容易引起过敏的三大物质

饮食中的三大有害物质及其危害在日常生活中，我们的饮食是不可或缺的，它对我们的身体健康有着极大的影响。

然而，我们可能忽视了其中存在的一些有害物质，它们对我们的健康产生了不可忽视的危害。

本文将重点介绍饮食中的三大有害物质以及它们的危害，以便我们更好地了解并避免它们的摄入。

一、转基因食品转基因食品是指通过基因工程技术对食物进行基因改造，使其具有某些特殊性状或特定功能的食品。

虽然转基因食品在提高农业产量和改善产品质量方面具有一定的潜力，但也存在一些严重的危害。

首先，转基因食品可能引发食物过敏。

由于转基因食品中的基因被改造过，人体对其中的蛋白质可能产生过敏反应，导致过敏症状出现，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。

其次，转基因食品可能对人体健康产生长期慢性毒性。

由于转基因食品中的基因可能引发未知的生物化学反应，可能对人体的内分泌系统、免疫系统等产生不利影响，导致一系列慢性疾病的发生。

此外，转基因食品对生态环境也带来了不可忽视的危害。

转基因作物的种植可能引发生态失衡，对生物多样性产生负面影响，破坏生态平衡。

二、添加剂现代食品加工业中广泛使用的添加剂，虽然在提高产品的外观、口感和保鲜性方面有一定的作用，但也带来了一些潜在风险。

首先，一些食品添加剂可能引发过敏反应。

如苏打水中常见的二氧化硫和磷酸盐，可能导致过敏症状加剧，如呼吸急促、皮肤红肿等。

其次，一些食品添加剂可能对肝脏和肾脏产生毒性影响。

研究表明，某些食品添加剂具有肝毒性和肾毒性，长期摄入可能导致肝脏和肾脏损伤，并增加患肝肾疾病的风险。

此外，一些食品添加剂可能对神经系统产生不利影响。

如人工合成的香精、色素等可能对神经细胞产生毒性作用，导致神经退行性疾病的发生。

三、反式脂肪酸反式脂肪酸是一种由于加氢过程中发生异构而形成的脂肪酸，它广泛存在于食品加工业中使用的植物油、人造黄油等产品中。

反式脂肪酸对人体健康有严重的危害。

首先，反式脂肪酸可能导致心血管疾病。

大量研究表明，反式脂肪酸能够增加人体内的低密度脂蛋白胆固醇水平，降低高密度脂蛋白胆固醇水平，增加动脉粥样硬化的发生风险，从而增加心血管疾病的患病率。

人体的免疫系统例题和知识点总结在我们的日常生活中，身体时刻都在与外界的各种病原体进行着斗争，而这背后的“英雄”就是我们的免疫系统。

接下来，让我们通过一些例题来深入了解免疫系统的奇妙之处，并对相关知识点进行总结。

一、免疫系统的组成免疫系统由免疫器官、免疫细胞和免疫活性物质组成。

免疫器官就像是免疫系统的“指挥部”和“兵营”，包括骨髓、胸腺、脾、淋巴结等。

骨髓是造血干细胞生成的地方，也是 B 细胞发育成熟的场所；胸腺是 T 细胞发育成熟的地方。

免疫细胞则是免疫系统的“战士”，包括淋巴细胞（T 细胞、B 细胞等）、吞噬细胞等。

T 细胞在细胞免疫中发挥重要作用，B 细胞在体液免疫中起关键作用。

免疫活性物质则是免疫系统的“武器弹药”，比如抗体、淋巴因子、溶菌酶等。

例题：以下哪个不是免疫器官？（）A 骨髓B 心脏C 胸腺D 脾答案：B知识点：心脏不属于免疫器官，它的主要功能是泵血，为身体各个部位提供氧气和营养物质。

二、免疫系统的功能免疫系统具有防卫、监控和清除三大功能。

防卫功能是抵御病原体的入侵。

第一道防线是皮肤和黏膜，它们就像城墙一样阻挡病原体的进入；第二道防线是体液中的杀菌物质（如溶菌酶）和吞噬细胞，能对病原体进行非特异性的吞噬和消灭；第三道防线则是特异性免疫，包括细胞免疫和体液免疫，能针对特定的病原体产生特异性的抗体或效应 T 细胞进行攻击。

监控和清除功能则是监控并清除体内已经衰老、损伤或癌变的细胞。

例题：当人体被病原体感染时，首先发挥作用的是（）A 特异性免疫B 非特异性免疫C 细胞免疫D 体液免疫答案：B知识点：非特异性免疫是人体生来就有的，对多种病原体都有防御作用，在病原体入侵时会首先发挥作用。

而特异性免疫是在非特异性免疫的基础上产生的，具有特异性和记忆性。

三、特异性免疫特异性免疫分为细胞免疫和体液免疫。

细胞免疫主要由 T 细胞参与。

当抗原被吞噬细胞摄取和处理后，呈递给 T 细胞，T 细胞受到刺激后增殖分化为效应 T 细胞和记忆 T 细胞。

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他家每次都送好多赠品。

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薇诺娜质地较为细腻为乳状，比较好推开，会有点泛白，我肤质偏白不明显，建议肤质比较暗黄女生慎入。

