
本文在对企业主进行采访之后的基础上，通过运用PEST技术和波特五力模型对其企业进行一般环境因素、具体环境因素的分析，就这些因素对经营绩效的影响进行讨论。
二、走近“外婆家”企业主吴国平据采访，我们了解到企业主吴国平最早是做体育老师的，然后当了工人。
之后在他父亲的安排下在国营企业做厂长，直到2004年，他才彻底从国企出来。
开始他的餐饮生涯。
到2018年的时候，已经做了21年的餐饮，这时他发现，做餐饮最重要的是要解决组织问题，而不是产品问题。
在这个新阶段，只有组织的变革才能推动餐饮的变革。
这个组织的变革需要解决标准化问题、场景化问题、上线问题、食材安全问题这四个问题。
未来的变革只有解决这四个问题，组织才可能变革。
从组织到模式，再回到组织，这可能是我们餐饮未来的方向。
今年是2019年，他的新店计划已经在逐步落实，将把门店开设在机场以及高铁站。
三、战略环境分析3.1“外婆家”宏观环境PEST分析3.1.1.政治和法律因素。
为确保人民群众舌尖上的安全，第一个以中共中央、国务院名义出台的食品安全工作纲领性文件——《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》。
该文件的核心内容是“四个最严”——最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。
就食品安全方面，外婆家集团今年也是出现了两大食品安全风波。
尤其是“最严厉的处罚、最严肃的问责”这两项，一个面向食品企业第一责任人，一个面向食品监管第一责任人。
南京水平方店和上海市虹口龙之梦店两大风波之后，企业共计罚款46.7858万元，销毁厨房内各类食品共计101公斤。
外婆家企业文化简介全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：外婆家是一家具有浓厚家庭氛围的餐饮企业，于2009年在中国成立，致力于提供美味的家庭式餐饮服务。
外婆家的企业文化秉承着“家”的理念，注重传统家庭价值观，以自家秘制菜肴和亲切服务赢得了广大消费者的信赖和喜爱。
下面将从外婆家企业文化的核心价值、发展理念、员工培训、社会责任和未来愿景等方面对其进行详细介绍。
一、核心价值外婆家的核心价值是“传统家庭美食，温馨亲情服务”。
外婆家视美食为家庭传统的代表，每一道菜肴都融合了浓厚的家乡情怀和特色风味。
而服务则是外婆家关注重视的焦点，追求将每一位顾客都当作家人一样热情对待，让顾客感受到家的温暖和亲情。
二、发展理念外婆家的发展理念是“以餐为本，以人为本”。
在外婆家的经营中，美食是基础，美食的制作和口感体验是外婆家一直努力追求的目标。
外婆家重视员工的培训和关怀，视员工为最宝贵的财富，培养出一支专业、热情的团队，为顾客提供更好的服务。
三、员工培训外婆家注重员工培训，致力于打造一支技术过硬、服务专业的餐饮团队。
外婆家鼓励员工不断学习，提供丰富多样的培训课程，涵盖食品安全、客户服务技巧、品牌文化等方面，确保员工具备专业知识和服务意识，为顾客提供更好的就餐体验。
四、社会责任作为一家餐饮企业，外婆家积极承担社会责任，关注员工福利并回馈社会。
外婆家关注食品安全，以顾客的健康为重，确保使用新鲜优质的食材，并严格执行卫生标准。
外婆家还关爱弱势群体，经常组织公益活动，为需要帮助的人们奉献爱心，传递温暖。
五、未来愿景外婆家的未来愿景是成为家庭式餐饮行业的领军品牌，不断提升食品质量和服务水平，满足顾客不断提升的需求。
