十菇全烩菌菇汤的做法

猴头菇炖排骨汤的做法猴头菇是中华传统宝贵食用菌菌种,与百家号、海叁、干鲍鱼合称“四大名菜”,并有“土特产猴头、海鲜燕窝”之说。

猴头菇也有许多功效与作用，中医学觉得：猴头菇性平味甘，可利五脏、促进消化、滋补养生人体。

猴头菇带有丰富多彩的蛋白、维生素b2、维生素b3及其核甘酸和身体需要的多种营养元素，具备组织修补和加强体细胞魅力、滋补养生机体的作用，特别是在适用胃病、胃癌、胃溃疡。

常饮本滋补汤即然色香味俱全还滋补养生人体，为何不共享！猴头菇炖骨头——老火靓汤的作法猴头菇清洗渗入温小水泡发，需要把泡起来的黄液彻底反复挤压成型干净，不然会有点苦涩味。

猪排骨切片，猴头菇掰成一小块，生姜切成片将全部食物下锅火灾烧开，添加一勺米酒，去掉白沫子，文火烧煮1.5钟头至香气散出。

（本人喜爱另外加个西红柿切片一起煲，味儿更美味）出锅前2分鐘丢进十几棵枸杞，最终添加盐调料就可以。

猴头菇骨头汤是养胃汤，美味爽口，应当多多的煲来喝！原材料：猴头菇、猪排骨、麻椒、米酒、生姜片、大枣适当。

做法：1、将猪排骨清洗后剁碎一小块，放进开水中煮5分鐘，煮去鲜血，凉干预留。

2、将猴头菇用清小水泡软后捞起来（泡上3钟头以上），挤干水，去根蒂和细沙，再放宽水锅中氽40分钟，捞起来后挤尽水份，掰成小朵预留。

3、炖锅中放水，放进猪排骨、猴头菇、生姜片、大枣、米酒、麻椒，火灾煮30分钟。

4、火灾烧开后，转低火炖三十分钟，再转文火炖2儿时上下，到猪排骨软才行。

5、极好的干猴头菇呈深褐色或橙黄色，选购时选型体完好无缺、茸毛齐备、个大肥嫩的菇体。

小提示1，猴头菇要清洗，泡开，浸洗，和烹调四个环节，一定要象水豆腐一样，营养成分才会所有出去哦。

2，泡开和浸洗的全过程更为重要。

每洗一遍都应挤干水份再泡。

持续浸洗至水不黄。

人工菌汤的家常做法简单又美味
人工菌汤是人们在家喜欢常做来喝的汤，做法简单又美味，味道很不错的。

下面一起来看看人工菌汤的做法介绍吧，希望对你有帮助! 制作人工菌汤的食材
人工菌汤的做法步骤
1.白玉菇备用
2.去蒂，清洗干净。

3.放入砂锅。

4.放入姜，葱。

煮沸。

5.中火煮10分钟左右.
6.煮开后，倒入蛋液。

7.最后放入香菜
8.倒入点香油。

白玉菇的功效与作用
若只有营养而无法吸收，无法给身体相应的功效与食疗作用的不是好菜，而白玉菇炒肉不仅营养元素丰富，实践证明食用白玉菇炒肉有很多相应的功效与作用。

1、食用白玉菇炒肉，通过白玉菇营养的吸收可以提高身体免疫力，因为白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

3、通过白玉菇的食用还可对某些病痛起到镇痛、镇静的作用，可以对疼痛有抑制的效果。

4、对于肺部不好的人士来讲，食用白玉菇炒肉，因白玉菇有止咳化痰的功效，故而这类人士食用白玉菇是非常适合的。

5、对于便秘人士白玉菇的通便排毒功效非常适合食用，因为白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

