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如何保证农产品质量和安全？2023年，随着人口增长、城市化进程和消费升级，农产品质量和安全成为了我们面临的重要课题。
在这样的大背景下，如何保证农产品质量和安全，成为了一个关键的问题。
本文将从科学技术、政策法规、企业实践和消费者信任四个方面，探讨如何保证农产品质量和安全。
一、科学技术随着科学技术的不断进步，农业生产模式正在发生着深刻的变革。
利用现代科技手段，可以实现对农产品从种子、施肥、病虫害防治、收获、加工和运输等各个环节的实时监测和追溯。
如利用遥感技术，可以精准掌握各地土壤、水质和气候变化，调整用药量和种植方式，提高农产品生产效益和质量。
同时，还可以通过基因编辑等技术手段，改良农产品品种、提高产量和品质。
这样，一方面可以减少不必要的耕种损失，另一方面也可以规避潜藏的食品安全隐患。
二、政策法规政策法规是保障农产品质量安全的重要保障。
要切实加强对农产品质量和安全管理的规范、监督和制度保障。
需要在立法、执行、监督、执法四个方面进行改革和加强，全面提高法律法规的适应性、可操作性和有效性。
如建立全面覆盖的农产品质量和安全监控体系，健全农产品质量和安全风险预警、防范和应急机制，不断加强对重点区域、重点产品和重点环节的食品安全监管和检测。
此外，还需要加强宣传和教育，提高政府监管机构和农民对新技术的认知和接受度，加强农产品质量和安全管理的宣传和教育力度。
三、企业实践企业是生产、加工、销售和服务的主体，在农产品质量和安全保障中具有不可或缺的作用。
企业要积极引进新技术、新设备、新工艺，自觉遵守政府法规和标准，建立实行全面质量管理体系，加强质量和安全控制，逐步形成消费者信任和社会共识。
同时，企业要引导农民科学种植、绿色生产、合理施肥、科学防病、科学收获和标准化包装等一系列环节，确认农产品品质和安全。
特别是通过物联网技术、智能化管理、智能化溯源等手段，实现全流程掌控和追溯，以加强质量控制，保障消费者的权益。
四、消费者信任消费者信任是农产品质量和安全保障的重要依据。
农产品质量安全的保证措施导言:近年来，人们对农产品质量安全问题越来越重视，消费者对农产品的安全与健康有了更高的期望。
为确保农产品质量安全，保障食品供应链的可持续性发展，采取一系列措施是必不可少的。
本文将从农作物生产、养殖业、加工与储存、流通与销售等方面展开详细阐述相关的安全措施。
一、农作物生产1. 种植基地选择与规划正确选择种植基地是确保农产品质量安全的基础。
种植基地选择时应考虑土壤环境的整体质量，避免受到化肥、农药、重金属等污染物的污染。
此外，要合理组织和规划农田，遵循合理轮作、休闲管理等措施，以保证土地的肥力和生产能力。
2. 农药使用与管理农作物生产过程中所使用的农药对农产品质量有重要影响。
因此，在农药的选择和使用上应遵循安全标准，严格按照农药使用说明书进行操作，合理使用农药，并保证农产品在规定的等待期后才可上市。
3. 种子选育与鉴定良好的种子是保证农产品质量安全的基础。
应选择适应性强、病虫害抗性好、高产优质的种子进行选育与鉴定。
通过加强种子质量监管、退换货制度等措施，构建良好的种子供应体系，避免种子带来的病害传播。
二、养殖业1. 动物健康管理动物健康与疫病防控是保证养殖业产品质量安全的重要环节。
应加强动物疫病防治、兽药使用管理等方面的监管，确保疫苗接种、防疫措施的落实。
此外，建立健全的动物检疫制度，加强对禽畜产品的监测，及时发现病害防控措施。
2. 养殖环境控制合理的养殖环境是保证产品质量安全的前提。
要建立科学的饲养方案，注意动物的舒适性和健康状况，避免因环境恶劣而引发动物疾病。
同时，加强饲料安全管理，确保饲料使用合法、规范。
