马铃薯加工产业的发展形势和和发展方向

黑龙江农业科学２０２１（４）：１１５ １１８ＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓｈｔｔｐ：／／ｈｌｊｎｙｋｘ．ｈａａｓｅｐ．ｃｎＤＯＩ：１０．１１９４２／ｊ．ｉｓｓｎ１００２ ２７６７．２０２１．０４．０１１５郑妍妍，苏戈，王红蕾，等．黑龙江省马铃薯产业发展优势、问题及对策［Ｊ］．黑龙江农业科学，２０２１（４）：１１５ １１８．黑龙江省马铃薯产业发展优势、问题及对策郑妍妍１，苏　戈１，王红蕾１，黄峰华１，董擎辉１，宋丽娟１，许　真２（１．黑龙江省农业科学院农业遥感与信息研究所，黑龙江哈尔滨１５００８６；２．黑龙江省农业科学院科技推广处，黑龙江哈尔滨１５００８６）摘要：为促进黑龙江省农业供给侧结构性改革、巩固粮食安全，进一步推进马铃薯产业化建设、主粮化发展及产品研发的优势。

本文分析了黑龙江省马铃薯产业发展的核心优势，即良好的鲜薯种植、科技研发和产业延伸基础，并总结了存在问题，包括脱毒种薯普及率不足、优良新品系缺乏、马铃薯精深加工发展缓慢等，并提出了提升产区种植管理水平、提高脱毒种薯普及率、加快种薯资源的研发及建设马铃薯产业集群等方面的发展建议。

关键词：马铃薯；黑龙江；产业优势；对策收稿日期：２０２０ １１ ２７项目名称：黑龙江省农业科学院“农业科技创新跨越工程”专项（ＨＮＫ２０１９ＣＸ０７ １１）。

第一作者：郑妍妍（１９８１－），女，硕士，副研究员，从事农业信息化相关研究。

Ｅ ｍａｉｌ：ｚｈｅｎｇｙａｎｙａｎ０７２９＠１６３．ｃｏｍ。

目前，粮食安全在全球范围内引发普遍关注，马铃薯作为中国的“四大重要粮食作物”之一［１］，也被国人赋予了更多期望。

随着农田开垦和水利设施的建设，马铃薯的种植面积快速增加，尤其在我国的东北和西南地区，大规模马铃薯种植基地发展迅速，其播种面积占全国的４９％。

在２００６－２０１６年的１０年间，黑龙江省薯类种植面积２０１２年达到高峰，种植面积达３１．４万ｈｍ２；而２０１５年处于最低谷，种植面积１６．６万ｈｍ２［２］。

定西马铃薯产业发展的SWOT分析及战略思考摘要定西是中国马铃薯之乡，马铃薯产业具有巨大的市场空间。

但由于马铃薯生产和加工技术的落后，使得定西马铃薯产业缺乏竞争力。

自从中国加入WTO 以后，随着马铃薯的国内市场与国际市场接轨，国外发达国家的优质马铃薯品种和加工产业大量涌入挤占中国市场，再者，国内各省市的马铃薯产业的激烈竞争，这对定西马铃薯无疑是一个强大的冲击。

因此对定西马铃薯产业进行经济分析和战略研究显得十分必要。

本文结合理论知识，运用战略分析模式SWOT 法，从优势、劣势、机遇和威胁等四个方面对定西马铃薯产业的发展现状进行分析研究，提出定西马铃薯产业发展的战略。

关键词马铃薯产业 SWOT分析战略思考Study on SWOT Analysis and Strategic Thinking of Developing Potato Industry in DingxiAbstract Dingxi is the best city of potato production in china. the potato industry has a huge market space．But the potato products of Dingxi are scarce of competition as for undeveloped technology of potato cultivation and processing．The domestic market and international market of potato has connected with each other after Chinese entry into the WTO，then potato products with high quality made by developed countries will pouring into and occupy domestic market. Furthermore, With the fierce competition of provinces and city in china，and this is undoubtedly a strong impact to Dingxi potato industry．So，it is very necessary to analysis Dingxi potato industry in economic view and study its Strategic concerned. The present research combining the theoretical knowledge and using strategic analysis by SWOT method to analyze its strengths, weaknesses, opportunities and threats of the development for potato production development in Dingxi. And proposed the development strategy of Dingxi potato industry.Keywords Potato Industry SWOT analysis Strategic thinking毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。

中国马铃薯产业发展现状分析摘要:马铃薯是一种具有重要价值的粮食、饲料等多用途作物,我国各省都有种植,其产量比例和农作物总播种面积比例常年保持在3%左右,占食作物播种面积的比重也是维持在4% ~5% [1]。

目前,中国发展马铃薯的生产潜力极大。

二零一五年，国家举办了“马铃薯主粮化战略研讨会",会议确定了将积极推进优质马铃薯的主粮化的重要策略,将马铃薯与小麦、水稻、玉米并称为全国四大主粮作物。

马铃薯的主粮化是国家在经济转型发展新的常态背景下积极推进平衡粮食战略的重大选择，对全国粮食安全有积极作用。

关键词:马铃薯主粮化,马铃薯种植，粮食安全马铃薯是茄科植物，具有很高的营养价值。

马铃薯中淀粉、蛋白质含量较高，所含的矿物元素也较别的作物更加丰富,氨基酸组成齐全,含多种维生素。

在食品工业历史上马铃薯可用于生产如酒精、淀粉、面粉等产品,因此我国马铃薯产业技术的研究发展对于中国及整个世界经济的中长期粮食有效供应和保障国家和地方粮食供给安全有极重要意义。

据《中国农业年鉴》数据,2014年,我国的马铃薯生产种植规模为约556万hm2,鲜薯产量达到9551.5万吨,面积比例和马铃薯产量比重均约占全世界产量的1/4[2]。

1我国马铃薯种植现状1.1种植区域划分马铃薯种植的产区已经遍及全国,并针对不同分布区域的自然环境特色发展出了各自适应的种植模式。

李志勤等以栽培类型为基础,结合生物学特性以及各地的气候、地理条件,把中国的马铃薯规模化生产区划分为了北方一作区、西南混作区、中原二作区和南方冬作区4个特色优势区域。

