栽培毛木耳增效

段木栽培毛木耳高产技术
栽培毛木耳是农村最有经济效益的副业门路，如果栽培管理得法，100公斤段木可产干耳2-4公斤。

利用荒山、田头、地角营造油桐速生树种毛木耳，已列入崇义区“种树、栽耳循环利用”星火计划。

为配合实施好这个项目，笔者根据各地经验，对如何用段木栽好毛木耳的几项技术进行了总结，并经崇义县农民多年实践，证明效果较好，现简述如下。

选择耳场和搭棚。

耳场应选择座北朝南或座西朝东背风近水源的山坡上，土质以微酸性或中性的沙质土壤为好。

如选择平地耳场，四周要挖排水沟，清除场内杂草，并撒新鲜石灰和喷敌敌畏等农药进行场地消毒，然后搭建耳棚，棚高2-2.5米，四周用茅秆等围严实。

棚内四周再围上塑料薄膜，以利保持棚内湿度。

棚顶盖茅秆，使棚内能达到“七分阴、三分阳”。

顶上再平放一层竹尾，棚周围种植瓜豆、南瓜等藤蔓作物，使棚内创造一种夏季凉爽、潮湿的环境。

如能利用自然条件，用竹筒或塑料管引山泉水喷洒棚顶最为理想。

一个出耳棚如能安装对开的二扇门，既便于出耳管理，又利于耳木停水干燥时空气对流，调节棚内湿度。

段木准备和接种。

优质树种有：千年桐、枫杨树、老君藤、山乌柏、漆树、盐酸白、柳树、槐树、榆树、杨树等。

树龄以5-15年，直径5-15厘米为好，3厘米以上的树枝也可利用。

接种季节以2-3月较好，一般在砍树后15-20天进行。

砍树应带枝干燥几天后截成约1.2米长
1。

这样种植毛木耳省钱又高效当前位置：致富网 > 农业技术 > 种植技术 >这样种植毛木耳省钱又高效时间：2018-06-15 09:26 点击：1730毛木耳，质地脆滑、口感好，别具风味，深受消费者欢迎，市场看好，栽培毛木耳已经成了产区农民增收致富重要路径之一。

近年来，种植户在栽培过程中常常会遇到原料价格大幅上扬、生产用工紧张、油疤病及虫害严重等问题。

为降低生产原料成本，增加生产效益，种植毛木耳需要注意以下几个技术要点——选用优良栽培品种优良品种具抗性强、品质优、单产高、效益好等特点，是毛木耳生产获得好收成的前提条件。

推荐试种近年育成的审定或认定的新品种：川耳1号、川耳2号、川毛木耳3号、川耳4号、川耳5号、川耳7号、川琥珀木耳1号、黄耳10号、川耳8号、苏毛3号、樟耳43-28（白背毛木耳）等。

合理安排生产季节毛木耳属中温偏高温结实型菌类。

其子实体分化和发育温度为18℃-34℃，黄背木耳出耳最适温度为24℃-35℃，白背木耳出耳最适温度为15℃-35℃。

因此，生产季节应根据当地实际气温情况，原则上首先将出耳期安排在最适出耳温度的月份，然后反推安排出菌袋生产的月份。

我省黄背木耳菌袋生产期：11月至次年3月；出耳采收期：次年4月下旬至10月。

毛木耳属腐生菌。

杂木屑、棉籽壳、玉米芯等可作为毛木耳栽培基质的主料，主料与麦麸、石膏、石灰等辅料合理配比，优化为优质高产栽培基质优良配方。

充分发挥地方原料资源来源的优势，尽量以成本低廉原料替代或部分替代价格昂贵的棉籽壳、木屑等原料，推荐因地制宜地择优使用下列优良配方，以直接降低生产原料成本，间接增加生产效益。

机械化拌料和装袋拌料机和装袋机具有省力、省工、高效等优点，与手工拌料装袋相比，能直接提高工作效率、有效降低用工成本，间接增加生产效益。

使用拌料机混合栽培原料，并将基质含水量调控在62%-65%、pH值8.0-9.0（灭菌前）为宜。

操作简便，省时省力，成本较低，提高了基质的均匀性。

毛木耳高产栽培技术(总7页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除毛木耳高产栽培技术毛木耳又称黄背木耳，粗木耳等，与黑木耳相比，颜色较浅、质地硬、产量高、适应性和抗逆性强、易于栽培管理、出耳快、产期集中。

