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厨房空间需求分析报告厨房空间需求分析报告一、引言作为家居中的核心功能空间之一，厨房的布局和空间设计直接关系到居住者的烹饪体验和生活质量。
本报告旨在通过对厨房空间需求的分析，为设计师和居住者提供参考，以确保厨房空间的合理利用和功能实现。
二、厨房空间需求分析1. 烹饪区域烹饪区域是厨房的核心功能区，需要提供足够的工作台面和储物空间。
根据烹饪活动的类型和频率，厨房空间的规模大小会有所不同。
一般来说，一个小型家庭的厨房至少需要3平方米的烹饪区域，以满足基本的烹饪需求。
2. 储物空间厨房的储物空间需求通常较大，包括存储食材、餐具、炊具和调料等物品。
储物空间的设计应考虑到不同物品的分类和尺寸，并合理利用墙面、橱柜和抽屉等空间。
3. 洗涤区域洗涤区域是厨房中不可或缺的功能区，包括水槽、洗碗机和清洁用品储存等设施。
洗涤区域的设计应注重水源和排水管道的布置，并保证洗涤工具和清洁用品的易取和收纳。
4. 就餐区域对于厨房空间较大的家庭来说，可以考虑设置一个就餐区域，以提供一个舒适的用餐场所。
就餐区域的设计应注意与烹饪区域的分隔，避免烟雾和油脂影响到用餐空间。
5. 通风和照明厨房是一个需要频繁通风和良好照明的空间。
通风系统的设计应考虑到烹饪蒸汽和油烟的排放，以保证空气质量。
照明系统的设计应侧重于照亮烹饪和工作台面，并考虑到就餐区域的舒适度。
三、实际案例分析为了更好地理解厨房空间需求的实际情况，我们对一位客户的厨房进行了分析。
该客户是一个小型家庭，厨房面积为10平方米，店主热爱烹饪，经常进行中式和西式菜肴的制作。
根据分析，我们得出以下结论：1. 烹饪区域需要约3平方米的空间，包括足够的工作台面和储物空间，以满足客户的烹饪需求。
2. 储物空间需要考虑到存储食材、餐具、炊具和调料等物品。
我们建议使用高柜和橱柜的结合，合理利用墙面和顶部空间。
3. 洗涤区域需要设有水槽、洗碗机和清洁用品储存等设施。
由于厨房空间有限，我们建议将洗碗机和储物空间合在一起，以节省空间。
住宅常用尺寸一、厨房1.厨房的最小面积规定一类、二类住宅为4㎡三类、四类住宅为5㎡注根据普通住宅套型按其居住空间个数和使用面积(不含阳台、各设备井的面积)分为四类一类——居住空间数为2个,使用面积34㎡二类——居住空间数为3，使用面积45㎡三类——居住空间数为3，使用面积56㎡四类——居住空间数为4个，使用面积68㎡提示:设计时,两房一厅上以的户型,厨房面积至少为5㎡；单身公寓或使用面积小于45㎡的小户型，厨房面积至少为4㎡。
2.厨房的最小尺寸规定A、单排布置设备的厨房净宽不应小于1.50m，双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于0.90m。
B、厨房操作面净长不应小于2.1m。
提示：若选择最简单的单排布置，净宽为1.5m时，为满足最小面积规定，两房一厅以上的户型厨房净长至少为3.4m，单身公寓或45㎡以下的小户型厨房净长至少为2.7m。
(同时还需考虑厨房器具摆放的最小空间）3.厨房的平面布置A、厨房布置位置:按照功能和套内的空间分布,厨房宜布置在套内近入口处。
尽量不要布置于下风向。
尽量与餐厅相邻。
B、厨房布置原理：厨房设计的最基本概念是“三角型工作空间”，洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，最理想的是呈三角形，相隔的距离最好不超过1m。