2、雪梨银耳羹材料：雪梨２个、银耳50克、冰糖10０克。

制作:雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。

锅内加水,放入梨、银耳、冰糖，煮半小时,即可食用。

功用:益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。

阴血虚体质更宜。

1、蘑菇滑肉汤原料瘦肉、蘑菇、红薯淀粉、浓汤宝、蛋清一个配料胡椒粉、花椒粉、盐、葱花、姜蒜做法1、瘦肉切比较薄的片，加入盐、胡椒花椒粉少许,料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀，最后一点一点加入红薯淀粉捏成很厚实的糊状。

2、清水加姜蒜片、浓汤宝四分之一个煮出味道后放蘑菇熬几分钟。

３、捞出蘑菇，关火,一片一片的放肉片，全部放好后开火,小火不要搅动,到沸腾后加入蘑菇一起煮一会,出锅撒葱花。

小贴士1、煮的时候一定记得关火,加了很多淀粉糊后一搅动就糊锅了，所以不要搅并且火也不能大。

2、再次推荐好用的浓汤宝。

3、汤熬出味后再煮肉片，会更好吃。

2、蘑菇鸭肉汤材料主料:鸡100克蘑菇(鲜蘑）100克辅料：木耳（水发) 25克调料:盐１5克猪油(炼制)15克料酒10克酱油１0克香油10克味精2克胡椒粉2克蘑菇鸡肉汤做法1. 将鸡块和蘑菇洗净,控去水分２．锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加水1０0克,沸后加鸡块煮熟３. 再加蘑菇、木耳,至开锅4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成.3、蘑菇瘦猪肉汤的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)1０0克,猪肉(瘦）100克调料:１．将猪瘦肉洗净,切成薄片;2．猪肉片放入汤锅中,加清水适量;３. 先用大火煮沸后,撇去浮沫，再改用小火煮沸；4．将鲜蘑菇洗净泥沙,切成块；5. 待肉煮至七成熟时放入锅中，煮熟;6. 用精盐、味精调好味即成。

4、原料:新鲜的白蘑菇、排骨。

调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。

做法:１、将排骨洗净剁成小块；２、排骨凉水下锅飞水后捞出待用；３、将白蘑菇用水洗净，焯水捞出；4、锅中做清水放入备好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒;5、大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色;6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。

千里之行，始于足下。

菌菇包怎么炖汤菌菇包炖汤是一道美味营养的汤品，将鲜美的菌菇包与清香的高汤相结合，让人口感丰富，滋补又健康。

以下是一份的菌菇包炖汤的详细制作步骤和说明。

菌菇包炖汤的配料：- 10克香菇- 10克金针菇- 10克鲜蘑菇- 10克杏鲍菇- 10克平菇- 10克银耳- 10克竹荪- 50克瘦肉片- 适量盐和胡椒粉- 适量高汤或清汤- 适量淀粉水菌菇包炖汤的制作步骤：1. 将香菇、金针菇、鲜蘑菇、杏鲍菇、平菇、银耳、竹荪等菌菇先清洗干净，放入冷水中泡发约30分钟，取出沥干备用。