栽培简便，产量高，产品既能鲜售又能干销，已成为农村致富,农民增收的优势项目，是一种很有发展前途的食用菌。

一、分布与发展现状1981年由台湾引入内地，90年代已形成规模化种植。

毛木耳分黄背木耳和白背木耳两大类，黄背木耳栽培主要分布在山东，四川，河南，安徽四省，白背木耳栽培主要在福建。

黄背木耳是1988年引进到山东鱼台的，由于其产量高，质量好，易栽培，便于干燥贮藏，因此很快得到推广，鱼台与苏北相邻，形成了鲁苏一亿六千万袋连片的大产业格局。

产品销往全国各地。

二、营养价值与药用作用毛木耳含有十七种氨基酸、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等。

特别是富含人体易吸收的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，现代医学研究发现，木耳具有补气益智，滋补强壮，补血活血、养血止血、护肤美容，滋养润燥，养胃润肠等功效。

尤其能够有效抑制人体各种癌细胞的生长，降血压，降血脂，有预防和治疗多种心脑血管和糖尿病等作用。

其绒毛含多糖尤为丰富，具有多种药效，有良好的清肺益气功能，是纺织、采矿、冶炼、理发、环卫等行业从业人员理想的保健食品。

三、栽培季节和栽培方式(一)栽培季节毛木耳属中温偏高、稳温结实性真菌。

较耐寒耐热，菌丝在0℃以下较长时间不会死亡，在37℃时仍能生长。

菌丝生长最适温度为23～30℃，子实体生长温度18～34℃，最适温度为24～28℃，培育出来的毛木耳产量高，质量好；温度超过30℃，生长快、耳片薄、色红而毛稀；温度低于15℃，耳基形成及分化均十分迟缓。

在淮海流域11月下旬～翌年4月份制种和制袋培养，比较适宜的出耳时间为5月上旬～10月上旬。

(二)栽培方式主要采用代料灭菌袋栽。

毛木耳栽培降本增效新技术
谭伟;黄忠乾;苗人云;李小林;周洁;闫世杰
【期刊名称】《四川农业科技》
【年(卷),期】2016(0)11
【摘要】针对近年毛木耳生产存在原料和用工涨价、油疤病及虫害严重等现实问题,结合试验研究结果,集成以下毛木耳栽培降本增效新技术:即选用优良栽培品种、合理安排生产季节、择用基质优化配方、机械化拌料和装袋、及时灭菌抢温接种、调控适宜发菌环境、搭建新型出耳棚架、调控适宜出耳环境、安全预防病害虫害、适时采摘晾晒耳片.
【总页数】4页(P9-12)
【作者】谭伟;黄忠乾;苗人云;李小林;周洁;闫世杰
【作者单位】国家食用菌产业技术体系毛木耳和药用菌栽培岗位/四川省农业科学院土壤肥料研究所,四川成都610066;国家食用菌产业技术体系毛木耳和药用菌栽培岗位/四川省农业科学院土壤肥料研究所,四川成都610066;国家食用菌产业技术体系毛木耳和药用菌栽培岗位/四川省农业科学院土壤肥料研究所,四川成都610066;国家食用菌产业技术体系毛木耳和药用菌栽培岗位/四川省农业科学院土壤肥料研究所,四川成都610066;国家食用菌产业技术体系毛木耳和药用菌栽培岗位/四川省农业科学院土壤肥料研究所,四川成都610066;国家食用菌产业技术体系毛木耳和药用菌栽培岗位/四川省农业科学院土壤肥料研究所,四川成都610066【正文语种】中文
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农业研究农家参谋-69-NONG JIA CAN MOU初探毛木耳栽培降本增效新技术黄绍松（隆林各族自治县农业农村局，广西百色，533400）【摘 要】近年来，毛木耳的生产效益有所降低，之所以出现这种问题主要是因为原料以及用工上涨的问题。

