关于美食山东—家常菜大赛的获奖通报
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“美食山东——家常菜”大赛滨州赛区选拔赛暨首届滨州百姓最喜欢家常菜评选活动方案活动背景:为深入挖掘山东地方特色菜肴,打造“美食山东”餐饮品牌,倡导绿色健康的大众消费理念,促进我省餐饮行业持续健康发展,山东省商务厅拟于2014年4月至11月举办“美食山东—家常菜”大赛。
为配合该项活动,初选出代表滨州参加全省大赛的十道家常菜,滨州市服务业发展局与齐鲁晚报·今日滨州、大众网滨州站联合举行“美食山东——家常菜”大赛滨州赛区选拔赛暨首届滨州百姓最喜欢家常菜评选活动。
活动时间:2014年5月——2014年6月主办单位:滨州市服务业发展局承办单位:齐鲁晚报·今日滨州大众网滨州站媒体支持:齐鲁晚报·今日滨州、大众网滨州站、频道、齐鲁晚报官方网站、微博、微信等。
一、参赛范围滨州市范围内有固定经营场所并在工商部门注册、诚信守法经营、店容店貌好、符合餐饮服务食品安全要求的餐饮企业。
二、报名方式滨州市范围内符合参赛要求的餐饮企业都可通过电话或者现场报名参赛,并填写报名材料。
详细报名方式将会在前期宣传中体现。
(报名后要仔细筛选,确保企业按时参加,避免发生弃权过多的现象)三、参赛菜品要求1、以鲁菜风味为主,突出家乡特点和家常味道,具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色,能向大众普及推广。
2、食材选用绿色、环保、健康,以老百姓餐桌上常见的食材为主,禁止海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料。
3、菜点加工工艺相对简单,便于掌握,方便居家烹调学习。
四、竞赛办法1、本次大赛设立组委会,组委会由滨州市服务业发展局、齐鲁晚报、大众网聘请专家及齐鲁晚报吃货团大众代表组成。
2、参赛企业可推出2—3道家常菜。
3、比赛成绩结合评委现场打分和大众投票共同确定。
现场打分:评委根据企业提供的菜品按照评分标准现场打分。
大众投票:活动期间,齐鲁晚报·今日滨州将在报纸上刊登企业推荐的菜品(包括菜品照片、食材简介、自荐理由),并面向全市市民发起投票。
“今缘春”杯中国·滕州美食征文比赛评比结果一等奖《香飘四溢菜煎饼》满昕桓龙泉街道办事处《忆说董村十大碗》崔祥志龙泉街道董村居委二等奖《美名远扬的颜家麻火烧》刘文芳春秋阁36号楼《民间主食煎饼》孔庆海柴胡店镇政府《滕州糖醋鱼》宗伟张汪镇大宗村《那一泓泉水煮羊成汤》邵泽辉瑞达化工有限公司《打不改狗肉》刘彬龙阳镇调研室《方肉豆腐》孙璇龙山路教委宿舍《菜肴调味的加减乘法》段成来承来鱼宴楼《小忆滕州餐饮服务业》唐家常龙泉街道唐庄居委《餐饮消费流行时尚》王绥海富海大酒店《神奇羊肉汤》袁沐东沙河镇政府三等奖《民间家常小菜》孔庆海柴胡店镇政府《民间家常待客习俗》孔庆海柴胡店镇政府《壮大餐饮企业振兴滕州经济》诸葛端岭大坞镇小坞村《滕州的美味》马兆琪滨湖镇迭湖小学《我的家乡-滕州回族饮食文化》夏斌龙泉街道办事处《感怀童年的枣茶》孙世开龙泉街道办事处《中国的吃文化》夏斌龙泉街道办事处《民间节日饮食习惯》孔庆海《滕州新食艺》陈宏星滕州饭店餐饮部《新婚喜宴巧联对》孔庆海《甜美的祝福》段夏萍大坞镇小坞村《爆米花》孔凡莉鲁南牧工商联合公司《“瑞阳”绿萝卜》刘彬龙阳镇调研室《走进谢家烧饼》刘彬龙阳镇调研室《滕州名菜-糖醋鲤鱼》孙璇龙山路教委宿舍《打造美食文化品牌促进滕州经济发展》刘慧峰龙泉街道办事处《滕州的美食-手擀面》宗亮荆河街道办事处计生办《滕州美食-煎饼》宗亮荆河街道办事处计生办《对发展滕州餐饮业的意义及建议》张旭市交通局法制科《馒头的传说》宋士鑫金利园十六店优胜奖《包子有花褶的由来》宋士鑫金利园十六店《浅谈滕州餐饮业发展》宗伟《谈滕州餐饮》裴伟龙泉街道办事处《发掘滕州膳食文化弘扬墨子“俭节”精神》王永良市人民法院《酒店消费群体类型划分》王绥海富海大酒店《赞红黄咸鸭蛋》钟家羽龙泉街道龙泉小学《煎饼》马艳正源销售公司《对滕州餐饮业的印象评价》张欣市交通局。
