下载文档原格式
第一章鲜切花也叫鲜花或切花。
一般指从花卉植株上剪切下来、带有较长茎部的花枝或花序，后泛指从栽培或野生欣赏植物上剪切下来供瓶插水养，或用来制作花束、花篮、插花等供欣赏、装饰之用的花枝、果枝、茎和叶等。
2．鲜花、插花特点：.鲜花插花全部或主要用鲜花进行插制。
主要特点：优点：最具自然花材之美，色彩绚丽、花香四溢，饱含真实的生命力，有强烈的艺术魅力，应用范围广泛。
缺点：是水养不持久，费用较高，不宜在暗光下摆放。
3.选择鲜切花要点：花朵充实、饱满、无伤、色彩鲜明；叶绿、无病害、新鲜；茎杆粗壮、挺直、较长;切口整齐、干净、颜色正常、无腐败变色现象、手摸切口干净无滑腻感。
4.切花类型：一、根据切取部位分1、切花类，如月季、香石竹、菊花、百合等。
2、切叶类，如肾蕨、天门冬、文竹、鱼尾葵等。
3、切枝类，如银芽柳、梅花等。
二、根据切花花材形态分1、线形切花，如唐菖蒲、肾蕨、银芽柳等。
2、团块状切花，如月季、香石竹、菊花。
3、散状切花，如丝石竹、勿忘我、补血草等。
4、特殊状切花，如鹤望兰、红掌等。
5.切花特点新鲜、易于衰败、贮运要求高6.鲜切花消费几大区：目前，全世界鲜花生产消费供给链可分为三大板块：美洲板块、欧洲非洲板块和亚洲板块。
美洲板块的鲜花在哥伦比亚、厄瓜多尔等南美国家种植，销往美国和加拿大等北美国家；欧洲板块的鲜花在非洲和荷兰种植，销往欧洲特别是西欧和北欧的一些国家；亚洲板块是日本、中国、泰国、马来西亚、韩国、印度种植鲜花，日本为主要消费国，中国的消费量也与日俱增7.鲜切花的应用〔花卉在礼仪交往中主要有以下几种应用形式〕：1、花束2、插花3、花篮4、装饰花5、礼品盆花8.鲜切花生产栽培特点：1.产量高，收益大，2.可周年生产，且生产周期快，3.产品需要贮存、包装4.投入大，效益高5.销售量大9.鲜切花品种选择依据：〔选择培育适合切花生产的品种时，主要应考虑两个方面〕首先，这个品种应当适合在一定的土壤和气候条件下生长，应具备一定的繁育能力。
鲜切花：指人工剪切下来用于观赏的植物器官，简称切花。
无性繁殖：又称营养繁殖，是利用植物营养器官的分生能力，用扦插、嫁接、分生、压条以及组织培养繁殖新植株的方式。
花期调控：即采用认为措施，是观赏植物提前或延后开花的技术，又称催延花期。
有性繁殖：又称种子繁殖或实生繁殖，是用植物的雌雄配子体形成的种子播种，通过一定的培育，得到新植株的方法。
鲜切花的无土栽培：将花卉植株生长发育所需要的各种营养，配置成营养液，供花卉植物直接吸收利用。
春化作用：有些花卉需要低温条件，才能促进花芽形成和花器发育，这一过程叫做春化阶段，而使花卉通过春化阶段的这种低温刺激和处理过程则叫做春化作用。
切花分级：切花采切时质量参差不齐，因此在包装前必须按照花茎长度，花朵质量和大小，叶片状况及品种等分级以提高均一性，方便包装。
温室保温比：是指热阻较小的温室透光材料覆盖面积和热阻较大的温室围护结构覆盖面积同地面积之和的比。
宿根鲜切花：指个体寿命超过两年，可连续生长，多次开花、结识，切地下根系或地下茎形态正常。
花前成熟期：植物生长到一定大小或株龄时才能开花，把植物到达开花前的这段时期称为“花前成熟期”或“幼期”。
温室透光率：是指透进温室内的光照量与室外光照量的百分比。
三基点温度：即温度的三基点：最低温、最适温和最高温，分别指花卉开始生长的最低下限温度，生长最快的温度及停止生长的最高上限温度。
世界三大名花：杜鹃花、报春花、龙胆花。
世界五大切花；菊花、月季、香石竹、唐菖蒲、非洲菊切花失鲜的三种表现：植株萎蔫、叶片干尖、花瓣的焦边。
根据地下变态部分的形态结构不同，球根切花从植物学的角度可分为五类：鳞茎、球茎、根茎、块根、块茎。