基于这种现状广西隆林地区就应该结合本地区气候特征选择合适的毛木耳品种，合理把握种植条件，把握好毛木耳种植环境，让其经济效益全面增长。

【关键词】毛木耳栽培；降本增效；技术种植毛木耳的过程中使用拌料机或者装袋机能够节省一定的人力和工力，具有高效的特征。

和手工的拌料袋作比较，能够让工作效率全面提高，可以让用工成本得到有效降低，让生产效益间接性得到增加。

1 选用优良栽培品种1）生产主栽品种。

通过相关实践可以得出结论，主栽品种最多的有白耳1号和黄耳10号，这些毛木耳在其他省生长趋势良好。

本文主要针对广西隆林地区的毛木耳种植展开相关研究。

广西隆林的环境没有受到较大破坏，山青水秀稻花香，每一处的风景都十分优美。

气候方面也比较迷人，没有比较明显的缺点。

夏季没有广东那般酷热，冬季不似江南那般湿冷。

降水量属于中等，不会出现太过干旱或者特别阴雨的时间段。

在广西隆林选择毛木耳品种，可以选择白背木耳和黄背木耳等。

近些年新推出的毛木耳品种有：川耳1号、苏毛3号、樟耳43号等。

2）生产季节的安排要合理。

毛木耳是一种菌类，其生长的发育温度为18-34℃，黄背木耳出耳的最适宜的温度为24-35℃。

白背木耳出耳的最佳温度在15-35℃。

因此，生产季节应该按照当地的具体实际气温来决定，木耳的出耳期应该合理安排，最好选择一个适合出耳温度的月份，然后对菌袋生产月份合理安排[1]。

广西隆林地区就可以选择种植黑木耳，这种木耳十分适合在当地生长，种植时，应该合理把握其生产期和木耳的收获期。

2 使用基质优化配方毛木耳属于一种腐生菌，种植毛木耳时，可以选择玉米芯、杂木屑等作为种植材料，然后将这些材料和石膏以及石灰融合在一起，并按一定的比例进行配比，给毛木耳的种植配成一定的配方。

毛木耳高效栽培技术-V1
毛木耳是一种常见的食用菌，营养丰富，其栽培技术也越来越成熟。

下面介绍一些毛木耳高效栽培的技术。

一、选择高质量的毛木耳菌种
毛木耳菌种的质量对栽培效率有重要影响。

建议选择无污染、无病害、菌丝丰满、菌丝色泽均匀的菌种，这样可以提高毛木耳的成活率和产量。

二、注意基质的配制
毛木耳栽培基质主要以木屑、米糠等为原料，可以配制出不同成分的
基质，并加入适量的石灰粉、磷酸二氢钾等调节PH值和提高养分含量。

配制基质要注意材料清洁干燥、搅拌均匀等，以保证基质的合适湿度
和透气性。

三、控制温度和湿度
毛木耳的适宜生长温度为20-28摄氏度，相对湿度为80-95%。

栽培过
程中要注意控制环境温湿度，可以采用加热、保湿、通风等措施，以
保持良好的环境条件。

四、加强管理
毛木耳的生长速度较快，需要持续进行管理，及时进行通风、增加水
分等。

同时还要注意病虫害防治，如草履虫、蚜虫等，遇到发现及时
采取措施。

五、采收和处理
毛木耳生长较快，一般在2-3周后可以采摘。

采摘时要注意细心轻柔，避免损伤。

采摘后毛木耳可以用清水冲洗干净，然后晒干或烘干后即
可食用或保存。

总之，毛木耳的高效栽培需要注意多方面的因素，只有细心、认真的管理才能保证毛木耳的生长质量和高产。

白背毛木耳栽培技术(无公害高产高效种植关键)白背毛木耳栽培技术(无公害高产高效种植关键)白背毛木耳是近年来从台湾引进的一个毛木耳新品种，属于中温喜湿性菌类，具有风味独特、质地脆滑、富含多糖和食用纤维等特点，被人们称为黑色保健食品，在市场中具有良好的竞争优势。

