初中生物七年级下册第二章《人体的营养》复习学案3页

第二章人体的营养复习学案班级：姓名：一、学习目标：1、说出人体需要的主要营养物质及功能；2、了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物来源.；3、描述人体消化系统的组成；4、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；5、说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点;6、了解什么是合理营养，“平衡膳食宝塔”。

二、知识梳理：（一）、食物中的营养物质（书P18-25)：1、蛋白质：构成细胞的物质，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，离不开蛋白质。

2、糖类：人体主要的物质，也是构成细胞的成分；3、脂肪：一般作为的能源物质，贮存在体内；4、无机盐：构成人体组织的重要原料，如：钙：儿童缺乏导致佝偻病（鸡胸，x,o型腿)，中老年人骨质疏松、铁：构成血红蛋白，缺乏导致缺碘：地方性甲状腺肿，儿童智力发育障碍5、水：约占体重的60%~70%，细胞的组成成分，参与人体的各项生理活动6、维生素：不参与构成人体细胞，也提供能量，含量，对人体生命活动起调节作用，维生素A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。

缺乏时，皮肤粗糙，症维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。

缺乏时，神经炎，脚气病维生素C：维持正常的新陈代谢维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。

缺乏时，病，抵抗力下降。

维生素D：促进、磷吸收和骨骼发育。

缺乏时，病、骨质疏松症（二）、消化和吸收(书P26-31) 1、消化系统的组成消化道：口腔、_____、食道、______、_____、大肠和肛门。

唾液腺分泌_______，其中唾液淀粉酶初步消化______。

胃腺分泌_______，其中蛋白酶初步消化______。

消化腺肝脏分泌________参与脂肪消化，不含消化酶，是人体最大的消化腺。

胰腺分泌________，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。

肠腺分泌________，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。

2、小肠的结构特点：消化食物和吸收营养物质的场所。

安边中学七年级下学期生物学科导学稿执笔人：鲍蓉蓉总第8 课时备课组长签字：包级领导签字：学生：上课时间：集体备课个人空间一、课题：第二章人体的营养复习二、学习目标1、叙述人体需要的主要营养物质及作用。

2、了解人体消化系统的组成。

3、说出食物的消化和营养物质的吸收过程。

三、教学过程【自主预习】（一）、食物中含有的六类营养物质为：、、、、、维生素。

（二）、消化系统包括：消化道（7个器官）和消化腺（5个器官）㈠消化道：包括㈡消化腺：⑴位于消化道外的大腺体(有导管)：唾液腺（分泌唾液消化）、肝脏（分泌消化脂肪）、胰腺（分泌消化多种成分）⑵位于消化道内的小腺体(无导管)：胃腺（分泌胃液消化）、肠腺（分泌消化多种成分）。

③胃（主要作用：食物、也可消化和吸收）④小肠（起始部分称为十二指肠）：（作用：进行的主要场所）⑤大肠（上有盲肠，其上又有）：形成粪便，也可吸收⑥肛门（排出粪便）（三）、消化过程：①淀粉−−−−→口腔唾液淀粉酶麦芽糖−−−−→小肠肠液胰液葡萄糖②蛋白质−−−→胃胃液多肽−−−−→小肠肠液胰液氨基酸③脂肪−−−→肝脏胆汁脂肪微粒−−−−→小肠肠液胰液甘油 + 脂肪酸④水、无机盐、维生素为小分子物质不用消化，直接吸收到血液（四）、营养物质的吸收：概念：1、最大的消化腺为2、淀粉最初被消化是在蛋白质最初被消化是在脂肪最初被消化是在（五）食品安全1、中国居民“平衡膳食宝塔”显示，五类食物从多到少的顺序为：2、购买食品时，应注意查看食品的、。

【检测训练】1、人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素2、多吃蔬菜和水果有助于预防（）A. 坏血病B. 夜盲症C. 脚气病D.骨质疏松症3、某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充哪类食物使他尽快恢复（）A.炒鸡蛋B. 面包C. 烧牛肉D.花生米4、对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是（）A. 胰液B.胃液C. 胆汁D. 唾液5、贫血可能是缺乏造成的（）A.铁B.钙C.碘D.锌6、下列做法中，未注意食品安全的是（）A．生产绿色食品B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．吃发芽的马铃薯 D．买肉时看肉是否是检疫合格的7、消化食物和吸收营养的主要场所是（）A.口腔B.胃C.大肠D.小肠8、“绿色食品”指的是（）A.富含叶绿素的食品B.新鲜的蔬菜和水果C.无污染、安全、优质的食品D.贴有“绿色”防伪标记的食品反思栏。