影响鲜切花生长发育的环境因子主要七方面：温度、光照、水分、空气、土壤、营养、生物因子，生产中要注意综合调控。
切花栽培的4个特点：产量高，收益大、课周年生产、产品需要储存包装、投入大，收益高。
依据所需日照时间长短切花可分为三类；短日性切花、长日性切花、中日性切花无性繁殖的类型：扦插、嫁接、分生、压条、组织培养切花衰败的原因：呼吸作用、缺水、缺养分、乙烯的产生简述中国切花产业的发展现状。
芳香植物的实际运用更新时间:2003-6-16 0:49:32浏览次数:2410一、芳香料理芳香植物既有多姿的形色，又有诱人的芳香，把它们应用于食物，不但可以增加食欲，丰富饮食趣味，而且还具有一定的食疗作用。
芳香植物的食用在国外非常普遍，我国也有一些传统的食用方法，综合起来大致有如下几种：作为主料入菜。
比如芝麻菜，蒲公英，龙蒿，艾蒿等的嫩茎叶,可以直接用开水焯一下，然后拌上盐，糖，麻油，味精等作料食用，芝麻菜，苹果薄荷等还可以作成色拉生食。
栀子花可以先用来泡茶，等茶味转淡，再将花朵捞入盆里以糖醋口味拌食，芳香又劲道，很是美味。
作为配料,调料入菜，以增添菜肴的色香味。
西菜中常用罗勒，牛至，百里香，鼠尾草，迷迭香，茴香，莳萝等来给菜肴添香去腥，日式料理中常用紫苏配生鱼片，我国传统的花卉菜肴如玫瑰虾仁，菊花火锅等，云南常用柠檬草烤鱼肉，用薄荷叶烧蛋汤，用香蓼烧牛肉等。
用芳香植物做点心。
例如我国传统的玫瑰馅，紫苏子做馅的月饼，汤圆；桂花糖藕，桂花汤点；荷叶包鸡，粉蒸肉；艾叶青团，加入茴芹，迷迭香，百里香烤制的西式糕点等。
下面介绍几种简单的芳香食物的制作方法：1、醋汁玫瑰花鲜玫瑰花，去根蒂，择洗干净，放盘内。
精制油250克，百醋100克，龙蒿碎叶0。
5克，芹菜末100克，酸黄瓜一条切丁，熟鸡蛋末一个，黑胡椒粉少许搅匀成醋汁，浇在玫瑰花上，放入冰箱冷藏。
食用时再浇上些醋汁，并加几滴红辣椒汁即可。
2、芳香油芳香油是用精制油，最好是橄榄油，浸泡干的芳香植物而成的，方法如芳香醋。
所得芳香油可以直接用于烹调菜肴。
精制的橄榄油和其他的油相比，热量少，水分多，是一种健康美味的食用油，用香草浸泡的橄榄油，更是可口，可以直接用来拌色拉，涂在面包上吃，还可以用作保健按摩，美容护肤。
由于芳香植物所含的芳香成分有抗氧化性，所以芳香植物浸泡的油可以保存更长时间不变质。
适宜浸泡芳香油的植物有：鼠尾草，百里香，罗勒，迷迭香，牛至，艾蒿，龙蒿，柠檬草，薄荷，茴芹，紫苏，红花等。
鲜切花和鲜花的区别
（一）鲜切花简介
鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。
鲜切花分为切花、切叶和切枝，适用于制作花篮、花束、瓶插花等，具有观赏价值，最常用的鲜切花有唐菖蒲(即剑兰)、月季、菊花、康乃馨、非洲菊、红掌等。
鲜切花可用冷藏、辐射等方式保鲜。
（二）鲜花简介
鲜花是主要用于美化环境、人际交往，而且还作为一种食物来源。
花由花冠、花萼、花托、花蕊组成，有各种颜色，有的长得很艳丽，有香味。
有些学者认为裸子植物的孢子叶球也是"花"，而多数人则认为被子植物才有花，所以被子植物也称为有花植物。
花的形状千姿百态，大约25万种被子植物中，就有25万种的花式样。
（三）鲜切花和鲜花的区别
（1）主体
鲜切花：切花是以花作为离体植物材料的主体。
鲜花：以整个植株为主体。
典型的鲜花，在一个有限生长的短轴上，有花萼、花冠和产生生殖细胞的雄蕊与
雌蕊。
（2）使用范围
鲜切花：用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等