白背毛木耳栽培管理粗放，原料来源广，产量高，适合机械化、集约化生产。

景宁县于2010年从福建引进白背毛木耳新品种在澄照乡田源村进行试种和示范，取得了较好的经济、社会和生态效益，得到了广大农户的认可，种植规模逐年扩大，发展前景看好。

现将白背毛木耳高产高效栽培的关键技术介绍如下，以供参考。

1、栽培季节根据白背毛木耳的生物学特性，景宁县中低海拔地区接种期宜安排在10月中旬至11月中旬，高海拔地区接种期宜安排在9月中旬至10月中旬。

2、白背毛木耳栽培场所的选择白背毛木耳无公害栽培应选择无污染、环境清洁、空气流通、地势较高且平坦的旷地，以农田为佳。

为适应集约化、机械化生产的要求，栽培白背毛木耳要求搭盖专用耳棚。

一般采用墙式栽培专用棚，棚高3 m（棚顶中心高度约4 m），棚内宽度8～9 m，长度30～50 m或依场地而定。

耳棚用竹子搭盖，四周及棚顶用透明或黑色薄膜覆盖，最外面再加盖一层遮阳网，以利隔热和调节光线。

3、白背毛木耳培养料的配制3.1、预处理栽培原料以杂木屑为宜，废弃的香菇、木耳菌包和野草次之。

为了使原料达到无公害生产的要求，新购买的杂木屑应堆积在室外接受雨淋日晒，并定时向料堆喷淋清水，使其有害成分（单宁、树脂等）得到挥发或降解，一般须在室外堆放3～6个月，使用前7～10 d停止喷水。

3.2、配方①杂木屑78%、麸皮18%、石膏1%、碳酸钙1%、玉米粉2%；②杂木屑80%、麸皮或米糠12%、玉米粉5%、石膏1%、碳酸钙2%。

3.3、培养料的发酵处理控制污染率是无公害生产的关键环节之一，实践表明，培养料经发酵处理可显著降低污染率，尤其是对绿霉菌特别有效。

毛木耳高产栽培技术摘要介绍了毛木耳的高产栽培技术，主要包括原材料选择、栽培季节选择、装袋与灭菌、接种、菌包培养、出菇管理、适时采收、转潮管理等内容，以供种植户参考。

关键词毛木耳；高产；栽培技术木耳是一种名贵的山珍，其质地嫩滑爽口，营养丰富，具有很高的食用价值和药用价值，既美味又保健，深受人们的喜爱，市场前景广阔。

袋料栽培木耳，工艺简单，生产周期短，生产成本低，经济效益高，可以充分利用当地农副产品的废料进行生产，变废为宝，增加人们的收入。

经过近几年的栽培摸索，掌握了木耳的高产栽培技术，现总结如下。

1原材料选择木耳是一种木腐生型食用菌，其生长发育需要的主要营养为纤维素、半纤维素、木质素，还需要适量的蛋白质、维生素和无机盐。

经过多种培养料的栽培试验，表明获得比较高产的是玉米芯、桑枝和木屑等。

主要配方：一是玉米芯45%，棉籽壳45%，麦皮5%，过磷酸钙1%，石灰2%，石膏2%；二是桑枝40%，棉籽壳50%，麦皮5%，过磷酸钙1%，石灰2%，石膏2%；玉米芯25%，桑枝20%，棉籽壳45%，麦皮5%，过磷酸钙1%，石灰2%，石膏2%。

