第二章 鲜切花的分类

2021年第12期现代园艺过补植逐渐改造林相、色相、季相，并增加一些招鸟引蝶的植物提高生物多样性，如：山荆子、山樱、毛樱桃、京桃、蓝果忍冬、李子、海棠、芦苇等植物。

由于植物缺乏养护管理，导致现场缺乏下层地被植物，土壤裸露，沙化严重，局部有一些地被也被杂草侵占，为了改良土壤，防止进一步沙化，植物设计结合现场的地形及场所的功能定位，在靠近园路3~5m处设置海绵洼地、生态草坡、花境，种植灌木及草本植物，截留部分降雨，滞纳雨洪，避免水土流失的同时，也发挥了海绵效应，下层地被主要选用当地耐阴植物，如玉簪、鸢尾、白屈菜、玉竹、玉带草、费菜等。

5结语随着经济的高速发展而引发社会生态环境日益恶化，使得园林景观中植物的生态功能越来越受到重视。

建设城市要保护自然、利用自然为人类创造舒适的生存环境也为其他生物提供食源与生境条件，从而保护和支撑生物多样性。

植物多样性越高，植物景观构成的生境多样性就越高，便能为更多的鸟类昆虫、哺乳动物等提供各类生物所需的栖息地场所实现生态共生。

参考文献[1]黄建军，陈强，杨书简.基于“城市双修”视角下的长春南岭净水厂再生设计[J].中国园林，2019（10）.[2]乔洪粤.种植设计中园林景观的空间建构研究[D].北京林业大学，2006.（责任编辑张芝）鲜切花主要种类及其保鲜技术综述王一楠（辽宁生态工程职业学院，辽宁沈阳110101）摘要:随着社会经济的发展与进步，人们生活水平也随之提高，物质生活得到基本满足，对精神层面有了更高的追求。

在日常生活中，越来越多的人喜欢在家里摆放花瓶插入鲜花，不仅带给人赏心悦目的感受，还有利于提高审美能力。

与此同时，人们还用鲜花表达爱意、敬意等。

鲜花与人们的生活息息相关，鲜切花行业发展前景十分可观。

为了促进鲜切花相关研究取得更好的进展，探讨了鲜切花的主要种类及保鲜技术。

关键词:鲜切花；种类；保鲜技术采摘鲜花后母体与花枝脱离，花朵也将失去养分与水分的支持逐渐枯萎，失去鲜艳的色泽，要想使鲜花保持美观的状态，需要做好保鲜处理工作。

鲜切花：指人工剪切下来用于观赏的植物器官，简称切花。

无性繁殖：又称营养繁殖，是利用植物营养器官的分生能力，用扦插、嫁接、分生、压条以及组织培养繁殖新植株的方式。

花期调控：即采用认为措施，是观赏植物提前或延后开花的技术，又称催延花期。

有性繁殖：又称种子繁殖或实生繁殖，是用植物的雌雄配子体形成的种子播种，通过一定的培育，得到新植株的方法。

鲜切花的无土栽培：将花卉植株生长发育所需要的各种营养，配置成营养液，供花卉植物直接吸收利用。

春化作用：有些花卉需要低温条件，才能促进花芽形成和花器发育，这一过程叫做春化阶段，而使花卉通过春化阶段的这种低温刺激和处理过程则叫做春化作用。

切花分级：切花采切时质量参差不齐，因此在包装前必须按照花茎长度，花朵质量和大小，叶片状况及品种等分级以提高均一性，方便包装。

温室保温比：是指热阻较小的温室透光材料覆盖面积和热阻较大的温室围护结构覆盖面积同地面积之和的比。

宿根鲜切花：指个体寿命超过两年，可连续生长，多次开花、结识，切地下根系或地下茎形态正常。

花前成熟期：植物生长到一定大小或株龄时才能开花，把植物到达开花前的这段时期称为“花前成熟期”或“幼期”。

温室透光率：是指透进温室内的光照量与室外光照量的百分比。

三基点温度：即温度的三基点：最低温、最适温和最高温，分别指花卉开始生长的最低下限温度，生长最快的温度及停止生长的最高上限温度。

世界三大名花：杜鹃花、报春花、龙胆花。

世界五大切花；菊花、月季、香石竹、唐菖蒲、非洲菊切花失鲜的三种表现：植株萎蔫、叶片干尖、花瓣的焦边。

根据地下变态部分的形态结构不同，球根切花从植物学的角度可分为五类：鳞茎、球茎、根茎、块根、块茎。

影响鲜切花生长发育的环境因子主要七方面：温度、光照、水分、空气、土壤、营养、生物因子，生产中要注意综合调控。

切花栽培的4个特点：产量高，收益大、课周年生产、产品需要储存包装、投入大，收益高。

依据所需日照时间长短切花可分为三类；短日性切花、长日性切花、中日性切花无性繁殖的类型：扦插、嫁接、分生、压条、组织培养切花衰败的原因：呼吸作用、缺水、缺养分、乙烯的产生简述中国切花产业的发展现状。