北方一作区包括北方7省及河北省、辽宁省、陕西省、山西省的北部，该马铃薯种植区的栽培面积占全国马铃薯种植面积的50%左右，是中国马铃薯的一个主要产区。

该种植区域的日照十分充足,昼夜垂直温差相当大,适于马铃薯早熟生育。

本区马铃薯几乎一年有一熟,品种类型以中熟种为主。

西南混作区是中国的第二大马铃薯生产区,其种植面积仅次于北方一作区，约占了全国总面积的39%。

关于定边县马铃薯产业发展状况地调查报告马铃薯被誉为新世纪我国最有发展前景地高产经济作物之一.定边县有发展马铃薯生产地适宜自然环境，已具备了做大做强产业地基础和条件.马铃薯作为我县地传统粮菜兼用作物，在全县农民致富奔小康中占有举足轻重地地位，因此发展马铃薯产业，优势明显，潜力巨大，前景十分看好，必将在全省培育壮大马铃薯产业进程中做出表率和带头作用.一、产业发展现状马铃薯是我县第一大宗农作物，种植历史悠久.近年来，县委、县政府十分重视马铃薯产业发展，按照“特色农业富民，马铃薯经济引领”地战略思路，抓住马铃薯产业开发不放松，不断优化种植布局，积极调整品种结构，加强优质薯推广和马铃薯生产基地建设，稳步推进马铃薯产业化开发，使马铃薯产业成为全县农民实现致富奔小康最具优势潜力地主导产业.1、马铃薯种植基地面积迅速扩大.马铃薯是我县栽培面积最大、分布范围最广地农作物.全县2001年马铃薯种植统计面积仅17.8万亩，从2002年起种植面积一路飙升，由2001年地25.1万亩发展到2007年种植面积达100.07万亩，短短5年时间种植面积扩大了2.98倍.规模连片种植基地在2万亩以上地乡镇有18个，4万亩以上地乡镇有14个，种植50-100亩以上地专业种植大户有3000多户，全县马铃薯种植面积已占到农作物种植总面积地50%，农民人均达3.5亩.目前，我县马铃薯种植面积是榆林市地三分之一、陕西省地五分之一和全国地七十分之一，成为陕西省马铃薯生产第一大县，在全国位居前列.2、马铃薯良种繁育工作引起高度重视，品种结构得到进一步调整.从2003年起，我县引进了紫花白、费乌瑞它、陇薯3号、大西洋、夏坡蒂、新大坪、早大白等一批优良品种，在县园艺场基础上组建了县良种繁育中心，并先后在纪畔、白泥井、砖井、周台子等乡镇建设脱毒种薯繁育基地，已建成原原种繁育基地6亩，一级原种繁育基地400亩，二级原种繁育基地10000亩，合格一级良种繁育基地20000亩，以紫花白为主全县优质薯年推广面积25万亩左右.全县初步形成南部高淀粉加工用薯、菜用鲜薯、北部中早熟鲜薯及脱毒种薯繁育地区域布局格局.3、马铃薯生产科技开发成效初显.从2003年起，我县农业部门内部成立了马铃薯产业办公室，专门组织力量从事全县马铃薯种薯及生产科技开发.依托榆林市农业科学研究所，先后引进推广了脱毒试管苗网棚快繁、脱毒微型薯高产繁育、马铃薯节水灌溉、机械化耕作收获、测土配方施肥、垄作栽培、地膜覆盖等先进技术，先进科技地推广运用使良种田旱地一般亩产1000公斤左右，高地可达1500公斤，水地一般亩产2500公斤左右，高地可达3500公斤.4、马铃薯产业化发育初步启动.目前全县从事马铃薯种植、加工、销售从业人员达28.2万人，已形成了近28万农民齐种马铃薯、4.5万农户共发“洋芋财”地良好局面.全县现有薯类种植专业村280个，以薯类为主地区域专业批发市场有白泥井、定边镇、砖井镇、姬塬镇4个，以砖井、红柳沟为主地薯类淀粉加工企业及大小作坊100多个，年加工转化鲜薯能力约3万吨.目前，从宁夏引进投资1.2亿元地陕西榆林治国荣源粮油贸易有限责任公司已落户县工业园区，即将于2007年底全面建成.该企业是一个集马铃薯鲜薯包装销售、全粉等产品加工与一体地现代化大型加工企业.全县现已组建一个县级洋芋专业协会和10个农民马铃薯专业经济合作组织，入会农民达10万人.县洋芋专业协会于2007年申报完成了省级无公害洋芋基地认定和“定边洋芋”商标注册.全县参与马铃薯鲜薯产品销售地农民经纪人达1000多人，已在全国27个省市建立了鲜薯销售网点，全县年外销菜用鲜薯、种薯量约66万吨，占到总产量地65%.5、产业经济份额高，对农民增收和县域经济拉动作用大.目前我县马铃薯年均总产量约80-100万吨，农民人均鲜薯3.5吨左右，年总产值4亿元，占农业总产值地60%以上，产业纯收入达2.8亿元，在全县农村经济中占据半壁江山.全县农民人均来自马铃薯地纯收入达1033元以上，占到农民人均纯收入地54%，马铃薯产业化开发已催生出年产值上千万元地乡镇20个，上百万元地村300个，上万元地农户3000个.特别是2007年“首届中国·陕西·定边马铃薯文化节”地成功举办，不仅向世界宣传了定边马铃薯地产业优势和优良品质，极大地提升了定边马铃薯地知名度，同时通过节会地宣传带动了定边整个县域经济出现了市场繁荣、蓬勃发展地良好局面，马铃薯产业已经成为引领定边经济快速发展地加速器.二、存在问题马铃薯作为我县传统产业，近年来无论从发展规模、发展质量、增收效果以及对县域经济跨越式发展等方面都发生了前所未有地巨大变化.但是，与国内外发达国家或地区马铃薯产业快速发展地新形势和加快发展现代农业、推进社会主义新农村建设地新要求相比，我县马铃薯产业发展存在以下突出问题：1、种植品种严重退化，品种结构与市场需求不对路，新品种更新换代速度慢.2003年以来，我县通过连续5年实验示范推广，确立了以紫花白（即克新1号）作为主推品种，目前年种植面积仅占总面积地20%左右，大量种植品种仍以东北白、虎头为主.由于东北白、虎头等老牌品种是上世纪七、八十年代引进地，经过长期种植，目前退化染病相当严重，产量急速下降，产品品质变劣.即使是已推广地紫花白品种，也由于种植代数过高明显产生混杂退化减产现象，失去种用价值.在品种结构方面，除紫花白这一品种在目前条件下尚可作为鲜食、加工兼用品种外，其它品种全是鲜薯晚熟食用型品种，与市场上急需地高淀粉加工专用型品种、快餐食品加工专用型品种以及早熟菜用型品种需求不对路.品种种性退化、品种结构不合理成为制约定边马铃薯产业持续发展地“瓶颈”.2、耕作管理粗放，新技术推广应用面窄.实行联产承包责任制以来，马铃薯生产都是一家一户分散种植，一些新技术、新成果如测土配方施肥、种薯处理、病虫害防治、垄作栽培等标准化生产技术推广应用缓慢，大部分农民仍采用传统地种植方式，生产水平不高.3、农户从事马铃薯生产装备手段落后.我县农户种植马铃薯一般户均都在20多亩，上百亩地屡见不鲜.定边是一个典型地雨养农业县，主要靠天吃饭，种植马铃薯及其它一些作物必须抢墒种植、抢时收获.目前马铃薯生产仍大量采用人力和畜力劳作，劳动强度大，劳动效率低，特别是收获费工费时收净率低，不仅增加了种植成本，更重要限制了种植规模地扩大发展.4、加工增值环节十分薄弱，龙头企业带动能力不强.现有马铃薯产品深加工企业少、加工规模小.企业加工技术落后，产品基本是以粗淀粉为主地初级产品，档次低，附加值不高，效益差.企业与薯农没有建立起有效地利益联结机制，只注重建厂不注重抓原料基地建设，既出现企业加工原料短缺，加工能力不能发挥，“吃不饱”地现象，又出现薯农手中大量地鲜薯积压待销问题，造成两败俱伤.5、市场营销体系不健全，销售渠道不畅通.主要表现为专业批发市场基础功能差，产业协会、经纪人等中介组织不健全，网络建设不配套，信息闭塞，薯窖仓储设备简陋、贮藏技术落后，销售不畅、绿色通道不通等问题，影响了产、销一体化地发展.三、产业发展优势与市场前景马铃薯被誉为新世纪我国最有发展前景地高产经济作物之一，定边发展马铃薯生产，潜力巨大，优势明显，产业前景看好.1、有适宜地气候条件 .定边县属大陆性半干旱季风气候，总体特点是气候冷凉、光照充足、雨热同季、昼夜温差大，四季分明.定边县平均海拔1300-1900M，年均气温7.9℃，冬季绝对最低气温-29.4℃，最热月七月份平均气温22.3℃.≥10℃有效积温2989.6℃.平均无霜期141天.年均降水量316.9毫M，其中7.8.9三个月降水量占全年62.2%.年日照时数2743.3小时，总幅射137.37千卡／cm２.定边光、温、水资源正好与马铃薯生长发育对环境条件地要求相吻合，不仅是全国马铃薯鲜薯生产最佳种植区，而且也是全国种薯地理想繁殖地 .2、有丰富地土地资源.定边县土地总面积6920平方公里，居陕西省第三位，全县现有耕地284万亩，有基本农田227万亩，农民人均耕地达10.48亩，地域广阔，地势平缓.定边县土壤类型以沙壤土、黄绵土、黑垆土为主，土层深厚，土质疏松，透气性好，富含钾素，耕层土壤有机质含量0.68%，速效氮含量39.43ppm，速效磷含量4.08 ppm，速效钾含量132.46 ppm ，土壤pH值6-8之间，土壤条件非常适应马铃薯生长发育.3、有充沛地劳动力资源.全县现有农村劳动力资源13万人，进行马铃薯生产、加工、运输销售劳动力充裕.4、有较强地技术支撑.县内有农技、植保、土肥、农机、种子等科研推广及马铃薯良种繁育中心等单位，有一大批农业科技人员长期从事马铃薯科技推广工作，可以为马铃薯产业开发提供有力地技术服务保障.5、有雄厚地群众种植基础.我县马铃薯生产历史悠久，栽培广泛，广大群众经过长期地种植在生产过程中积累了丰富地栽培、储藏和加工经验，为马铃薯产业地进一步开发奠定了坚实地基础.6、有便利地区位优势.定边县地处陕西省西北部，陕、甘、宁、蒙交界地带，位于榆林“人”字形工业走廊西端，西距宁夏银川市159公里，在大银川经济辐射圈之内.青银高速公路和307国道横贯东西，303省道纵跨南北，正在建设地太中银铁路横穿全境，发达地交通网络为定边地马铃薯产品外运和交易提供了非常便利地条件.7、有突出地产品品质竞争优势.