多彩的活动厨艺大赛作文在咱们的生活里,各种各样的活动就像一道道亮丽的风景线,给平淡的日子添上了缤纷的色彩。
而在这众多的活动当中,那次厨艺大赛,就像一颗璀璨的明珠,在我的记忆长河中闪闪发光。
那是一个阳光明媚的周末,社区里决定举办一场别开生面的厨艺大赛。
消息一传出,整个社区都沸腾了,大伙们那叫一个热情高涨,纷纷报名参加。
我呢,作为一个对美食有着浓厚兴趣的“小吃货”,自然也不会错过这个凑热闹的好机会。
比赛那天,现场那叫一个热闹非凡!临时搭建的灶台一字排开,锅碗瓢盆样样齐全,各种食材琳琅满目,五颜六色的蔬果、新鲜的肉类、活蹦乱跳的鱼虾,看得人眼花缭乱。
参赛的选手们一个个摩拳擦掌,脸上洋溢着自信的笑容,仿佛都在心里暗暗较劲,誓要在这场比赛中一决高下。
我在人群中穿梭,好奇地打量着每一位选手。
只见这边的王大妈正熟练地切着土豆丝,那刀工真是了得,每一根土豆丝都粗细均匀,就像机器切出来的一样。
那边的李大叔也不甘示弱,他正在处理一条大鱼,只见他手起刀落,几下子就把鱼鳞刮得干干净净,那动作干净利落,让人忍不住拍手叫好。
再看这边,年轻的小张姐姐正在精心调制着她的秘制酱料,她一会儿闻闻这个,一会儿尝尝那个,那认真的模样,就像是一位专业的大厨。
而角落里的刘爷爷则不紧不慢地准备着他的传统面食,他那沉稳的神态,仿佛在告诉大家,他有着十足的把握。
比赛正式开始了,现场顿时弥漫起了浓浓的烟火气。
“滋滋滋”的炒菜声,“当当当”的切菜声,还有观众们的加油声、欢呼声,交织在一起,形成了一首欢快的交响曲。
王大妈的酸辣土豆丝率先出锅了,那金黄的土豆丝配上鲜红的辣椒和翠绿的葱花,光是看着就让人垂涎欲滴。
她小心翼翼地把菜端到评委面前,脸上满是期待。
评委们品尝后,纷纷点头称赞,王大妈笑得眼睛都眯成了一条缝。
李大叔的红烧鱼也紧随其后,那鱼烧得色泽红亮,汤汁浓稠,香味四溢。
李大叔信心满满地说:“这可是我家祖传的手艺,保证让你们吃了还想吃!”评委们尝了一口,果然是鲜嫩多汁,味道醇厚。
我校第一届校园厨艺大赛成功举办(本报青岛讯唐萌萌王冰寒)11月7日,由校学生会举办的“秀我厨艺,展我风采”第一届校园厨艺大赛在繁星广场成功举行。
14个学院各派1名选手参加比赛。
我校后勤服务总公司饮食服务中心总经理田凯、学苑餐厅经理裴钟爱、学海餐厅经理刘保健、学者餐厅经理张吉海、校学生会主席王龙跃、副主席邱帅和现场抽取的七名观众一同担任本届大赛的评委。
校团委副书记郝亮也出席了本次比赛。
比赛分团队展示和厨艺大比拼两个环节。
各具特色的团队展示引燃了全场的气氛,自信的口号、整齐的队形、特色的队名无不显示着选手们必胜的决心。
厨艺大比拼环节包括规定菜和特色菜的比拼,选手们纷纷穿戴好厨师衣帽,大显身手。
选手们忙得不亦乐乎,观众看得兴致勃勃。
规定菜是炒土豆丝,简单的菜肴形象地考察了选手们的基本功。
虽然选手们刀工并不十分精湛,但对味道的良好掌握还是为每组参赛选手赢得了可观的分数。
真正令人叹为观止的还是特色菜的比拼,在规定时间内,各小组都捧出了精心制作的色香味俱全的菜肴。
选手们选用最常见的菜式做出了不一样的风味。
什锦蛋酥卷、葱油豆腐、枣庄辣子鸡、水煮肉片……无论是外观还是味道,都令在场观众和嘉宾赞叹不已。
最后,评委们根据成品菜的色感、形感、香感、味感、质感等方面对各参赛作品进行了打分。
整个现场气氛浓烈,已然成为一场“美食嘉年华”。
各餐厅的经理还在比赛间歇对在场观众提出的建议作出相应回复,承诺将提供给同学们更好更便捷的餐饮服务。
比赛过程中大学生艺术团王倬然倾情演唱的歌曲《you raise meup》将比赛推向新的高潮。
最终,机电学院“万里飘香队”的水煮肉片和外国语学院“梦幻队”的青椒玉米粒征服了在场嘉宾及评委,获得一等奖。
地质学院、信电学院、理学院、化工学院分获二等奖,艺设学院、文法学院、测绘学院、材料学院、资环学院、信息学院分获得三等奖,经管学院和土建学院获得优秀奖。
本次活动既增强了同学们对食品安全知识的了解,加强了和餐厅之间的的交流,又丰富了校园文化生活,给了同学们提供了锻炼并展示自己的舞台,同时也为今后厨艺大赛的开展打下了良好的基础。
