波特五力模型分析肯德基企业的竞争力
- 格式:doc
- 大小:43.00 KB
- 文档页数:4
五力模型的基本介绍五力分析模型是迈克尔·波特(Michael Porter)于80年代初提出,对企业战略制定产生全球性的深远影响。
用于竞争战略的分析,可以有效的分析客户的竞争环境。
波特五力分析属于外部环境分析中的微观环境分析,主要用来分析本行业的企业竞争格局以及本行业与其他行业之间的关系。
根据波特(M.E.Porter)的观点,一个行业中的竞争,不止是在原有竞争对手中进行,而是存在着五种基本的竞争力量:潜在的行业新进入者、替代品的竞争、买方讨价还价的能力、供应商讨价还价的能力以及现有竞争者之间的竞争。
这五种基本竞争力量的状况及综合强度,决定着行业的竞争激烈程度,从而决定着行业中最终的获利潜力以及资本向本行业的流向程度,这一切最终决定着企业保持高收益的能力。
一:潜在行业新进入者潜在的行业新进入者是行业竞争的一种重要力量,这些新进入者大都拥有新的生产能力和某些必需的资源,期待能建立有利的市场地位。
二:替代品的威胁某一行业有时常会与另一行业的企业处于竞争的状况,其原因是这些企业的产品具有相互替代的性质。
本行业与生产替代产品的其它行业进行的竞争,常常需要本行业所有企业采取共同措施和集体行动。
三:买方讨价还价能力买方亦即顾客,买方的竞争力量需要视具体情况而定,但主要由以下三个因素决定:买方所需产品的数量、买方转而购买其他替代产品所需的成本、买方所各自追求的目标。
四:供应商讨价还价能力对某一行业来说,供应商竞争力量的强弱,主要取决于供应商行业的市场状况以及他们所提供物品的重要性。
供应商的威胁手段一是提高供应价格:二是降低相应产品或服务的质量,从而使下游行业利润下降。
五:现有竞争者之间的竞争这种竞争力量是企业所面队的最强大的一种力量,这些竞争者根据自己的一整套规划,运用各种手段(价格、质量、造型、服务、担保等)力图在市场上占据有利地位和争夺更多的消费者,对行业造成了极大的威胁。
我国快餐业五力模型分析一:潜在竞争对手威胁大潜在进入者的威胁状况取决于行业进入壁垒和原有企业的反击程度,如果进入壁垒高,原有企业反击强烈,潜在进入者难以进入该行业,进入者的威胁就小。
肯德基SWOT分析肯德基,作为全球最大的连锁快餐品牌之一,在中国市场拥有庞大的粉丝群体。
然而,随着市场竞争日益激烈,肯德基必须对自身的优势、劣势、机会和威胁进行分析,以制定合适的市场策略。
本文将详细分析肯德基的SWOT情况。
一、优势(Strengths)1. 品牌知名度:肯德基拥有极高的品牌知名度,其“炸鸡”形象深入人心。
这一点有助于肯德基在市场中快速获得消费者关注。
2. 美味菜品:肯德基以其美食种类丰富、口味独特而著名。
例如,原味炸鸡、香辣鸡腿堡、薯条等经典产品,一直受到消费者的喜爱。
3. 优惠活动:肯德基的优惠活动力度大、频率高,如套餐优惠、会员优惠等,能够吸引消费者频繁光顾。
二、劣势(Weaknesses)1. 口感变化:随着消费者口味的变化,肯德基的菜品口感也面临挑战。
例如,消费者对健康、低脂食品的需求增加,肯德基需要关注并适应这种变化。
2. 新品推陈出新速度:尽管肯德基不断推出新品,但新品推出的速度较慢,这可能导致消费者失去新鲜感。
三、机会(Opportunities)1. 市场需求增长:随着中国经济的发展和消费者购买力的提高,快餐行业的需求持续增长。
肯德基作为行业领导者,有机会获得更大的市场份额。
2. 新零售模式:近年来,新零售模式兴起,肯德基可以通过线上订餐、线下自提或送餐到家等方式,提升消费者体验,扩大销售渠道。
四、威胁(Threats)1. 竞争对手差异化竞争:肯德基的竞争对手如麦当劳、华莱士等也在不断进行产品创新和营销策略调整,以吸引消费者。
肯德基需要关注竞争对手的动态,并采取有效措施应对。
2. 经济环境:经济环境的变化可能影响消费者购买力和消费习惯,从而对肯德基的销售产生影响。
例如,经济下行可能导致消费者在快餐方面的消费减少。
结论:肯德基在品牌知名度、美味菜品和优惠活动等方面具有明显优势。
同时,市场需求增长和新零售模式为肯德基提供了发展机会。