4.基本布置选型：L型、一字型、U型、二字型、半岛、岛型。
⑴“L”布置：A. 综合分析：①特点：清洗、配膳与烹调三大工作中心依次布置于相互连接的“L”型墙壁空间上。
②优点：工作动线较短且不重复能比较好的依照“三角形”工作原理，提高效率。
③缺点：转角部位的空间利用率较低，两边工作台的长度不宜相差过大，以免降低工作效率。
④适用范围：开间较小的空间，运用最为普遍、经济的方式。
B.极限布置分析：①非常规布置，面积约2.40㎡，不满足最小面积要求，但提供最基本的“洗、切、炊”操作空间。
②可放置双眼燃气灶和单槽洗涤池。
③至少留有500mm宽的“切、装”操作台。
④燃气灶与墙之间还可留有200mm的安全距离，若把燃气灶改为单眼，则可多出550mm宽的熟食操作空间。
厨房的设计布局调研报告引言本报告旨在调研和探讨现代厨房的设计布局，并提供一些建议和建议，以提升厨房的实用性和美观性。
厨房作为一个重要的功能空间，不仅需要满足基本烹饪需求，还应与现代生活方式相适应。
调研方法本次调研主要采用了以下方法：1. 网上调查：通过在线问卷调查了300名用户关于现有厨房设计布局的意见和反馈；2. 实地考察：参观了10个家庭的厨房，并对布局、储物空间和工作流程进行了观察和记录；3. 专业咨询：咨询了5位室内设计师和厨房专家，以了解他们对现代厨房布局的看法和建议。
调研结果空间规划根据调研结果，大多数用户对开放式厨房布局表示偏爱。
这种布局将厨房与用餐区、客厅或其他活动区域融合在一起。
这种设计不仅增强了空间感，还促进了家人间的交流和互动。
然而，对于一些小型住宅来说，开放式厨房可能并不适合。
在空间有限的情况下，用户更倾向于选择U型厨房或L型厨房，以最大限度地利用空间，并提供更多的储物和工作台面。
储物空间调研表明，充足的储物空间是用户最关注的问题之一。
用户期望有足够的橱柜和抽屉来存放各种烹饪器具、炊具和厨房材料。
根据专业咨询，设计师建议采用高品质的储物柜和引进一些创新的储物解决方案，例如集成收纳盒和拉篮系统。
这些设计可以提高储物效率，使杂乱的厨房更加整洁有序。
工作流程良好的工作流程对于一个高效的厨房布局至关重要。
调研结果显示，用户对厨房三角理论（也被称为工作三角）非常重视。
该理论认为将烹饪区的三个主要元素（冰箱、洗涤区和烹饪区）安排成三角形状，以最小化工作距离。
然而，专业咨询认为三角理论对现代厨房并不适用，因为现代烹饪方式和设备的改变。
取而代之的是，他们建议将厨房工作区划分为清洁区、准备区和烹饪区，并确保这些区域之间有足够的空间和流动性。
设备选择调研显示，大多数用户更喜欢不锈钢厨具和电器，因为它们耐用、易于清洁和外观美观。
此外，半集成式和全集成式的冷冻箱和洗碗机越来越受欢迎，它们可以与厨房橱柜无缝融合。
别总怪“厨房小”，大多数家庭厨房不好用，其实是“尺寸问题”总说厨房因为太小，而不好用，其实，大多数家庭厨房不好用，是因为尺寸没留好。
本期小编就带来一篇最全厨房尺寸合集，包含动线尺寸、舒适尺寸，及极限尺，要想装出一个超实用的厨房，建议熟读铭记。
水槽≥50厘米水槽的极限尺寸50厘米，如果再小，就不能放下大口径的炒锅了，洗碗时，也会因为水槽不够宽敞，产生局促感。
当然，水槽的尺寸，是可以根据厨房整体尺寸调整的，如果空间宽敞，水槽的尺寸可以做大到70厘米。
这样一来，哪怕是吃完火锅或烘焙完的众多锅碗瓢盆，也可以同时容纳，一起清洗。
而且，就功能性来讲，大单槽还可以添加洗菜篮子等配件，实现分区不分割，实用性杠杠滴。