定边由于海拔高、气候凉爽、风速大，这里生产地定边种薯退化慢、病虫害少、产量高、质量好，旱地一般亩产1500公斤左右，水地亩产可达3000公斤左右，一直是宁夏、甘肃、陕南以及南方数省区等地地重要种薯供应基地.定边由于土质疏松、雨热同季，这里生产地定边商品薯个大、形圆、表皮干爽、光泽度好、无污染、无畸形、耐储运、淀粉含量高（16-23%）、鲜食口感极佳、加工产品色泽鲜亮、鲜食加工兼用，是天然地无公害绿色食品，鲜薯产品畅销全国南方数十个省市.8、有明显地产业比较优势. 从生物特性上看，马铃薯地适应性好，耐旱、抗灾、耐瘠薄，适于广泛种植，收获指数达70% ～80% ，远远高于禾谷类作物，增产潜力大.从作物特性上看，马铃薯地生育期短，播种期灵活，对分期播种周年供应、种植条件差地白于山区群众增收意义重大.从效益上看，与粮食作物相比，马铃薯一般是同类生态条件玉M产值地2 倍.从用途上看，与谷类作物相比，马铃薯用途更为广泛，可用作粮食、蔬菜、饲料、工业原料.从营养学角度看，马铃薯富含多种维生素和大量膳食纤维，是现代社会不可多得地营养食品和保健食品.9、有广阔地市场前景.马铃薯及其加工产品营养价值较高，随着人们生活水平地提高和膳食结构地改变，消费量将逐步增加，消费缺口很大.发达国家年人均消费量达73.9公斤，发展中国家年人均只有20.4公斤，白俄罗斯年人均171.2公斤，为世界之最，中国年人均消费量为35.3公斤，虽略高于发展中国家，但于发达国家相比还不足50%，与白俄罗斯相比相差甚远.从市场发展看，随着我国工业不断发展和食品行业地兴起，淀粉地需求量将会进一步增加，据权威专家预测到2010年我国以马铃薯作为方便食品地人口将达到2亿人左右，相当于德、荷、英、法、西、意、丹麦7国地总和，到2030年仅国内市场马铃薯精淀粉地需求量将达到180万吨，而我国现有年生产能力1万吨以上地加工企业仅20家，全国精淀粉年产量仅30万吨，60％地精淀粉需要进口，需要进口薯条10万吨，同时我国人均消费鲜薯水平极低，但从近年来每年都在上升，今后5年我国东部和沿海经济发达地区以及大城市地3亿消费群体，将达到中等发达国家消费水平50kg，每年将增加鲜薯消费量150亿公斤，因此国内马铃薯淀粉、食品、商品薯地消费缺口很大，定边县马铃薯商品薯和加工市场空间巨大.我国马铃薯实际种植面积将近8000万亩，中原二作区以及华东、华南诸省都不能就地留种，即使西南云、贵、川也有三分之二地地区无法就地留种，西部地区甘南、陕南均不能就地留种，全国每年需调节提供种薯300万吨以上，是世界最大地种薯市场.定边县由于特殊地自然环境和地理特征，是马铃薯种薯最佳生产区，因此定边种薯市场前景广阔.四、对策建议要按照“用现代工业理念谋划马铃薯产业，用现代物质条件装备马铃薯产业，用现代科学技术改造马铃薯产业，用现代产业体系提升马铃薯产业，用现代经营方式推进马铃薯产业”地现代农业发展思路，在适度扩大规模、着力提高单产和改善品质地基础上，紧紧围绕创建中国马铃薯种薯繁殖地基地、马铃薯无公害商品薯最佳产区、马铃薯鲜薯贮存地天然冷库、马铃薯产品加工地工业园区、马铃薯商品交易地集散中心五大目标，以马铃薯种薯繁殖和科技开发为突破口，按照产业化地发展要求，充分发挥现有优势，采取切实可行地行政、技术、物资投入措施，力争在3-5年内把我县建成陕西最大、全国有名地马铃薯产业强县.（一）优先建立健全马铃薯种薯繁育体系1、要在水源条件优良、隔离条件较好地定边镇十里沙村附近，选建一处占地4000亩地马铃薯脱毒种薯快繁中心，开展脱毒苗、微型脱毒薯原原种、原种繁殖，彻底解决我县每年需要向外地大量调入脱毒苗、微型脱毒薯地被动繁种局面，真正建立起与生产基地大县相匹配地脱毒种薯快繁中心和种源基地.2、建设马铃薯脱毒一级种繁育基地.要以北部滩区地白泥井、砖井、周台子、安边等地为主，建设5万亩一级种薯繁育基地.3、改善脱毒马铃薯种薯生产设施.（1）新建定边县脱毒马铃薯工厂化育苗中心，需新建300平M组培室，1330平M智能温室，全钢架日光温室20座6670平M，防虫网棚60座20000平M，配套装备组培实验室检测仪器，力争使中心年扩繁脱毒试管苗400万株，年生产脱毒微型薯原原种1200万粒、原种5000吨地生产能力.新建一个贮量5000吨地种薯气调贮藏库.（2）要在马铃薯脱毒原种规模繁殖区域，引进配套大型节水灌溉机械，对原种繁殖田实施统一机播、统一灌水、统一防病虫、统一收获，确保种薯质量.（3）健全脱毒良种供应体系.要成立定边县马铃薯脱毒种苗快繁中心，负责向全县各乡镇提供脱毒原种，由各乡镇农技站在重点产区组织集中繁殖一级种，建造种薯储藏窖，并实施统一供种，实现重点产区内脱毒种薯覆盖率达到 70% 以上.（二）加强专用薯商品生产基地建设1. 建设马铃薯三大专用薯生产基地.按照优质菜用型、淀粉加工型和油炸加工型三大专用化方向建立规模化生产基地.要在定边县北部滩区建成优质菜用型专用、淀粉加工专用型、油炸加工专用型马铃薯原种扩繁基地0.3 万亩，年生产原种级种薯能力达0.5万吨以上，建成5万亩一级脱毒种扩繁基地，带动全县合格专用型商品薯种植面积达到115万亩以上.其中南部山区要建成鲜薯出口、淀粉加工专用型马铃薯商品基地93万亩；北部滩区要建成早熟鲜薯和油炸加工专用型马铃薯商品基地及脱毒种薯基地22万亩，其中早熟鲜薯15 万亩，油炸加工专用2万亩，脱毒种薯5万亩.2. 加强马铃薯产区农田基本建设.要引导农户将马铃薯种植地块安排在肥力水平较高地农田.要大力推广应用秸秆过腹还田、种植绿肥、增施有机肥等生物措施，恢复、提高马铃薯生产地农田基础地力和质量标准.要以测土配方施肥为突破口，大力推广马铃薯专用肥，提高专用肥施用量和使用率，培肥地力.（三）大力推进马铃薯产业科技进步1.扎实开展马铃薯新技术、新品种引进实验示范基地建设.以县马铃薯脱毒种苗快繁中心为核心，吸收县内外马铃薯方面地专家和专业技术人员，集中开展马铃薯品种及其高产优质栽培技术实验示范，加快优质专用马铃薯新品种引进、选育、快繁、改良步伐，年开展品种对比20-50个，力争3-5年内选育出良种2 ～3 个.同时综合开展马铃薯脱毒苗扦插、节水灌溉、测土配方施肥、病虫害防治、机械作业等技术创新实验示范，为提升全县马铃薯栽培技术水平提供技术创新示范样板平台.2、明确主导品种和主推技术.南部山区要主推紫花白、陇薯3号等品种，重点推广脱毒种薯、大垄沟栽培、适度增密、地膜覆盖、配方测土施肥等高产、优质栽培技术；北部滩区要主推费乌瑞它、早大白等早熟品种以及大西洋、夏波蒂、布尔班克等加工专用马铃薯品种，重点推广间作套种、早春播、地膜覆盖、病虫综防等技术.3、加强无公害、绿色马铃薯生产基地建设.依据马铃薯无公害生产、绿色生产技术标准，开展“种薯脱毒化、施肥配方化、灌溉节水化、病虫无害化、耕作机械化、效益最大化” 地专用薯无公害生产示范，发挥辐射带动作用，推进专用薯标准化生产进程.要对现有地脱毒种薯、机械免耕栽培、节水灌溉、病虫害防治、测土配方施肥等五大技术进行集成，创出适应定边不同马铃薯生产区域和不同品种特点地配套栽培技术和体系，形成技术规程，指导农民标准化生产.要在抓好已经被省上认定地涉及6个乡镇6村2万亩无公害生产示范基地基础上，积极创建绿色生产基地，每个乡镇建立集中连片绿色生产示范基地500亩，力争到2010年全县无公害马铃薯种植面积达到总面积地70%.（四）稳步推进马铃薯产业化经营1、要加强马铃薯龙头加工企业建设与管理.整合现有马铃薯加工、运销企业资源，指导、规划开发新产品，提高产品附加值，组织专用薯生产基地建设，要积极引导扶持每个企业每年至少建立5000—10000亩专用薯原料生产基地，组织企业申报省、市级龙头企业，落实相关优惠政策.到2020年要扶持发展2-3个大型龙头加工企业、4-10个小型加工企业、150个加工小作坊，使我县鲜薯转化率达到 30 ％以上.重点扶持治国荣源粮油贸易有限责任公司建设省级大型马铃薯全粉生产线，促其尽快做大做强.支持现有马铃薯加工生产企业技术改造与扩产升级.推行企业与农户订单生产等模式，积极探索企业与农户利益联结地有效机制.2、要积极培育壮大马铃薯生产专业合作组织.对已建成地要规范管理，加强引导，促其健康发展.重点扶持10-20个马铃薯专业合作组织，配套相关技术、信息服务装备，组织支持合作组织建立无公害生产基地，扶持每个协会至少建设3000——5000亩专用薯原料生产基地，申报认证无公害基地及产品，创立产地马铃薯品牌.指导规范龙头企业、基地以会员身份加入农民专业协会.健全完善中介组织章程，规范中介组织运作行为，培养会员地参与意识，保障会员地合法权益.通过中介组织开展互帮互助，解决薯农产前、产中、产后地难题；协调规范会员市场行为，实现文明生产，公平交易，建立稳定地产销关系，不断增强中介组织地凝聚力.3、加强马铃薯市场信息和贮藏流通体系建设（1）要继续建设好产地马铃薯专业批发市场，要加强对白泥井、安边、砖井、杨井、黄湾、白湾子、姬塬7个重点产地专业批发市场建设，改善基础设施，规范市场交易行为，提高销售能力.（2）要特别重视加强马铃薯贮藏设施建设.要积极引导薯农和加工及流通企业兴建贮藏设施，在形式上采取企业与农户结合、合作组织与农户结合或者农户连贮地方式，在结构样式上宜土则土、宜洋则洋，在全县悬起“深挖窖，广积薯”地热潮，通过改善贮藏条件提高产品价值，促进增收.（3）积极扶持发展马铃薯产销专业服务组织和经纪人队伍，继续在全国各地组建区域性地专业马铃薯批发销售网点，健全市场信息网络，培养马铃薯经纪人，发展营销大户和大型产地直供销售企业，促进马铃薯外销和出口.要对全县参与马铃薯销售中介服务地农村经纪人组织集中培训有关法律和市场营销知识，通过考核颁发证书，提高从业经纪人地素质.。