然而,肯德基也面临一些挑战,如口感变化、新品推陈出新速度等劣势以及来自竞争对手和可能的经济环境威胁。
肯德基PEST分析和五力模型分析PEST分析:①经济因素:2012年中国经济具备保持平稳较快发展的基本环境,并预测今年GDP增长在9.5%左右。
经过调控可以将全年的CPI涨幅控制在4%左右。
经济运行前高后稳,四季度形势好于预期;内需潜力持续释放,增长动力趋于协调;货币信贷增速逐步回落;财政收入增幅逐步回落,财政支出增幅逐季回升。
今年社会消费品零售总额增长18.5%,与2011年基本持平,实际增长14.0%,比2011年回落1个百分点左右。
三大需求对经济增长的拉动都在正常水平,内需的作用增大,社会消费品零售总额增长16.8%,固定资产投资增长25.6%,进出口总额则增长25.8%,贸易顺差有所减少。
起源于美国的洋快餐以肯德基为首在1987年进入中国,取得了飞速的发展。
自上世纪90年代以来,中国快餐业得到了迅猛的发展。
据国家统计局的有关数字显示:十几年来,我国快餐业一直以20%以上的速度增长,快餐的营业额已经占据了整个餐饮业营业额的近40%多,2003年营业额至少在3000亿元以上。
中国快餐业这个“蛋糕”正在不断变大。
②政治因素:1986年的中国正处于改革开放的初期,计划经济正逐步向市场经济调节转移。
在中国政府方面,实行对外开放的政策,在沿海地区相继设立了各个经济特区和沿海开放城市,大力提倡吸引外资,并给予了在华投资的外资企业以众多优惠政策,这为外资企业顺利进入中国市场提供了便利。
麦当劳、肯德基等外资企业的涌入,促使中国全面参与到国际竞争与合作之中,为了要不断满足国内经济政治发展的需要,又要符合世界贸易组织法律体系的要求,应对外资企业的挑战。
③法律因素:对于肯德基来说,早在19世纪进入中国市场的优惠政策已经丢淡,例如多年以来,包括“洋快餐”在内的各类外资企业,不仅在税收方面享受着“超国民待遇”,甚至在政治和法律方面也享受着“超国民待遇”。
但是这些都是当年中国为了吸引外资加快国内经济发展生活质量提高而做出的决策,而今天,随着麦当劳、肯德基等洋快餐违规用工,以及采用变种鸡激素生产鸡翅、食物中添加过量苏丹红等一系列事件的曝光,洋快餐店开始受到了舆论的批评和食物部门、劳动部门的调查。
从波特的五力模型来分析:2.2。
1.同行竞争:众所周知的麦当劳是它的最强劲对手,其次在中国市场还有德克士、永和大王、、大娘水饺、吉野家等。
显而易见的是,在中国市场的快餐行业里,竞争者众多.但比较乐观的是,作为以鸡肉为主的西式快餐肯德基来说,在产品差异化上还是有一定优势的,肯德基的市场优势为其鸡类食品的独特品味,定位在“世界著名烹鸡专家"、“烹鸡美味,尽在肯德基”,这也是肯德基与麦当劳定位上最大的差别。
其60年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品,原味鸡、香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、无骨鸡柳等,外层金黄香脆,内层嫩滑多汁,以其独特鲜香品味广为顾客称赞。
并且由目前的情况来看,推行“本土化”的肯德基是国内发展最为迅速、规模最大、市场影响力最大的快餐店之一。
(我认为具有可比性的也就只有麦当劳了.)而相较于麦当劳,尽管在我们绝大多数人眼里,麦当劳和肯德基的产品大同小异,两者具有很强的竞争性,但实际上二者在很多方面都具有明显的区别,以下我列举了四点.一、市场竞争态势分析西式快餐是由国外引进的经营方式,麦当劳是国外汉堡代表的快餐连锁店,而肯德基由于在炸鸡方面独具特色,占有一定的市场。
二、市场定位A。
麦当劳的市场优势在于清洁(clean)、快速(fast)、品质(quality)、服务(service)、价值感(value)。
B.肯德基的市场优势为商品的独特口味。
在中国做适合中国消费的品种;如鸡肉卷、玉米汤、全家桶等三、行销定位策略A.麦当劳:以年轻、活泼作诉求,希望提供一个轻快的用餐环境B.肯德基:定位在“家庭成员的消费",提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。