3. 养殖过程监管养殖过程监管包括兽医监管、农畜产品监管等。
加强兽医监管，对养殖场进行定期检查，及时发现和处理患病动物，防止疫情扩散。
同时，加强对农畜产品的监管，确保其安全达标，防止食品安全问题发生。
三、加工与储存1. 加工设施与工艺控制农产品加工过程中，正确的设施和工艺控制是确保产品质量安全的重要保障。
农产品质量安全的保障措施农产品是我们的生活中不可或缺的一部分，但如何保障农产品的质量安全却一直是一个亟待解决的问题。
因此，建立农产品质量安全保障措施显得非常重要。
在接下来的文章中，我将会从几个方面来探讨农产品质量安全的保障措施。
一、农业生产环节在农业生产环节，农民应该遵守农业生产规范，使用符合国家标准的农业生产设备与工具，并使用符合国家标准的化肥、农药、种子等农资。
同时，养殖户必须加强动物的疫病防治工作，严格落实动物防疫档案管理制度，遵守法定的免疫注射程序。
这些措施旨在最大程度地减少农产品中毒残留以及免疫疫苗的使用。
二、生产流通环节在生产流通环节，有必要建立完善的质量追溯体系，对重要农产品进行追溯。
同时，建立农产品质量安全检测机构和实验室，对重点农产品的质量进行监管。
此外，加强农产品标识的管理，维护其身份、来源、品质等信息的完整。
这些工作可以大大提高农产品质量的安全性。
三、加强食品安全监管体系建设政府应采取有效措施加强农产品质量监督和管理，完善农产品质量安全监测系统，强化食品安全监督、治理食品安全的重点环节、食品市场监督等工作，确保农产品质量安全的最终目标。
同时，政府也应该加强社会监管，通过媒体曝光以及公民监督等手段，推动农产品质量安全的保障。
四、提高消费者质量安全意识消费者是农产品质量安全保障中非常重要的一环，提高消费者对农产品质量安全的认识和了解，对他们的购买行为有很大的影响。
政府或者企业可以通过宣传广告等方式加强消费者的安全知识普及，并加大对非法生产、地沟油等违法生产行为的处罚力度，从而实现推动和改善消费者的消费环境和消费行为。
在这个时代，食品安全是每一个人都关心的问题，特别是农产品的质量和安全。
农产品是我们生命的根源，如何保障农产品质量安全，已成为我们每一位公民及企业的责任，需要大家共同努力来实现。
通过建立完备的农产品质量安全保障措施，我们可以更好地保障农产品的质量安全，让广大百姓能够更加健康地享受生活，也为建设一个更加繁荣富强的国家做出巨大贡献。
农产品质量安全的保障措施随着人们对食品安全和健康的关注日益增强，农产品质量安全问题备受关注。
为了确保农产品的安全和品质，各国纷纷采取了一系列的保障措施。
本文将就农产品质量安全的保障措施展开讨论，以探究如何从源头打造安全可靠的农产品供应链。
一、农产品质量安全的政策支持政策支持是保障农产品质量安全的前提。
各国政府通过制定相关法律法规、政策和标准，对农产品的质量安全提出明确要求。
比如，加强农药、兽药和化肥的管理，严禁使用禁用品种和剂量；加强农产品生产环节的监管，建立健全溯源体系，确保农产品的可追溯性等。
政府还通过加强对农民的指导和培训，提高农民的生产素质和科学种植技术水平，确保农产品生产的安全和质量。
二、加强农产品质量安全监管监管部门在农产品质量安全中扮演着重要的角色。
政府应加强对农产品生产、加工和销售环节的监管力度，制定和执行严格的监管措施。
这包括加强对农产品生产基地和农产品加工企业的检查和抽检，对不符合标准的农产品进行处罚和责任追究；加强对市场上农产品的监督和检测，建立健全快速反应机制，对不合格的农产品及时下架，并追溯到源头，追究责任。
三、推进农产品质量安全标准化工作标准化是确保农产品质量安全的基础。
各国应加强对农产品质量安全标准的制定和推行，确保农产品质量标准的科学性和可操作性。