第二章人体的营养（复习课）【教材分析】【知识梳理】第二章人体的营养水：人体细胞的主要成分之一无机盐：含量少，作用大食物中的糖类：主要的物质营养物质蛋白质：构成细胞的物质组成细胞的主要，脂肪：备用的物质提供。

A：缺乏易患维生素 B1：缺乏易患C：缺乏易患D：缺乏易患口腔：的咀嚼，的搅拌咽：食物的消食道：能，将食物推入化胃：通过将食物与胃液充分的混合，并初步消化消道小肠：是和的主要场所化消化大肠：蠕动，将食物残渣推向肛门和系统肛门吸唾液腺：分泌，含唾液淀粉酶能初步消化收消胃腺：分泌，含蛋白酶可初步消化化肝脏：分泌胆汁，不含，对起乳化作用腺肠腺：分泌，含有消化、蛋白质和的酶胰腺：分泌，含有消化、蛋白质和的酶淀粉————→食物的消化蛋白质———→脂肪————→营养物质小肠适于吸收的结构：。

的吸收主要场所是关注合理营养与食品安全【典型例题】试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。

配制的消化液可能是（）A.唾液、胃液、肠液B.胃液、唾液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁D.肠液、胰液、唾液解析：此题考查各消化液的作用。

能消化脂肪的有胰液、肠液、胆汁，所以选C。

中国书法艺术说课教案今天我要说课的题目是中国书法艺术，下面我将从教材分析、教学方法、教学过程、课堂评价四个方面对这堂课进行设计。

一、教材分析：本节课讲的是中国书法艺术主要是为了提高学生对书法基础知识的掌握，让学生开始对书法的入门学习有一定了解。

书法作为中国特有的一门线条艺术，在书写中与笔、墨、纸、砚相得益彰，是中国人民勤劳智慧的结晶，是举世公认的艺术奇葩。

早在5000年以前的甲骨文就初露端倪，书法从文字产生到形成文字的书写体系，几经变革创造了多种体式的书写艺术。

1、教学目标：使学生了解书法的发展史概况和特点及书法的总体情况，通过分析代表作品，获得如何欣赏书法作品的知识，并能作简单的书法练习。

2、教学重点与难点：（一）教学重点了解中国书法的基础知识，掌握其基本特点，进行大量的书法练习。

第二章人体的营养+馒头碎屑注意：蔬菜（如胡萝卜）中不含有的维生素A ，但是胡萝卜素可转变为维生素A 。

2．人体消化系统是由消化道和消化腺组成。

（识记人体消化系统图）消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门（小肠是最主要的消化和吸收器官） 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏(最大消化腺)、胰腺、肠腺 （其中肝脏－－→胆汁，胆汁不含消化酶）3．实验：馒头在口腔中的变化（观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用）①号充分搅拌②号充分搅拌③号不搅拌过程：37℃温水中10分钟→滴碘液→观察颜色变化现象：①号试管不变蓝,原因：唾液中有唾液淀粉酶能消化淀粉。

②号试管变蓝,原因：清水中无唾液淀粉酶不能消化淀粉。

③号试管部分变蓝，原因：唾液淀粉酶，能消化淀粉，但由于不搅拌，只有部分被消化。

为什么要置于37度水中?模拟口腔的温度，使唾液淀粉酶能更好的发挥其活性_。

4．三大营养物质的消化过程淀粉－－－→麦芽糖－－－→ 葡萄糖 （唾液含有唾液淀粉酶，对淀粉初步消化） 蛋白质－－－－－－→ 氨基酸 （蛋白质在胃中初步消化） 脂肪－－－→脂肪微粒－－－→ 甘油+脂肪酸 （胆汁中不含消化酶）食物在消化道内开始被消化的部位分别是：淀粉是口腔，蛋白质是胃，脂肪是小肠。