四、企业代表人物为连锁店之POP造型,例如麦当劳为麦当劳叔叔造型,肯德基为肯德基上校造型。
其主要目的是藉此增加企业对顾客的亲和力因此肯德基还是具有相对竞争优势的。
2。
2.2潜在进入者:由于中国市场庞大,同时快餐行业的进入资金、成本、技术等要求并不高是一个进入壁垒并不高的行业。
肯德基PEST分析1.政治环境因素(政治环境、税收、产业等)1978年,中国实行改革开放,经济开始飞速发展,针对外国企业进入中国的政治法律环境也逐渐宽松。
借机,肯德基于1987年在北京开了第一家餐厅。
改革开放的初期,计划经济正逐步向市场经济调节转移。
在中国政府方面,沿海地区相继设立了各个经济特区和沿海开放城市,大力提倡吸引外资,并给予了在华投资的外资企业以众多优惠政策,这为肯德基进入中国市场减少了相当大的成本。
2004年,按照中国与世界贸易组织的协议,中国向有意来华投资的外企全面开放零售业。
同时,国家经贸委也将特色餐馆连锁经营、快餐送餐连锁经营、配送中心和中心厨房建设、厨房工程建设等列入国债贴息项目给予重点支持。
公安部、国家工商总局、财政部、国家税务总局也已经制定了相应的政策,引导餐饮连锁经营的健康发展。
2.经济环境因素肯德基在中国的壮大与当时的经济环境也是分不开的。
在改革开放初期的中国,人们的消费水平虽然比较低,但市场却是庞大的,中国是世界人口众多的国家,当时人口已达10亿,市场潜力巨大。
而且,东南亚有别于西欧、北美的“牛肉”饮食文化,是一个以“鸡文化”为主导的地区。
中国的大多数地区的绝大多数家庭都有着吃鸡的传统,鸡肉是中国传统饮食文化中不可缺少的一部分。
如此大的市场空间和良好的市场环境为肯德基的发展提供了得天独厚的场所。
年份GDP(亿) GDP指数GDP增长率人均GDP 城镇居民人均可支配收入2001 109655 823 8.3 8622 68602002 120332 897 9.1 9398 77022003 135822 987 10 10542 84722004 159878 1087 10.1 12336 94212005 184937 1210 11.3 14185 104932006 216314 1363 12.7 16500 117592007 265810 1557 14.2 20169 137862008 314045 1707 9.6 23708 157812009 340903 1864 9.2 25604 171752010 410202 2050 10.4 29748 19109(数据来自中国统计年鉴)从上表可以看到,近10年中国GDP总体呈上升趋势,GDP增长率在2008、2009由于经融危机的影响有所下降,但2010又再度上升了。
波特五力模型分析肯德基企业的市场竞争力百胜餐饮集团的肯德基在中国开设了超过2100多家连锁餐厅,遍及中国大陆的省市,尽管肯德基在快餐业发展迅猛,但是在快餐业日趋壮大的今天,机遇与挑战并存,肯德基还是从各个方面承受着巨大的威胁.肯德基是一个有明确战略的企业,并且能够将这个战略成功地贯彻实施,使之成为快餐行业中最有影响及最受欢迎的餐厅品牌。
虽然麦当劳和肯德基两大西式快餐巨头,已占据了中国快餐市场的半壁江山。
但是未来几年中国的快餐市场仍然充满机遇,快餐连锁店持续发展,连锁经营稳步推进;送餐和外卖发展势头强劲,市场需求不断增强,显示出我国快餐业发展的生机与活力。
波特五力分析模型(Michael Porter's Five Forces Model) , 又称波特竞争力模型。
波特五力模型是哈佛大学商学院的Michael E. Porter于1979年创立的用于行业分析和商业战略研究的理论模型。
该模型在产业组织经济学基础上推导出决定行业竞争强度和市场吸引力的五种力量。
此处市场吸引力可理解为行业总体利润水平。
“缺少吸引力”意味着前述五种力量的组合会降低行业整体利润水平;而一个非常缺少吸引力的行业则意味着该行业接近于完全竞争市场,该行业中的厂商利润率趋近于0。
五力分析模型是迈克尔·波特(Michael Porter)于80年代初提出,对企业战略制定产生全球性的深远影响。
用于竞争战略的分析,可以有效的分析客户的竞争环境。