2栽培季节选择毛木耳属中温型菌类，菌丝在10~36 ℃能生长，适宜的温度为20~28 ℃。

子实体在15~32 ℃都能形成，最适宜的温度为15~25 ℃。

在适宜的温度范围内，温度越低，生长越慢，但是肉质较厚，色泽较深，品质比较好，产量较高。

如果温度较高，子实体生长较快，但肉质较薄，颜色较淡。

贵港地区的最佳出菇季节在3—6月，装袋接种提前60 d。

3装袋与灭菌拌料装袋一般在有水泥地面且能遮阳挡雨的简易棚内进行。

首先将所需要的棉籽壳均匀地铺在水泥地面上，然后边淋水边踩，使棉籽壳充分吸水均匀。

把配方所需要的已粉碎的玉米芯或桑枝湿透，铺在已经淋湿好的棉籽壳面上，洒上所需的过磷酸钙和石灰。

用拌料机将以上的料进行充分地搅拌均匀建堆。

发酵3~4 d，使料吸水充分、均匀。

如果有部分料吸水不够，那么在灭菌过程中易形成夹生料而造成灭菌不彻底，严重影响接种后的菌包的成品率。

毛木耳袋栽高产技术要点毛木耳是目前国际市场上需求日益增长的食有菌之一，有“树上海蛰皮”之称，它不仅富含营养，而且药用上与黑木耳相同，有特殊的保健功能，深受国内外市场青睐。

目前已在我县苏庄、马金、华埠、音坑、林山等地栽培，都获得较好的经济效益，该技术推广后迅速被菇农所接受，现将该技术要点介绍如下：一、生产季节安排根据毛木耳生产发育适宜温度和我县气候条件，可分春秋两季为好，春季栽培制种和栽培时间为：1-2月制栽培种，2-3月制栽培袋，5-6月份采收第一批木耳，7-8月份生产结束。

秋季栽培制种和栽培时间为：7-8月制种，9-10月制栽培袋，11-12月栽培出耳。

二、场地选择与耳棚设置栽培毛木耳场所要求光线充足，冬暖夏凉，避北风，靠近水源，环境清洁，地势平坦，交通方便，以农田为佳。

可以与吊瓜、柑桔、板栗、葡萄等果园均可作为套种毛木耳场地。

耳棚设置与袋料香菇相同，也可以香菇种植结束后排放毛木耳菌袋，场地可充分利用，节省生长成本。

三、培养料的配制：培养料配方：配方一：杂木屑83.5%、麸皮15%、碳酸钙1.5%、石灰粉0.05%；配方二：桑枝木屑83.5%、麸皮15%、碳酸钙1.5%、石灰粉0.05%；配方三：杂木屑68.5%、棉壳20%、麸皮10%、碳酸钙1.5%、石灰粉0.05%。

按配料先将原材料按比例称取，棉壳需提前8-10小时预湿堆闷，干料混合均匀，然后加水拌均（料水比1:1.2）使料含水量为60%，手紧握料成块，指缝无水渗出即可。

若指缝间滴水，则水份过多，无水迹，水份不足。

四、装袋与灭菌拌好的料先堆放1小时，充分吸水后再装袋，可采用机械或手工装袋，最好采用装袋机，每小时可装400-500袋，袋规格为15cm×50cm×0.05mm，每袋装湿料1.7千克左右。

装袋完毕应及时灭菌，以免发酸变质，常压灭菌100℃开始计算，保持10-12小时，等灭菌灶内蒸汽完全降下来，然后取出，搬入接种室自然冷却。

王志雷：种下毛木耳引领致富路王志雷：种下毛木耳引领致富路5月5日上午，濮阳县子岸镇中子岸村天朗气清，一座座毛木耳大棚整齐地排列着，几名工人正忙着将晾晒好的毛木耳装袋入库，一派丰收的大好景象。