（1）香石竹：石竹属，亚灌木花卉。

全株被白粉呈灰绿色，花通常诞生，呈聚散状排列，花冠石竹形，花朵内花瓣多呈皱缩状，花色有大红、粉红、鹅黄、白、深红以及复色及镶边等，有香气。

①采后流通中的主要问题：很容易遭受乙烯伤害，表现为开花进程过快；茎叶无变化但花瓣却凋萎；在极端高乙烯浓度下花蕾不能正常开放就出现凋萎。

②采后生理特性：几乎所有的香石竹品种（品系）都为典型的乙烯跃变型切花，对乙烯反应极其敏感。

花朵开放和衰老进程是由香石竹本身产生的乙烯而调控的。

具体表现为用乙烯处理则促进开放和衰老，而去除乙烯则延缓开花和衰老进程。

水分不容易散失，切花复水容易依据：叶片细长，蜡层成分覆盖，茎秆木质化程度较高，即使在处于一定的萎蔫状态，剪切茎秆基部，也能比较容易地复水切花可以在0℃条件下存放依据：为典型的温带型花卉③采收标准：采切适宜时期因品种和采后用途不同有所不同大花香石竹品系，用于短期或较长期贮藏、以及远距离运输时，采收期相对较早，一般为萼片呈十字开裂、花瓣略微露出时采收。

用于短距离运输或就近销售时，采收期相对较晚，一般是花瓣露出花颚10 mm 左右，花瓣刚刚开始松散时采收。

多头香石竹品系，用于短期或较长期贮藏、以及远距离运输时，采收期相对较早，一般在1/3的花朵花瓣露出花萼并充分显色，其中的一个花朵轻度展开时采切。

用于短距离运输或就近销售时，采收期相对较晚，一般在2/3的花朵花瓣露出花萼并充分显色，其中的3个花朵展开时采切。

④贮藏技术：可以做较长期的贮藏。

小型试验结果可以贮藏16周，但是商业上一般只能贮藏4周贮藏之前，需要充分杀菌。

作较长期贮藏，最好采用干藏方式:温度要求- 0.5℃-0℃，相对湿度90% - 95%。

贮藏包装——容器不宜密闭太严实；防止结露。

贮藏之后的催花处理——干藏之后在瓶插或运输之前，要求用催花液处理花材。

条件为：温度20-25℃，相对湿度80%以上，光照1000Lx以上⑤运输技术：采切后通常结合预冷进行保鲜剂处理一般采用干运方式最好用0.04 mm 左右的聚乙烯膜包装，通过花材自身呼吸使氧气浓度降低到3% - 5% ，二氧化碳浓度升高至5% - 15% 左右，达到自发气调的效果。

花店鲜切花工作常识与用花场合一、常见鲜切花种类介绍：1）玫瑰（蔷薇科、蔷薇属）——市场上销售的玫瑰鲜切花其实就是切花月季，但人们习惯把它称之为玫瑰。

在西方，不管是月季、玫瑰还是蔷薇，都叫玫瑰；而在中国，中国人的祖先喜欢将它们明确的区分开，可以食用的是玫瑰，灌木状的叫月季，藤本的叫做蔷薇。

❖红玫【送花对象：朋友、恋人、爱人。

花语：热恋、希望与你泛起激情的爱】卡罗拉法兰西——卡罗拉（也叫“超级”，是美国专利产品，玫瑰中的上品。

花型好看，但不耐储存。

）——法兰西（俗称“子弹头”花型不如卡罗拉，但储存时间长）黑魔术（黑玫）红衣主教绿心舞裙（厄瓜多尔进口）咖啡黑（荷兰进口）自由女神（厄瓜多尔进口）多头流星雨❖粉色玫瑰【送花对象：爱人、情人。