最终被消化的部位都是小肠。

不经消化直接被吸收的营养成分是水、无机盐、维生素。

肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，储存在胆囊中，经导管流入小肠（十二指肠）。

肝脏还具有一定的解毒功能。

胰腺分泌的胰液经胰管流入十二指肠，含多种消化酶。

5．吸收过程人体主要的吸收部位是小肠，小肠长，内表面具有环形皱襞和小肠绒毛，增加了消化和吸收的面积。

此☆（缺钙与缺维生素D 是相同症状）中老年：骨质疏松症 制品 分泌唾液肠液、胰液2ml 唾液+ 2ml 唾液 2ml 清水 +馒头碎屑+馒头碎屑胃液肠液、胰液小肠胆汁口腔 小肠胃、小肠 小肠肠液、胰液外，胃和大肠也具有吸收功能。

6．合理营养①按“平衡膳食宝塔”均衡饮食“平衡膳食宝塔”中从塔基到塔顶依次是五谷类、果蔬类、肉类、乳制品类、油脂类。

新人教版初中生物七年级下册第二章《人体的营养》复习学案学习目标1、记住人体主要营养物质的种类、作用及其食物来源。

2、掌握消化系统的组成，理解食物消化和吸收的过程。

知识梳理1、人体需要的营养物质（6类）：糖类、脂肪、蛋白质、（三者需经消化后才能吸收）水、无机盐、维生素（三者可直接被人体吸收），⑵水是人体内含量最多的物质，占人体的60%—70%。

2、人体消化系统的组成：唾液腺：分泌 胃腺：分泌 肠腺：分泌胰：分泌肝脏：分泌 ，其不含消化酶，只能 脂肪。

最大的消化腺是 ；最膨大的消化道是胃；消化和吸收营养物质的主要场所是 。

3、食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等分子大、结构复杂的有机物，在消化系统中逐步被分解成简单、能被人体吸收的物质的过程叫做消化。

消化主要是通过多种消化酶的作用而进行的。

4、营养物质通过消化道壁进入 的过程叫做吸收。

小肠与大肠比较说出小肠适于吸收营养物质的特点：①________ _____ __ ②________________ _ ______ ③_______________ _胃能吸收水、无机盐和酒精。

大肠能吸收少量水、无机盐和部分维生素。

练习1、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自（ ） A ．脂肪 B ．糖类 C ．蛋白质 D ．维生素2、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（ ） A ．水果糖 B ．牛肉干 C ．花生米 D ．牛奶3、不经人体消化可直接被吸收的物质（ ）A ．牛奶B ．鸡蛋C ．维生素D ．肥肉4、2008年我国发生的“三聚氰胺”事件，至今我们还记忆犹新。

人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开 ，不法分子在婴幼儿奶粉加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分。

5、和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（ ） A ．植物性食物也含有V Ａ B ．新鲜水果也含有V ＡC ．V Ａ可以由其他物质代替D ．植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成V Ａ 6、世界卫生组织倡导使用铁制炊具，你认为这样做的原因是（ ） A ．铁是维生素的成分 B ．铁有利于蛋白质的吸收 C ．铁可以防治贫血 D ．铁是骨胳的组成成分7、“补钙新观念，吸收是关键”。

复习课《人体的营养》导学案一、复习目标1、说出人体需要的主要营养物质及其作用；2、描述人体消化系统的组成；3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；4、举例说出什么是合理营养；5、关注食品安全。

二、自主学习1、我们每天的食物中含有、、、、、、等六类营养物质，其中构成人体细胞的基本物质是，主要的供能物质是。

是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60~70%。

2、和无机盐缺乏有关的疾病：儿童缼易患佝偻病；食物缼含的无机盐会得缺铁性贫血；缺乏含的无机盐会得地方性甲状腺肿。

3、和维生素缼乏相关的疾病：维生素A 缺乏导致；维生素B1 缺乏导致；维生素 C 缺乏导致；维生素 D 缺乏导致。

4.消化系统由和两部分组成。

是消化食物和吸收营养的主要器官，人体的最大的消化腺是，它分泌的没有。

5.淀粉从中开始被消化；蛋白质从里开始被消化；脂肪从里开始被消化。

三、合作探究探究一、食物中的六大营养物质探究二、消化和吸收1、根据图片说出消化道各部分名称3、科学探究：探究馒头在口腔中的变化（1）提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系？（2）作出假设：（3）制定计划：（4）实施计划：友情提示：①淀粉是馒头的主要成分，淀粉没有甜味，但分解后的麦芽糖有甜味。

②淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。

③口腔的温度大约是37℃。

实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是﹍﹍; 1号的现象是﹍﹍,原因是﹍﹍; 2号的现象是﹍﹍,原因是﹍﹍﹍。

1号和3号也构成一组对照试验，变量是﹍﹍（5）得出结论：4、营养物质的吸收探究三、合理营养与食品安全1、合理营养（1）讨论:在日常生活中，怎样做到合理营养？（2）请你评价：小明设计的午餐食谱怎样?午餐食谱：西洋菜汤；凉瓜炒蛋；清蒸鱼；一杯牛奶；白饭；饭后水果（西瓜）2、食品安全资料分析：阅读并获取食品包装上的信息❶应当关注食品包装上的哪些内容？❷怎样判断包装食品是否过了保质期❸购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？四、盘点收获通过这一节课的学习你有什么收获，说出来和大家一起分享！五、有效训练1、人体内最大的消化腺是（）A、胃B、唾液腺C、胰腺D、肝脏2、当我们的皮下或牙龈容易出血时应补充( )A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D3、人体消化食物和吸收营养的主要场所在( )A.口腔B.胃C.小肠D.大肠4、下列有关对人体消化系统的描述中，错误的是( )A.所有的消化液都含有消化酶B.所有的消化腺都能分泌消化液D.小肠是消化和吸收的主要部位C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成5．蛋白质初步消化的部位是（）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠6、合理的饮食有利于青少年的健康成长。

第二章人体的营养复习课教案【教学目标】1、了解六大营养物质的作用及食物来源并能解决实际问题.2、描述人体消化系统的组成3、掌握三大营养物质的消化过程和营养物质的吸收过程4、掌握小肠适于消化和吸收的特点5、关注食品的安全【设计思路】这一章是与人体新陈代谢相关联的三大系统之一：消化系统。

而首先要将知识体系树立起来，就应该让学生明白，我们为何要从外界获取营养物质，了解人体所需要的六大营养物质；再引导学生自主探究食物的消化和吸收，引出消化系统的组成、消化腺分泌消化液含有的消化酶对食物进行作用；最后，强化概念：消化、吸收，了解小肠适合消化和吸收的特点。

整个过程是逐渐引导深入，最终要使学生建立容易记忆、迁移的知识体系，为后期三大系统的综合打基础。

本节课将应用生动形象的动画将抽象的知识图示化、形象化，化难为易，充分发挥主观能动性，让学生自我探究得出结论，从而更好的理解消化系统对人体新陈代谢所起的作用。

【教法选择】多媒体辅助教学、问答法、观察法。

【教具、学具准备】多媒体、课件。

【教学过程】[导言]今天六大营养物质分成了两个阵营, 蛋白质、糖类、脂肪觉得他们三个都是蕴含着能量的大分子强者,而且用同道和,决定桃园三结义.不想跟维生素、无机盐、水三个小东西为伍.通过小故事，让学生了解蛋白质、糖类和脂肪是包含能量的大分子有机物，而维生素、无机盐和水是小分子物质。

进一步引出六大营养物质的作用。

糖类是人体最重要的供能物质。

（人体首先消耗体内的糖类，分解释放能量供给细胞进行生命活动）脂肪是人体的储能物质。

（脂肪储存的能量几乎是同质量的糖类储存能量的两倍）蛋白质主要用于构成细胞，在前两者缺少的情况下，也可少量分解释放能量。

另外三类营养物质，虽然不能给细胞提供能量，但是对于人体生命活动也非常重要。

（“水是生命的源泉”——原因是：）水是构成细胞的主要成分，约占人体体重的60%-70%；参与各种生命活动；运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输）无机盐和维生素需要的量很少，但是都是生命活动不可或缺的物质。

第二章人体的营养 复习学案一、考点扫描。

1、人体需要的主要营养物质及对人体的作用2、运用科学方法测定食物中的能量3、人体消化系统的组成4、食物的消化和营养物质的吸收过程5、运用实验方法探究馒头在口腔中的变化并得出结论6、解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图7、小肠的结构与功能的关系及小肠的结构与吸收功能相适应的特点8、营养卫生和饮食卫生，培养良好的饮食习惯，关注食品安全一、 巩固基础知识对照考点扫描和知识梳理，快速阅读课本，迅速识记基础知识考点。