鲜花：鲜花(flower)是种子植物的有性繁殖器官。
（3）品种
鲜切花：
玫瑰，剑兰，菊花，康乃馨，扶郎花，红掌(火鹤花)，兰花，百合，满天星，勿忘我，情人草，郁金香，马蹄莲、银柳、洋桔梗等
鲜花：
春花(3~5月)夏花(6~8月) 秋花(9~11月)冬花(12~2月)。
第四章插花教学要求：重点掌握：插花的基本原理和技艺；一般掌握：常见花材的种类；教学内容：第一节插花艺术概述第二节插花艺术的基本知识第三节插花技艺第一节插花艺术概述一、插花的概念和特点二、东西方插花艺术的发展简史与现状三、插花艺术的类别一、插花的概念和特点1、插花的概念：插花是一种室内装饰艺术，是以切取植物可供观赏的枝、叶、芽、花、果、根等为材料，插入一定的容器之中，按照一定的设计原则，组成一件精致美丽、富有诗情画意的花卉装饰品，艺术地再现自然美和生活美。
它包含三个基本要素：（1）以切花为材料；（2）加工成形；（3）容器中水养。
2、插花的特点插花与盆景及室内其它观赏植物相比，有许多独特之处：（1）装饰性强插花艺术品具有极宜渲染烘托气氛，富有强烈的艺术感染力，极易美化环境。
（2）时间性强：插花艺术作品所陈设的时间较短，一般在一周左右。
而且构思、造型要求迅速而灵活、并且要经常性的更换花材，重新布置。
（3）随意性强在插花的创作和作品陈设布置都比较简便和灵活。
（4）作品精致插花作品是溶艺术性与生活性于一体，因而作品表现出精、巧、美、体积比较小，常以质、色、形来取胜。
二、东西方插花艺术的发展简史与现状世界插花艺术有两大类：1、东方艺术插花→它源于印度、中国，在中国古代有极为光辉的发展历史。
日本插花源于中国，近代得到广泛深入发展，形成了具有日本民族特色的插花艺术－花道。
2、西方插花→源于古埃及、古希腊，发展于意大利、荷兰、英国、法国等。
插花现状现代插花艺术的世界性交流非常频繁，形成东西方插花艺术互相切磋，相互借鉴，共同提高，共同发展的趋势。
东西方插花艺术在各自继承发展传统艺术的基础上，互相取长补短，兼容并蓄，有了新发展。
如西方插花融进了东方插花的线条造型；东方插花吸收西方插花色彩艳丽，烘托气氛能力强的优点。
三、插花艺术的类别插花分类可按照艺术风格、用途、花材的特点来分。
1、依插花艺术风格分类（1）、西方式插花：又叫密集式插花或大堆式插花。
切花保鲜复习资料切花保鲜复习资料绪论花卉是园艺产品中的重要种类，在⼈们的⽇常⽣活中起到美化环境、陶冶情操、丰富精神⽂化⽣活的重要作⽤。
学习本课程的⽬的是在了解花卉产品种类及其采后⽣理⽣化变化规律的基础上，熟悉和掌握与花卉品质保持相关的采后处理的技术措施，从⽽为花卉产业服务、为花卉装饰应⽤服务。
⼀、花卉产销概况与花卉应⽤1、花卉产销概况1）世界花卉业蓬勃发展，出现产销地分离要求保鲜2）我国花卉是迅速增长的朝阳产业，已经成为现代农业的重要组成部分3）我国花卉⽣产的区域性特征明显，区域布局逐步优化4）我国花卉⽣产的规模化专业化⽔平明显提⾼，产业链已初步形成5）我国花卉业带动了相关第三产业的发展6）我国花卉市场活跃，发展潜⼒巨⼤2、花卉应⽤1）植物造景2）花坛装饰3）花卉艺术3、采后损耗严重我国切花采后流通技术严重滞后，流通损耗⾼达40%，增产不增收的现象⾮常普遍⼆、花卉保鲜的概念花卉保鲜：是研究观赏植物采后⽣理⽣化变化规律、与环境因⼦之间的关系、以及延缓衰⽼进程、提⾼流通质量的技术措施。
观赏植物采后⽣理：指从采收到消费者⼿中，与品质保持相关的⽣理变化：包括采后呼吸⽣理，切花⽔分平衡⽣理，切花开花和衰⽼⽣理，切花落花落叶⽣理，采后花⾊⽣理，球根花卉种球休眠⽣理和种苗贮运⽣理观赏植物采后技术：从采收到消费者⼿中保持品质的系列技术措施：包括采收技术、保鲜剂处理技术、分级包装技术、预冷技术、贮藏技术、运输技术、批发和营销技术。