花语：感动、爱的宣言、铭记于心、初恋，喜欢你那灿烂的笑容】戴安娜艳粉（也叫玫瑰影星）粉佳人玛利亚苏醒糖果大桃红水蜜桃双色粉多桃波塞尼娜多头粉红女郎甜蜜蜜（厄瓜多尔进口)甜心（厄瓜多尔进口）浪漫混血宝贝（厄瓜多尔进口）淡粉公主（厄瓜多尔进口）ALL 4 LOVE（“一切为了爱”或“爱是一切”厄瓜多尔进口）❖白玫【送花对象：朋友、爱人。

花语：纯洁、高贵、天真和纯纯的爱。

花语的其他解释: 1、尊敬；2、不被注意(不为人知)的美；3、诚实；4、纯纯的爱；5、甘心为你付出所有；6、高贵；7、智慧；8、纯洁、纯情、天真；9、我足以与你相配。

】雪山坦尼克芬德拉白巧克力（厄瓜多尔进口）❖紫玫【送花对象：爱人、恋人。

花语：成熟的爱、你的幸福比我的重要。

紫色玫瑰代表成熟的爱，当你的男友向你奉上紫色玫瑰，就表示他想与你共同演绎与童话似的故事--王子和公主历尽磨难终于喜结良缘；紫色玫瑰代表你的幸福比我的重要，如果有个男人要送你紫色玫瑰的时候你不要拒绝，因为那个人是可以陪你一生的人】紫皇后（浅）冷美人（深）闪耀紫精灵（荷兰进口）紫色浪漫（厄瓜多尔）❖黄玫【送花对象：朋友。

花语：纯洁的友谊和美好的祝福。

1.鲜切花课件1.切花：是指从活体植株上切去的，具有观赏价值，用于花卉装饰的茎木花果等植物材料。

2.四大切花：月季·唐菖蒲·菊花·康乃馨。

3.世界著名切花：桔梗·百合·补血草·云出花·满天星·非洲菊等。

4.切花栽培：经保护地或露地栽培，运用现代化栽培技术，达道单位面积产量高，生长周期短，规模生产并能周年生产供应鲜花的栽培方式。

5.切花栽培特点：1单位面积产量高，效益高；2 技术规范，设施可人为控制；3 采发出售集约化，周期性生产，可周年供应；4 包装.存储.运输简便，易于贸易交流；5消费量大.市场广阔.可进行规模化生产；6成本投入多.栽培风险大.经济效益高。

6.切花分类：按观赏部位：1切花类2切叶类蜈蚣草肾蕨蓬莱松常春藤龟背竹天门冬3切果类金橘海棠金银木南天竹佛手火棘4切枝类富贵竹朱蕉梅枝柳枝桃枝竹枝。

7.切花特性：1鲜活2易于衰败3包装运输简便。

8.切花用途：1插花2花束3花篮4工艺鲜花。

9.预处液：用于补充水分和营养物质.灭菌的保鲜液。

10.催花液：用于促使花蕾期采收的切花开放的保鲜液。

11.瓶插液：用于瓶插切花的保鲜液。

12.吸水处理：用水分饱和方发使略有萎蔫的切花恢复细胞膨压，称吸水处理。

13.干贮藏：将切花紧密包装在箱子.纤维圆筒或者聚乙烯膜袋中，贮于较低温下的贮藏方式。

14.湿贮藏：即把切花置于盛有水或保鲜剂的容器中贮藏，是一种广泛使用方法。

15.气调贮藏：通过改变贮藏环境中的气体成分的比例提高CO2的密度降低O2的密度，以及充高密度的N2等来减缓和控制切花的衰老达到保鲜作用的方法。

16.低压贮藏：把植物材料置于降低了气压低温的贮藏室中连续湿空气流供应的环境下的贮藏方式。

17.预冷：切花采收后，贮藏前降低温度的措施。

18.如何选择良好的的切花品种及种类：ａ.花茎花枝要长而粗；ｂ.花形要规则大方；ｃ.花径大小要适当；ｄ.少一些枝刺；ｅ.芳香不能太浓。

花卉市场上常见的花卉按照用途可以分为几类？
（1）鲜切花
鲜切花是从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。

