苏教版 六年级科学上册课件3、馒头发霉了

弗莱明是一个脚踏实地的人。
他不尚空谈，只知默默无言 地工作。起初人们并不重视 他。他在伦敦圣玛丽医院实 验室工作时，那里许多人当 面叫他小弗莱，背后则嘲笑 他，给他起了一个外号叫 “苏格兰老古董”。
有一天，实验室主任赖特爵士主持例行 的业务讨论会。一些实验工作人员口若悬 河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不语。 赖特爵士转过头来问道: “小弗莱，你有 甚么看法?” “做。” 小弗莱只说了一个 字。他的意思是说，与其这样不着边际地 夸夸其谈，不如立即恢复实验。 到了下午五点钟，赖特爵士又问 他: “小弗莱，你现在有甚么意见要发表 吗?” “茶。”原来，喝茶的时间到了。
巩固：物体在什么环境下发霉？
温暖（主要） 潮湿（主要）
不通风（次要） 阳光不充足（次要）
时间过长（次要）
在1928年，弗莱明在伦敦大学讲解
细菌学，无意中发现霉菌有杀菌作 用，这种霉菌在显微镜下看来像刷 子，所以弗莱明便叫它为“盘尼西 林” (Penicillin 的原意是有细毛 的) 。从这时开始，弗莱明便对盘 尼西林作系统的研究，到了1938年， 盘尼西林才正式在病人身上使用。 在第二次世界大战期间，盘尼西林 救活了无数人的生命。
这一天，小弗莱在实验室里就 只说了这两个字。 弗莱明像往日那样细心 地观察培养葡萄球细菌的玻 璃罐。 “唉，罐里又跑进去 绿色的霉!”弗莱明皱了眉 头。 “奇怪，绿色霉的周围， 怎么没有葡萄球细菌呢？
难道它能阻止细菌的生长和繁
殖 ?”细心的弗莱明不放过一个 可疑的现象，苦苦地思虑下去。 他进行了一番研究，证实这种绿 色霉是杀菌的有效物质。他给这 种物质起个名字: 青霉素，而这 种霉菌成为青霉菌。有了这个发 现，人类又从死神的手里夺回许 多生命。
第一单元
显微镜下的世界
常见的霉菌——长了霉的锅子
得酵母菌酸腐 病龙眼
发霉的苹果
坏了的馒头
发霉桔子
蓝霉奶酪
馒头在什么条件 下最容易发霉？
1、都是有生命的。2、必 霉菌有什么相同点： 须用显微镜才可以看清楚。 霉菌有什么不同点：1、颜色不同。 不同 2、形状
实验结论：霉菌适宜在温暖、潮湿的 环境条件下生长繁殖。
1、霉菌会造成食物和其 他物品的变质。 2、有的还会危害人的健 康，引起动植物病变。
过
弗莱明的故事——科学史的教育
弗莱明与青霉素 弗莱明出生在苏格兰的亚尔 郡，他的父亲是个勤俭诚实的农夫， 生了八个孩子，弗莱明是最小的一个。 由于家道中落，他不能完成高等教育， 十六岁便要出来谋生；在二十岁那年， 承受了姑母的一笔遗产，才可以继续 学业。二十五岁医学院毕业之后，便 一直从事医学研究工作。
序号 1 条件组合 温暖，潮湿 实验方法 把装有湿馒头的塑料袋放在 暖气片上
2
3 4
温暖，干燥
寒冷，潮湿 寒冷，干燥
把装有干馒头的塑料袋放在 暖气片上
把装有湿馒头的塑料袋放在 电冰箱里 把装有干馒头的塑料袋放在 电冰箱里
发霉的墙
发霉的鞋
发霉的纸币
怎样防止食物和其他物品发霉？

功
人类利用霉菌制酱、 作腐乳以及生产农药、 发酵饲料等。