标准化工作应涵盖从农产品生产到加工和销售的全过程，并针对不同类型的农产品和生产环境制定相应的标准。
同时，应加强与国际标准的对接，提高农产品质量标准的国际化水平，便于农产品的出口和国际贸易。
四、加强农产品质量安全宣传教育宣传教育是提高公众对农产品质量安全认知的重要方式。
政府和有关部门应加大对农产品质量安全的宣传力度，通过各种媒体渠道向公众传达农产品质量安全信息，提醒大家关注农产品选购的注意事项。
此外，可以通过开展农产品质量安全知识普及活动，加强对农产品质量安全知识的普及，提高公众的食品安全意识和能力。
五、加强农产品质量安全监测技术研发科技创新是提升农产品质量安全的重要手段。
农产品质量安全的保障措施农产品质量安全一直是人们关注的焦点，保障农产品的安全和质量对于人们的健康至关重要。
为了确保农产品质量安全，各方积极采取了一系列的措施。
本文将介绍一些常见的农产品质量安全保障措施。
1. 加强农业生产管理为了确保农产品的质量安全，农业部门加强了对农业生产的管理。
例如，制定和实施了一系列农药和化肥使用的规范，并加强对农产品生产过程中的农药残留和化肥残留的监管。
此外，加强对种子、兽药使用、饲料等方面的管理，提高农产品的质量和安全性。
2. 推行有机农业有机农业是一种注重自然循环和生态平衡的农业生产方式。
有机农业不使用化学合成的农药、化肥和转基因技术，通过自然方式提高作物的耐病能力和品质。
有机农业不仅能保护环境，还能提供更加健康和安全的农产品。
3. 强化农产品质量检测农产品质量检测是确保农产品质量安全的重要环节。
各级质检部门加强对农产品的抽检力度，提高检测方法的准确性和可靠性。
对农产品中的有害物质、重金属含量、农药残留等指标进行严格监测，保障农产品的安全和质量。
4. 加强农产品溯源体系建设农产品溯源体系是追溯农产品生产、加工、运输、销售等各个环节，有助于发现农产品质量问题并追溯责任。
建立有效的农产品溯源体系，可以帮助消费者了解农产品的生产过程，提高农产品质量安全的可追溯性。
5. 完善农产品检疫体系农产品检疫是防止农产品传播疫病和有害生物的重要手段。
加强对农产品的检疫工作，对进出口农产品进行检验和审批，确保农产品不携带有害生物和疫病传播，保障农产品质量安全。
6. 加强农业技术指导提供农业技术指导和培训，帮助农民掌握科学的农业生产技术。
通过科学的农业管理和技术手段，减少农药和化肥的使用，提高农产品的质量和安全。
同时，加强农民的法律法规意识，引导农民遵守农产品生产和销售的相关法规。
总之，农产品质量安全保障措施是一个综合性的体系，需要政府、农民、企业和社会各方共同努力。
只有加强农业生产管理、推行有机农业、加强质检和溯源、完善检疫体系以及提供农业技术指导等措施相结合，才能有效地保障农产品质量安全，为人们的健康提供有力保障。
保障农产品质量安全的主要措施首先，建立法律法规体系是保障农产品质量安全的基础。
各国都制定了关于农产品质量安全的法律法规，明确了对农产品生产、流通和消费环节的监管要求。
这些法律法规包括农药、兽药使用和残留标准、农产品生产标准、农产品检验检疫制度等。
通过建立健全的法律法规体系，可以对农产品从源头到消费环节进行全面监管，确保农产品质量安全。
其次，加强监管体制是保障农产品质量安全的重要手段。
各级政府要加强农产品质量安全监管的组织领导，明确各部门的职责和监管范围。
同时，要加强对农业生产、农产品加工、农产品流通等环节的巡查和监督，及时发现和处理存在的问题。
此外，还要加强对农产品市场的监管，打击假冒伪劣农产品的生产和销售行为，维护市场秩序和消费者权益。
第三，加强科技支撑是保障农产品质量安全的重要手段。
农业科技的进步对保障农产品质量安全起着重要的推动作用。
例如，通过研发新型农药、兽药，可以提高对农业病虫害和兽医疾病的防治效果，减少农药、兽药的使用量，降低农产品残留物的风险。