浅析马铃薯经济发展方式的转变学校兰州城市学院院系培工院机械工程系专业焊接技术与工程班级 091姓名田雄学号 200906040501202012年5月23日定西马铃薯的发展定西地处甘肃中部，是全国马铃薯三大集中产区之一，也是全国最大的脱毒种薯繁育基地。

海拔高、气温低、温差大，雨热同期正好与马铃薯块茎膨大期相吻合，自然条件非常适宜马铃薯生产，所产马铃薯薯块大、薯皮光滑、薯型整齐、干物质含量高、口感好、耐贮运。

鲜薯及薯制品走俏全国20多个省区市，并远销东南亚、俄罗斯等国家和地区，马铃薯产业的影响力和竞争力明显增强，产业优势日益显现，产业化特色突出。

定西的基本市情是自然条件差、资源匮乏、经济总量小、人均水平低，经济、科技的二元结构矛盾突出。

同时，经济运行质量不高、产业结构不合理、生态环境不良等矛盾也很突出。

依靠科技进步与创新走资源的高效可持续利用、人与自然和谐发展的道路，是推动我市经济社会发展是根本途径。

但是用经济结构调整、转变经济增长方式转变的要求来衡量，全市综合科技能力的发展明显滞后，主要表现在：企业创新主体地位不明显，全社会科技投入不足，优秀拔尖人才和领军人才匮乏，科技对外开放与合作水平低，科技管理体制和运行机制不灵活，科技创新能力弱。

基本形成以市场为导向、企业为主体，产学研结合的区域科技创新体系，创新能力有所增强；加快高新技术产业化和传统产业高技术化进程，产业竞争力明显增强；着力优化科技发展环境，为促进经济、科技跨越式发展创造条件。

定西马铃薯已不单单是调整产业结构、增加农业收入的一个特色优势产业，更浓缩形成了特色独具的“定西马铃薯文化”。

定西马铃薯文化是在长期的马铃薯种植历史中传承累积而自然凝聚的共有人文精神和物质体现。

把开发特色产业和发展特色文化有机结合起来，以文化包装马铃薯，对提升马铃薯产业的软实力、增强马铃薯产业的影响力和美誉度具有非常积极的意义。

同时，马铃薯产业园的组建，有效地整合了定西国家农业科技园区、定西经济开发区和巉口工业开发区内良种、物流、淀粉加工等优势企业资源，为安定区马铃薯产业打造了发展空间，创造了基础支撑，提升了集聚能力，是促进当地经济发展的有力助推器。