中华人民共和国第一届美食烹饪大赛活动概述中华人民共和国第一届美食烹饪大赛将于今年在全国范围内举行。
本次大赛旨在展示中华美食的独特魅力,推广中华烹饪文化,促进国内外烹饪界的交流与合作。
此次大赛将吸引全国各地的烹饪技术精英和美食爱好者参与,共同竞逐中国烹饪的荣誉。
比赛安排时间和地点大赛预计将于今年的XX月XX日在XX城市举行。
比赛的具体时间和地点将在后续公告中进行确认。
今年的XX月XX日在XX城市举行。
比赛的具体时间和地点将在后续公告中进行确认。
比赛规则本次大赛将设立多个奖项,并根据评委的评分和观众的投票结果进行综合评定。
参赛选手需在规定时间内完成独特的菜品制作,并准备相应的展示材料和口味品尝样品。
参赛资格任何中华人民共和国公民均可报名参加本次比赛。
参赛选手需具备相关烹饪技术,并能独立完成菜品制作和展示。
奖项设置本次大赛将设立一等奖、二等奖、三等奖以及人气奖等多个奖项,以表彰参赛选手的优秀表现和创新能力。
参赛报名报名流程参赛选手需要填写报名表格,并在报名截止日期前将其提交给大赛组委会。
具体报名流程将在后续通知中公布。
报名时间报名时间将从XX月XX日开始,截止日期将在后续公告中确认。
XX月XX日开始,截止日期将在后续公告中确认。
结语中华人民共和国第一届美食烹饪大赛是一个展示中华烹饪魅力的盛会。
我们邀请所有烹饪技术精湛的人才和美食爱好者积极参与,共同促进中华美食文化的传播和发展。
让我们携手共创美食盛宴,为中华烹饪增光添彩。
*以上内容为简单介绍,具体信息将在后续公告中发布,请随时关注官方网站。
*。
美食烹饪大赛主持词烹饪艺术味蕾盛宴尊敬的各位嘉宾、尊敬的评委、亲爱的观众们:大家好!欢迎来到美食烹饪大赛的现场!今天,我们将共同见证一场烹饪艺术的盛宴,品味味蕾的绝妙享受。
首先,让我们一起体验烹饪艺术的魅力。
做为美食爱好者的你们,一定对不同的料理方式、材料搭配和烹饪技巧非常熟悉。
今天,我们有幸邀请到了来自各地的顶尖大师们,他们的手艺精湛,独具创意,定能给我们带来一场绝妙的美食盛宴。
在这次比赛中,我们看到了各类食材的精彩表现,海鲜大赛中,鱼跳龙门,虾顺水推舟;蔬菜比拼中,茄子与青椒上演了一出欢快的“舞动盛宴”;而在主食竞赛中,面粉和米饭的火花碰撞,为我们呈现出了令人垂涎欲滴的美味佳肴。
此刻,香气四溢的美食正在炉火纯青的厨师们手中,一盘盘精心制作的佳肴即将呈现在大家面前。
而这些由他们悉心烹饪的佳肴,必然会引发你们的味蕾绽放,让你们在享受美食的同时,也感受到烹饪的艺术魅力。
为了展示每一位选手的才华和创意,我们设立了多个奖项,包括最佳创意菜品、最佳烹饪技巧、最佳味道等。
评委们将根据味道、外观、创意和烹饪过程来评判选手的表现,而观众的投票也将成为决定胜负的重要因素。
所以各位观众,不要忘记拿起你们手中的投票卡,在品尝美食后,为你最喜爱的选手投上宝贵的一票。
此外,在比赛的间隙,我们还准备了一些有趣的互动环节和美食文化讲座,让大家更加全面地了解美食的文化内涵和制作工艺。
希望通过这些活动,每一个人都能够对美食产生更深的热爱,并且能够在家中尝试烹饪出自己的美食佳肴。
最后,感谢每一位选手的付出和努力,感谢每一位评委和观众的参与和支持。
正是因为你们的支持,才有了这场美食烹饪大赛的成功举办。
让我们一同享受这美食盛宴,一同感受烹饪艺术的魅力,一同品味味蕾的绝妙享受!谢谢大家!。
邹平特色美食邹平县历史悠久,人杰地灵,文化源远流长,西汉置县,古称梁邹。
那么邹平有些什么特色美食呢?下面一起来看看吧。
邹平特色美食介绍邹平特色美食:西董豆腐邹平县西董街道孙家峪村及附近山村,村民们一直传承用山涧泉水和黄豆制作酸浆豆腐的民间工艺,距今已有600多年的历史。
西董豆腐采用传统酸浆点制,酸浆是豆花凝结后舀出的清浆,经三五天乳酸菌发酵而成。
豆腐制作需要经选料、浸泡、磨浆、杀沫、滤渣、煮浆、点浆、压制等八道工序手工完成,制作过程中不加任何物质,保留原汁原味豆香。
西董豆腐口感嫩滑、豆味醇香。