此外，通过研究农业生产和加工技术，可以提高农产品的质量和安全性。
政府要加大对农业科技的支持力度，鼓励农业科技人员开展技术创新，推动科技成果的转化和应用。
最后，推行可追溯体系是保障农产品质量安全的重要手段。
可追溯体系能够追踪农产品生产和流通环节，记录农产品的生产信息、流向信息和质量信息，确保农产品的质量和安全。
通过推行可追溯体系，政府和消费者可以了解到农产品的种植、饲养、加工等环节是否符合标准，及时发现和处理问题。
此外，可追溯体系还可以提高农产品生产者和加工者的责任感和自觉性，促进农产品行业的规范化和健康发展。
综上所述，保障农产品质量安全需要建立完善的法律法规体系，加强监管体制，加强科技支撑和推行可追溯体系等一系列措施。
政府、企业和消费者都要积极参与，共同努力，才能够真正保障农产品质量安全，提高人民的生活质量。
浅析如何保障农产品质量安全农产品质量安全是现代农业发展的重要内容，也是人民生活质量和健康的重要保障。
为了保障农产品质量安全，我们可以从以下几个方面进行分析和探讨。
首先，加强农产品生产环节的管理。
要实施规范化、标准化的农业生产管理，建立健全农产品质量安全监管体系，在农产品种植、养殖、施肥等环节严格执行科学规范，禁止使用违禁农药和化肥，推行有机农业、绿色种植等方式，减少农药、化肥对环境的污染，提高农产品的质量安全水平。
其次，加强农产品加工环节的质量控制。
加强农产品加工企业的监管力度，完善农产品加工管理系统，确保加工过程符合卫生标准，消除污染源，保证农产品加工过程的卫生安全，防止农产品出现污染问题。
第三，加强农产品流通环节的监管。
建立起完善的农产品质量追溯体系，推行农产品质量追溯制度和产品检测制度，对流通环节中的农产品进行抽检，对违规行为进行严厉处罚，提高农产品质量的可追溯性和可控性。
第五，加强农产品质量安全法律法规的完善。
完善农产品质量安全的相关法律法规，明确责任主体和监管权限，加大对农产品质量安全违法行为的处罚力度，提高农产品质量安全监管的效果。
最后，加强农产品质量安全的宣传教育。
加强对农民、农产品加工企业和消费者的农产品质量安全知识的宣传教育，提高他们的质量安全意识和自我保护能力，倡导健康的饮食观念和消费习惯，形成全社会对农产品质量安全的关注和重视。
综上所述，保障农产品质量安全需要全社会的共同努力，不仅需要政府的政策支持和监管力度，也需要农业生产者、加工企业和消费者的积极参与和配合。
只有通过对农产品生产、加工、流通等环节的全面管理和监管，以及对农产品质量安全的宣传教育，才能够有效保障农产品质量安全，为人民提供优质安全的农产品。
保障农产品安全措施随着人们对食品安全的关注度增加，保障农产品安全的重要性也日益凸显。
农产品作为人类的主要食物来源之一，其质量和安全影响着整个社会的健康和稳定。
为了提高农产品的安全性，保障广大民众的食品安全，我们需要采取一系列的安全措施。
以下是一些关键的措施，以确保农产品的安全性。
一、加强农产品生产环节的管理第一，优化土壤管理。
土壤是农产品的生长基质，土壤中的重金属、农药残留等物质对农产品安全具有重要影响。
因此，加强土壤的监测和调控，合理使用化肥和农药，实行有机农业等措施，能够降低农产品污染的风险。
第二，加强农作物种植的管理。
严格按照规定的种植方法和农药使用指导，严禁违规使用高毒、高残留农药。
定期检测农作物中的农药残留和有害物质含量，确保农产品的安全性。
第三，加强养殖业的监管。
在养殖业中，合理管理饲料、饮水和环境，严禁使用生长激素和违禁药物，定期检测养殖产品中的抗生素和其他化学物质残留情况，确保肉类和乳制品的安全。
二、落实从农田到餐桌的追溯制度建立健全从农田到餐桌的追溯制度，是保障农产品安全的重要手段之一。