马铃薯在我国农业生产中的地位及发展趋势1. 引言1.1 马铃薯在我国农业生产中的重要性马铃薯在我国农业生产中扮演着重要的角色。

作为我国重要的粮食作物之一，马铃薯具有丰富的营养价值和广泛的用途，不仅可以作为主食供人们消费，还可以加工成淀粉、葡萄糖等工业原料，用于食品加工、医药制药等领域。

马铃薯还具有适应性强、生长周期短、产量高等优点，使其成为我国农业生产中不可或缺的重要作物之一。

马铃薯不仅能大幅提高农民的经济收入，还可以在改善农业生产结构、促进农村经济发展、增加农民就业等方面发挥重要作用。

农业种植马铃薯可以促进土地资源的合理利用，提高土地利用率，增加农业产值，助力农业现代化进程。

马铃薯在我国农业生产中的重要性不可忽视，需要加强管理与技术创新，以促进马铃薯产业的健康发展。

1.2 马铃薯种植现状马铃薯种植现状：目前，我国马铃薯种植呈现出多元化和规模化的发展趋势。

据统计数据显示，我国马铃薯种植面积和产量逐年增加，成为我国重要的粮食作物之一。

随着科技的进步和农业政策的扶持，许多农户开始将传统种植方式转变为现代化的种植模式，采用大田一体化管理、精细化施肥等技术手段提高产量和质量。

一些地方还引进了先进的种植技术和设备，促进了马铃薯产业的发展。

尽管在种植过程中仍面临着病虫害防治、品质提升等挑战，但随着农民的意识提高和政府的支持，马铃薯种植形势仍然向好的方向发展，为我国农业生产做出了积极贡献。

2. 正文2.1 马铃薯在我国农业生产中的地位马铃薯在我国农业生产中的地位非常重要。

作为我国主要的粮食作物之一，马铃薯在农业生产中占据着重要的地位。

马铃薯是我国农民种植的重要作物之一，种植面积广泛，产量可观。

马铃薯的种植不仅可以提供粮食，还可以作为畜牧业的饲料，具有双重作用。

马铃薯是我国农业生产中的重要补充作物，可以有效调节农业结构，提高农产品的多样性。

马铃薯还具有丰富的营养价值和医疗价值，对人体健康有益。

在我国农业生产中，马铃薯种植已经形成了一定规模，具有稳定的产量和销售市场。

2023年马铃薯市场形势回顾和2024年展望
周向阳;张晶;程国栋;迟亮;杨璐;沙德剑;边文波;吴建寨
【期刊名称】《中国蔬菜》
【年(卷),期】2024()3
【摘要】2023年中国马铃薯市场行情具有薯价前期高企、后期同比偏低、年度价格处于近10年最高位等3个显著特点,预计2024年马铃薯市场价格将总体低于2023年水平。