水槽深度≥20厘米水槽深度，也是很有讲究的，太深的水槽，在利用时，势必得弯更大角度的腰，造成腰酸疲劳。
而太浅的，也不可取，收容性不够，洗碗水花会溅到台面上、增加清洁困扰。
因此，水槽的合适深度，应该是20≤深度≤28cm。
如果洗碗完，发现台面上总会溅很多水，衣服也跟着溅湿，甚至地上也有崩到的水渍，建议给水槽边上增加个挡水板。
虽然，颜值没那么高，但实实在在的能解决溅水问题。
而且，底下是吸盘固定在水槽边上的，能随时拆卸，拿下来清洗也方便。
备菜区≥60厘米备菜区，则是切菜区，当然是越大，体验越爽，但基于厨房整体空间，记住两个关键尺寸。
极限尺寸是≥60厘米，备菜时，选45厘米左右的菜板，周围还可以放下三四个备菜盘。
舒适的尺寸是＞80厘米，不仅是菜板可以选更大更宽敞的，炒更多菜时，也不会因为备菜盘无处安放而手忙脚乱了。
灶台≥72厘米厨房小的，任何东西的配备，一定是经过精掐细算的。
比如灶台，如果没有衔接其它区域，是单独灶台区，就要清楚的知道，市面上大多数灶台的尺寸为72厘米。
因此，灶台区域预留应该≥72厘米，再加上左右的操作空间，整体应≥80厘米。
盛菜区≥30厘米这个区域在灶台一侧，很多人都忽略了，最终预留了十几厘米空间，盘子刚好放不下稳，也利用不上。
竭诚为您提供优质文档/双击可除住宅规范厨房最小面积篇一：厨房空间布置尺寸住宅常用尺寸一、厨房1.厨房的最小面积规定一类、二类住宅为4㎡三类、四类住宅为5㎡注根据普通住宅套型按其居住空间个数和使用面积(不含阳台、各设备井的面积)分为四类一类——居住空间数为2个,使用面积34㎡二类——居住空间数为3，使用面积45㎡三类——居住空间数为3，使用面积56㎡四类——居住空间数为4个，使用面积68㎡提示:设计时,两房一厅上以的户型,厨房面积至少为5㎡；单身公寓或使用面积小于45㎡的小户型，厨房面积至少为4㎡。
2.厨房的最小尺寸规定a、单排布置设备的厨房净宽不应小于1.50m，双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于0.90m。
b、厨房操作面净长不应小于2.1m。
提示：若选择最简单的单排布置，净宽为1.5m时，为满足最小面积规定，两房一厅以上的户型厨房净长至少为3.4m，单身公寓或45㎡以下的小户型厨房净长至少为2.7m。
(同时还需考虑厨房器具摆放的最小空间）3.厨房的平面布置a、厨房布置位置:按照功能和套内的空间分布,厨房宜布置在套内近入口处。
尽量不要布置于下风向。
尽量与餐厅相邻。
b、厨房布置原理：厨房设计的最基本概念是“三角型工作空间”，洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，最理想的是呈三角形，相隔的距离最好不超过1m。
4.基本布置选型：l型、一字型、u型、二字型、半岛、岛型。
⑴“l”布置：a.综合分析：①特点：清洗、配膳与烹调三大工作中心依次布置于相互连接的“l”型墙壁空间上。
②优点：工作动线较短且不重复能比较好的依照“三角形”工作原理，提高效率。
③缺点：转角部位的空间利用率较低，两边工作台的长度不宜相差过大，以免降低工作效率。
④适用范围：开间较小的空间，运用最为普遍、经济的方式。
b.极限布置分析：①非常规布置，面积约2.40㎡，不满足最小面积要求，但提供最基本的“洗、切、炊”操作空间。
②可放置双眼燃气灶和单槽洗涤池。
厨房设计调查报告第一篇：厨房设计调查报告关于厨房设计的调查报告10设计谯兆瑞2010091110厨房设计调查报告现代的人们，越来越注重食品健康、养生、进食与生活品味，所以在现代家居设计中，厨房作为煮食进餐的地方，就显得更为重要，厨房的设计也能彰显主人的生活品味。