通过追溯制度，可以追踪到农产品的生产过程和流转轨迹，有助于准确定位并解决问题的责任。
具体措施包括：第一，建立农产品生产环节全程可追溯体系。
包括农田管理、种植、施肥、农药使用、采摘运输等环节的详细记录，确保农产品的可溯性和信息透明。
第二，建立农产品流通环节全程可追溯体系。
在农产品进入市场流通环节后，将每一次交接、包装、存储等环节的信息进行记录，以确保销售环节的可追溯性。
第三，加强追溯系统的建设和运行。
利用现代化的信息技术手段，建立起高效、精准的农产品追溯系统，确保数据的可靠性和安全性。
三、严格监管农产品质量安全加强对农产品质量安全的监管是保障农产品安全的重要举措之一。
需要加强以下方面的监管工作：第一，加强农产品质量安全监测。
通过建立监测网络，定期对农产品中的重金属、农药残留、兽药残留等有害物质进行检测，及时发现问题并采取相应的控制措施。
如何保障农产品的质量安全农产品质量安全是人们日常生活中非常关注和关心的问题，保障农产品的质量安全对于人民群众的身体健康和社会稳定具有重要意义。
下面将从监管体系、产地管理、农药残留和食品添加剂等方面，探讨如何有效保障农产品的质量安全。
一、建立健全的监管体系保障农产品质量安全的首要任务是建立健全的监管体系。
政府部门应该加强农产品质量的监管，政策法规的完善和执行是其中的重要环节。
相关法律法规应该不断完善，严格执行，并建立快速反应的监管机制，对于违法行为严肃查处，并对违法行业进行行业的整顿和惩罚。
二、加强产地管理农产品的产地管理也是保障质量安全的重要环节。
政府和农业部门应该加强对农产品的产地管理，确保农产品生产过程的卫生安全和农药农残的合理使用。
对于违规使用农药的农户，要及时进行处罚和整顿，严禁非法添加禁用农药。
三、严格控制农药残留农药残留是影响农产品质量安全的重要因素之一。
加强对农药的合理使用和农产品农药残留的监测，是保障农产品质量安全的关键措施。
政府部门应该加强对农药的审批管理，确保农药的安全性和有效性，并严格控制农药使用的量和使用方式。
同时，加强对农产品的抽检工作，及时发现农药残留超标的农产品，并将其下架处理。
四、严禁食品添加剂滥用食品添加剂是目前食品工业中常用的产品，然而滥用食品添加剂也是导致农产品质量安全问题的重要因素之一。
政府应该严格控制食品添加剂的使用，对于滥用食品添加剂的企业，要进行查处和拉黑处理。
同时，加强对食品添加剂的监测和审批工作，确保食品添加剂的安全和合理使用。
五、加强农产品质量安全宣传教育农产品质量安全宣传教育是提高人们质量安全意识的重要途径。
政府和农业部门应该加强对农产品质量安全知识的宣传，提高广大农民的质量安全意识，让他们明白合理使用农药的重要性，掌握正确的农药使用方法，并了解食品添加剂的合理使用量，从而保障农产品质量安全。
总结：保障农产品的质量安全是一个综合性的工作，需要政府、农业部门和广大农民的共同努力。
农产品的质量安全保证措施序：农产品作为人们日常餐桌上的重要组成部分，质量安全是人们关注的重要问题。
为了确保农产品的质量安全，各国都采取了一系列的保障措施。
本文将对农产品质量安全保证的措施展开详细阐述，主要包括食品安全法规、农药使用规范、环境保护、农产品质量监测和农产品溯源体系等方面。
一、食品安全法规食品安全法规是保障农产品质量安全的重要法律基础。
各国家和地区都有关于农产品质量安全的相关法规。
在这些法规中，首要的是对农产品生产、加工、销售等环节进行规范和监管，确保农产品的合规合法。
此外，食品安全法规还包括了对食品添加剂、农药残留、畜禽养殖使用的抗生素等方面的监控和限制，以防止食品中存在有害物质。
二、农药使用规范农药的合理使用对农产品的质量安全具有重要意义。
各国针对农药使用制定了一系列规范，包括对农药的登记、审批、使用限制等方面的规定。