约15分钟。

1、二、 探究实验 5分钟 （一） 测定某种食物中的能量实验原理:有机物燃烧，释放能量，使水温度升高，根据温度变化，可判断释放能量的多少。

做出的假设:含油脂多的事物中含有的能量多。

实验中的注意事项;尽量减少花生种子燃烧中能量的丢失。

具体：将锥形瓶外套空易拉罐，将花生种子点燃后，要尽快放到锥形瓶的底部。

误差处理：实验中往往存在误差，因此应设置重复组，结果处理：取平均值。

（二）比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量原理：维生素C能够使高锰酸钾溶液褪色。

维生素C溶液越浓，用量就越少。

设计：2支试管，注入相同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，分别滴加不同的蔬菜汁液。

比较所以滴数。

结果：滴数越多，说明含量越低；滴数越少，说明含量越高。

（三）探究馒头在口腔中的变化。

探究的问题：。

实验利用的原理：。

处理:A馒头碎屑，注入唾液，充分搅拌；B馒头碎屑，注入清水，充分搅拌；C馒头，注入唾液，不进行搅拌。

实验中将A块和B块切碎模拟的是，拌匀模拟的是。

1、现象及结论：A ;B ;C .2、讨论分析：（1）若以A和B为一组，则实验探究的问题是，号试管为对照组。

（2）若以A和C为一组，则实验的变量是，号试管为实验组。

（3）加入碘液后变成蓝色的是号试管，淀粉被分解的是号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的内进行。

（4）将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是.若证明“37℃”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案：放入不同温度下水浴，如0℃、10℃、25℃、 37℃、50℃、100℃ .三、巩固检测15分钟做题，5分钟答案分析（一）填空题1、在六种营养物质中，既能为人体提供能量，又能构成人体的是、、。

《人体的营养》复习导学案班级：________________ 姓名：_______________【复习目标】1．人体需要的主要营养物质(了解） 2．人体消化系统的组成（了解）3．食物的消化和营养物质的吸收过程（理解） 4．设计一份营养合理的食谱（应用）5.实验：探究发生在口腔内的化学消化(理解)【考点梳理】（课前完成） 考点1：食物中的营养物质食物中有哪些营养物质？（六大类）____________________________________________ ___________ _____________________、__________、__________被称为“三大产热营养素”。

（___________可以促进钙的吸收，所以补钙的同时要补充__________）【知识巩固】1.每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（ ）A ．蛋白质、无机盐、水B ．脂肪、维生素、糖类C ．维生素、无机盐、水D ．脂肪、蛋白质、糖类______能量（填“含”或“不含”） 有机物 无机物______能量（填“含”或“不含”）2.人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（ ）A ．糖类是生命活动所需能量的主要提供者B ．蛋白质是身体构建与修复的重要原料C ．脂肪是人体内重要的备用能源物质D ．维生素是构成人体细胞的主要原料 3.组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是（ ）A ．水、蛋白质B ．糖类、水C ．糖类、蛋白质D ．微生素、无机盐 4.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基 石”的作用。

下面所列物质与缺乏症，不相符的是（ ）5.某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（ ） A ．苹果、香蕉 B ．牛奶、鸡蛋 C ．巧克力、橙汁 D ．面包、饼干【考点梳理】（课前完成） 考点2：消化系统的组成及功能1. 组成2. 功能消化管：口腔、_______、_______、_______、_______、_______、肛门___________ _______（含有_______________酶） ___________ _______（含有_______________酶） 消化腺 ___________ _______（不含消化酶）___________ _______（含有_______________酶） ___________ _______（含有_______________酶）【知识巩固】6.人体消化系统的组成是（ ）A ．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门B ．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺C ．肠液、胰液、唾液、胆汁D ．消化道和消化腺7.食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是（ ） A ．唾液腺 B ．胃腺 C ．肠腺 D ．胰腺【考点梳理】（课前完成）考点3：食物的消化和营养物质的吸收1. 消化（1）概念：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的________物质的过程。