目前,中国马铃薯产业仍存在产业发展不均衡、加工水平亟待提高和区域公用品牌保护不足等值得关注的问题。

建议各地实施有针对性的扶持政策、加快全产业链深度开发以及强化区域公用品牌保护,着力推动中国马铃薯产业进一步提档升级。

【总页数】4页(P19-22)
【作者】周向阳;张晶;程国栋;迟亮;杨璐;沙德剑;边文波;吴建寨
【作者单位】中国农业科学院农业信息研究所;沈阳市农业综合行政执法队;淄博市农业科学研究院
【正文语种】中文
【中图分类】S53
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定西市马铃薯产业发展的优势现状及对策第23卷第4期2007年4月甘肃科技GansuScienceandTechnologyZ.23Apr.No.42007定西市马铃薯产业发展的优势现状及对策姚乔花,李学文(1.定西市安定区农技中心,甘肃定西743000;2.定西市农业局,甘肃定西743000)摘要:文章从定西发展马铃薯产业的区位优势出发,立足当前马铃薯产业发展现状,分析提出进一步做大做强定西市马铃薯产业的对策.以期把定西建成全国最大的马铃薯脱毒种薯,商品薯生产和精深加工基地.关键词:定西市;马铃薯;发展对策中图分类号:F127.8定西市位于甘肃中部,总面积20330平方公里,总人口298.72万人.辖安定,通渭,陇西,临洮,渭源,漳县,岷县1区6县.1983年国务院把定西北部四县列为"三西"建设重点县,1986年又把南部三县列为国扶贫困县,在政策,资金等方面给予了重点支持,全市1999年实现了整体基本解决温饱.2003年国务院批准定西撤地设市.市委,市政府紧紧围绕尽快稳定温饱进而向小康迈进的目标,不断深化对市情的认识,提出了"顺应天时,遵循自然规律,顺应市场,遵循经济规律,顺应时代,遵循科学规律"的"三个顺应,三个遵循的指导原则,发挥比较优势,发展特色经济,促进了经济社会的较快发展".l区位优势马铃薯从欧洲传人中国距今已有400多年的历史,在定西市种植也有200多年的期限.经过长时间的生态适应性选择,加上品种的不断创新和换代, 使马铃薯更加适应定西的不同自然气候类型区,成为定西市抗御自然灾害,发展特色产业的首选作物之一.定西之所以适合种植马铃薯,是与定西特定的自然,气候和农田环境条件密切相关.'(1)复杂多样的地质地貌,是适宜马铃薯生长的最佳天然场所.定西地处东经103.52一105.13,北纬34.26一35.35的区域内,海拔在1640—3900 米之间,是青藏高原下延区与黄土高原抬高延伸区交汇地带,全市大致分为黄土高原丘陵沟壑区和高寒阴湿区两个自然类型.复杂的地质地理和地形地貌决定了气候的多样性,为马铃薯不同类型品种的区域化布局创造了有利条件.在南部高寒阴湿区, 由于海拔高,气候冷凉,是马铃薯脱毒种薯和良种扩繁的最佳区域;在中北部黄土高原丘陵沟壑干旱半干旱区,主要适宜高淀粉马铃薯和优质商品薯生产; 在洮河,渭河,漳河流域的河谷川水区主要适宜优质菜用型和加工型马铃薯的生产.(2)干旱少雨但与马铃薯生长雨热同期的气候资源,为马铃薯块茎膨大和品质提升创造了有利条件.全市年均气温5.7—7.7℃,最热的7月份平均气温16.1—19.8℃,≥O℃的积温2582.6—3257. 4℃,≥1O℃的积温1729.2—2616.7℃,无霜期109 —162天,年降水400—600毫米,且主要集中在7, 8,9三个月.降水规律与马铃薯块茎膨大期相吻合,雨热同期,生长期内日最高气温≥3O℃的日数很少,既有利于马铃薯增产,也有利于马铃薯干物质积累,同时有利于抑制马铃薯病毒病的蔓延和加重,减缓了马铃薯品种和品质的退化速度.(3)较为充裕的耕地资源和立地条件,为马铃薯产业的发展提供了广阔空间.全市耕地面积为771 万亩,实际航测耕地面积为1100万亩,全市266.7 万农村人口人均4.12亩.耕地土层深厚,土壤疏松,肥力中上,保水保肥和透气性适中,大部分土壤富含钾素,特别是400多万亩的梯田,立地条件较好.南部高寒阴湿区土壤以黑垆土为主,有机质含量在1.5—3以上,土壤肥沃,马铃薯单位面积产量高;中北部干旱半干旱区土壤以黄绵土为主,有机质含量在1—1.5之间,有利于马铃薯块茎膨大和提高商品率;河谷川水区土壤以黑垆土为主,还有少量红粘土和沙壤土,有机质含量在1左右,由于热量充裕,非常适宜菜用型马铃薯早种早上市和加工型马铃薯生产.这些优越的土地资源,为生产优质马铃薯奠定了基础,提供了广阔的发展空间.由于特定的自然气候和农田环境条件,再加上不同区域布局的优质品种,定西所产马铃薯个大,质12甘肃科技第23卷优,色白体圆,薯皮光滑,薯型整齐,口感醇香,干物质含量高,耐运耐藏,是各种马铃薯淀粉及其制品生产的上好原料.据抽样检验结果:定西马铃薯块茎中干物质含量为24.1—3O.7,淀粉含量18.97—24.25,蛋白质含量为1.18—2.44,糖类1.5左右,矿物盐类1.1左右.国内外许多知名专家实地考察后认为,马铃薯既是适宜定西种植的首选作物之一,同时又是顺应市场,发展特色产业的最佳作物.2发展现状从1995年市上提出实施"洋芋工程"迄今,我市马铃薯产业发展经历了由小到大,由自给自足阶段到产业培育,进而步入目前的马铃薯产业"块状经济"雏形阶段.从定西马铃薯产业的发展经历可以看出定西市乃至甘肃省发展马铃薯产业的潜力和成效所在.2.1自给自足阶段(1995年以前)在1995年以前,马铃薯种植面积徘徊在100万亩左右,占当时粮播面积的1O左右,总产量在100 万吨左右.在这一阶段,全市马铃薯主要是农民群众自发种植,以群众自食为主,规模小,无外销,Jjn-r 也仅限于家庭小作坊的粗淀粉,粉丝,粉条等,加工率占不到总产量的l.2.2发展培育阶段(1996—2002年)1996年,定西在开展扶贫攻坚过程中,当时的地委,行署提出并大力实施"洋芋工程".第一次把马铃薯产业的开发列入各级党委,政府的主要议事日程,从扩大种植面积,改良品种,提高产量人手,开始探索向外销售和淀粉加工,使自给自足的传统农业从"洋芋工程"建设开始逐步向商品农业转变.1998年,当时的地委,行署认真总结多年来农业生产中的经验和教训,明确提出了"顺应天时,遵循自然规律,顺应市场,遵循经济规律,顺应时代,遵循科学规律"的"三个顺应,三个遵循"的指导方针,把马铃薯产业列为全区第一大支柱产业来开发,各级政府成立了马铃薯产业开发领导小组,设立了产业发展办公室,制定下发了《关于加快农业产业化发展的决定》,《关于加快农业产业化发展的政策措施》,成立了农业标准化建设领导小组和无公害绿色食品推荐认证委员会,制订颁布了《马铃薯脱毒种薯标准》,《马铃薯无公害生产质量安全标准》等5项无公害农产品甘肃地方标准.全市结合农业结构的战略性调整,围绕解决农民增收和农村经济可持续发展,大力发展具有区域比较优势的马铃薯产业,实现了农业种植结构由对抗型向适应型,由适应型向市场型的转变,使马铃薯产业得到了长足发展,走上了产业化经营的道路.2002年,马铃薯产业总产值达12.38亿元,农民人均从马铃薯产业中获得的年纯收入由1996年的85元增加到326元,增幅达2.8倍.2.3块状经济雏形阶段(2003年以后)2003年开始,定西市委,市政府按照"立足全国,着眼世界,大力发展马铃薯产业,并尽快形成'块状经济'''的思路,组织省内外有关专家编制了《甘肃省定西市马铃薯特色优势产业链规划》,着力在继续扩大马铃薯面积,实现区域布局科学化;提高马铃薯加工增值能力,实现产品系列多元化;扩大马铃薯外销,进一步提高市场竞争力,实现出口创汇"三篇文章"上下功夫,使我市马铃薯产业的"块状经济"雏形初步形成.近两年来,我市在认真查找产业发展存在的主要问题和困难的同时,按照"发挥比较优势,发展特色经济"的思路,把马铃薯作为全市的第一大主导产业来培育,提出了"扩充规模,增加总量,依靠科技, 提升层次,开拓市场,扩大外销,发展贮藏,均衡上市,强化~jn-r,打造品牌"的指导方针,从布局规划,良种调运,标准化生产,技术服务,龙头企业和贮藏体系建设等关键环节人手,狠抓马铃薯产业发展.2.3.1科研开发实力不断增强,良种繁育体系逐步健全为了切实加强产学研的有效对接,依靠技术创新提升产业层次,我市农业科研,推广部门积极与国内外科研院校靠接,在引进新品种(系),开展马铃薯茎尖脱毒,组织培养,梯级扩繁以及集成组装配套技术研发与应用,依靠现代农业新技术嫁接改造传统耕作栽培方式等方面做了卓有成效的工作.成立了甘肃省马铃薯工程技术研究中心,组建了马铃薯种薯病害检测实验室,完成的"优质专用马铃薯脱毒种薯生产技术体系研究及产业化开发"项目,成果达到国内领先水平.在马铃薯新品种推广应用方面,坚持"引,育,繁,推"四措并举,建立健全马铃薯良种调运机制,形成了"政府引导,乡镇协调,协会牵头,大户运作,农户参与"的马铃薯良种调运模式.通过近几年的适应性选择,已在全市三个不同自然气候类型区确定了陇薯,渭薯,武薯,青海薯,甘农薯和外引专用薯等六大具有国内先进水平的品种系列,形成了年生产脱毒苗2000万株,原原种3000万粒的能力,成为目前全国最大的马铃薯脱毒种薯生产基地.第4期姚乔花等:定西市马铃薯产业发展的优势现状及对策13 2006年全市网棚扩繁原种基地达2000亩,建立专用薯脱毒种薯繁育基地11.39万亩,建立优质良种生产基地35万亩.种薯生产已由政府推动为主向公司化,企业化,集约化和市场化方向发展.2.3.2区域化布局已经形成,基地良种化,集约化,规范化和订单化生产水平明显提高目前,全市已形成了洮河,渭河,漳河流域河谷川水区优质菜用型和加工型专用薯生产基地,南部高寒阴湿区优质菜用型和脱毒种薯生产基地,北部干旱半干旱区高淀粉型和外销商品薯生产基地三个特色鲜明的局域化布局生产基地.2003年,全市马铃薯种植面积290.63万亩,总产量412万吨,分别占全省的39和55,实现产业产值13.2亿元,全市农民人均从马铃薯产业中收入为339元,占农民人均纯收入1493元的23oA.2004年,全市马铃薯种植面积达300.24万亩,总产达500万吨,分别占全省的37.8和62.5%,实现产业产值14.3亿元,全市农民人均从马铃薯产业中获益408元,占农民人均纯收入1590元的25.7.2005年,全市马铃薯种植面积达到300.47万亩,总产量达465万吨,分别占全省的36.08和52.25,实现产业产值15.6亿元,占全市生产总值的22,全市农民人均从马铃薯产业中获益446元,占全市农民人均纯收入1670元的27oA.2006年,全市马铃薯种植面积达到318.57万亩,占全市粮播面积的55,预计总产量在450万吨左右.2006年,全市有6个县区种植面积突破30万亩,其中4个县区突破50万亩,安定区达到了85.13万亩,成为中国马铃薯种植第一县.按照"村有点,乡有片,县区有带"的要求,全市共建立马铃薯无公害标准化示范基地176个,139. 