三、切花保鲜研究对象与内容1、切花类切花：是指花朵开放到⼀定的阶段剪切下来的、具有⼀定观赏期限的离体花枝或叶⽚。
⽤途：鲜切花是制作花篮、花束等花卉装饰品的主体材料。
主要问题：花朵不能正常开放、花瓣过早萎蔫脱落、花茎弯曲、黄化。
研究内容：采后⽣理研究包括呼吸⽣理、⽔分平衡⽣理、落叶和衰⽼⽣理、叶⾊保⾊机理等内容。
2、盆花类概念：栽培于花盆、花槽等容器中以观花、观果、观叶、观茎为⽬的的植物材料。
鲜切花名词解释1. 介绍鲜切花是指从植物中剪下来的鲜花，经过修剪和处理后，可以用于装饰、庆祝、纪念等各种场合。
鲜切花通常以其美丽的外观和迷人的香气吸引人们的注意。
它们被广泛应用于室内和室外装饰，如家庭、办公场所、婚礼、葬礼等。
2. 基本分类2.1 切花切花是指将完整的花朵或花束剪下来，通常去除叶子和枝干，使其更加美观。
切花可以是单种类的，如玫瑰、郁金香等；也可以是多种类的混合在一起制作成花束。
2.2 花束花束是由多种不同类型的鲜切花组成的一束。
这些花朵通常具有不同的颜色、形状和大小，通过巧妙地组合在一起，形成一个美丽而有吸引力的整体。
花束可以根据不同场合进行定制，如生日、纪念日、母亲节等。
2.3 插花插花是一种将鲜切花插入特殊的容器中，以形成独特的艺术作品的技艺。
这种技术通常需要考虑花材的选择、颜色搭配和形状组合等因素，以达到美观和平衡的效果。
插花可以用于室内装饰、展览、比赛等。
3. 鲜切花的养护与保鲜为了保持鲜切花的美观和延长其寿命，需要进行适当的养护和保鲜措施。
以下是一些常用的方法：3.1 剪切处理在使用之前，应在新鲜水中剪去花朵底部约2-3厘米的部分，并且要使用锋利、清洁的剪刀或刀片。
这样可以帮助花朵吸收更多水分和营养物质，并延缓其凋谢过程。
3.2 水分供应将鲜切花放入清洁的容器中，加入适量清水。
水的温度最好是室温或稍微低一些，避免使用过热或过冷的水。
每天检查水位，及时补充水分，避免花朵干枯。
3.3 温度和湿度控制鲜切花对温度和湿度都有一定的要求。
一般来说，它们喜欢在较低的温度下保存，避免暴露在阳光直射下或高温环境中。
保持适当的湿度可以减缓花朵的蒸发速度，延长其寿命。
3.4 避免污染和病菌传播保持容器、水源和周围环境的清洁是防止鲜切花受到污染和病菌传播的重要措施。
定期更换水，并清洗容器内壁以去除细菌和残留物。
4. 鲜切花的意义与应用4.1 装饰与美化鲜切花作为装饰物品，可以为室内和室外环境增添色彩和生气。
1、切花的含义？是指从活体植株上切取的，具有观赏价值的，用于花卉装饰的茎、叶、花、果、根等各种植物材料。
例：肾蕨、五色椒、银芽、柳、腊梅等。
2、切花的作用（意义、重要性）（1）精神文明建设作用：装饰美化；丰富精神文化生活；礼仪往来，传递情感（2）物质文明建设：促进经济发展
3、切花的分类：①根据切取植物材料器官的特征分为：切花类、切叶类、切果类；②根据切花的外部特征又可分为：团块状花材、线状花材、散状花材和异型花材。
③根据切花的生态习性分为：露地切花、温室切花。
4、、切花生产的特点（４优３缺）：①单位面积产量高，经济效益高；②生产周期短，易于周年生产供应；③贮藏、包装、运输简便，便于异地贸易交流；④可采用大规模、工厂化生产；⑤切花生产受自然条件约束大，对栽培设施的依赖性强；⑥切花生产技术含量高，栽培管理精细；⑦切花生产投资大，风险大。
５、我国发展花卉产业的优势：①种质资源丰富；②地域区位有利；
③劳动力资源充足；④市场潜力巨大；⑤花文化底蕴深厚。
6、国内切花生产现状及市场特点：①起步较晚，基础较弱，但发展速度较快。