农药的登记和审批要求厂商提供相应的安全性和有效性数据，通过审核后才能上市销售。
此外，农药的使用限制包括使用的时间、剂量等方面的限制，旨在保证农产品在收获时不会存在有害农药残留。
三、环境保护环境质量对农产品的安全有着直接的影响。
各国都意识到环境保护对农产品质量的重要性，因此采取了一系列措施来减少农作物面临的环境污染风险。
这些措施包括农田水土保持、农用地的合理使用、化肥和农药的减量使用等。
通过加强环境监测和治理，可以降低环境因素对农产品安全的影响。
四、农产品质量监测农产品质量监测是确保农产品质量安全的重要手段。
通过对农产品的抽检和监测，可以发现和防止农产品中存在的质量问题。
各国都建立了相应的农产品质量监测机构，负责对农产品进行抽检和监测。
监测对象包括农产品中的营养成分、农药残留、重金属含量等方面。
监测结果用于评估农产品的质量安全状况，对发现的问题进行纠正和治理。
五、农产品溯源体系农产品溯源体系是一种通过技术手段追溯农产品生产加工过程的全过程记录系统。
通过该系统，消费者可以对农产品的生产、流通、销售等过程进行查证，保障农产品的质量安全。
农产品质量安全如何保障近年来，依靠农药、化肥等支撑的传统农产品己越来越没有市场了。
在国内，各大中型城市基本实行了农产品市场准入制度，对喂用过药物、激素的水产品和畜禽，对施用过禁用化肥、农药的农作物亮起了“红灯”。
在国外，发达国家对“绿色”农产品要求更加严格。
加入世贸组织后，我国农产品进入国际市场的大门虽然敞开了，但门槛并没有降低，发达国家凭借技术领先、设备先进等优势，实施以检测标准为基础的贸易技术性屏障，对农产品质量安全提出了更高的要求。
面对挑战，农产品质量安全问题已成为近年来社会广泛关注的热点和焦点，是摆在政府和有关职能部门面前的一项急需解决的重大课题。
目前存在的问题一是生产落后。
各类农产品大都实行分散经营，作坊式生产形式普遍，导致产品种类繁多，品种杂乱，不利于推行标准化技术和统一产品质量，大大制约了农产品质量安全水平的提升。
二是流通混乱。
农产品的上市还是以原料和散装为主，好次混杂，大小不分，无包装或大袋包装，根本无法用标准来区分质量和等级。
即使有等级，其同等级的质量相差也甚远。
市场上以目测实物来判断质量，无法实施期货交易。
农产品商品个体间质量差异大，而价格差异小。
三是难出国门。
加入世界贸易组织后，价格低廉的中国农产品在国际市场非但没有如想象那样一路走俏，反而屡屡遭到一些国家和地区政府的封杀，这已经直接影响到我国农产品的出口创汇。
四是法制滞后。
由于食用农产品生产、流通环节涉及各行各业，如何整合现有的法律资源，发挥各有关部门的作用，针对生产环节不按规定使用农药，流通环节不能有效制止不合格农产品的出售和转移等情况，加强监管执法的协调和沟通，并在重点领域组织联合执法。
总体存在着法律规范相对滞后的矛盾。
五是监管不力。
目前，市场上出售的农药、兽药、水产品用药、化肥、饲料添加剂等生产资料质量参差不齐，直接影响到农产品的安全质量。
同时，农产品缺乏统一的质量标准，也使得农产品的生产和流通存在相当的盲目性。
检测体系不配套，检测手段落后，农产品具有时效性短的特点，如蔬菜、水果等必须新鲜食用，而当前普遍使用的检测技术耗时长，效率低，不适合当前经济发展的需要。
加强管理的措施当前，我国正处在全面提高农产品质量安全水平的攻坚阶段，必须采取果断措施尽快扭转农产品质量安全整体水平不高的局面。
一是要加快农产品质量安全有关法规的立法进程，促进农产品质量安全管理走向法治化轨道。
现今虽然有了《食品卫生法》、《质量安全法》等法规，但在一些细节方面还有待进一步完善。
同时，要健全农产品质量安全执法体系，加强执法监督，严格执法人员准入资格；建立农产品质量安全责任追究制度，因工作不力导致重大急性中毒事件和突发事件的，要追究领导责任。