五力分别是:供应商的讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力、行业内竞争者现在的竞争能力。
一、供应商讨价还价能力对肯德基竞争力的影响1、供应商讨价还价供方主要通过其提高投入要素价格与降低单位价值质量的能力,来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。
供方力量的强弱主要取决于他们所提供给买主的是什么投入要素,当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品总成本的较大比例、对买主产品生产过程非常重要、或者严重影响买主产品的质量时,供方对于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。
一般来说,满足如下条件的供方集团会具有比较强大的讨价还价力量:(1) 供应商所在行业的集中化程度。
(2) 供应商产品的标准化程度。
(3) 供应商所提供的产品构在企业整体产品成本中的比例。
(4) 供应商提供的产品对企业生产流程的重要性。
(5) 供应商提供产品的成本与企业自己生产的成本之间的比较。
(6) 供应商提供的产品对企业产品质量的影响。
(7) 企业原材料采购的转换成本(8) '供应商前向一体化'的战略意图2、供应商对肯德基竞争力的影响(1)肯德基的饮料供应商主要是百事可乐公司,他们有着无懈可击的合作;餐饮供应商也特定的厂商生产合作;原材料的供应商,主要包括有马铃薯、鸡肉、面包等生产企业,因为肯德基对这些原料的巨大需求,可大批量的进货,致使这些没有差异的材料的提供没有太大的威胁。
并且,这些企业的数量较多,大部分是主动需要与肯德基合作来获得盈利,故肯德基处于优势地位;肯德基的供应商管理也是其在各个国家都获得成功的一个重要因素。
他对供应商进行星级评估和相关培训支持,同时促使国外供应商本地化,尽量使用本地的资源,从而节约了成本。
(2)近年来肯德基出现了质量方面的问题。
例如,鸡肉是使用过量激素的鸡,“苏丹门事件”“豆浆门事件”等问题,受到了较大的风波。
这必然引起上游供应系统的不稳定,这使得供应商能否和肯德基在市场上共同进退还依赖于供应商是否能从肯德基得到利益。
二、购买者讨价还价能力对肯德基竞争力的影响1.对价格的要求,中国人传统的思想讲究的就是物美价廉,所以价格上面必须安排合理,否者消费者就会转移目光,消费品也会被别的替代品代替。
2.购买者的购买力就是购买者的消费能力,它会影响肯德基的发展,也影响着肯德基的市场地位。
没有好的市场,肯德基就无法再这个行业立足,这样就会限制其自身的发展。
3.购买者的个人喜好与消费需求,要满足消费者的求奇求美的心理。
因为消费者对于消费品的需求,主要的就是看消费者的消费动机了,要是消费者没有这个喜好或是没有需求,消费品就没有存在的必要了。
4.消费者会有品牌效应。
肯德基就价格而言明显高于其他中式或者规模相对小的快餐企业,因此在价格方面不占有优势。
但是从消费者的品牌效应及购买者的个人喜好与消费需求而言,肯德基是一家大型国际餐饮企业,其干净优雅的就餐环境以及国际化的餐饮品牌是中国市场上其他快餐企业无法比拟的,总体而言,肯德基在与购买者讨价还价的能力较强。
因此肯德基才能在08年之后一次次成功提价而未对其销售业绩有较大影响。
三、潜在竞争者能力对肯德基竞争力的影响1.随着肯德基不断进入中国市场,越来越多人习惯或者爱上这样的快餐,而肯德基专营店自身分布缺点无法满足各个地方的消费需求,继而就刺激一些小商小贩模仿肯德基推出一系列山寨版汉堡从而获得利益。
2.肯德基毕竟是西式饮食,在具有五千年传统饮食文化的中国要站足脚跟还必须要有王牌在手。
西方饮食与本土饮食文化难免发生碰撞,其间的竞争也是相当的激烈。
中国境内有许多类似于肯德基快餐的特色小店。
它们分布范围广,深入市场,不能不说它们是一股不容小觑的潜在竞争势力。
3.潜在的竞争者有来自很多方面的,有的可能便是与自己长期合作的供应商。
长期的合作使得双方都非常了解彼此之间的运作,而当今的企业都是不断的做大做强的,他们是不会仅仅满足于自己的老本行。