②切花生产由于受自然条件的限制，在我国逐步形成了生产的区域化。
③切花产品是鲜活产品，异地生产、异地消费的特点特别明显。
④切花消费，在我国目前仍属于节日消费、人情消费和庆典消费。
7、国内切花生产和市场的发展趋势：尽管近年来我国花卉市场发展迅速，但花卉生产水平还十分低。
发展方向：①品种结构高档化，价格合理化②专业化、产业化区域性分工逐步完善，形成流通大市场③重视优势种苗、种球基地建设④切花产品科技含量不断提高，切花生产逐步实现专业化、工厂化⑤建立起全国性网络的流通体系。
一．名词解释：1.插花：将鲜切花插入容器中，用水贮养起来以供观赏，这种活动叫做插花。
2.插花艺术：将有生命的植物体，具有生命价值的枝，叶，花，果实等部分剪切下来作为素材，经一定的技术或艺术加工成型，查到盛水的容器或保水基质上，，从而形成具有生命力的花卉艺术装饰品，即以花为素材，进行艺术造型的一项创作活动。
3.花卉艺术：对具有观赏价值的整株植物进行修剪，完全，支附，绑扎，嫁接等技术处理，以提高花卉的观赏价值，使其更具艺术美和装饰美。
4.花卉装饰：根据环境条件和人们的需要，按照科学，艺术的要求，以花卉为材料，根据美学原理，进行合理巧妙的布置，为人们创造一个高雅，优美，和谐的空间。
5.花艺设计：在传统插花基础上的一种创新，使插花艺术能更迎合现代人的审美情趣，即广义的插花，在选材，构思，造型灯登方面，都比插花更广泛自由,表现内容和采用的形式均有质的改变。
6.花道：日本对插花的特有称谓，实际上就是插花。
7.色相：各种具体色彩的名称，如红橙黄绿青紫，就是六个有基本色感的色相。
8.色彩的明度：色彩的明暗深浅程度，如黄色明度较高，仅次于白色，紫色明度较低，接近于黑色，插花时不同明度的色彩相配可使画面富有变化，增加层次感。
9.色彩的纯度：指颜色的纯净度和饱和程度。
纯度越高，色彩越明亮刺眼，纯度越低，颜色越柔和协调，但过低就灰暗沉闷。
10.暖色调：亦称暖色系，红橙黄系统的色彩，会使人产生温暖，热烈和兴奋的感觉，多用在喜庆，集会，舞会等场合，以烘托欢快，热闹的气氛。
11.冷色调：亦称冷色系，蓝紫白会使人产生寒冷，沉静的感觉。
多用在盛夏酷暑时的室内装饰，以产生凉爽的感觉。
此外悼念场所也多用此色调的花材布置，以产生庄严肃穆的气氛。
12.温色调：亦称中性色系，绿色介于冷暖色调之间，对冷暖色系具有调节过渡的作用，金银黑灰也属温色调。
13.花器：用来进行插花创作的容器。
14.花语：以花拟人，把花人格化，象征化，花所表达的含义，语言，即花语。
鲜切花的应用形式
鲜切花的应用形式一般有四种，花束、插花、花篮和装饰花，因为它们形式的不同所以起到的作用和制作方式也会有所不同，这几种应用形式都是生活中比较常见的，通常在特定的场合下才会用到鲜切花的这些形式。
鲜切花的应用形式1、花束
花束是最常见的一种应用形式，一般采用包装纸和丝带等材料与鲜切花搭配，可以制作成普通送礼的花束和新娘的捧花，这种形式的鲜切花简单、大方、美丽，因为它的大小适中可以单握可以手捧，是生活中大部分花店的主打。
2、插花
插花讲究的是鲜切花呈独立的个体，不需要将它们捆绑或装饰在一起，它需要放在花瓶内养护，通常在家、餐厅、办公室等地方常常可以看到，能起到美化环境，净化空气的效果，给人非常舒适的感觉。
3、花篮
花篮的运用形式一般在隆重的活动现场可以看到，比如庆典、开业、吊唁等场合。
这需要将鲜切花放置在竹篮内与很对配饰共同组合而成，可以创作出不同的风格，可以分为礼品花篮、庆典花篮、装饰花篮等好几个类型。
4、装饰花
装饰花鲜切花的运用较为广泛，通常起到装饰的作用，一般主要是用来出席隆重的活动将其佩戴在自己身上的花，这个形式非常简单，通常就是简单的配饰和一朵花儿组成，但给人的感觉却典雅大方，显得分外亲和。