课题：第二章人体的营养（复习）课型：复习课时间授课人：签字：复习目标：1.了解人体需要的食物中的六类营养物质。

2.掌握消化系统的组成。

3.说出淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。

4.掌握小肠适于吸收营养物质的特点。

5.知道什么是合理营养以及怎样做到合理营养。

6.了解日常生活中怎样关注食品安全。

复习重难点：重点1消化系统的组成。

2.淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。

3.小肠适于吸收营养物质的特点。

难点：淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。

引入新课（或课前展示）：直接引入要复习的内容：《人体的营养》复习过程：（一）明标自学复习任务一食物中的营养物质1.食物中含有哪六类营养物质？被称为“第七类营养素”的是？2.说出糖类、脂肪、蛋白质的作用的相同点和不同点？3.食物中的能量计算方法是？4.水的作用？5.维生素的特点和作用？6.分析下列疾病的病因：（1）佝偻病和骨质疏松症（2）缺铁性贫血（3）地方性甲状腺肿（4）夜盲症（5）神经炎和脚气病（6）坏血病复习任务二消化和吸收1.食物中的六类营养物质直接被吸收的是？经分解后再被吸收的物质是？2.人体的消化系统由什么组成？3. 消化道有哪些器官组成？其中只有消化作用的是？只有吸收作用的是？既无消化作用又无吸收作用的是？既有消化作用又有吸收作用的是？4.消化腺包括消化道外的大消化腺和消化道内的小消化腺，它们分别是指哪些器官？各分泌哪些消化液？5.分别说出淀粉、蛋白质和脂肪开始消化的部位、彻底消化的部位及最终产物？6.参与消化淀粉、蛋白质和脂肪的消化液和器官分别是？7.用箭头和文字表示出淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。

8.小肠适于吸收营养物质的特点有？复习任务三合理营养与食品安全1.合理营养的概念和特点？2.“平衡膳食宝塔”从“塔基”到“塔顶”依次是哪五类？3.为了做到合理营养我们应该怎么做？4.如何关注生活中的食品安全问题？5.我们从超市购买食品时，应当关注食品包装上的哪些内容？6.什么是绿色食品？分为哪两类？其标志分别是？（二）小组合作针对自学中出现的疑难问题，小组内进行合作交流，共同解决疑难问题。

《复习人体的营养》【课标】了解人体需要的主要营养物质，理解消化系统的组成及功能。

【学生自主学习】课本七年级下册P18-P371、食物中含有糖类、、、水、无机盐和等六类营养物质。

其中、、组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量。

2、人体对维生素的需要量少，但作用很大。

如缺易患夜盲症；缺易患脚气病、神经炎;缺易患坏血病；缺和钙易患佝偻病。

3、人体所需的无机盐包括、、等,如缺铁患;缺患地方性甲状腺肿、儿童呆小症；缺患佝偻病、骨质疏松。

4、馒头的主要成分是-淀粉遇碘液变色。

把馒头放在口腔中咀嚼，能尝出甜味，这甜味的是。

5、消化系统是由和组成的。

6、消化道包括等器官。

7、消化腺包括①分布在消化道外的腺体，如；②分布在消化道内的腺体，如胃腺、o8、是人体消化和吸收营养物质的主要器官。

它适于吸收营养物质的特点：长度一般5—6米长，内表面有,皱囊表面有=9、能被人体直接吸收的物质：水、维生素、、、甘油、脂肪酸。

【小组合作探究】1、食物中的营养物质2、消化系统：（消化系统是由和组成的。

）[1】分泌，其中含有,（进入初步消化o【2】是最大的消化腺。

分泌,不含有,进入，促进分解。

[3】分泌,其中含有,进入初步消化»【4】分泌,进入 ________________ 」- -其中含有o （【5】分泌,进入 ________________ 」（）6其中含有o3、三大有机物的消化：淀粉—竺（从i蛋白质 ------------- ►（从开始被初步消化，在被彻底消化）脂肪 --------------- ►甘油和脂肪酸（主要在被消化）【达标训练】（）1、下列哪类物质是人体生命活动的主要能量来源A.维生素B.蛋白质C.糖类D.脂肪（）2、小李在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些：A.蔬菜B.水果C.粗粮D.奶、蛋、鱼、肉（）3、小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西。