外婆家希望通过不懈的努力，将家庭美食文化传承下去，让更多人感受到家的温馨和味道，成为家人聚会的不二选择。
总结外婆家企业文化以家庭为核心，融合了传统美食、温馨服务、员工关怀和社会责任，体现了浓厚的家庭情感和社会责任感。
外婆家将继续秉承家的理念，不断提升自身实力，为顾客带来更多美味和温暖，成为更多家庭的美好回忆。
“外婆家”品牌资质分析报告尊敬的用户：随着经济全球化的深入发展，各市场领域的竞争已逐渐表现为品牌竞争。
根据中国互联网络信息中心（CNNIC）公布的最新数据显示,中国网民规模已达8.02亿，互联网普及率57.7%。
而网民规模增长的推动力正是由于互联网商业模式的不断创新以及线上线下服务融合的加速，因此，互联网时代的到来也意味着网络品牌标识的价值提升。
习总书记不断强调知识产权战略的重要性，同时每年5月10日“中国品牌日”的确立也标志着品牌建设与保护已经刻不容缓。
根据您查询的“外婆家”品牌，及“餐饮住宿-餐饮住宿,商务服务-工商管理”行业，外婆家的品牌分析报告如下：目录一、外婆家品牌商标分析1、行业注册分析1.1 餐饮住宿-餐饮住宿行业注册分析1.1.1 餐饮住宿-餐饮住宿行业品牌注册量1.1.2 外婆家品牌在餐饮住宿-餐饮住宿行业的主要注册情况1.1.3 餐饮住宿-餐饮住宿行业下外婆家同名品牌的主要竞争对手1.2 商务服务-工商管理行业注册分析1.2.1 商务服务-工商管理行业品牌注册量1.2.2 外婆家品牌在商务服务-工商管理行业的主要注册情况1.2.3 商务服务-工商管理行业下外婆家同名品牌的主要竞争对手2、外婆家品牌商标注册分析2.1 餐饮住宿-餐饮住宿,商务服务-工商管理行业类别分析2.2 外婆家品牌在餐饮住宿-餐饮住宿,商务服务-工商管理行业的保护现状3、外婆家品牌字样在各行业的注册情况表二、外婆家品牌域名分析1、全球知名品牌案例2、外婆家品牌域名匹配分析3、品牌域名注册概况4、Typo域名“外婆家”品牌在餐饮住宿-餐饮住宿行业，主要注册了以下几个类别:1、43类“”-:135.中国wpj.中国100%品牌域名域名类型域名匹配度说明3、品牌域名注册概况域名类型域名所有人.comw JACEK DUNIEC外婆家.com已注册.cnw 刘志航外婆家.cn已注册.中国外婆家.中国已注册w pj.中国未注册4、Typo域名typo域名指的是域名的拼写临近或相似于另一个域名，则称为这个域名是另一个域名的typo域名，指的就是容易拼错的域名。
浙江外婆家创业计划书一、项目背景随着城市化的进程不断推进，人们的生活水平和消费水平不断提高，尤其是在大城市，人们的工作压力和生活压力日益增加，需要更多的休闲场所来缓解压力。
浙江外婆家是一家专注于提供传统浙江美食的餐饮企业，以传统浙江风味为主打卖点，结合现代时尚元素，打造具有浓厚民俗文化底蕴的餐饮品牌。
在这样的大背景下，我们决定开设浙江外婆家分店，为顾客提供更多的选择，满足市场需求。
二、项目介绍1. 项目名称：浙江外婆家分店2. 项目定位：传统浙江美食+现代时尚元素，打造具有浓厚民俗文化底蕴的餐饮品牌3. 项目内容：提供传统浙江美食，包括浙江菜、湖州菜、台州菜等多样美食，同时融入现代时尚元素，让顾客感受到传统与时尚的碰撞4. 项目目标：成为消费者心目中浙江美食的首选品牌，在同行业中保持领先地位5. 项目特色：精选原材料，纯正美味；创新菜品，赋予传统美食新生命；浓厚民俗文化底蕴，让顾客感受家的味道6. 项目定位：中档餐饮，以品质和服务为卖点，服务城市白领和家庭消费者三、市场分析1. 市场需求：随着消费者生活水平的提高，对美食的需求也越来越高，尤其是对传统美食的追求。