第四章插花教学要求:重点掌握:插花的基本原理与技艺;一般掌握:常见花材的种类;教学内容:第一节插花艺术概述第二节插花艺术的基本知识第三节插花技艺第一节插花艺术概述一、插花的概念与特点二、东西方插花艺术的发展简史与现状三、插花艺术的类别一、插花的概念与特点1、插花的概念:插花就是一种室内装饰艺术,就是以切取植物可供观赏的枝、叶、芽、花、果、根等为材料,插入一定的容器之中,按照一定的设计原则,组成一件精致美丽、富有诗情画意的花卉装饰品,艺术地再现自然美与生活美。
它包含三个基本要素:(1)以切花为材料;(2)加工成形;(3)容器中水养。
2、插花的特点插花与盆景及室内其它观赏植物相比,有许多独特之处: (1)装饰性强插花艺术品具有极宜渲染烘托气氛,富有强烈的艺术感染力,极易美化环境。
(2)时间性强:插花艺术作品所陈设的时间较短,一般在一周左右。
而且构思、造型要求迅速而灵活、并且要经常性的更换花材,重新布置。
(3)随意性强在插花的创作与作品陈设布置都比较简便与灵活。
(4)作品精致插花作品就是溶艺术性与生活性于一体,因而作品表现出精、巧、美、体积比较小,常以质、色、形来取胜。
二、东西方插花艺术的发展简史与现状世界插花艺术有两大类:1、东方艺术插花→它源于印度、中国,在中国古代有极为光辉的发展历史。
日本插花源于中国,近代得到广泛深入发展,形成了具有日本民族特色的插花艺术－花道。
2、西方插花→源于古埃及、古希腊,发展于意大利、荷兰、英国、法国等。
插花现状现代插花艺术的世界性交流非常频繁,形成东西方插花艺术互相切磋,相互借鉴,共同提高,共同发展的趋势。
东西方插花艺术在各自继承发展传统艺术的基础上,互相取长补短,兼容并蓄,有了新发展。
如西方插花融进了东方插花的线条造型;东方插花吸收西方插花色彩艳丽,烘托气氛能力强的优点。
三、插花艺术的类别插花分类可按照艺术风格、用途、花材的特点来分。
1、依插花艺术风格分类(1)、西方式插花:又叫密集式插花或大堆式插花。
主要特点:整个插花的外形为几何图形,造型简单、大方,色彩以艳丽浓厚繁多,花材种类多,数量大,作品形体比较高大,表现出热情奔放,华丽的风格,注重花材的形式美与色彩美,并以外形表现主题内容,注重追求插花作品的群体艺术效果,而不太讲究花材的个体美或姿态美,尤其不讲究枝、叶的表现。
(2)、东方式插花也叫线条式插花,其代表为中国与日本。
其主要特点:崇尚自然,师法自然而高于自然。
一般花材不以量取胜,而以姿与质取胜,不仅着力表现花朵的美,而且重视枝、叶与果实的表现力及季节的感受。
造型上以自然线条构图为主,形体小巧玲珑,色彩上以淡雅、朴素著称,主题一般有三种意境即生境、画境、意境。
(3)、综合式插花即吸收东方式与西方式插花之特点,加以提练而成的另一种插花方式。
主要形式有:T型、S型、螺旋型、L型、不对称型、不对称三角型、直立型、水平型等等。
2、依用途分类(1)礼仪插花:就是指用于社交礼仪,喜庆婚丧等场合具有特定用途的插花、它可以传达友情、亲情、爱情,可以表达欢迎,敬重,致庆,慰问,哀悼等,形式常常较为固定与简单、(2)艺术插花:主要为美化装饰与艺术欣赏之用。
多在插花艺术展览上展示。
3、依花材性质分类(1)、鲜花插花:以新鲜花、枝、叶、果等植物材料作花材制作的插花。
(2)、干花插花:用新鲜的植物材料经自然干燥或加工干燥而成的干恭维与为花材的插花。
(3)、干鲜花融合插花:由于鲜花不足或太昂贵时,或陈设环境不利于鲜切花时使用。
(4)人造花插花:采用假花如塑料花、绢花等到作材料。