好豆腐源于严格选料和优质用水,制作豆腐有“十分豆腐,九分在水的说法,西董豆腐之所以拥有盛誉,除了优质大豆以及传统点浆技艺之外,还在于当地独特的优质山泉水(矿泉水)。
西董镇以麦饭石矿泉水出名。
麦饭石是一种质地松软、含水量大、并富含人体所需多种微量元素的优质矿石。
用麦饭石矿泉水制作的豆腐,满足了人体对各种微量元素的需求,营养更丰富,口感更细腻。
邹平特色美食:邹平豆汁在当地已有千年历史。
它使用绿豆为原料,把绿豆筛选过后,经过淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等工序加工制成,做出来的豆汁色灰绿、汁浓醇,味酸又微甜。
豆汁宜热食,配以当地特有的辣咸菜丝,还有芝麻烧饼、焦圈(油炸果)或油条。
早晨来这么一份早餐,既营养美味,又养胃解毒,还清火泄热,开启一天美好生活,真是再幸福不过了。
难怪邹平人幸福感满满,每天都有豆汁驱走往日的“不幸,精神饱满迎接新的一天……阿米豆腐~其前身是明清时期闻名天津卫的“天津大火烧,经台子镇张氏家族改良,传承至今……一百多年前,台子镇曾有过号称“小济南的齐东县城,但因为挨近黄河,“三年倒有两年淹,于是县城居民外迁,其中有一位邹平少年张照吉,因为没钱没地没家人,于是跑到天津卫谋生,呆了十余年,学了一身本事。
张照吉回到邹平,娶了媳妇,在媳妇帮忙之下,开始研究天津火烧的“缩小版,结合本地人喜欢口味,他以调和面、麻汁、香油、花椒、大料和小茴香为主要配料,和面、裁面、擀面、刷料、卷面、揉捏、烘烤……经过千万次手指摩挲,台子火烧闪亮“出炉,新出炉的火烧——外皮酥,里瓤成层,层层清晰;吃起来——皮香酥,瓤鲜嫩,外酥里润、香甜可口,不用配菜也是满口香。
中式烹调参赛作品简介范文
尊敬的评委、各位嘉宾:
大家好!我参赛的中式烹调作品是一道以传统为基础,结合现代创新的菜品,名为“香辣干煸排骨”。
这道菜选取了新鲜猪排骨为主料,经过精心处理和调味后,通过干煸的方式烹制而成。
首先,我会用姜蒜泥和酱油腌制猪排骨,提升它的鲜嫩口感和香气。
接着,我会将腌制好的猪排骨先炸至表面金黄酥脆,再加入各种配料,如干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱等,以激发菜品的口感和香气。
通过独特的烹饪技巧,保持猪排骨的嫩滑和酥脆度,并让辣椒和花椒的香辣味与排骨的鲜美相互融合,形成一道丰富而具有层次感的美食。
同时,本菜品遵循中式烹调的原则,兼顾了颜色、香味、口感的综合表达,给食客带来一种独特的味蕾体验。
此外,为了追求菜品的健康与营养,我特别选择了少量的油,尽量保持原材料的原汁原味,减少了不必要的油腻感。
最后,本道菜品旨在展现中国烹调技艺的传统魅力与时尚创新,希望能够通过这个比赛,让更多的人品尝到正宗的中式美食,并发现其中蕴含的文化内涵。
谢谢大家!以上就是我参赛作品的简要介绍,希望大家会喜欢。
附件1
首届滨州百姓最喜欢家常菜
暨“美食山东-家常菜”滨州赛区评分标准
根据大赛主旨,本着公平、公正原则,特制定本次大赛评分标准。
参赛菜品按味感、质感、观感、营养卫生、地域特色和文化内涵五大部分进行评分,总计分100分。
(一)味感(30分)
调味适当,口味鲜美纯正。
符合成品本身应具有的咸、甜、鲜、香等口味特点。
不符合要求的,酌情扣1-10分。
(二)质感(20分)
选料精细,用料配比精确,工艺规范,火候得当,质感鲜明,符合成品本身应具有的软、酥、脆、滑、松、糯、爽等特点。
不符合要求的,酌情扣1-10分。
(三)观感(15分)
外形优美自然,层次清晰,花纹细腻均匀,规格一致,色泽自然,装盘美观。
不符合要求的,酌情扣1-7分。
(四)营养卫生(15分)
食材选用绿色、环保、健康,以老百姓餐桌上常见的食材为主,禁止海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料。
成品中不允许有异物,营养搭配合理,讲究餐具,盘饰清洁卫生。
不符合要求的,酌情扣1-5分。
(五)地域特色和文化内涵(20分)