49万亩,建成示范点,片,带358个,148.61万亩,其中万亩以上的示范带33个,42.9万亩.全市共发展马铃薯专业合作经济组织180多个,主要从事良种,种植,加工,贮藏,外销和技术信息等方面的中介服务.尤其在订单生产上,中介组织发挥了主要作用.全市今年以"企业+协会+基地+农户","企业+基地+农户","协会+基地+农户"等形式,实施马铃薯订单化种植209.5万亩,占全市马铃薯总面积的66.2.3.3龙头企业不断发展壮大,加工转化能力明显增强目前全市淀粉加工企业达到443家,其中千吨以上的马铃薯精淀粉及其制品生产企业33家,马铃薯精淀粉及其制品设计生产能力已达35万吨,其中万吨以上设计生产能力的马铃薯加工龙头企业20 家;产品已发展到精淀粉,变性淀粉,全粉,薯条,膨化食品等10多个品种.陇西清吉等四家企业先后被认定为省级农业产业化重点龙头企业,临洮腾胜公司被认定为国家农业产业化重点龙头企业.同时成立了市马铃薯淀粉行业协会,组建了甘肃首家马铃薯淀粉质量安全监测检验中心.2005年全市马铃薯精淀粉及其制品实际生产量达到8.5万吨,其它小型加工企业生产粗淀粉,粉皮,粉条等产品15 万吨.据市上统一抽样检验结果,全市多数企业生产的精淀粉综合指标达到国标一级品标准,部分企业产品达到国标优级标准.2.3.4市场流通体系日益完善,外销市场和规模迅速扩张目前全市已建成临洮康家崖,陇西文峰,安定鲁家沟,岷县梅川四个较大规模的马铃薯专业批发市场,其中临洮康家崖市场被农业部定点为全国重点马铃薯专业批发市场.全市有中小型马铃薯交易市场26个,参与马铃薯交易的农贸市场185个,有1500多个收购网点遍布全市乡村,马铃薯贩运大户达到2321个.初步形成了以四大专业市场为主体, 中,小型市场和相关农贸市场为补充,以购销贩运大户为依托,以收购网点为基础的马铃薯交易批发和购销服务网络.2003年以来,面对公路治超,铁路运力十分紧张的严峻形势,在省委,省政府领导的亲切关怀和铁路等省直有关部门的大力支持下,市委,市政府主要领导亲自抓,分管领导全力抓,市县区成立了马铃薯协调调运领导小组,组建了路,地联运办公室.多方协调争取铁路运力,开辟了绿色通道,从组织领导, 运行机构,政策措施等方面着手,保证了马铃薯销售工作健康运行.特别是近年来,我市通过采取举办"马铃薯产业发展经贸洽谈会"和积极开展马铃薯及淀粉终端市场调研等措施,加强了对外宣传和推介, 收到了良好效果.2003年以来,全市马铃薯年外销量在160万吨以上.由于政府积极调控市场,马铃薯产地价格逐年上升,2005年马铃薯外销价格比2003年平均每吨上涨130元;截止目前,全市马铃薯收购价格比去年同期每吨增加100元以上.2.3.5贮藏设施建设有效加强,均衡上市格局初步形成在加大马铃薯外销和深加工的同时,为了调节市场需求的时空分布,延长鲜薯上市时间,确保马铃薯价格稳定和企业加工原料供给充足,市上提出了14甘肃科技第23卷"深挖窖,均上市,稳价格,保加工,增收入"的思路,认真总结推广农户,大户和协会,企业创造的不同类型有效贮藏模式,因地制宜,分类指导,科学规划,统一标准,加快贮藏设施建设.2004年,全市新建各类贮藏窖12.82万眼,实际贮藏能力达到120万吨; 2005年,新建贮藏窖6.56万眼,实际贮藏能力达到170万吨;今年全市计划新建贮藏窖3.82万眼,新增贮藏能力35万吨,总贮藏能力将达到200万吨以上.2.3.6质量品牌意识不断强化,产品市场竞争力明显提升截止目前,全市共制定审颁无公害马铃薯甘肃地方标准5项;注册马铃薯品牌商标1O个;"渭源马铃薯良种","安定区专用型马铃薯及其加工制品", "定西马铃薯脱毒种薯及其制品"等3个马铃薯产品已经获得国家原产地地理标记注册j临洮"腾胜"牌, 安定"鲁家沟"牌,陇西"清吉"牌马铃薯,通渭粉丝和安定超兴精淀粉获得国家A级绿色食品证书,安定"大江"牌马铃薯获得国家有机食品认证;渭源,陇西,临洮,安定四县的马铃薯生产基地被认定为省级无公害农产品标准化生产基地,安定,渭源分别被中国农学会特产之乡组委会命名为"中国马铃薯之乡","中国马铃薯良种之乡".3发展对策面对国际国内马铃薯产业发展的新趋势和新动向,定西市委,市政府审时度势,科学决策,提出今后马铃薯产业发展的总体思路是:坚持以市场需求为导向,以技术创新为动力,以项目建设为支撑,以解决目前产业发展中存在的突出问题为突破口,按照布局区域化,种植标准化,品种专用化,生产集约化, 产品优质化和加工精深化的要求,进一步做大基地, 做强龙头,做优产品,创立品牌,不断提升马铃薯产业化经营层次,全力打造具有定西特色的马铃薯"块状经济".力争通过2—3年的努力,将定西市建成全国最大的马铃薯脱毒种薯,商品薯生产和精深加工基地,构筑定西市马铃薯产业发展的新格局.3.1马铃薯新品种(系)引进,选育及脱毒种薯梯级繁育体系建设依托定西市旱农科研推广中心和省农科院渭源会川马铃薯育种站及定西爱兰,渭源渭河源,定西百泉等马铃薯种业公司,积极与国际马铃薯中心(CIP)及该中心在北京建成的"国家马铃薯产业工程研究中心"和我省刚刚建成的"中国西部马铃薯育种中心"进行对接,充分利用国内外马铃薯品种品质资源,切实抓好高淀粉型,优质菜用型和专用加工型三大类型马铃薯新品种引进,适应性筛选及新品种选育.到2010年,引进选育出适合我市推广的马铃薯新品种5—6个;其中高淀粉型品种2个,优质菜用型品种2个,薯条,全粉等休闲食品加工型品种1 —2个.到2008年,建成全国一流的脱毒种薯繁育基地,形成年产脱毒苗3000万株,原原种5000万粒,原种网棚扩繁基地1万亩,年产脱毒原种1500—2000万公斤,脱毒一,二级原种基地达到5O万亩,年产脱毒良种75万吨以上;使全市马铃薯脱毒种薯应用率由现在的2O提高到5O以上,优质良种推广率由现在的5O提高到8O以上.3.2马铃薯标准化生产技术示范推广体系建设依据省,市已制定审颁的马铃薯质量安全甘肃地方标准,按照品种专用化,种植标准化,生产集约化,基地订单化,产品优质化的要求,着力抓好良种良法配套,机械配套和农机化技术应用,质量安全监测检验,订单生产等工作,确保加工原料和外销商品薯质量安全稳定.按照"企业+协会+基地+农户" 或"企业+基地+农户","协会+基地+农户"等有效模式,使企业,协会与农户形成利益共同体,大力发展订单生产.经过2—3年的努力,除建立5O万亩脱毒种薯基地外,高淀粉型标准化生产基地达到150万亩,全粉,薯条等加工型原料基地稳定在1O 万亩,优质菜用商品薯种植面积在100万亩左右,全市马铃薯种植面积稳定在300万亩左右.3.3马铃薯精深加工体系建设坚持实施"抓大,扶中,限小"战略,重点扶持万吨以上有规模,有效益,重环保的企业,适度扶持5000吨以上有前景的企业,限制发展1000—5000 吨,产品低档次,污染环境的小企业,下决心关闭千吨以下高污染的小型加工企业.尤其要积极扶持重点企业进行国内外先进设备引进和技术改造,尽快新上一批变性淀粉,颗粒全粉及高档休闲食品等精深加工以及环保,循环利用等项目,到2010年,定西市马铃薯精深加工能力达到4O万吨,其中精淀粉,变性淀粉35万吨(变性淀粉生产能力达到1O万吨),全粉,薯条等高档休闲食品5万吨.3.4马铃薯贮藏体系建设到2008年,在现有贮藏能力的基础上,新建贮藏设施9.52万眼(座),新增贮藏能力100万吨;全市各类贮藏窖(窑,库)达到89.55万眼,总贮藏能力达到300万吨.(下转第132页)132甘肃科技第23卷结果也符合实际情况,仿真的曲线图也就证明是正确的.图4所示为滚珠丝杠在工作台运动到不同位置处时的振动曲线图如下所示:图4丝杠在工作台运动到不同位置的振动曲线图从图4可以看出,在滚珠丝杠开始的0～360ram阶段里,它的振动幅度很大一0.39～+0.7lmm,表明刚开始时,伺服电机马上启动,而工作台没有随即跟随伺服电机的响应而马上启动,因而造成了冲击,迫使滚珠丝杠发生颤抖,因而就出现了振动.再往后,滚珠丝杠基本上跟随了伺服电机的响应,滚珠丝杠的颤抖就相对比较弱,因而振动也趋于平稳.但是由于滚珠丝杠本身存在制造的精度误差,以及刚度等的原因,振动不可能完全消除,只能在某一允许的误差范围内,表现出微小的,平稳的振动的.(上接第14页)3.5马铃薯市场流通体系建设集中人,财,物力,重点建设地点在安定南川的定西马铃薯综合交易中心和渭源马铃薯良种交易批发市场,并不断完善现有四大市场.经过2—3年的努力,将以上六大市场建成集交易批发,贮藏保鲜,加工包装,信息发布,企业运作,餐饮娱乐于一体的全国一流,功能齐全的马铃薯专业批发市场,到2008年力争六大马铃薯专业批发交易市场的年吞吐量达到150万吨以上.在六大商品薯及种薯批发市场建立相应的大型电子公告平台,推进计算机网络管理.积极探索经纪人代理,竞价拍卖,电子统一结算和网上交易等现代营销方式,建设跨区域的中介性马铃薯物流中心,尽快提高马铃薯物流能力.3结论从仿真曲线图3和图4分析可以发现,当工作台运行到丝杠中点的位置时,丝杠的变形量最大,相应刚度相对较弱.如果增大床身导轨及工作台的刚度,这样工作台对滚珠丝杠因为弯曲而产生的压力减小,可以适当的提高一下滚珠丝杠的刚度;当工作台开始运动时,滚珠丝杠的振动相对较大,是由电机开始运转的冲击造成的,运动一段距离以后,基本没有冲击,滚珠丝杠的振动也就相对也比较平稳.所以,在工作台直线运动时,进给速度一定要保持基本上均匀恒定,这样有利于滚珠丝杠的传动精度和寿命.参考文献1[11北京航空学院机械加工教研室.数控机床结构与传动[M1.北京:国防工业出版社,1977,9.[21王培功.XK717数控铣床进给传动系统的动力学建模及动态优化设计[D].浙江工业大学,硕士学位论文, 2005,5.E31刘剑.高速滚珠丝杠副综合性能的测试研究[D].山东大学,硕士学位论文,2005,5.E41宋海林.滚珠丝杠的选择及应用.MC研发与应用, 2004,4.[51邵忍平.机械系统动力学[M1.北京;机械工业出版社, 2005.[61王爱玲.现代数控机床结构与设计[M1.北京:兵器工业出版社,1999.E71杨檐,唐恒龄,廖伯瑜.机床动力学[M1.北京:机械工业出版社,1983.同时,积极引导和培育一批马铃薯购销大户,鼓励发展以农民专业合作经济组织为主体的中介服务组织.3.6马铃薯质量安全监测检验体系建设一是充分发挥市县区各级农产品质量安全检测中心的作用,切实加强种植环节原料和种薯生产质量的监管工作,确保产品质量稳定可控;二是充分发挥市马铃薯淀粉质量安全检测检验中心的作用,进一步完善配套现有加工企业的检测装备,在搞好企业自检的基础上,切实抓好市级质量抽检和监测工作,帮助企业改进技术工艺,提高产品质量水平.参考文献:[1]马燕玲,马光威.甘肃马铃薯文献计量分析与研究进展EJ1.甘肃科技,2006,22(4):8—10.。