中子岸村村委会主任、木耳种植基地负责人王志雷对毛木耳的效益胸有成竹：“冬天装袋发菌，入春能出木耳，一直到中秋节前后能收七茬。

很多时候木耳还没采摘，就已经被客户预订走了。

”王志雷边介绍边带记者参观。

该基地2013年10月建设，投资200余万元，占地面积约50亩。

现有大棚14座，菌棒150余万袋。

过去由于经验与技术方面的欠缺，大规模种植木耳在当地一直是空谈。

该基地余万元，占座，菌棒一直是空白。

王志雷在一个偶然的机会接触到木耳种植，看中其广阔的前景，决心将这一产业带回家乡。

在经历外出考察、技术学习、大胆试验之后，他终于发现适合本地区种植的木耳品种―――毛木耳。

走进大棚，记者看到一排排菌棒上毛木耳长势旺盛，肥厚光亮，煞是喜人。

王志雷接着介绍，种植的主要原料是玉米芯和锯末，投资较小，管理方便，最重要的是风险小，市场行情十分稳定。

“这样的好项目，我应该推广给老百姓！”作为新当选的村委会主任，王志雷的想法很快得到村民的拥护。

最近，他正忙着把自己的试验成果展示给群众。

同时，王志雷按照“公司+基地+农户”的合作社模式，免费提供菌种技术服务，帮助困难群众筹措资精彩故事看濮阳金，带领村民共同致富。

已经种植食用菌近20年的王宗芳是基地的技术负责人。

他对王志雷赞赏有加：“他志向很大，也肯吃苦，不仅勤奋学技术，更敢于开拓市场，最难能可贵的是他心里始终装着老百姓。

”随行的镇政府负责人表示，下一步将为种植基地争取财政资金支持，完善路网等配套设施，统一规划现代农业示范园区，引导村民逐步改变过于分散的生产种植模式，以降低成本、扩大规模、提高效率。

有了政府的支持，王志雷更加有信心和责任心。

王志雷说：“我要让百姓看到实实在在的经济效益。

作为村干部，不能只顾着自己干，还要多为家乡做贡献，让百姓都过上好日子。

毛木耳生物学特性及种植效益分析2010-12-02 21:18:58 作者：牛贞福崔长玲简介：毛木耳( Auricularia polytricha)又名白背毛木耳，有“树上海蛰皮”之称，其风味独特、质地脆滑、富含多糖和食用纤维，具有滋阴壮阳，清肺益气，补血活血，止血止痛等功效。

现代医学研究表明，毛木耳子实体含有 ...毛木耳( Auricularia polytricha)又名白背毛木耳，有“树上海蛰皮”之称，其风味独特、质地脆滑、富含多糖和食用纤维，具有滋阴壮阳，清肺益气，补血活血，止血止痛等功效。

现代医学研究表明，毛木耳子实体含有丰富的多糖，具有较高的抗肿瘤活性，是纺织、矿山工人、现代白领阶层人士的保健食品。

一、毛木耳形态特征毛木耳菌丝体洁白健壮，分支性强，具有锁状联合；子实体胶质、脆嫩，初期杯状，渐变为耳状，黄褐色并附有白色绒毛。

耳片有明显的基部，无柄，基部稍皱，耳片成熟后反卷。

鲜耳直径8-43cm，厚度1.2-2.2cm。

晒干后光面为黑色，毛面白色或黄褐色。

二、生物学特性1、营养毛木耳是一种速生腐生菌类，其碳素主要来源于质地较松软的的木屑或玉米芯，氮素以有机氮最好。

2、温度毛木耳菌丝生长温度为8-37℃，最适为25-28℃；子实体生长为13-3 0℃，最适为18-22℃。

3、水分和湿度培养基含水量控制在58%左右。

发菌阶段要求空气湿度在70%左右，子实体生长发育阶段则要求提高到85-95%。

4、空气毛木耳是好气性真菌。

菌丝阶段如通风不良，菌丝活力下降，呈灰白色；出耳阶段通风不足，则耳片不易展开，形成“鸡爪耳”。

5、光照毛木耳子实体阶段不需要光照。

子实体生长阶段需要适量散射光，高品质的耳片色泽要求是光面黑亮，毛面洁白。

适宜的光照强度以能看报纸为好（40-500Lx）。

如光照过弱，耳片黑度不够，但绒毛面白度好；光照过强，腹面黑度良好，但毛面呈红棕色。

6、酸碱度毛木耳菌丝生长阶段pH4-7均能生长，其中5-6.5为宜。

毛木耳的高产种植技术前言毛木耳是一种珍贵的食用菌，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸，被誉为“山珍海味之王”。