二是要完善农产品生产加工的质量安全标准体系，推进农产品安全标准化进程，以此指导生产者和经营者严格按照质量安全标准操作；加快农产品标准化生产基地建设，加强对农民标准技术培训，使广大农民树立质量安全观念，能够自觉地按照标准化、无害化要求从事生产经营。
三是要强化监管措施，包括完善农产品质量安全例行监测制度，严格许可审批制度和市场准入；以风险评估为基础，建立起农产品质量安全预警快速反应机制。
加快科技创新，进一步开展对农药残留限量问题的研究；加速对农产品质量安全检测的技术、设备的研发，解决当前市场监管中的技术难题。
四是要转变生产方式，提高农业生产规模化、标准化程度，推动建立产销一体化的农产品流通机制。
大力发展农村专业合作经济组织，积极引导农民联户生产，统一品种，统一标准，打造优势品牌；建立新型产销机制，加强城市消费市场与农村农产品生产基地的衔接，鼓励成规模的生产基地或加工企业发展产销直接、连锁配送和网络直销，从源头上提高农产品质量安全水平。
长沙副市长虢正贵:如何加强农产品质量安全保障民以食为天，食以安为先。
建设食品安全城市是长沙市委、市政府落实科学发展观的生动实践。
农产品绝大多数是食品或食品加工原料，加强农产品的质量安全保障是建设食品安全城市的重中之重。
如何加强农产品质量安全保障呢？生产规范化标准化●加快完善标准体系●强化标准贯彻落实●加快推广质量标识按标准组织生产，是保障农产品质量安全的根本之策。
一要加快完善标准体系。
按照“有标依标、无标补标”原则，加快农业生产标准（制）修订，尽快消除无标准现象。
对有标准的，进行细化，制订标准化生产技术操作规程。
要根据形势发展变化，完善和提高标准。
二要强化标准的贯彻落实。
要充分发挥乡村级合作经济组织、龙头企业、农产品专业合作组织、农产品生产经营大户和乡镇农业社会化服务机构的作用，带头宣传和实施标准化生产经营。
加快农业标准化示范区和标准化生产（养殖）基地建设，逐步实现主要农产品生产基地化、规模化、标准化和品牌化。
积极推广“龙头+基地+农户”发展模式，带动农户提高标准化生产水平。
三要加快推广农产品质量标识。
加快农产品商标注册，对生产管理比较规范、质量保障体系比较完善的生产（养殖）基地和加工企业，推行种植养殖GAP认证、加工领域HACCP 认证和无公害农产品、绿色食品、有机农产品特别是鲜活农产品的产地认定和产品认证。
凡进入市场销售的农产品要有明确来源手续和有效质量检验凭证。
坚决打击冒用农产品质量标志的违法行为。
流通过滤化预警化●把好市场准入关和产地准出关●建立食品安全预警系统流通是控制农产品质量安全的关键环节。
一要强化农产品市场准入与产地准出。
采取农产品生产基地、企业、批发市场、农贸市场、超市等自检与主管部门监测抽查相结合等方式，把好市场准入关和产地准出关。
凡未经自身检测的农产品，或经自身检测不合格的农产品要及时依法进行无害化处理，不能上市交易。
凡经监管机构检测的不合格农产品，要予以公示，给予处罚。
将主要农产品批发市场100%纳入质量安全监测范围，建立健全农产品质量安全检测及报告制度，组织力量认真开展检测抽查，增加检测频率，扩大检测范围，严格检测标准，加强对经营户的监督管理，确保市场销售的农产品安全可靠。
对不执行国家制度、管理松懈，发生严重质量事故的市场，要追究市场负责人责任。
二要建立食品安全预警系统。
学习杭州经验，商场（超市）将所进食品的相关信息上传进入该系统，经技术监督局专业人员对上传食品企业的资质、质量信息进行比对、审核、综合判别，对生产许可证使用、产品质量检验报告等进行审查、确认，建立全市市场流通销售的所有食品生产企业和产品基本信息数据库，形成食品质量档案。