2. 将泡发后的菌菇切成适量大小的块状，备用。

3. 取一锅热水，将瘦肉片放入锅中焯水，去除血水和杂质，煮约2分钟后捞出备用。

第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。

4. 取一炖盅或炖锅，将菌菇、瘦肉片放入盅中，加入高汤或清汤，使菌菇和瘦肉片充分浸泡在汤中。

5. 加入适量盐和胡椒粉，调味。

6. 将盅放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟，直到菌菇变软烂，瘦肉片熟透。

7. 取出蒸好的菌菇包炖汤，用淀粉水勾芡，使汤稍微浓稠一些。

8. 菌菇包炖汤可以直接食用，也可以根据个人口味加入适量葱花或香菜提鲜。

菌菇包炖汤的制作贴士：- 菌菇的选择要新鲜，没有起皮和变色的现象。

- 炖汤用的高汤可以是自制的肉汤或骨汤，也可以使用市售的清汤，口感更鲜美。

- 在烹饪过程中可以根据个人口味适量加入其他配料，如洋葱、胡萝卜等，增加汤的层次感。

- 若菌菇包炖汤不够浓稠，可以适量加大淀粉水的用量。

- 炖汤的时间可以根据个人喜好来调整，但一般要保证瘦肉片煮熟烂透。

菌菇包炖汤的营养价值：菌菇包炖汤富含维生素和矿物质，是一道很好的补益汤品。

菌菇含有丰富的蛋白质和膳食纤维，具有提高免疫力、促进消化、降低血脂等效果。

瘦肉片富含优质蛋白质，能够增加饱腹感和提升肌肉健康，益气活血。

菌菇包炖汤不仅适合秋冬季节食用，也能帮助提供营养和抵抗寒冷天气的侵袭。

菌菇杂烩汤的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天为您介绍菌菇杂烩汤的制作方法。

1.准备好原料。

2.排骨加水烧开焯烫一遍。

3.鹌鹑蛋洗净煮熟。

4.焯好的排骨洗净血沫，加水，姜片，料酒烧开。

5.煮熟的鹌鹑蛋剥去壳，山药去皮切块，姬菇洗净待用。

6.排骨汤烧开改炖至肉质烂。

7.加入所有处理好的原料加盐，鸡精，大火烧开再烧三四分钟。

8.撒上葱花就可以。

常年吃外卖的你，如今掌握了菌菇杂烩汤做法，肯定想自己去厨房做做看。

相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。

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白玉菇汤的家常做法白玉菇是一种珍稀的食用菌类，与其他菌类一样具有养生功效，具有通便排毒、止咳化痰、镇痛等效果，如果想对人体起到保健的功效，大家可以长时间食用白玉菇。

白玉菇的做法有很多，下面给大家介绍几种白玉菇汤的家常做法，大家在任何季节都可以给家人制作食用。

一、做法11.白玉菇少许去掉根部洗净，在开水里焯水一分钟;2.焯水之后过凉控水，用手撕成细丝;3.炒锅入油加热加入蒜瓣烹出香味，下入撕好的白玉菇煸炒;4.加少许清水，适量食盐煸炒入味;再续入适量清水，加入胡椒粉开水熬煮四五分钟上下的样子;5.出锅前撒少许香菜点缀一下即可。

此汤清香、清淡，配以菇类的鲜味，特别适合夏季饮用。

二、做法2主料的准备有：白玉菇400g，肉200g，鸡蛋50g。

配料的准备有：姜30g，香菜30g。

此菜耗时准备时间约10-20分钟，制作时间10分钟内。

操作步骤为：1、白玉菇做汤前，要把浸泡20分钟的白玉菇先洗干净沥干水份。

2、洗好的锅内添加适当的水份，然后将清水烧开，待水开后，将白玉菇放入，加一些已经切好的姜丝。

3、将切好的肉丝，用生粉和盐先腌一下。

这样避免鲜肉做汤时间久会变绵，影响口感。

腌制还可以把调料入味到肉中。

4、待白玉菇煮了五六分钟后，将腌制好的肉倒入搅拌均匀后，约两分钟时间后。

打一个鸡蛋进去搅拌。

5、约煮至3分钟，待大火将食物浮出水面时起锅。

三、奶香菌菇汤配方：番茄35g、鱿鱼丸5颗、油菜30g、白玉菇30g、蟹味菇30g、金针菇30g、平菇30g、牛奶15ml1.准备食材：番茄35g、鱿鱼丸5颗、油菜30g、白玉菇30g、蟹味菇30g、金针菇30g、鲜菇30g、牛奶15ml。