他应该吃含哪种维生素丰富的食物？A,维生素D B.维生素C C.维生素A D.维生素Bl（）4、“补钙新观念，吸收是关键”。

七年级生物下册导学案1、下图为人体消化系统组成示意图。

请据图回答：（1）举杯消化功能的结构是［］、［］、［］（2）当［］分泌的胆汁不足时，将影响肥肉的消化。

（3）只能对部分蛋白质进行初步消化的器官是［］。

（4）从图上看，消化道中最膨大的部位是[ ] ，它能分泌。

（5）人体消化和吸收的主要场所是[ ] ，它能分泌，并且有从外面进来的和（填消化液名称）。

（6）你觉得在消化道中没有消化能力的结构是。

（填代号）2、下图表示食物在消化道的消化情况，甲、乙、丙分别代表三种主要营养物质，A、B、C、D、E依次表示消化道各部分，纵坐标表示不同食物在消化道内的含量。

据图回答：1）各段消化道的具体名称是：B________C_________E___________(2)甲、乙、丙分别代表的物质是甲__________、乙__________、丙_________ （3）乙在消化道中最初的消化是在〔〕___________最终是在〔〕___________，最终被消化为__________3、完成下列实验：试管编号 1 2 3 4 5加入物质馒头碎屑适量馒头碎屑适量馒头块适量馒头碎屑适量蛋白碎屑适量唾液有无2ml唾液2ml唾液2ml唾液2ml清水2ml唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌充分搅拌充分搅拌处理37℃水浴保温10分钟37℃水浴保温10分钟37℃水浴保温10分钟0℃水浴保温10分钟37℃水浴保温10分钟加入碘液2滴2滴2滴2滴2滴现象。

第二章人体的营养（复习课）教学目标知识与技能：1.说出人体需要的主要营养物质及消化和吸收的过程。

2.描述消化系统的组成及各部分的功能。

3.人体所需要的营养物质及缺乏时相应症状的判断。

4.人体内三大营养物质的消化场所及最终消化产物的图形分析。

5.小肠适于消化和吸收的结构特点。

6.举例说出什么是合理营养。

7.运用科学探究的方法探究食物中的热量及馒头在口腔中的变化。

8.解读曲线图。

过程与方法：1.通过自主学习、合作学习来复习本章内容。

2.通过完成导学提纲整体把握本章知识。

3.通过做课时训练和课时作业题巩固所学知识，提高知识运用能力。

情感、态度价值观：1.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。

2.认同环境保护与食品安全之间的统一性。

3.培养与人合作、交流的情感。

4.培养关注自身和他人的营养与食品安全，关心家长的饮食，以及培养自己关爱他人营养与健康的意识等。

教学重点1.说出人体需要的营养物质及消化和吸收的过程。

2.人体所需要的营养物质及缺乏时相应症状的判断。

3.人体内三大营养物质的消化场所及最终消化产物的图形分析。

4.描述消化系统的组成及各部分的功能。

5.小肠适于消化和吸收的主要特点。

6.探究馒头在口腔中的变化实验。

7.解读曲线图。

教学难点：1.人体内三大营养物质的消化场所及最终消化产物的图形分析。

2..探究馒头在口腔中的变化实验。

3.解读曲线图。

教学流程：创设情境：到目前为止，整个第二章人体的营养已经全部学完了，通过学习，我们知道人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，合理营养和食品安全有利于健康。

今天我们就来复习一下，以便整体把握所学知识。

导学提纲：你能正确完成下列知识结构吗？第二章人体的营养糖类：主要为人体的各项生命活动提供_____。

也是构成______的一种成分。

脂肪：主要作为备用的____________贮存在体内。

第二章第一节食物中的营养物质单元(课题) 第一节食物中的营养物质备课时间备课内容研讨修改处学习目标：1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力4.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

学习重点：营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。

学习难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。

课时安排：一课时备授课小结:单元(课题) 第一节食物中的营养物质备课时间2010.3.12备课内容研讨修改处教学过程：1.食物中的营养物质认真听题，积极思考并举手回答。

写出两种常吃的食物，查阅课本P41-42“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。

讨论：食物中含有哪些营养物质呢?不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同?通过比较、归纳，得出结论。

设疑、提问、引入新课。

巡视，指导学生查阅有关表格。

大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。

1.1细胞的生活离不开物质和能量。

那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系? 糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。

在教师指导下看书自学并与同学交流。

举出含糖类较多的食物，写在图IV—18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物，写在图IV—20的旁边。

讨论：细胞的生活离不开物质和能量。

思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系?创设情境，指导学生看书。

当大多数学生完成后，组织讨论交流，评价。

2.探究：测定某种食物中的能量2.1提出问题看课本P23中的插图，互相交流，各小组在此基础上提出问题，并确定问题。