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到了室外暴晒时，我体质特别喜欢出汗，夏天出门不到20分钟，脸上防晒裹着汗水一起流掉了，亲测无法对抗室外暴晒，想买室外暴晒防水防晒的慎入。

但是室内防晒效果不错，这些天涂这个我是没被晒黑。

前段时间阴雨天也涂了这个出门浪，同样回来也没黑。

薇诺娜防晒霜测评涂在在手上感觉是很水润的质地，轻薄。

在手上也很好推开，也很好吸收。

已经用了快十天了，还是先来一个产品的照片，整体来说还是相当不错的，而且国产品牌更会多多支持。

抹开之后是这个样子，有一点增白的效果，防晒力度不错，后续上底妆也没有斑驳。

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防晒霜的选购事项一般人群1、皮肤测试建议在购买防晒霜前做一次准确的皮肤测试。

油性肌肤应选择渗透力较强的水性防晒用品;干性肌肤应选择霜状的防晒用品;中肤一般无严格规定，用乳液状的防晒霜则适合各种皮肤使用。

MORA 过敏原解读责任编辑：飞奔的蜗牛目录检索内容页码一：Major allergens主要过敏原...01~02 二：Milk products乳制品...02~03 三：Cereals谷类...03~04 四：Fruit水果...04~05 五：Sweetening agents甜味剂...05~07 六：Meat肉类 (07)七：Fish鱼类...07~08 八：Oil/vinegar油/醋...08~09 九：Nuts seeds坚果类 (09)十：Spreads奶油类 (10)十一：Soya products豆制品 (10)十二：Beverages饮料...10~11 十三：Vegetables蔬菜...11~12 十四：Spices and herbs香料和草药...12~14 十五：Food additives食品添加剂...14~24 十六：Miscellaneous混杂的物质...24~27 十七：Pollens花粉...28~32 十八：Fungi真菌 (32)十九：Mites + Insects螨+昆虫 (33)二十：Animal动物皮毛...33~34 二一：Pesticides杀虫剂...34~36 二二：Heavy metals重金属...36~37 二三：Environmental chemicals环境的化学试剂...37~44 二四：Bacteria细菌...44~47 二五：Protozoa原虫 (47)二六: Worms(helminths) 蠕虫...47~48 二七：Wood / vegetable fibers木材/植物纤维...48~49 二八：Photoallergens and light protection substances光过敏原...49~51 二九：Household cosmetics ointment bases emulsions家庭日用品...51~54 三十：Thinners 稀释剂...54~56 三一：Vaccines, malaria prophylaxis, snake poison 疫苗，预防疟疾，蛇毒 (56)三二：Textiles, textile dyes, washing agents织物，染料，洗涤剂…56~60 三三：Pharmaceuticals药物制剂…60~63 三四：Disinfection and conservation substances消毒和保护剂…63~64 三五：Moulds [fungi] 霉菌…64~69过敏原解读一、Major allergens主要过敏原引起人体发生疾病的致敏因子大约有2万种，这2万种因子相互组合将形成千万种混和过敏原，并且存在于我们生活的环境（包括外环境和内环境）。

坐月子能敷面膜吗？新妈妈们要看清楚了每个女性都会特别重视自己的脸部肌肤，保护肌肤的一个好方法就是敷面膜，但女性在坐月子的时候敷面膜一定要谨慎，首先要选择可以用的面膜，同时要懂得正确的敷面膜方式。