3、依插花方式分(1)、花瓶式插花(2)、盆景式插花第二节插花艺术的基本知识一、插花器具二、花材的基本知识三、插花的构图原理四、插花构图的基本原则一、插花器具(一)、插花的器皿:有陶、瓷、竹、木、藤、景泰蓝、漆器、玻璃与塑料等制品。
(二)、几架与垫板:皆为垫架插花作品容器的器具。
二者多用于东方式插花,其作用就是烘托插花作品,完善构图。
(不就是所有的作品都要使用)(三)、花泥、花插与插花筒(四)、插花配件:就是插花作品的陪衬物。
起到烘托主题、均衡画面等作用。
(五)、其她用具:刀、剪刀、喷雾器、铁丝、胶带等。
二、花材的基本知识(一)、花材分类:1、花材就是插花创作的主体,根据不同质地可以大体分为3类。
(1)鲜花材包括鲜切花、鲜切叶、鲜切枝等。
由这类花材构成的插花作品称为鲜花插花。
(2)干花材多由鲜活的野生植物材料经干燥加工而成。
其作品称为干花插花。
(3)人造花材就是人工仿照自然界的各种花卉制成的各类假花。
2、花材按照花型花姿可分为四类(1)线型花材:整个花材呈长条状或线状。
利用直线形或曲线形等植物的自然形态,构成造型的轮廓,也就就是骨架。
如唐菖蒲、蛇鞭菊、竹、银芽柳等;或拱曲斜伸,如连翘、迎春等。
(2)面型花材外形呈圆状、块状。
如菊花、月季、香石竹(康乃馨)、非洲菊(扶郎花)、鸡冠花、八仙花、大花葱、百子莲等。
就是构图中的主要花材,以形成造型丰满的各种花型。
也常插于作品的视觉中心(兴趣中心、焦点)部位。
(3)散型花材外形疏松轻盈,细小,如繁星点点。
如补血草类、霞草类、珍珠梅等。
常插于主要花材的上面或空隙处,起烘托、渲染、填充作用。
有如覆盖一层轻纱、迷雾,若隐若现,增加作品的层次感、朦胧感。
在散型花材点缀下,作品的主要花材常显得越发鲜艳与醒目。
在礼仪插花中就是不可缺少的花材。
(4)异型花材花形不规整,外形奇特别致,有人称之特殊形花材。
如火鸟蕉、鹤望兰、花烛(红鹤芋)、兜兰等。
由于花形奇特,在作品构图中常置于视觉中心部位。
(二)鲜花材1.主要鲜切花具有色彩鲜艳,生机盎然的特点插成的插花具生命气息,常用鲜切花有:(1)菊花(菊科菊属的宿根花卉 )属面型花材。
菊花与月季、香石竹(康乃馨)、唐菖蒲并称世界四大切花花卉。
菊花无论礼仪插花,还就是艺术插花,都就是最常用的花材。
菊花凌寒傲霜,具有“宁可抱香枝上老,不随黄叶舞秋风”的不屈不挠的高尚品格,就是艺术插花中,表现类似题材的良好花材。
菊花还有高雅、长寿的寓意,就是秋天的代表性季相花卉,常与南天竹果穗、红叶等配合表现秋天。
在艺术插花中常与松、竹、梅、兰等搭配。
黄、白菊花还多用于丧事,如扎制花圈、花束、花朵撒布于墓地等。
(2)月季(蔷薇科)属面型花材。
切花品种繁多,色彩极为艳丽,四季开花,就是风行世界的著名花卉。
花色的变化多彩,花型的优美,月季象征爱情,月季在礼仪插花、艺术插花中广泛应用。
如用于插花、花篮、花束、花环、襟花、桌饰、花圈等。
(3)香石竹(又名康乃馨,石竹科常绿宿根草本)为面型花材。
就是世界上著名的切花花卉之一。
香石竹装饰性强,切花水养期很长,切枝长50cm以上。
就是母亲节的常用切花。
应用极广。
(4)郁金香(百合科)属面型花材。
花茎挺立,花大呈杯状,花色丰富,有多种花型,春天开花。
可广泛应用于礼仪插花与艺术插花。
常作焦点花材使用。
(5)马蹄莲(属天南星科的球根花卉 )属面型花材。
可全年供花。
花茎粗壮挺拔。
佛焰苞白色,黄色、红色、粉色,形若马蹄。
叶片箭形,翠绿。
花茎、叶片皆可用于插花。
(6)小苍兰(香雪兰)鸢尾科香雪兰属属面型花材。
花茎细长而坚韧。
花序横伸,小花直立,色彩丰富,有金黄、纯白、粉红、橙红、桃红、淡紫、火红、蓝紫等色。