悦目的色彩，合理的布局，柔和的灯光、琳琅的电器。
无论是二人世界还是三口之家或者是和父母在一起的大家庭，都能在工作之余享受家人共进晚餐的那份温暖。
首先、从厨房的设计方式来看，可以分为一字型、L型，U型等方式。
没一种的实用空间都不尽相同。
1. 一字型：顾名思义就是工作区域延一面强一字排开，给人明快的感觉。
这种设计方式是在厨房宽度不够，不能容纳平行式设计的空间采用。
由于空间不够大，所以工作区域就要以简单为主，保证有足够的活动空间与通道。
2. L型：工作区沿墙作90°双向展开为L型状，这种方式可方便各种厨房工作区域的连续操作。
他是视觉变化也会使人产生舒服感。
这是一种最节省空间的设计，空间灵活，适合各种面积的厨房。
3. U型：这种配置的工作区配有两个转角，其他功能都差不多与L 型大致相同。
U型配置，工作线可与其他空间交通先完全分开，不会受影响。
这中设计方式比较适合面积较大的厨房空间。
其次、风格来看，就有多种风格，这主要就看主人的性格。
不同的设计风格就能彰显主人不同的性格。
目前的设计风格大概分为美式乡村风格、古典欧式风格、地中海式风格，东南亚式风格、日式风格，新古典式风格、现代俭约风格、新中式风格、传统风格等九大类。
其中每种风格都具有其本身的特点，每个人都能在这些风格中找到适合自己的厨房。
再次、厨房设计应该注意的问题。
1. 房应该具有实用的功能。
案台及煤气灶最好是柜体式，高度和宽度与水池规格统一，灶台与水池最好是至于不同的工作台上，以免相互干扰，且水池应置于窗边，灶台应设在通风、顺光处，以便于操作；现代家庭的电器设备比较多，要考虑上下水管道、电及煤气管道的走线，要流出足够的空间；水池应选用易于清洁且易于与柜台结合的；地板尽量选用防滑地板，且易于清洁；墙面要光洁度高，易于清洁，色彩不宜太深；厨房照明一般采用吸顶灯照明。
厨房·教科书一般的厨房尺寸讲解，包含立面平面所有尺寸！厨房空间在整个房间中不大，但确是功能最复杂需要设计最多的情况。
今天我们从两个维度（立面、平面），详细讲解设计厨房的所有尺寸包含：橱柜、电器、通行距离及注意问题。
1 立面：吊顶高度、橱柜上柜、下柜、油烟机，最后到地面的高度及贴砖的厚度尺寸等。
2 平面：橱柜深度、通行距离、柜子尺寸、拉篮，下水管甚至是煤气表。
1 【立面：从上到下】厨房立面图1.1 【吊顶：全厨房吊顶及局部吊顶】我们看下吊顶上都有什么：止逆阀、油烟机的排风管、面板灯、嵌入式吸顶灯、凉霸【止逆阀尺寸】：198-200mm止逆阀尺寸【油烟机排风管】：170mm-180mm油烟机立面图面板灯：20mm，上方有一个变压器，很薄多用于集成吊顶，也可以加转换框使用石膏吊顶【嵌入式吸顶灯】：一般后续不超过120mm,还有更薄的。
【吊顶本身的高度】：集成吊顶距离顶面最小距离150mm（最矮为100mm需要定制），石膏吊顶轻钢龙骨为120mm,木龙骨为100mm。
1.2【上柜（吊柜）】上柜（吊柜）标准尺寸（橱柜延长米报价的尺寸）各地区略有不同，集中在650-750mm。
深度为350mm左右。
1.3 【油烟机及油烟机距离台面的距离】1.3.1 【欧式油烟机】油烟机本身高度650mm左右，距离台面650-700mm（）1.3.2【侧吸油烟机】油烟机本身高度580mm左右，距离台面300-400mm1.3.3【上柜距离台面的距离】【较高】为600-700mm，好处操作空间较大，会导致上柜较高。