鲜切花分为切花、切叶和切枝，适用于制作花篮、花束和瓶插花等，具有观赏价值。

最常用的鲜切花有唐菖蒲、月季、菊花、康乃馨、非洲菊和红掌等。

（2）盆栽及盆景
盆栽是将枝叶、花朵、果实等观赏价值高的植物种于盆中，以供四时观赏。

盆景除达到盆栽的观赏目的外，还通过精心的艺术造型表现诗情画意，是自然美与艺术美的有机结合。

① 观花。

杜鹃、蝴蝶兰、茉莉、月季和菊花等。

② 观叶。

豆瓣绿、文竹和蕨类植物等。

③ 观果。

冬珊瑚、金橘和朱砂根等。

④ 盆景。

罗汉松、人参榕、雀梅和梅花等。

（3）多肉多浆植物
多肉植物（又叫多浆植物），多数原产于热带、亚热带干旱地区或森林中；植物的茎、叶具有发达的贮水组织，是肥厚而多浆的变态状植物。

如仙人球、景天、芦荟、蟹爪兰、昙花、莲花掌和虎刺梅等。

鲜切花的类型有什么
鲜切花的类型有：切花、切叶、切枝。

鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。

鲜切花分为切花、切叶和切枝，适用于制作花篮、花束、瓶插花等，具有观赏价值，最常用的鲜切花有唐菖蒲（即剑兰）、月季、菊花、康乃馨、非洲菊、红掌等。

鲜切花可用冷藏、辐射等方式保鲜。

切花：是指各种剪切下来以观花为主的花朵、花序或花枝。

是以花作为离体植物材料的主体。

其色彩鲜艳，花姿优美，有的还有诱人的香气，是插花和其他花卉装饰的主要花材，也是这类作品色彩的来源。

主要的切花植物有：月季、非洲菊、百合、唐菖蒲、鹤望兰等。

切叶：是指各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条。

是以叶作为离体植物材料的主体。

用作切叶的植物材料，有的叶色多彩，有的叶形美丽、奇特。

切叶多用作插花和花卉装饰的配材，起烘托主体的作用。

主要的切叶植物有：龟背竹，绿萝，绣球松，针葵，肾蕨，变叶木等。

切枝：是指各种剪切下来的具有观赏价值的着花或具彩色的木本条。

是以枝作为离体植物材料的主体。

多数切枝带有花、果、叶。

切枝常作为插花和花卉装饰的主体(东方式插花)或衬托。

主要的切枝植物有：银芽柳，连翘，海棠，牡丹，梨花，雪柳，绣线菊，红端木等。

1、切花的涵义：（狭义）是指从植物上剪取的具有观赏价值并带有一定长度茎枝的花朵；（广义）是指从活体植株上切取的，具有观赏价值的，用于花卉装饰得茎、叶、花、果等各种植物材料。

２、切花的作用：装饰美化；丰富精神文化生活；礼仪往来，传递感情；促进经济发展。

３、切花的分类：①根据切取植物材料器官的特征分类：切花类、切叶类、切枝类、切果类；②根据切化的外部形态特征分类：团块状花材、线状花材、散状花材（填充花材）、特殊性状花材（这类花材的花形奇特，形体较大，非常容易吸引人的注意力，１～２朵就足以达到突出的效果。

适宜插在作品的突出位置作焦点花。

）；③根据生态习性分类：露地花卉（在当地的自然环境条件下，不需要设置保护设施就可以完成全部成长发育过程。

）；温室切花（在当地的自然环境条件下，不能完成全部生长发育过程，必须采取保护设施才能完成其发育过程。

）。

４、切花生产的特点（４优３缺）：①单位面积产量高，经济效益高；②生产周期短，易于周年生产供应；③贮藏、包装、运输简便，便于异地贸易交流；④可采用大规模、工厂化生产；⑤切花生产受自然条件约束大，对栽培设施的依赖性强；⑥切花生产技术含量高，栽培管理精细；⑦切花生产投资大，风险大。

５、我国发展花卉产业的优势：①种质资源丰富；②地域区位有利；③劳动力资源充足；④市场潜力巨大；⑤花文化底蕴深厚。

６、有性繁殖：利用切花植物通过有性生殖产生的种子，培育出新个体的过程。

优点：具有简便易行、繁殖系数大、苗木根系强大、生长健壮、适应性强、寿命长等。

７、无性繁殖：利用切花植物营养器官或营养器官一部分培育出新个体的过程。

优点①能较好的保持母株的优良特性；②群体性状整齐；③繁殖速度较快。

缺点表现在繁殖系数小，苗木根系发育较差，适应力弱。

寿命短。

无性繁殖包括分生繁殖、扦插繁殖、嫁接繁殖、压条繁殖等。

８、组织培养繁殖：把植物体的器官、组织或细胞的一部分，在无菌的条件下接种到人工配制的培养基上，于玻璃容器内培养，从而获得新植株的方法。