参赛品种突出家常特点和家常味道,具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色,菜点加工工艺相对简单,能向大众普及推广。
不符合要求的,酌情扣3-10分。
大家好!今天,我非常荣幸能够站在这里,与大家分享我参加厨师比赛获奖的喜悦。
首先,我要感谢组委会为我们提供了一个展示厨艺的平台,感谢评委们的辛勤付出,更要感谢我的家人、朋友和同事们一直以来的支持和鼓励。
这次比赛,我带着对烹饪的热爱和对美食的敬畏之心而来。
在备赛的过程中,我经历了无数次的失败与挫折,但正是这些经历让我更加坚定了自己的信念,让我在烹饪的道路上越走越远。
今天,我能够站在这个舞台上,荣获如此殊荣,我感到无比的自豪和激动。
首先,我要感谢评委们。
在比赛中,你们严谨的评判标准让我深感敬佩。
你们不仅关注菜品的外观、口味,更注重菜品背后的文化内涵和创意。
正是你们的公正评判,让我有机会脱颖而出,赢得了这个奖项。
其次,我要感谢我的家人。
是你们在我备赛期间给予了我无私的支持和鼓励。
是你们告诉我,只要我努力去做,就一定能够实现自己的梦想。
是你们在我遇到困难时,给予我信心和力量。
感谢你们一直以来的陪伴,让我在烹饪的道路上越走越远。
再次,我要感谢我的朋友和同事们。
是你们在我备赛期间给予了我很多帮助和指导。
是你们让我明白了团队协作的重要性,让我学会了如何在团队中发挥自己的优势。
是你们让我在比赛中充满信心,勇往直前。
今天,我获奖的菜品是“五彩缤纷”。
这道菜品以五种颜色为主题,寓意着五谷丰登、五福临门。
在制作这道菜品的过程中,我充分发挥了自己的创意和技巧,力求将菜品做到尽善尽美。
在比赛中,这道菜品得到了评委和观众的一致好评,这让我倍感欣慰。
回顾这次比赛,我深刻体会到了以下几点:一、烹饪是一门艺术,更是一种传承。
我们要继承和发扬我国悠久的烹饪文化,将美食传递给更多的人。
二、创新是烹饪的灵魂。
只有不断创新,才能让菜品更具魅力,才能让我们的烹饪事业不断发展。
三、团队协作是成功的关键。
在烹饪过程中,我们要学会与他人合作,共同为美食事业献出自己的一份力量。
四、热爱是成功的动力。
只有对烹饪充满热爱,才能在烹饪的道路上不断前行,不断突破自己。
美食大赛颁奖方案背景美食大赛是一场为鼓励和表彰在厨艺领域表现出色的人而举办的比赛。
该比赛为期一周,参赛者将在这一周内展示他们的烹饪技巧,向评委展现自己的烹饪才华。
为了激发参赛者的积极性,我们需要设立一些奖项并在比赛结束时进行颁发。
奖项设置为了表彰参赛者们的表现并鼓励他们在未来的烹饪事业中继续努力,我们建议设立以下奖项:一等奖一等奖将颁发给表现最优秀的参赛者。
该奖项的获得者将获得一个高档烹饪锅具套装以及2万元人民币的奖金。
二等奖二等奖将颁发给表现优秀的参赛者,该奖项的获得者将获得一套普通烹饪锅具以及1万元人民币的奖金。
三等奖三等奖将颁发给表现良好的参赛者。
该奖项的获得者将获得一本著名烹饪书籍以及5000元人民币的奖金。
最受欢迎参赛者奖该奖项将颁发给得到参赛者和观众中最多票数的参赛者。
该奖项的获得者将获得一个普通烹饪锅具以及5000元人民币的奖金。
颁奖仪式颁奖仪式将在比赛的最后一天举行。
在颁奖仪式上,主持人将公布各个奖项的获奖者,并邀请获奖者上台领奖。
在颁奖仪式之后,组委会将安排拍照和采访获奖者,并将有关信息发布到我们的官方社交媒体账户上。
颁奖准备工作在颁奖仪式前,我们需要进行一些准备工作:获奖证书组委会将准备获奖证书,每位获奖者都将获得一份。
证书上将包括获奖者的姓名、获奖奖项和比赛名称等信息。
奖杯组委会将准备各个奖项的奖杯,包括一等奖、二等奖和三等奖的奖杯,以及最受欢迎参赛者奖的奖杯。
现金奖金组委会将准备现金奖金,并在颁奖仪式上现场发放。
结语为了表彰参赛者们在烹饪领域展现出的卓越表现,我们希望通过设立上述奖项和颁发仪式来激发参赛者的积极性。
我们期待着比赛的举办,也期待着参赛者们的出色表现。
厨艺大赛宣传文案
《厨艺大赛宣传文案》
嘿,各位吃货朋友们!你们准备好迎接一场味蕾的狂欢了吗?没错,就是我们超级精彩、超级有趣的厨艺大赛要闪亮登场啦!