玲珑清秀,优雅别致。
现代杂交品种香气较淡,开花期较长。
广泛用于礼仪插花与艺术插花作品中。
可作为中小型插花的主要花材。
(7)芍药(毛莨科)属面型花材。
芍药花朵硕大,花色、花型丰富,就是我国的传统名花,自古即用于插花。
也就是世界上著名的切花。
就是富贵吉祥的象征。
还具有惜别,思念的寓意。
可用于大型抽花作品中,布置于视觉中心位置十分相宜。
(8)百合类属面型花材许多种百合可用于插花。
现代百合类切花中主要有两个园艺品种群:①朝天百合品种群,花朵生于茎顶,向上开放。
②麝香百合品种群,花朵侧开,有香气,花呈喇叭状,花大、洁白。
(9)唐菖蒲(鸢尾科唐菖蒲属)就是世界四大切花中唯一属于线型花材的切花花卉。
在插花创作中,常用为骨干枝,组成作品造型的轮廓。
(10)蛇鞭菊属线型花材。
头状小花密集排列于茎上,形成长鞭状,花淡紫红色。
水养期长。
已成为国际上常用的商品花材。
(11)银芽柳(杨柳科柳属落叶从生灌木)属线型花材。
枝条修长,其雄株花枝紫红色芽鳞内包有密生银白色绢毛的雄花序,光艳洁白,十分醒目。
常用于表现春天题材的作品中,多与一品红、水仙等搭配。
有人将银白色的花序染成各种鲜艳的颜色出售,使人感到不协调,不自然。
(12)晚香玉 (龙舌兰科晚香玉属)属线型花材。
花茎亭亭玉立,在其总状花序上,洁白的小孳成对着生,于傍晚开放,散发醉人的香气。
水养期长,为插花的好材料,在插花作品中可用为骨干枝。
唯不宜布置于卧室,夜间强烈的香气,使人难以入睡。
(13)紫罗兰 (十字花科紫罗兰属 )属线型花材。
正常栽培,春季供应切花。
若选择适宜品种,调整播种期、采用一些保护措施,除炎热的夏天外,其她季节几乎都可供花。
紫罗兰花序长而花朵紧密,具芳香。
花色艳丽,有紫、红、白、粉等色。
其重瓣系切花品种,更受欢迎。
就是欧美与日本插花常用的重要花材。
(14)霞草(石竹科 )属散型花材。
霞草枝叶纤细,分枝多,小花如繁星密布,其小花重瓣品种尤其受到欢迎。
就是花篮、花束、钵花、桌饰及艺术插花的重要陪衬花材。
多与月季、菊花、非洲菊、唐菖蒲等配用。
又就是制作干花的理想花材。
(15)补血草类•属散型花材。
•补血草类花茎多分枝,着生圆锥花序,布满密若繁星的小花,呈膜质,有白色粉色、淡黄色与紫色等。
花经久不凋。
也就是制作干花的上好材料。
在插花作品中起烘托与陪衬作用。
(16)鹤望兰 (旅人蕉科常绿宿根草本)•花形奇特,酷似仙鹤远眺,属异型花材。
•其叶革质,具长桶,亦为插花常用叶材。
鹤望兰花序别致,色彩浓艳,就是自由幸福的象征。
水养期很长,就是一种高档的切花。
在插花作品中常用做骨干枝,或点饰于视觉中心处。
(17)蝴蝶兰 (兰科)•属异型花材。
花茎长,拱曲长伸,花形如蝶,色彩丰富,为切花中的珍品。
水养期长。
尤以白色的蝴蝶兰,为新娘捧花的高档主要花材。
在日本、欧美流行应用。
(18)花烛又名红鹤芋(天南星科)•属异型花材。
佛焰苞阔大,表面不平整,艳红色,光亮如漆。
肉穗花序圆柱状,黄色。
宛若红色的托盘上,燃起明亮的蜡烛,分外醒目而华丽。
水养期很长。
就是珍贵的切花。
还有佛焰苞为白色与粉色的品种。
就是插制高档大型插花作品常用的花材。
2.主要鲜切叶(衬叶)•在插花作品中,切叶主要起陪衬、烘托、掩饰作用。
•鲜切叶多用常绿植物的叶片,特别就是叶片呈革质的种类。
其中如棕榈、苏铁、散尾葵等的叶片,叶片大型,形态各具特色,多用为插花的背景材料或作品造型的骨干枝;•龟背竹、合果芋、马蹄莲等的叶片,造型奇特,多用为插花构成的烘托、陪衬部分;文竹、天门冬等的叶片则较多地用来遮掩花泥、花插及其她不美观的部位,也可用于造型。