【较矮】为300-400mm，宜家有很多这个高度的橱柜，方便取拿上柜物品，吊轨内灯光距离台面较近。
1.4 【下柜高度】国内常见高度800-850mm。
最佳适合高度：1.4.1【高矮柜的尺寸】水槽为高处900mm，灶台为矮处800mm1.4.2【下柜尺寸拆解】常见尺寸：下挡水100mm+下柜柜体650mm+台面（含前挡水）50mm=800mm+后挡水50mm 最上面台面上防水沿（后挡水）：30mm往上台面及（前挡水）50mm左右下柜柜体：650mm左右挡水板（踢脚板）100mm左右图示前挡水为40mm1.5 【地面尺寸】需要与客厅尺寸及全屋地面尺寸配合，在这只说最低尺寸1.5.1地暖高度40mm左右1.5.2地面瓷砖水泥高度30mm左右1.5.3地面找平一般需要30mm左右（视情况而定）1.6 【立面尺寸总结】以常见尺寸为例毛坯房：高度2700mm地面100mm+下柜800mm+上下柜距离650mm+上柜距离750mm+吊顶300mm=2600mm这时候可以选择加高下柜或者加高上柜2 【平面】2.1 【橱柜深度】下柜深度为550-600mm，标准尺寸为600mm，最小不应小于500mm橱柜深度2.2 【通行（通道）距离】很多伙伴喜欢双排橱柜或者U型橱柜，无奈距离不够。
厨房设计尺寸大全一般情况下1700mm以下的主妇，下柜高度为800mm，这样料理台操作不至于手抬得高而累，1700mm以上的主妇，下柜高度为850mm。
如果下柜内安置立式烤箱，或洗碗机、洗衣机或消毒柜高度超高的，那么下柜也只能适合做850mm高，上柜的高度以不超过下柜为宜（800mm之内），否则失调，影响美观，上下柜空间部分应在600-750mm之内，超出750mm 则吸油无力。
贴瓷砖时，下柜750mm高度以下可以不贴（冰箱、外露部分要贴）。
整体橱柜是全封闭的。
不同于小作坊或现场制作往往省去后背板。
我们建议上柜全部贴满、1：开放式脱排用户的增多，2：热水器、煤气表由于安装原因，后背板往往去掉，3：上柜采用吊码安装，需要墙面平整，否则会影响上柜的牢固度。
有些楼层高或别墅的厨房如果高度不够，可上柜顶部采用添加同色板。
地砖铺设建议部分铺。
下柜的台面深度600mm，从墙到外500mm不贴。
如台面400mm深，内300mm不贴。
原因是下柜踢脚线要比台面缩进60-80mm。
（冰箱和外露部分要全铺）。
业主和设计师要明确各主要电器及物体的位置和线路，水电煤位置和走向合理布局。
吸油烟机、燃气灶、水槽大三件是每家必备的，由于功能型号和外型的差异，吸油烟机区分为开放式（或欧式）和深罩式（或中式），按的位置决定与按相配套的电源插座的位置。
功能插座离地1100mm高，间距600放1只，以方便使用。
中式和欧式的脱排有各自的特性，欧式位置一般适宜于纵坐标定在离地2200mm（可含未铺地砖高度），横坐标可定吸烟机本身左右长度的中间，这样不会使电源插头和脱排背墙部分相碰。
吸油烟机明确后，还要考虑烟道走向，目前大多家庭选择欧式脱排，烟道往往必须从平顶上通过。
考虑到维修，吊顶内烟道采用不易老化的金属管，同时此段吊顶最好易卸下，便于检修而整体橱柜上柜安装方法是采用吊码，可脱卸，避免今后维修可能带来的麻烦。
燃气灶目前大多数是用干电池，进口燃气灶或个别燃气灶也有用交流电的，那么应考虑在燃气灶下柜安排插座，一般在下柜下面离地面约550mm左右，煤气头不要紧靠插座，同样也在煤气灶下柜内，一般情况下离地600mm，如果柜内有拉蓝，应该相应地调整，如果煤气灶下面安置烤箱或嵌入式消毒柜，煤气头位置应该或左或右偏离此柜。