当发现食品信息与真实性不符，或有不良信息时，系统即时向商场（超市）发布预警信息，提醒商场（超市）对食品的质量信息进行重新验证，或停止上柜销售。
当商场（超市）出现“质量隐患产品”或有关部门发出“质量召回产品”等有关质量安全信息时，系统即启动报警功能，第一时间通知商场（超市）和职能部门，实施停止销售、溯源等应急措施。
商场（超市）或百姓需要验证信息时，只要点击就可查询。
监管全程化法制化●切实明确责任●提升监管水平●推行全程监管2009年是全国农产品质量安全执法年。
强有力的执法监督是农产品质量安全的重要保障。
一要明确责任。
要健全“地方政府对产品质量和食品安全负总责、监管部门各负其责、生产经营者作为第一责任人”的责任体系，落实各地、各环节质量安全监管责任。
市食品安全领导小组办公室要组织开展对各区政府和有关部门食品安全管理工作进行综合评价，建立“调查——协调——督办——启动监察程序——跟踪”的督办程序。
监管部门要建立以信息建档、监督抽查、市场准入、企业巡查、回访、执法查处等六项制度为主要内容的长效监管机制。
二要提升监管水平。
市工商局、市质监局、市农业局、市蓄牧水产局等食品安全监管部门要增加食品安全的人员、编制和经费预算。
大型生产基地和食品加工企业要设立检验检测室，农贸市场和超市要有食品速测设备。
农业行政主管部门要严格监管农药、兽药、肥料、饲料及饲料添加剂等农业投入品的使用，加强对动植物农产品的检验检疫。
经委、商务局要加强对农产品加工、流通业的从业指导和管理，加强农产品加工、流通业技术改造，督促企业和市场严格检测。
卫生部门要完善农产品卫生标准、餐饮业卫生标准，审核发放农产品加工、经营企业卫生许可证，对餐饮业和市场上销售的农产品进行卫生安全抽查和执法。
质检部门要参照国际标准，加强对农产品加工中质量卫生安全的抽查、监管和对进出口产品检验检疫，加强农产品质量认证。
工商部门要严厉查处假冒伪劣农产品，制止无证无照加工和经营农产品等违法行为。
环保部门要会同农业部门负责制定农产品种植、养殖生产环境标准和监管办法，对影响产品质量的生产环境和污染源进行监督管理。
三要全程监管。
要建立食品专家库，组建专业检测员与食品安全义工“专兼结合”的检测队伍。
从源头抓起，当菜还长在地里的时候就开始对蔬菜进行检测，一旦发现农药残留超标就立刻锄除；如果是因为土壤的问题，马上进行土壤改良。
要健全农产品“身份证”制度。
学习南宁经验，包括蔬菜在内的农产品都有标识条码，凭借它，市民可追溯到菜贩等蔬菜流通和“成长”的有关信息，让市民买得放心，吃得安心。
同时，建立健全《长沙市食品安全监督管理条例》等地方性法规制度，强化执法监管，提高食品安全管理的法制化水平。
宣传经常化普及化●加大宣传力度●健全信用体系●加强舆论监督提高全社会的农产品质量安全意识，是确保农产品质量安全的坚强后盾。
一要加大对农产品质量安全的宣传引导力度。
要广泛利用各种新闻媒体，加大对农产品质量安全知识宣传，破除“不干不净，吃了没病”等陈腐观念，增强健康意识。
引导农产品生产者、加工者、经营者加强自律，倡导生产、消费绿色食品、无公害食品。
二要健全食品安全信用体系。
指导食品安全监管部门和食品企业建立健全内部经营档案和监管档案。
建立健全以肉菜条码管理系统、食品生产加工企业质量安全电子监管信息系统、食品信息化监管系统等为依托的现代化食品安全信用信息征集模式，定期发布初级农产品、生产加工、流通、餐饮环节的食品抽检信息和监测信息。
三要加大舆论监督力度。
“食品有假，是因为人心假了”。
要提高是非善恶辨别能力，抨击见利忘义、不顾消费者死活的奸商行为。
对生产经营有毒有害农产品的企业和个人公开曝光，依法打击。
完善食品安全信用信息网，使之成为政府、企业与市民之间的信息沟通桥梁，形成全社会积极自觉参与创建食品安全城市的良好氛围。