在浙江，浙江菜作为一种传统美食，有着广泛的市场需求，尤其是在年轻人中越来越受欢迎。
2. 竞争分析：目前市场上的餐饮品牌众多，竞争激烈。
作为传统浙江美食的代表品牌之一，我们有着自己独特的优势，可以与其他竞争对手区分开来。
3. 潜在市场：随着城市化进程的加快，人们的消费观念也在不断变化，对高品质、高服务的餐饮需求也在增加。
在这样的市场环境下，浙江外婆家分店有着很大的发展空间。
四、运营模式1. 供应链建设：与当地优质食材供应商建立长期合作关系，保证原材料的新鲜和优质。
2. 菜品研发：不断创新菜品，引入新颖元素，满足不同消费者的需求，提高竞争力。
3. 服务质量：提供优质、周到的服务，让顾客感受到家的温暖，增加顾客回头率。
4. 品牌建设：打造具有浓厚民俗文化底蕴的品牌形象，树立良好的口碑，吸引更多潜在顾客。
外婆家食品股份有限公司情况简介外婆家食品企业1993年创建于浙江绍兴，2003年经招商引资落户淮安区经济开发区，2008年整合江苏、浙江、湖南、湖北等各地外婆家食品企业成立外婆家食品股份有限公司（外婆家食品总公司）。
经过近20年的打拼，外婆家食品从手工作坊式家庭企业已发展到今天的注册资本8700万元，总资产1.4亿元，下设8个分、子公司（淮安市外婆家食品有限公司、绍兴外婆家食品有限公司、淮安市外婆家水产养殖有限公司、淮安市外婆家包装材料有限公司、绍兴利康食品有限公司、外婆家食品股份有限公司仙桃分公司、外婆家食品股份有限公司杭州分公司、怀化市外婆家农业科技开发有限公司），职工总数近500人、年销售近2亿元，创利税3000余万元的大型水产品加工企业。
2009年公司被批准为江苏省重点农业龙头企业、江苏省农业科技型企业，公司使用的“外婆家”商标为浙江省著名商标，“外婆湾”商标为江苏省著名商标。
公司在全国各大、中城市建有200多家专卖连锁店，形成了养殖—加工—包装—销售产业链。
公司拥有市级企业技术中心，专业研发人员20余人，具有较强的科技研发能力。
外婆家食品股份有限公司新厂区项目总投资1.08亿元，占地87.5亩。
它包括现代化的标准厂房、气派的办公大楼、国内一流的醉鱼生产线、鱼糜生产线、满足冷链物流服务的中型冷库、现代化的化验室、实验室、壮观的产品展示室、绿色环保的水、电、汽、污水处理、绿化、道路等。
项目于2009年12月开工兴建，2012年5月底全面竣工。
公司定于2012年7月8日上午9时18分举行隆重庆典。
该项目的完成将是外婆家食品企业做大做强的重要里程碑。
项目运行后公司将实施大手笔的生产结构调整，实行更加科学规范的内部管理，抢占更广阔的销售市场。
预计今年公司将新增销售8000万元，新增利税1600万元。
淮安市政府2012年已将我公司确定为上市培植企业。
公司决策层将高起点认知、深层次谋划，争取在十二五末实现年销售5亿元，创利税1亿元，将外婆家食品打造成国家级农业龙头企业，江苏省最大的水产品深加工企业，将外婆家、外婆湾商标打造成中国驰名商标，并按证监会要求规范操作，争取早日成功上市。
外婆家的嬴利模式数据分析“外婆家”，排队候餐是其品牌标志，顾客甚至愿意花上一两个小时排队就餐。
餐厅选址大多在商业区和购物中心，人均消费40元，只有俏江南的一半，却能保持盈利，年销售额增长达30%～40%。
它有什么秘诀?答案就是，用高性价比的产品吸引顾客，再用高翻台率提高“单位坪效”，低毛利赚大钱!下面中国吃网餐饮网为您介绍外婆家的赢利模式数据分析。
性价比：外婆家核心的价值体现究竟什么原因，让客户心甘情愿地排队两小时，却只为吃顿饭?答案是为消费者提供高“性价比”的产品。