毛木耳种植技术的不断创新和完善，对于提高毛木耳的产量、质量和安全性具有重要的意义。

本文将介绍毛木耳的高产种植技术，希望对广大农村创业者和食用菌爱好者有所帮助。

原料准备毛木耳的种植需要有合适的基质、种子和环境。

以下是毛木耳种植所需的原料：基质毛木耳种植正确的基质是关键。

基质一般选择玉米秆、棉花秆、小麦秸秆等富有纤维素和蛋白质的作物秸秆为原材料，同时可以添加适量的稻壳、豆渣、麦麸等材料。

基质要求干燥且含水率在55%-65%之间，可以用熏蒸的方法杀菌。

种子良种毛木耳的种子可以在农村集市、专业市场、互联网上购买，价格一般在1-2元/公斤左右。

选择外观完整、表面没有霉斑、色泽均匀的种子，避免混杂其他种子。

栽培过程毛木耳的栽培过程可以分为基质处理、接种培养、包袋控温、出袋光照、翻包定植、喷雾保湿、收获贮藏几个阶段。

下面将具体介绍每个阶段的要点。

基质处理将原材料按照一定比例混合，浇适量的清水，待发酵后将基质均匀地填充到支架上或打盘上，不要紧密、不要过松。

初步填好的基质要进行再次翻动和松散，以便梭菌能快速生长。

接种培养将经过消毒、晾干后的种子均匀地撒在被安放好的基质上。

然后用封口膜包好，放在温度28-30℃，湿度75-85%的环境下进行培养。

一般3-5天左右出菌，菌丝覆盖整个包袋。

包袋控温出菌后，毛木耳的包袋要放在控制温度的房间内。

在不同的阶段，温度会有所变化。

一般在群体生长期，控制温度为10-15℃；在菌丝生长期和子实体生长期，分别控制温度为15-23℃和18-24℃。

出袋光照出袋光照时，袋内的温度应保持在18-22℃，控制好湿度，一般在70%以上较合适。

不同的时间需要不同的光照时间，如连续照一周、间断照一周等。

翻包定植毛木耳出现时，先在顶部鉴定，看出子实体形成长势良好的地方，付之于翻包定植。

定植之前，先摘掉已长出的子实体，不影响下一步的翻包。

段木栽培毛木耳高产技术简介毛木耳是一种常见的食用菌，其在市场上的需求量较大，但是其天然生长的环境繁杂多变，种植毛木耳常常受到自然因素的影响，甚至有可能扔掉产量下降的情况。

段木栽培毛木耳是一种新型的栽培方式，可以实现稳定高产，且具有一定的环保性、经济性等特点，在目前的毛木耳栽培领域中有很大的潜力。

段木栽培毛木耳的原理段木栽培毛木耳是一种以腐熟的段木作为毛木耳的生长基质，通过在段木表面发生腐烂、生长菌丝和发菌实体等工艺步骤，培育出毛木耳菌株。

段木的纤维结构能给毛木耳生长提供优越的环境，而且由于其天然状态，无毒、无害、无异味，符合现代人的健康、绿色、环保食品需求。

段木栽培毛木耳的栽培步骤选用优质的段木段木是培育毛木耳必须的一项基础工作，不能只是选用任何一种段木进行培育，需要根据不同的毛木耳品种选择质量较高的段木。

选材时要看段木的颜色、硬度、纤维结构、水分含量等的指标。

一般建议选择直径大于10cm的不同种类的木材，如榆木、松木、柳木、枫木等，长度为1m左右。

切割段木将选定好的段木隔成一般长度为20厘米左右，直径为10至12厘米的段，然后再将这些木段从中间切开，制成两片，以便于菌丝的生长和菌体的产生。

切割后，将木段按照形状分类，存放到通风、阴凉、干燥的地方，以便下一步使用。

熏蒸段木先准备好木材堆后，将其进行熏蒸处理。

熏蒸处理的目的是用来杀灭深处的虫卵和细菌，以及不利于毛木耳的杂菌等有害生物，同时又能提高木材的渗透性和保持其水分。

这里建议采用高温熏蒸杀菌的方法，一般的熏蒸时间为4小时左右，熏蒸温度不低于70℃，以杀死各类细菌，同时最大限度的保持木材的干燥。

浸泡段木将切好的木材放入水中浸泡24小时以上，可以将木材中的残留的虫卵、食物颗粒、防腐剂以及其他不利于菌体生长的杂质彻底清洗掉。

另外，浸泡木材还可以维持木材内部的适宜水分，有利于菌体的生长、繁殖，产生更高的产量。

種子菌（干种子）的培养培养时要保证温度、湿度、通风等条件有利于菌体的生长。