想象一下,香气四溢的厨房,锅碗瓢盆的激情碰撞,还有一群厨艺高手在那里各显神通,这场景,是不是光想想就已经让你流口水啦?
咱这厨艺大赛可不是一般的比赛哦!这里没有严肃得让人窒息的氛围,只有满满的欢乐和惊喜!别担心自己厨艺不精,参与就是勇气,说不定你就是那个隐藏的厨艺黑马呢!
在这里,你可以尽情释放对美食的热爱,不管是麻辣鲜香的川菜,还是精致细腻的粤菜,或者是其他各式各样的菜系,只要你有一手,都可以来大显身手。
就算你只是个观众,那也能享受到无与伦比的乐趣!看着选手们紧张忙碌的样子,猜猜谁会是最后的冠军,还能免费品尝各种美味,哇塞,简直不要太幸福!
那种看着一道道色香味俱全的佳肴端出来的感觉,就像中彩票一样兴
奋!而且还能从中学到不少做菜的小窍门呢,回家自己也能试着露一手。
咱这厨艺大赛,就是一个欢乐的大聚会,大家因为对美食的热爱聚到一起,分享快乐,分享美味。
不管你是专业大厨还是厨房小白,在这里都能找到属于自己的乐趣。
别再犹豫啦,赶紧来报名参加我们的厨艺大赛吧!让我们一起在这个充满香气的战场上,挥洒汗水,展示厨艺,收获快乐和友谊!说不定你就是下一个厨艺明星呢!
来吧,朋友们,让我们一起用美食点燃生活的激情,让这个厨艺大赛成为我们美好的回忆!记住哦,美食无敌,等你来战!。
鲁菜名小吃山东菜系的经典小吃让你感受到浓厚的地方特色鲁菜名小吃山东菜系的经典小吃让你感受到浓厚的地方特色山东菜系以其浓厚的地方特色和独特的鲁菜名小吃而闻名于世。
这里将为大家介绍一些经典的山东菜系小吃,让您感受到浓厚的地方风味和独特的口感。
一、鲁菜名小吃——烟台葱油饼烟台葱油饼是山东鲁菜名小吃中的代表之一。
它有着香脆的外皮和多层的酥软口感。
制作葱油饼的关键在于面饼的发酵和撒在面饼上的葱花和调料。
烟台葱油饼的食用方法多种多样,可以直接食用或搭配其他菜式,都能带来独特的美味体验。
二、鲁菜名小吃——青岛炒冰糖青岛炒冰糖是一道以海螺为主要材料制作的山东菜系小吃。
炒冰糖的关键在于对火候的掌握,需要将糖炒成琥珀色的冰糖糖浆,再加入海螺进行翻炒。
炒冰糖的味道酸甜可口,口感鲜嫩,是夏季青岛人们非常喜欢的一道小吃。
三、鲁菜名小吃——济南螺狮粉济南螺狮粉是山东菜系中备受喜爱的一道小吃。
它由主食面条、清汤、各种辅料和调料组成。
清汤制作精细,可以用猪骨熬制出鲜美的高汤,再加入各种配料,如螺蛳、肉片、蔬菜等,使得整道螺狮粉丰富多样。
济南螺狮粉口感醇厚,汤汁浓郁,是一道让人垂涎欲滴的美食。
四、鲁菜名小吃——烟台蓬莱夜市毛肚火锅烟台蓬莱夜市毛肚火锅是山东独特的火锅小吃。
火锅底料使用鲜美的牛骨熬制而成,加入多种香料和辣椒,辣味浓郁,鲜香四溢。
配料中的毛肚经过脆炸处理,口感酥脆,带有一定的嚼劲。
毛肚搭配火锅底料,吃起来可以感受到烟台市夜市的独特风情。
五、鲁菜名小吃——济南傲翼胜肉夹馍济南傲翼胜肉夹馍是山东菜系小吃中的一款特色美食。
它选用鲜嫩多汁的猪肩肉,腌制加工之后,再用火炙烤,使其外焦里嫩,酥香可口。
夹馍的搭配也很讲究,除了烤肉之外,还可以加入脆爽的黄瓜、香甜的胡萝卜丝等。
济南傲翼胜肉夹馍是鲁菜名小吃中的经典之作,让人回味无穷。
总结一下,山东菜系的经典小吃不仅有着浓郁的地方特色,更将山东的风土人情和美食文化完美融合在一起。
从烟台葱油饼到济南傲翼胜肉夹馍,每一道小吃都有其独特的制作工艺和口感,让人流连忘返。
关于第二届“味道长沙”社区美食烹饪大赛评选结果的公示
各区县(市)社区学院:
为丰富社区教育内涵,弘扬中华美食文化,向社区居民广泛传播绿色、健康、安全、营养的饮食知识,我市举办了第二届“味道长沙”社区美食烹饪大赛。
经各区县(市)社区学院推荐,市社区大学组织专家评审,市社区教育工作领导小组办公室审定,拟定了各类奖项名单,现予以公示。
公示期自2018年9月28日至2018年10月4日止。
如有异议,请将意见发送至:535814772@,联系电话:82684078。
长沙社区大学