因此,选择自己熟悉的行业开始做起就成了不二之选。
四、替代品的替代能力对肯德基竞争力的影响两个处于不同行业中的企业,可能会由于所生产的产品是互为替代品,从而在它们之间产生相互竞争行为,这种源自于替代品的竞争会以各种形式影响行业中现有企业的竞争战略。
首先,现有企业产品售价以及获利潜力的提高,将由于存在着能被用户方便接受的替代品而受到限制;第二,由于替代品生产者的侵入,使得现有企业必须提高产品质量、或者通过降低成本来降低售价、或者使其产品具有特色,否则其销量与利润增长的目标就有可能受挫;第三,源自替代品生产者的竞争强度,受产品买主转换成本高低的影响。
总之,替代品价格越低、质量越好、用户转换成本越低,其所能产生的竞争压力就强;而这种来自替代品生产者的竞争压力的强度,可以具体通过考察替代品销售增长率、替代品厂家生产能力与盈利扩张情况来加以描述。
替代产品是指那些与本行业的产品有同样功能的其他产品。
波特认为,替代产品的威胁来源于以下三个因素: (1) 替代品的性能及性价比; (2) 转向替代品的转换成本; (3) 买方的转换欲望。
替代品威胁在不同的客户群体中具有差异性;具体就快餐而言,消费者对快餐的需求主要是在较短的时间满足显性需求,即生理需求,如解决饥饿;以及隐性需求,如较好的就餐环境及独特的饮食文化体验等。
但是研究表明,不同的顾客群体对产品的替代性出现了差异,以填饱肚子为主要目的的顾客群体容易转向替代品的消费;而追求饮食文化,美好就餐体验的顾客群体一般不会选择替代品,这主要是由于当前替代品的消费层次满足不了这类顾客的需求。
从这个角度看,快餐企业对市场的细分是做好自身定位的前提,也是企业后续发展的基础连锁快餐企业,所经营的产品均是符合中国人的口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心。
与肯德基相似的是,该店也专门设有的网站,设有网上订货信箱,24小时营业,开通电话送货热线。
2004年2月,永和大王与菲律宾快餐巨头快乐蜂餐饮集团成功合并。
永和大王将借助快乐蜂集团超过25年快餐业的成功经验,力争成为中式快餐第一品牌,为顾客提供美味的、有价值感的产品。
虽然永和大王着力打造中国第一快餐品牌,但是它主要着力于为传统的中低收入的中国顾客服务,而肯德基的目标顾客是收入中高端的三口城市家庭。
因为目标消费者群体有所不同,所以虽然永和大王对麦当劳形成了一定的威胁,但是替代作用不算很大。
替代品的威胁( Threat of substitute product)五、现有竞争者之间竞争对肯德基竞争力的影响企业参与市场竞争是通过其提供的产品或服务来实现的,当行业内品牌竞争愈激烈、产品差异化越不明显、产品生产成本越高时,行业内的竞争将越来越激烈。
肯德基作为快餐行业里的领军企业,在中国的市场上占有相当大的份额,与行业内其他企业相比,其竞争的优势因素主要体现在:1较早进入中国市场,基础稳固,形成了品牌效应,其打造的品牌为大多数人熟知和认可,拥有自己的固定的消费群体。
2产品品种多样,不断推出新产品,制作符合本国国民口味的食品,其推行的“本土化”战略进一步扩大了销售额,创造了良好的业绩。
3服务快速,环境干净,便利便捷等带给消费者不一样的体验。
4眼光独到,资金雄厚,其经营位置选址多处市中心商业圈,人流量大,业绩突出。
同行业竞争者对肯德基的威胁体现在:1.随着中国市场开放程度的提高,中国的快餐企业发展迅速,除肯德基外,还有几种品牌为人熟知,例如麦当劳、德克士、华莱士等,与肯德基销售的产品有很大的相似性,争夺肯德基的销售市场,占领其市场份额。
2.近年来屡出“食品安全”事故,例如苏丹红事件,使肯德基陷入信任危机,食品质量受到质疑。
消费者从而转战其他快餐企业,不愿到肯德基就餐。
综合以上信息,肯德基应对各方面进行调整和完善:注意根据消费者的偏好进行新产品的开发;扩大品牌影响力,注重品牌效应;严格执行食品安全规定,加大检查力度,对食品制作过程中不符合卫生安全的行为严厉打击,赏罚分明;加强行业内的交流与合作,实现共赢;对于食品质量和食物制作,对消费者实施透明公开制度,让消费者进行监督;调节企业内外冲突,提高竞争力等等,获得更多的利润。