★一、坐月子可以敷面膜吗坐月子用面膜是可以的，但是对于面膜的选择要特别注意。

因为面膜也属于护肤品，而大多的化妆品里面都是含有铅的。

如果这些有害物质进入皮肤从而进入人体内，那么自然乳汁也会受到影响。

但是哺乳期间的营养是妈妈的血液转化的，如果正确护理，完全没有任何问题的。

★二、坐月子敷面膜的正确方式1.尽量选择孕妇专用的面膜，这种面膜里的有害成分少，同时还能达到护肤的效果，使用更放心。

2.新妈妈尽量选择宝宝睡觉的时间用面膜，这样等宝宝醒了，面膜也吸收差不多了，不用担心会让宝宝接触到。

3.对于新妈妈来说，敷面膜对身体的影响不大，而且现在天气也干燥，适当进行面部护理也是可以的，对宝宝没有影响。

4.坐月子期间，一定要把面膜在热水里加热后再用，以免会落下月子病。

5.产后皮肤很松弛，所以从身体恢复2周后开始，可以使用温和保湿效果的乳液和精华素，给变得粗糙的皮肤提供营养。

只有皮肤补充足够的水分，就能同时起到提亮肤色的作用，还能细化皱纹，减少油脂的分泌，减少痘痘的产生。

★三、坐月子敷面膜的注意事项1.很多美白面膜都含有铜、贡、铅等重金属物质，这些重金属物质，会随着进入妈妈的体内，甚至会危机胎儿的安全，妈妈们一定要远离此类物质。

2.a酸产品也是禁止的，不过含a醇和a醛成分的面膜，在脸部的使用还是可以的。

3.市面上普通的面膜普遍含有防腐剂、芳香化合物、色素三大成分，这些是怀孕期绝对不能“沾”的物质。

同时，它们还是引起肌肤过敏的三大物质。

香料成分越复杂，用量越大，刺激越重，越容易引起肌肤过敏和光敏反应。

食品中的三大有害物质在现代的食品生产和加工过程中，会产生一些有害物质并残留在食品中，对人体健康造成影响。

这些有害物质主要分为三类：农药残留、重金属和食品添加剂。

一、农药残留农药是指用于农作物、家畜、水产养殖、林业等方面的杀虫剂、杀菌剂、除草剂等。

这些农药如果使用过量或使用不当，就会残留在农产品中。

有些农药还会在农产品中代谢成为更危险的物质，如代谢生成物。

农药残留会对人体健康造成很大影响，如神经系统、内分泌系统、免疫系统等受到损害。

长期摄入含有较高农药残留的食品可能会引起癌症、生殖毒性、神经毒性、免疫毒性等疾病。

二、重金属重金属是指密度较大的金属元素，如铅、汞、镉、铬等。

重金属是广泛存在于环境中的元素，而且能够积累在生物体内。

在食品生产和加工过程中，重金属污染是一个较为严重的问题。

食品中的重金属主要来自于工业废水排放、化肥和农药污染等。

比如镉主要来自于烟草、农药和化肥；汞主要来自于煤矿和锑、汞、铅等金属矿山的生产过程。

食品中重金属含量较高有可能导致急性或慢性中毒，对人体健康造成不可逆的损害。

铅对智力发育有明显的影响，可导致儿童智力障碍和成人记忆力、情绪等方面的异常；汞可以影响人体中枢神经系统、免疫系统和心血管系统；而镉则会对人类肝、肾、心血管等器官产生毒害作用。

三、食品添加剂食品添加剂是指为了改善食品色、香、味、口感、营养以及保持稳定等方面而添加到食品中的化学物质。

一般情况下，添加剂对人体健康一般不会造成严重影响，但是如果食品商超某种食品添加剂含量超过规定标准或者与其他有害物质同时存在时，就会对人体健康造成一定影响。

常用的食品添加剂包括：防腐剂、增稠剂、色素、香料等。

其中，一些防腐剂可能会对人体产生致敏反应、引起头痛等不良反应；而有些色素虽然使食品更加美观，但是也有可能引起代谢疾病、过敏反应等。

结语由于现代工业和农业发展，食品中的三大有害物质一直是我们应该重视的问题。

这些有害物质对人体健康会造成不可逆的影响，但是我们可以采取一些措施来减少这些有害物质的摄入。

食堂安全知识试卷姓名：得分：一、单项选择题（第1题~第70题，每题1分，满分70分）1、食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。

以下食物成分容易引起过敏的是（）。

A．纤维素B．维生素C．蛋白质D．脂肪2、有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。

下面不可以长期作为食品容器的是（）。

A．陶瓷制品容器B．玻璃制品容器C．铝制品容器D．以上三项3、沙门氏菌食物中毒多是由动物性食物引起的，特别是畜肉类及其制品，其次是禽肉、蛋类、奶类及其制品，它多发生的季节是（）Ａ.1-3月Ｂ.4-6月Ｃ.7-9月D.10-12月4、下列哪种疾病是由于缺乏钙引起的？（）A、过敏症状B、佝偻C、神经炎D、自闭症5、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。

（）A、绿色食品B、新鲜蔬菜C、富含维生素C的水果D、各种杂粮6、安全食品应该包括？（）A、无公害农产品、绿色食品、有机食品B、草鸡蛋、牛奶、海产品C、水、蔬菜、面包7、纤维素是肠道的“清洁工”，它的主要来源是什么？（）A、蔬菜B、精细M面C、肉类8、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于（）A .200g B.100g C.150g D.250g9、绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程规范化生产或加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。

绿色食品可细分为两个等级，即（）。

A．安全级和优质级B．A级和AA级C．合格级和优质级D．A级和B级10、食品在仓库贮存过程中发现霉变，应怎样处理（）A. 加工后再出售B. 职工内部发放C. 销毁处理D. 翻晒处理11、贮存食品应做到防尘、防蝇、（）防鼠A、防盗B、防农药C、防烟D、防潮12、冷荤（凉菜）的五专是指：专人加工、专间制作、专业工具、专用冷藏、（）A、专门时间B、专用消毒设备 C 专业技术D专门看管13、备餐间紫外线灭菌灯应安装在离地面（）M左右，安装数量以1瓦/平方M计算，消毒30分钟以上，消毒时人必须离开。