创始人吴国平从第一家店开张的时候，就已经明确了自己的定位，并一直坚持到现在。
“取名‘外婆家’，顾名思义，小时候在外婆家吃饭既热闹又好吃，一家人格外亲切。
外婆家从一开始，就把经营目标定位为居家用餐，锁定了朋友聚会和家庭聚会这个消费人群作为外婆家的顾客。
30%的产品+40%的环境+30%的服务，通过价格杠杆调节，实现最佳的性价比。
”吴国平一再强调：“定位是不能变的。
”在他看来，外婆家的定位正好抓住了最“基础”的消费人群。
“越基础的东西，越有生命力，越能持续。
”研究菜单可以发现，“外婆家”吸引食客的招数首推高性价比。
别致的就餐环境、品种丰富的菜肴、良好的服务加上相对低廉的价格，让消费者觉得值。
1元一个茶叶蛋、3元一份麻辣豆腐、琥珀桃浆6元、蓝莓山药12元、15元一份葱花肉、26元一份西湖醋鱼……这不是城乡接合部某个小饭馆的价位，而是位于北京金街王府井购物中心六层外婆家的几道菜品价格。
而且，外婆家的华丽吊灯、藤编木椅、砖墙、鸟笼、装饰画，颇具小资情调。
但是，装修如此雅致、文艺的餐厅，价位却与普通餐厅相仿甚至更低。
这很自然地引发一个问题：外婆家究竟如何赢利?产出比：赢利的要诀如果说“性价比”是外婆家提供给顾客的价值感，那么支撑外婆家赢利的则是“产出比”。
我曾提出“座位/小时营业额”的业绩衡量模式。
尤其在目前餐饮业高房租、高人事成本的困境下，座位/小时营业额，是检验一家餐厅规模效能有没有发挥的最重要的参考数据。
外婆家企业文化简介外婆家是一家以餐饮业为主的企业，致力于提供健康、美味的家庭式餐饮服务。
该企业的企业文化融合了传统与现代的元素，以传承家庭美食文化为核心，注重员工培训和社会责任，努力成为餐饮行业的领军企业。
首先，外婆家企业文化强调家庭美食文化的传承。
外婆家的餐厅装修风格和菜品设计都体现了传统家庭美食的特色。
无论是装饰元素还是菜单中的菜品，都充满了温暖和亲切的家庭氛围。
企业注重将家庭餐桌上的味道和情感传递给每一位顾客，通过美食的味道引起他们的回忆和共鸣。
外婆家的餐饮文化以家的温暖为核心，传递着家的味道和家的情感。
其次，外婆家注重员工培训和提升。
企业文化鼓励员工积极学习和创新，不断提高自己的专业能力和服务水平。
外婆家提供丰富的培训机会，包括餐饮技能培训、服务礼仪培训、团队合作培训等，以帮助员工提升自己的综合素质。
企业鼓励员工勇于承担责任，培养员工的团队合作精神和创新意识。
外婆家相信，员工是企业发展的核心，只有员工具备了优秀的素质和技能，企业才能够提供优质的服务，赢得顾客的认可和信赖。
此外，外婆家还注重社会责任的履行。
企业文化强调环境保护和可持续发展的重要性，鼓励员工节约能源、减少浪费，提倡绿色环保的生活方式。
外婆家积极参与社会公益活动，关注弱势群体的福利和教育，为社会贡献自己的一份力量。
企业文化中的社会责任意识，不仅使员工深感自豪，也为外婆家树立了良好的企业形象。
外婆家企业文化的核心是家庭美食的传承、员工培训和社会责任的履行。
这些元素共同构成了外婆家的独特魅力和竞争优势。
通过传承家庭美食文化，外婆家打造了一个温馨和谐的用餐环境，让顾客在品尝美食的同时，感受到家的温暖。
通过员工培训，外婆家提供了专业的服务和高品质的餐饮体验。
通过履行社会责任，外婆家赢得了社会的认可和支持。
外婆家的企业文化不仅体现了企业的价值观和发展理念，也让顾客和员工感受到了家的温暖和社会的关怀。
总之，外婆家企业文化的特点是传承家庭美食文化、注重员工培训和社会责任的履行。