二〇一八年九月二十八日第二届“味道长沙”社区美食烹饪大赛获奖名单公示。
关于“美食山东—家常菜”大赛的获奖通报
各市商务主管部门、有关单位:
2014年4月至11月,山东省商务厅和山东广播电视台联合举办了“美食山东—家常菜”大赛。
全省共有890多家餐饮企业,1500余名参赛选手和2000余道菜点参加初赛、复赛。
11月24日,入围前40名的参赛选手参加了在济南举办的决赛,经裁判委员会严格评判,产生了“美食山东十大特色家常菜点”等各项奖项。
希望获奖餐饮企业抓住机遇,大力推广获奖作品,在餐饮大众化、品牌化、标准化、产业化上多下功夫,满足多元多层次消费需求,为打造“美食山东”餐饮品牌,改善民生、扩大内需做出积极贡献。
附件:
1、美食山东十大特色家常菜点
2、美食山东家常菜点
3、最佳组织奖、优秀组织奖名单
山东省商务厅
2014年12月1日。
美食烹饪大赛主持词尊敬的嘉宾们,各位参赛选手,大家好!今天,我有幸站在这里,主持这场备受瞩目的美食烹饪大赛。
首先,我代表主办方衷心感谢大家的到来和参与。
在这个热情洋溢的时刻,我衷心祝愿本次比赛能够圆满成功!1. 比赛开场让我们一起进入比赛的环节。
美食烹饪大赛一直以来都是展示烹饪才华和创意的绝佳平台,也是美食文化交流的重要活动。
我们相信,今天这个舞台上将会有一轮精彩迭出的表演,为我们带来无穷的惊喜和享受。
2. 主题介绍本次比赛的主题是“美食盛宴,品味多元”。
我们致力于展示不同地域和文化的独特美食,将各种风味融汇于此,希望能够挖掘出更多美食的可能性。
3. 参赛选手介绍接下来,让我们一起认识一下今天的参赛选手们。
他们来自不同的背景和专业领域,但都有一个共同的爱好——烹饪。
他们都是热爱美食的行家,经过了严格的选拔才得以来到这个舞台。
请大家对他们给予热烈的掌声!4. 规则说明为了确保比赛的公平公正,我们制定了一些规则。
首先,每位选手将有一定的时间限制来完成他们的创作。
其次,他们需要使用一个指定的食材,这个食材将会在比赛开始前揭晓。
最后,评委将根据味道、创意和烹饪技巧来评判选手们的作品。
5. 比赛开始背后的厨房已经准备好了。
现在,请各位选手们尽情发挥您的才华和创意,展示出你们独特的烹饪风格和技巧吧!愿你们的菜肴能够给我们的味蕾带来一份美妙的享受。
6. 品尝与评分比赛结束后,评委将品尝每位选手的作品,并进行评分。
他们将综合考虑味道、创意和技巧等因素,选择最出色的作品。
7. 颁奖典礼在这场美食烹饪大赛中,每位选手都付出了辛勤的努力和心血。
我要向每一位参赛选手表示敬意和赞赏,你们的精彩演绎让我们领略了各自独有的烹饪魅力。
最后,借此机会,再次感谢各位嘉宾的到来和对本次大赛的支持。
同时,也要感谢所有工作人员和志愿者们的辛勤付出。
没有你们的帮助和努力,就没有这场精彩绝伦的大赛。
在美食的殿堂里,让我们一同享受最纯粹的味道,感受热情与创意的碰撞。
山东十大名菜山东最有名的菜山东传统名菜【山东美食】山东十大最经典的传统名菜(排名不分前后)1.xx 扒鸡扒鸡是中华传统风味特色名吃,鲁菜经典,以德州五香脱骨扒鸡最富盛名,属中国四大名鸡之首。
据史料记载,扒鸡起源于禹城,亦称禹城五香脱骨扒鸡,已有300 余年的历史。
它以制作独特、肉烂骨酥、五香脱骨、色鲜味美、肥而不腻、营养丰富等特点而著称,19 年载入《山东各县乡土调查录》。
德州扒鸡的特点是:形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。
造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎,十分美观,是上等的美食艺术珍品。
2.红烧大虾红烧大虾,是山东胶东风味名菜。
胶东半岛海岸线长,海味珍馐众多,对虾就是其中之一。
据郝懿行《海错》一书中记载,渤海“海中有虾,长尺许,大如小儿臂,渔者网得之,两两而合,日干或腌渍,货之谓对虾”。