2.水烧开后，倒入所有菌菇焯2分钟。

3.然后将焯好的菌菇捞出沥干水分，切成适合宝宝咀嚼的大小。

4.鱿鱼丸切块。

5.在番茄表面划一个十字形，然后倒入热水浸泡5分钟，帮助去除番茄皮。

6.然后将番茄切成小块。

7.水沸后，放入油菜焯30秒左右。

8.然后将油菜切碎。

巴奴火锅菌汤的做法
菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。

服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是。

下面学习啦小编为大家传授一些巴奴火锅菌汤的做法，希望对你有帮助！巴奴火锅菌汤的做法1用料汤底猪肉250g香菇数个杏鲍菇1根白玉菇数个猴头菇1个虫草菇适量金针菇1把蟹味菇1盒其他菇随便调料葱1根姜2片盐4勺鸡精2勺花椒数粒菌汤火锅的做法香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用猪肉切片冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用;砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上;将熬好的菌汤倒入涮锅中当做汤底，加入各种涮品，烧开后就可以mi巴奴火锅菌汤的做法mi巴奴火锅菌汤的做法mi巴奴火锅菌汤的做法啦!小贴士 1. 汤底里面的肉比较多，是因为后续涮的时候懒得再等了，如果只做菌汤的话肉放几片就可以了，步骤2结束，菌汤就做好了，如果不想吃火锅，那么这步以后就可以开始喝汤了，配大米饭也是极好的; 2. 各种蘑菇看个人喜好，香菇味道比较浓重不建议放太多，汤底只能
用猪肉熬，牛肉啊羊肉之类的熬完了是另一个味道; 3. 用砂锅要看紧了，汤放得多最好盖留缝，否则容易溢出，还要注意经常搅拌以免糊底哈，没有砂锅用普通锅炖也是可以的，总之很快手啦! 4. 熬菌汤的时候可以多放点蘑菇，涮火锅的时候盛出一..........。

蘑菇豆腐汤的家常做法
蘑菇豆腐汤是一道简单又营养的家常菜，它的做法也非常简单。

下面是我分享的一个家常制作方法：
材料：
- 香菇：约100克，切片或撕成小块
- 白蘑菇：约100克，切片或撕成小块
- 豆腐：约200克，切成小块或丁
- 青葱：适量，切成葱花备用
- 姜蒜：适量，切成蒜蓉备用
- 素高汤或清水：约500毫升
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
制作步骤：
1. 首先，将锅烧热，加入适量食用油，将姜蒜蒜蓉爆香。

2. 加入切好的香菇和白蘑菇翻炒，直至香菇变软，并释放出香味。

约炒3-5分钟。

3. 接下来，倒入素高汤或清水，将汤煮沸。

如果你喜欢更浓郁的味道，可以选择素高汤。

4. 将豆腐块加入锅中，再倒入适量的酱油，搅拌均匀。

5. 用中小火煮约10分钟，直到豆腐煮熟。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐来调味。

撒上葱花作为装饰即可。

现在，一道香喷喷的蘑菇豆腐汤就做好了！这是一道非常健康
的家常菜，适合各种人群食用。

你可以根据自己的喜好和口味的需求进行个性化调整。

接下来，就来品尝这份美味吧！。

蘑菇汤的做法
蘑菇汤是一道美味而营养丰富的汤，而且制作起来也非常简单。

下面是制作蘑菇汤的步骤：
1. 准备食材：新鲜蘑菇，洋葱，大蒜，鸡汤或菌菇精华汤。

2. 将洋葱和大蒜剁碎，蘑菇切片备用。

3. 在炒锅中加入适量的橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒至香味散发出来。

4. 加入切好的蘑菇，继续翻炒几分钟，直到蘑菇稍微变软。

5. 倒入鸡汤或菌菇精华汤，可以根据个人口味来确定添加的数量。

6. 将汤烧开后，调小火慢炖大约15-20分钟，以充分激发蘑菇
的香味。

7. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，即可关火。

8. 将炖好的蘑菇汤舀入碗中，可以撒上一些新鲜的香菜叶或者黑胡椒粉来提升味道。

这样，一道美味的蘑菇汤就做好了！这是一道简单又营养的汤品，无论是作为一餐的开胃菜还是单独的一道汤都非常适合。

快试试吧！。