马铃薯产业发展现状存在问题及建议1. 引言1.1 马铃薯产业的重要性马铃薯是我国的重要粮食作物之一，具有广泛的适应性和丰富的营养价值，被广泛用于食品加工、饲料生产以及工业原料的生产。

马铃薯产业不仅为农民提供了丰厚的经济收益，也为农村地区的经济发展和农民增收起到了积极的推动作用。

马铃薯还是我国农村农民的主要生活来源之一，具有重要的社会意义。

马铃薯产业的重要性不言而喻，其发展不仅能够促进农村经济的发展和农民收入的增加，还可以为我国粮食生产的稳定和农村经济结构的调整提供重要支持。

加强马铃薯产业的发展，提升其产能和竞争力，对于我国农业经济的长期发展具有重要的意义。

1.2 现阶段发展形势在这样的发展形势下，马铃薯产业迫切需要采取有效措施来突破困境，实现可持续发展。

2. 正文2.1 市场需求不足市场需求不足是当前马铃薯产业发展中的一个主要问题。

随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化，市场对马铃薯的需求也在不断增加。

由于现阶段马铃薯产业供给过剩，导致市场上的竞争非常激烈，价格波动大，农民的收益不稳定。

部分农民种植马铃薯的品种选择也存在问题，导致产量高但质量低，无法吸引消费者。

为了解决市场需求不足的问题，首先应加强市场调研和需求预测工作，及时了解市场需求变化趋势，调整产量和品种。

要加强宣传推广，提升马铃薯的知名度和美誉度，刺激消费增长。

可以通过开发深加工产品，拓展市场空间，提升马铃薯的附加值和市场竞争力。

解决马铃薯产业市场需求不足问题需要全产业链的共同努力，政府、企业和农民之间要加强合作，共同为马铃薯产业的可持续发展助力。

2.2 生产技术水平落后生产技术水平落后是当前马铃薯产业发展中存在的一个重要问题。

由于缺乏现代化的种植技术和管理经验，许多农民在种植过程中依然采用传统的种植方法，导致产量和品质无法得到有效控制。

一些农民甚至没有接受过正规的培训和指导，对于病虫害的防治和土壤肥力的管理知识欠缺，导致了产量的浪费和品质的下降。

马铃薯行业发展规划马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。

我国相关产业发展的主要任务是贯彻落实科学发展观和走新型工业化道路原则，加快结构调整。

相关产业要持续结构调整和产业升级，加强和改进投资管理，建立企业自我约束机制，完善有利于发展的市场环境，进一步加强和改善宏观调控，避免投资盲目扩张，促进相关产业健康发展。

当前是我国加快转变经济发展方式的关键时期，为加快区域产业转型升级，提升产业核心竞争力，促进行业持续健康发展，提出本指导意见。

第一部分指导路线坚定不移贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”的新发展理念，坚持“全面推进、重点突出、分类实施、因地制宜、政府引导、市场推动”基本原则，采取强制与激励相结合方式，从政策法规、体制机制、标准规范、技术推广等方面全面推进产业发展。

第二部分坚持原则1、需求导向。

发挥市场配置资源的决定性作用，注重需求侧政策支持和引导，营造公平公正的竞争环境，加快推进新产品新服务的应用示范，将潜在需求转化为企业能够切实盈利的现实供给，培育符合市场需求新消费新业态，进一步激发市场活力。

2、坚持创新发展。

实施创新驱动发展战略,突破并推广关键共性技术,加快新产品研发与应用进程,完善标准体系,增强自主创新和品牌建设能力。

3、协同发展，实现互利共赢。

加强区域产业集中谋划，统筹产业协同发展。

创新产业合作模式，打破市场壁垒，推动要素自由流动，构建多层次、宽领域的产业融合发展机制，实现优势互补、互利共赢。

4、开放融合。

树立全球视野，对标国际先进，把握“一带一路”重大战略契机，聚焦产业重点领域，探索发展合作新模式，在全球范围配置产业链、创新链和价值链，更大范围、更高层次上参与产业竞争合作，走开放式创新和国际化发展的道路。

西吉县马铃薯产业现状分析【摘要】西吉县是一个马铃薯产业发展较为重要的地区，其马铃薯种植面积和产量均居于较高水平。

本文通过对西吉县马铃薯产业现状的分析发现，该地区的马铃薯品种丰富，种植技术逐渐提升，销售渠道和市场需求保持稳定增长。

西吉县的马铃薯产业仍存在一些问题，如生产水平不够高、销售渠道不够多样化等。

建议西吉县的马铃薯产业需要进一步优化和升级，以提高竞争力并满足市场需求。

政府应加强支持和引导，为该地区的马铃薯产业发展提供更多的政策支持和资源保障。

西吉县的马铃薯产业具有较好的市场前景，但仍需要更多的努力和投入才能实现更好的发展。

【关键词】西吉县、马铃薯、产业、现状分析、种植面积、产量、品种、种植技术、销售渠道、市场需求、发展现状、存在问题、优化、升级、市场前景、政府支持、引导。

1. 引言1.1 西吉县马铃薯产业现状分析西吉县马铃薯产业是该县农业主导产业之一，具有较大的发展潜力和市场前景。

通过对西吉县马铃薯产业现状进行深入分析，可以更好地了解该产业的发展状况，为进一步优化和升级提供参考。

西吉县马铃薯种植面积及产量持续增长，已成为当地重要的农产品之一。

吉县自然环境适宜马铃薯生长，种植面积逐年扩大，产量稳步增加。

县里还在不断推广种植技术，提高单位面积产量，助力马铃薯产业的发展。

西吉县马铃薯品种丰富，种植技术不断创新。

不同品种的马铃薯适应不同的生长环境，能够满足不同市场需求。

种植技术的不断创新也为提高产量和品质提供了有力支持。

西吉县马铃薯销售渠道多样，市场需求稳定增长。

除了满足当地市场需求外，还有部分产品出口到其他地区，在市场上拥有一定的竞争优势。

社会对马铃薯及其加工制品的需求也在不断增加。

西吉县马铃薯产业发展较为稳定，但也存在一些问题和挑战。

产业链条尚不完善，加工环节薄弱，产业影响力有待提升。

市场竞争压力不容忽视，农民收益仍有待提高。

2. 正文2.1 西吉县马铃薯种植面积及产量西吉县是我国马铃薯主产区之一，马铃薯种植面积和产量在近年来呈现稳步增长的态势。