对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。
对虾以其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而驰名中外。
据分析,每百克对虾,含蛋白质20. 6xx,脂肪0 .7 克,钙35 毫克,磷150 毫克,还含有维生素 A 等营养成分。
“红烧大虾”历来是鲁菜中脍灸人口的名菜佳肴,其色泽之美、口味之佳,久为人们所称道。
3.九转大肠,山东风味菜肴,是鲁菜系中的名菜之一。
据传“九转大肠”出于清光绪初年,由济南“九华楼”酒店首创,九华楼是济南富商杜氏与邰氏所开。
杜氏是一巨商,在济南设有9 家店铺,酒店是其中之一。
这位掌柜对“九”字有着特殊的爱好,什么都要取个九数,因此他所开的店铺字号都冠以“九”字。
“九华楼”设在济南县东巷北首,规模不大,但司厨都是名师高手,对烹制猪下货菜更是讲究,“红烧大肠”九(转大肠的前名)就很出名,做法也别具一格:下料狠,用料全,五味俱有,制作时先煮、再炸、后烧,出勺入锅反复数次,直到烧煨至熟。
所用调料有名贵的中药砂仁、肉桂、豆蔻,还有山东的辛辣品:大葱、大姜、大蒜以及料酒、清汤、香油等。
美食烹饪比赛主持词厨艺比拼味蕾盛宴美食烹饪比赛主持词—厨艺比拼,味蕾盛宴尊敬的各位嘉宾、亲爱的评委、亲切的选手们,大家好!我是今天的主持人,非常荣幸能够站在这个美食烹饪比赛的舞台上,为大家带来一场精彩绝伦的厨艺比拼和味蕾盛宴。
说起美食烹饪比赛,我想起了一句话:“美食不仅是一种味觉的享受,更是一门艺术。
”今天,我们将会见证这种艺术的传承和创新,近千位来自各地的优秀选手将带着他们独特的技艺和创意,为我们呈现一道道美轮美奂的佳肴。
这个比赛是一个综合性的盛会,旨在展示和发掘中国饮食文化的魅力。
这不仅是一场比拼,更是对传统美食和创新理念的碰撞。
每一位选手都精心准备了自己的拿手菜品,他们将用心和灵魂潜心烹饪,以期给我们带来一场口感和视觉的双重享受。
本次比赛,我们还特地邀请了众多顶级美食评论家和专家担任评委,他们将不仅从美味度、创新度、摆盘艺术等各个方面进行评判,更是对选手们的支持和激励。
同时,我们也欢迎所有的观众朋友们一同参与,成为这场盛宴的见证者和享受者。
在比赛现场,我们将设有严格的评委席和选手工作台,确保比赛的公平公正。
同时,我们也会为大家提供良好的观赛环境,确保每位选手的表现都得到公正的评判,每一位观众的观赛体验都得到舒适的保障。
值得一提的是,本次比赛的主题是“传统与创新的碰撞”,不仅要求选手们烹饪出传统美食的原汁原味,更希望他们能在此基础上加入个人的创新理念,让我们都能感受到时间与创意交融的美妙。
比赛即将开始,期待每位选手都能在这个舞台上尽展所长,展示自己烹饪的独特魅力。
各位观众和评委们,请您静心观赛、品味美食,言简意赅地尽情享受每一道菜品给您带来的美妙味道。
最后,我谨代表主办方向每一位参与此次比赛的选手致以诚挚的祝福和感谢,感谢你们的付出和努力,希望你们能在这个比赛中获得满意的成绩。
同时,也衷心感谢每一位观众和评委的到场,愿我们共同度过一个难忘且美味的时光。
谢谢大家!祝美食盛宴圆满成功!。
关于“美食山东—家常菜”大赛的获奖通报
各市商务主管部门、有关单位:
2014年4月至11月,山东省商务厅和山东广播电视台联合举办了“美食山东—家常菜”大赛。
全省共有890多家餐饮企业,1500余名参赛选手和2000余道菜点参加初赛、复赛。
11月24日,入围前40名的参赛选手参加了在济南举办的决赛,经裁判委员会严格评判,产生了“美食山东十大特色家常菜点”等各项奖项。
希望获奖餐饮企业抓住机遇,大力推广获奖作品,在餐饮大众化、品牌化、标准化、产业化上多下功夫,满足多元多层次消费需求,为打造“美食山东”餐饮品牌,改善民生、扩大内需做出积极贡献。
附件:
1、美食山东十大特色家常菜点
2、美食山东家常菜点
3、最佳组织奖、优秀组织奖名单
山东省商务厅
2014年12月1日。